Hjerte kost

Korrekt diæt med hjertesygdom vil bidrage til at forbedre kernes sundhed, det vil også medvirke til at forhindre udviklingen af ​​mange problemer med hjertet og blodkarrene.

Selv de gamle hævdede, at vi er, hvad vi spiser. En velafbalanceret diæt kan arbejde undere for hjertesygdomme eller for deres forebyggelse.

For det første vil korrekt ernæring hjælpe med at slippe af med skadeligt kolesterol, som træder i væggene i blodkarrene. Høje niveauer af sådant kolesterol kan føre til dannelse af blodpropper i karrene. I kombination med en sund og mobil livsstil vil en diæt for hjertesygdomme hjælpe skibene til at forblive sunde og smidige. Det betyder, at de let vil indgå og udvide. Så, en person vil ikke have problemer med højt og lavt blodtryk.

Der er et par regler i en sund hjerte diæt. Den første er at begrænse brugen af ​​ubrugelig mad. Nu er der mange produkter, der indeholder "tomme" kalorier. Disse fødevarer opfylder hurtigt sult, men må ikke mætte kroppen med vitaminer, antioxidanter, mineraler eller andre nyttige og næringsrige stoffer. Disse produkter påvirker kardiovaskulærsystemet negativt. De kan ikke bruges, hvis du vil bevare hjertets helbred, og de er kontraindiceret til dem, der allerede lider af dette organ.

Den anden regel er at spise forskellige fødevarer. Der er fem hovedgrupper af produkter, der er nødvendige for hjertets sundhed og personen generelt. Disse er korn, grøntsager, frugt, mejeriprodukter, kød og fisk. Det er meget vigtigt, at din krop hver dag modtager ernæring fra mindst én "repræsentant" for hver af disse fødevaregrupper. Derefter vil hjertet være sundt, og livet vil være behageligt.

Hvad er en hjertesygdom kost?

For mange opstår spørgsmålet: Hvilken slags diæt for hjertesygdomme vil bidrage til at opretholde sundhed? Der er flere typer fødevarer, der skal udelukkes fra kosten eller reducere deres anvendelse. Og der er mange fødevarer, som det er ønskeligt at medtage i kosten for hjertet. For det første er det vigtigt at reducere saltindtaget. Alle ved, at saltet beholder vand i kroppen.

Salt er generelt godt for helbredet og bør ikke udelukkes fuldstændigt fra kosten. Men for at reducere brugen gør det ikke ondt. Vand forårsager hævelse og giver øget stress på hjertet. Og dette bør undgås. Det er vigtigt at forstå, at salt er indeholdt ikke kun i den mad, du laver og salt, men også i mange af de færdige produkter, du køber i butikken. Og nogle grøntsager eller fødevarer er rige på salt. For eksempel i selleri højt saltindhold. Denne grøntsag er god til sundhed, men hvis du lægger det i en suppe eller i en salat, er det lidt værd at over-serve denne skål.

En masse salt sættes i chips og andre for at sige det mildt usunde produkter. En masse salt er også sat i pølser, pølser og andre tilberedte fødevarer. Derfor er sådanne produkter næppe egnet til kosternæring. Ud over salt skal du reducere forbruget af fedtholdige fødevarer. Det er bedre at erstatte halvdelen af ​​animalsk fedt med grøntsag. Samtidig er vegetabilsk olie bedre at købe, ikke raffineret. Jo mindre produkter behandles, jo mere nyttige er de til kroppen.

Flerumættede syrer som omega-3 er gode til hjertesundhed. De kan findes i både plante og dyr mad. For eksempel er der mange af dem i korn og især i havregryn. Derfor skal morgenmaden være nærende og sund, hvilket betyder, at det er bedre at starte dagen med grød. Det vil være godt med frugt. Søde frugter og honning kan erstatte sukker i kosten. Grød er rig ikke kun i syrer, men også i fiber.

Fiber renser tarmene og hjælper det bedre med at absorbere næringsstoffer fra mad. Så dit hjerte vil få mere ernæring. Du kan også tilføje nødder til grød for at øge dens næringsværdi og give hjertet alle de nødvendige sporstoffer. Magnesium er et af de vigtigste sporstoffer, der hjælper med at genoprette hjertefunktionen.

Det hjælper med at undgå arytmier, sænker blodtrykket og er meget nyttigt for hypertensive patienter. Magnesium kan findes i boghvede, i mælk og mejeriprodukter, i spinat eller persille, såvel som i bønner og andre bælgplanter. Alle disse produkter er nyttige ikke kun for hjertet, men også generelt for den menneskelige krop.

Heart Diet Opskrifter

Kost til kerner er forbundet med mange af dem som noget intetsigende og usmageligt. Men det er ikke fordi mange opskrifter til en diæt med hjertesygdom kan være meget appetitvækkende. Der er ingen grund til at benægte dig selv velsmagende mad, du skal bare lære at lave mad sundt og velsmagende.

Vi elsker alle at nibble eller spise noget på farten. Derfor sover fødevareindustrien ikke "og spredt hylderne med forskellige færdige snacks eller snacks. Det eneste problem er, at de fleste af disse snacks er skadelige for helbredet og simpelthen uacceptabelt i kernenes kost. Her er nogle sunde snackopskrifter. For det første er flager eller bolde lavet af naturlige og fuldkorn perfekte til kerner. Det kan være lavt salt crispbread fra fuldkorn.

De kan spises som en separat skål og kan bruges til tilberedning af snacks. For eksempel kan korn eller brød (smuldret) blandes med nødder og frø. Hvis du tilføjer en dressing af limejuice, granatæble eller appelsin, får du et godt crunchy snack, hvilket er meget godt for hjertet.

Og du kan spise tørret frugt. Hvis du ikke kan lide at spise dem helt eller separat, kan du lave nyttige slik til kernerne. Sådanne slik er velegnet til hele familien og kan med succes erstatte købte slik ikke kun for kernerne, men også for børnene. Til forberedelsen skal du tage rosiner, svesker, datoer, tørrede abrikoser og figner. Alle disse tørrede frugter er meget gode for hjertet. De skal slibe, klippe for hånd eller blendrom. Du kan tilføje nødder, såsom valnødder eller hasselnødder. Bland alle sammen og tilsæt honning eller naturlige sorte melasse.

Fra den resulterende blanding kan du rulle ballerne eller give dem en hjerteform. Candies kan rulles i nøddercrumb eller i kakaopulver. Og nyttige og endda helbredende slik er klar. Foruden appetitvækkere og desserter kan du lave sunde supper. For eksempel bønnesuppe. Bønner er bedre at tage tørrede, snarere end dåse. Bønner er rig på magnesium og kalium og er meget gode for hjertet. Det er ikke nødvendigt at koge stærk kød bouillon til en sådan suppe. Bønner, som alle bælgplanter, er meget rige på jern. Derfor er det helt muligt at lave mad fra den.

Bønner går godt med tomater. Bedre at sætte friske tomater, hjemmelavet tomatpuré eller tomatjuice. Men varm peber eller chili bør ikke lægges, fordi det kan forårsage arytmi og give ekstra stress til hjertet. Bønner er bedre at suge natten over, så det koger hurtigere. I en sådan suppe kan du tilføje broccoli. Denne kål er rig på vitamin P og er meget god for hjertet. Du kan tilføje løg og gulerødder, men steg dem ikke i smør. Det er bedre at bare skære i terninger og kaste straks kogt i suppe. Generelt er zazharki skadeligt for hjerte sundhed.

Hvis du koger grundigt kogebønnerne, kan du i tillæg til grøntsager (tomat, kartoffel, løg, gulerod og selleri) ikke tilføje korn til det. Klar suppe kan strøget strøget med fint hakket persille, hvilket også er meget godt for hjertet. Suppe kan serveres med hjemmelavede rugbrødkrutoner. Som du kan se, kost opskrifter til hjertesygdomme kan være meget velsmagende og sund.

Heart Diet Menu

Hvordan laver man en diætmenu til hjertesygdomme? Her er det vigtigt at overveje flere nøglefaktorer. For det første skal du kontrollere, hvor meget væske du drikker i løbet af dagen. Dette bør ikke kun omfatte vand, men også kompotter, te, juice eller suppe. Overdreven væskeindtagelse øger belastningen på hjertet.

For det andet skal du reducere mængden af ​​salt du forbruger. Det er bedst at udelukke fra halvfabrikata til fødevarer, fordi de lægger meget salt. Samt chips og andre snacks. Salt giver ikke væsketid, der skal fjernes fra kroppen og forårsager hævelse.

I menuen skal du slå på supper, men det er bedre, at de var mager supper. De kan fremstilles af bønner, ærter eller andre bælgplanter. Eller kog den anden bouillon, og det første vand fra kødet skal afløb. Så du reducerer mængden af ​​animalsk fedt i kosten.

Det er vigtigt at spise fisk mindst et par gange om ugen. Det er bedre at vælge havfisk, og rød fisk (laks, laks) er bedst for hjertesundhed. Grøntsager, æg, kød og fisk bør ikke steges. Det er bedst at lave mad eller bage dem i ovnen. Så i produkterne udsender ikke skadelige stoffer og de maksimale konserverede vitaminer og andre nyttige næringsstoffer.

Som du kan se, skal ernæring for hjertesygdomme være varieret og generelt gavnlig for helheden af ​​hele organismen. Og det skal også være rettet mod ikke at få overskydende vægt.

Hvad kan du spise for hjertesygdomme?

Hvis du har en kardiovaskulær sygdom, er det meget vigtigt at overholde korrekt ernæring. Det er vigtigt at undgå ekstra stress på hjertet. Så det er vigtigt at være i form og ikke gå i vægt, fordi fedme i høj grad påvirker arbejdet i hjertet og blodkarrene. Så hvad kan du spise for hjertesygdomme? Der er så mange produkter, der er gode for hjertet og for kroppen generelt.

Det er vigtigt ikke bare at vælge de rigtige produkter, men også at forberede dem korrekt, og også at dosere dem korrekt. For eksempel er melprodukter ikke særlig gode for sundheden, de kan provokere et sæt ekstra pund, hvilket er skadeligt for et dårligt hjerte. Men hvis du vælger de rigtige produkter og doserer dem korrekt, kan du ikke fratage dig selv fornøjelse.

For eksempel er det bedre at købe brød, der er bagt fra hele korn. Det kan være kornet brød, rugbrød (det er sundere end hvedebrød), groft melbrød, samt brød med frø og nødder. Disse produkter er rig på magnesium, forskellige vitaminer og fibre. Et højt fiberindhold er godt for hjertet og for at opretholde sin normale vægt. Fiber mætter hurtigt maven og forhindrer overspisning. Men det absorberes ikke af kroppen. Det renser fordøjelseskanalen og holder det sundt. I vores krop er alle organer forbundet. Derfor er en sund mave et sundt hjerte.

Og med hjerte-kar-sygdomme er det nyttigt at spise fisk. Det er bedre at vælge havfisk. Den er rig på jod og andre sporstoffer. En af de bedste fisk til kerner er laks. Denne røde fisk er rig på umættede syrer. Dyrefedt af denne fisk bidrager ikke til ophobning af skadeligt kolesterol i karrene. Ved at inkludere denne fisk i kosten, vil du hjælpe din krop til at stabilisere trykket.

Meget godt for hjertet og forskellige frø af planter. For eksempel hørfrø eller sesam. Disse frø kan tilsættes til salater eller brød. De kan føjes til dressingen til stegning af kød. Naturlig rødvin er også god for hjertet. Men dets anvendelse skal begrænses og tages i terapeutiske små doser.

Hvad kan ikke spise med hjertesygdomme?

Men der er også produkter, der er strengt forbudt for kernerne. Først og fremmest er der en hel kategori af produkter, der ikke bør anvendes af kerner. Dette er produkter, der er blevet behandlet, raffineret og så videre. Det kan være raffineret fedt, både vegetabilsk og dyr. Animalfedt, der har været pereloplivanie, kaldet transfedt. De bidrager til dannelsen af ​​skadeligt kolesterol i blodkarrene.

Ofte er det disse fedtstoffer, der føjes til forskellige snacks, såsom chips, færdiglavede kiks og fastfood. Derfor er det nødvendigt at udelukke fra halvfabrikata til halvfabrikata og færdige snacks. Og også stegt mad er skadeligt. Og grøntsager og kød med fisk er bedre bagt eller kogt, og ikke at stege. Og også skadelige retter fra højkvalitetsmel.

Dette mel har gennemgået mange niveauer af forarbejdning og oprensning. Faktisk blev alle nyttige stoffer fjernet fra det, og kun "nøgne" kulhydrater blev efterladt. De bidrager til hurtig vægtøgning, som bør undgås i hjertesygdomme. Derfor er kager, kager og hvedemelbrød bedst ikke at bruge. Og erstat dem med melprodukter fra fuldkornsmel.

Og kernerne er skadelige kulsyreholdige drikkevarer. De har mange kemiske tilsætningsstoffer. Og foruden forårsager disse drikkevarer puffiness og lægger en ekstra byrde på hjertet og nyrerne. Deres brug, samt brugen af ​​salt bør begrænses.

Vaskulær kost - de grundlæggende principper for ernæring. Hvad kan og hvad kan ikke en patient på en diæt med hjerte-kar-sygdomme?

I den moderne verden indtager hjertesygdommen en ledende stilling i antallet af dødsfald.

Hvem har ikke hørt om koronar hjertesygdom eller hjerteanfald og slagtilfælde?

Disse sygdomme er praktisk talt på alles læber.

Hjertesygdomme er lettere at behandle, hvis konventionel terapi kombineres med en vaskulær diæt.

Eksperter siger, at de fleste hjertepatologier er forbundet med mangel på kalium og magnesium i kroppen. Derfor er det vigtigt at sikre, at patientens bord er fyldt med produkter, der indeholder disse gavnlige sporstoffer.

Generelle principper for kost i kardiovaskulære sygdomme

Korrekt ernæring i kardiovaskulære sygdomme påvirker effektiviteten af ​​behandlingen direkte. Det første du skal være opmærksom på - kvaliteten af ​​fedtforbruget. Den, der lider af hjertesygdomme, bør minimere forbruget af fede fødevarer.

Olier og fedtstoffer af animalsk oprindelse, der har undergået industriel forarbejdning, bør begrænses i den syges diæt. Sådanne stoffer er ikke fuldstændig fordøjet, en del af det går ned på væggene i blodkarrene. Vi taler om fedt kød, mejeriprodukter, ost, så mange foretrukne fastfood.

Det anbefales at bruge vegetabilske olier. De fordøjer alle de fedtstoffer, der kommer ind i kroppen. Hver olie har sit eget sæt af gavnlige stoffer. Derfor er det fra tid til anden nødvendigt at ændre typerne af olier.

Anbefalede ikke-raffinerede olier, der er bedst forbruges med grøntsager, ved hjælp af dem til salatdressing. Nyttig solsikke, oliven, græskar, majs, linolie. Den maksimale "dosis" af enhver - 2-3 store skeer om dagen.

De vigtigste anbefalinger i vaskulær kost omfatter følgende:

1. Minimér forbruget af kød. Brug vegetabilsk fedt til madlavning.

2. Medtag fisk i din kost.

3. Spis mad, der kan binde "dårligt" kolesterol. Disse omfatter: bønner, bønner, grønne, aubergine, kartofler, tørrede frugter.

4. Spiser mælkefedtfrie produkter, helst surmælkprodukter.

5. Reducer saltindtag.

6. Medtag flere kaliumholdige produkter på menuen. Disse er frem for alt bananer, druer, kiwi, citrus osv.

7. Afvis kulsyreholdige sukkerholdige drikkevarer, herunder alkoholiske.

8. Spis masser af fiber fødevarer. Grøntsager og frugter, der indeholder det, normaliserer tarmens aktivitet, bidrager til en bedre forfremmelse af mad gennem fordøjelseskanalen, skaber en følelse af mæthed, fylder kroppen med nyttige vitaminer og sporstoffer, styrker immunforsvaret.

9. Afvis mel og sød, se din egen vægt.

10. Maksimere din kost. Spis og plante og fødevarer af animalsk oprindelse (i begrænsede mængder).

11. Prøv at spise mad på samme tid for den aktive udskillelse af mavesaft. Spred det daglige volumen i 3-4 eller 4-5 (med fedme) teknikker.

12. Overfør ikke. Hvis du virkelig vil spise før sengetid, skal du drikke kefir eller spise et æble.

Advarsel! Forsøg ikke selv en diæt. Manglende præcis viden om deres sygdom, manglende evne til at lave en menu - alt dette kan føre til dårlig sundhed.

Ifølge forskere bidrager produkter, der indeholder flavonoider, til forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme. Disse omfatter: te, løg, æbler, vin. Derudover er omega-3 flerumættede fedtsyrer yderst gavnlige i hjertesygdomme. De findes i vegetabilske olier, sojabønner, bønner, fisk og skaldyr. Disse stoffer forbedrer blodkarets arbejde, reducerer kolesteroltalerne, styrker kardiovaskulærsystemet.

Produkter anbefalet til hjertesygdomme:

• torskeleverolie, hvedekim

• fed fisk: laks, laks

Kost til kardiovaskulære sygdomme indebærer brugen af:

• Vegetarisk suppe eller borscht, grøntsag, kartoffel, mælkesuppe

• Mager kød, fisk, skaldyr

• fedtfattige mejeriprodukter

• æg (op til 4 pr. Uge)

• korn (boghvede, havregryn, hirse), i små mængder - ris og semolina

• grøntsager, frugter, bær

• lille mængde sukker

• svag te eller kaffe

Produkter forbudt mod hjertesygdomme:

• Animalske fedtstoffer med hvilke kolesterol kommer ind i kroppen. De findes i fedtet kød (svinekød, lam), i smør, fede mejeriprodukter, i pølser. Fede kød og pølser skal fjernes fuldstændigt, og resten forbruges i små mængder under hensyntagen til din sygdom.

• Alkohol påvirker hele kroppen negativt og forgifter det. Alkohol gør hjertet til at virke, som kaldes "slid." Det øger blodtrykket, "hjælper" med at udvikle hjerteanfald og slagtilfælde, forårsager komplikationer af koronar hjertesygdom.

• Koffeinholdige fødevarer. Disse omfatter stærk te, kaffe, energi, kakao, chokolade. Disse drikkevarer bidrager til vasospasme, forhøjet blodtryk. Men nogle forskere hævder, at en moderat mængde te eller kaffe derimod er nyttig for hjertesygdomme.

• Salt. Det anbefales ikke på en vaskulær diæt, fordi den indeholder natrium, som bevarer vand, hvilket forårsager en forøgelse i tryk.

Korrekt ernæring for hjerte-kar-sygdomme - en prøve menu

Menu i 1 dag:

Morgenmad: Omelet fra 1 dampede æg, mælk havregryn, svag te.

2 morgenmad: Bagt æbler med sukker.

Frokost: Kogt kød (magert), gulerodpuré, grøntsagssuppe med byg, frugtkompot.

Frokost: bouillon hofter.

Middag: Mos kartofler, kogt fisk, ostekage, juice.

Før du går i seng - et glas kefir.

Menu for ugen:

1 dag

Morgenmad: Boghvede grød med mælk, grøn te (svag).

Anden morgenmad: 1 hårdt kogt æg.

Frokost: Vegetabilsk suppe, gryderet (grøntsag med kød), bærgelé.

Safe, banan eller kiwi.

Middag: Mos kartofler, grøntsagssalat med vegetabilsk olie.

Før du går i seng - kefir.

2 dage

Morgenmad: Mælkegrød, urteafkok.

Anden morgenmad: Lavfedt cottage cheese.

Frokost: Kyllingesuppe, Mos kartofler, Juice.

Te tid: Melk cocktail, banan (kan tilføjes til cocktail).

Aftensmad: Vermicelle gryderet, kogt rødbedsalat.

Før du går i seng - gelé.

3 dage

Morgenmad: Steam omelet, svag te.

Anden morgenmad: Et æble bagt i ovnen med sukker.

Frokost: Vegetarisk borscht, dampede pandekager, kødboller, compote.

Frokost: Hytteost eller osteskål.

Middag: Fisk, stuvet i rømme, gulerodssalat med olivenolie.

Før seng - yoghurt (uden tilsætningsstoffer).

4 dage

Morgenmad: Melkemel, kaffe med mælk.

Anden morgenmad: Gulerødder, revet på en fin rist med sukker.

Frokost: Vegetabilsk suppe, kogte kartofler med et stykke kalkun, juice.

Frokost: Enhver frugtsalat.

Middag: Dampede boghvede koteletter, kål salat med tilsætning af grønne.

Før sengetid - lidt fedtfattig hytteost.

5 dage

Morgenmad: Kogt æg, bagt græskar.

Anden morgenmad: Frugtgelé.

Frokost: Vermicelli suppe, braised kål, kogt kød, stuvet frugt.

Te tid: Bagt æble med sukker.

Middag: Fiskekage, majsgrød, grøntsagssalat.

Før seng - afkok af urter.

6 dage

Morgenmad: Havregryn i vandet (med tilsætning af tørret frugt), urteafkok.

Den anden morgenmad: cottage cheese.

Frokost: Kartoffelsuppe, pilaf med grøntsager, mors.

Middag: Kogt makaroni, kødboller, grøntsagssalat med olivenolie.

Før seng - yoghurt.

7 dage

Morgenmad: Den sædvanlige mælkegrødgrød fra barndommen, en svag opløsning af te.

Anden morgenmad: Vinaigrette.

Frokost: Bygsuppe, braised kartofler, gelé.

Middag: Vegetabilsk kyllinggryde, vinaigrette.

Før du går i seng - kefir.

Opskrifter til nogle retter

Kyllingesuppe

Hæld omkring 2 liter vand i den emalje skål, kog, smæk de tærte kartofler (eller hvad du vil) skrællede kartofler, gulerødder og løg samt nogle boghvede. Steg kyllingebrystet i vegetabilsk olie. Sæt det i en gryde med suppen og kog den til klar. Til sidst tilsættes noget salt.

Grøntsagssalat

Det er lavet af enhver form for grøntsager. Det vigtigste - i sidste ende at fylde med vegetabilsk olie. På en vaskulær kost er en kogt betesalat med grønne ærter nyttig. Kog en rodgrønsag, så gnid det på en rist med store tænder, som det er almindeligt. Tilsæt de grønne ærter (uden væske) til den revede masse, hæld salat med enhver vegetabilsk olie.

Kartoffelgryde med hytteost.

Skræl kartoflerne (200 g), skær dem i store stykker og kog, indtil de er delvis kogte, lav potetmos. Kombiner kartoffelmassen med revet ostemasse (fedtfattig) og tilsæt en fjerdedel af ægget, bland.

Som et resultat af din indsats får du en masse, der skal lægges på et smurt bakkeplade og anbringes i ovnen. Top med et lag creme og æg (præ-beat). Hæld gryden med en lille smule fed fedtfattig creme inden brug.

Kød cues med courgette.

Bland kødkød (100 g) med presset vådt brød, tilsæt salt og bland godt. Lav små bit og kog dem i en dobbeltkedel. Forbered zucchini på forhånd: Skær dem i skiver og kog i let saltet vand.

Smør en bageplade med smør, læg courgette på den, læg en spisepinde midt i hver, hæld al rømme og bages i ovnen, indtil den er gyldenbrun.

Korrekt ernæring i hjerte-kar-sygdomme - vigtige punkter

Overholder en vaskulær kost, er det nødvendigt at tage hensyn til nogle regler, der vil gøre det muligt at overvinde sygdommen hurtigere. Så hvad skal du vide:

1. En syg person skal huske at det er bedst at spise ofte og langsomt for ikke at overbelaste maven.

2. Mængden af ​​væske du drikker er reduceret. Dette er først og fremmest nødvendigt for de mennesker, der er bekendt med ødem. Tillades at drikke den traditionelle 1,5 liter vand om dagen.

3. Anvendelsen af ​​en tilstrækkelig mængde kostfiber eliminerer overskydende "skadeligt" kolesterol og fjerner også toksiner og slagger. Mindste frugt og grønt at spise - 300 g om dagen.

4. Produkter er bedre at koge, bage, det vil sige at lave mad for at fjerne brugen af ​​overskydende fedt.

5. Mængden af ​​salt anbefales at være stærkt begrænset til 3-5 g pr. Dag. Fødevarer bør koges usaltet og dosalivat - lige før brug.

6. I mangel af indlysende kontraindikationer kan du drikke lidt rødvin - op til 70 ml om dagen, men rygning er hjerteets ægte fjende.

10. At have overskydende vægt, føre kampen mod at normalisere det.

11. Præference bør gives til frugt og grøntsager, hvor meget vitamin C, P, B, samt magnesium og kalium.

12. Energiværdien af ​​produkter pr. Dag bør ikke overstige 2400-2600 kcal. Calorie reduktion er produceret ved at reducere mængden af ​​fedt og en lille mængde kulhydrater.

13. Vegetar eller supper med korn anbefales ikke at spise mere end 250-400 ml ad gangen.

En diæt til hjerte-kar-sygdomme bør følges nøje af dem med moderat eller alvorlig sygdomskompensation. Den medicinske kost hjælper med at normalisere metabolske processer i kroppen, forbedre blodcirkulationen og det kardiovaskulære system. Opgaven med diæteterapi er at skabe gunstige, sparsomme betingelser for hjertet såvel som for andre lige vigtige organer.

Kost nummer 10 - med sygdomme i det kardiovaskulære system

Hjertet er den eneste muskel i kroppen, der arbejder kontinuerligt og pumper blod for at forsyne hele kroppen med næringsstoffer og ilt.

Hvor meget det vil fungere effektivt afhænger også af, hvad vi spiser.

Læger er sikre på, at ernæringssystemet "diæt nr. 10" udviklet for længe siden gør det muligt at forbedre blodcirkulationen og klare de første tegn på hjertesygdom.

Grundlæggende principper for ernæring i hjerte-kar-sygdomme:

1. Eliminer fra kosten fødevarer, der ophidser nervesystemet. For det første er det koffein og koffeinholdige drikkevarer: cocktails, energidrikke og endda alle slags cola. De øger hjertefrekvensen og lægger endvidere i hjertemusklen.

Læger inkluderer stærk te, rig bouillon og tallerkener, der indeholder en stor mængde krydderier til de samme spændende produkter.

2. Reducer indtag af animalsk fedt. Fed mad af animalsk oprindelse - dåse kød, svinekød, fede fugle, alle slags biprodukter, pølser, røget kød og svinefedt - er rig på skadeligt cholesterol, som er deponeret i skibe i form af plaques. De kan forstyrre blodgennemstrømningen, herunder i de fartøjer, der fodrer hjertet selv.

Men i menuen er der et sted for lavfedt kalvekød, kanin, kylling og kalkun. Kog, damp eller bage - enhver tilberedningsmetode, der ikke tillader ekstra fedt, vil gøre.

3. Reducer mængden af ​​salt i kosten. Dette vil reducere mængden af ​​væske, der bevares i kroppen og reducere byrden på hjertet, der er tvunget til at pumpe det øgede blodvolumen. Øget blodtryk udvikler især, herunder på grund af væskeretention.

Prøv at opgive pickles og marinader, køb ikke færdige saucer, røget kød og pølser. Af samme grund er det bedre at opgive fastfood, snacks og bekvemmelighedsfødevarer, der ofte er forhøjet saltindhold.

4. Tilsæt Omega-3 fedtsyrer til din kost. Disse næringsstoffer hjælper med at reducere kolesterol i kroppen, forstyrre processen med blodpropper og reducere blodtrykket.

Mest af alt Omega-3 i vegetabilske olier og fiskeolie. Eksperter anbefaler at vælge ikke for fed fisk og skaldyr. Det er bedst at koge dem, men du kan stege uden fedt. Men saltet, røget og konservesfisk til hjertet er skadeligt - på grund af det overskydende saltindhold.

5. Spis fraktioneret. I hjertesygdomme fører en overfyldt mave og oppustethed til irritation af de autonome nerver, der er ansvarlige for hjertets funktion. Og dette til gengæld forstyrrelser i hans arbejde.

Læger mener, at 4-5 små måltider i løbet af dagen vil blive let fordøjet og vil ikke skabe yderligere stress på det nervøse og derfor kardiovaskulære system.

Generelle anbefalinger i ernæring for hjerte-kar-sygdomme

Hilsner til dig, læsere!

Udtrykket "kardiovaskulære sygdomme" er længe ophørt med at skræmme. De fleste mennesker er så vant til, at overalt, som en siren, bliver disse ord hørt, at de simpelthen ophørte med at reagere korrekt på dem. Nærmere bestemt stoppede de fuldstændigt med at reagere. Men samtidig er statistikken ubarmhjertig. Så kardiovaskulære sygdomme er hovedårsagen til døden for de fleste mennesker på planeten. Ingen anden sygdom medfører dette dødelighedsniveau blandt befolkningen i ethvert land. Selv om der er et klart mønster - jo højere niveauet af indkomst per capita i landet og jo højere madkulturen er, desto mindre er antallet af tilfælde med disse forfærdelige sygdomme. Dette tyder på en logisk konklusion, at ernæring i hjerte-kar-sygdomme spiller en central rolle. Lad os forstå, hvad der er den rolle, som vi spiser for vores krop, og hvorfor den rigtige ernæring kan blive et middel til de mest forfærdelige hjertesygdomme.

Hvad er et hjerte?

Hjertemusklen udfører funktionen ved at flytte blod gennem karrene og levere det til alle organer i vores krop.

Ernæring for langvarig hjertesygdom spiller en vigtig rolle. Jo mere fedtholdige, kalorieholdige fødevarer, slik, fastfood og stegte delikatesser i vores kost, jo mere er vores hjertepumpe lider, og arytmier påvirkes.

Årsager til sygdommen:

1. Koronar vaskulær okklusion. Det stammer fra den kendsgerning, at visse plaques danner på væggene i arterierne, som enten indsnævrer lumen i karret eller helt lukker det. Dette forstyrrer den normale blodcirkulation i kroppen og sælger hjerterytmen, arytmi opstår. Plaques kan bryde ned og danne blodpropper;
2. Inflammation af kredsløbets koronarbeholdere. Dette fænomen fører til:
3. rygning;
4. Fedme og usunde fødevarer;
5. Hormonale lidelser.
6. Manglende fysisk aktivitet og stress. Sammen med dårlig uregelmæssig ernæring og ukontrolleret medicin kan forårsage ikke kun hyppige arytmier, men også kronisk hjertesvigt.

Dette er selvfølgelig en ufuldstændig liste over årsager til hjertearytmi. Men dette er en komplet liste over, hvad en almindelig person har fuld indflydelse på. Eliminere dem, falder risikoen for at falde i antallet af tilfælde flere gange. Men selvom en person har en hjertesygdom diagnosticeret, kan kurset reguleres ved hjælp af specielle kostvaner og spise de rigtige fødevarer. Overholdelse af en særlig kost kan minimere sygdommens virkninger.

Kaliummangel forårsager arytmier

I medicin har kaliumdiet til hjertet vist sig godt. Den nederste linje er, at kalium er en regulator af hjerteslag i kroppen. Dens kroniske mangel kan endda føre til hjertestop. Naturen af ​​dette fænomen er ret simpelt. Så, hjertemusklen - myokardiet, som andre muskler i vores krop, kan svulme under indflydelse af mangel på kalium og et overskud af natrium (det er et kaliumantagoniststof), væskeretention begynder i kroppen, hvilket forårsager celle hævelse. Hjertet lider meget af dette og først og fremmest reagerer det med et symptom på arytmi og i fremskredne tilfælde - med hjerteinsufficiens.

For at udelukke et sådant udfald af begivenheder skal du bare bruge en tilstrækkelig mængde kalium. Produkter, hvor det er til stede i store mængder:

• kål;
• bananer;
• nødder;
• Boghvede, hvede, havregryn;
• Jakke kartofler;
• Tørrede frugter.

Hvis der findes en mangel på kalium i kroppen, kan den genopfyldes ved hjælp af en kaliumdiæt, som er sammensat for at fremme hjertemuskulaturens helbred. Muligheden for det daglige elsystem:

frokost: grøntsagssuppe med kartofler, kogt kyllingefilet, salat fra kål.

frokost: bagt æbler eller bananer, uzvar.

Middagen: Mos kartofler med stivfilet af havfisk, kompot.

Produkter, der skal bestå af en brugbar menu, skal være så friske som muligt. Du behøver ikke bruge frosset kød. Kost er også at begrænse saltindtag, som er skadeligt for hjertesygdomme. Der er andre lige effektive kostvaner til andre sygdomme i det kardiovaskulære system.

Koronar sygdom og andre hjertesygdomme - tegn, natur, ernæring

Blandt de mest almindelige sygdomme tager iskæmisk sygdom det første sted. Oftest manifesterer sig sig i form af aterosklerose og koronar insufficiens. Faren for koronar sygdom er, at en person ikke føler sygdommen, men når som helst kan sådan uvidenhed føre til myokardieinfarkt (den næsthøjeste hjerte muskel sygdom). Også manifestationen af ​​sygdommen er hypertension eller højt blodtryk. Hvis denne lidelse ikke diagnosticeres i tide, kan kroppen lide irreversible konsekvenser i form af forstyrrelser i organernes og systemernes funktion, forringelse af synet, arbejdskapaciteten og endelig slagtilfælde, som i nogle tilfælde er dødelig.

Fælles symptomer på hjertesygdomme

Det værste er, at alle sygdomme i blodkarrene, der fører til hjertesygdom, er asymptomatiske. En person må ikke give betydning for arytmier og føle de første klokker af mere alvorlige sygdomme. Så hvis du føler:

• Langvarig ubehagelig fornemmelse eller smerte i brystet er et muligt tegn på myokardieinfarkt;
• Følelser af smerter i venstre underarm, arm, kæbe, der strækker sig til ryggen, kan også betyde et hjerteanfald;
• Pludselig svaghed i ansigtet, følelsesløshed i enhver del af kroppen, sværhedsgraden af ​​visuelle evner kan signalere et slagtilfælde;
• Svimmelhed, pludseligt tab af koordination, svær hovedpine angiver også muligheden for slagtilfælde.
• Hjertebanken, der opstår pludselig og også hurtigt passerer igennem, kan indikere takykardi;
• Åndenød, hurtig vejrtrækning, træthed - tegn på arytmi.

Den første ting, en læge vil anbefale i tilfælde af en alvorlig hjertesygdom, er en medicinsk behandling af høj kvalitet, men det andet og uundværlige øjeblik for hans positive resultat og patientens genopretning er kost.

Kost til hjertesygdomme

Skal indbefatte: hvedebrød fra 1 eller 2 typer mel, grøntsager og mejeribesupper, ikke fedtkogt eller brændt kød, ikke fedtsø og flodfisk, mælk, mejeriprodukter, hård ost, korn, frugt og grøntsager, frisk og efter varmebehandling, vegetabilsk olie.

Udelukkede produkter: meget frisk brød, wienerbrøddeig, stærkt kød og fiskebøtter. Du kan ikke bælgplanter, fede kød, slagteaffald, dåse, røget pølser, fede og saltede fisk. Saltede og marinerede grøntsager, samt radise, løg, svampe er uønskede. Du behøver ikke at spise krydret snacks, fiskkaviar, stærk te, kaffe, infusioner.

Husk sådanne enkle fødevarer og næringsprincipper, du skal forme din daglige kost. Det mest interessante er, at kosten er enkel i praksis, og at holde fast i dette regime for hjertesygdomme er ikke svært og meget sundt for organismen som helhed. Du kan tabe sig, hvilket uden tvivl kun vil forbedre selvværd, humør og føre alle kroppens systemer til arbejdsordre. Det ligner meget mad til et barn.

Eksempelmenu for ugen

Morgen: mælk boghvede grød, grøn te.

Den anden morgenmad: et blødkogt æg.

Frokost: grøntsagssuppe, bagt kød på en vegetabilsk pude, frugtgelé.

Middag: Mos kartofler, frisk grøntsagssalat med vegetabilsk olie.

2 timer før sengetid: et glas kefir

Morgen: mælk havregryn med tørrede abrikoser, urtete.

Anden morgenmad: en håndfuld sur mælkost.

Frokost: suppe på den anden kylling bouillon, kartoffelmos med majsgryn med sovs, juice.

Te tid: milkshake med en banan.

Middag: Gryde med rømme, varm salat med græskar, gulerødder, krydret med olivenolie.

2 timer før sengetid: et glas yoghurt uden fyldstoffer

Morgen: dampet omelet, sort te (svag).

Den anden morgenmad: bagt æble.

Frokost: Kål suppe, dampede kartoffel pandekager med kødkødboller, kompote.

Frokost: Ovn gryderet

Middag: Makaroni og ost gryderet, sukkerroer salat med nødder.

2 timer før sengetid: gelé

Morgen: Halve grød med mælk, kaffedrik med mælk.

Den anden morgenmad: revet gulerødder med honning eller sukker.

Frokost: rødbedsuppe, bagt kartofler med kalkunbryst og courgette, juice.

Frokost: Frugtsalat med fedtfattig creme.

Middag: dampede boghvede koteletter, salat med kål og grønne.

2 timer før søvn: 100 gram fedtfattig hytteost

Morgen: græskar grød, kogt æg.

Anden morgenmad: gelé

Frokost: Vermicelli suppe, braisedkål med svesker og kalvekød, kompot.

Sikker, bagt æbler.

Middag: majsgrød med fiskekotelet og grøntsagssauce, salat med tomater og agurker.

2 timer før søvn: urtete med tørretumbler

Morgen: müsli med tørrede frugter på vand med olie, urtete.

Anden morgenmad: cottage cheese pudding.

Frokost: suppe med perle byg og cremefløde, kartofler stuvet med paprika, gelé.

Middag: courgette gryderet med hakket kylling, vinaigrette.

2 timer før sengetid: et glas kefir

Morgen: ris mælkegrød, grøn te.

Den anden morgenmad: vinaigrette.

Frokost: Mos kartoffel-gulerodssuppe med creme fraiche, ris med grøntsager, mors.

Frokost: Frugtsalat.

Middag: pasta med kødboller i tomatsauce, salat af sæsonbetonede grøntsager med olivenolie.

2 timer før sengetid: yoghurt

- Let træning om morgenen i form af opladning

- lange vandreture i frisk luft

- gå i et hurtigt tempo i mindst en time i løbet af dagen

- En streng diæt ordineret af en læge for enhver form for hjertesygdom.

Det er vigtigt at forstå, at en kost for enhver hjerte-kar-sygdom er simpelthen nødvendig. At kende sygdommen og forstå dens essens er to helt forskellige ting. Overholdelse af enkle regler, ernæring og motion under sygdom kan ikke kun minimere sygdommens virkninger, men glemmer ofte et dårligt hjerte for evigt.

Medicinsk ernæring i hjerte-kar-sygdomme

15. september 2011

Forskere har længe bevist eksistensen af ​​et direkte forhold mellem hvad og hvordan en person spiser og hans sygdomme. Ernæringseksperter har udviklet 15 kost tabeller, på grundlag af hvilke en individuel kost er valgt, afhængigt af sygdommen. Det er kardiovaskulære sygdomme, der først er præget af dødelighed. Sygdomme som koronar hjertesygdom, hjertefejl, arteriel hypertension, slagtilfælde, myokardieinfarkt, aterosklerose samt åreknuder skal behandles kontinuerligt og grundigt. Korrekt ernæring bidrager til effektiviteten af ​​stoffer og kan også forlænge patienternes liv. Derudover er korrekt ernæring forebyggelse af hjertesygdomme og blodkar, især i nærværelse af risikofaktorer. Risikofaktorerne for udvikling af sygdomme i hjerte-kar-systemet omfatter arvelighed, rygning, dårlig ernæring, overdreven alkoholforbrug, alder (efter 40 år), højt blodtryk, diabetes, fedme, stress og stillesiddende livsstil.

Kostbehandling til hjerte-kar-sygdomme er rettet mod at korrigere metaboliske lidelser, lindre hjerteaktivitet og øge effekten af ​​lægemidler. Ved udnævnelsen af ​​klinisk ernæring tages der hensyn til sygdomens stadium og forløb, tilstanden af ​​fordøjelsen samt tilstedeværelsen af ​​associerede sygdomme.

Hovedprincippet om kost til sådanne sygdomme er en brøkdel af kost med hyppige måltider, restriktion i diætet af flydende og natriumsalte, samtidig med at diætet bliver beriget med vitaminer og kaliumsalte.

Kost nummer 10, som den vigtigste diæt til hjerte-kar-sygdomme

Ved diætbehandling af kardiovaskulære sygdomme anvendes diæt nr. 10, 10a, 10c, 10i. I vanskelige tilfælde kan specialiserede kostvaner anvendes som kalium, hypo-natrium, frugt og grøntsager og andre.

I sygdomme i hjerte-kar-systemet, i aterosklerose, reumatisme, hjertefejl, hypertension såvel som efter myokardieinfarkt, er diæt nr. 10 ordineret. Denne diæt bidrager til hurtig genopretning af nedsat blodcirkulation, forbedrer metabolisme og favoriserer også hurtig eliminering af metaboliske produkter fra kroppen og stimulerer nyrernes og leverenes aktivitet.

Kosten er karakteriseret ved at begrænse saltforbruget (op til 5 mg), grove fibre og væsker (op til 1,5 l) og en stigning i indtagelsen af ​​fødevarer indeholdende calciumsalte. Disse er tørrede abrikoser, datoer, svesker, druer, bananer, bagt kartofler, broccoli, citrusfrugter og kål. Samt produkter indeholdende magnesiumsalte, boghvede, havregryn, klid, nødder. Hovedformålet med diæt nummer 10 er at reducere belastningen på hjertet under fordøjelsen.

Ernæringsprincipper i overensstemmelse med kost nummer 10:

• mad bør være så varieret som muligt
• begrænsning af produkter, der er en kilde til plantefiber
• en stigning i kosten af ​​fødevarer, der bidrager til normaliseringen af ​​fedtstofskiftet;
• stigning i fødevarer indeholdende alkaliske forbindelser (mælk, kål, gulerødder, æbler, citroner);
• en forøgelse af indholdet af vitaminer (gruppe A, B, PP, E, retinol, ascorbinsyre), mikro- og makroelementer i kosten (kalium, calcium, fosfor);
• Hyppige måltider 5-6 gange om dagen i små portioner.

Kost nr. 10 er fuldvundne, hyponatriske, men indholdet af næringsstoffer i det er reduceret, såvel som stoffer, som stimulerer nervesystemet (stærk kaffe, te, bouillon), det samlede kalorieindhold - op til 2800 kcal. Fødevarer kogt, bagt eller dampet.

Hvad kan du spise med vaskulære og hjertesygdomme

I kardiovaskulære sygdomme anbefaler ernæringseksperter at bruge følgende produkter:

• hvedebrød, klid, let tørret, kiks af hvidt og gråt brød, magert kager;
• grøntsager, mejeriprodukter og store supper med kartofler uden salt, rødbedsuppe (halv servering - 250 g);
• magert kød (kanin, kalvekød, magert oksekød), fjerkræ (kylling, kalkun), fisk (gedde aborre, karpe, torsk, bras). Kød og fisk retter bruges i kogt eller bagt form, i form af kogt kød aspic;
• grøntsag og smør - i form af tilsætningsstoffer i færdigretter, smør - ikke over 10 g pr. dag
• kogt, bagt og rå grøntsager, korn kogt i vand og mælk og pasta som sideskål;
• Som forretter kan du forberede salater fra friske grøntsager, vinaigrettes, seafood salater med tilsætning af vegetabilsk olie;
• kartofler og kål - begrænset;
• fra mejeriprodukter kefir, yoghurt, cottage cheese, acidophilus anbefales; cremefløde og fløde - i tallerkener;
• ikke mere end 1-2 æg om dagen, som et supplement til hovedretter eller som damp omelet;
• Rå og bagt frugt, bær samt tørrede frugter, tørrede abrikoser, svesker, rosiner;
• fra drikkevarer - svag kaffe med mælk, sort og grøn te, frugt og bærjuice, gelé, gelé.

Hvad man ikke skal spise, ifølge kost nummer 10

For sygdomme i det kardiovaskulære system er det nødvendigt at begrænse forbruget af salt og væske (op til 5 kopper om dagen) samt animalske fedtstoffer. Kostbehandling i hjerte-kar-sygdomme anbefaler ikke at indtage kød- og svampesuppe, bouillon, stegt kød og fisk, æg, fede plader, bælgplanter i kosten. Kosten omfatter også fødevarer, der indeholder en masse kolesterol - lever, hjerne, nyrer, samt krydret og fedtholdig mad, røget kød, pølser, svampe, bagning, chokolade, kager, krydderier, krydret krydderier. Grøntsager anbefales ikke at bruge løg, hvidløg, sorrel og radiser. Drikkevarer kan ikke drikke stærk kaffe, kakao, te, kulsyreholdige drikkevarer.

Prøve menu for dagen, i henhold til kost nummer 10

Morgenmad (8:00) - cottage cheese med rømme, semolina eller risgrød med mælk, brød med smør, te med mælk.

Frokost (13 timer) - Grøntsagssuppe, dampkoteletter i hvid sauce, krumt risgrød, bagt æbler eller bygssuppe med grøntsager, kogt kød med gulerodpuré, te.

Te tid (16 timer) - røræg og æble-gulerod puree, rosehip infusion.

Middag (19 timer) - bovhvede gryde med boghvede, grøntsagskødstykker med svesker, gelé eller hytteostpudding, kartofler med kogt fisk, gelé.

Sen middag (22 timer) - et glas yoghurt eller frugtsaft, kiks.

Andre kostvaner til hjerte-kar-sygdomme

Kost nr. 10a er ordineret til hjerte-kar-sygdomme med alvorlige kredsløbssygdomme. Det samlede kalorieindhold i kosten er op til 2000 kcal, forbruget af proteiner, kulhydrater, fedtstoffer, væsker og fibre reduceres. Madlavning salt er udelukket helt. Menuen består af vegetariske supper, dampet kød og fisk retter, pureed grøntsager, yoghurt og fedtfattig cottage cheese. Salty, stegte og fede fødevarer, røget kød og svampe er helt udelukket fra kosten.

Grundlaget for ernæring med Carell kost er en doseret kost af skummetmælk med en gradvis stigning i mængden (op til 2 liter om dagen). På grund af diætets mindre værdighed blev der senere foretaget ændringer til denne diæt.

Forsker M.I. Pevsner foreslog en frugt og grøntsagsdiæt for overvægtige mennesker med hypertension. Denne kost har en lavere energiværdi, der begrænser natrium og væskeindtag, samtidig med at kaliumindtaget øges. Anbefalet enhver grøntsag, frugt og retter fra dem - vinaigrettes, salater, kartofler, juice, compotes.

Ved utilstrækkelig blodcirkulation, hypertension og ødem anvendes en kaliumdiet, hvor kostens kostværdi gradvist øges, natriumforbruget er stærkt begrænset, salt er udelukket. Kosten er beriget med kalium. Fødevarer er taget 6 gange om dagen, og de samme fødevarer som i kost nr. 10 er udelukket fra kosten, og i tillæg til kost nr. 10 anbefales fødevarer med indhold af kaliumtørrede frugter, æbler, bananer, kål, vild rose, kartofler.

Ris-compote diæt (Kempner) - en af ​​sorterne af kalium kost. Dens funktion er et kraftigt fald i indholdet af proteiner og fedtstoffer i kosten såvel som natrium. Som en del af denne kost - ris grød, kogte uden salt og compote. Risgrød - 2 gange om dagen, compote - 6 glas om dagen. På grund af underlegenhed kan denne diæt anvendes i ikke mere end 3-4 dage.

Med utilstrækkelig blodcirkulation, på baggrund af aterosklerose og hypertension, er Yarotsky-diæten ordineret. I sin sammensætning - frisk fedtfattig hytteost og creme fraiche. Det har en udtalt diuretisk virkning, såvel som lipotrope virkninger.

Magnesium kost hjælper med at reducere blodtrykket, kolesterol i blodet, øge vandladningen og har antiinflammatorisk effekt. Det er baseret på kost nr. 10 med en forøgelse af indholdet i fødevarer af højt indhold af magnesium. Disse er hovedsagelig havregryn, hirse, boghvede og grøntsager, greens, bønner, nødder.

Med symptomatisk hypertension og hypertension med vaskulær aterosklerose anvendes en hypo-natrium diæt, som hjælper med at forbedre nyrefunktionen, reducere blodtrykket og centralnervesystemet excitabilitet. I den hyponatriske diæt reduceres mængden af ​​raffinerede kulhydrater, indholdet af salt og væske er begrænset, og mængden af ​​vitaminer og cellemembraner øges. Vegetabilske og veggie supper, kogte og bagt grøntsager, magert kød og fisk, korn og pasta, mejeriprodukter, frugt er tilladt.

Også i tilfælde af vaskulære og hjertesygdomme kan faste dage udføres 1-2 gange om ugen. For eksempel kan det være en æbleaflæsningsdag, når 1,5 kg bagt og rå æbler indtages dagligt, agurk (1,5 kg friske agurker om dagen uden salt) eller salat, når 300 g salat tages 5 gange om dagen. grøntsager eller frugter, uden salt, med creme eller vegetabilsk olie.

Særlige ernæringsmæssige nærvær i forskellige typer af hjerte-kar-sygdomme

Aterosklerose er en kronisk sygdom, som påvirker arterierne. Forskellige fedtlignende stoffer (kolesterol) trænger ind i arterievæggene, hvilket fører til dannelsen af ​​en atherosklerotisk plaque, som gradvist øger, indsnævrer lumen i arterien, hæmmer cirkulationen. Udviklingen af ​​sygdommen fremmes af et forhøjet niveau af kolesterol i blodet på grund af underernæring, rygning og hypertension. Normalt udvikler aterosklerose i en ung alder, og manifesterer sig ikke på nogen måde. Gradvis mister skibene deres elasticitet, plaques bidrager til indsnævring af deres huller, med det resultat, at væv og organer ikke modtager tilstrækkelige næringsstoffer og ilt. Som følge heraf kan der opstå komplikationer - slagtilfælde, myokardieinfarkt og andre. Desværre er sygdommen meget almindelig, og det første hjerteanfald slutter i hvert tredje tilfælde.

For at forhindre udvikling af aterosklerose er det nødvendigt at spise ordentligt, hvilket reducerer forbruget af fødevarer med rigeligt kolesterol samt animalsk fedt, alkohol. Dieting med hjerte-kar-sygdomme giver dig mulighed for at forsinke udviklingen af ​​sygdommen, normalisere niveauet af kolesterol i blodet. Takket være en kost vil dine blodkar være "rene" og sunde længere.

Hvis du lider af aterosklerose, skal din mad varieres. I stedet for kød skal du vælge fjerkræ, fisk og bælgfrugter. Dele af magert kød og fjerkræ må ikke overstige 100 gram. i færdig form. Det er nødvendigt at udelukke fra røget kød, bacon, pølser, pølser, chips, hamburgere fra kosten. Ved madlavning skal du bruge vegetabilsk olie (op til 2 skeer om dagen). Begræns brugen af ​​lever, hjerner samt konfekture, is. Kog mad kogt og bagt, dampet. Salt kan være under måltider.

Atherosklerose anbefales:

• korn og fuldkornsbrød;
• fedtfattige mejeriprodukter - 1% kefir, hytteost, usødet yoghurt;
• grøntsager og frugter - mindst 400 g om dagen kan være i salater med tilsætning af vegetabilsk olie;
• jod rig fisk og skaldyr;
• tørrede frugter, valnødder, mandler;
• af drikkevarer anbefales grøn te, compotes, naturlige saft.

Iskæmisk hjertesygdom er en sygdom forårsaget af et fald i blodtilførslen til hjertemusklen. Denne sygdom omfatter myokardieinfarkt, angina pectoris, hjertesvigt. Den væsentligste årsag til sygdommen er atherosklerose. Kost for hjertesygdom er rettet mod at forebygge forekomsten af ​​aterosklerose. Hvis sygdommen ledsages af åndenød og udseende af ødem, så er salt næsten udelukket fra kosten, og væskeindtaget er begrænset til 800 ml om dagen.

Hos patienter med myokardieinfarkt, når nekrose forekommer i hjertet af det muskulære netværk, der opstår på grund af kredsløbssygdomme, hjælper medicinsk ernæring med at genoprette hjertets funktioner. Desuden forhindrer korrekt ernæring udviklingen af ​​komplikationer, såsom rytmeforstyrrelser og en stigning i den døde del af hjertemusklen. Kosten tager sigte på at stabilisere tarmens arbejde, normalisere metabolismen og forebygge dannelsen af ​​blodpropper. Efter sygdomsangreb reduceres patientens appetit, og den behandlende læge ordinerer ernæring afhængigt af patientens tilstand. Salt er udelukket fra kosten, væskeindtag er begrænset, fødevarer er opdelt i 8 receptioner. Al mad er foreskrevet i kogt, varm og flydende form. Når patientens tilstand forbedres, er han ordineret kost nr. 10, og Yarotsky dietten kan også tilskrives.

Det vigtigste symptom på hypertension er forhøjet blodtryk. Det er en meget almindelig sygdom, mere end 50% af de over 65 år lider af det. Patienter med arteriel hypertension er foreskrevet diæt nr. 10 med restriktion af salt, væske (op til 1,1 l om dagen), produkter, der indeholder animalske fedtstoffer, samt øget forbrug af fødevarer indeholdende kalium-, magnesiumsalte. Fødevarer til hjerte-kar-sygdomme bør være komplette og varierede, men ikke kalorieindhold. Fødevarer tages i små portioner hver 2-3 timer.

Sygdomme i det kardiovaskulære system er meget almindelige, og oftere end andre er årsager til handicap og død, så det er meget bedre at forhindre deres udvikling ved at observere korrekt ernæring.