Vigtigste

Sukkersyge

Kost til hypertension: opskrifter, menuer, bord

Hvis lægen rapporterede, at du har hypertension, bør du foretage justeringer ikke kun i livsstil, men også i kosten. En diæt til hypertension er noget, der øger effektiviteten af ​​stoffer og reducerer kropsvægt. Overvægt i dette tilfælde bidrager kun til udviklingen af ​​sygdommen. Derfor bør behandling af hypertension indebære korrekt ernæring.

De grundlæggende principper for ernæring i hypertension

For at forhøje blodtrykket og forhøje blodtrykket, bør der overholdes flere enkle regler:

  • Forbruge små portioner 5-6 gange om dagen. Fraktionær ernæring - nøglen til god fordøjelse.
  • Giv op om strenge kostvaner. For det første vil kroppen opleve alvorlig stress, hvilket vil medføre en forværring af sygdommen. For det andet er forsvindingen fra kosten af ​​enhver velkendt mad for dårlig for kroppen.
  • Salt ikke madet. Natriumchlorid indeholder natrium, der bevarer fugt i kroppen. Det hjælper med at øge trykket, så hyposalt kost vil være meget nyttigt.
  • Kassér animalske og vegetabilske fedtstoffer. Ved hypertension kan en hypokolesterol diæt hjælpe, fordi kolesterolplaques på væggene i blodkar ofte bliver en agent provokatør af sygdommen.
  • Spis mindre sukker. En lav carb diæt er meget nyttigt for fedme og hypertension.
  • Drikke ikke stærk te, kaffe og alkohol. Alt dette fremkalder en spasme af blodkar.
  • Prøv at mætte kroppen med magnesium og kalium. Disse elementer styrker kardiovaskulærsystemet. De kan findes ikke kun i vitaminkomplekser, men også i naturens gaver (tørrede abrikoser, rødbeder, gulerødder, kål).
  • Læn dig på grøntsager. Enhver diæt for hypertension indebærer at spise en masse grøntsager. Dette kræves ikke kun for at reducere vægten, men også for at rense blodkarrene.
  • Fluidforbruget skal være moderat eller normalt. Prøv at drikke omkring 1-1,5 liter om dagen.
  • Lad ikke stege op. Du kan stuge, koge, stuge og bage produkterne, men det er yderst uønsket at stege.

Kost nummer 10 for hypertension

Udtrykket "medicinsk tabel" betyder en særlig terapeutisk kost. F.eks. Vises diæt nr. 10, hvis der er hjertesygdom. Det er derfor egnet til hypertensive patienter, da det svarer til alle næringsprincipperne. Vedlagte tabel viser de tilladte og forbudte produkter:

Ernæring til hypertension opskrifter

Hvis lægen rapporterede, at du har hypertension, bør du foretage justeringer ikke kun i livsstil, men også i kosten. En diæt til hypertension er noget, der øger effektiviteten af ​​stoffer og reducerer kropsvægt. Overvægt i dette tilfælde bidrager kun til udviklingen af ​​sygdommen. Derfor bør behandling af hypertension indebære korrekt ernæring.

For at forhøje blodtrykket og forhøje blodtrykket, bør der overholdes flere enkle regler:

Chief hjerte kirurg: Federal hypertension behandlingsprogram lanceret! Et nyt lægemiddel til hypertension finansieres af budgettet og specielle midler. Så fra et højtryksdråbe betyder et dryp...

  • Forbruge små portioner 5-6 gange om dagen. Fraktionær ernæring - nøglen til god fordøjelse.
  • Giv op om strenge kostvaner. For det første vil kroppen opleve alvorlig stress, hvilket vil medføre en forværring af sygdommen. For det andet er forsvindingen fra kosten af ​​enhver velkendt mad for dårlig for kroppen.
  • Salt ikke madet. Natriumchlorid indeholder natrium, der bevarer fugt i kroppen. Det hjælper med at øge trykket, så hyposalt kost vil være meget nyttigt.
  • Kassér animalske og vegetabilske fedtstoffer. Ved hypertension kan en hypokolesterol diæt hjælpe, fordi kolesterolplaques på væggene i blodkar ofte bliver en agent provokatør af sygdommen.
  • Spis mindre sukker. En lav carb diæt er meget nyttigt for fedme og hypertension.
  • Drikke ikke stærk te, kaffe og alkohol. Alt dette fremkalder en spasme af blodkar.
  • Prøv at mætte kroppen med magnesium og kalium. Disse elementer styrker kardiovaskulærsystemet. De kan findes ikke kun i vitaminkomplekser, men også i naturens gaver (tørrede abrikoser, rødbeder, gulerødder, kål).
  • Læn dig på grøntsager. Enhver diæt for hypertension indebærer at spise en masse grøntsager. Dette kræves ikke kun for at reducere vægten, men også for at rense blodkarrene.
  • Fluidforbruget skal være moderat eller normalt. Prøv at drikke omkring 1-1,5 liter om dagen.
  • Lad ikke stege op. Du kan stuge, koge, stuge og bage produkterne, men det er yderst uønsket at stege.

Udtrykket "medicinsk tabel" betyder en særlig terapeutisk kost. F.eks. Vises diæt nr. 10, hvis der er hjertesygdom. Det er derfor egnet til hypertensive patienter, da det svarer til alle næringsprincipperne. Vedlagte tabel viser de tilladte og forbudte produkter:

Hvis du har svært ved at lave en diæt, skal du følge den foreslåede menu for ugen.

Før du diæt for hypertensive patienter i 7 dage.

Hvis du får vist en diæt til hypertension, er det værd at diversificere din kost med nye retter, så kroppen ikke bliver stresset ud af manglen på sædvanlige fødevarer. Du vil hjælpe enkle opskrifter.

Som skål til patienter med højkolesterolbørstet kanin er perfekt. Hans kød er meget ømt og let, men samtidig tilfredsstillende. Madlavningsmetoden er foran dig:

  1. Skær kaninekød i store terninger, blomkål og gulerødder - fint, og hug tomaten med grønne.
  2. I bunden af ​​panden, sæt kaninen først, derefter kålen, og derefter gulerødderne med tomatsauce.
  3. Tilsæt vand til gryden og lad den simre blandingen i 2-2,5 timer ved lav varme, med jævne mellemrum tilsætning af væske.

Hvis du har en diæt til hypertension - det er også en kost til vægttab, vær opmærksom på opskriften på en solid og sund frugtsalat:

  1. Lav en mosede banan.
  2. Ananaspuré.
  3. Skær æble og appelsin i små skiver.
  4. Bland alle ingredienser og tilsæt fedtfattig yoghurt.

Universalopskrift til patienter med hypertension - gulerodssuppe. Her er vejledningen til dens forberedelse:

  1. Skær gulerod og kartoffel i små terninger (2: 1).
  2. Sæt kartoflerne i en gryde med vand og begynd at lave mad.
  3. Pass gulerodden, og sæt den derefter i panden.
  4. Når grøntsagerne er kogte, hug dem i en gryde med en mørtel og en visp.
  5. Kog blandingen i femten minutter, tilsæt krydderurter og yndlingsfarver.

Generelle regler

Menneskeligt blodtryk afhænger af mange faktorer, og de fysiologiske mekanismer for selvregulering i det overvejende flertal af tilfælde tillader os at udjævne effekten af ​​negative faktorer, der bidrager til en stigning i blodtrykket. Men med langvarige og udtalte effekter fejler den adaptive kapacitet i det kardiovaskulære system, hvilket fører til udviklingen af ​​hypertension - en vedvarende kronisk stigning i blodtrykket. Disse faktorer omfatter:

  • manglende motion;
  • dårlige vaner (alkoholmisbrug / rygning);
  • ubalanceret ernæring;
  • overvægt;
  • funktionel på grund af stress / patologiske lidelser i centralnervesystemet (i det sympatiske adrenalsystem);
  • giftige virkninger af forskellige fysiske / kemiske miljøfaktorer;
  • krænkelse af forholdet / produktionen af ​​biologisk aktive stoffer og hormoner involveret i regulering af blodtryk (endothelin, vasopressin, insulin, prostacyclin, thromboxan, nitrogenoxid), som er ansvarlige for at slappe af / forøge tonen i vaskulære glatte muskler;
  • ændringer i reguleringen af ​​vand / natriumionbalance i nyresygdomme.

Faren for forhøjet blodtryk er, at det i de fleste tilfælde ikke manifesterer sig klinisk i lang tid, hvilket fører til udviklingen af ​​IHD (iskæmisk hjertesygdom), hjerte venstre hjertekarsymptomer, hjerneblødning, arytmi, CHF (kronisk hjerteinsufficiens) nyrernes og andre indre organers arbejde. Behandling af sygdommen er i høj grad bestemt af stadium af hypertension, men under alle omstændigheder bør terapi være systemisk, kompleks og kontinuerlig.

Sammen med lægemiddelbehandling er korrekt ernæring med højt blodtryk den vigtigste faktor i stabilisering af trykket og sænkning af det til aldersnorm. Grundlaget for terapeutisk ernæring i hypertension er en række medicinske tabel nummer 10 af Pevzner. Som regel er diæten for hypertension i indledende fase (grad 1) baseret på kost nr. 15 med begrænsningen af ​​bordsalt. Ved hypertensionsklasse 2 eller 3 og dermed forbundne lidelser i kardiovaskulærsystemet anbefales diæt nr. 10 A. For hypertension af medium / høj alvorlighed (3/2 grad), der forekommer på baggrund af aterosklerose, er ernæring baseret på behandlingstabel nr. 10 C.

Kost nr. 10 i hypertension giver mulighed for at tilvejebringe den fysiologiske norm for indtræden i kroppen af ​​basale næringsstoffer og skabelse af betingelser for normalisering af blodcirkulationen.

Grundprincipperne for den grundlæggende medicinsk tabel er:

  • Fysiologisk det fulde indhold af proteinkomponenten (85-90 g proteiner), 80 g fedt og 350/400 g kulhydrater med kostens energiværdi i niveauet 2400-2500 kcal / dag for patienter med normal kropsvægt. Med fedme og hypertension reduceres kostens energimæssige værdi med 25-30% til 1900-2100 kcal / dag ved at reducere fedtstoffer til 70 g og kulhydrater til 250-300 g, primært som følge af udelukkelse af raffinerede kulhydrater fra kosten, især sukker og konfekture / slik baseret på det, samt mel og kornprodukter. I tilfælde, hvor fedme som følge af øget kaloriindtagelse overstiger 20 procent eller mere af den fysiologiske norm, er en terapeutisk diæt ordineret til hypertensive nr. 8 ifølge Pevzner, men med en signifikant begrænsning i saltsaltens kost. Den antihypertensive effekt af vægttab hos patienter med fedme og hypertension er ikke i tvivl, og der er endda et signifikant mønster mellem vægttab i fedme og et fald i blodtrykket, oftest i et forhold på 1 mm Hg. Art./1 kg.
  • Begrænsning af salt til 2,5-5 g / dag. Ved madlavning anvendes ikke salt, men tilsættes kun til allerede tilberedte retter. Det gennemsnitlige forbrug af diæt natrium i Rusland er gennemsnitligt 160 mmol / dag, hvilket svarer til ca. 12 g natriumchlorid. Det er bevist, at et fald i denne værdi under 7,5 g / dag fører til et klinisk signifikant fald i blodtrykket. For at gøre dette er det nok at udelukke forsætligt saltede produkter fra kosten, især gastronomiske produkter (dåsevarer, pickles, pickles, røget kød, pølser, oste). Dem, der oplever alvorlige vanskeligheder ved mangel på salt, anbefales at erstatte natriumchloridsaltene med kalium / magnesiumchlorider. De med mild hypertension kan anvende terapeutisk salt med reduceret natriumindhold til 65% og i mere alvorlige tilfælde salt med 35% natriumindhold.
  • Forhøjede niveauer af vitaminer A, E, C, gruppe B og mineraler - kaliumsalte (op til 4-5 g), calcium, magnesium (op til 0,8-1,0 g), mangan (op til 30 mg), krom (op til 0, 3 mg), coenzym Q (op til 200 mg), C-vitamin (op til 500 mg), cholin (op til 1 g). Det er især vigtigt at kontrollere kaliumindholdet i kosten. Der er pålidelige tegn på, at øget forbrug af kaliumioner er yderst vigtigt for at sænke blodtrykket, da kalium har en beskyttende effekt på hypertension. Derfor bør diætet omfatte friske bær og grøntsager (bagt kartofler, vinmarker, lingonberries, bananer, gulerødder, kål, radiser, hvidløg, courgetter, tomater, græskar, rødbeder, agurker, bønner, appelsiner, vandmeloner, tang, meloner) tørrede frugter (rosiner, tørrede abrikoser, svesker, figner), nødder (pinjekerner, mandler, jordnødder), der er rige på kalium.
  • Det er vigtigt ikke at tillade i diæt og magnesiummangel, som har en udpræget forebyggende virkning mod vaskulær hypertension. Magnesium findes i store mængder i ris, bananer, avocadoer, havkål, rullede havre, klid, nødder, yoghurt, bønner og svesker. Diætet hos patienter med hypertension bør beriges med calciumioner, som er involveret i fordelingen af ​​intracellulær / ekstracellulær væske, der regulerer blodtrykket. Calcium findes i store mængder i mejeriprodukter, nødder, fiskben. En udtalt terapeutisk og profylaktisk virkning på hypertension udøves af folat (vitamin B-gruppe) med dagligt indtag på 350-400 mg. Det normaliserer funktionen af ​​vaskulært endotel ved at reducere homocysteinniveauerne og reducerer risikoen for udvikling af hypertension. Tomater, bælgfrugter, bladgrøntsager, asparges, kornprodukter, spire og frugter er rige på folat.
  • En moderat hypotensiv effekt er vist af det vitaminlignende stof carnitin, som er strukturelt lig med aminosyrer. Indeholdt i leveren, kalvekød, oksekød, fløde, cremefløde, cottage cheese.
  • Risikoen for at udvikle hypertension er også forbundet med mangel på chrom og selen i kosten. Selen indeholder fødevarer som fisk og skaldyr, lever, ænder, kalkuner, kylling, oksekød, oksekød og nyrer. Kildens kilde er majs / solsikkeolie, korn (boghvede, majs, perlebyg, hirse), nødder, tørrede frugter, grøntsager, ost. At spise bestemte fødevarer, der nedsætter blodtrykket, kan således opretholde et acceptabelt niveau for blodtryk hos patienter, især ved diagnose af "primær hypertension". Derudover virker de produkter, der reducerer trykket i modsætning til stoffer, meget forsigtigt.
  • Begrænsning i kosten af ​​mættede fedtstoffer og sikring af tilstrækkeligt indhold af produkter, der indeholder PUFA'er (flerumættede fedtsyrer), hvorfra prostaglandiner syntetiseres, som har en hypotensiv virkning, og som kan forbedre endotelfunktioner, rheologiske blodparametre. For at gøre dette bør diætet omfatte fiskeolie, hørfrø / raps / olivenolie (mindst 30 g / dag), olieholdig havfisk (laks, ørred, sild, sardiner), nødder og frø.
  • Den vigtigste komponent i kosten hos mennesker, der er udsat for / eller lider af forhøjet blodtryk, er tilrådighedsstillelsen af ​​kroppen med den nødvendige mængde fri væske, da dens mangel i kroppen indsnævrer blodkarrets lumen, der ledsages af en stigning i blodtrykket. Den daglige mængde fri væske skal være 1,2-1,5 liter. Men med hypertension forbundet med hjertesvigt vil mængden af ​​fri væske falde til 0,8-1,0 l / dag. Forbudt brugen af ​​kulsyreholdige drikkevarer og natrium mineralvand, stærk te og sort kaffe.
  • En diæt med forhøjet tryk giver mulighed for at begrænse alkoholforbruget: For kvinder i en mængde svarende til 20 g, til mænd - op til 40 g ethanol. Der er forskelle i synspunkter om den beskyttende virkning af lave doser alkohol i forhold til hjerte-kar-sygdomme. Det er utvivlsomt, at betydelige doser af stærk alkohol forårsager hypertension og højt blodtryk kontraindiceret i alkohol, især i leversygdomme med nedsat blodgennemstrømning i levervejen / inferior vena cava med øget hydrostatisk tryk i portalvejen (portalhypertension). Der findes dog ikke data om fordelene ved en fuldstændig afvisning af alkohol. Vi kan nævne det franske paradoks, når indbyggerne i Frankrig har betydeligt lavere dødsfald fra hjerte-kar-sygdomme, herunder GB med samme brug af animalske fedtstoffer med beboere i Central- og Nordeuropa, men bruger regelmæssigt små doser tørrødvin.
  • Fraktioneret (4-5 gange) fødeindtagelse uden overspisning.

Hvis arteriel hypertension forekommer på baggrund af aterosklerose, er diæt tabel nr. 10 C. foreskrevet. En hypokolesteroldiæt for hypertensive patienter giver mulighed for en reduktion i kosten af ​​animalske fedtstoffer, bortset fra kost kolesterol og let fordøjelige kulhydrater. Samtidig forventes en stigning i kosten af ​​fødevarer indeholdende kostfiber, flerumættede fedtsyrer (vegetabilske fedtstoffer) og andelen af ​​vegetabilske proteiner i forhold til dyr. Kost for hypertension giver en stigning i indholdet af vitaminer C og gruppe B, sporstoffer, lipotrope stoffer / linolsyre.

En diæt til hypertension indebærer inklusion i kosten:

  • Hvede / rug, fuldkorn og med tilsætning af klidbrød. Det er tilladt at bruge hjemmelavet wienerbrød med klid og tørt kiks.
  • Vegetariske supper med grøntsager og velkogte korn, med tilsætning af grønne grøntsager uden stegning.
  • Fedtfattige sorter af rødt kød i kogt / bagt form. Og fjerkræ, kaninkød. Kød med enhver form for madlavning skal forkoges, bouillon smelter sammen og koges i en ny del vand.
  • Retter fra havet / floden fisk og skaldyr.
  • Forskellige sæsonbestemte grøntsager i frisk form (kartofler, kål, gulerødder, rødbeder, courgetter, græskar, ægplanter) eller i form af grøntsagspot. Fra appetitvækkere - havkål, vinaigrettes, krydret med vegetabilsk olie.
  • Fedtfattige mejeriprodukter og fedtfattig cottageost, creme fraiche (kun i retter).
  • Blødkogte kyllingæg - op til 3 stykker om ugen, mejeriprodukter og tomatsaucer på vegetabilsk bouillon eller med tilsætning af creme.
  • Korn (byg, hirse, boghvede) og grød i form af korn, gryderetter med grøntsager / hytteost.
  • Creme / vegetabilske olier til madlavning og i færdige måltider.
  • Frugter / bær i enhver form, samt compotes, gelé og gelé.
  • Af drikkevarerne - kaffedrikke (kaffeerstatninger), rosehip bouillon, svag te med mælk, grøntsag / bærjuice.

Grøntsager og grøntsager

zelen2,60,45,236baklazhany1,20,14,524kabachki0,60,34,624kapusta1,80,14,727kapusta brokkoli3,00,45,228kapusta farve varenaya1,80,34,029luk repchatyy1,40,010,441morkov1,30,16,932ogurtsy0,80,12,815perets salatnyy1, 30,05,327 salat 1,20,31,312 sukker 1,50,18,840 fætre 0,90,12,112 asparges 1,90,13,120 tomidorer 0,60,24,220topinambur 2,10,112,861 tykva 1,30,37,728 linser 24,01,542,7284

Menu for hypertonisk

Hypertension er en af ​​de mest almindelige sygdomme, yngre hvert år. En særlig diæt til hypertensive patienter hjælper på mange måder at bekæmpe det. Menuen er designet specielt til denne sygdom, og vi diskuterer.

Fødevarer i tal

Før du forstår, hvad der er godt for hypertensive patienter, skal du oprette en rationel kost. Det er trods alt det, der er grundlaget for enhver effektiv kost. For at gøre dette skal du etablere et fem-seks-timers måltid i små portioner på 200-250 g hver 2,5-3 timer. I dette tilfælde skal den sidste af dem udfyldes mindst 4 timer før sengetid. Således undgår vi den konstante følelse af sult og overspisning, hvilket kræver intensiv fordøjelse, og med den ekstra blodgennemstrømning og en ekstra belastning på hjertet.

Fødevarer til hypertensive patienter bør være lavt kalorieindhold og højt i fiber. I denne forbindelse er enhver grøntsag perfekt. Deres daglige sats bør i gennemsnit være 300-350 g. Forskellige frugter og bær med moderat sukkerindhold kan også indgå i kosten. Det er ekstremt vigtigt at overvåge mængden af ​​forbruget af væske. Dagligt volumen må ikke overstige 1,5 liter, herunder supper og drikkevarer. I dette tilfælde er alkohol strengt forbudt. Undtagelsen er måske tør rødvin, ikke mere end 150 ml om dagen. Men grøn te til hypertensive patienter er vist i enhver mængde. Takket være flavonoider nedbryder det godt skadeligt kolesterol, øger blodkarets elasticitet og har en gavnlig effekt på blodtrykket.

Hjerte fjender

Ikke mindre signifikant spørgsmål - hvad kan ikke hypertensive. Med denne sygdom er enhver fed mad udelukket fra kosten samt retter kogte ved hjælp af smør eller margarine. Det første nummer på den sorte liste er svinekød og lam. Alle slags biprodukter, især leveren, nyrerne og hjernen, følger dem. Hvis du laver madkød, må du ikke forkæle det med mayonnaise og andre kalorieholdige saucer.

Blandt kontraindikationerne for hypertension er brugen af ​​røget kød, konserves, pickles og krydret krydderier. Saltindholdet i opvasken skal minimeres, fordi overskuddet fremkalder trykstigninger. Husk, at den daglige salthastighed ikke overstiger 3-5 g. For sundheds skyld skal du glemme wienerbrød, hjemmelavet syltetøj, kager med smørcreme og andre glæder af søde tand.

Kan hypertensive patienter drikke kaffe? Læger giver et entydigt svar på dette spørgsmål: på ingen måde. Koffein øger ikke kun dramatisk blodtrykket, men reducerer også blodkarets elasticitet.

Menu for hypertonisk

Det er ingen hemmelighed, at overvægt påvirker tilstanden af ​​hjerte og blodkar. Baseret på dette er hovedopgaven at reducere vægten. Menuen for hypertensiver skal tage højde for dette aspekt. Derfor bør i diætet råde over magert kød og fisk, dampet eller i en langsom komfur. Især nyttigt for hypertension er torsk og havabbor, fordi de indeholder magnesium og fosfor, som understøtter blodkarrene og bloddannelsesprocessernes styrke.

Menuen for højt blodtryk i en uge skal omfatte mindst 4-5 gange mejeriprodukter, f.eks. Fedtfattig hytteost, æg eller kalorier med lavt kalorieindhold. I moderation skal det indeholde kartofler, bønner, fuldkornsbrød. Supper skal koges i grøntsager eller kostholdskød bouillon, og hvis det ikke er muligt, må de ikke misbruge dem. Blandt poretter tilbyder vi et valg til boghvede, havregryn og hirse.

Hypertension er bedste venner rødder og gulerødder. De er fyldt med de vigtigste "hjerte" sporstoffer - kalium og magnesium. Derudover er de fulde af fiber, som aktivt bekæmper skadeligt kolesterol. Og i listen over tilladte produkter skal tilsættes tørrede frugter. En håndfuld tørret abrikoser eller svesker hver dag er den nemmeste og hurtigste opskrift på at reducere højt blodtryk.

Folk visdom

Lægemiddelbehandling for hypertension er ordineret af en læge. Men i tillæg til det kan du bruge folkeopskrifter fra højt tryk. På forsikringer fra eksperter er viburnum særlig effektiv i denne henseende. For at forberede stoffet skal du hakke 1 kop viburnum og blande det med samme mængde honning. Tag behovet for 1 spsk. l. 20 minutter før måltider. Nogle opskrifter til hypertensiver omfatter citrusfrugter. Rist citronen revet med skræl, tilsæt 1 el. l. knust rosenrød og tranebær samt et glas honning. Tag en blanding af 1 el. l. hver dag, morgen og aften.

Ifølge vidnesbyrd fra mange hypertensive patienter er persimmon et glimrende middel mod deres sygdom. For at opnå optimale resultater anbefales det at spise en frugt dagligt eller lave juice fra den. Og skandinaviske forskere har for nylig konkluderet, at bananer hjælper i kampen mod hypertension. To fostre om dagen i 2-3 måneder, i henhold til deres beregninger, tillader trykket at vende tilbage til det normale og give op med stoffer.

Uanset hvad der kræves for højt blodtryk, vælger du først ekspertgodkendelse. Og hvis du har dokumenterede metoder, der allerede har hjulpet dig, skal du fortælle andre læsere om dem.

Kost til hypertension

Beskrivelse pr. 28. oktober 2017

  • Virkning: terapeutisk effekt efter 21 dage
  • Vilkår: konstant
  • Omkostningerne ved produkter: 1600-1700 rubler. pr. uge

Generelle regler

Menneskeligt blodtryk afhænger af mange faktorer, og de fysiologiske mekanismer for selvregulering i det overvejende flertal af tilfælde tillader os at udjævne effekten af ​​negative faktorer, der bidrager til en stigning i blodtrykket. Men med langvarige og udtalte effekter fejler den adaptive kapacitet i det kardiovaskulære system, hvilket fører til udviklingen af ​​hypertension - en vedvarende kronisk stigning i blodtrykket. Disse faktorer omfatter:

  • manglende motion;
  • dårlige vaner (alkoholmisbrug / rygning);
  • ubalanceret ernæring;
  • overvægt;
  • funktionel på grund af stress / patologiske lidelser i centralnervesystemet (i det sympatiske adrenalsystem);
  • giftige virkninger af forskellige fysiske / kemiske miljøfaktorer;
  • krænkelse af forholdet / produktionen af ​​biologisk aktive stoffer og hormoner involveret i regulering af blodtryk (endothelin, vasopressin, insulin, prostacyclin, thromboxan, nitrogenoxid), som er ansvarlige for at slappe af / forøge tonen i vaskulære glatte muskler;
  • ændringer i reguleringen af ​​vand / natriumionbalance i nyresygdomme.

Faren for forhøjet blodtryk er, at det i de fleste tilfælde ikke manifesterer sig klinisk i lang tid, hvilket fører til udviklingen af ​​IHD (iskæmisk hjertesygdom), hjerte venstre hjertekarsymptomer, hjerneblødning, arytmi, CHF (kronisk hjerteinsufficiens) nyrernes og andre indre organers arbejde. Behandling af sygdommen er i høj grad bestemt af stadium af hypertension, men under alle omstændigheder bør terapi være systemisk, kompleks og kontinuerlig.

Sammen med lægemiddelbehandling er korrekt ernæring med højt blodtryk den vigtigste faktor i stabilisering af trykket og sænkning af det til aldersnorm. Grundlaget for terapeutisk ernæring i hypertension er en række medicinske tabel nummer 10 af Pevzner. Som regel er diæten for hypertension i indledende fase (grad 1) baseret på kost nr. 15 med begrænsningen af ​​bordsalt. Ved hypertensionsklasse 2 eller 3 og dermed forbundne lidelser i kardiovaskulærsystemet anbefales diæt nr. 10 A. For hypertension af medium / høj alvorlighed (3/2 grad), der forekommer på baggrund af aterosklerose, er ernæring baseret på behandlingstabel nr. 10 C.

Kost nr. 10 i hypertension giver mulighed for at tilvejebringe den fysiologiske norm for indtræden i kroppen af ​​basale næringsstoffer og skabelse af betingelser for normalisering af blodcirkulationen.

Grundprincipperne for den grundlæggende medicinsk tabel er:

  • Fysiologisk det fulde indhold af proteinkomponenten (85-90 g proteiner), 80 g fedt og 350/400 g kulhydrater med kostens energiværdi i niveauet 2400-2500 kcal / dag for patienter med normal kropsvægt. Med fedme og hypertension reduceres kostens energimæssige værdi med 25-30% til 1900-2100 kcal / dag ved at reducere fedtstoffer til 70 g og kulhydrater til 250-300 g, primært som følge af udelukkelse af raffinerede kulhydrater fra kosten, især sukker og konfekture / slik baseret på det, samt mel og kornprodukter. I tilfælde, hvor fedme som følge af øget kaloriindtagelse overstiger 20 procent eller mere af den fysiologiske norm, er en terapeutisk diæt ordineret til hypertensive nr. 8 ifølge Pevzner, men med en signifikant begrænsning i saltsaltens kost. Den antihypertensive effekt af vægttab hos patienter med fedme og hypertension er ikke i tvivl, og der er endda et signifikant mønster mellem vægttab i fedme og et fald i blodtrykket, oftest i et forhold på 1 mm Hg. Art./1 kg.
  • Begrænsning af salt til 2,5-5 g / dag. Ved madlavning anvendes ikke salt, men tilsættes kun til allerede tilberedte retter. Det gennemsnitlige forbrug af diæt natrium i Rusland er gennemsnitligt 160 mmol / dag, hvilket svarer til ca. 12 g natriumchlorid. Det er bevist, at et fald i denne værdi under 7,5 g / dag fører til et klinisk signifikant fald i blodtrykket. For at gøre dette er det nok at udelukke forsætligt saltede produkter fra kosten, især gastronomiske produkter (dåsevarer, pickles, pickles, røget kød, pølser, oste). Dem, der oplever alvorlige vanskeligheder ved mangel på salt, anbefales at erstatte natriumchloridsaltene med kalium / magnesiumchlorider. De med mild hypertension kan anvende terapeutisk salt med reduceret natriumindhold til 65% og i mere alvorlige tilfælde salt med 35% natriumindhold.
  • Forhøjede niveauer af vitaminer A, E, C, gruppe B og mineraler - kaliumsalte (op til 4-5 g), calcium, magnesium (op til 0,8-1,0 g), mangan (op til 30 mg), krom (op til 0, 3 mg), coenzym Q (op til 200 mg), C-vitamin (op til 500 mg), cholin (op til 1 g). Det er især vigtigt at kontrollere kaliumindholdet i kosten. Der er pålidelige tegn på, at øget forbrug af kaliumioner er yderst vigtigt for at sænke blodtrykket, da kalium har en beskyttende effekt på hypertension. Derfor bør diætet omfatte friske bær og grøntsager (bagt kartofler, vinmarker, lingonberries, bananer, gulerødder, kål, radiser, hvidløg, courgetter, tomater, græskar, rødbeder, agurker, bønner, appelsiner, vandmeloner, tang, meloner) tørrede frugter (rosiner, tørrede abrikoser, svesker, figner), nødder (pinjekerner, mandler, jordnødder), der er rige på kalium.
  • Det er vigtigt ikke at tillade i diæt og magnesiummangel, som har en udpræget forebyggende virkning mod vaskulær hypertension. Magnesium findes i store mængder i ris, bananer, avocadoer, havkål, rullede havre, klid, nødder, yoghurt, bønner og svesker. Diætet hos patienter med hypertension bør beriges med calciumioner, som er involveret i fordelingen af ​​intracellulær / ekstracellulær væske, der regulerer blodtrykket. Calcium findes i store mængder i mejeriprodukter, nødder, fiskben. En udtalt terapeutisk og profylaktisk virkning på hypertension udøves af folat (vitamin B-gruppe) med dagligt indtag på 350-400 mg. Det normaliserer funktionen af ​​vaskulært endotel ved at reducere homocysteinniveauerne og reducerer risikoen for udvikling af hypertension. Tomater, bælgfrugter, bladgrøntsager, asparges, kornprodukter, spire og frugter er rige på folat.
  • En moderat hypotensiv effekt er vist af det vitaminlignende stof carnitin, som er strukturelt lig med aminosyrer. Indeholdt i leveren, kalvekød, oksekød, fløde, cremefløde, cottage cheese.
  • Risikoen for at udvikle hypertension er også forbundet med mangel på chrom og selen i kosten. Selen indeholder fødevarer som fisk og skaldyr, lever, ænder, kalkuner, kylling, oksekød, oksekød og nyrer. Kildens kilde er majs / solsikkeolie, korn (boghvede, majs, perlebyg, hirse), nødder, tørrede frugter, grøntsager, ost. At spise bestemte fødevarer, der nedsætter blodtrykket, kan således opretholde et acceptabelt niveau for blodtryk hos patienter, især ved diagnose af "primær hypertension". Derudover virker de produkter, der reducerer trykket i modsætning til stoffer, meget forsigtigt.
  • Begrænsning i kosten af ​​mættede fedtstoffer og sikring af tilstrækkeligt indhold af produkter, der indeholder PUFA'er (flerumættede fedtsyrer), hvorfra prostaglandiner syntetiseres, som har en hypotensiv virkning, og som kan forbedre endotelfunktioner, rheologiske blodparametre. For at gøre dette bør diætet omfatte fiskeolie, hørfrø / raps / olivenolie (mindst 30 g / dag), olieholdig havfisk (laks, ørred, sild, sardiner), nødder og frø.
  • Den vigtigste komponent i kosten hos mennesker, der er udsat for / eller lider af forhøjet blodtryk, er tilrådighedsstillelsen af ​​kroppen med den nødvendige mængde fri væske, da dens mangel i kroppen indsnævrer blodkarrets lumen, der ledsages af en stigning i blodtrykket. Den daglige mængde fri væske skal være 1,2-1,5 liter. Men med hypertension forbundet med hjertesvigt vil mængden af ​​fri væske falde til 0,8-1,0 l / dag. Forbudt brugen af ​​kulsyreholdige drikkevarer og natrium mineralvand, stærk te og sort kaffe.
  • En diæt med forhøjet tryk giver mulighed for at begrænse alkoholforbruget: For kvinder i en mængde svarende til 20 g, til mænd - op til 40 g ethanol. Der er forskelle i synspunkter om den beskyttende virkning af lave doser alkohol i forhold til hjerte-kar-sygdomme. Det er utvivlsomt, at betydelige doser af stærk alkohol forårsager hypertension og højt blodtryk kontraindiceret i alkohol, især i leversygdomme med nedsat blodgennemstrømning i levervejen / inferior vena cava med øget hydrostatisk tryk i portalvejen (portalhypertension). Der findes dog ikke data om fordelene ved en fuldstændig afvisning af alkohol. Vi kan nævne det franske paradoks, når indbyggerne i Frankrig har betydeligt lavere dødsfald fra hjerte-kar-sygdomme, herunder GB med samme brug af animalske fedtstoffer med beboere i Central- og Nordeuropa, men bruger regelmæssigt små doser tørrødvin.
  • Fraktioneret (4-5 gange) fødeindtagelse uden overspisning.

Hvis arteriel hypertension forekommer på baggrund af aterosklerose, er diæt tabel nr. 10 C. foreskrevet. En hypokolesteroldiæt for hypertensive patienter giver mulighed for en reduktion i kosten af ​​animalske fedtstoffer, bortset fra kost kolesterol og let fordøjelige kulhydrater. Samtidig forventes en stigning i kosten af ​​fødevarer indeholdende kostfiber, flerumættede fedtsyrer (vegetabilske fedtstoffer) og andelen af ​​vegetabilske proteiner i forhold til dyr. Kost for hypertension giver en stigning i indholdet af vitaminer C og gruppe B, sporstoffer, lipotrope stoffer / linolsyre.

Tilladte produkter

En diæt til hypertension indebærer inklusion i kosten:

  • Hvede / rug, fuldkorn og med tilsætning af klidbrød. Det er tilladt at bruge hjemmelavet wienerbrød med klid og tørt kiks.
  • Vegetariske supper med grøntsager og velkogte korn, med tilsætning af grønne grøntsager uden stegning.
  • Fedtfattige sorter af rødt kød i kogt / bagt form. Og fjerkræ, kaninkød. Kød med enhver form for madlavning skal forkoges, bouillon smelter sammen og koges i en ny del vand.
  • Retter fra havet / floden fisk og skaldyr.
  • Forskellige sæsonbestemte grøntsager i frisk form (kartofler, kål, gulerødder, rødbeder, courgetter, græskar, ægplanter) eller i form af grøntsagspot. Fra appetitvækkere - havkål, vinaigrettes, krydret med vegetabilsk olie.
  • Fedtfattige mejeriprodukter og fedtfattig cottageost, creme fraiche (kun i retter).
  • Blødkogte kyllingæg - op til 3 stykker om ugen, mejeriprodukter og tomatsaucer på vegetabilsk bouillon eller med tilsætning af creme.
  • Korn (byg, hirse, boghvede) og grød i form af korn, gryderetter med grøntsager / hytteost.
  • Creme / vegetabilske olier til madlavning og i færdige måltider.
  • Frugter / bær i enhver form, samt compotes, gelé og gelé.
  • Af drikkevarerne - kaffedrikke (kaffeerstatninger), rosehip bouillon, svag te med mælk, grøntsag / bærjuice.

Kost til hypertension: menu for ugen

✓ Artikel verificeret af en læge

Korrekt ernæring er en vigtig del af behandlingen af ​​hypertension. Og endnu mere: hvis du laver en sund kost, er det muligt at undgå sygdom. Så forskere har beregnet, at hvert ekstra kilogram øger trykket med 1 mm Hg. Art.

Kost til hypertension: menu for ugen

Generelle ernæringsmæssige retningslinjer for personer med hypertension

Det er ofte nok at justere diæten, så blodtrykket vender tilbage til det normale.

Med passende ernæring stabiliserer tilstanden hos nogle patienter i en sådan grad, at lægen kan reducere dosis af foreskrevne lægemidler.

I kosten af ​​en patient med denne patologi reducerer eller elimineres brugen af ​​sådanne produkter:

  1. Salt forbruges ikke mere end 6-8 g pr. Dag. Med et overskud af natriumchlorid er forsinket fjernelse af væske fra kroppen, på grund af hvilket forøger mængden af ​​blod i karrene. De fleste produkter indeholder salt, så de kan ikke saltes. Hvis smagen virker kedelig, er skålen krydret med citronsaft, grønne og milde krydderier.
  2. Stærkt brygget te (grøn, sort), kaffe, kakao, alkoholholdige drikkevarer forårsager vasospasme, hvilket gør hjertet mere intensivt. Derudover spænder de nervesystemet. Muligheden for at bruge disse produkter bestemmes i hvert enkelt tilfælde.
  3. Dyrefedt - forårsager at kroppen producerer kolesterol, tilstopper blodkar og begrænser blodgennemstrømningen til hjertet og andre indre organer.
  4. Let fordøjelig eller hurtig kulhydrater (sukkerarter) - forårsager fedme.

Produkter med kalium for at styrke hjertemusklen

I kosten øges indholdet af sådanne fødevarer:

  1. Vegetabilsk oprindelse (grøntsager, frugt, korn), fordi de er rige på kostfiber (fiber), tillader ikke absorption af skadeligt kolesterol og reducerer dets mængde i blodet. Fiber giver også en følelse af mæthed og forhindrer overspisning.
  2. Produkter med magnesium og kaliummineraler, der styrker hjertemusklen og øger udholdenheden.
  3. Produkter med vitamin C, som styrker væggene i blodkarrene. For at bevare ascorbinsyre så meget som muligt, reducer tidspunktet for varmebehandling af produktet eller brug det rå.

Magnesiumrige fødevarer til styrkelse af hjertemusklen

Kost nummer 10

Patienter, der lider af hypertension eller er tilbøjelige til det, er foreskrevet diæt nr. 10. Principperne for opbygning af en diæt ifølge denne tabel er som følger:

  1. Den daglige hyppighed af måltider er fem til seks gange.
  2. Tørretemperaturen - som sædvanlig.
  3. Forarbejdning: Kød og fisk koges først, og først derefter stegt eller bagt.
  4. Daglig saltgrænse - op til 8 g (3-4 gram i retter som krydderier).
  5. Volumen af ​​fri væske er 1200 ml (de tager højde for flydende mad - borscht, supper, drikke).
  6. Energiværdi - fra 2,3 til 2,6 tusind. Kcal.
  7. Middag - kl 19.00 eller 3 timer før sengetid.

En person, der lider af forhøjet blodtryk, skal have iod, det kan opnås fra græskarfrø

En person, der lider af forhøjet blodtryk, bør ikke være mangelfuldt i vitaminerne C, PP, B2, B6, rutin, quercetin, hesperidin. Foruden kalium og magnesium skal kroppen modtage jod. For at undgå et hjerteanfald er det vigtigt at opretholde et normalt zinkniveau i kroppen. Det kan fås fra græskar frø, nok 20 g om dagen.

Fødevarekomposition (mængde, gram):

For at finde ud af, hvor meget protein, fedt og kulhydrater dette eller det pågældende produkt indeholder, skal du blot se på etiketten. De samme oplysninger er tilgængelige på internettet.

Hvad skal man udelukke eller begrænse?

Trykforøgende produkter

Patienter med højt blodtryk er forbudt eller begrænset af:

  • æg - stegt eller kogt til hårdblomme;
  • Delvis fiskemenu - fede fiskesorter (Kaspisk brisling, sild, makrel, ål, hellefisk), kaviar, samt kogte ved hjælp af rygning, konserves;
  • første kurser - bouillon kogt af fisk og kød samt fra svampe;
  • vegetabilske præparater - saltet og fermenteret
  • nogle grøntsager og urter - løg, spinat, sjældne, radiser, hvidløg;
  • fedtkød - and, gæs samt lever, nyre, andre biprodukter, røget kød, konserves;
  • druesaft;
  • mel - frisk, bløde, wienerbrød;
  • mejeriprodukter - fede (over 40%) og salte typer ost;
  • dyre- og madolie;
  • tallerkener med bælgfrugter, svampe.

Det skal være tilbage

Fisk er en kilde til omega syrer. De er indbygget i membranstrukturen i hjertecellerne, hvilket bidrager til at forbedre organets elektrofysiologiske egenskaber, reducerer sandsynligheden for ventrikelflimmer, eliminerer inflammation. Kødet falder ind i baggrunden.

Med hypertension skal du spise et stort antal fisk.

Menuen kan indeholde sådanne produkter og retter:

  • korn i form af korn, gryderetter;
  • pasta;
  • smør - grøntsag, moderat - ko creme usaltet, smeltet;
  • mælke gruppe - ryazhenka (1,5%), kefir (1,0-1,8%), creme fraiche (10-15%), lavt fedtfattig yoghurt (1-2%), magert ostemasse (op til 5%);
  • magert kød og pølser - kylling, kanin, kalkun, kalvekød, svinekød, oksekød, begræns kogte pølser i kosten;
  • drikker - svagt brygget te, rosehip drikkevarer, juice, gelé;
  • fedtfattige fiskearter - torsk, navaga, pollock, kulmule, blåhvilling, flunder, skaldyr, krebs
  • fedtfattig eller skummetmælk og produkter fremstillet af det - ost og cottage cheese gruppe, drikkevarer (naturlig yoghurt, ryazhenka, kefir);
  • grøntsager - rå eller varmebehandlet (bagt, kogt, stuvet), begrænse brugen af ​​kål og grønne ærter, grønne - som tilsætningsstof til hovedretter;
  • supper fra frugt og grøntsager, det er tilladt at tilføje korn, creme creme, greener;
  • bageriprodukter - svampekage, kiks, hvedebrød i I og II karakterer i form af toast eller i går;
  • chokolade;
  • frugter, bær - modne, frosne, tørrede eller friske;
  • æg - ikke mere end en om dagen med flydende æggeblomme, i form af omeletter, som tilsætningsstof til andre retter -
  • mere end en om dagen, med flydende æggeblomme, i form af omeletter, som tilsætningsstof til andre retter - borscht, salater.

Når hypertension anbefales at læne sig mod boghvede, som kun blev brugt til behandling af højt blodtryk. Groats indeholder rutin og quercetin, som renser blodkarrene. Desuden er boghvede bedre ikke at lave mad, men at dampe med kogende vand natten over.

Trykreduktionsprodukter

Menu for ugen med hypertension

At lave din egen menu er let, hvis du bruger anbefalingerne ovenfor. Her er en grov menu for ugen, så patienten er nemmere at navigere.

Om natten anbefales det at bruge viburnum te. Kalina har en hypotensiv effekt og renser blodkarrene. Hvis du vil have almindelig te, er det bedre at drikke det med citron. Citrus er rig på vitamin C, som styrker væggene i blodkarrene.

Hypertension opskrifter

Anbefalede opskrifter til hypertension

At holde en diæt med hypertension vil reducere symptomerne på sygdommen. Som regel udøve en saltfri kost. som er i stand til at forbedre kroppens overordnede tilstand.

flere opskrifter til hypertension

Husk! Enhver kan forhindre sygdommens forløb, uden at ty til piller, det er nok at begynde at spise rigtigt i overensstemmelse med kroppens behov.

salater

Græskar, melon og citronsalat

Skræl græskar, rist og bland med honning. En melon, et æble, et stykke citron skåret i tynde, små stykker. Sæt sammen med græskar i en salatskål. Placer tynde skiver af citron omkring salaten.

Salat af gulerødder og æbler med nødder

Vask gulerødder, skræl og rist på en grov rivekniv. Bland med honning. Skal æbler, bland med gulerødder. Garnér med persille blade og drys med nødder.

Gulerodssalat med Jam og nødder

  • 1 gulerod
  • 30g syltetøj
  • 20g valnødder
  • 30g tranebær

Vask gulerødder, rengør, gnid på en fin rist. Tilsæt syltetøj, bland, læg i en salatskål. Dæk med tranebær og drys med nødder.

Opskrifter første kurser

Borscht på vegetabilsk bouillon

  • 1 lille sukkerroer
  • 100 g hvidkål
  • 4 kartofler
  • 1 gulerod
  • 2 tomater
  • Grønne, smør, creme fraiche, salt.
  • Vask rødderne, skræl, skær i tynde strimler, drys med citronsaft og læg gryden.
  • Efter minutter tilsættes til rosenrødede gulerødder, selleri, tomat. Stew alt i 10 minutter. Tilsæt kål til de tilberedte grøntsager, tilsæt vand eller vegetabilsk bouillon. Bring til beredskab. Når suppen er klar, læg den i hakket fint tomater.

    Før du serverer, fyld med creme og drys med krydderurter.

    Mælke suppe med græskar og semolina

    • 100 g græskar
    • 350 g mælk
    • 25g semolina
    • 15g sukker
    • 10g smør
    • 100 g vand.

    Vi rengør græskar, skær det i kuber og sæt det til gryderet med vand indtil det er ømt. Efter det er det klart, tørre med en væske gennem en sigte. Kog mælk og bryg det semolina. Kog i 10 minutter, kombineres med mashed græskar, tilsæt sukker og smør.

    Æble suppe på vild rose bouillon

    • 150g æbler
    • 20g tørret rosehip
    • 25 g sukker
    • 0,1 g kanel
    • 50 g hvidt brød
    • 500 g vand.

    Fyld dogrose med kogende vand og kog i 5 minutter. Så insister 3 - 5 timer, filtrer, tilsæt kanel og sukker. Tilsæt revede æbler, kog, så cool. Brød skåret i små terninger, tørret i ovnen. Serveret med suppe.

    Tørret abrikosuppe med ris

    • 20g ris
    • 80g tørrede abrikoser
    • 15g sukker
    • 50g fløde
    • 450 g vand.

    Tørrede abrikoser til sortering, vaskning, hakning. Hæld kogende vand, tilsæt sukker og sæt til infusering i 2 - 3 timer. Derefter tilsættes kogt ris og fløde. Serveret koldt.

    Kost hovedretter

    Kogt kød i sød og sur sauce

    • 150 g oksekød
    • 5g smør
    • 30g sur creme
    • 5 g hvedemel
    • 10g rosiner
    • 15 g svesker
    • 25g æbler
    • 5g dill
    • 100 g vegetabilsk bouillon.

    Kog kødet og skær det i to stykker. Madlavning sauce af mel og grøntsager bouillon. Sug svesker og rosiner i koldt vand. Vi tager en pande, sæt olie i den, hæld i noget vand, til samme sted, læg kødet. Og på toppen falder vi i søvn med frugt, luk låget og lad dem simre i 5 minutter. Fyld med sauce og gryderet i 10 - 15 minutter.

    Drys med urter før servering.

    Kogt kødbøf med løg

    • 150g mørbrad
    • 1 løg
    • 25 g smør.

    Afvis kød, hvilket giver det en pandekageform. Smør bunden af ​​panden med olie, læg kødet op, fyll op til halvdelen med vand. Luk låget og kog i 5 - 7 minutter. Tag kødet ud, lidt tørt og steg i olie på begge sider. Rengør løg, skåret i ringe, steg. Beefsteak hældes med stegte løg og serveres.

    Garnering kan serveres med stegte kartofler eller zucchini.

    Zrazy manna med kød

    • 50g semolina
    • 150 g mælk
    • 80 g kød
    • 20g smør
    • 1 æg
    • 10 g hvedemel.

    Mælk koges, hæld halvpasta og kog, omrør i 10 minutter. Tilsæt smør, rå æg. Bland godt og divider med 2 - 3 flatbreads.

    Kog kødet, hakket to gange. Den resulterende fyld lægge sig ud på kager. Kombiner kantene, rull i mel og steg.

    Gedde aborre bagt i mælkesovs

    • 125g aborre
    • 20g smør
    • 75 g mælk
    • 5 g mel
    • 10g krabber
    • 100g kartofler
    • 1 æg
    • 15 g ost

    Skær abborfilet i 3-4 stykker og kog. I bunden af ​​panden, smurt med smør, sæt fisken, hæld lidt mælkagtig sauce. Sæt kræfthalser på toppen. Hæld den resterende sauce og drys med ost.

    Kog kartoflerne og bland dem, tilsæt æg og mælk til det. Spred omkring aborre, drys med ost og bage.

    Æbler. fyldt med cottage cheese og rosiner

    • 200g æbler
    • 30g rosiner
    • 60g cottage cheese
    • 10g smør
    • 1 æggeblomme
    • 5g semolina
    • 30g sur creme
    • 15 g sukker.

    Vi gnider cottageost og blander med semolina, rosiner, sukker, æggeblomme og smeltet smør.

    I æbler skal du klippe toppen, fjerne kernen og fylde med påfyldningen. Vi bage

    Serveres med creme og pulveriseret sukker.

    Schnitzel fra assorterede grøntsager i mælkesaus

    • 50g gulerødder
    • 75 g kål
    • 40 g friske agurker
    • 50g svensk
    • 75 g mælk
    • 20g smør
    • 5 g sukker
    • 1 æg
    • 10g semolina
    • 15 g hvede korn
    • 5g ost

    Skræl gulerødder og søl, finhak og gryder med lidt vand og smør. Kål nashinkovat og lagt i mælk. Kombiner kål med gulerødder og rober, tilsæt æg, korn, sukker og revet agurk. Bland godt, form to schnitzels, rull i mel og steg i olie.

    Forbered mælkesausen, hæld schnitzel og drys med revet ost. Drys med smør og bages i ovnen.

    Frugt og grøntsager gryderet

    • 100g æbler
    • 20g rosiner
    • 20g figs
    • 50g cottage cheese
    • 1 æg
    • 15g smør
    • 10 g sukker
    • 5g semolina
    • 1 lille gulerod
    • 25 g spinat
    • 30g sur creme.

    Vask gulerødder og hugge på en koreansk rist. Stew i vand med olie indtil øm. Tilsæt hakket spinat. Stew i 5 minutter, tilsæt hakket æbler og figner. Cottage cheese mix med semolina, æg, rosiner og sukker. Vi tager en smurt form og lægger ud kageost, frugt osv. Sprøjt toppen med smør og bage.

    Kålruller med frugt og creme

    Et lille hoved af hvidkål

    • 100g æbler
    • 50g tørret abrikos
    • 30g rosiner
    • 20 g spinat
    • 20g smør
    • 30g sur creme

    Skær kål fra kål og kog den indtil halvt kogt. Fold tilbage på sigten, lad den afløb. Vi demonterer på blade, vi afskårne fortykkede stilke og vi viser på et bord.

    Skær spinat, sæt det i en gryde, hæld lidt vand, tilsæt rosiner og 5 g olie. Stew i 5 minutter, kombinere med hakkede abrikoser og æbler. Fold på kålblad, pakket i en kuvert og steg på begge sider.

    Serveres med creme fraiche.

    Pumpkin Apple Pudding

    • 100 g græskar
    • 100g æbler
    • 50g mælk
    • 15g semolina
    • 10 g sukker
    • 1 æg
    • 20g smør.

    Skræl græskar, hak og gryderet indtil halvdelen er kogt i mælk. Tilsæt hakkede æbler og lad dem simre, indtil græskar er klar. Hæld halvpasta og kog i 5 minutter. Cool, tilsæt sukker, pisket protein. æggeblomme. Alt blandes grundigt, lægges i form og bages.

    Server vand med olie.

    Hirsegrød med frugt og honning

    • 50 g hirse
    • 30 g svesker
    • 20g tørret abrikos
    • 20g rosiner
    • 100 g mælk
    • 20g smør
    • 30g honning
    • Salt, sukker til smag.

    Hirse er vasket godt og hældt i kogende mælk, tilsæt sukker og smør og kog indtil det er tykt. Tilsæt vaskede frugter til grød, bland, luk låget og læg i ovnen i 2-3 timer.

    Serveres med smør. Separat tjener honning.

    Beets fyldt med æbler, ris og rosiner

    • 150g sukkerroer
    • 75g æbler
    • 15g ris
    • 25g rosiner
    • 15g smør
    • 50 g sur fløde
    • 5 g sukker
    • 1 æg
    • kanel
  • Bages rødder, du kan koge, skrælle. Fjern midten med en ske.

    Kog ris, tilsæt sukker, rosiner, fint hakkede æbler, smør og kanel. Bland godt og bland rødderne. Lån vi hælder rødbeder med rømme og bage.

    Græskar med tørrede abrikoser i mælkesovs

    • 150 g græskar
    • 75g abrikos
    • 15g smør
    • 5 g sukker
    • 50g mælk
    • 5 g hvedemel
    • 5 g hvide kiks
  • Skræl græskar, skær i terninger, steg i smør.

    Ryd abrikosen, bland med græskar, fold i smurt form, hæld på mælkesaus, drys med brødkrummer, dryss med smør og bage.

    Manna Fritters med æbler og rosiner

    • 50g semolina
    • 30g æbler
    • 20g rosiner
    • 75 g mælk
    • 1 æg
    • 20g smør
    • 5 g sukker.

    Kog semolina i mælk med tilsætning af smør. Cool, introducer ægget. Mine æbler, skåret i små terninger og tilføj til grød. Der tilføjer vi også vaskede rosiner. Bland godt og bage pandekager i en pande i olie.

    Serveres med syltetøj, creme fraiche, gelé eller med sirup.

    Cottage cheese souffle med tørrede abrikoser og nødder

    • 100 g cottage cheese
    • 10g semolina
    • 1 æg
    • 15g sukker
    • 20g mælk
    • 30g abrikos
    • 25 g skrællede valnødder
    • 10g smør
    • 30g sur creme.

    Vi ryster nødder til glat og blandes med fint hakkede tørrede abrikoser og ostemasse. Knead godt og læg i en smurt form. Vi bage Serveres med creme fraiche.

    Yoghurt Cream

    • 100 g sur mælk
    • 25 g sur creme
    • 25 g sukker
    • 20g mælk
    • 3g gelatine
    • 1 æggeblomme
    • Kanel.

    Slør æggeblomme med sukker, kombineres med forvædet gelatine og kogende mælk. Rør til gelatine er helt opløst, stamme, tilsæt kanel. Smør sur creme med yoghurt og tilsæt gelatineopløsning. Rør og køl.

    Pandekager med gulerødder, rosiner og tørrede abrikoser

    • 50 g mel
    • 100 g mælk
    • 1 æg
    • 10 g sukker
    • 29g smør
    • 30g rosiner
    • 30g abrikos
    • 30g sur creme
    • 50g gulerødder.

    Bland mælk, mel og sukker, bage 2 pandekager. Vask, hak og gryder gulerødder med en lille mængde olie, tilsæt rosiner, abrikoser. Sæt pandekagerne på fyld, wrap og steg på begge sider.

    Serveres med creme fraiche.

    Pruneser fyldt med cottage cheese og nødder

    • 60 g svesker
    • 60g cottage cheese
    • 1 æggeblomme
    • 5g semolina
    • 10 g sukker
    • 25 g skrællede valnødder
    • 50 g sur fløde
    • 3g smør.

    Skyl besked, sug i koldt vand, fjern knogler. Cottage cheese mix med semolina. Tilsæt æggeblomme, sukker og fint hakket ristede nødder. Stuff svesker, læg i en form, forolie, hæld lidt vand og bage. Hæld sur creme og server.

    • 150g æbler
    • 20g abrikos
    • 15g rosiner
    • 15g mandler
    • 20 g sukker
    • Kanel.

    Vi fjerner kerne af æbler. Bland rosiner, for-gennemblødt, med sukker og fint hakkede ristede mandler. Bage, server til bordet, drys med sukker, blandet med kanel.

    © Kvinders magasin "Kvinde" | Kost opskrifter

    reklame

    SCHOOL forfatter dukker.

    Lektioner undervist af Akuna Matata

    Hvis du vil prøve dig selv som lærer og åbne din klasse i vores håndværksskole, skriv i mit hus

    oplysninger

    2, dekorere juleflasker, http: //uploads.ru/i/c/T/a/cTaNB.gif

    5, syning af bamser eller en elefant, http: //www.yoursmileys.ru/hsmile/teddy/h1801.gif

    7, rammer med Dolmatins, http: //s52.radikal.ru/i137/1203/b6/acd46263ccc4.gif

    Menu for hypertonisk

    Indsendt af spise hjemme!

    28. januar 2015, 12:09

    Hypertension er en af ​​de mest almindelige sygdomme, yngre hvert år. En særlig diæt til hypertensive patienter hjælper på mange måder at bekæmpe det. Menuen er designet specielt til denne sygdom, og vi diskuterer.

    Fødevarer i tal

    Før du forstår, hvad der er godt for hypertensive patienter, skal du oprette en rationel kost. Det er trods alt det, der er grundlaget for enhver effektiv kost. For at gøre dette skal du etablere et fem-seks-timers måltid i små portioner på 200-250 g hver 2,5-3 timer. I dette tilfælde skal den sidste af dem udfyldes mindst 4 timer før sengetid. Således undgår vi den konstante følelse af sult og overspisning, hvilket kræver intensiv fordøjelse, og med den ekstra blodgennemstrømning og en ekstra belastning på hjertet.

    Fødevarer til hypertensive patienter bør være lavt kalorieindhold og højt i fiber. I denne forbindelse er enhver grøntsag perfekt. Deres daglige sats bør i gennemsnit være 300-350 g. Forskellige frugter og bær med moderat sukkerindhold kan også indgå i kosten. Det er ekstremt vigtigt at overvåge mængden af ​​forbruget af væske. Dagligt volumen må ikke overstige 1,5 liter, herunder supper og drikkevarer. I dette tilfælde er alkohol strengt forbudt. Undtagelsen er måske tør rødvin, ikke mere end 150 ml om dagen. Men grøn te til hypertensive patienter er vist i enhver mængde. Takket være flavonoider nedbryder det godt skadeligt kolesterol, øger blodkarets elasticitet og har en gavnlig effekt på blodtrykket.

    Hjerte fjender

    Ikke mindre signifikant spørgsmål - hvad kan ikke hypertensive. Med denne sygdom er enhver fed mad udelukket fra kosten samt retter kogte ved hjælp af smør eller margarine. Det første nummer på den sorte liste er svinekød og lam. Alle slags biprodukter, især leveren, nyrerne og hjernen, følger dem. Hvis du laver madkød, må du ikke forkæle det med mayonnaise og andre kalorieholdige saucer.

    Blandt kontraindikationerne for hypertension er brugen af ​​røget kød, konserves, pickles og krydret krydderier. Saltindholdet i opvasken skal minimeres, fordi overskuddet fremkalder trykstigninger. Husk, at den daglige salthastighed ikke overstiger 3-5 g. For sundheds skyld skal du glemme wienerbrød, hjemmelavet syltetøj, kager med smørcreme og andre glæder af søde tand.

    Kan hypertensive patienter drikke kaffe? Læger giver et entydigt svar på dette spørgsmål: på ingen måde. Koffein øger ikke kun dramatisk blodtrykket, men reducerer også blodkarets elasticitet.

    Menu for hypertonisk

    Det er ingen hemmelighed, at overvægt påvirker tilstanden af ​​hjerte og blodkar. Baseret på dette er hovedopgaven at reducere vægten. Menuen for hypertensiver skal tage højde for dette aspekt. Derfor bør i diætet råde over magert kød og fisk, dampet eller i en langsom komfur. Især nyttigt for hypertension er torsk og havabbor, fordi de indeholder magnesium og fosfor, som understøtter blodkarrene og bloddannelsesprocessernes styrke.

    Menuen for højt blodtryk i en uge skal omfatte mindst 4-5 gange mejeriprodukter, såsom fedtfattig hytteost. æg eller kalorier med lavt kalorieindhold. I moderation skal det indeholde kartofler, bønner, fuldkornsbrød. Supper skal koges i grøntsager eller kostholdskød bouillon, og hvis det ikke er muligt, må de ikke misbruge dem. Blandt poretter tilbyder vi et valg til boghvede, havregryn og hirse.

    Hypertension er bedste venner rødder og gulerødder. De er fyldt med de vigtigste "hjerte" sporstoffer - kalium og magnesium. Derudover er de fulde af fiber, som aktivt bekæmper skadeligt kolesterol. Og i listen over tilladte produkter skal tilsættes tørrede frugter. En håndfuld tørret abrikoser eller svesker hver dag er den nemmeste og hurtigste opskrift på at reducere højt blodtryk.

    Folk visdom

    Lægemiddelbehandling for hypertension er ordineret af en læge. Men i tillæg til det kan du bruge folkeopskrifter fra højt tryk. På forsikringer fra eksperter er viburnum særlig effektiv i denne henseende. For at forberede stoffet skal du hakke 1 kop viburnum og blande det med samme mængde honning. Tag behovet for 1 spsk. l. 20 minutter før måltider. Nogle opskrifter til hypertensiver omfatter citrusfrugter. Rist citronen revet med skræl, tilsæt 1 el. l. knust rosenrød og tranebær samt et glas honning. Tag en blanding af 1 el. l. hver dag, morgen og aften.

    Ifølge vidnesbyrd fra mange hypertensive patienter er persimmon et glimrende middel mod deres sygdom. For at opnå optimale resultater anbefales det at spise en frugt dagligt eller lave juice fra den. Og skandinaviske forskere har for nylig konkluderet, at bananer hjælper i kampen mod hypertension. To fostre om dagen i 2-3 måneder, i henhold til deres beregninger, tillader trykket at vende tilbage til det normale og give op med stoffer.

    Uanset hvad der kræves for højt blodtryk, vælger du først ekspertgodkendelse. Og hvis du har dokumenterede metoder, der allerede har hjulpet dig, skal du fortælle andre læsere om dem.