Hvilke fødevarer er nyttige i hjertesvigt

Det menneskelige hjerte virker i en vis rytme: Den pumper en vis mængde blod gennem karrene i den tildelte periode for at forsyne det med alle organer og systemer. Nogle gange kan hjertemusklen ikke klare belastningen, og årsagen er myokardiel skade, et fald i hyppigheden af ​​sammentrækninger, en stigning i tryk eller blodmængde. Denne tilstand kaldes hjertesvigt.

Ud over at tage de foreskrevne lægemidler skal patienten tage sig af normaliseringen af ​​sin egen livsstil, eliminering af stress, minimering af fysisk anstrengelse og maksimal genopretning af kroppen. Ikke mindre vigtigt element er revisionen af ​​kosten. Maden tjener som energi for vores krop, intensiteten af ​​hjertets arbejde afhænger af mængde og kvalitet. Kombineret med eksterne negative faktorer kan "forkert" mad forværre situationen og fremskynde forringelsen af ​​det vigtigste organ.

Hvad er hjertesvigt?

Begrænsninger i hjertets arbejde svækker det som følge heraf kan blodet ikke cirkulere fuldt ud. Når der er diagnosticeret venstre ventrikulær svigt, stagnerer lungefunktionen, og der forekommer akutte astmaanfald. Manglende højre ventrikel fører til stagnation af blod i leveren, ophobning af væske i hulrummene, hævelse af nedre ryg og nedre ekstremiteter.

Defekt blodgennemstrømning er fyldt med mangel på ilt til indre organer og væv. Oxygen sult fører til udvikling af acidose og ophobning af uforarbejdede metaboliske produkter - mælkesyre. Øget metabolisme og nedadgående proteinomsætning fremkalder udtømning af kroppen. Ødem indikerer en overtrædelse af vand-saltbalancen.

Hovedformålet med dietten, der anvendes i hjertesvigt, er at stimulere myokardiet og eliminere puffiness. Denne diagnose ledsages af stagnation af natrium, hvilket betyder, at saltindtaget begrænses under kostbehandling. Desuden er patienten forbudt at drikke rigeligt med væsker: Den tilladte grænse er 1-1,2 liter pr. Dag.

Ernæring for hjertesvigt bør kompensere for manglen på kalium, som fjerner overskydende væske og bidrager til stimulering af rytmisk hjertefunktion. Magnesium er også meget vigtigt i kosten, da det aktiverer enzymer, fremskynder metabolisme, regulerer surhedsgrad. Forstyrrelse af myokardiens funktion fører ofte til forstyrrelse af calciummetabolismen. Det lave indhold af dette sporelement forårsager kramper, og uden det er normal blodkoagulation umulig.

De grundlæggende principper for ernæring

Reglerne, der ledsager hovedterapien, er strenge. For at opnå et positivt resultat, især i alderdommen, er det nødvendigt at overholde følgende diætprincipper:

1. Mode. Sørg for at fraktionelle magt, opdelt i 5-6 receptioner. Det er bedre at spise lidt, du kan dele din sædvanlige del halvt (til frokost og aftensmad).
2. Overeating - den overflod af mad, der spises ad gangen, byrder meget på hjertet, det skal håndtere forarbejdning af energi. Fartøjer og myokardium vil blive losset, hvis du reducerer kolesterol, slippe af med overskydende fedtreserver, overvåger kropsvægt.
3. Væske - i begrænsning "liter per dag." Dette omfatter supper, te og andre drikkevarer. Te og kaffe bør ikke være stærke, de skal fortyndes med mælk. Vand - højst to briller, saften bør ikke koncentreres. Væske komplicerer hjertearbejdet og danner ødem.
4. Salt. Hjertets arbejde kompliceres af overflod af væske, hvilket er resultatet af overdreven saltindtagelse. På dagen er satsen ca. 5 g, og ideelt set er det bedre at bruge så lidt som muligt, op til et fuldstændigt fiasko.
5. Sporelementer Forbedre metabolisme, aktiver metabolisme. Hovedrolle her er magnesium, kalium, fosfor, calcium. Fødevarer, der er rige på kalium, fremmer fjernelse af væske, håndterer ødem, aktiverer myocardiumets kontraktilitet. På grund af manglen på et element i vævet, tilbageholdes toksiner, er hjertemusklen udarmet. Calciummangel fører til smerte og kramper, det sker ved hjertesvigt i tilfælde af hjertesvigt. Magnesium er nødvendigt for at berige sammensætningen af ​​plasma og blod. Fosfor er involveret i alle metaboliske processer.
6. Forbudt: krydret mad, røget produkter, stegt kød, krydderier, chokolade, rig bouillon. Alt dette øger trykket, fremskynder hjertearbejdet, forhindrer det i at slappe af.
7. Fedtstoffer. Fødevarer rig på fedt bør udelukkes fra kosten. Smør er strengt begrænset til en teskefuld dag, sæson salater og kun mad på solsikke. Ost kan forbruges, men ikke mere end et lille stykke dagligt. Produktet bør ikke være salt.
8. Brød. Tilladt at spise et par stykker hvidt eller sort brød om dagen.
9. Søde. Det fremkalder hævelse, så det maksimale beløb skal reduceres til 6 teskefulde granulatsukker, eller erstatte det med honning eller spis 4 slik.
10. Alkaliske produkter. Ved hjerteinsufficiens opstår en krænkelse af syre-basebalancen, det sure miljø øges, og derefter optræder åndenød, arytmi osv. Derfor bør der lægges vægt på alkaliske fødevarer, der indtager:

• bær;
• æbler;
• pærer;
• spinat;
• friske grønne;
• agurker;
• roer;
• tomater;
• mælkeprodukter og sure mælkeprodukter.

1. Den vigtigste diæt. Følgende produkter er nyttige:

• korn fra forskellige kornarter;
• magert oksekød;
• kalkun;
• kylling;
• magert fisk;
• første kurser (helst vegetarisk eller mejeri);
• bagt eller kogt kartofler;
• stuvet courgette;
• gulerødder;
• kål.

Forbudte og anbefalede produkter

Hjertesygdomme ledsages af mangel på mineraler og nogle vitaminer, og en særlig diæt er designet til at fylde alle de manglende huller og dermed normalisere blodcirkulationen.

Hvilke fødevarer skal anvendes i hjertesvigt

Hjertesvigt er en alvorlig patologi. Det fører til signifikante forstyrrelser i blodforsyningen til de indre organer og forringelsen af ​​patientens generelle tilstand. Denne betingelse kræver en integreret tilgang og medicinsk behandling.

Kostføde spiller en vigtig rolle. Fødevarer, der er tilladt i hjertesvigt, hjælper med at reducere symptomerne på sygdommen og reducere byrden på hjertet. Overholdelse af de grundlæggende regler i kosten kan fremskynde processen med nyttiggørelse og forbedre trivsel.

Hvad er hjertesvigt?

En særlig kost hjælper med at reducere begyndelsen af ​​hjertesvigt.

Under hjertesvigt forstår patologien i menneskekroppen, som opstår som følge af forskellige lidelser i hjertets funktionalitet. Denne patologi indbefatter karakteristiske forstyrrelser i rytme, frekvens og styrke af sammentrækninger.

I tilstedeværelsen af ​​sådanne ændringer i hjertets arbejde forekommer der alvorlige forstyrrelser i andre indre organers arbejde som følge af utilstrækkelig blodforsyning, udviklingen af ​​ilt og blodstasis.

Årsager til hjertesvigt er opdelt i to typer:

1. Medfødte hjertefejl, der opstår under fostrets udvikling
2. Erhvervet - ændringer i hjertets struktur, som fører til patologiske ændringer i funktionaliteten

Mest hjertesvigt er karakteristisk for personer over 50 år. Samt folk der misbruger rygning og alkohol.

De faktorer, der bidrager til udviklingen af ​​patologi er:

• Inflammation af hjertevævet
• Tumorer i hjertet
• Hjerteanfald, slagtilfælde
• Kronisk hypertension
• angiospasm
• Hjertearytmi
• Hjerte dystrofi
• Overdosering af stoffer

Hjertesvigt er opdelt i to typer:

1. Akut - udvikler sig hurtigt i flere timer eller endog minutter. Årsager er alvorlige hjerteskader (hjerteanfald, traume, følelsesmæssigt chok).
2. Kronisk - udvikler en lang periode fra mindre ændringer til alvorlige forstyrrelser i hjertets arbejde.

Symptomer på patologi er:

Behandling af hjertesvigt består i normalisering af hjerteets rytme og funktionalitet. Basis for terapi består af lægemidler, som reducerer symptomerne på sygdommen, normaliserer ernæring og styrker hjertet.

Ernæring spiller en særlig rolle i behandlingen og forebyggelsen af ​​hjertesygdomme. Kost hjælper med at reducere belastningen på hjertet, fjerne overskydende væske fra kroppen og normalisere saltbalancen.

De grundlæggende principper for ernæring

Ved hjerteinsufficiens anbefales det at begrænse saltindtaget.

Specialiseret kost i strid med hjertefunktionerne er baseret på visse principper:

• Begræns mængden af ​​salt. Når ændringer i hjertets funktionalitet forstyrrer vandets saltbalance, og hævelse opstår. Overskydende salt bidrager til dårlig sundhed og øget stress på hjertet. Det er vigtigt at minimere saltindtaget ikke kun i ren form som et tilsætningsstof til madlavning, men også i sammensætningen af ​​færdige retter (pølser, brød, dåsefoder osv.). Det er tilladt at forbruge daglig ikke mere end 5-6 gram salt. Når eksacerbationer af sygdommen skal udelukkes fuldstændigt fra kosten.
• Reduktion af mængden af ​​forbrugt væske. Det optimale volumen pr. Dag er 1-1,2 liter, herunder supper, juice, te osv. Reduktion af dette tal anbefales heller ikke på grund af forstyrrelsen af ​​urinsystemet og mulig forstoppelse.
• Urineringskontrol. Det er nødvendigt at overvåge ikke kun mængden af ​​væske forbruges, men også mængden af ​​urin. Til forebyggelse af ødemer er det nyttigt at tage naturlige diuretika (rosen hofter, citrusfrugter, tørrede frugter, bær, afkog af urter osv.).
• Brøkdel. Måltider forbruges i små mængder op til 6 gange om dagen. En stor del skaber komplementariteten i hjertets vanskeligheder. Det anbefales også, at det sidste måltid udføres senest 3-4 timer før sengetid.
• Reduceret forbrug af konfekt og slik. Sådanne fødevarer indeholder en masse sukker og fører til vægtforøgelse. Overvægt øger belastningen på hjertet.
• Normalisering af balancen mellem syre og alkali i kroppen. Når hjertesvigt opstår, bliver saldoen surere. For at genoprette det er det nyttigt at spise mejeriprodukter, grøntsager og frugter.
• Gentle varmebehandlingsprodukter. Der skal lægges vægt på dampede skåle ved stødning, bagning eller kogning. Fra stegte fødevarer skal opgives.
• Hold faste dage en gang om ugen. Du kan vælge en valgmulighed fra den eksisterende mangfoldighed baseret på dine præferencer. Disse dage vil hjælpe yderligere lindre hjertet.

Overholdelse af disse regler hjælper med at forbedre dit velbefindende og fremskynde helingsprocessen. Hertil kommer, at en let kost gør det muligt for stoffer at absorbere hurtigere ind i blodbanen og hurtigere påvirke årsagen til sygdommen.

Forbudte og anbefalede produkter

Ved hjertesvigt er brugen af ​​forskellige grøntsager, frugter og urter tilladt.

I kosten, som skal følges, når ubalancen i hjertearbejde er der en liste over nyttige og skadelige produkter.

Tilladte produkter har til formål at berige kroppen med vitaminer og næringsstoffer, der forbedrer hjertets funktionalitet.

• Bær og frugt kan indtages både frisk og i form af syltetøj, syltetøj eller marmelade (for eksempel citrusfrugter, hindbær, pærer, granatæbler, druer, persimmoner, svesker, krus osv.)
• Grøntsager og urter beriger kroppen med kalium og normaliserer alkalisk balance (for eksempel rødbeder, tomater, agurker, courgetter, kartofler, salat osv.)
• Mælk og mejeriprodukter forbedrer mave-tarmkanalen (kefir, cottage cheese, usaltet ost, cremefløde osv.)
• Kød til denne patologi bør vælge fedtfattige sorter (kalkun, kylling, oksekød osv.)
• Groats og pasta kan anvendes uden særlige begrænsninger i kogt form og i form af poretter
• Fedtfattig fisk kan føjes til menuen bages eller som suppe (torsk, navaga, pollock, gedde aborre osv.)
• Melprodukter kan anvendes i begrænset form (kiks, brød, hvedebrød, kiks)
• Juice, compotes, gelé, cikorie, urtete er nyttige drikkevarer.
• Æg bør være begrænset til 3 stykker et par gange om ugen kogt eller som omelet

Skadelige produkter skaber for stor belastning for hjertet, tilstopper blodkarrene og fører til stagnerende væsker i kroppen. De bør udelukkes helt fra din menu.

• Stegte retter
• Hermetiseret mad, røget kød, æbler
• Rig kød bouillon
• Spicy krydderier
• Kaffe, sodavand, chokolade
• Alkoholprodukter
• kød
• Fastfood
• Mayonnaise, saucer
• slagteaffald
• Salt ost
• Fed kød og fisk
• svampe
• smør
• Melprodukter (hvidt brød, ruller, pandekager, pandekager osv.)
• Konfekture (kager, slik, vafler osv.)

Med øget dannelse af gasser kan medvirkende produkter til dette begrænses i brug - kål, ærter, bønner, hvidløg mv.

Basen af ​​kosten bør være vegetariske retter og korn. Kød og fisk kan være på menuen flere gange om ugen.

Prøve menu til patienten

Personer med hjertesvigt anbefales fraktioneret ernæring.

Kost mad i strid med hjerteets funktion skal overholde følgende betingelser:

1. Brøkdel
2. Fødevarer rig på næringsstoffer
3. Kosten af ​​lette måltider

En temmelig stor liste over tilladte produkter giver dig mulighed for at lave en række retter.

Eksempelmenu for ugen

Morgenmad (B): Risgrød, brød, te

Den anden morgenmad (VZ): Banan

Frokost (O): Vegetabilsk suppe, kogte kartofler, brød, compote

Eftermiddagsmad (P): Hytteost

Middag (U): Kogt kylling med nudler, te

Sengetid (PS): Kefir

Z: Omelette, et stykke brød med ost, svag kaffe.

VZ: Mælk med kager

A: Lean borscht, brød, gelé

Wu: Stewed grøntsager med kød, urtete

W: Ostervar med ost, syltetøj og te

VZ: Bagt Apple

A: Fiske suppe, grøntsagssalat, brød, rosehip bouillon

P: Gulerodssalat

W: græskargryde, komposit

Z: Boghvede grød med mælk, brød, kaffe

VZ: Komposit med tørrede frugter

A: Nudelsuppe, gulerodssalat, brød, te

P: Mælk med kager

U: Bagt fisk med ris, te

W: Havregryn med mælk, ost, te

VZ: Te med Rusks

A: Grøn suppe, kogt makaroni, brød, compote

W: Oksekødspot med kartofler, compote

Z: Hytteost med rømme, te

A: Suppe med bolde, agurk og tomat salat, brød, gelé

P: Komposit med tørret frugt

Wu: Vegetabilsk gryde, te

Z: Æg, ost sandwich, kaffe

VZ: Mælk med krakkere

A: rødbeder suppe, kogt kød, brød, te

P: Curd med tørrede abrikoser

Wu: Mos kartofler og kogt kylling, te

Kosten skal udarbejdes af den behandlende læge. Måltiderne kan ændres afhængigt af deres præferencer og egenskaber hos organismen.

Nyttige tips hjælper dig med at udholde begrænsninger i mad og ikke føle sult:

1. Spis strengt i dagene og de samme timer
2. Måltider at lave mad i lang tid og omhyggeligt
3. Tyg langsomt hver bid af mad.
4. For at slukke din tørst, drik rosehip afkok og urtete

I alvorlige former for patologi og en signifikant forringelse af patientens tilstand er Karel-diæten foreskrevet. Restriktioner for mad til det er meget strengere, men effektiviteten manifesteres hurtigere.

Fødevareplan for Karel:

1. I de første tre dage er det nødvendigt at drikke kun mælk. Det samlede volumen på op til 1 liter mælk skal opdeles i 7-8 receptioner med jævne mellemrum. I slutningen af ​​dagen må man drikke et glas rosehip bouillon.
2. De næste 3 dage får lov til at spise et kogt blødkogt æg og et stykke brød til morgenmad, 200 gram risgrød til frokost. De resterende måltider er mælk og dogrose bouillon.
3. Den tredje fase varer 3-4 dage. Til frokost kan du spise 200 gram kartoffelmos, et blødkokt æg til middag eller en dampet omelet. De resterende måltider er mælk og dogrose bouillon.
4. Sluttrinet varer op til 5 dage. Morgenmad består af 120 gram æbler bagt, frokost - 200 gram kartoffelmos og kødsuppler, middag - blødkogt æg. Drik mælk om dagen.

Derudover bør vitaminkomplekser tages. En sådan kost hjælper med hurtigt at tabe sig, fjern overskydende væske i kroppen og normalisere hjertearbejdet. Kontraindikationer er laktoseintolerance og sygdomme i mave-tarmkanalen.

Faste dage

Kost til hjertesvigt inkluderer faste dage, for eksempel på kefir

En vigtig bestanddel af kosten i tilfælde af hjertesvigt er faste dage. De vil hjælpe ikke blot med at rydde op i kroppen fra toksiner og toksiner, men også give en pusterum i mave-tarmkanalen fra madfordøjelsen, reducer belastningen på hjertet.

Som følge heraf forbedres patientens tilstand, og behandlingsprocessen er hurtigere.

Det anbefales at bruge faste dage ugentligt. Resten af ​​tiden skal du overholde kostnæringen.

De mest nyttige faste dage for krænkelser af hjertets arbejde er:

1. Aflæsning på kefir. Et af de mest populære muligheder for losning dag. I løbet af dagen er det tilladt at drikke op til 1,5-2 liter kefir. Den samlede mængde kefir skal opdeles i 5-6 lige store dele og drikke om dagen. Derudover tilladt at drikke mineralvand. Der er forskellige varianter af faste dage på kefir med tilsætning af yderligere produkter. I tilfælde af krænkelse af hjertearbejdet er den bedste kombination kefir og cottage cheese. På denne dag kan du drikke 4 kopper kefir og spise 300 gram fedtfattig cottage cheese.
2. Aflæsning på æbler. Denne afladningsmulighed har mange fordele - kroppen er renset, mættet med vitaminer, overskydende væske fjernes. Det er tilladt at spise op til 1,5 kg æbler under 5-6 receptioner om dagen, du kan desuden drikke æblejuice, vand eller te.
3. Aflæsning på cottage cheese. Denne faste dag tolereres let. I løbet af dagen er det tilladt at spise 800 gram fedtfattig hytteost, dividere mængden i 6 lige store dele. Derudover kan du drikke te, vand eller afkog af urter. Der er også muligheder for at kombinere cottage cheese med andre produkter. Når hjertets patologi også anbefales at kombinere cottage cheese med æbler.
4. Aflæsning på compote og ris. I løbet af dagen er det tilladt at drikke op til 1,2 liter kompot og en lille kop kogt ris uden tilsætning af salt. Opdel i 5-6 måltider i lige dele.

Variant af losningsdagen vælges af den behandlende læge under hensyntagen til patientens tilstand og arten af ​​sygdommen.

Fordele og ulemper

Takket være kosten kan du reducere trykket, reducere hævelse og normalisere hjertefunktionen.

Kostnæring i hjertesvigt, som enhver anden kost, har sine fordele og ulemper.

Fordelene ved dette elsystem omfatter:

• Tilgængelighed - alle produkter sælges i enhver butik og til en overkommelig pris.
• Sort - en stor liste over autoriserede produkter giver dig mulighed for at lave forskellige versioner af retter
• Balance - Alle produkter, der er foreskrevet til forbrug af denne diæt, indeholder mange vitaminer og næringsstoffer, som gør det muligt for kroppen at give alt nødvendigt
• Let-fraktioneret ernæring eliminerer følelsen af ​​sult og hjælper med til at tolerere en diæt.
• Taber sig - afslag på junkfood hjælper med at miste ekstra pund og forbedre dit velbefindende.
• Den terapeutiske virkning - på grund af kosternæring er hævelsen reduceret, falder
• blodtryk og normal hjertefunktion

Ulempen ved denne kost kan kun kaldes det faktum, at stærke begrænsninger i salt og slik kan tolereres hårdt af enkeltpersoner.

En temmelig stor liste over fordele og en mindre ulempe angiver effektiviteten og anvendeligheden af ​​et specialiseret strømforsyningssystem.

Se en video om hjerte-sunde produkter:

Hjertesvigt forstyrrer hele kroppen og ledsages af en forringelse af patientens generelle tilstand. Behandlingen er valgt ud fra årsager, symptomer og arten af ​​sygdomsforløbet. En af de vigtige betingelser for terapi er kostmad.

Grundlaget for denne kost er grøntsager, frugt, korn og mejeriprodukter. Det er nødvendigt at fuldstændigt opgive junkfood og reducere forbruget af salt og sukker betydeligt. Listen over produkter, der er tilladt til brug, er ret bred. Dette giver dig mulighed for at lave en varieret menu og nemt bære diætmad.

En begrænset kost hjælper med at eliminere ødem og normalisere kroppens alkaliske balance. Som følge heraf absorberes lægemiddelbehandling mere effektivt. Derudover hjælper en lys diæt med at reducere kropsvægt og lette hjertearbejdet.

Ernæring for hjertesvigt: menu, faste dage.

En af de mest almindelige patologier er hjertesvigt. Et stærkt våben mod hjertesvigt er en god ernæring.

Advarsel! Ved alvorlig hjertesvigt skal du kontrollere din kost med din læge.

Ernæring for hjertesvigt:

Ernæring for hjertesvigt kræver overholdelse af følgende regler:

1. Strømtilstand. I hjertesvigt bør diætet være fraktioneret - 5-6 gange om dagen, i små portioner. En stor mængde mad i et måltid sætter ekstra stress på det kardiovaskulære system.

2. Alkaliske produkter. Da i tilfælde af hjertesvigt forstyrres syre-basebalancen og skiftes til den sure side, skal mere basiske fødevarer indgå i kosten. Disse er mælk og mejeriprodukter, rødbeder, agurker, tomater, salat, spinat, grønne, pærer, æbler, bær.

3. Produkter til hjertesvigt. Spis korn fra forskellige korn, magert kød: oksekød, kalvekød, kylling, kalkun, magert fisk. Til side retter: kartofler, kål, gulerødder, courgetter. Supper kok vegetar: grøntsager, mejeri.

4. Salt. I kosten med hjertesvigt bør der være mindre salt. På grund af overtrædelsen af ​​vand-saltmetabolisme ved hjertesvigt bevarer kroppen væske, hvilket fører til ødem og komplicerer hjerteets arbejde. Det anbefales at bruge ikke mere end 5-6 g salt om dagen, og i nogle tilfælde fuldstændig opgive det.

5. Væsker. Drikk med hjertesvigt højst 1-1,2 liter væske om dagen, herunder supper, kompotter og andre drikkevarer. Kaffen er ikke stærk med mælk, halvdelen af ​​saften er fortyndet med vand, mineralvand er ikke mere end 1-2 briller.

6. Kalium og magnesium. Medtag mere kalium og magnesium i hjertesvigt måltider. Kalium har en vanddrivende egenskab - fjerner overskydende væske fra kroppen. Manglende kalium forårsager hjertearytmi. Magnesium er nødvendigt til normal drift af blodkar.
En masse kalium indeholder: tørrede abrikoser, svesker, nødder, hvedeklid, rødbeder, kartofler, kål (hvid, farve, rødhårede), vild rose, appelsiner og grapefrugt, boghvede, havregryn, ris, røde og sorte vinbærer, hindbær, tranebær, gåsbær, multebær.
Magnesium er rigeligt i korn, brød, valnødder, hasselnødder, solsikkefrø, vandmeloner, havkalk.

7. slik. Begræns sukker i kosten med hjertesvigt. Det kan forårsage hævelse, hvilket komplicerer hjerteets arbejde. For dagen anbefales det at spise 6 timer. Af sukker eller honning eller syltetøj eller 4-5 slik. Du skal tage alt i betragtning: kage, kiks, søde boller, is osv.

8. Fedtstoffer. Afvise fede fødevarer. Kog opvasken i vegetabilsk olie. Smør - ikke mere end 1 tsk per dag. Ikke salt ost - 1 skive pr. Dag.

9. Undtagen chokolade, rige bouillon, stegt kød, røget kød, krydderier, krydret mad.

10. Brød. Når overvægt - hvidt brød eller sort ikke mere end 2-3 stykker om dagen.

Ernæring for hjertesvigt.

PRØVEMENU FOR DAG:

Breakfast. Boghvede eller havregryngrød - 6-8 spiseskefulde (i stedet for grød kan du få cottage cheese, pudding eller cheesecakes - 100-150 g), en halv kop mælk. Hvis det ønskes, kan du smørre med smør, et glas ikke stærk te med mælk.

Anden morgenmad Æble er frisk eller bagt (eller pære eller 5-6 stk tørrede abrikoser eller 1 banan).

Frokost. Vegetarisk suppe. På den anden: kogt kød (eller fisk, eller kylling eller kalkun). Garnér: gulerod eller sukkerrørpuré eller braisedkål, eller en tomatsalat med agurker og solsikkeolie. 1 kop kompote af tørret frugt eller frugt drik.

Høj te Æble eller pære, eller 6-8 stk tørrede abrikoser, eller 1 kop rosefisk bouillon.

Middag senest 19 timer. Kogt fisk med kogte kartofler - 1-2 stk, eller skive ost med grød eller hytteost eller gulerod-æblegryde.

Inden vi går i seng. 1 kop kefir eller yoghurt.

Ernæring for hjertesvigt.

LOADING DAYS:

For dem, der lider af hjertesvigt, har specialister udviklet flere muligheder for faste dage: kefir-curd, æble, ris-compote, ostemasse-æble.

Kefir-ostemand fastedag:

På dagen har du brug for 1 liter yoghurt og 250-400 g cottage cheese.

Æblefastende dag:

* I løbet af dagen skal du spise 1,5 kg æbler og 1 glas kaffe med mælk om morgenen eller en halv kop om morgenen og aftenen.

* Hver 3. time skal du spise 300 g æbler gnides med hud (men uden frø) - kun 1,5 kg om dagen.

* På dagen har du brug for æbler - 1,5 kg og frisk æblejuice - 4-5 glas.

Rice compote fastedag:

På dagen: 6 glas compote er ikke sødt, og 2 gange om dagen er nogle ris kogt i vand.

Ost og æble faste dag:

For hele dagen 300g kogeost, 500g æbler, 400ml mælk eller kefir. Hvis du har en normal vægt, så tilsæt 200-300g kartofler. Alle produkter skal opdeles i 5-6 receptioner i løbet af dagen.

Ernæring for hjertesvigt

Akutte eller kroniske krænkelser af hjertets funktionelle aktivitet reducerer dens kontraktile evne. Med tab af normal fysiologisk påfyldning og tømning af kamrene er der en funktionsfejl i alle organernes blodcirkulation. Dette fører til alvorlige hjertesygdomme, herunder hjerteinsufficiens I (HI), II, HIIA, HIIB, III (HIII) stadier og død. Korrekt ernæring med sygdommen hjælper med at fjerne overskydende væske fra cellerne, eliminere ødem, normalisere de metaboliske processer og slippe af med åndenød.

introduktion

Kronisk hjertesvigt (CHF) er et kumulativt syndrom forårsaget af en sygdom i kredsløbssystemet, hvis essens er ubalancen mellem kroppens hæmodynamiske behov og hjertets evner.

Klinisk manifesteres CHF af fem hovedsymptomer:

1. åndenød;
2. hjertebanken;
3. træthed;
4. nedsat fysisk aktivitet
5. væskeretention i væv (ødem).

Kort sagt, CHF er hjertets manglende evne til at give blod til vævet i overensstemmelse med deres metaboliske behov i en hvilestilstand og med moderat anstrengelse, forudsat at der ikke er hypovolemi og nedsat hæmoglobin.

Moderne principper for ernæring af patienten med CHF

En væsentlig faktor i behandling og forebyggelse af hjertesygdomme er en rationel og afbalanceret kost. Forkert sammensat daglig ration er et grundlæggende link, der forårsager udviklingen af ​​overvægt, nedsat lipidmetabolisme og tolerance overfor kulhydrater, hypertension, aterosklerose. Hvilket igen øger risikoen for myokardieinfarkt, slagtilfælde, arytmier og som følge heraf CHF.

Kronisk hjertesvigt er ikke en uafhængig patologi. Dette er en følge af en langvarig sygdom, som svækkede myokardiet.

Hovedårsagerne til CHF er en eller en kombination af følgende patologier:

• virkninger af koronar hjertesygdom (IBS) forårsaget af aterosklerose;
• arteriel hypertension;
• valvulære defekter (mitral, aorta, tricuspid);
• kardiomyopati, inflammatorisk hjertesygdom;
• rytmeforstyrrelser (ofte - atrieflimren);
• sygdomme i det endokrine system: diabetes mellitus, hypo-, hypertyreose, Addison's sygdom, Kona);
• alkoholisme.

En persons kost med hjerte-kar-sygdomme kan bidrage til:

• reducere belastningen på myokardiet og blodkarrene
• bremse de patologiske ændringer i vaskulærvæggen, forbedre deres elasticitet;
• lavere blodcholesterolniveauer
• forhindre udseende af ødem, hvilket væsentligt hæmmer den normale drift af det kardiovaskulære system;
• oprettelse af stofskiftet;
• reducere den nødvendige daglige dosis af lægemidler til behandling af CHF.

Medicinsk ernæring bestemmes af en kombination af mange faktorer:

• mad valg;
• bestemmelse af forholdet mellem individuelle produkter og næringsstoffer
• optimale madlavningsmetoder
• slibning grad;
• mad mode;
• kalorieindtag.

For at mad i CHF skal skabe en optimal baggrund for at forbedre effekten af ​​de vigtigste behandlingstyper, forhindre sygdommens progression og komplikation, er det nødvendigt at lave en daglig menu, således at:

• patienten modtog fuldt ud de nødvendige næringsstoffer med hensyn til eksisterende sygdomme;
• Et sæt anbefalede produkter kunne købes til en rimelig pris;
• Skålene var varierede, forholdsvis let at forberede;
• individuel intolerance og præferencer hos en bestemt patient blev taget i betragtning
• kosten blev opdelt i 4-6 receptioner, og om aftenen skulle der ikke være mere end 25% af det daglige volumen af ​​fødevarer.

Jeg anbefaler mine patienter at få hjemmeskalaer og overvåge kroppsmasseindikatorer 2-3 gange om ugen. Et sæt på 2-3 kg om 3 dage indikerer væskeretention og kræver rådgivning hos en læge og korrigering af behandlingsregimen.

Vejning er også nødvendig for patienter med samtidig fedme. Tabet på 10% af den oprindelige kropsvægt fører til et fald i blodtrykket på 5 mm. Hg. Art., Reducere belastningen på hjertet, åndenød, smerter i leddene, øge vævsmængden af ​​glucose.

Hvilke produkter skal man udelukke

American Heart Association (AHA) identificerer som hovedstoffer, der skal begrænses i hjertesvigt, natrium og vand.

Natrium er et mineral, der findes i mange fødevarer, især i næringsmiddel, fastfood og salt. Det bidrager til vandretention i væv, overbelastning af vaskulærlejet med volumen, højt blodtryk, dekompensering af hjerteaktivitet.

ANA anbefaler et daglig indtag på højst 2.800 mg natrium (og ideelt mindre end 1.500 mg).

Selv en saltfri kost garanterer ikke, at en person ikke overskrider den daglige mængde natrium.

Det meste af det skjulte salt findes i pølser, pickles og pickles, dåse, færdige frosne retter, oste (Parmesan, Brynza, Feta, Rossiysky, forarbejdet), sojasovs, mayonnaise.

Vand. Begrænsning af væskeindtag til patienter med hæmodynamisk stabil CHF er moderat til 1,5-2 liter pr. Dag. Med hjertedekompensation og edematøst syndrom, der kræver intensiv brug af diuretika, bør den daglige mængde vand ikke overstige 1-1,2 liter.

Patienter med sygdomme i det kardiovaskulære system anbefales at udelukke:

• fastfood, bekvemmelighed mad, dåse mad;
• stegt i smør, krydret, krydret mad;
• pickles og marinader;
• koncentreret kød bouillon;
• fede kød, slagteaffald, pølser, pølser;
• stærk te, kaffe;
• alkohol, tobak.

Vigtige elementer i kosten

Dagens menu med en patient med CHF skal først og fremmest afbalanceres med hensyn til proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, dækning af energikostnader, mættet med essentielle mikroelementer til hjertet.

Proteiner. Et vigtigt strukturelt element af celler. Dagligt anbefales at spise 2-3 portioner protein.

Tilsvarende for en servering:

• 100 gram fisk, kød (magert oksekød, kalvekød, fjerkræ);
• ? kopper kogte bønner eller ærter;
• 1 æg.

Begrænsning af proteiner i kosten er kun nødvendig i tilfælde af nyresvigt og azotæmi.

Mejeriprodukter. Den optimale mængde - 2-3 portioner:

• 100 gram hytteost;
• 1 kop mælk med et fedtindhold på 1-2%
• 1 kop kefir, ryazhenka, yoghurt, yoghurt uden tilsætningsstoffer;
• 2 spsk. l. fedtsyreindhold på ikke over 15%.

Grøntsager og frugter. Dette er den vigtigste del af kosten, som giver kroppen fibre, pektin, sporstoffer, vitaminer og har et lavt kalorieindhold.

Det er nødvendigt at spise 5 portioner om dagen:

• ? kopper skiveskåret frugt (frisk eller bagt);
• ? kopper kogte eller bagt grøntsager.

Kashi og brød. Denne del af kosten er ansvarlig for energimætningen af ​​kroppen. Præference bør gives til langsomme kulhydrater, der spiser 5 portioner dagligt:

• 1 skive fuldkornsbrød;
• ? kopper pasta;
• ? kopper ris, boghvede, havregryn og andre kornprodukter.

Umættede fedtstoffer og olier. Kroppen skal have de "rigtige" fedtstoffer, da dette er byggematerialet af alle cellemembraner. Til madlavning og salatdressing er det bedst at anvende raffinerede olier (oliven, majs, solsikke, hørfrø).

En god kilde til sunde fedtstoffer er nødder (tørret, uden krydderier). Du kan forbruge 1 håndfuld (40 gram) om dagen.

For at gøre maden smag lysere kan salt erstattes med aromatiske urter (persille, basilikum, oregano, rosmarin, spidskommen, cilantro), hvidløg, løg, citronsaft, paprika.

Patienter med aterosklerose bør være særlig opmærksomme på mængden af ​​kostfibre i kosten (da de forhindrer absorption af fedtsyrer fra tarmene). En dag mænd har brug for 76, og kvinder - 28 gram.

Også, når det er umuligt at mætte diætet med essentielle vitaminer og sporstoffer, anbefaler jeg mine patienter at tage bierprodukter og kosttilskud, der er beriget med kalium, magnesium, zink, calcium, fosfor (vitamin A, C, E, B1, B2, B6) med kurser.

Med hensyn til varmebehandling: Produkter med hjertesvigt er bedre at koge, koge eller bage. Tilberedning på grill og stegepande med tefloncoating uden olie er tilladt.

Eksempelmenu for ugen

Det optimale system til hjertesvigt er DASH power system udviklet af American Heart Association.

Ved udarbejdelse af en omtrentlig 7-dages menu for en patient med CHF, er det nødvendigt at tage hensyn til sygdommens grundårsag og den ledsagende patologi. For eksempel, hvis IHD og aterosklerose er årsagerne til hjertesvigt, skal der lægges særlig vægt på at begrænse mættet fedt, berigende kost med pektin og fiber. Med diabetes fokuserer man på at fjerne fødevarer med et højt glykæmisk indeks.

Der er lavnatriumsubstitutter (Himalayasalt, "Saga"), som kan give skålen en salt smag. Kaliumchlorid kan kun bruges efter at have konsulteret en læge og kontrolleret niveauet af K i serumet.

Til mine patienter giver jeg en liste over anbefalede retter, og de kombinerer rationet alene, idet der tages hensyn til smagets præferencer, det tilgængelige udvalg af produkter og individuelle kulinariske færdigheder.

Klinisk sag

Min patient N. er 64 år gammel. Historie af hypertension fase III, 2. grad. I 2015 led han akut Q-myokardieinfarkt af den forreste væg i venstre ventrikel, kompliceret af kardiogent lungeødem. På tidspunktet for det første besøg i 2016 klagede patienten om åndenød, forværret af fysisk anstrengelse, hurtig hjerterytme, hævelse i benene. Objektivt: N. havde jeg st. fedme (BMI - 34,4 kg / m 2), blodtryk - 145/100 mm. Hg. Art., HR - 89 slag / min. Ifølge undersøgelsens resultater, hypercholesterolemi, hypokinesi af den forreste væg i venstre ventrikel, ejektionsfraktion på 40%. Patienten tog konstant "Enap N", "Concor", "Furosemide", "Cardiomagnyl" under angreb, han drak "Nitroglycerin". Diagnosen blev oprettet: CHF IIA, IIFC. Det blev anbefalet at rette op på livsstilen, for at opgive tobak og alkohol, en diæt blev valgt til hjertesvigt hver dag.

I 2 år tilpassede patienten gradvist til den nye kost. Ved sidste modtagelse: BMI - 28,9 kg / m2, blodtryk - 136/85 mm. Hg. Art., HR - 79 slag / min. Klager om åndenød reduceret, episoder med "Nitroglycerin" er ikke mere end 1 gang om ugen. Patienten noterer sig en signifikant stigning i fysisk aktivitet. Ifølge resultaterne af konsultationen blev Furosemide annulleret.

Fra listen vælger patienten 3 hovedmåltider og 2-3 snacks.

1. Havregryn, boghvede, majs, ris, 40 gram, kogt i mælk med vand i forholdet 1: 1 til 1 tsk. honning, 1 kogt æg, urtete.
2. Omelett af 2 æg med mælk, 1-2% (100 ml), en skive fuldkornsbrød, et æble, te.
3. 300 gram græskar-ris (eller hirse) budding, 30 gram hård ost.
4. 200 gram ostekage med bær og 1 el. l. creme eller honning, kakao på fedmælk.
5. Ovsyanoblin med 2 el. l. havregryn, 1 æg med 30 gram hård ost, frisk agurk, te.
6. Grønne muffins med grønne ærter, grønne bønner og paprika, te.

1. Vegetabilsk puré (300 gram), 100 gram kogt kød, 1 skive brød.
2. Lean borscht (300 gram), 100 gram stuvet eller bagt fjerkræ, et stykke brød.
3. Grøntsalatssalat med vegetabilsk olie, dampkotelet med grødgarnering, kompot.
4. 100 gram pasta med grøntsagssauce, 100 gram kød, friske grøntsager.
5. Linsesuppe, 300 gram, 100 gram bagt fisk med grøntsager.

1. 200 gram bagt fisk med grøntsagsgarnering.
2. Peberfrugter, ægplanter eller zucchini fyldt med kylling og bagt i ovnen.
3. Grøntsalat salat med blæksprutte med citron-sennep dressing, 1 skive fuldkornsbrød med 30 gram ost.
4. Salat af kogte bønner med grøntsager, krydret med vegetabilsk olie eller urte yoghurt, fuld hvede brød.
5. Vinaigrette med bønner, krydret med olivenolie.
6. Stew fjerkræ cutlets med braised kål.
7. Bageskal kartofler med en sauce baseret på yoghurt, urter og hvidløg med grøntsagssalat.
8. Omelet med aspargesbønner, friske grøntsager.

1. En håndfuld tørrede nødder.
2. Et æble bagt i ovnen med honning, kanel og hytteost.
3. 100 gram cottage cheese og 100 ml Ryazhenka eller 1 spsk. l. creme creme.
4. 1 banan, æble eller pære.
5. 1 kop skåret frugt.
6. 200-250 ml gæret mælkedrik.
7. En skive brød med 30 gram ost.
8. 200 gram mælkepudding.
9. 10 stk. svesker eller tørrede abrikoser.
10. 1 håndfuld rosiner.
11. 1 kop kefir, yoghurt eller ryazhenka.

Denne "backbone" gør det muligt for patienten at programmere den ugentlige menu og med tiden introducere nye opskrifter fra listen over tilladte produkter.

Lægen rådgiver

Livet hacking for at tilpasse kosten:

• I butikken skal du omhyggeligt studere etiketten. De fleste producenter i sammensætningen indikerer koncentrationen af ​​natrium pr. 100 gram. Vælg produkter, hvor Na-indholdet er mindre end 350 mg pr. Portion. Det er også værd at være opmærksom på kalorieindholdet, mængden og forholdet mellem fedtstoffer.
• Foretrækker enkle retter med minimal madlavning.
• Udskrive anbefalede og forbudte produkter på separate ark og hænge dem på køleskabet.
• Hvis det er muligt, køb en langsom komfur og grillpande. Dette vil forenkle madlavningsprocessen og reducere fedtmængden i fadet.
• Til stegning brug retter med Teflon eller keramisk belægning. Påfør vegetabilsk olie på overfladen med en silikonebørste.
• Revider hylderne, smid alle skadelige halvfabrikata, fastfood.
• Udskift saltskakeren med en teskefuld salt. Dette vil forenkle beregningen af ​​natrium.
• Salt madet allerede i din egen plade.
• Fjern saltet fra bordet. Sæt krukker af tørrede urter, løg, hvidløg, citron. Det spredes smag af retter.

fund

Utvivlsomt påvirker livsstil, fødekultur og fysisk aktivitet betydeligt kardiovaskulære sygdomme. En seriøs tilgang til tilrettelæggelsen af ​​din kost vil gøre det muligt for patienten at forbedre sundheden, reducere risikoen for komplikationer og indlæggelser, og i fremtiden forbedre livskvaliteten og give op med nogle lægemidler.

Ernæring for hjertesvigt er en afbalanceret, varieret, rig på næringsstoffer menu, som en person har brug for at overholde hele hans liv.

Sosudinfo.com

Hjerteinsufficiens er en alvorlig tilstand, hvor den normale blodgennemstrømning i kroppens indre organer og væv er forstyrret på grund af patologier af hjertets pumpefunktion. Kroniske manifestationer af syndrom forværrer patienternes livskvalitet: de bliver hurtigt trætte, lider af åndenød og ødemer samt vævshypoxi.

Behandling af denne sygdom omfatter både lægemiddelbehandling og korrektion af livsstil og kost. Ernæring for hjertesvigt er rettet mod at reducere belastningen på myokardiet, udskillelse af væske og normalisering af kroppens saltbalance.

Medicinsk ernæringsorganisation

I tilfælde af nedsat hjertefunktion er menuen baseret på flere principper:

• Reduktion af mængden af ​​salt til 5 g pr. Dag. Dette omfatter ikke kun det rene additiv i opvasken, men også dets indhold i de færdige produkter: brød, pølser, mælk, saft osv.
• Fraktionel fordeling af kosten (fra 5 måltider om dagen).
• Reduceret væskeindtag. Mængden af ​​frit vand, herunder juice og andre drikkevarer, bør være 0,7-1,2 liter pr. Dag. Det anbefales ikke at sænke denne hastighed, da arbejdet i ekskretionssystemerne er kompliceret.
• Kontrol af urinvolumen. For at undgå ødem er det ikke kun nødvendigt at reducere væskestrømmen, men også for at stimulere udskillelsen ved hjælp af naturlige diuretika (rosehip infusion, tørret frugt, bær).
• Reducerer mængden af ​​sukker, slik og mel.
• Gendan normal pH-balance i kroppen. Et træk ved hjertets patologier er en krænkelse af syre-basebalancen i mave-tarmkanalen. Du kan endda det ud ved hjælp af alkaliske fødevarer: æbler, urter, courgetter, græskar, rødbeder, agurker mv.
• Obligatorisk blid varmebehandling af produkter. Tilladte metoder omfatter kogning, dampning, bagning. For at forhindre aktiv flatulens i tarmene er forbruget af rågrøntsager (undtagen salat, tomater og agurker) udelukket.
• Regnskabsmæssige overtrædelser. I diabetes er mængden af ​​kulhydrater mere strengt begrænset, og i aterosklerose bør næringsværdien af ​​den daglige ration reduceres med en tredjedel sammenlignet med den sædvanlige norm ved at reducere fedtindtag (æg, biprodukter, fedt, fede kød, nogle fisk).

Hvis du følger alle reglerne for at forberede en diæt, forbedres dit velbefindende og effektiviteten af ​​lægemiddelterapi øges.

De mest almindelige kostvaner for hjertesvigt: Carrel menu, bord nummer 10 og nummer 10a af Pevzner. The Carrel Diet sætter strengere grænser for kød, fisk og varme krydderier. Behovet for protein og calcium er fyldt med mejeriprodukter, især lavmælkkogt mælk.

Carrel ernæring er baseret på fire saltfri kostvaner, der anvendes konsistent. Den første består af kun 700 ml varm mælk og 100 ml vild rose bouillon, der er fyldte fraktionalt. De resterende tre omfatter en lille mængde fast mad. Denne diæt anbefales til alvorlig hjerte dysfunktion eller som en forberedende procedure, før du skifter til Pevsner diæt. Varigheden af ​​scenen er 2 uger.

Kost nummer 10

Tabel nr. 10 anbefales til manglende I-IIA-grad.

Saltforbruget er begrænset til 6 g, det antages, at 2-3 g krydderier allerede er indeholdt i produkterne, så du ikke kan tilføje mere end 3 g salt. Antallet af afkog, juice, gelé, rent vand, supper er reduceret til 1,2 liter, hvoraf mineralvand ikke må overstige 400 ml. Forbruget af brød skal reduceres til 250 g pr. Dag, sukker - til 30 g.

Det anbefales at øge andelen af ​​fødevarer, der indeholder kalium- og magnesiumforbindelser (kartofler, tørrede abrikoser, svesker, æbler, nødder, spinat) samt andre grøntsager og mejeriprodukter. Det er tilladt at spise magert fisk og kød.

Ernæringsværdien af ​​den daglige kost skal være:

• ikke mere end 2500 kcal;
• 90 g proteiner;
• Op til 70 g fedt (mindst 20 g vegetabilsk);
• op til 400 g kulhydrater.

Kost nummer 10a

Tabel nr. 10a har strengere regler og er beregnet til patienter med IIB - III grad af insufficiens. Al mad er kogt uden salt, stegning er fuldstændig forbudt. Retter serveres grillet og kun varm.

Mængden af ​​væske falder fra 1,2 liter til 600-700 ml om dagen, forbruget af brød til 150 g. Ernæringsværdi af kost nr. 10a:

• op til 2000 kcal;
• 50-60 g proteiner;
• 50 g fedt (op til 15 g vegetabilsk);
• 300 g kulhydrater.

Nyttige produkter

De tilladte fødevarer til hjertesvigt omfatter:

• Brød fra mel 1-2 grader eller med klid, uaktivt hvidt brød, kager uden æg og smør. Når det er muligt, er alle produkter saltfrie.
• Supper (udelukket når slankekode nr. 10a). Bouillon til mad kan være magert, svagt kød eller fisk.
• Fedtfattigt kød (kanin, kylling, kalvekød) og fisk (kulmule, gedde aborre, torsk).
• Grøntsager. Ældre ærter og hvidkål er tilladt i begrænsede mængder. Rå kan kun spise tomater, agurker, salat og revet gulerødder.
• Korn og pasta.
• Æg (2-3 stykker om ugen). Anbefalet protein omeletter, kogt æg, marengs. Forbudte stegte æg.
• Smør og vegetabilsk olie.
• Mejeriprodukter og fedmælk.
• Drikkevarer fra frugt og bær (compote, gelé, juice, smoothies), mineralvand, urtete og rosehips, svage te- og kaffedrikke, fortyndet med mælk.
• Frugter og tørrede frugter.
• Slik (sukker, naturlig gelé, honning, marshmallow, marshmallow, syltetøj, tørre kiks, bagt frugt).
• Naturlige grøntsager og fedtfattige mælkesauser, grøntsager, nogle krydderier (kanel, nelliker, tørret laurbær).
• Kosttilskud (grøntsager og frugtsnit, en lille smule ost og let saltet fisk).

Produkter at undgå

For hjertesvigt skal du udelukke fra menuen:

• sort te og kaffe;
• alkoholholdige drikkevarer;
• slagteaffald, skaldyr højt i kolesterol;
• røget kød, marinader, krydrede, fede og salte retter;
• stærke bouillon;
• chokolade;
• kulsyreholdige sukkerholdige drikkevarer.

Restriktioner pålægges nogle grøntsager, der fremkalder skylning: kål, løg, radiser, hvidløg, bønner, ærter.

Faste dage

Med den intense manifestation af sygdommens symptomer anbefaler lægerne ikke kun at ændre ordningen med lægemiddelbehandling, men også at tilbringe faste dage.

Hvordan at spise med hjertesvigt?

Hjertesvigt er en funktionsfejl i hjertet, hvor organer og væv ikke modtager den krævede mængde næringsstoffer og ilt på grund af blodgennemførelsens ringere grad. Den kroniske form af denne sygdom er resultatet af de fleste hjertesygdomme. Symptomer omfatter en stigning i leverens størrelse, åndenød, hævelse i benene, med kraftig fysisk aktivitet - hurtig vejrtrækning og hjerteslag, blå læber. Den kroniske form af sygdommen udvikler sig ofte på baggrund af et hjerteanfald, reumatisme, myokardiebetændelse. Korrekt ernæring i hjertesvigt giver dig mulighed for at genoprette hjertets funktionalitet, forbedre patientens trivsel.

Egenskaber af kosten

Patienterne skal følge en streng måltidskalender. Den mest korrekte og mest nyttige vil være fraktioneret mad. I dette tilfælde forbruges produkterne ofte, men i små mængder. Store portioner af fødevarer er kontraindiceret hos patienter, da dette fører til øget belastning på hjertet. Den daglige sats bør opdeles i 5 til 6 modtagelser, og senest skal det gennemføres senest 3 timer før natring. I ekstreme tilfælde, før du går i seng, kan du drikke et glas kefir.

Al forbrugt mad skal indeholde den krævede mængde gunstige sporstoffer: kalium, calcium, fosfor, magnesium. Sidstnævnte aktiverer metabolisme af kulhydrater, vitaminer, fedtstoffer, proteiner. Calcium tjener til naturlig neuromuskulær excitabilitet. Fosfor er en del af mange proteiner og fedtstoffer, og bidrager også til den fulde absorption af calcium. Kroppen lider af mangel på kalium i strid med blodcirkulationen. Dette element er involveret i mange vigtige processer. For at supplere kaliummangel kan du bruge tørrede frugter samt produkter, der indeholder oxalsyre (rødbærer, sorrel, radiser).

Når der dannes en særlig diæt, er det nødvendigt at huske at kalium og magnesium bør sejre i kosten. Vegetabilsk mad hjælper med at opnå det korrekte forhold: bær, frugt, grøntsager.

Tips

Med en tendens til forstoppelse anbefales det at bruge produkter med afføringsvirkning: svesker, rødder, mælkesyreprodukter, honning og andre. Dette øjeblik er meget vigtigt, da overdreven belastning under tømning kan hæmme hjerteets arbejde.

For den fulde fordøjelse af mad er det nødvendigt at koge det og derefter male til en tilstand af kartoffelmos. Du kan ikke spise en stor del af mad på en gang, da dette vil komplicere fordøjelsesarbejdet og det kardiovaskulære system. Overeating fører til at hæve membranen og ændre hjertets position. Dette fremkalder en hjerterytmeforstyrrelse.

Personer med hjertesvigt bør forbruge ikke mere end 1 l. væske om dagen, idet der tages hensyn til det, der kommer ind i fødevaren. Vandmængden bør ikke reduceres for meget, da sådanne ændringer ikke tillader fuldstændige kvælstofforbindelser fra kroppen. Kompoter, naturlige saft, bær frugt drikkevarer vil være passende drikkevarer. Juice skal fortyndes med vand med en hastighed på 1: 1. Ikke for stærk kaffe eller te (med tilsætning af mælk) er tilladt. Det er tilladt at drikke mineralvand, men ikke mere end 2 glas pr. Dag.

Den mest nyttige drik til at genoprette hjertearbejde betragtes som en afkogning lavet af blade og bær af hagtorn. Hovedformålet med denne plante er udvidelse af blodkar, forbedring af blodcirkulationen. Hvis du bruger afkøling regelmæssigt, normaliserer pulsen gradvist, aktiviteten af ​​ekskretionssystemet aktiveres. Hagtorn har en gavnlig effekt på hele kroppen, letter vejrtrækning.

Hvad du skal medtage i menuen

Nedenfor er en liste over produkter, som kardiologer og ernæringseksperter rådgiver deres patienter.

• Bageriprodukter. Det er tilladt at spise tørret eller gårsdagens brød, såvel som magert kager, kiks, tørrede kiks og kiks.
• Fisk. Det anbefales at bruge dette produkt, da fiskeolie har en positiv effekt på hjertet.
• Skaldyr. Egnet mælke- og vegetabilsk bouillon med tilsætning af korn.
• Kød. Det er nødvendigt at begrænse forbruget af kød, vælge magre sorter, såsom kylling.
• Pynt. Du bør bruge en række korn, grøntsager, pasta. Hvis du har problemer med vægten, bør antallet af kartofler i kosten begrænses.
• Mælk. Du skal spise skummetmælk og mejeriprodukter.
• Æg. Begræns deres antal er ved forhøjet kolesterol. To gange om ugen kan du lave bagt eller damp omelet.
• Frugter. For at losse deres hjerter bliver de spist frisk eller bagt, nødvendigvis jordet.

• Salater. Vegetabilske retter med vegetabilsk olie dressing er velegnede.
• Slik. Brugen af ​​mel og søde produkter bør begrænses. Som dessert kan du bruge frugtsalater, geléer, gelé og mousses.
• Snacks. Tilladt brug af magert pølse, ost, men kun usaltet og mildt.
• Krydderier. Smagen af ​​mad kan forbedres ved hjælp af naturlige krydderier uden kunstige tilsætningsstoffer og konserveringsmidler: persille og dill, hvidløg, kardemomme, citronsaft.

anbefalinger

Produkter anbefalet til brug i hjertesygdomme er de samme for alle. Men i udarbejdelsen af ​​menuen er det nødvendigt at tage hensyn til faktorer som allergiernes tilbøjelighed, intolerance af en komponent, kroppens individuelle reaktion og tilstedeværelsen af ​​samtidige sygdomme (diabetes mellitus).

Fødevarer med højt indhold af fiber - bønner, ærter, havreklid, svesker - hjælper med at sænke kolesterolet. Nyttige druer, kiwi, bananer, broccoli, appelsiner, mandariner, fordi de indeholder kalium.

Friske grøntsager og frugter indeholder fiber, som bidrager til fordøjelsesprocessen, normaliserer tarmmikrofloraen.

Forbudte produkter

Ofte forekommer hjertesvigt hos mennesker, der lider af overskydende vægt, så det er nødvendigt at begrænse brugen af ​​fødevarer, der er højt i puriner og kolesterol. Derudover er det forbudt at føde, der kan fange væske i kroppen og føre til forstyrrelse af metaboliske processer. Disse patologier fremkalder også alkohol og rygning. Kost indebærer afvisning af følgende produkter:

1. Sukker. Det fører til udseende af puffiness. Konfektbrug er værd at kontrollere. Den tilladte grænse pr. Dag er højst 6 spiseskefulde sukker eller nogle få slik.
2. Salt. Denne komponent er en opbevaringsvæske i blodkarrene, hvilket fører til en forringelse af deres arbejde, og derfor - til vanskeligheden ved hjerteaktivitet. Den daglige salthastighed bør begrænses til 5 - 6 gram. Det bør tage højde for indholdet i det færdige produkt: pølse, bageriprodukter. Kogt mad er bedre at salt lige før du spiser. Hvis sygdommen er karakteriseret ved et alvorligt kursus, skal du give op salt og forbedre smagen af ​​mad ved hjælp af naturlige krydderier.
3. Fødevarer højt i animalske fedtstoffer. Det anbefales at erstatte dem med grøntsager, men du kan spise fedtfattig cottage cheese og creme fraiche. Hvad angår smør og ost, kan de kun spises på en lille skive om dagen. Sure creme (15%) skal bruges i stedet for fede saucer.
4. Det er bedre at nægte røget produkter, fede rige supper, krydrede krydderier. Dette vil hjælpe med at undgå vægtforøgelse.
5. Konfekture, og især chokolade - er forbudt. Du kan erstatte slik med syltetøj, tørret frugt, naturlig honning.

Funktioner af kost terapi

Enhver diæt bør aftales med din læge. Specialisten fortæller detaljeret, hvilke produkter der er gode at spise, og hvilke produkter skal kasseres for ikke at forårsage komplikationer af sygdommen. Genoprettelse af hjertemusklens arbejde vil være mere effektivt, hvis det er korrekt at kombinere den anbefalede ernæring med fysisk aktivitet. Det er nødvendigt at besøge frisk luft oftere, så blodcirkulationen forbedres.

Det er også nødvendigt at huske, at afvisningen af ​​ovennævnte produkter skal være for livet. Det sker ofte, at en person skifter til en velkendt menu, så snart de ubehagelige symptomer og manifestationer af hjertesvigt falder. Som følge heraf kan sygdommen tage en ny tur.

Kost til hver dag

Menuen for sygdommen kan varieres. Nedenfor overvejer vi mulighederne for tilberedning af kosten.

Det er tilrådeligt at bruge til forbrug kun de produkter, der blev dyrket i dit område. De vil blive en naturlig kilde til antioxidanter, gavnlige vitaminer og sporstoffer, vil have en gavnlig effekt på kardiovaskulære, immunsystemers arbejde og generelt om menneskers trivsel.

08:00. Mælkegrød lavet af semolina, ris og også mælkesuppe fremstillet af boghvede; 1 tsk smør, blødt kogt æg; Ostost (80 g) med creme creme (25 g), røræg, højst 80 g; svag te med tilsætning af syltetøj eller mælk.

11.00. Gnidede gulerødder eller rober i mængden 100 g med en lille mængde creme fraiche, friske æbler (højst 100 g), tørrede abrikoser (op til 100 g). Tørrede frugter inden brug, det anbefales at suge i vand.

14:00 Kogt eller kogt i ovnens magert kød med en vegetabilsk sideskål (100 g), en halv portion suppe; æble eller æbleauce, gelé, svesker (50 g).

16.00. Frisk æble eller vandtørret tørret frugt (50 g); en kop vild rose bouillon (muligvis med lidt sukker tilsat).

19.00. Hytteost (80 g) med creme fraiche (50 g); te med mælk; kartoffelpatties med dampede svesker eller gulerodspatier med frugt og croutoner eller kogt vermicelli med smør eller rødbeder stuvet i cremefløde med æbler.

Ved sengetid er det tilladt at drikke en lille mængde mælk eller te med sin tilsætning.

Ernæringskorrektion er derfor et af de vigtigste behandlingspunkter for mange hjertepatologier. Ved at sætte din diæt korrekt, kan du fremskynde helingsprocessen og samtidig forbedre ydeevne i mave-tarmkanalen.