Vigtigste

Dystoni

Ernæring for hjertesvigt

Akutte eller kroniske krænkelser af hjertets funktionelle aktivitet reducerer dens kontraktile evne. Med tab af normal fysiologisk påfyldning og tømning af kamrene er der en funktionsfejl i alle organernes blodcirkulation. Dette fører til alvorlige hjertesygdomme, herunder hjerteinsufficiens I (HI), II, HIIA, HIIB, III (HIII) stadier og død. Korrekt ernæring med sygdommen hjælper med at fjerne overskydende væske fra cellerne, eliminere ødem, normalisere de metaboliske processer og slippe af med åndenød.

introduktion

Kronisk hjertesvigt (CHF) er et kumulativt syndrom forårsaget af en sygdom i kredsløbssystemet, hvis essens er ubalancen mellem kroppens hæmodynamiske behov og hjertets evner.

Klinisk manifesteres CHF af fem hovedsymptomer:

  1. åndenød;
  2. hjertebanken;
  3. træthed;
  4. nedsat fysisk aktivitet
  5. væskeretention i væv (ødem).

Kort sagt, CHF er hjertets manglende evne til at give blod til vævet i overensstemmelse med deres metaboliske behov i en hvilestilstand og med moderat anstrengelse, forudsat at der ikke er hypovolemi og nedsat hæmoglobin.

Moderne principper for ernæring af patienten med CHF

En væsentlig faktor i behandling og forebyggelse af hjertesygdomme er en rationel og afbalanceret kost. Forkert sammensat daglig ration er et grundlæggende link, der forårsager udviklingen af ​​overvægt, nedsat lipidmetabolisme og tolerance overfor kulhydrater, hypertension, aterosklerose. Hvilket igen øger risikoen for myokardieinfarkt, slagtilfælde, arytmier og som følge heraf CHF.

Kronisk hjertesvigt er ikke en uafhængig patologi. Dette er en følge af en langvarig sygdom, som svækkede myokardiet.

Hovedårsagerne til CHF er en eller en kombination af følgende patologier:

  • virkninger af koronar hjertesygdom (IBS) forårsaget af aterosklerose;
  • arteriel hypertension;
  • valvulære defekter (mitral, aorta, tricuspid);
  • kardiomyopati, inflammatorisk hjertesygdom;
  • rytmeforstyrrelser (ofte - atrieflimren);
  • sygdomme i det endokrine system: diabetes mellitus, hypo-, hypertyreose, Addison's sygdom, Kona);
  • alkoholisme.

En persons kost med hjerte-kar-sygdomme kan bidrage til:

  • reducere belastningen på myokardiet og blodkarrene
  • bremse de patologiske ændringer i vaskulærvæggen, forbedre deres elasticitet;
  • lavere blodcholesterolniveauer
  • forhindre udseende af ødem, hvilket væsentligt hæmmer den normale drift af det kardiovaskulære system;
  • oprettelse af stofskiftet;
  • reducere den nødvendige daglige dosis af lægemidler til behandling af CHF.

Medicinsk ernæring bestemmes af en kombination af mange faktorer:

  • mad valg;
  • bestemmelse af forholdet mellem individuelle produkter og næringsstoffer
  • optimale madlavningsmetoder
  • slibning grad;
  • mad mode;
  • kalorieindtag.

For at mad i CHF skal skabe en optimal baggrund for at forbedre effekten af ​​de vigtigste behandlingstyper, forhindre sygdommens progression og komplikation, er det nødvendigt at lave en daglig menu, således at:

  • patienten modtog fuldt ud de nødvendige næringsstoffer med hensyn til eksisterende sygdomme;
  • Et sæt anbefalede produkter kunne købes til en rimelig pris;
  • Skålene var varierede, forholdsvis let at forberede;
  • individuel intolerance og præferencer hos en bestemt patient blev taget i betragtning
  • kosten blev opdelt i 4-6 receptioner, og om aftenen skulle der ikke være mere end 25% af det daglige volumen af ​​fødevarer.

Jeg anbefaler mine patienter at få hjemmeskalaer og overvåge kroppsmasseindikatorer 2-3 gange om ugen. Et sæt på 2-3 kg om 3 dage indikerer væskeretention og kræver rådgivning hos en læge og korrigering af behandlingsregimen.

Vejning er også nødvendig for patienter med samtidig fedme. Tabet på 10% af den oprindelige kropsvægt fører til et fald i blodtrykket på 5 mm. Hg. Art., Reducere belastningen på hjertet, åndenød, smerter i leddene, øge vævsmængden af ​​glucose.

Hvilke produkter skal man udelukke

American Heart Association (AHA) identificerer som hovedstoffer, der skal begrænses i hjertesvigt, natrium og vand.

Natrium er et mineral, der findes i mange fødevarer, især i næringsmiddel, fastfood og salt. Det bidrager til vandretention i væv, overbelastning af vaskulærlejet med volumen, højt blodtryk, dekompensering af hjerteaktivitet.

ANA anbefaler et daglig indtag på højst 2.800 mg natrium (og ideelt mindre end 1.500 mg).

Selv en saltfri kost garanterer ikke, at en person ikke overskrider den daglige mængde natrium.

Det meste af det skjulte salt findes i pølser, pickles og pickles, dåse, færdige frosne retter, oste (Parmesan, Brynza, Feta, Rossiysky, forarbejdet), sojasovs, mayonnaise.

Vand. Begrænsning af væskeindtag til patienter med hæmodynamisk stabil CHF er moderat til 1,5-2 liter pr. Dag. Med hjertedekompensation og edematøst syndrom, der kræver intensiv brug af diuretika, bør den daglige mængde vand ikke overstige 1-1,2 liter.

Patienter med sygdomme i det kardiovaskulære system anbefales at udelukke:

  • fastfood, bekvemmelighed mad, dåse mad;
  • stegt i smør, krydret, krydret mad;
  • pickles og marinader;
  • koncentreret kød bouillon;
  • fede kød, slagteaffald, pølser, pølser;
  • stærk te, kaffe;
  • alkohol, tobak.

Vigtige elementer i kosten

Dagens menu med en patient med CHF skal først og fremmest afbalanceres med hensyn til proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, dækning af energikostnader, mættet med essentielle mikroelementer til hjertet.

Proteiner. Et vigtigt strukturelt element af celler. Dagligt anbefales at spise 2-3 portioner protein.

Tilsvarende for en servering:

  • 100 gram fisk, kød (magert oksekød, kalvekød, fjerkræ);
  • ? kopper kogte bønner eller ærter;
  • 1 æg.

Begrænsning af proteiner i kosten er kun nødvendig i tilfælde af nyresvigt og azotæmi.

Mejeriprodukter. Den optimale mængde - 2-3 portioner:

  • 100 gram hytteost;
  • 1 kop mælk med et fedtindhold på 1-2%
  • 1 kop kefir, ryazhenka, yoghurt, yoghurt uden tilsætningsstoffer;
  • 2 spsk. l. fedtsyreindhold på ikke over 15%.

Grøntsager og frugter. Dette er den vigtigste del af kosten, som giver kroppen fibre, pektin, sporstoffer, vitaminer og har et lavt kalorieindhold.

Det er nødvendigt at spise 5 portioner om dagen:

  • ? kopper skiveskåret frugt (frisk eller bagt);
  • ? kopper kogte eller bagt grøntsager.

Kashi og brød. Denne del af kosten er ansvarlig for energimætningen af ​​kroppen. Præference bør gives til langsomme kulhydrater, der spiser 5 portioner dagligt:

  • 1 skive fuldkornsbrød;
  • ? kopper pasta;
  • ? kopper ris, boghvede, havregryn og andre kornprodukter.

Umættede fedtstoffer og olier. Kroppen skal have de "rigtige" fedtstoffer, da dette er byggematerialet af alle cellemembraner. Til madlavning og salatdressing er det bedst at anvende raffinerede olier (oliven, majs, solsikke, hørfrø).

En god kilde til sunde fedtstoffer er nødder (tørret, uden krydderier). Du kan forbruge 1 håndfuld (40 gram) om dagen.

For at gøre maden smag lysere kan salt erstattes med aromatiske urter (persille, basilikum, oregano, rosmarin, spidskommen, cilantro), hvidløg, løg, citronsaft, paprika.

Patienter med aterosklerose bør være særlig opmærksomme på mængden af ​​kostfibre i kosten (da de forhindrer absorption af fedtsyrer fra tarmene). En dag mænd har brug for 76, og kvinder - 28 gram.

Også, når det er umuligt at mætte diætet med essentielle vitaminer og sporstoffer, anbefaler jeg mine patienter at tage bierprodukter og kosttilskud, der er beriget med kalium, magnesium, zink, calcium, fosfor (vitamin A, C, E, B1, B2, B6) med kurser.

Med hensyn til varmebehandling: Produkter med hjertesvigt er bedre at koge, koge eller bage. Tilberedning på grill og stegepande med tefloncoating uden olie er tilladt.

Eksempelmenu for ugen

Det optimale system til hjertesvigt er DASH power system udviklet af American Heart Association.

Ved udarbejdelse af en omtrentlig 7-dages menu for en patient med CHF, er det nødvendigt at tage hensyn til sygdommens grundårsag og den ledsagende patologi. For eksempel, hvis IHD og aterosklerose er årsagerne til hjertesvigt, skal der lægges særlig vægt på at begrænse mættet fedt, berigende kost med pektin og fiber. Med diabetes fokuserer man på at fjerne fødevarer med et højt glykæmisk indeks.

Der er lavnatriumsubstitutter (Himalayasalt, "Saga"), som kan give skålen en salt smag. Kaliumchlorid kan kun bruges efter at have konsulteret en læge og kontrolleret niveauet af K i serumet.

Til mine patienter giver jeg en liste over anbefalede retter, og de kombinerer rationet alene, idet der tages hensyn til smagets præferencer, det tilgængelige udvalg af produkter og individuelle kulinariske færdigheder.

Klinisk sag

Min patient N. er 64 år gammel. Historie af hypertension fase III, 2. grad. I 2015 led han akut Q-myokardieinfarkt af den forreste væg i venstre ventrikel, kompliceret af kardiogent lungeødem. På tidspunktet for det første besøg i 2016 klagede patienten om åndenød, forværret af fysisk anstrengelse, hurtig hjerterytme, hævelse i benene. Objektivt: N. havde jeg st. fedme (BMI - 34,4 kg / m 2), blodtryk - 145/100 mm. Hg. Art., HR - 89 slag / min. Ifølge undersøgelsens resultater, hypercholesterolemi, hypokinesi af den forreste væg i venstre ventrikel, ejektionsfraktion på 40%. Patienten tog konstant "Enap N", "Concor", "Furosemide", "Cardiomagnyl" under angreb, han drak "Nitroglycerin". Diagnosen blev oprettet: CHF IIA, IIFC. Det blev anbefalet at rette op på livsstilen, for at opgive tobak og alkohol, en diæt blev valgt til hjertesvigt hver dag.

I 2 år tilpassede patienten gradvist til den nye kost. Ved sidste modtagelse: BMI - 28,9 kg / m2, blodtryk - 136/85 mm. Hg. Art., HR - 79 slag / min. Klager om åndenød reduceret, episoder med "Nitroglycerin" er ikke mere end 1 gang om ugen. Patienten noterer sig en signifikant stigning i fysisk aktivitet. Ifølge resultaterne af konsultationen blev Furosemide annulleret.

Fra listen vælger patienten 3 hovedmåltider og 2-3 snacks.

  1. Havregryn, boghvede, majs, ris, 40 gram, kogt i mælk med vand i forholdet 1: 1 til 1 tsk. honning, 1 kogt æg, urtete.
  2. Omelett af 2 æg med mælk, 1-2% (100 ml), en skive fuldkornsbrød, et æble, te.
  3. 300 gram græskar-ris (eller hirse) budding, 30 gram hård ost.
  4. 200 gram ostekage med bær og 1 el. l. creme eller honning, kakao på fedmælk.
  5. Ovsyanoblin med 2 el. l. havregryn, 1 æg med 30 gram hård ost, frisk agurk, te.
  6. Grønne muffins med grønne ærter, grønne bønner og paprika, te.
  1. Vegetabilsk puré (300 gram), 100 gram kogt kød, 1 skive brød.
  2. Lean borscht (300 gram), 100 gram stuvet eller bagt fjerkræ, et stykke brød.
  3. Grøntsalatssalat med vegetabilsk olie, dampkotelet med grødgarnering, kompot.
  4. 100 gram pasta med grøntsagssauce, 100 gram kød, friske grøntsager.
  5. Linsesuppe, 300 gram, 100 gram bagt fisk med grøntsager.
  1. 200 gram bagt fisk med grøntsagsgarnering.
  2. Peberfrugter, ægplanter eller zucchini fyldt med kylling og bagt i ovnen.
  3. Grøntsalat salat med blæksprutte med citron-sennep dressing, 1 skive fuldkornsbrød med 30 gram ost.
  4. Salat af kogte bønner med grøntsager, krydret med vegetabilsk olie eller urte yoghurt, fuld hvede brød.
  5. Vinaigrette med bønner, krydret med olivenolie.
  6. Stew fjerkræ cutlets med braised kål.
  7. Bageskal kartofler med en sauce baseret på yoghurt, urter og hvidløg med grøntsagssalat.
  8. Omelet med aspargesbønner, friske grøntsager.
  1. En håndfuld tørrede nødder.
  2. Et æble bagt i ovnen med honning, kanel og hytteost.
  3. 100 gram cottage cheese og 100 ml Ryazhenka eller 1 spsk. l. creme creme.
  4. 1 banan, æble eller pære.
  5. 1 kop skåret frugt.
  6. 200-250 ml gæret mælkedrik.
  7. En skive brød med 30 gram ost.
  8. 200 gram mælkepudding.
  9. 10 stk. svesker eller tørrede abrikoser.
  10. 1 håndfuld rosiner.
  11. 1 kop kefir, yoghurt eller ryazhenka.

Denne "backbone" gør det muligt for patienten at programmere den ugentlige menu og med tiden introducere nye opskrifter fra listen over tilladte produkter.

Lægen rådgiver

Livet hacking for at tilpasse kosten:

  • I butikken skal du omhyggeligt studere etiketten. De fleste producenter i sammensætningen indikerer koncentrationen af ​​natrium pr. 100 gram. Vælg produkter, hvor Na-indholdet er mindre end 350 mg pr. Portion. Det er også værd at være opmærksom på kalorieindholdet, mængden og forholdet mellem fedtstoffer.
  • Foretrækker enkle retter med minimal madlavning.
  • Udskrive anbefalede og forbudte produkter på separate ark og hænge dem på køleskabet.
  • Hvis det er muligt, køb en langsom komfur og grillpande. Dette vil forenkle madlavningsprocessen og reducere fedtmængden i fadet.
  • Til stegning brug retter med Teflon eller keramisk belægning. Påfør vegetabilsk olie på overfladen med en silikonebørste.
  • Revider hylderne, smid alle skadelige halvfabrikata, fastfood.
  • Udskift saltskakeren med en teskefuld salt. Dette vil forenkle beregningen af ​​natrium.
  • Salt madet allerede i din egen plade.
  • Fjern saltet fra bordet. Sæt krukker af tørrede urter, løg, hvidløg, citron. Det spredes smag af retter.

fund

Utvivlsomt påvirker livsstil, fødekultur og fysisk aktivitet betydeligt kardiovaskulære sygdomme. En seriøs tilgang til tilrettelæggelsen af ​​din kost vil gøre det muligt for patienten at forbedre sundheden, reducere risikoen for komplikationer og indlæggelser, og i fremtiden forbedre livskvaliteten og give op med nogle lægemidler.

Ernæring for hjertesvigt er en afbalanceret, varieret, rig på næringsstoffer menu, som en person har brug for at overholde hele hans liv.

Hvilke fødevarer er nyttige i hjertesvigt

Det menneskelige hjerte virker i en vis rytme: Den pumper en vis mængde blod gennem karrene i den tildelte periode for at forsyne det med alle organer og systemer. Nogle gange kan hjertemusklen ikke klare belastningen, og årsagen er myokardiel skade, et fald i hyppigheden af ​​sammentrækninger, en stigning i tryk eller blodmængde. Denne tilstand kaldes hjertesvigt.

Ud over at tage de foreskrevne lægemidler skal patienten tage sig af normaliseringen af ​​sin egen livsstil, eliminering af stress, minimering af fysisk anstrengelse og maksimal genopretning af kroppen. Ikke mindre vigtigt element er revisionen af ​​kosten. Maden tjener som energi for vores krop, intensiteten af ​​hjertets arbejde afhænger af mængde og kvalitet. Kombineret med eksterne negative faktorer kan "forkert" mad forværre situationen og fremskynde forringelsen af ​​det vigtigste organ.

Hvad er hjertesvigt?

Begrænsninger i hjertets arbejde svækker det som følge heraf kan blodet ikke cirkulere fuldt ud. Når der er diagnosticeret venstre ventrikulær svigt, stagnerer lungefunktionen, og der forekommer akutte astmaanfald. Manglende højre ventrikel fører til stagnation af blod i leveren, ophobning af væske i hulrummene, hævelse af nedre ryg og nedre ekstremiteter.

Defekt blodgennemstrømning er fyldt med mangel på ilt til indre organer og væv. Oxygen sult fører til udvikling af acidose og ophobning af uforarbejdede metaboliske produkter - mælkesyre. Øget metabolisme og nedadgående proteinomsætning fremkalder udtømning af kroppen. Ødem indikerer en overtrædelse af vand-saltbalancen.

Hovedformålet med dietten, der anvendes i hjertesvigt, er at stimulere myokardiet og eliminere puffiness. Denne diagnose ledsages af stagnation af natrium, hvilket betyder, at saltindtaget begrænses under kostbehandling. Desuden er patienten forbudt at drikke rigeligt med væsker: Den tilladte grænse er 1-1,2 liter pr. Dag.

Ernæring for hjertesvigt bør kompensere for manglen på kalium, som fjerner overskydende væske og bidrager til stimulering af rytmisk hjertefunktion. Magnesium er også meget vigtigt i kosten, da det aktiverer enzymer, fremskynder metabolisme, regulerer surhedsgrad. Forstyrrelse af myokardiens funktion fører ofte til forstyrrelse af calciummetabolismen. Det lave indhold af dette sporelement forårsager kramper, og uden det er normal blodkoagulation umulig.

De grundlæggende principper for ernæring

Reglerne, der ledsager hovedterapien, er strenge. For at opnå et positivt resultat, især i alderdommen, er det nødvendigt at overholde følgende diætprincipper:

  1. Mode. Sørg for at fraktionelle magt, opdelt i 5-6 receptioner. Det er bedre at spise lidt, du kan dele din sædvanlige del halvt (til frokost og aftensmad).
  2. Overeating - den overflod af mad, der spises ad gangen, byrder meget på hjertet, det skal håndtere forarbejdning af energi. Fartøjer og myokardium vil blive losset, hvis du reducerer kolesterol, slippe af med overskydende fedtreserver, overvåger kropsvægt.
  3. Væske - i begrænsning "liter per dag." Dette omfatter supper, te og andre drikkevarer. Te og kaffe bør ikke være stærke, de skal fortyndes med mælk. Vand - højst to briller, saften bør ikke koncentreres. Væske komplicerer hjertearbejdet og danner ødem.
  4. Salt. Hjertets arbejde kompliceres af overflod af væske, hvilket er resultatet af overdreven saltindtagelse. På dagen er satsen ca. 5 g, og ideelt set er det bedre at bruge så lidt som muligt, op til et fuldstændigt fiasko.
  5. Sporelementer Forbedre metabolisme, aktiver metabolisme. Hovedrolle her er magnesium, kalium, fosfor, calcium. Fødevarer, der er rige på kalium, fremmer fjernelse af væske, håndterer ødem, aktiverer myocardiumets kontraktilitet. På grund af manglen på et element i vævet, tilbageholdes toksiner, er hjertemusklen udarmet. Calciummangel fører til smerte og kramper, det sker ved hjertesvigt i tilfælde af hjertesvigt. Magnesium er nødvendigt for at berige sammensætningen af ​​plasma og blod. Fosfor er involveret i alle metaboliske processer.
  6. Forbudt: krydret mad, røget produkter, stegt kød, krydderier, chokolade, rig bouillon. Alt dette øger trykket, fremskynder hjertearbejdet, forhindrer det i at slappe af.
  7. Fedtstoffer. Fødevarer rig på fedt bør udelukkes fra kosten. Smør er strengt begrænset til en teskefuld dag, sæson salater og kun mad på solsikke. Ost kan forbruges, men ikke mere end et lille stykke dagligt. Produktet bør ikke være salt.
  8. Brød. Tilladt at spise et par stykker hvidt eller sort brød om dagen.
  9. Søde. Det fremkalder hævelse, så det maksimale beløb skal reduceres til 6 teskefulde granulatsukker, eller erstatte det med honning eller spis 4 slik.
  10. Alkaliske produkter. Ved hjerteinsufficiens opstår en krænkelse af syre-basebalancen, det sure miljø øges, og derefter optræder åndenød, arytmi osv. Derfor bør der lægges vægt på alkaliske fødevarer, der indtager:
  • bær;
  • æbler;
  • pærer;
  • spinat;
  • friske grønne;
  • agurker;
  • roer;
  • tomater;
  • mælkeprodukter og sure mælkeprodukter.
  1. Den vigtigste diæt. Følgende produkter er nyttige:
  • korn fra forskellige kornarter;
  • magert oksekød;
  • kalkun;
  • kylling;
  • magert fisk;
  • første kurser (helst vegetarisk eller mejeri);
  • bagt eller kogt kartofler;
  • stuvet courgette;
  • gulerødder;
  • kål.

Forbudte og anbefalede produkter

Hjertesygdomme ledsages af mangel på mineraler og nogle vitaminer, og en særlig diæt er designet til at fylde alle de manglende huller og dermed normalisere blodcirkulationen.

Sosudinfo.com

Hjerteinsufficiens er en alvorlig tilstand, hvor den normale blodgennemstrømning i kroppens indre organer og væv er forstyrret på grund af patologier af hjertets pumpefunktion. Kroniske manifestationer af syndrom forværrer patienternes livskvalitet: de bliver hurtigt trætte, lider af åndenød og ødemer samt vævshypoxi.

Behandling af denne sygdom omfatter både lægemiddelbehandling og korrektion af livsstil og kost. Ernæring for hjertesvigt er rettet mod at reducere belastningen på myokardiet, udskillelse af væske og normalisering af kroppens saltbalance.

Medicinsk ernæringsorganisation

I tilfælde af nedsat hjertefunktion er menuen baseret på flere principper:

  • Reduktion af mængden af ​​salt til 5 g pr. Dag. Dette omfatter ikke kun det rene additiv i opvasken, men også dets indhold i de færdige produkter: brød, pølser, mælk, saft osv.
  • Fraktionel fordeling af kosten (fra 5 måltider om dagen).
  • Reduceret væskeindtag. Mængden af ​​frit vand, herunder juice og andre drikkevarer, bør være 0,7-1,2 liter pr. Dag. Det anbefales ikke at sænke denne hastighed, da arbejdet i ekskretionssystemerne er kompliceret.
  • Kontrol af urinvolumen. For at undgå ødem er det ikke kun nødvendigt at reducere væskestrømmen, men også for at stimulere udskillelsen ved hjælp af naturlige diuretika (rosehip infusion, tørret frugt, bær).
  • Reducerer mængden af ​​sukker, slik og mel.
  • Gendan normal pH-balance i kroppen. Et træk ved hjertets patologier er en krænkelse af syre-basebalancen i mave-tarmkanalen. Du kan endda det ud ved hjælp af alkaliske fødevarer: æbler, urter, courgetter, græskar, rødbeder, agurker mv.
  • Obligatorisk blid varmebehandling af produkter. Tilladte metoder omfatter kogning, dampning, bagning. For at forhindre aktiv flatulens i tarmene er forbruget af rågrøntsager (undtagen salat, tomater og agurker) udelukket.
  • Regnskabsmæssige overtrædelser. I diabetes er mængden af ​​kulhydrater mere strengt begrænset, og i aterosklerose bør næringsværdien af ​​den daglige ration reduceres med en tredjedel sammenlignet med den sædvanlige norm ved at reducere fedtindtag (æg, biprodukter, fedt, fede kød, nogle fisk).

Hvis du følger alle reglerne for at forberede en diæt, forbedres dit velbefindende og effektiviteten af ​​lægemiddelterapi øges.

De mest almindelige kostvaner for hjertesvigt: Carrel menu, bord nummer 10 og nummer 10a af Pevzner. The Carrel Diet sætter strengere grænser for kød, fisk og varme krydderier. Behovet for protein og calcium er fyldt med mejeriprodukter, især lavmælkkogt mælk.

Carrel ernæring er baseret på fire saltfri kostvaner, der anvendes konsistent. Den første består af kun 700 ml varm mælk og 100 ml vild rose bouillon, der er fyldte fraktionalt. De resterende tre omfatter en lille mængde fast mad. Denne diæt anbefales til alvorlig hjerte dysfunktion eller som en forberedende procedure, før du skifter til Pevsner diæt. Varigheden af ​​scenen er 2 uger.

Kost nummer 10

Tabel nr. 10 anbefales til manglende I-IIA-grad.

Saltforbruget er begrænset til 6 g, det antages, at 2-3 g krydderier allerede er indeholdt i produkterne, så du ikke kan tilføje mere end 3 g salt. Antallet af afkog, juice, gelé, rent vand, supper er reduceret til 1,2 liter, hvoraf mineralvand ikke må overstige 400 ml. Forbruget af brød skal reduceres til 250 g pr. Dag, sukker - til 30 g.

Det anbefales at øge andelen af ​​fødevarer, der indeholder kalium- og magnesiumforbindelser (kartofler, tørrede abrikoser, svesker, æbler, nødder, spinat) samt andre grøntsager og mejeriprodukter. Det er tilladt at spise magert fisk og kød.

Ernæringsværdien af ​​den daglige kost skal være:

  • ikke mere end 2500 kcal;
  • 90 g proteiner;
  • Op til 70 g fedt (mindst 20 g vegetabilsk);
  • op til 400 g kulhydrater.

Kost nummer 10a

Tabel nr. 10a har strengere regler og er beregnet til patienter med IIB - III grad af insufficiens. Al mad er kogt uden salt, stegning er fuldstændig forbudt. Retter serveres grillet og kun varm.

Mængden af ​​væske falder fra 1,2 liter til 600-700 ml om dagen, forbruget af brød til 150 g. Ernæringsværdi af kost nr. 10a:

  • op til 2000 kcal;
  • 50-60 g proteiner;
  • 50 g fedt (op til 15 g vegetabilsk);
  • 300 g kulhydrater.

Nyttige produkter

De tilladte fødevarer til hjertesvigt omfatter:

  • Brød fra mel 1-2 grader eller med klid, uaktivt hvidt brød, kager uden æg og smør. Når det er muligt, er alle produkter saltfrie.
  • Supper (udelukket når slankekode nr. 10a). Bouillon til mad kan være magert, svagt kød eller fisk.
  • Fedtfattigt kød (kanin, kylling, kalvekød) og fisk (kulmule, gedde aborre, torsk).
  • Grøntsager. Ældre ærter og hvidkål er tilladt i begrænsede mængder. Rå kan kun spise tomater, agurker, salat og revet gulerødder.
  • Korn og pasta.
  • Æg (2-3 stykker om ugen). Anbefalet protein omeletter, kogt æg, marengs. Forbudte stegte æg.
  • Smør og vegetabilsk olie.
  • Mejeriprodukter og fedmælk.
  • Drikkevarer fra frugt og bær (compote, gelé, juice, smoothies), mineralvand, urtete og rosehips, svage te- og kaffedrikke, fortyndet med mælk.
  • Frugter og tørrede frugter.
  • Slik (sukker, naturlig gelé, honning, marshmallow, marshmallow, syltetøj, tørre kiks, bagt frugt).
  • Naturlige grøntsager og fedtfattige mælkesauser, grøntsager, nogle krydderier (kanel, nelliker, tørret laurbær).
  • Kosttilskud (grøntsager og frugtsnit, en lille smule ost og let saltet fisk).

Produkter at undgå

For hjertesvigt skal du udelukke fra menuen:

  • sort te og kaffe;
  • alkoholholdige drikkevarer;
  • slagteaffald, skaldyr højt i kolesterol;
  • røget kød, marinader, krydrede, fede og salte retter;
  • stærke bouillon;
  • chokolade;
  • kulsyreholdige sukkerholdige drikkevarer.

Restriktioner pålægges nogle grøntsager, der fremkalder skylning: kål, løg, radiser, hvidløg, bønner, ærter.

Faste dage

Med den intense manifestation af sygdommens symptomer anbefaler lægerne ikke kun at ændre ordningen med lægemiddelbehandling, men også at tilbringe faste dage.

Korrekt ernæring af patienten med hjertesvigt og ødem

Hvis der er alvorlige hjerteproblemer, er lægemiddelbehandling af afgørende betydning for normalt velbefindende og fravær af komplikationer. Men ikke mindre vigtigt er livsstilen, hvor først og fremmest der skal være plads til god ernæring. En kost til hjertesvigt og ødem består af produkter, som giver tilstrækkelig styrke. Det er meget forskelligt, men der er nogle forbud i den.

Læs i denne artikel.

Hvorfor er det nødvendigt at indføre restriktioner for mad

Fødevarer er energi, og hvis det er for meget i kroppen, arbejder hjertet hårdere. Hvis dens kontraktile funktion er undervurderet på grund af overbelastninger, påvirkes myokardiet, eller der er andre problemer, kan den forkerte mad forværre situationen. Og omvendt vil kosten hjælpe med at fjerne allerede eksisterende vanskeligheder i almindelighed:

  • Forøg hjertets kontraktilitet. Hvis der ikke er overskydende væske i vævene, vil belastningen på den falde. Ødem går under betingelse af lavt indhold i fødevaresalt.
  • Forbedre stofskiftet. Et særligt sted blandt andre komponenter til at sikre disse processer hører til kalium, magnesium, calcium og fosfor. Den første hjælper med at eliminere ødem og har en gavnlig effekt på myokardiumets evne til at reducere. Dens mangel fører til dystrofi af hjertemusklen, forsinkelsen i toksinernes væv. En tilstrækkelig mængde magnesium forbedrer sammensætningen af ​​blod og plasma. Calcium i hjertesvigt falder naturligt, hvilket fører til kramper og smerter. Derfor bør kosten genopbygge sine reserver. Fosfor er nødvendig for alle former for stofskifte.
  • Opretholde normal syre-base balance i kroppen. Med hjertesvigt i væv og blod dannes der et overskud af syre, hvilket fremkalder arytmi, åndenød og andre alvorlige symptomer. Du kan genoprette balancen mellem den og alkaliske forbindelser ved hjælp af ordentlig mad.
  • Stabilisere kropsvægt Overskuddet betyder den øgede belastning på karrene og myokardiet, tilstedeværelsen i blodet af overskydende kolesterol. Korrekt ernæring og fastende dage er i stand til at fjerne unødvendige "reserver" af fedtvæv for at forhindre dannelsen af ​​nye. Blodtal nærmer sig normalt med kost.

Tilstrækkelig, men uden overskydende ernæring bidrager til en bedre opfattelse af stoffernes krop. Men det vigtigste, det giver, er stabiliseringen af ​​velvære. Ødem, dyspnø forsvinder, blodcirkulationen og nyre- og leverfunktioner normaliseres.

Kost nummer 10

Tabel nr. 10 indebærer at reducere kalorieindtag ved at reducere mængden af ​​fedt og kulhydrater. Men dens hovedtræk er en reduktion i mængden af ​​salt, der forbruges, hvilket i dag ikke skal være mere end 2,5 - 5 g. Krydderier tilsættes allerede forberedt mad.

Denne hjertesvigt kost foreslår også en reduktion i portioner. Men antallet af måltider om dagen skal stige til 5. Dette giver mulighed for absorption af næringsstoffer uden chokerende overbelastninger for kroppen.

Følgende mad og retter anbefales i kost nummer 10:

  • Brød er tilladt hvid og rug, men uden salt og ikke rig. Du kan spise bagværk med klid.
  • Supper er bedst kogte i vegetabilsk bouillon, kan være mejeri eller frugt. Yderligere ingredienser i dem vil tjene korn.
  • Kød og fisk er egnet fedtfattige (kanin, kalkun, oksekød, kylling). Og fra vandindbyggere - kulmule, navaga, gedde, gedde aborre, torsk. Animalsk protein kommer hovedsagelig fra dem, da æg kan spises ikke mere end 3 stykker om ugen.
  • Grøntsager er stuvet, kogt, bagt eller spist rå. Nyttige kartofler, broccoli, græskar, gulerødder, courgetter, rødbeder, tomater og agurker.
  • Til anden kurser er macaroni, boghvede, havregryn, semolina, ris egnet. De er tilladt og bagt.
  • Mælk og dets derivater skal udgøre en væsentlig del af kosten. Dette er calcium, samt en måde at reducere surhedsgrad i kroppen. Afhængigt af præferencerne, egnet og fuldmælk og yoghurt, yoghurt, cottageost, lidt creme eller fløde.
  • Desserter skal laves af frugter (mousses, gelé, syltetøj, marmelade, marshmallows). De spises i ubearbejdet form, du behøver kun at tage sødt og modent æbler, pærer, ferskner osv. Her er det vigtigt at begrænse mængden, huske kalorierne.
  • Af drikkevarer er nyttige dem, der har i vitaminerne og samtidig slukker tørst. Denne bouillon hofter og ribs, naturlige juice, frugtdrikke.

Restriktioner og restriktioner i kosten

Tabel nr. 10 grænser:

  • kaffedrikke og stærk te;
  • smør og vegetabilske olier (de lægges i færdige måltider);
  • sild gennemblødt i vand;
  • grønne ærter og hvidkål;
  • hvidløg og løg, radise;
  • kulsyreholdige drikkevarer.
  • alkohol,
  • naturlig kaffe,
  • chokolade,
  • bouillon af kød, svampe og fisk,
  • røget kød
  • slagteaffald, kaviar.

Hvordan virker den daglige ernæring i hjertesvigt

En diæt til hjertesvigt hver dag kan være:

Kost til hjertesvigt

Beskrivelse pr. 22. november 2017

  • Virkning: terapeutisk virkning efter 20 dage
  • Vilkår: konstant
  • Omkostninger ved produkter: 1700-1800 rubler. pr. uge

Generelle regler

Kronisk hjertesvigt er et kompleks af symptomer, der opstår i forskellige sygdomme i det kardiovaskulære system, hvor hjertets manglende evne udvikler sig til at fungere ordentligt og til at give en tilstrækkelig mængde blodemission, som opfylder kroppens behov. Dens kliniske manifestationer er åndenød, ødemer forårsaget af natrium og vandretention, svaghed og begrænsning af fysisk aktivitet. De sandsynlige årsager til denne tilstand er myokardie sygdomme, ventrikulære hjertefejl og sygdomme i koronararterierne. I ældre aldersgrupper fører iskæmisk hjertesygdom, arteriel hypertension og diabetes mellitus oftest til denne tilstand.

Med alderen på grund af progressive ændringer i hjertemusklen og et fald i antallet af cardiomyocytter forekommer myokardhypertrofi med et fald i hjertepumpens funktion og forringelse af blodcirkulationen. Dette medfører forstyrrelser i gasmetabolisme i kroppen, hævelse og stagnation i forskellige organer (lunger, nyrer og organer i mave-tarmkanalen).

Kongestiv gastrit udvikler sig som kvalme, appetitløshed, opkastning, tarmbelastning, hvilket forværrer fordøjelsen af ​​mad og dets absorption, der er vægttab, en tendens til forstoppelse og flatulens.

Hos patienter udvikles fødevaremangel, hvilket er manifesteret i hypoproteinæmi (nedsættelse af proteinindholdet i blodet), vitaminmangel (især B1), tab af muskelprotein og vægt. Derfor bør en diæt med hjertesvigt være rettet mod at eliminere disse lidelser.

Ernæringsmæssige egenskaber i CHF er at begrænse salt og vand (med udtalt ødem). Fødevarer bør let fordøjes, rig på vitaminer og med tilstrækkeligt proteinindhold. Kalorieindtag inden for 1900-2500 kcal. Patienterne rådes til at opdele måltider med måltider op til 6 gange om dagen. Rigelig mad forårsager, at membranen stiger, og dette forringer hjertetets funktion. Måltider i små portioner er af særlig betydning for patienter med sengestole.

Graden af ​​saltrestriktion i kosten med CHF afhænger af sværhedsgraden af ​​stagnation:

  • I FC - salt mad er udelukket i kosten, det er ikke saltet under madlavning, og mængden af ​​salt til saltning er 3 g.
  • II FC - salt mad er udelukket, og saltning er ikke tilladt. Generelt kan den forbruges op til 1,5 g.
  • III FC - madlavning uden salt, brug af saltfrit brød, dosalivanie udelukket (mindre end 1,0 g).

Væskebegrænsning er relevant i ekstreme situationer - med dekompensation, når det er nødvendigt at injicere diuretika intravenøst. Så med CHF IIB og III FC er væsken begrænset til 0,5-0,8 l og med CHF IIA - til 1,0 l. I normale situationer kan væskevolumen være 1,5 l / dag. Kost afhænger af scenen i CHF.

Kosten i hjertesvigtstrin I og II har til formål at lette det kardiovaskulære system, forbedre nyrernes funktion, fordøjelseskanaler og diurese. Standard kost nr. 10 anvendes. Kosten skal omfatte 80-90 g proteiner (de fleste dyr), 70 g fedt og 350 g kulhydrater. Kalorieindtag - 2300-2500 kcal. Giver moderat mekanisk skastzhenie fordøjelseskanalen.

  • Salte og væsker. Fødevarer fremstilles uden salt, det er tilladt i en vis mængde.
  • Kolesterolrige fødevarer (slagteaffald, pølser).
  • Grov fiber i kosten, som kan forårsage fermentering og dannelse af gas.
  • Retter, der forårsager flatulens (bælgfrugter, kvass, friske gærbrød, drikkevarer med gas, druer, rosiner, stikkelsbær, klid, svampe, spiret korn).
  • Spændende aktivitet i det kardiovaskulære system og nervesystemet (chokolade, meget stærk kaffe, te, kakao, tonic).
  • Irriterende for leveren og nyrerne (skarpe, stegte, ekstraktionsstoffer).
  • Væskeforbrug op til 1,2 - 1,5 liter.
  • Sukker (50 g pr. Dag), den kan erstattes med honning eller usødet syltetøj. Når overvægtige simple kulhydrater er betydeligt begrænsede.
  • Spicy appetitvækkere, fedtfri mad, kød og fisk af fedttyper, kød, fisk / svampekærer er udelukket.

Der er ingen grund til at nægte moderat brug af krydrede grøntsager, krydderier og krydderier, løg, hvidløg. Du kan tilføje citron og tomatjuice eller nogle æblecidereddike, ketchup og hjemmelavet majones (uden salt) til fade. Dette tillader usaltet mad at give en smag, og da patienterne ofte har nedsat appetit, bliver dette relevant.

Det er vigtigt at berige patientens kost med vitaminer, kalium og magnesiumsalte. Kalium har en vanddrivende effekt, som er meget vigtig for disse patienter, forbedrer hjerteaktiviteten og reducerer risikoen for rytmeforstyrrelser. Produkter med højt indhold omfatter bagt kartofler, rosiner, citrus, fyrretræer og valnødder, kohlrabi, græskar, datoer, agurker, linser, figner, ærter, bønner, sojaprodukter, druer, spire, abrikoser, æblejuice, bananer, havkål, ferskner, spinat, ægplanter, vandmelon, svesker, abrikoser og tørrede abrikoser, sardiner, gulerødder. En af sine bedste kilder er bananer, som skal spises hver dag.

Magnesium er også nødvendigt, fordi patienterne hele tiden tager diuretika. Det fremmer udvidelsen af ​​blodkar, fjernelse af overskydende kolesterol, dets tilstedeværelse er nødvendig for absorption af calcium og fosfor. Det vigtigste er dets hypotensive, anti-kemiske og antiarytmiske virkning. Med mangel på magnesium accelereres progressionen af ​​aterosklerose og mitralventil prolaps, vedvarende takykardi og arytmier forekommer, er der konstateret en stigning i dødeligheden fra koronar hjertesygdom. Tilfælde af myokardieinfarkt ved 30-40 år er forbundet med et reduceret indhold i hjertemusklen. Du kan modtage den med følgende produkter: græskar og solsikkefrø, hvedeklid, valnødder, spinat, sesamfrø, mandler, pinjekerner, jordnødder, bønner, datoer.

Patienter med CHF II B og trin III vil blive fodret inden for grænserne for medicinsk tabel nr. 10A. De grundlæggende krav forbliver ens, men salt er mere begrænset til 1,5 gram pr. Dag. Denne mad har en lavere energiværdi (1800-1900 kcal), proteiner er begrænset til 60 g og fedt til 50 g pr. Dag.

Retter er kogt i lurvet form og kun kogt. Da patienternes aktivitet er begrænset, reduceres tarmfunktionen ofte. I dette tilfælde introduceres mere afførende fødevarer i kosten: dampede tørrede abrikoser og svesker, moden frugt, bagt æbler og friskrevne, kogte gulerødder og rødbeder, blomkålpuré, græskar og courgetter, fermenterede mælkedrikke. I tilfælde af overskydende vægt udpeges faste dage en gang om ugen.

Patienter med alvorlig kredsløbssvigt med manglen på standard kost kan anbefales Carrel diæt. Dens handling skyldes produktets alkaliske orientering (mælk op til 7 gange om dagen, saltfrit brød, risgrød, blødkogte æg, kartofler) samt væskebegrænsning og udelukkelse af salt. Dette er en fødevare med kraftigt reduceret energiværdi. Kalium diæt kan regelmæssigt ordineres i forskellige perioder, hvilket hjælper med at normalisere vand-saltmetabolismen og øger vandladningen.

Med progressivt hjerteinsufficiens udvikler hjertekakeksi (alvorlig udslæt), hvilket er en faktor, der reducerer patienters forventede levetid. Denne betingelse er en indikation for tildeling af næringsstøtte. Tilstedeværelsen af ​​hjertekakeksi betragtes, hvis der er et vægttab på over 5 kg i 6 måneder eller en BMI mindre end 19 kg / m2.

Kunstig ernæring i CHF kan øge patientens kropsvægt, ventrikulær udstødningsfraktion og reducere funktionsklassen for svigt. Før udnævnelsen bestemmes patientens energibehov (basal metabolisme beregnes) ifølge Harris-Benedict-metoden ved hjælp af formler. De tager højde for patientens aktivitet (gå, ligge eller ligge i hvile), tilstanden (efter operation eller skade, peritonitis, cachexia osv.) Samt patientens temperatur. Derefter bestemmes proteinmangel i patienten af ​​den daglige kvælstofbalance.

En negativ kvælstofbalance indikerer en overvejende proteinindkomst over indtaget. Et tab på 125-180 g protein betyder et fald i muskelmasse henholdsvis 500-750 g. Niveauet af proteinmangel og vægttab er afgørende ved indgivelsen af ​​enteral ernæring.

Højkalorier kunstig mad kan anvendes i form af yderligere eller primær støtte til patienten. Med den lagrede fordøjelsesfunktion modtager patienten det i form af drikke på sædvanlig måde eller ved hjælp af en sonde (hos alvorligt syge patienter). Oligopeptidblandinger anvendes for eksempel Peptammer eller standard næringsstoffer - Nutrizon, Nutren, Berlamin Modular, Nutrilan MCT.

Begynd at tage disse midler med små doser (5% af energibehovet), og patienten skal drikke enzympræparaterne. Volumenet af energi genopfyldning, og følgelig øges volumenet af blandingen gradvist hver 7. dag.

Ved svær CHF-dekompensering er blandinger baseret på hydrolyserede proteiner, fedtstoffer (mediumkæde triglycerider) og kulhydrater (maltodextrin) optimale. Modtagelse af blandinger korrigerer metaboliske lidelser, bidrager til en stigning i udholdenhedsbelastninger og bremser udviklingen af ​​CHF.

Tilladte produkter

Måltider for hjertesvigt hos ikke-alvorlige patienter omfatter:

  • Hvedebrød, let tørret og saltfri, svampekage, magert wienerbrød.
  • Vegetariske supper (med kartofler, korn, grøntsager), rødbeder suppe. I supper tilsættes surkrem, urter, citron eller citronsyre.
  • Fedtfattige sorter af kalvekød og oksekød, kylling, svinekød, kanin, kalkun. Kød forkoges og anvendes til efterfølgende stegning og stegning. Du kan tilberede alle retter fra hakket kød.
  • Lavfedt fisk og moderat fedt. Teknologiske metoder til madlavning er de samme som kødkogte med efterfølgende stegning, kogte kødboller og kødboller. Eventuelle kogte havprodukter er tilladt. Fisk betragtes som et let fordøjeligt produkt, så det skal inkluderes i kosten 3-4 gange om ugen og erstatte dets kødretter.
  • Mejeriprodukter med gennemsnitligt fedtindhold, kaseost og retter fra det, fermenterede mælkedrikke. Med begrænsningen brugt cremefløde, fløde, fedt og salt ost.
  • Ét æg om dagen (bagt omeletter, blødkogte æg).
  • Enhver korn på bærbarhed og præferencer. De er vant til at gøre grød med mælk og vand, gryderetter og puddinger. Kogt pasta og vermicelli er tilladt.
  • Fra grøntsager kan du spise: kartofler, gulerødder, rødbeder, blomkål, courgetter, græskar, tomater, grøntsalat, agurker. De fleste grøntsager koges i kogt eller bagt form. Grønne løg, persille og dille kan tilsættes til de færdige retter. Husk at kål og grønne ærter kan forårsage oppustethed, så de bruges sparsomt.
  • Salater fra friske grøntsager, vinaigrettes, grøntsagsgryder og kaviar, er alle sødte salater tilladt.
  • Modne frugter og bær, alle tørrede frugter (rosiner er begrænsede), mælkekiler, kompotter, kisseler, honning, marmelade, mousses, gelé og cremer, karamel, marmelade. Forbrug af chokolade er begrænset.
  • Hjemmelavede saucer er grøntsag, creme, tomat, mælk, løg, frugt. I retterne kan du tilføje løvblad, citronsyre, tørrede urter, vanille, kanel.
  • Dårlig te og naturlig kaffe, grøn te med citron, kakao, kaffe drikkevarer, enhver juice (undtagen drue), rosehip infusion.
  • Usaltet smør, forskellige vegetabilske olier. Olivenolie er rig på oliesyre, og kilderne til omega-6 fedtsyrer er bomuld, majs og solsikke.

Hvordan man kan spise med kronisk hjertesvigt

Ernæring i kronisk hjerteinsufficiens (CHF) sigter mod at eliminere ændringer i patientens metabolisme, som opnås ved at ordinere en særlig diæt bestående af passende fødevarer. Kombinationen af ​​diuretika og hjertemediciner med terapeutisk ernæring er flere gange mere effektiv i handling. Derfor er korrekt ernæring en integreret del i behandlingen af ​​kronisk hjertesvigt.

Generelle egenskaber

En diæt med hjertesvigt skal overholdes for at forbedre hjertemuskulaturens kontraktile funktion. Med denne patologi er der en forsinkelse af natriumioner i kroppen, hvilket fører til en stigning i ødem og hjertesvigt. Begrænsning af salt i patientens kost er en af ​​hovedgarantierne for at forbedre patientens trivsel.

En vigtig faktor i behandlingen af ​​hjertesvigt - sport

Ud over ændringer i natrium i kroppen, er der i kronisk hjertesvigt et klart fald i kaliumioner. For det første fører det til dystrofiske ændringer i myokardiet. Kalium har en diuretisk egenskab og har en positiv effekt på hjertets kontraktilitet. En diæt med udnævnelse af kalium øger hjertets kontraktilitet og forbedrer blodcirkulationen. Glem ikke om magnesium, som også påvirker hjerte muskelens funktion.

Kost ved kronisk hjertesvigt skal være mindst 4-5 måltider om dagen.

Patienter bør indbefatte produkter med et alkalisk miljø i deres kost, da der i kroppen af ​​patienter med kronisk hjertesvigt er tendens til surt miljø. Alkaliske fødevarer omfatter mælk, frugt, grøntsager og klidbrød. Fra grøntsager og frugter er det bedst at spise æbler, bananer, citroner, meloner, gulerødder, rødbeder, kartofler, kål, ferskner, ærter, appelsiner.

Du skal følge en bestemt regime og kost. Først og fremmest er det nødvendigt at begrænse forbruget af bordssalt til 3-4 g om dagen og væsker (suppe, te, juice, compote, kaffe, vand, frugt, grøntsager) til 1,0-1,3 liter om dagen. Fødevarer til patienter med kronisk hjertesvigt bør let fordøjes, være tilstrækkeligt højt i kalorier, indeholde den rigtige koncentration af vitaminer og protein. Det er nødvendigt at veje patienten dagligt, da en stigning i masse på 2-3 kg over 1-4 dage vil indikere dekompensation (forværring af tilstanden) og væskeretention i kroppen i form af eksternt og indre ødem.

Det er vigtigt at overholde mængden af ​​mad, der er spist ad gangen. Overspisning fører til overdreven fyldning af maven, hvilket bidrager til opblussen af ​​membranen og som følge heraf påvirker hjerteets funktion negativt.

I sanatorier, dispensarer, hospitaler til behandling af kronisk hjertesvigt I-II stadium ved hjælp af diæt nummer 10. Dens omtrentlige egenskaber er anført nedenfor.

Liste over produkter anbefales til kronisk hjertesvigt

Der bør overholdes en række regler ved valg af fødevarer, nemlig:

Bageriprodukter - klidbrød, bagt uden salt; rusks fra sort eller gråt brød. Kager, kærnemælk (type "Maria").

Supper er den vigtigste overholdelse af mængder, fra 250 til 400 ml pr. Modtagelse. Supper kan være grøntsager, magert, magert kød og med lavt saltindhold.

Kød og fisk - kun fedtfattige sorter (oksekød, kylling, kalvekød, kanin, kalkun, gedde aborre, kulmule, torsk, gedde, safran) i kogt eller dampform.

Garnér - grøntsager i form af kogt og rå, forskellige korn med tilsætning af mælk, pudder, pasta durum. Undtagelserne er bælgfrugter.

Æg retter - ikke mere end 3 stykker om ugen. Hvis du kun bruger æggehvider, så kan antallet af æg pr. Uge øges til 6. Det er bedst at bruge bagt proteinmarges og omeletter.

I alvorlige former for kronisk hjertesvigt anbefales det at konsultere en diæt hos din læge eller diætist.

Mejeriprodukter - Der er ingen undtagelser, du kan spise alle produkter: mejeriprodukter (kefir, ryazhenka, yoghurt, creme), mælk (med tolerance), cottage cheese, fløde med små fedtindhold, ost.

Søde fødevarer - hovedregelen er, at den gennemsnitlige daglige mængde sukker ikke overstiger 100 gram. Dette omfatter honning, pastila, sukker, syltetøj, marshmallow, marmelade, kiks, karamel osv.

Frugter og bær - compotes, frugtdrikke, geléer, geléer, juice, mousses, bagt æbler, alt dette er tilladt og anbefales til brug i hjertesvigt.

Te og kaffe i en skrøbelig form, bouillon hofter, hindbær, solbær, under hensyntagen til det daglige krav om væske.

Hvad anbefales ikke, når der er CHF

Glem ikke at overholde listen over anbefalede produkter og undgå forbudt:

  • stærk te, kaffe, kakao
  • fed fisk
  • svinekød, svinefedt, fåre- og oksekødspale
  • krydrede og røget produkter (svinekød, pølse, pølser, wieners, saucer)
  • mad, der forårsager flatulens (bælgplanter, kål)
  • dåse mad
  • stærkt kød og fisk bouillon
  • alkohol
  • stegte og krydret mad
  • fede desserter
  • mayonnaise
  • hvedemel

I moderation bør forbruges: salt til 3-4 g om dagen, flydende 1,0-1,3 liter om dagen, rødvin. For et mere omfattende resultat er det værd at opgive te, mælk og compote til fordel for almindeligt drikkevand.

Hvad skal du opgive (foto)

Eksempelmenu for dagen

Morgenmad: Grød (havregryn, boghvede, brun eller vild ris, hirse) - 6-9 spiseskefulde til et glas mælk. Du kan erstatte cottage cheese, cheesecakes eller budding fra ostemassen. Hvis det ønskes, er et glas sød, svag te med en kornbrødsmad og smør tilladt.

Anden morgenmad: Enhver frugt - et æble frisk eller bagt med honning og rosiner, pære, appelsin, banan eller 6-7 stykker tørrede abrikoser.

Sunde fødevarer - den vigtigste del af den daglige menu

Frokost: Soup efter eget valg (vegetarisk eller magert kød, fisk). Garnér dampede grøntsager eller tomat salat med agurker og olivenolie. Et glas frugtdrik, kompote eller gelé.

Te tid: Enhver frugt eller håndfuld nødder med tørret frugt

Middag: accepteret senest kl. 7 om aftenen. Kogt fisk med bagt kartofler - 1-2 stykker. Frugtgryde eller grød med et stykke ost.

Ved sengetid: et glas kefir, yoghurt, ryazhenka eller en lille frugt.

Temperaturen af ​​kogte mad må ikke overstige 40-50 grader Celsius.

Med korrekt ernæring bør vi ikke glemme det konstante og omfattende indtag af lægemidler, optimal fysisk aktivitet og rationel hvile. Kost nr. 10 har til formål at normalisere metabolske processer i kroppen, har en vanddrivende effekt og koordinerer arbejdet i hjertet, leveren og nyrerne.