Kost til hypertensive vægttab menu

Halvdelen af ​​hypertensive patienter, ifølge medicinske eksperter, ved ikke engang om deres højt tryk. Patienten har blodtryk over 150, men han føler det ikke. Indtil et hjerteanfald opstår...

I den første fase af sygdommen kommer hypertensive patienter ikke ofte til en konsultation med en læge, og faktisk er arteriel hypertension hovedårsagen til alvorlige komplikationer, der fører til slagtilfælde, hypertensive kriser, myokardieinfarkt, nyresvigt og hjertesygdomme. Hypertension er normalt ledsaget af en lidelse af kolesterol metabolisme i kombination med aterosklerose.

Disse indikatorer (og kolesterol og blodtryksfald) kan justeres med en afbalanceret kost. Kun det vil ikke være en engangs eksperimentel kost, men faktisk en ny livsstil.

Principper for rationel ernæring

Valget af diætprodukter til hypertension bør tage højde for graden af ​​dens alvorlighed, associerede sygdomme. Energiets værdi er ideelt nok til energiforbruget hos en person med visse justeringer for aterosklerose og et højt kropsmasseindeks.

Disse betingelser tyder på, at en terapeutisk kost til vægttab for hypertensive patienter bør vælges sammen med en ernæringsekspert eller din terapeut, en endokrinolog. Men de grundlæggende principper for dets samling er universelle, de kan overholdes fra i dag.

Her er 10 grundlæggende regler for sund spisning hos patienter med hypertension:

Saltrestriktion. Denne regel dikteres af alvorlige processer, der forekommer i binyrerne. De akkumulerer væske og fremkalder en stigning i blodtrykket. Reduktionen af ​​salte fødevarer i kosten vil reducere processer med spænding i centralnervesystemet (CNS). Normen for salt til patienter med hypertension er 4-6 g / dag (ca. 1 time. Sked, herunder salt i færdige produkter). Mad med højt saltindhold (sild, konserves, pickles) bør undgås. Det er ikke nødvendigt at reducere mængden af ​​væske, hvis der ikke er problemer med kredsløbssystemet. I løbet af dagen skal du drikke mindst 2 liter rent vand. Mængden af ​​fedt skal reduceres til 75 g / dag. Smør, svin, andre fedtstoffer af animalsk oprindelse kan undertiden erstattes af vegetabilske analoger - olie fra solsikke, oliven, majs, soja. De indeholder mange flerumættede fedtsyrer, som styrker immunforsvaret. Andelen af ​​protein i den samlede masse af mad bør ikke reduceres: daglig sats bestemmes med en hastighed på 1,5 g / 1 kg vægt. Manglen på dette værdifulde byggemateriale til celler sænker kroppens udholdenhed under stressbelastninger.

Undtagelsen er patienter med komplikationer som nephroangiosclerosis, som bevarer kvælstofforbindelser i kroppen. I dette tilfælde reduceres procentdelen af ​​proteinprodukter.

Kulhydrater begrænser ikke, ændrer deres typer. Lette fordøjelige, såkaldte "hurtige" kulhydrater (slik, kager, honning) bør mindst være. De erstattes af produkter af vegetabilsk oprindelse med en høj koncentration af fiber. Fiber i form af korn (langsom kulhydrater) bør være så meget som muligt. Det hjælper med at fjerne kolesterol, forbedrer tarmmotiliteten. Med fedme giver en sådan reduktion i kalorierne ikke en følelse af sult. Reducer fedtholdige mejeriprodukter med en koagulerende virkning (vasokonstriktion, blodkoagulering). Begræns biogene aminer, mange af dem i sild, hård ost, tomater, bælgfrugter. Kontrolprodukter, der ophidser hjertet og centralnervesystemet (koncentreret bouillon og saucer, stærke drikkevarer - te, kaffe, alkohol), der påvirker nyrerne aggressivt (krydret, røget og krydderier). Tilsæt fødevarer, der indeholder lipotrope forbindelser, især - i aterosklerose: kalvekød, kyllingæg, magert fisk og ost. De genskabe metaboliske processer.

Lipotropiske forbindelser er rigelige i højt proteinfødevarer.

En obligatorisk tilstand er regelmæssigt indtag af vitaminer og mineraler, der styrer alle vigtige funktioner: Niacin, som udvider blodkarrene, forbedrer blodgennemstrømningen i nyrerne, hjernen, kranset blodforsyning; Ascorbinsyre, som accelererer reduktionsprocesserne og sænker kolesterolet; Riboflavin, som er involveret i normalisering af respiration af væv og produktion af ATP, som kontrollerer metaboliske processer; Pyridoxin, der hjælper med at neutralisere kolesterol; Bioflavonoider, der styrker blodkarrene, forhindrer indtrængen af ​​kolesterol; Kalium, der forbedrer myokardiums reducerende evne i kredsløbssygdomme (dette mineral findes i kakao, oksekød og planteprodukter); Magnesium, accelererende hæmning i cerebral cortex, reduktion af blodkarernes spasmer, der udløser en stigning i blodtrykket

Magnesium mand kommer fra bælgplanter, druer, abrikoser,

; Jod, som har en anti-sclerotisk virkning (der er meget i seafood).

Den vigtigste betingelse for en rationel kost med forhøjet tryk er fraktioneret ernæring. Du skal spise 4-6 gange om dagen., Middag - 3 timer før sengetid.

Typer af terapeutiske kostvaner

Om det grundlæggende ved ernæring af hypertensive patienter kan man få en ide fra diæt nr. 10, der er relevant, frem for alt med dårlig blodgennemstrømning.

Kost til hypertension: Vælg den bedste løsning

fra talrige tilbud.

Læs her hvor populært Sbiten hjælper med at besejre hypertension.

Kost nummer 10 til hypertensive vægttab: daglig menu

Ost (120 g), halvgrødegryn (150 g), te (1 kop); Æbler (100 g), fedtfattig kefir (1 kop); Soup med byg (250 g), kød, gulerødder (55/150 g), kompot (1 kop); Rosehip drink (1 kop), 1 skive fuldkornsbrød; Fisk, kartofler, forarbejdet i en dobbeltkedel (85/150 g), pilaf med tørrede frugter (100 g), te (1 kop); Kefir (1 kop) - før sengetid.

Daglig brødhastighed - 250 g, sukker - 50 g. Hvis vægten er over normen, udover kosten, vil faste dage være nyttige (med salater, ris, vandmeloner, æbler).

DASH Diet

Forkortelsen DASH står for enkel: en ernæringsmæssig tilgang til behandling af hypertension. Principper for ernæring af denne type udviklet af Harvard-forskere. I dag er det den mest populære diæt i Europa. Forfatterne hævder, at de produkter, der tilbydes i kosten, sænker blodtrykket og sandsynligheden for slagtilfælde, fjerner sten fra nyrerne og forhindrer dannelsen af ​​ondartede tumorer. Du kan få en ide om DASH fra en prøvemenu:

Orange frisk juice (1 kop), flager (lavet af majs, havre, byg) - (2 glas), margarin (1 tsk), ikke-fedtet mælk (1 glas); 2 skiver brød, fedtfattig skinke (70 g), et stykke ost, salat (2 blade), tomat (halv), sennep (1 tsk), æble; Kylling med ris, boghvede eller byggrød, ærter (½ kop), en lille bolle fra fuldkorn, mælk med lavt mælkeindhold (1 kop); Tørrede abrikoser, nødder (50 g hver), 1 grapefrugt - til snacking.

Kost anbefales at introducere gradvist uden at stoppe med at tage ordineret medicin, der sænker blodtrykket. Den særegne amerikansk kost - en lille del af kød i kosten.

Hovedfokus er på produkter beriget med vitaminer og mikroelementer. Ernæring - fraktioneret. Forbrug af salt bør gradvist minimeres. Med hypertension anbefales denne diæt som den vigtigste.

Kalium kost

Kalium i hypertension er ofte ordineret udover eller anbefale en særlig diæt. Et sådant udvalg af produkter lindrer hævelse, sænker blodtrykket, forbedrer blodgennemstrømningen. Dens egenskaber: lavt kalorieindhold, reduktion af natrium, fravær af ekstraktionsstoffer, mætning af organer med kalium i forholdet 8: 1 - 14: 1 (i forhold til natrium). Du kan evaluere sine evner på eksemplet på en-dags menuen:

Kartofler (200 g), kaffe, mælk (1 kop), risvand (1 kop); Frisk kål (100 g); Suppe og Mos kartofler og kål (200 g hver), gelé; Rose Hip Drink (100 g); Mos kartofler (300 g), dogrose infusion (100 g).

Brød uden salt - 250 g, sukker - 30 g. Varmebehandling af madråvarer: kogning, madlavning i dobbeltkedel eller i ovnen. Alle retter til hypertensiver fremstilles uden salt, de er let saltede i færdiglavet form, før måltiderne.

Suppleret med en lys diæt, omfatter kulinariske fødevarer tørret frugt, friske og bagt æbler, rosehip infusion, kartofler og kål.

Magnesium diæt

Magnesium regulerer arbejdet i centralnervesystemet, styrker hjertemusklen, neutraliserer vaskulær hypertonus, hvilket er meget vigtigt for højt blodtryk, især med aterosklerose. Derfor er hypertensive midler ordineret medicin med magnesium, sænkning af blodtryk og kolesteroltal eller en tre dages kost bestående af passende produkter.

Dens særegenhed er indhold af lavt kalorieindhold, salt- og væskebegrænsninger, berigelse med kalium og magnesium. Måltider - seks. Normen for brød - 125 g / dag. En ide om denne type diæt kan hentes fra den omtrentlige en-dags menu.

Boghvede grød med klid (150 g), te (1 kop), et stykke citron; Abrikosjuice (100 g); Borsch til bran bouillon (250 g), pilaf med tørrede abrikoser og ris, solbærkompot; Rosehip infusion (100 g); Koteletter fra gulerødder og æbler (200 g); Forvarmet mælk (100 g).

Med en magnesiumdiæt til hypertensive patienter, mens vægten reduceres, lægges hovedvægten på produkter, der indeholder dette mineral: boghvede, havre, hirse, nødder, grønne, belgfrugter.

Frugt og grøntsager kost

Denne type terapeutisk ernæring er ordineret til atherosklerose af karrene, med symptomatisk hypertension og overvægt. Kost reducerer excitabiliteten i centralnervesystemet, forbedrer nyrefunktionen, normaliserer vægten og blodtrykket.

Med hensyn til energiværdi kan en hyponatrisk vegetarisk kost betragtes som optimal. Restriktioner vedrører raffinerede kulhydrater, salte fødevarer, væsker og ekstraktionsstoffer, som aggressivt påvirker mave-tarmkanalen og andre vitale centre.

Bordet er rig på vitaminer og fibre, spaltende fedtstoffer. Juice, supper, salater, kompotter, kartofler, vinaigrette er lavet af grøntsager og frugter. Måltider - fem gange om dagen med snacks. En prøve tabel på en vegetarisk kost kan se sådan ud:

Opvarmet dogrose eller tørretræsinfusion (1 kop), æble-gulerodssalat med smør; Frugtsaft (½ kop), grøntsagspuré; Vegetarisk suppe med croutoner (250 ml), grøntsagssalat med creme fraiche Nødder (100 g), salat med revet grøntsager (gulerødder, rødbeder, courgetter, agurker - 150 g); Opvarmet dogrose infusion eller tørret vin (1 kop) kan sødes 20 g sukker eller honning; Vinaigrette med smør (200 g), kompot af tørrede frugter (1 kop); Før du går i seng - saft (1 kop).

Hvordan det virker

Justering af kosten, ud over råd fra din læge, skal du bruge de generelle anbefalinger:

Kontroller salthastigheden - op til 5 g / dag; Reducer andelen af ​​hurtigt fordøjelige kulhydrater; Tilsæt fede mejeriprodukter til din kost i små portioner; Begræns mængden af ​​sort brød, bønner, kartofler; Kød er ikke egnet til alle - kun en kanin, kylling, kalkunfilet; Varmebehandling eliminerer ristning; Hovedfokus på menuen er frisk korn og grøntsager; Kontroller vandbalancen (1,5-2 l / dag.).

Menuen til hypertensive patienter er et let fordøjeligt måltid, der ligner en kost for at tabe sig, så det har en dobbelt effekt: det justerer vægten og trykket. Lavt kalorieindhold og et afbalanceret bord stimulerer fordøjelsen.

En høj procentdel af grøntsager i kosten forbedrer tarmmotiliteten, renser kroppen af ​​toksiner, giftstoffer, toksiner og andre henfaldsprodukter, der forgifter dets mikroflora. Et sundt miljø forbedrer stofskiftet.

Overskydende blade efter clearing af overskud af væske, som overskydende salt tilbageholdes. Styrker arbejdet i alle organer og systemer og vitaminkompleks.

Hvis alle metaboliske processer genoprettes, er der en forøget opdeling af fedt, fordi en let kost vil stimulere kroppen til at udtrække den manglende energi fra fedtaflejringer.

Omfattende foranstaltninger

Kampen mod højt blodtryk indebærer komplekse foranstaltninger:

Vægttab; Kontroller dårlige vaner Venlig atmosfære i familien; Overholdelse af regimet for arbejde og hvile Korrekt ernæring.

Alle, der er i fare med højt blodtryk, bør først og fremmest tage deres livsstil op til fornyet overvejelse, herunder deres spisevaner, fordi deres livsstil påvirker kvaliteten af ​​deres blodforsyning. I tilberedningen af ​​kosten bør være en god balance mellem proteiner, fedtstoffer og kulhydrater.

Vitamintilskud forbedrer stofskiftet, og saltfri kost vil frigøre kroppen fra overskydende væske. En veldesignet menu, der er skræddersyet til de angivne regler, hjælper med til at normalisere trykket.

Den aggressive effekt af blodtrykket på de vaskulære vægge fører til tab af deres elasticitet. Som følge heraf forværres blodgennemstrømningen, og vitale organer mangler ilt og næringsstoffer. En af de faktorer, der bidrager til dannelsen af ​​hypertension er overvægtig, derfor kan en diæt med hypertension med overskydende vægt forbedre hypertension og bringe blodtrykket til det normale.

Nyttige fødevarer med højt tryk

For at normalisere blodtrykket spiller ikke kun de foreskrevne lægemidler en væsentlig rolle. En afbalanceret kost og moderat motion forbedrer effekten af ​​medicin samt forhindrer dannelsen af ​​irreversible virkninger forårsaget af højt blodtryk. Korrekt udvalgt kost kan betydeligt forbedre livskvaliteten hos patienter, der lider af diabetes, aterosklerose og fedme.

Rollen som kost til vægttab for hypertensive patienter:

returnerer tonus til de skibe, der er beskadiget af arterielt tryk genopretter udvekslingsbalancen fremmer naturlig regenerering af fartøjets vægge; lindrer stress fra nyrerne forbedrer blodsammensætningen.

Da arteriel hypertension og overskydende vægt er tæt indbyrdes forbundne, for at forbedre tilstanden i det vaskulære system, er det nødvendigt at fjerne overskydende fedt.

For at gøre dette er det nok at reducere forbruget af skadelige og øge indtagelsen af ​​mad, der er nyttig til hypertension, så trykindikatorerne er konstant i arbejdsstilling.

Den tilladte til arteriel hypertension 1 og 2 grader omfatter sådanne fødevarer som:

magert kød; alle grøntsager og frugter, men især gulerødder, hvidløg, rødbeder og tørrede frugter; fisk og skaldyr; klidbran; mælkekorn; gelé; hårde oste; fedtfattig cottage cheese og kefir; kogte æg (2 gange om ugen); alle korn uden undtagelse vegetabilske fedtstoffer; Hver morgen skal du mødes med en kop røntgenafkogning.

Kost i første og anden fase af arteriel hypertension indebærer et ufuldstændigt afslag fra mad med højt indhold af kolesterol.

Personer, der lider under højt tryk, bør individuelt vælge en særlig udladningsmenu, som skal følges 2 gange om ugen.

At lave en diæt med arteriel hypertension og fedme er ikke nok blot at udelukke fra kosten skadelige fødevarer. For at få resultatet skal du følge en række regler, der forbedrer effekten af ​​medicin. Disse omfatter:

Balanceret menu indeholdende 100 gr. fedt 400 gr. kulhydrater og 100 gr. proteiner pr. dag; reducere forbruget af lette kulhydrater og animalske fedtstoffer; afbalanceret indtag af salt og næringsstoffer; spise mad rig på magnesium og kalium, samt med et højt indhold af vitaminer C, B, P; Hovedfokuset på menuen for hypertension og fedme er på forbruget af vegetabilske fedtstoffer; fraktioneret fødeindtag - 5 gange om dagen Det er ønskeligt at lave mad på sparsomme måder - dampet eller kogt. Stegende mad er strengt forbudt; Det sidste måltid er to timer før sengetid; mængden af ​​væske du drikker om dagen er 600 ml.

Tip! Fødevarer til hypertension fremstilles uden brug af salt. Du kan prise en færdigretter, mængden af ​​salt forhandles med din læge.

Mad er forbudt

Når diæt i første og anden fase af arteriel hypertension er det kun tilladt at reducere indtaget af forbudte fødevarer, i tredje fase skal de udelukkes fuldstændigt fra kosten. For fødevarer, der er forbudt i hypertension, omfatter:

rige bouillon; fede kød; koffein og kakao drikkevarer; krydderier og varme krydderier; kager og bagværk; alkoholholdige og kulsyreholdige drikkevarer; dåser, pickles og pickles; svinefedt.

Produkter tilladt en gang om ugen tabe sig med arteriel hypertension:

bønner; svampe, radise og radise; pasta; fedtfattig creme creme og creme; smør ca. 20 gram pr. dag i mangel af allergi er sukker bedre at erstatte med naturlig honning.

For at forbedre smagen i kosternæring for hypertension kan du bruge citron, persille, dill, svesker, spidskommen. For at gøre det lettere at bære hæmninger i kosten, skal det huskes, at kosten for hypertension og fedme sigter mod at forbedre det vaskulære system. Som har været negativt påvirket af aterosklerotiske plaques og højt blodtryk

Faste dage

For det bedste resultat og langvarig effekt i kampen mod arteriel hypertension anbefaler læger gradvist vægttab. For at opnå positiv dynamik og opretholde resultatet af hypertension en gang om ugen er forpligtet til at tilbringe en fastedag. Den mest effektive i hypertension omfatter faste dage i menuen, der omfatter en af ​​disse komponenter: kefir - 1,5 l., Æbler - et og et halvt kilo, vandmelon, mælk ved stuetemperatur - 6 kopper, kompot med ris - kog 50 gr. korn og bland med tørret frugtkompot.

Diætbord nr10

Kost nr. 10 er ordineret til patienter, der lider af aterosklerose, patologiske forandringer i nyrerne og i hypertension. Menuen designet til hypertensive patienter hjælper med at genoprette blodets naturlige blodcirkulation og giver samtidig kroppen vigtige sporstoffer og energi. Hovedprincipperne for diæt nr. 10 i hypertension omfatter reduktion af brugen af ​​salt i kosten og forbruget af en lille mængde væske.

Kosten til hypertensive mennesker med overvægt omfatter sådanne nyttige stoffer som thiamin, nikotinsyre, jern, caroten, fosfor, kalium, magnesium, natrium, ascorbinsyre, retinol, vitamin B2, calcium.

Fedme og arteriel hypertension bidrager til udviklingen af ​​kardiovaskulære komplikationer, nyreproblemer samt hypertensive kriser.

For at forhindre deres dannelse skal du reducere kropsvægt, da hvert ekstra kilo bidrager til en stigning i blodtrykket. Hvordan tabe sig ved hjælp af kost nr10? Eksempelmenu for ugen.

1. dag diæt med arteriel hypertension:

Breakfast. Havregryn, 1 kogt kogt æg, et glas skummetmælk med ostemasse. Den første snack. Bages med nødder og honning æble. Frokost. Kødboller med dampet ris, kogt gulerodssalat, compote, pickle. Den anden snack. Frisk frugt. Middag. Bagt fisk, svagt brygget te uden tilsat sukker, cottage cheese pudding.

2. dag diæt for arteriel hypertension:

Breakfast. Cikorie, mælkegrødgrød. Den første snack. Frugtpuré. Frokost. Halvdelen servering af borsch, frugtgelé, blomkål stuvet med magert oksekød. Den anden snack. Berry gelé. Middag. Berry Cheesecake, kogt fisk, frisk grøntsagssalat med grønne.

3. dag med diæt med arteriel hypertension:

Breakfast. Rosehip, cheesecakes, blødkogt æg. Den første snack. Moden pære. Frokost. Nudler med kyllingekød, boghvede grød med grøntsager, svagt brygget te. Den anden snack. Gulerodskage Middag. Dårlig brygget te, grøntsagspot, salat med sød peber, tomater og agurker.

4. dages kost med arteriel hypertension:

Breakfast. Semolina, te. Den første snack. Bagt frugt dessert. Frokost. Borsch, dampkotelet, jakke kartofler, compote. Den anden snack. Gulerodssalat med æble og valnødder. Middag. Fiskekotelet med byggrød, cikorie, croutoner.

5. diæt med arteriel hypertension:

Breakfast. Aubergine kaviar, te, pasta på en flåde. Den første snack. Berry-milk mix. Frokost. Ris med vegetabilske koteletter, betesalat. Den anden snack. Hytteost og bærgryde. Middag. Lavfedt cottage cheese, stuvet courgette.

6. dag i kosten for hypertension:

Breakfast. Vermicelli mælkesuppe, svagt brygget te. Den første snack. Kefir, et æble. Frokost. Salat fra friske grøntsager, kålruller, compote. Den anden snack. Kefir. Middag. Frisk appelsin, grøntsager stuvet med fisk.

Den 7. dag i kosten for arteriel hypertension:

morgenmad. Ostervarer med ost, ost med krakker. Anden morgenmad Ananas salat Frokost. Rødbeder, kartofler med goulash. Høj te Fedtfattig hytteost. Middag. Pandekager fra courgette, kyllingebryst med boghvede grød, vild rose.

Stærk overholdelse af diæt med arteriel hypertension vil hjælpe med at slippe af med patologiens manifestationer. Når du har tabt ekstra kilo, skal du holde dig i form. Gode ​​resultater er vist ved kombinationen af ​​en diæt med højt blodtryk med præstationen af ​​morgenøvelser.

Sammenfatning. Overholdelse af principperne om kost til vægttab med hypertension er det nødvendigt at måle energiforbruget og antallet af kalorier, der forbruges dagligt. Da ernæringsmæssige mangler vil forårsage uoprettelige sundhedsskader og kun forværre stillingen af ​​hypertension. Kroppen modtager ikke det element, der er nødvendigt for det normale liv, det sender signaler, og du skal lære at forstå dem. Vær sund, pas på dig selv og dine kære.

Kost til hypertension for overvægtige og overvægtige mennesker

Den aggressive effekt af blodtrykket på de vaskulære vægge fører til tab af deres elasticitet. Som følge heraf forværres blodgennemstrømningen, og vitale organer mangler ilt og næringsstoffer. En af de faktorer, der bidrager til dannelsen af ​​hypertension er overvægtig, derfor kan en diæt med hypertension med overskydende vægt forbedre hypertension og bringe blodtrykket til det normale.

Nyttige fødevarer med højt tryk

For at normalisere blodtrykket spiller ikke kun de foreskrevne lægemidler en væsentlig rolle. En afbalanceret kost og moderat motion forbedrer effekten af ​​medicin samt forhindrer dannelsen af ​​irreversible virkninger forårsaget af højt blodtryk. Korrekt udvalgt kost kan betydeligt forbedre livskvaliteten hos patienter, der lider af diabetes, aterosklerose og fedme.

Rollen som kost til vægttab for hypertensive patienter:

• returnerer tonus til de skibe, der er beskadiget af arterielt tryk
• genopretter udvekslingsbalancen
• fremmer naturlig regenerering af fartøjets vægge;
• lindrer stress fra nyrerne
• forbedrer blodsammensætningen.

Da arteriel hypertension og overskydende vægt er tæt indbyrdes forbundne, for at forbedre tilstanden i det vaskulære system, er det nødvendigt at fjerne overskydende fedt.

For at gøre dette er det nok at reducere forbruget af skadelige og øge indtagelsen af ​​mad, der er nyttig til hypertension, så trykindikatorerne er konstant i arbejdsstilling.

Den tilladte til arteriel hypertension 1 og 2 grader omfatter sådanne fødevarer som:

• magert kød;
• alle grøntsager og frugter, men især gulerødder, hvidløg, rødbeder og tørrede frugter;
• fisk og skaldyr;
• klidbran;
• mælkekorn;
• gelé;
• hårde oste;
• fedtfattig cottage cheese og kefir;
• kogte æg (2 gange om ugen);
• alle korn uden undtagelse
• vegetabilske fedtstoffer;
• Hver morgen skal du mødes med en kop røntgenafkogning.

Kost i første og anden fase af arteriel hypertension indebærer et ufuldstændigt afslag fra mad med højt indhold af kolesterol.

Personer, der lider under højt tryk, bør individuelt vælge en særlig udladningsmenu, som skal følges 2 gange om ugen.

At lave en diæt med arteriel hypertension og fedme er ikke nok blot at udelukke fra kosten skadelige fødevarer. For at få resultatet skal du følge en række regler, der forbedrer effekten af ​​medicin. Disse omfatter:

• Balanceret menu indeholdende 100 gr. fedt 400 gr. kulhydrater og 100 gr. proteiner pr. dag;
• reducere forbruget af lette kulhydrater og animalske fedtstoffer;
• afbalanceret indtag af salt og næringsstoffer;
• spise mad rig på magnesium og kalium, samt med et højt indhold af vitaminer C, B, P;
• Hovedfokuset på menuen for hypertension og fedme er på forbruget af vegetabilske fedtstoffer;
• fraktioneret fødeindtag - 5 gange om dagen
• Det er ønskeligt at lave mad på sparsomme måder - dampet eller kogt. Stegende mad er strengt forbudt;
• Det sidste måltid er to timer før sengetid;
• mængden af ​​væske du drikker om dagen er 600 ml.

Tip! Fødevarer til hypertension fremstilles uden brug af salt. Du kan prise en færdigretter, mængden af ​​salt forhandles med din læge.

Mad er forbudt

Når diæt i første og anden fase af arteriel hypertension er det kun tilladt at reducere indtaget af forbudte fødevarer, i tredje fase skal de udelukkes fuldstændigt fra kosten. For fødevarer, der er forbudt i hypertension, omfatter:

• rige bouillon;
• fede kød;
• koffein og kakao drikkevarer;
• krydderier og varme krydderier;
• kager og bagværk;
• alkoholholdige og kulsyreholdige drikkevarer;
• dåser, pickles og pickles;
• svinefedt.

Produkter tilladt en gang om ugen tabe sig med arteriel hypertension:

• bønner;
• svampe, radise og radise;
• pasta;
• fedtfattig creme creme og creme;
• smør ca. 20 gram pr. dag
• i mangel af allergi er sukker bedre at erstatte med naturlig honning.

For at forbedre smagen i kosternæring for hypertension kan du bruge citron, persille, dill, svesker, spidskommen. For at gøre det lettere at bære hæmninger i kosten, skal det huskes, at kosten for hypertension og fedme sigter mod at forbedre det vaskulære system. Som har været negativt påvirket af aterosklerotiske plaques og højt blodtryk

Faste dage

For det bedste resultat og langvarig effekt i kampen mod arteriel hypertension anbefaler læger gradvist vægttab. For at opnå positiv dynamik og opretholde resultatet af hypertension en gang om ugen er forpligtet til at tilbringe en fastedag. Den mest effektive i hypertension omfatter faste dage i menuen, der omfatter en af ​​disse komponenter: kefir - 1,5 l., Æbler - et og et halvt kilo, vandmelon, mælk ved stuetemperatur - 6 kopper, kompot med ris - kog 50 gr. korn og bland med tørret frugtkompot.

Diætbord nr10

Kost nr. 10 er ordineret til patienter, der lider af aterosklerose, patologiske forandringer i nyrerne og i hypertension. Menuen designet til hypertensive patienter hjælper med at genoprette blodets naturlige blodcirkulation og giver samtidig kroppen vigtige sporstoffer og energi. Hovedprincipperne for diæt nr. 10 i hypertension omfatter reduktion af brugen af ​​salt i kosten og forbruget af en lille mængde væske.

Kosten til hypertensive mennesker med overvægt omfatter sådanne nyttige stoffer som thiamin, nikotinsyre, jern, caroten, fosfor, kalium, magnesium, natrium, ascorbinsyre, retinol, vitamin B2, calcium.

Fedme og arteriel hypertension bidrager til udviklingen af ​​kardiovaskulære komplikationer, nyreproblemer samt hypertensive kriser.

For at forhindre deres dannelse skal du reducere kropsvægt, da hvert ekstra kilo bidrager til en stigning i blodtrykket. Hvordan tabe sig ved hjælp af kost nr10? Eksempelmenu for ugen.

1. dag diæt med arteriel hypertension:

• Breakfast. Havregryn, 1 kogt kogt æg, et glas skummetmælk med ostemasse.
• Den første snack. Bages med nødder og honning æble.
• Frokost. Kødboller med dampet ris, kogt gulerodssalat, compote, pickle.
• Den anden snack. Frisk frugt.
• Middag. Bagt fisk, svagt brygget te uden tilsat sukker, cottage cheese pudding.

2. dag diæt for arteriel hypertension:

• Breakfast. Cikorie, mælkegrødgrød.
• Den første snack. Frugtpuré.
• Frokost. Halvdelen servering af borsch, frugtgelé, blomkål stuvet med magert oksekød.
• Den anden snack. Berry gelé.
• Middag. Berry Cheesecake, kogt fisk, frisk grøntsagssalat med grønne.

3. dag med diæt med arteriel hypertension:

• Breakfast. Rosehip, cheesecakes, blødkogt æg.
• Den første snack. Moden pære.
• Frokost. Nudler med kyllingekød, boghvede grød med grøntsager, svagt brygget te.
• Den anden snack. Gulerodskage
• Middag. Dårlig brygget te, grøntsagspot, salat med sød peber, tomater og agurker.

4. dages kost med arteriel hypertension:

• Breakfast. Semolina, te.
• Den første snack. Bagt frugt dessert.
• Frokost. Borsch, dampkotelet, jakke kartofler, compote.
• Den anden snack. Gulerodssalat med æble og valnødder.
• Middag. Fiskekotelet med byggrød, cikorie, croutoner.

5. diæt med arteriel hypertension:

• Breakfast. Aubergine kaviar, te, pasta på en flåde.
• Den første snack. Berry-milk mix.
• Frokost. Ris med vegetabilske koteletter, betesalat.
• Den anden snack. Hytteost og bærgryde.
• Middag. Lavfedt cottage cheese, stuvet courgette.

6. dag i kosten for hypertension:

• Breakfast. Vermicelli mælkesuppe, svagt brygget te.
• Den første snack. Kefir, et æble.
• Frokost. Salat fra friske grøntsager, kålruller, compote.
• Den anden snack. Kefir.
• Middag. Frisk appelsin, grøntsager stuvet med fisk.

Den 7. dag i kosten for arteriel hypertension:

• morgenmad. Ostervarer med ost, ost med krakker.
• Anden morgenmad Ananas salat
• Frokost. Rødbeder, kartofler med goulash.
• Høj te Fedtfattig hytteost.
• Middag. Pandekager fra courgette, kyllingebryst med boghvede grød, vild rose.

Stærk overholdelse af diæt med arteriel hypertension vil hjælpe med at slippe af med patologiens manifestationer. Når du har tabt ekstra kilo, skal du holde dig i form. Gode ​​resultater er vist ved kombinationen af ​​en diæt med højt blodtryk med præstationen af ​​morgenøvelser.

Sammenfatning. Overholdelse af principperne om kost til vægttab med hypertension er det nødvendigt at måle energiforbruget og antallet af kalorier, der forbruges dagligt. Da ernæringsmæssige mangler vil forårsage uoprettelige sundhedsskader og kun forværre stillingen af ​​hypertension. Kroppen modtager ikke det element, der er nødvendigt for det normale liv, det sender signaler, og du skal lære at forstå dem. Vær sund, pas på dig selv og dine kære.

Medicinsk ernæring og diæt for hypertension

Folk, der har højt blodtryk, bør først og fremmest se dagens tilstand og ernæringsmæssige forhold, fordi livsstilen direkte påvirker blodcirkulationen. Under forberedelsen af ​​en diæt til hypertension er det nødvendigt at forsigtigt afbalancere forholdet mellem proteiner, kulhydrater og fedtstoffer.

Grundlæggende regler for spisning med hypertension

Vitaminkomplekser vil hjælpe med at mætte kroppen med nyttige mineraler, og begrænsningen af ​​salt vil forhindre akkumulering af overskydende væske. En velovervejet menu og overholdelse af diætens regler bidrager til normaliseringen af ​​blodtrykket.

At bekæmpe hypertension kræver en integreret tilgang, herunder:

1. Afvisning af dårlige vaner.
2. Vægtreduktion.
3. Overholdelse af arbejdstilstand og hvile.
4. Kost ernæring.
5. Gunstig psyko-følelsesmæssig baggrund.

Blandt alle faktorer anses en af ​​de vigtigste for at være korrekt ernæring.

Til forberedelsen af ​​kosten bør man bruge anbefalingerne:

1. Reducer saltindtaget til 5 g pr. Dag.
2. Begræns anvendelsen af ​​let fordøjelige kulhydrater (syltetøj, sukker, honning).
3. For at opretholde vandbalancen er det tilstrækkeligt at styre 1,2-1,5 liter om dagen (overdreven drik fremkalder puffiness).
4. Inkluder smør og creme i menuen i små portioner.
5. Kartofler, bælgfrugter, mørke brød sorter forbruges i begrænsede mængder.
6. Hoveddelen af ​​kosten skal være friske grøntsager / frugt og korn.
7. Kød er tilladt at bruge kyllingebryst, kanin, kalkunfilet.
8. Varmebehandling udføres hovedsagelig ved madlavning eller dampning, det er tilladt at bage retter i ovnen.

Kost til vægttab med hypertension

Kosten til hypertensive patienter er forskellig fra brugen af ​​let fordøjelig mad, som har en generel sammenhæng med en kostbord til vægttab. Derfor er der typer af kostvaner med dobbelt handling. Hvis du følger en bestemt kost, er der ikke kun en forbedring i sundhed, men også et fald i kropsvægt.

Lavkaloriprodukter, der anvendes, og et afbalanceret bord hjælper med at stimulere fordøjelsesprocessen. Spise et stort antal grøntsager ledsages af rensning af tarmene af giftige stoffer og nedbrydningsprodukter, der forgifter mikrofloraen.

Dannelsen af ​​et sundt miljø forbedrer metaboliske funktioner på cellulært niveau. Reduceret saltindtagelse eller afvisning af det medfører, at kroppen frigives fra overskydende væske, hvilket påvirker vægten. Genopretter vitale systemer vitamin kompleks.

Efter reguleringen af ​​metaboliske processer sker accelereret fedtopdeling. En magert diæt stimulerer kroppen til at lede efter de manglende kalorier i kropsfedt.

Den mest kendte dobbeltvirkende kost er DASH, udviklet af amerikanske ernæringseksperter og læger. Det indeholder alle de nødvendige regler for at kontrollere blodcirkulationen og tabe sig. Hun havde kaldt den mest populære og effektive.

Grundlæggende regler:

1. Spred den daglige ration for 5-6 doser i små portioner. Spis, efter regimet. 2 timer før sengetid holder op med at spise mad.
2. Opretholde forholdet mellem hovedgrupperne af næringsstoffer. Den daglige forbrugsrate bør indeholde:
   • proteiner 90 g (hvoraf 50 g er af animalsk oprindelse);
   • kulhydrater 350-400 g (præference for at give grøntsager, bær, frugter);
   • fedt 80 g (heraf 25 g vegetabilsk oprindelse);
3. Ved opstillingen omfatter menuen et stort antal grøntsager og frugter rig på magnesium-, kalium- og vegetabilske olier.
4. Spis dagligt fedtfattige mejeriprodukter.
5. Forbudte fødevarer bør udelukkes udelukkende fra menuen.
6. Vandbalancen i løbet af dagen for at genopbygge bouillon hofter, mineralsk stilvand, friskpresset juice fra frugt og grøntsager.
7. Madlavning kan være en række forskellige måder, undtagen stegning. Serverede tallerkener bør ikke være for koldt eller varmt.
8. Begræns eller fuldstændig eliminere tilsætningen af ​​salt.
9. Fuldt supplere diæt tabellen med et kompleks af vitaminer med den nødvendige gruppe af mineraler (A, B, C, E, kalium, magnesium, iod, fosfor, calcium).

Liste over tilladte og forbudte produkter

Tilladte produkter:

• cottage cheese (op til 5% fedt);
• æg (ikke mere end en dag, kogt blødkogt);
• hvidløg i enhver form;
• citroner, grapefrugter;
• friske grøntsager, urter, frugter;
• frugtkompot fra bær, tørrede frugter, friskpresset juice, rosehips;
• gelé, gelé;
• mælkefedtfattige mælkeprodukter;
• korn;
• tørrede frugter;
• magert kød og fisk;
• hjemmelavede grøntsager og frugtsaucer;

Forbudte produkter:

• fisk og kød af fedtkvaliteter
• nødder;
• koncentreret bouillon;
• svampe;
• bønner;
• pickles og marinader;
• røget kød;
• drikkevarer indeholdende farvestoffer, konserveringsmidler, gas, alkohol;
• syltede grøntsager;
• pølser;
• fastfood og næringsmidler;
• kaffe, kakao, stærk te;

Eksempelmenu for ugen

Den daglige ration er opdelt i 5 trin.

1 dag:

• omelet med løg og tomat, te fra urter;
• ovnbagt æble
• grøntsagssuppe-puré, dampede kyllingekoteletter, ris, tørret frugtkompot;
• yoghurt;
• dampede fiskekugler, grøntsagssalat, te med mælk;

2 dage:

• kogt æg, te.
• friskpresset spinat og gulerodssaft;
• fiskesuppe fra en kulmule, boghvede grød, grøntsagskuttering, gelé;
• ost gryderet ost;
• kogt kyllingebryst, te med mælk;

3 dage:

• havregryn, te;
• frugtgelé, tørrede frugter;
• suppe med kaninkødboller, grøntsagssalat, tørret frugtkompot;
• yoghurt;
• fisk med grøntsager, bagt i ovnen;

4 dage:

• ost gryde, mælk;
• frugt gelé;
• grøntsag gryderet, kogt kyllingebryst, te;
• yoghurt;
• Dampede kanin koteletter, grøntsagsmix;

5 dage:

• omelet, te;
• vegetabilsk cocktail;
• vegetabilsk fløde suppe, kanin i tranebær sauce, gelé;
• yoghurt;
• Steamede fiskekoteletter, grøntsagsmix, te med mælk;

6 dage:

• havregryn, te fra urter;
• frugt cocktail;
• fiskesuppe, boghvede, grøntsagssalat, compote;
• hytteost;
• kyllingebryst med grøntsager, kogte i ovnen, te;

7 dage:

• ost gryde, mælk;
• vegetabilsk smoothie;
• vegetabilsk gryderet, dampet fisk, gelé;
• frugt gelé;
• kanin koteletter kogt i ovnen, grøntsagsmix, te;

opskrifter

Fisk med grøntsager

Skyl pollockfileter og lidt salt. Rist gulerødder på en stor rist, og skær løg i små terninger eller halvringe. Grøntsager, sauté i vegetabilsk olie i 3 minutter. Sæt en pude af grøntsager på en bageplade, top med fiskfileter.

Dernæst lag tomaternes tynde ringletter, og lav lagene med revet hård ost. Bages i ovnen i 15-20 minutter. Temperaturområde - 180 ° С. Strø med krydderurter, når du serverer.

Munterhedsdrik

Hæld kogt afkølet vand i en kande. Tilsæt juice af 1 citron, et par mynteblade, en lille knust ingefær og tørrede abrikoser. Infunder i 2 timer ved stuetemperatur. Drik 150 g mellem måltiderne.

Hjemmelavet slik

Slib tørret frugt i en blender, tilsæt hakkede wafer kiks og bland grundigt. Lav små bolde og sæt i 4 timer i køleskabet.

Kød med grøntsager

Kyllingefilet skåret i tynde lag. Et lille salt. Skær i små terninger tomat, løg, grønne. Grøntsager blande. Sæt kød, grøntsager på en bageplade, drys toppen med revet hård ost. Bages i ovnen i 35 minutter og observerer temperaturregimet på 180 ° C.

Salt afvisning

Overskydende væske betragtes som en af ​​årsagerne til højt blodtryk. Brugen af ​​salt fremkalder opbevaring af vand i kroppen, så det er vigtigt at reducere brugen væsentligt i madlavning. Den gennemsnitlige daglige sats for en sund person er 15 g.

Hvis du er på en diæt til hypertensive patienter, er det værd at reducere hastigheden til 5 g eller helt opgive salttilskuddet.

Når du sammensætter menuen, skal du tage højde for, at de færdige produkter allerede indeholder salt, derfor er det nødvendigt at reducere det anbefalede beløb.

Udtalelser fra eksperter om fuldstændig afvisning af fødevarer er tvetydige. Der er stor risiko for svaghed, svimmelhed og andre negative manifestationer. Derudover svækkes muskelvævet, hvis udseende efter tabet er uforskammet og uklart.

I den faste periode aktiveres giftige stoffer, der er sundhedsskadelige.

Derfor er det værd at veje det forventede resultat og trusler.

effektivitet

Overholdelse af kosten og en behagelig rytme af livet vil genopbygge kroppen med nyttige mineraler og skabe betingelser for genoprettelsen af ​​metaboliske processer.

Hvis i løbet af måneden at overholde den specificerede kost, kan du opnå følgende effekter:

1. At fjerne tarmene fra toksiner og slagger.
2. Fjern overskydende væske.
3. Stabiliser blodtrykket.
4. Forbedre fordøjelsessystemet.
5. Gendan udvekslingsfunktioner.
6. Reducer vægten fra 4 til 12 kg.

Lavt kalorieindhold vil hjælpe med at genopbygge kroppen til et nyt regime og dermed ændre livskvaliteten. Et sæt øvelser godkendt af en læge vil gøre det muligt at føle en bølge af styrke og energi.

10 regler når slankekure for vægttab under hypertension

Halvdelen af ​​hypertensive patienter, ifølge medicinske eksperter, ved ikke engang om deres højt tryk. Patienten har blodtryk over 150, men han føler det ikke. Indtil et hjerteanfald opstår...

I den første fase af sygdommen kommer hypertensive patienter ikke ofte til en konsultation med en læge, og faktisk er arteriel hypertension hovedårsagen til alvorlige komplikationer, der fører til slagtilfælde, hypertensive kriser, myokardieinfarkt, nyresvigt og hjertesygdomme. Hypertension er normalt ledsaget af en lidelse af kolesterol metabolisme i kombination med aterosklerose.

Disse indikatorer (og kolesterol og blodtryksfald) kan justeres med en afbalanceret kost. Kun det vil ikke være en engangs eksperimentel kost, men faktisk en ny livsstil.

Principper for rationel ernæring

Valget af diætprodukter til hypertension bør tage højde for graden af ​​dens alvorlighed, associerede sygdomme. Energiets værdi er ideelt nok til energiforbruget hos en person med visse justeringer for aterosklerose og et højt kropsmasseindeks.

Disse betingelser tyder på, at en terapeutisk kost til vægttab for hypertensive patienter bør vælges sammen med en ernæringsekspert eller din terapeut, en endokrinolog. Men de grundlæggende principper for dets samling er universelle, de kan overholdes fra i dag.

Her er 10 grundlæggende regler for sund spisning hos patienter med hypertension:

1. Saltrestriktion. Denne regel dikteres af alvorlige processer, der forekommer i binyrerne. De akkumulerer væske og fremkalder en stigning i blodtrykket. Reduktionen af ​​salte fødevarer i kosten vil reducere processer med spænding i centralnervesystemet (CNS). Normen for salt til patienter med hypertension er 4-6 g / dag (ca. 1 time. Sked, herunder salt i færdige produkter). Mad med højt saltindhold (sild, konserves, pickles) bør undgås.
2. Det er ikke nødvendigt at reducere mængden af ​​væske, hvis der ikke er problemer med kredsløbssystemet. I løbet af dagen skal du drikke mindst 2 liter rent vand.
3. Mængden af ​​fedt skal reduceres til 75 g / dag. Smør, svin, andre fedtstoffer af animalsk oprindelse kan undertiden erstattes af vegetabilske analoger - olie fra solsikke, oliven, majs, soja. De indeholder mange flerumættede fedtsyrer, som styrker immunforsvaret.
4. Andelen af ​​protein i den samlede masse af mad bør ikke reduceres: daglig sats bestemmes med en hastighed på 1,5 g / 1 kg vægt. Manglen på dette værdifulde byggemateriale til celler sænker kroppens udholdenhed under stressbelastninger.

Den vigtigste betingelse for en rationel kost med forhøjet tryk er fraktioneret ernæring. Du skal spise 4-6 gange om dagen., Middag - 3 timer før sengetid.

Typer af terapeutiske kostvaner

Om det grundlæggende ved ernæring af hypertensive patienter kan man få en ide fra diæt nr. 10, der er relevant, frem for alt med dårlig blodgennemstrømning.

Kost til hypertension

Beskrivelse pr. 28. oktober 2017

• Virkning: terapeutisk effekt efter 21 dage
• Vilkår: konstant
• Omkostningerne ved produkter: 1600-1700 rubler. pr. uge

Generelle regler

Menneskeligt blodtryk afhænger af mange faktorer, og de fysiologiske mekanismer for selvregulering i det overvejende flertal af tilfælde tillader os at udjævne effekten af ​​negative faktorer, der bidrager til en stigning i blodtrykket. Men med langvarige og udtalte effekter fejler den adaptive kapacitet i det kardiovaskulære system, hvilket fører til udviklingen af ​​hypertension - en vedvarende kronisk stigning i blodtrykket. Disse faktorer omfatter:

• manglende motion;
• dårlige vaner (alkoholmisbrug / rygning);
• ubalanceret ernæring;
• overvægt;
• funktionel på grund af stress / patologiske lidelser i centralnervesystemet (i det sympatiske adrenalsystem);
• giftige virkninger af forskellige fysiske / kemiske miljøfaktorer;
• krænkelse af forholdet / produktionen af ​​biologisk aktive stoffer og hormoner involveret i regulering af blodtryk (endothelin, vasopressin, insulin, prostacyclin, thromboxan, nitrogenoxid), som er ansvarlige for at slappe af / forøge tonen i vaskulære glatte muskler;
• ændringer i reguleringen af ​​vand / natriumionbalance i nyresygdomme.

Faren for forhøjet blodtryk er, at det i de fleste tilfælde ikke manifesterer sig klinisk i lang tid, hvilket fører til udviklingen af ​​IHD (iskæmisk hjertesygdom), hjerte venstre hjertekarsymptomer, hjerneblødning, arytmi, CHF (kronisk hjerteinsufficiens) nyrernes og andre indre organers arbejde. Behandling af sygdommen er i høj grad bestemt af stadium af hypertension, men under alle omstændigheder bør terapi være systemisk, kompleks og kontinuerlig.

Sammen med lægemiddelbehandling er korrekt ernæring med højt blodtryk den vigtigste faktor i stabilisering af trykket og sænkning af det til aldersnorm. Grundlaget for terapeutisk ernæring i hypertension er en række medicinske tabel nummer 10 af Pevzner. Som regel er diæten for hypertension i indledende fase (grad 1) baseret på kost nr. 15 med begrænsningen af ​​bordsalt. Ved hypertensionsklasse 2 eller 3 og dermed forbundne lidelser i kardiovaskulærsystemet anbefales diæt nr. 10 A. For hypertension af medium / høj alvorlighed (3/2 grad), der forekommer på baggrund af aterosklerose, er ernæring baseret på behandlingstabel nr. 10 C.

Kost nr. 10 i hypertension giver mulighed for at tilvejebringe den fysiologiske norm for indtræden i kroppen af ​​basale næringsstoffer og skabelse af betingelser for normalisering af blodcirkulationen.

Grundprincipperne for den grundlæggende medicinsk tabel er:

• Fysiologisk det fulde indhold af proteinkomponenten (85-90 g proteiner), 80 g fedt og 350/400 g kulhydrater med kostens energiværdi i niveauet 2400-2500 kcal / dag for patienter med normal kropsvægt. Med fedme og hypertension reduceres kostens energimæssige værdi med 25-30% til 1900-2100 kcal / dag ved at reducere fedtstoffer til 70 g og kulhydrater til 250-300 g, primært som følge af udelukkelse af raffinerede kulhydrater fra kosten, især sukker og konfekture / slik baseret på det, samt mel og kornprodukter. I tilfælde, hvor fedme som følge af øget kaloriindtagelse overstiger 20 procent eller mere af den fysiologiske norm, er en terapeutisk diæt ordineret til hypertensive nr. 8 ifølge Pevzner, men med en signifikant begrænsning i saltsaltens kost. Den antihypertensive effekt af vægttab hos patienter med fedme og hypertension er ikke i tvivl, og der er endda et signifikant mønster mellem vægttab i fedme og et fald i blodtrykket, oftest i et forhold på 1 mm Hg. Art./1 kg.
• Begrænsning af salt til 2,5-5 g / dag. Ved madlavning anvendes ikke salt, men tilsættes kun til allerede tilberedte retter. Det gennemsnitlige forbrug af diæt natrium i Rusland er gennemsnitligt 160 mmol / dag, hvilket svarer til ca. 12 g natriumchlorid. Det er bevist, at et fald i denne værdi under 7,5 g / dag fører til et klinisk signifikant fald i blodtrykket. For at gøre dette er det nok at udelukke forsætligt saltede produkter fra kosten, især gastronomiske produkter (dåsevarer, pickles, pickles, røget kød, pølser, oste). Dem, der oplever alvorlige vanskeligheder ved mangel på salt, anbefales at erstatte natriumchloridsaltene med kalium / magnesiumchlorider. De med mild hypertension kan anvende terapeutisk salt med reduceret natriumindhold til 65% og i mere alvorlige tilfælde salt med 35% natriumindhold.
• Forhøjede niveauer af vitaminer A, E, C, gruppe B og mineraler - kaliumsalte (op til 4-5 g), calcium, magnesium (op til 0,8-1,0 g), mangan (op til 30 mg), krom (op til 0, 3 mg), coenzym Q (op til 200 mg), C-vitamin (op til 500 mg), cholin (op til 1 g). Det er især vigtigt at kontrollere kaliumindholdet i kosten. Der er pålidelige tegn på, at øget forbrug af kaliumioner er yderst vigtigt for at sænke blodtrykket, da kalium har en beskyttende effekt på hypertension. Derfor bør diætet omfatte friske bær og grøntsager (bagt kartofler, vinmarker, lingonberries, bananer, gulerødder, kål, radiser, hvidløg, courgetter, tomater, græskar, rødbeder, agurker, bønner, appelsiner, vandmeloner, tang, meloner) tørrede frugter (rosiner, tørrede abrikoser, svesker, figner), nødder (pinjekerner, mandler, jordnødder), der er rige på kalium.
• Det er vigtigt ikke at tillade i diæt og magnesiummangel, som har en udpræget forebyggende virkning mod vaskulær hypertension. Magnesium findes i store mængder i ris, bananer, avocadoer, havkål, rullede havre, klid, nødder, yoghurt, bønner og svesker. Diætet hos patienter med hypertension bør beriges med calciumioner, som er involveret i fordelingen af ​​intracellulær / ekstracellulær væske, der regulerer blodtrykket. Calcium findes i store mængder i mejeriprodukter, nødder, fiskben. En udtalt terapeutisk og profylaktisk virkning på hypertension udøves af folat (vitamin B-gruppe) med dagligt indtag på 350-400 mg. Det normaliserer funktionen af ​​vaskulært endotel ved at reducere homocysteinniveauerne og reducerer risikoen for udvikling af hypertension. Tomater, bælgfrugter, bladgrøntsager, asparges, kornprodukter, spire og frugter er rige på folat.
• En moderat hypotensiv effekt er vist af det vitaminlignende stof carnitin, som er strukturelt lig med aminosyrer. Indeholdt i leveren, kalvekød, oksekød, fløde, cremefløde, cottage cheese.
• Risikoen for at udvikle hypertension er også forbundet med mangel på chrom og selen i kosten. Selen indeholder fødevarer som fisk og skaldyr, lever, ænder, kalkuner, kylling, oksekød, oksekød og nyrer. Kildens kilde er majs / solsikkeolie, korn (boghvede, majs, perlebyg, hirse), nødder, tørrede frugter, grøntsager, ost. At spise bestemte fødevarer, der nedsætter blodtrykket, kan således opretholde et acceptabelt niveau for blodtryk hos patienter, især ved diagnose af "primær hypertension". Derudover virker de produkter, der reducerer trykket i modsætning til stoffer, meget forsigtigt.
• Begrænsning i kosten af ​​mættede fedtstoffer og sikring af tilstrækkeligt indhold af produkter, der indeholder PUFA'er (flerumættede fedtsyrer), hvorfra prostaglandiner syntetiseres, som har en hypotensiv virkning, og som kan forbedre endotelfunktioner, rheologiske blodparametre. For at gøre dette bør diætet omfatte fiskeolie, hørfrø / raps / olivenolie (mindst 30 g / dag), olieholdig havfisk (laks, ørred, sild, sardiner), nødder og frø.
• Den vigtigste komponent i kosten hos mennesker, der er udsat for / eller lider af forhøjet blodtryk, er tilrådighedsstillelsen af ​​kroppen med den nødvendige mængde fri væske, da dens mangel i kroppen indsnævrer blodkarrets lumen, der ledsages af en stigning i blodtrykket. Den daglige mængde fri væske skal være 1,2-1,5 liter. Men med hypertension forbundet med hjertesvigt vil mængden af ​​fri væske falde til 0,8-1,0 l / dag. Forbudt brugen af ​​kulsyreholdige drikkevarer og natrium mineralvand, stærk te og sort kaffe.
• En diæt med forhøjet tryk giver mulighed for at begrænse alkoholforbruget: For kvinder i en mængde svarende til 20 g, til mænd - op til 40 g ethanol. Der er forskelle i synspunkter om den beskyttende virkning af lave doser alkohol i forhold til hjerte-kar-sygdomme. Det er utvivlsomt, at betydelige doser af stærk alkohol forårsager hypertension og højt blodtryk kontraindiceret i alkohol, især i leversygdomme med nedsat blodgennemstrømning i levervejen / inferior vena cava med øget hydrostatisk tryk i portalvejen (portalhypertension). Der findes dog ikke data om fordelene ved en fuldstændig afvisning af alkohol. Vi kan nævne det franske paradoks, når indbyggerne i Frankrig har betydeligt lavere dødsfald fra hjerte-kar-sygdomme, herunder GB med samme brug af animalske fedtstoffer med beboere i Central- og Nordeuropa, men bruger regelmæssigt små doser tørrødvin.
• Fraktioneret (4-5 gange) fødeindtagelse uden overspisning.

Hvis arteriel hypertension forekommer på baggrund af aterosklerose, er diæt tabel nr. 10 C. foreskrevet. En hypokolesteroldiæt for hypertensive patienter giver mulighed for en reduktion i kosten af ​​animalske fedtstoffer, bortset fra kost kolesterol og let fordøjelige kulhydrater. Samtidig forventes en stigning i kosten af ​​fødevarer indeholdende kostfiber, flerumættede fedtsyrer (vegetabilske fedtstoffer) og andelen af ​​vegetabilske proteiner i forhold til dyr. Kost for hypertension giver en stigning i indholdet af vitaminer C og gruppe B, sporstoffer, lipotrope stoffer / linolsyre.

Tilladte produkter

En diæt til hypertension indebærer inklusion i kosten:

• Hvede / rug, fuldkorn og med tilsætning af klidbrød. Det er tilladt at bruge hjemmelavet wienerbrød med klid og tørt kiks.
• Vegetariske supper med grøntsager og velkogte korn, med tilsætning af grønne grøntsager uden stegning.
• Fedtfattige sorter af rødt kød i kogt / bagt form. Og fjerkræ, kaninkød. Kød med enhver form for madlavning skal forkoges, bouillon smelter sammen og koges i en ny del vand.
• Retter fra havet / floden fisk og skaldyr.
• Forskellige sæsonbestemte grøntsager i frisk form (kartofler, kål, gulerødder, rødbeder, courgetter, græskar, ægplanter) eller i form af grøntsagspot. Fra appetitvækkere - havkål, vinaigrettes, krydret med vegetabilsk olie.
• Fedtfattige mejeriprodukter og fedtfattig cottageost, creme fraiche (kun i retter).
• Blødkogte kyllingæg - op til 3 stykker om ugen, mejeriprodukter og tomatsaucer på vegetabilsk bouillon eller med tilsætning af creme.
• Korn (byg, hirse, boghvede) og grød i form af korn, gryderetter med grøntsager / hytteost.
• Creme / vegetabilske olier til madlavning og i færdige måltider.
• Frugter / bær i enhver form, samt compotes, gelé og gelé.
• Af drikkevarerne - kaffedrikke (kaffeerstatninger), rosehip bouillon, svag te med mælk, grøntsag / bærjuice.