Ernæringsregler for behandling af hypertension

Hypertension eller hypertension forekommer i en tredjedel af verdens befolkning. Den komplekse behandling indebærer nødvendigvis en diæt til hypertension, hvilket hovedsagelig omfatter en stigning i antallet af urteprodukter, en reduktion i salt og usunde fedtstoffer.

Dietten med denne sygdom er underlagt streng kontrol, fordi dens manglende overholdelse kan føre til forringelse.

De grundlæggende principper for kost

En diæt til hypertensive patienter hjælper kun, hvis de grundlæggende regler følges:

1. Spis mad fraktioneret (5 eller flere gange) og i små portioner.
2. Sidst anbefalet er 1 til 2 timer før sengetid.
3. Du skal lave mad med næsten ikke salt.
4. Mængden af ​​forbrugt væske pr. Dag må ikke overstige 1,5 liter.
5. Hovedretter er kogte ved kogning, stegning eller dampning.

De produkter, der anvendes under hypertension diæt, er underlagt følgende krav:

1. Balanceret sammensætning af fødevarer.
2. Mængden af ​​animalske fedtstoffer (kød, æg, margarine) og hurtige kulhydrater (slik, pasta, sukker) minimeres.
3. Tilstedeværelsen af ​​produkter med højt indhold af cholin og methionin er nødvendigt i menuen - de bryder ned fedtstoffer. Dette omfatter vegetabilske olier.
4. Det er nødvendigt at prøve oftere at spise fisk og fødevarer rig på magnesium og kalium.

Spise ved forhøjet blodtryk vil kun være til gavn, hvis saltet er minimeret. Hypertension kan kun indgå i kosten efter konsultation med lægen og tilføjes direkte til pladen. I den henseende er det nødvendigt at kende listen over produkter med højt saltindhold:

• aborre, aborre;
• rødbeder, kål, gulerødder, zucchini;
• ris, havregryn;
• kanin, oksekød.

Tilladte produkter

Disse produkter omfatter de, der mest bidrager til at reducere trykket i en patient. Denne plante fiber (klid, blomkål), som normaliserer afføring og fordøjelseskanalen, fører til vægttab. Overvægt er ofte hovedårsagen til hypertension.

Protein - grundlaget for dannelsen af ​​celler giver den nødvendige vaskulære tone, hvilket er meget vigtigt i behandlingen af ​​hypertension. Calcium og kalium er afgørende for normal hjertefunktion. Umættede fedtsyrer af fisk og skaldyr reducere niveauet af skadeligt kolesterol.

Ernæring til hypertension indebærer brugen af ​​følgende produkter:

• tørret brød i form af krakkere eller fuldkornsmel, klid;
• magert kød og fiskeprodukter - kalkun og skinless kylling, gedde, torsk;
• første retter i vegetabilsk bouillon eller mælk;
• jodholdige skaldyr - blæksprutte, rejer, havkale;
• fedtfattige mejeriprodukter - kefir, mælk, yoghurt, cottage cheese;
• cremefløde og smør - 20 g direkte i parabolen;
• omelet af protein eller blødkogte æg - 4 stk. pr. uge
• usaltet og fedtfattig ost;
• greens og grøntsager som zucchini og græskar, som reducerer kolesterol;
• vegetabilske olier i form af dressinger til grøntsagssalater;
• tør og frisk frugt og bær;
• drikkevarer af cikorie og byg, dogrose bouillon, compote;
• frugtmousses og geléer, honning, marmelade;
• Kanel, vanilje, løvblad, spidskommen - produkter til forbedring af smag af mad.

Hvad kan ikke spise

Kolesterolplaques reducerer blodkarets elasticitet og forårsager ikke kun trykprang, men kan også føre til aterosklerose. I den henseende er det nødvendigt at udelukke "kolesterol" -produkter fra kosten i hypertension.

Listen over anbefalede produkter er som følger:

• svinefedt og fedtstoffer;
• røget kød;
• fedtet mayo;
• pickles;
• fedtholdige kød;
• stærk te og kaffe;
• peber og sennep;
• kakao og chokolade;
• pickles;
• bagning;
• sodavand;
• alkohol.

Produkter, der undertiden kan medtages i menuen

I den rigtige diæt til hypertension er der fødevarer, der er tilladt at bruge, men de kan spises en gang om ugen:

• vegetabilsk olie;
• durum macaroni;
• svampe, radiser, rober;
• bønner;
• smør - 20 g pr. dag
• forarbejdet ost;
• sød - 50 - 70 g om dagen, hvis vægten er normal;
• salt - 3 g med godkendelse fra den behandlende læge.

Ugentlig hypertonisk menu

Et godt eksempel på korrekt ernæring for hypertension er givet i tabellen, som vil hjælpe dig med at forstå præcis hvilke fødevarer du kan bruge, og som de kan kombineres med.

Hvilke fødevarer reducerer blodtrykket i hypertension

At spise bestemte fødevarer, der nedsætter blodtrykket i hypertension, vil medvirke til at opretholde et acceptabelt blodtryksniveau hos patienter, som har fået diagnosen Primær Hypertension. Med sygdommens art, når den patologiske stigning i blodtrykket ikke er et symptom på nyresygdom, endokrine kirtler, aterosklerose osv., Kan en ændring i spisevaner føre til en signifikant forbedring af livskvaliteten.

Efter hippokratisk postulat: "Fødevarer er en medicin", vil vi lave en liste over produkter, der er rige på stoffer, der bidrager til genoprettelsen af ​​blodtryksreguleringssystemer.

Du skal spise 5-6 gange om dagen; Undersøgelser har vist, at blodtrykket normalt falder under et måltid.

Mineraler, der hjælper med at normalisere blodtrykket

Vitaminer til at hjælpe med at normalisere blodtrykket

Andre stoffer, der bidrager til normalisering af blodtryk

Det anbefales at helt opgive følgende produkter:

• Stærk bouillon, aspic;
• fedt sovs;
• røget kød;
• dåser, pickles, pickles;
• stærk sort kaffe;
• søde kulsyreholdige tonic drinks.

Det er tilladt at spise kød, fisk, korn, mejeriprodukter, grøntsager. Præference bør gives til friske grøntsager, frugter og bær, friske urter.

Du skal spise 5-6 gange om dagen. Til snacks mellem måltider kan du bruge tørrede frugter, nødder, frø, korn, salte frugter. I små mængder er det tilladt at forbruge rødvin og mørk øl. Omsorg for wienerbrød er ikke det værd. Fødevarer er bedre spist under salt.

Hypertension Produkt Tabel

Ved hypertension er det vigtigt ikke blot medicin, men også at opretholde en sund livsstil, hvor en væsentlig del er en god ernæring. En varieret og sund mad bliver kilder til alle stoffer, der er nødvendige for kroppen. Med højt blodtryk er det vigtigt at medtage i kosten ikke kun sunde fødevarer og produkter, der reducerer trykket i hypertension.

Beskrivelse af hypertension

Hypertension - en sygdom i det kardiovaskulære system, der er kendetegnet ved højt blodtryk. I Rusland lider hver fjerde person af denne sygdom. Hypertension er blevet karakteristisk ikke kun for den voksne befolkning i landet, men også kliniske manifestationer observeres i stigende grad under ungdomsårene.

Fartøjer har en tendens til at reagere på miljømæssige faktorer, såsom nervøs spænding, stress, spise fastfood og alkoholholdige drikkevarer, rygning. Alt dette fører til en indsnævring af blodkar og til gengæld et fald i blodpasningsevnen gennem dem. For at pumpe blod hurtigere begynder hjertet at arbejde i et accelereret tempo. Således øger trykket på væggene i blodkarrene og dermed indikatorerne for blodtryk.

Den menneskelige krop kan nemt klare trykfald, men hvis det forbliver i forhøjet tilstand i lang tid, kan det allerede skade alle indre organer og føre til sådanne konsekvenser som: hjerteanfald, slagtilfælde, nyreskade eller endda død.

Hypertension er af to typer:

• primær - dette er hypertension, hvis årsager ikke kan fastslås nøjagtigt;
• sekundær - det er baseret på en sygdom i indre organer, der forårsager højt blodtryk, oftest er det en sygdom i nyrerne, binyrerne, leveren eller det endokrine system.

Årsager til trykstigning

Selvom det er umuligt at fastslå de nøjagtige årsager til hypertension, er der stadig nogle faktorer med høj grad, som påvirker blodtrykket.

Risikofaktorer for hypertension:

• Age. Hos mænd udvikler sygdommen sig aktivt over 55 år, hos kvinder over 65 år.
• Arvelighed. Det har været videnskabeligt bevist, at manifestationer af hypertension blev observeret i nabolande generationer, så øges risikoen for at udvikle hypertension hos børn også.
• Miljøet. Beboere i store byer og områder med dårlige miljøforhold er meget mere tilbøjelige til at lide af hjerte-kar-sygdomme.
• Fedme. Overvægt er en almindelig årsag til problemer med blodtryk. Denne kombination kan igen føre til en så alvorlig konsekvens som koronar hjertesygdom.

• Rygning. Aktiv eller passiv rygning fører til vasokonstriktion, som forstyrrer den normale blodgennemstrømning i kroppen og forårsager øget tryk.
• Stress og nervøs spænding. Den menneskelige krop reagerer altid på nogen stressende situationer, der forårsager muskelspænding og vasokonstriktion. Hvorfor er også en stigning i blodtrykket.
• Ukorrekt ernæring. Konstant forbrug af fed, stegt, saltet og røget mad samt mangel på væske i kroppen fører til blodtykkelse, dannelse af kolesterolplaques og som følge heraf blokering af blodkar og dårlig blodgennemstrømning. Derfor er det meget vigtigt at overvåge, hvilke fødevarer der udgør størstedelen af ​​den daglige kost.

Vitaminer til hypertension

Først og fremmest er det nødvendigt at forstå, hvad der præcist mangler i kroppen af ​​en person, der lider af hypertension. Højt blodtryk afhænger direkte af manglen på sådanne elementer som kalium, magnesium, calcium, vitaminer C og E, folsyre og Omega - 3. På baggrund af ovenstående er der blevet lavet anbefalinger fra specialister til fremstilling af diæt til hypertensive patienter.

Produkter, der er rige på essentielle vitaminer og sporstoffer, er præsenteret i tabellen:

· Forbedre hjerteets funktion

· Styrker nervesystemet

· Normaliser nyrernes arbejde.

· Beriger blod med ilt og stimulerer bloddannelse

· Sænker kolesterol.

· Styrker kapillarvæggene

· Giver normal ernæring af celler

· Forhindrer udvikling af anæmi og myokardie sygdom.

· Forhindrer indsnævring af blodkar ved at øge deres elasticitet og elasticitet.

· Giver kommunikation af intercellulære elementer

· Forhindrer vaskulær spasme.

· Renser væggene i blodkarrene.

Selv en sund person skal overvåge forbrugsbalancen for alle de nødvendige næringsstoffer og vitaminer, og for en person med hypertension bliver denne tilstand obligatorisk.

Nyttige fødevarer til hypertension

Grundlaget for den menneskelige kost med højt blodtryk skal være rågrøntsager og frugt, mælkeprodukter, kornprodukter, nødder, frø og bælgfrugter, frisk fisk og magert kød.

Blodtryksreduktionsprodukter:

• Havregryn. Bedste morgenmad for hypertonic. En stor mængde fiber indeholdt i havre renser helt blodkarrene, hvilket eliminerer overskydende kolesterol.
• Hytteost. Rig på calcium, kalium og magnesium. Disse elementer har en positiv effekt på blodtryksstabilisering. Vælg cottage cheese skal være et fedtindhold på ikke mere end 5%.
• Laks. Kilden til flerumættede fedtsyrer, som signifikant reducerer risikoen for at udvikle hjerte og vaskulære sygdomme. Det anbefales at bruge fisk af laks arter mindst to gange om ugen.

• Roer. Indeholder en stor mængde magnesium, hvilket hjælper med at behandle hypertension og aterosklerose. Bets sammensætning omfatter sporstoffer, der er ansvarlige for den normale proces af bloddannelse.
• Mandler. E-vitamin, indeholdt i mandler, er en stærk antioxidant. Det forhindrer forekomsten af ​​frie radikaler, som forårsager udviklingen af ​​hjerte-kar-sygdomme. Det anbefales at bruge nødder til hypertension 2 gange om ugen til 40 gram.
• Hyben. Lederen i indholdet af vitamin C. Styrker blodkar og forbedrer stofskiftet. Normaliserer tryk. Det er en antioxidant, har en positiv og foryngende effekt på kroppen som helhed.

• Hørfrø og linolie. Nyttige egenskaber af hør kendt siden oldtiden. Sænker kolesterol og derved reducerer blodtrykket. Forhindrer angina og tilbagefald af myokardieinfarkt.
• Granatæble. Indeholder en stor mængde jern. Det forhindrer udviklingen af ​​aterosklerose og normaliserer blodcirkulationen.
• Æbler. Rig på fiber. De renser væggene i blodkarrene fra dårligt kolesterol, hvilket giver dem fasthed og elasticitet.

• Sea Kale Sammensætningen omfatter kalium, magnesium og iod, så dette produkt håndterer højt blodtryk. Det beskytter blodkarrene og derved etablerer kredsløbssystemet.
• Selleri. Øger stressmodstanden i kroppen, slapper af musklerne og derved reducerer trykket på væggene i blodkar og normaliserer blodgennemstrømningen. Kaliumkilde, der er nødvendig for normal hjertefunktion.

Inddragelse i kosten af ​​alle disse produkter lindrer ikke blot symptomerne på en eksisterende sygdom, men reducerer også sandsynligheden for forekomsten med 75%.

Farlige hypertensionprodukter

Ud over produkter, der reducerer blodtrykket, er der nøjagtigt de modsatte egenskaber. Tværtimod øger de trykket på væggene i blodkarrene, hvilket er yderst uønsket for en person med hypertension. Ideelt set er det bedre at udelukke sådanne produkter fra kosten, eller i det mindste minimere deres forbrug.

Forbudt mad til hypertension:

• Salt. Det har en skadelig virkning på kredsløbssystemet og blodtryksniveauet generelt. Overflødigt vand bevares i kroppen og derved øger blodets volumen i kroppen. For at forbedre smagen af ​​mad er det bedre at bruge krydderier og urter.
• Kaffe og stærk te. Koffein har en stimulerende virkning på de nervøse og kardiovaskulære systemer. Det fører til en øget vaskulær tone. Under betingelse af en aktiv livsstil og korrekt ernæring har koffeinholdige drikkevarer ikke en sådan skadelig virkning på kroppen og er acceptable i moderate mængder.

• Alkohol. Det skaber en stor belastning på hjertet. Det fører til ubalance af magnesium og kalium i kroppen. Det har en skadelig virkning på kredsløbssystemet.
• Hurtige sukkerarter. Ernæringseksperter har længe vist sig at skade menneskers krop af fødevarer, der indeholder hurtige kulhydrater, nemlig hvidt sukker. Det stimulerer udviklingen af ​​hjerte-kar-sygdomme, udleder calcium fra kroppen, hvilket er yderst nødvendigt for hypertensive patienter.
• Salo. Selv et lille stykke fedt kan øjeblikkeligt øge blodtrykket, hvilket er godt for hypotensive og er absolut kontraindiceret for hypertension.

Brugen af ​​disse produkter er farlig for hypertension, kan forværre patientens tilstand og føre til alvorlige konsekvenser.

Korrekt ernæring og fysisk aktivitet vil have en gavnlig effekt på kroppen, medvirke til at stabilisere blodtrykket og forbedre livskvaliteten hos mennesker, der lider af hypertension.

Kosten er en del af et kompleks af forebyggende og behandlingsforanstaltninger for hypertension. Korrekt ernæring hjælper med at stabilisere blodtrykket og reducere risikoen for hypertensive kriser.

Korrekt organiseret mad i nærværelse af konsekvent højt blodtryk og under en hypertensive krise forhindrer yderligere udvikling af sygdommen og dens komplikationer og bidrager også til forbedringen af ​​patientens generelle helbred.

Derudover afhænger ikke kun sundhedstilstanden og evnen til fuldt ud at realisere sig i samfundet, men også arbejdet i de enkelte organers og systemer af hele organismen afhænger af visse fødevarer.

Hvordan vælger man mad og fødevaresystem?

Kostnæring til hypertensive patienter bør udvælges ud fra dynamikken i ændringer i blodtryk og en række individuelle faktorer. Begrænsningen i nogle produkter er en rimelig løsning for at forbedre tilstanden af ​​blodkarrene. Dette er vigtigt både for voksne, der lider af hypertension og for børn og unge til forebyggelse af mange sygdomme, herunder højt blodtryk.

Trykreduktionsmetoder

Der er ikke kun medicinske metoder til at reducere blodtrykket, baseret på en specifik intervention i kroppens metaboliske processer, men også naturlige, herunder det daglige regime og fødevarernes kvalitet. Med andre ord kan forskellige kemiske forbindelser, som påvirker væggene i blodkarene, opnås på en mere blid og naturlig måde - som led i specialdesignede kostvaner.

Hvad er normalt blodtryk

Husk at for voksne er blodtryk op til 140/90 mm betragtes som normen. Hg. Art. Hvis dine specifikke indikatorer med gentagne trykmålinger overskrider disse tal, taler vi om tegn på hypertension.

Øget blodtryk - niveauet af det øvre systoliske blodtryk er mere end 140, og den nedre diastoliske - mere end 90 mm. Hg. Art.

Øget blodtryk - en trussel mod helbredet

Øget blodtryk påvirker tilstanden af ​​blodkarrene. Der er en trussel ikke kun for helbredet, men også for patientens liv. Statistikken over dødsfald hos hypertensive patienter rammer i høj grad.

Forhøjet antal blodtryk fremkalde en række alvorlige sygdomme, i. Ch. og sygdomme i det kardiovaskulære system. Det er meget vigtigt at fjerne en sådan trussel for kroppen hurtigt og korrekt, fordi vi taler om årsagen til mange patologiske forhold.

Højt blodtryk og fedme

Hypertensive patienter bør være særlig opmærksomme på, at denne patologi ofte udvikler sig på baggrund af en stigning i kropsvægt. Lægerne peger på et bestemt mønster mellem vægt og forhøjet blodtryk.

Hypertension. Hvad skal ledes specialiseret kost mad

I tilstedeværelsen af ​​højt blodtryk skal du rette alle bestræbelser på at normalisere vand-saltbalancen og gøre alt muligt, så kroppen fungerer uden den mindste afbrydelse.

Målet med mange kostvaner - vægttab. Ernæringsregler for hypertonisk

Til fødeindtag har ikke bidraget til at øge blodtrykket, være opmærksom på følgende regler:

Afvisning af salt eller dets skarpe begrænsning.

Det er nødvendigt at opgive brugen af ​​salt eller reducere det til et minimum. Hovedkomponenten i salt er natrium, som hjælper med at bevare kroppens væsker. Forøgelse af mængden af ​​væske er en uundgåelig stigning i blodvolumen, og derfor er det øgede tryk på væggene i blodkarrene.

At reducere saltindtaget til 3 gram pr. Dag indebærer en begrænsning på mange fødevarer eller endda afvisning af dem.

Begrænsning eller afvisning af stimulanter.

For nogle patienter anbefaler læger, der er baseret på deres individuelle egenskaber, at begrænse eller helt opgive sådanne drikkevarer som stærk sort kaffe, vin, øl og vodka. Disse drikkevarer bidrager til krampen i blodkarrene og skaber en stor belastning på hjerte-kar-systemet.

Rygestop.

Det ville være klogt at helt stoppe med at bruge tobaksprodukter. Husk at cigaretter indeholder nikotin og andre giftstoffer, der spiser blodkar og fører til en stigning i blodtrykket.

Fraktionær ernæring

Princippet om "fraktioneret" i kosten. Du bør vælge en bestemt slags fraktionskraft.

Det er nødvendigt at fordele hele den daglige kost i fem eller seks lige dele.

Før du går i seng, spis et æble eller drik 200 gram fedtfattig yoghurt.

Brug af magert kød.

De fleste patienter anbefaler fedtfattige kød. Husk at hypertension opstår på baggrund af aterosklerose. Aterosklerotiske plaques, der reducerer det vaskulære lumen, dannes af diæt kolesterol med lavt indhold og animalsk fedt.

Hypertensive patienter bør foretrække kylling, kalkun eller kalvekød uden tilsætning af olie.

For at sikre, at afsaltet og fedtfri mad ikke virker smagløst til dig, tilsættes citronsaft, persille, dill, basilikum. Disse kosttilskud hjælper med at forbedre og diversificere smag.

Begrænsning eller afvisning af produkter med animalske fedtstoffer. Produkter, der indeholder animalske fedtstoffer, herunder pølser, smør og ghee, bør begrænses.

I din kost skal råde fedtstoffer vegetabilske fedtstoffer.

Afvisning af stegte fødevarer og bagning.

Helt forbudt enhver stegt mad. Brug kun majsolie og olivenolie ved slukning. Traditionelle sandwicher med smørstykker, udskift smørbrød med grønne og et minimum af cremede produkter. Strengt nægte kager, kager, muffins, fede oste og svin.

Grøntsager og frugter samt grøntsager i den daglige menu.

Det er nødvendigt at gå til det "grønne køkken" Dette betyder en stor mængde grøntsager og frugter i stedet for fedt og kulhydrater. Grønne vil give dig mulighed for at opretholde følelsen af ​​at fylde maven i længere perioder.

Hver dag spiser du meget fiber, hvilket hjælper med at reducere niveauet af uønsket kolesterol i blodet, hvilket ikke tillader det at blive absorberet.

Begræns sukker.

Det er godt at opgive sukker. Kulhydrater, der let absorberes af kroppen, fremkalder fedme. Cookies og slik bør erstattes med søde frugter i frisk eller tørret form.

Foretage helkornsprodukter, der fordøjes af kroppen i lang tid, men uden skadelige konsekvenser.

En fornuftig tilgang er at øge mængden af ​​magnesium og kalium i kroppen.

Magnesium og kalium - hele tiden på bordet. En fornuftig tilgang er at øge mængden af ​​magnesium og kalium i kroppen, hvilket naturligt styrker hjertemusklen, hvilket øger effektiviteten væsentligt.

Sørg for, at dit spisebord altid er til stede produkter som korn, kål, tørrede abrikoser, gulerødder, rødbeder. Med deres hjælp fylder du alle de nødvendige energireserver uden risiko for fedme.

Produkter af marine oprindelse. Det er nødvendigt at være opmærksom på havprodukter, som indeholder en hel liste over vigtige sporstoffer.

Produkter af marine oprindelse

Spis havkål, krabber, muslinger, muslinger eller magert fisk dagligt. Når du tilbereder fiskeservater, må du ikke bruge salt.

Stillinger - forbudt. Husk at streng fasting (religiøs) og hypertension er uforenelige ting.

Det er strengt forbudt for hypertensive patienter at følge en diæt, der er for begrænset, og endnu mere, ikke at spise mad i flere dage!

Bemærk. Enhver kost mad til mennesker, der lider af stabilt højt blodtryk bør følge nogle få enkle regler -

1. mindre salt, fede fødevarer og fødevarer, der udløser processen med at øge blodtrykket.
2. En vigtig tilføjelse er den konstante kontrol af kropsvægt.
3. Justeringsfunktion.

Sikring af fødevarekvalitet, baseret på den specifikke dynamik i vægtforøgelse eller tab.

For eventuelle uforudsete ændringer i kroppen, skal du kontakte din læge. For eksempel kædeløgende eller personer, der misbruger alkohol, brug for konstant og effektiv hjælp. Konsultationer med en professionel læge og psykolog vil hjælpe patienten slippe af med dårlige vaner.

Selen i hypertension. Mad og narkotika

Selen i hypertension.

• Fjerner tungmetaller fra væv (kviksølv, mangan, bly, cadmium).
• Det er en integreret del af enzymet glutathionperoxidase, som beskytter væv mod oxidativ skade.
• Inkluderet i den omfattende behandling af patienter med arteriel hypertension, herunder svære arytmier.
• Reducerer risikoen for pludselig død som følge af ventrikulær fibrillation.
• Reducerer hjertebehovet for ilt.
• Reducerer de giftige virkninger af mange stoffer på kroppen.
• Det er en forebyggende foranstaltning og et middel til behandling af kardiomyopati type Keshan sygdom.

Et element som selen har en stor rolle i at stabilisere arbejdet i mange organsystemer, herunder det kardiovaskulære system.

Delen selen

Det er vigtigt at bestemme den dosis selen, der kræves for hypertonisk. Hvis dette element er tilstrækkeligt i fødevarer, anbefales det ikke at tage medicin med selen i de fleste tilfælde. Overskydende doser fører til negative konsekvenser, derfor er det nødvendigt at konsultere en specialist. Når du tager doseringsformen baseret på den anbefalede dosis på 400 mikrogram (pr. Dag).

Hjælp. Verdenssundhedsorganisationen giver følgende indstillinger (daglige doser):

mænd - 70 mcg

kvinder - 55 mcg

børn - beregnet efter vægt (1 mcg pr. kg vægt).

Mad og Selen

Mester i antallet af selen:

Meget af dette element i svampe.

Lægeplanter, der indeholder meget selen:

• Tang (Spirulina).
• Birkeblad.
• Eukalyptusblad.
• Licorice root
• Græsheste
• Melilotus officinalis
• Ephedra græs felt.

Mængden af ​​selen i nogle fødevarer

Nogle er mangelfuld i selen, på trods af at de spiser den rigtige mad. Dette skyldes i et vist omfang et fald i mængden af ​​selen i jordbunden på grund af brugen af ​​mineralgødning. Planter kan ikke fuldt ud absorbere selen fra jorden. Du bør dog ikke tage dine egne lægemidler uden undersøgelse og høring af en læge.

Er det muligt at drikke selen i piller (kosttilskud) til hypertensive patienter?

Den første generation af disse lægemidler havde mange bivirkninger og lav biotilgængelighed. Disse var billige lægemidler som natrium selenat og natrium selenit, såvel som svovl selen. Nu i narkotika har nye lægemidler med god biotilgængelighed vist sig. Disse er selenforbindelser med organiske komponenter (bio-ligander).

De overføres normalt, deres eneste ulempe er en ret høj pris. De mest almindelige - divalente former for selen, selen-methionin, selen-cystein.

Selen i sammensætningen af ​​vitamin-mineralske komplekser

• Kræftforebyggelse.
• At styrke kroppen efter kemoterapi.
• Som en ekstra behandling for hjerte-kar-sygdomme, herunder koronar hjertesygdom, hypertension, arytmier.
• Efter myokardieinfarkt for at styrke hjertemusklen.

• normalisering af kolesterolniveauer
• forbedret blodkar elasticitet;
• fjernelse af tungmetaller fra væv
• forbedring af fordøjelseskanalen.

Sådanne lægemidler tages kun efter aftale med en specialist og først efter en række undersøgelser.

Top 10 hypertoniske fødevarer

1. Hytteost. Et lavt fedtprodukt anvendes (0,1 til 1,8%). Indeholder calcium, fosfor, kalium og magnesium, protein, ascorbinsyre, Vit. B, A og PP. Prisen pr. Dag - et hundrede hundrede hundrede og halvtreds gram.
2. Bulgarsk peber (rød). Indeholder i store mængder askorbinsyre, lycopen (antioxidant), capsaicin (alkaloid). Norma - to mellemstore grøntsager om dagen.
3. Laks. Fisken indeholder mange vitaminer, flerumættede syrer, kalium, tryptofan samt omega-3 og -6 fedtsyrer. Norm - tre gange om ugen fra et hundrede til to hundrede gram fisk pr. Banke.
4. Havregryn. Indeholder fordelagtige kulhydrater, kalium, jern, antioxidanter, selen, magnesium, jern. Norma - en plade af grød hver dag, bedre til morgenmad.
5. Græskar frø. Det forbruges rå. Ingredienser - vitaminer, herunder Vit. I store mængder, mange sporstoffer (zink). Norm - omkring 20 gram dagligt.
6. Cocoa. Indeholder sporstoffer (kalium, calcium, magnesium), mange vitaminer (K ​​og PP), næringsstoffer. Norm - ikke mere end to eller tre gange om ugen i en kop.
7. Naturlig mælk (skummet). Indeholder sporstoffer (magnesium, calcium, kalium), såvel som protein, næringsstoffer, vitaminer og noget fedt. Norm - op til tre briller i en banke.
8. Naturlig sort chokolade. Hjælper med at reducere kolesterol på grund af flavonoider, indeholder et kompleks af vitale komponenter. Norm - hver dag for tredive gram.
9. Grøn te. Ud over hele opbevaringsrummet af nyttige ingredienser indeholder den P-vitamin, hvilket er vigtigt for hypertensive patienter og øger blodkarets elasticitet. Norma - en kop eller to om dagen.
10. Mandler. Det indeholder mange sporstoffer (kalium og magnesium) vitaminer fra gruppe B, herunder riboflavin og niacin (B3), protein, næringsstoffer. Norm - 25-30 gram pr. Dag.

Egenskaber ved tilrettelæggelsen af ​​ernæring ved forhøjet tryk. 3 vigtige regler

Balancen af ​​fedt, protein og kulhydrater. Hypertensive patienter bringer kun deres kroppe til en krise, fordi de ikke er informeret om tilrettelæggelsen af ​​mad. De burde mestre den simple sandhed godt -

Alle produkter skal vælges ud fra deres bestanddele og balance.

Dette vedrører især den strenge og korrekte distribution af fedtstoffer, kulhydrater og proteiner.

Nødvendige daglige kalorier:

Femten procent af fødevarer er protein

Proteintælling

Spisefunktion. Det skal ændres væsentligt til fordel for hyppigere, i små portioner. Fødevarer bør tages strenge til tiden.

Femoghalvfems procent for kulhydrater

Hypertensive patienter bør glemme det kaotiske og ubegrænsede madindtag en gang for alle.

Formålet med ernæring er at reducere trykket på væggene i blodkarrene. Sørg for, at natpause i kosten ikke overstiger ti timer. I intet tilfælde må du ikke overeat før du går i seng!

Kontrol af fjernelse af væske fra kroppen. Lad ikke akkumulering af salt og fedt i din krop, træffe de nødvendige foranstaltninger for at fjerne den væske der fremmer dannelsen af ​​ødem.

For at gøre dette skal du bestemme din optimale drikemåde, overlade kulsyreholdige og sukkerholdige drikkevarer.

Den daglige obligatoriske sats for hypertensive patienter kan variere fra en og en halv til to liter almindeligt ukokt, ikke-karboneret vand.

Et eksempel på god ernæring i hypertension

Menuen herunder er baseret på en række grundlæggende næringsprincipper baseret på medicinske anbefalinger. Patienterne tilbydes en specifik liste over anbefalede produkter og afvisningen af ​​dem, der bidrager til højt blodtryk.

Produkter til en ugentlig kost

Til morgenmad:

• Lavfedt hjemmelavet ostemasse.
• Te fra skov urter.
• Hele kornbrød.
• Et stykke fedtfattig ost på brød.
• Frugt eller grøntsagssaft.
• Flager med fedmælk.

Som en snack:

• Salat uden olie.
• Rosehip te eller drikke.
• Forskellige Mos kartofler (æbler, gulerødder, rødbeder, græskar).
• Varmt mineralvand uden gas eller grøn te (anden eller tredje te blade).

Til frokost:

• De fleste kogte dem dampede typer fisk eller magert kød.
• Forskellige grøntsagsgryder.
• Salat fra grønne med en lille mængde vegetabilsk olie.
• Vegetabilsk juice og pulp.
• Dampkoteletter.
• Sure fløde sauce.
• Eventuelle retter fra kogte kartofler.
• Bagt æbler eller pærer.
• Kompot og gelé.

Som en snack:

• En eller to kiks.
• Carcade drikke.
• Æble, pære, grapefrugt eller kiwi.
• Curd lean mass.
• Gryderet.

Til middag:

• Frugt Yoghurt.
• Low-fat kefir.
• Frisk grøntsagssalat.
• Enhver grød.
• Steam cutlets fra grøntsager.
• Løs grøn te.

Som en snack før nats hvile:

• Kefir eller skummetmælk.
• Kiwi eller en lille orange.

Anbefaling af en diætist. I kosten for hypertensive patienter lægges der vægt på frisk frugt og grøntsager. Varmebehandling er tilladt en eller to gange om ugen.

Skemaoversigt over produkter og forbrugspriser afhængigt af sammensætningen

Kører trykket? Tortureret hypertension? Begræns ikke behandlingen med piller.

Korrekt ernæring hjælper også med at stabilisere trykket.

Narkotikabehandling og kost komplementerer hinanden i kampen mod hypertension, som med utilstrækkelig opmærksomhed på det vil føre til hjerteanfald eller slagtilfælde. Lægemidler bør vælges af en læge, og du kan give passende ernæring til dig selv.

Ved forhøjet tryk anbefales en fedtfattig, højt kolesterol kost med korn, frugt og grøntsager.

Udskift animalsk fedt med vegetabilske fedtstoffer. Afvis fra smør, creme fraiche, svinekød, oksekød, fra kulsyreholdige drikkevarer og drikkevarer indeholdende koffein. Det er bedre at udelukke krydrede retter, krydderier, pickles, dåsevarer, mel og konfekt.

Fra madlavningsmetoder er det bedre at foretrække kogning, dampning, bagning. Fokus på grøntsager, fisk, mejeriprodukter. Desuden er det vigtigt at gøre princippet om sund at spise normen: Hvis du erstatter en sandwich med pølse med en grøntsagssalat i dag, og i morgen når du til røget kød, hjælper denne "kost" ikke med at stabilisere trykket.

Hvis du er hypertensive, skal du spise flere fødevarer med rigeligt kaliumindhold. Kalium kan reducere den negative påvirkning på blodtrykket af et andet mineralelement - natrium.

Husk at den bedste kaliumkilde er naturlige produkter, ikke stoffer. For eksempel er et fremragende produkt i denne henseende almindelig ris. Arranger 1-2 gange om ugen ris losning dag. Tag et glas tør ris, skyl det flere gange, dækk det med vand, lad det stå natten over og kog om morgenen uden salt. Opdele risen i 8 stykker og spis hele dagen. Kalium, der er indeholdt i ris, vil forskyde natrium, mængden af ​​vand i kroppen vil falde, og dit blodtryk vil falde uden medicin.

Mange frugter (bananer, appelsiner, mandariner), tørrede frugter (rosiner, tørrede abrikoser), grøntsager (især kartofler, bønner), tang, squids, fisk (torsk, kulmule), havregryn og hvedegryn, mælk, yoghurt er også rige på kalium.

Et andet vigtigt element, der er nyttigt til stabilisering af trykket, er magnesium, dets tilstedeværelse i kroppen bidrager til udvidelsen af ​​blodkar og styrkelse af deres vægge. Desuden mangler magnesium "trækker" til udvaskning af kalium og en forøgelse af indholdet af natrium inde i cellerne, hvilket også fører til en stigning i tryk.

Magnesium indeholder bælgfrugter - bønner, ærter, linser. Derudover har de en masse kostfiber, der giver en følelse af fylde og ikke giver dig mulighed for at få overskydende fedt.

Vitaminer C (blomkål, solbær, dogrose), A (gulerod, lever, æggeblomme), gruppe B (klid, kål, gær) er vigtige ved hypertension.

Men saltindtag bør begrænses til 2,5 g (en teskefuld uden top) om dagen. Prøv ikke at saltet mad, brug krydderier. I ekstreme tilfælde, brug salt med lavt natrium. Det indeholder også de nødvendige for sundhedsioner af kalium, magnesium og jod. Forarbejdede fødevarer indeholder betydeligt mere salt end naturligt, for eksempel i pølse og ost, salt er 15 gange mere end i naturligt kød og mælk.

Pas på med alkohol!

I meget små mængder bidrager alkohol til udvidelsen af ​​hjertets arterier og lavere blodtryk. Men ved højere doser af alkoholindtagelse kan blodtrykket øge betydeligt. Derudover reducerer alkohol effektiviteten af ​​lægemidler, som patienten tager for at behandle hypertension.

Hvad skal du vide om hypertension?

Normalt blodtryk i enhver alder er 120/80 mm Hg. Art.

Den største skade ved hypertension er, at det accelererer udviklingen af ​​aterosklerose, hjertesvigt og hjerterytmeforstyrrelser dramatisk.

Hypertension er en af ​​hovedårsagerne til hjerteanfald og slagtilfælde i ung alder.

10 fødevarer, især hjælpsomme hypertensive patienter

1 Cottage cheese - en kilde til calcium, kalium og magnesium. Kalium styrker hjertets sundhed, magnesium bidrager til udvidelsen af ​​blodkar. Det anbefales at bruge mindst 3-5 spiseskefulde kageost om dagen.

2 græskar frø er en stor kilde til zink. Ifølge WHO øger zinkmangel i kroppen risikoen for hjerteanfald. Spis 20 g græskar frø om dagen.

3 Rød peber er en mester i vitamin C-indhold. Folk, der bruger mange fødevarer med C-vitamin, udvikler hypertension mindre hyppigt. Spis 2 friske paprika om dagen, du kan tilføje dem til salat.

4 Kakao er rig på flavonoider, der forbedrer tilstanden af ​​blodkar og reducerer trykket. Du kan ikke drikke det dagligt, nok 1-2 glas kakao om ugen.

5 Laks er rig på omega-3 fedtsyrer. Dette stof, blandt andre nyttige egenskaber, hjælper med at reducere trykket. Vi anbefaler at spise laks 3 gange om ugen for 150-200 g.

6 Havre - Selens kilde. Nogle undersøgelser har vist at tilsætning af havregryn til din kost hjælper med at regulere både systolisk og diastolisk tryk. Havre indeholder opløselig og uopløselig fiber. Ofte lider folk, der har hypertension, også diabetes. En kop havregryn med skummetmælk hjælper ikke kun med at kontrollere trykket, men forhindrer også en stigning i blodsukker.

7 mandel reducerer kolesterol. Indeholder monozhira (godt kolesterol), som ikke er skadeligt for helbredet, har formået at reducere niveauet af "dårligt" kolesterol. Disse nødder indeholder en stor mængde protein, fiber, kalium, magnesium og vitamin E. Disse nødder er også nyttige til dem, der vil tabe sig.

8 Grøn te bryder kolesterolplugger. Det er som intet andet godt for kroppen. Derudover indeholder den stærke doser af antioxidanter, som forhindrer aldringsprocessen.

9 Mørk chokolade indeholder antioxidanter, der fremmer hjertesundhed. Som det viste sig under undersøgelsen, mørk chokolade er i stand til at sænke trykket med 5 mm.

10 Skummetmælk er rig på kalium, calcium og vitaminer. Forskere anbefaler alle at drikke tre glas skummetmælk om dagen.

Korrekt ernæring i arteriel hypertension

Korrekt ernæring i hypertension og højt blodtryk spiller en vigtig rolle! En afbalanceret diætmenu kan normalisere blodtrykket og tjene som en kur mod kronisk hypertension.

Læger taler alarmen! Kardiovaskulære sygdomme forekommer hos kvinder og mænd i en ung alder, der hænger sammen med de ældres statistikker. Ingen overholder selv de grundlæggende regler for forebyggelse. Skadelig mad, alkohol, rygning, mangel på ordentlig hvile - dette er kun en lille del af grundene.

Lægemidler, som lægen vælger individuelt, normaliserer blodtrykket (BP).

De lindrer arbejdet i hjertet og nyrerne, normaliserer fordøjelsen, genopretter blodcirkulationen og stofskiftet i kroppen. Sådanne metoder er meget nyttige, hvis blodtrykket er forbundet med diabetes, fedme, hjertesygdom.

Det virker så simpelt? Faktisk er det svært for en person at tilpasse sig den korrekte medicinske ernæring og afvisning af yndlingsfødevarer.

Tabel: Kostvaner med forhøjet blodtryk

Forbudt trykforøgende produkter

Hvad bør ikke spises for mennesker, der ofte har højt blodtryk:

Forbudt stærk te, brygget kaffe, alkoholholdige drikkevarer. Enhver af disse drikkevarer øger det øvre diastoliske blodtryk inden for 40 minutter efter forbrug. Koffein, som er indeholdt i Coca-Cola, chokolade og kaffe, er også farligt for hypertensive patienter.

Alkohol og rygning er hjertens og skibets vigtigste fjender.

Begyndende med hypertension 1 grad, skal du begrænse brugen af ​​stærke alkoholholdige drikkevarer til 30 gram pr. Dag.

Enhver terapeut vil sige, at du skal begrænse den mad, der indeholder animalsk fedt og kolesterol. Fedtlignende stoffer akkumuleres i arterierne, hvilket fører til deres deformation og indsnævring. Blodet nærer ikke hjertet korrekt, blodtrykket stiger. Den farligste komplikation i sådanne tilfælde: aterosklerose og slagtilfælde. Hypertensive patienter 2 grader af patologi, og især de ældre, bør konstant overvåge niveauet af kolesterol.

Kolesterol bør ikke overstige 250 mg.

Du bør begrænse dig til at spise kyllingæg, konfektureprodukter, mayonnaise, saucer, lever, kaviar, røget kød, smør.

Vigtige regler for korrekt ernæring! Den sidste snack skal være 4 timer før sengetid.

Eventuelle retter skal tilberedes med et minimum af salt. Du kan ikke spise krydret og stegt, det er bedre at lave mad til et par eller koge.

Sund mad

Hvad er nyttigt at spise hypertensive patienter:

• Det er bedre at spise mad kalkun, kylling skummet kød eller ung oksekød. Nyttige opskrifter kost mad masse.
• Kogt fisk er nyttig til reduktion af tryk. Fosfor og fedtsyrer indeholdt i fisk vil hjælpe til forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme. Mindst en gang om ugen i menuen skal være fisk og skaldyr.

Friske økologiske fødevarer på menuen bør være en erstatning for enhver konserves.

Den ideelle diæt til hypertension og højt blodtryk er en diæt fra den behandlende læge. Ofte foreskriver eksperter diæt nummer 10C.

Alt i hænderne på patienten! Hvis du vil besejre den skadelige sygdom, så skal du spise rigtigt og holde sig til lægeens behandlingsregime. Det er ret vigtigt i denne periode at ændre din livsstil, opmærksom på hvile og godt humør.

Forfatteren af ​​artiklen er Svetlana Ivanov Ivanova, praktiserende læge

Kost til hypertension

Beskrivelse pr. 28. oktober 2017

• Virkning: terapeutisk effekt efter 21 dage
• Vilkår: konstant
• Omkostningerne ved produkter: 1600-1700 rubler. pr. uge

Generelle regler

Menneskeligt blodtryk afhænger af mange faktorer, og de fysiologiske mekanismer for selvregulering i det overvejende flertal af tilfælde tillader os at udjævne effekten af ​​negative faktorer, der bidrager til en stigning i blodtrykket. Men med langvarige og udtalte effekter fejler den adaptive kapacitet i det kardiovaskulære system, hvilket fører til udviklingen af ​​hypertension - en vedvarende kronisk stigning i blodtrykket. Disse faktorer omfatter:

• manglende motion;
• dårlige vaner (alkoholmisbrug / rygning);
• ubalanceret ernæring;
• overvægt;
• funktionel på grund af stress / patologiske lidelser i centralnervesystemet (i det sympatiske adrenalsystem);
• giftige virkninger af forskellige fysiske / kemiske miljøfaktorer;
• krænkelse af forholdet / produktionen af ​​biologisk aktive stoffer og hormoner involveret i regulering af blodtryk (endothelin, vasopressin, insulin, prostacyclin, thromboxan, nitrogenoxid), som er ansvarlige for at slappe af / forøge tonen i vaskulære glatte muskler;
• ændringer i reguleringen af ​​vand / natriumionbalance i nyresygdomme.

Faren for forhøjet blodtryk er, at det i de fleste tilfælde ikke manifesterer sig klinisk i lang tid, hvilket fører til udviklingen af ​​IHD (iskæmisk hjertesygdom), hjerte venstre hjertekarsymptomer, hjerneblødning, arytmi, CHF (kronisk hjerteinsufficiens) nyrernes og andre indre organers arbejde. Behandling af sygdommen er i høj grad bestemt af stadium af hypertension, men under alle omstændigheder bør terapi være systemisk, kompleks og kontinuerlig.

Sammen med lægemiddelbehandling er korrekt ernæring med højt blodtryk den vigtigste faktor i stabilisering af trykket og sænkning af det til aldersnorm. Grundlaget for terapeutisk ernæring i hypertension er en række medicinske tabel nummer 10 af Pevzner. Som regel er diæten for hypertension i indledende fase (grad 1) baseret på kost nr. 15 med begrænsningen af ​​bordsalt. Ved hypertensionsklasse 2 eller 3 og dermed forbundne lidelser i kardiovaskulærsystemet anbefales diæt nr. 10 A. For hypertension af medium / høj alvorlighed (3/2 grad), der forekommer på baggrund af aterosklerose, er ernæring baseret på behandlingstabel nr. 10 C.

Kost nr. 10 i hypertension giver mulighed for at tilvejebringe den fysiologiske norm for indtræden i kroppen af ​​basale næringsstoffer og skabelse af betingelser for normalisering af blodcirkulationen.

Grundprincipperne for den grundlæggende medicinsk tabel er:

• Fysiologisk det fulde indhold af proteinkomponenten (85-90 g proteiner), 80 g fedt og 350/400 g kulhydrater med kostens energiværdi i niveauet 2400-2500 kcal / dag for patienter med normal kropsvægt. Med fedme og hypertension reduceres kostens energimæssige værdi med 25-30% til 1900-2100 kcal / dag ved at reducere fedtstoffer til 70 g og kulhydrater til 250-300 g, primært som følge af udelukkelse af raffinerede kulhydrater fra kosten, især sukker og konfekture / slik baseret på det, samt mel og kornprodukter. I tilfælde, hvor fedme som følge af øget kaloriindtagelse overstiger 20 procent eller mere af den fysiologiske norm, er en terapeutisk diæt ordineret til hypertensive nr. 8 ifølge Pevzner, men med en signifikant begrænsning i saltsaltens kost. Den antihypertensive effekt af vægttab hos patienter med fedme og hypertension er ikke i tvivl, og der er endda et signifikant mønster mellem vægttab i fedme og et fald i blodtrykket, oftest i et forhold på 1 mm Hg. Art./1 kg.
• Begrænsning af salt til 2,5-5 g / dag. Ved madlavning anvendes ikke salt, men tilsættes kun til allerede tilberedte retter. Det gennemsnitlige forbrug af diæt natrium i Rusland er gennemsnitligt 160 mmol / dag, hvilket svarer til ca. 12 g natriumchlorid. Det er bevist, at et fald i denne værdi under 7,5 g / dag fører til et klinisk signifikant fald i blodtrykket. For at gøre dette er det nok at udelukke forsætligt saltede produkter fra kosten, især gastronomiske produkter (dåsevarer, pickles, pickles, røget kød, pølser, oste). Dem, der oplever alvorlige vanskeligheder ved mangel på salt, anbefales at erstatte natriumchloridsaltene med kalium / magnesiumchlorider. De med mild hypertension kan anvende terapeutisk salt med reduceret natriumindhold til 65% og i mere alvorlige tilfælde salt med 35% natriumindhold.
• Forhøjede niveauer af vitaminer A, E, C, gruppe B og mineraler - kaliumsalte (op til 4-5 g), calcium, magnesium (op til 0,8-1,0 g), mangan (op til 30 mg), krom (op til 0, 3 mg), coenzym Q (op til 200 mg), C-vitamin (op til 500 mg), cholin (op til 1 g). Det er især vigtigt at kontrollere kaliumindholdet i kosten. Der er pålidelige tegn på, at øget forbrug af kaliumioner er yderst vigtigt for at sænke blodtrykket, da kalium har en beskyttende effekt på hypertension. Derfor bør diætet omfatte friske bær og grøntsager (bagt kartofler, vinmarker, lingonberries, bananer, gulerødder, kål, radiser, hvidløg, courgetter, tomater, græskar, rødbeder, agurker, bønner, appelsiner, vandmeloner, tang, meloner) tørrede frugter (rosiner, tørrede abrikoser, svesker, figner), nødder (pinjekerner, mandler, jordnødder), der er rige på kalium.
• Det er vigtigt ikke at tillade i diæt og magnesiummangel, som har en udpræget forebyggende virkning mod vaskulær hypertension. Magnesium findes i store mængder i ris, bananer, avocadoer, havkål, rullede havre, klid, nødder, yoghurt, bønner og svesker. Diætet hos patienter med hypertension bør beriges med calciumioner, som er involveret i fordelingen af ​​intracellulær / ekstracellulær væske, der regulerer blodtrykket. Calcium findes i store mængder i mejeriprodukter, nødder, fiskben. En udtalt terapeutisk og profylaktisk virkning på hypertension udøves af folat (vitamin B-gruppe) med dagligt indtag på 350-400 mg. Det normaliserer funktionen af ​​vaskulært endotel ved at reducere homocysteinniveauerne og reducerer risikoen for udvikling af hypertension. Tomater, bælgfrugter, bladgrøntsager, asparges, kornprodukter, spire og frugter er rige på folat.
• En moderat hypotensiv effekt er vist af det vitaminlignende stof carnitin, som er strukturelt lig med aminosyrer. Indeholdt i leveren, kalvekød, oksekød, fløde, cremefløde, cottage cheese.
• Risikoen for at udvikle hypertension er også forbundet med mangel på chrom og selen i kosten. Selen indeholder fødevarer som fisk og skaldyr, lever, ænder, kalkuner, kylling, oksekød, oksekød og nyrer. Kildens kilde er majs / solsikkeolie, korn (boghvede, majs, perlebyg, hirse), nødder, tørrede frugter, grøntsager, ost. At spise bestemte fødevarer, der nedsætter blodtrykket, kan således opretholde et acceptabelt niveau for blodtryk hos patienter, især ved diagnose af "primær hypertension". Derudover virker de produkter, der reducerer trykket i modsætning til stoffer, meget forsigtigt.
• Begrænsning i kosten af ​​mættede fedtstoffer og sikring af tilstrækkeligt indhold af produkter, der indeholder PUFA'er (flerumættede fedtsyrer), hvorfra prostaglandiner syntetiseres, som har en hypotensiv virkning, og som kan forbedre endotelfunktioner, rheologiske blodparametre. For at gøre dette bør diætet omfatte fiskeolie, hørfrø / raps / olivenolie (mindst 30 g / dag), olieholdig havfisk (laks, ørred, sild, sardiner), nødder og frø.
• Den vigtigste komponent i kosten hos mennesker, der er udsat for / eller lider af forhøjet blodtryk, er tilrådighedsstillelsen af ​​kroppen med den nødvendige mængde fri væske, da dens mangel i kroppen indsnævrer blodkarrets lumen, der ledsages af en stigning i blodtrykket. Den daglige mængde fri væske skal være 1,2-1,5 liter. Men med hypertension forbundet med hjertesvigt vil mængden af ​​fri væske falde til 0,8-1,0 l / dag. Forbudt brugen af ​​kulsyreholdige drikkevarer og natrium mineralvand, stærk te og sort kaffe.
• En diæt med forhøjet tryk giver mulighed for at begrænse alkoholforbruget: For kvinder i en mængde svarende til 20 g, til mænd - op til 40 g ethanol. Der er forskelle i synspunkter om den beskyttende virkning af lave doser alkohol i forhold til hjerte-kar-sygdomme. Det er utvivlsomt, at betydelige doser af stærk alkohol forårsager hypertension og højt blodtryk kontraindiceret i alkohol, især i leversygdomme med nedsat blodgennemstrømning i levervejen / inferior vena cava med øget hydrostatisk tryk i portalvejen (portalhypertension). Der findes dog ikke data om fordelene ved en fuldstændig afvisning af alkohol. Vi kan nævne det franske paradoks, når indbyggerne i Frankrig har betydeligt lavere dødsfald fra hjerte-kar-sygdomme, herunder GB med samme brug af animalske fedtstoffer med beboere i Central- og Nordeuropa, men bruger regelmæssigt små doser tørrødvin.
• Fraktioneret (4-5 gange) fødeindtagelse uden overspisning.

Hvis arteriel hypertension forekommer på baggrund af aterosklerose, er diæt tabel nr. 10 C. foreskrevet. En hypokolesteroldiæt for hypertensive patienter giver mulighed for en reduktion i kosten af ​​animalske fedtstoffer, bortset fra kost kolesterol og let fordøjelige kulhydrater. Samtidig forventes en stigning i kosten af ​​fødevarer indeholdende kostfiber, flerumættede fedtsyrer (vegetabilske fedtstoffer) og andelen af ​​vegetabilske proteiner i forhold til dyr. Kost for hypertension giver en stigning i indholdet af vitaminer C og gruppe B, sporstoffer, lipotrope stoffer / linolsyre.

Tilladte produkter

En diæt til hypertension indebærer inklusion i kosten:

• Hvede / rug, fuldkorn og med tilsætning af klidbrød. Det er tilladt at bruge hjemmelavet wienerbrød med klid og tørt kiks.
• Vegetariske supper med grøntsager og velkogte korn, med tilsætning af grønne grøntsager uden stegning.
• Fedtfattige sorter af rødt kød i kogt / bagt form. Og fjerkræ, kaninkød. Kød med enhver form for madlavning skal forkoges, bouillon smelter sammen og koges i en ny del vand.
• Retter fra havet / floden fisk og skaldyr.
• Forskellige sæsonbestemte grøntsager i frisk form (kartofler, kål, gulerødder, rødbeder, courgetter, græskar, ægplanter) eller i form af grøntsagspot. Fra appetitvækkere - havkål, vinaigrettes, krydret med vegetabilsk olie.
• Fedtfattige mejeriprodukter og fedtfattig cottageost, creme fraiche (kun i retter).
• Blødkogte kyllingæg - op til 3 stykker om ugen, mejeriprodukter og tomatsaucer på vegetabilsk bouillon eller med tilsætning af creme.
• Korn (byg, hirse, boghvede) og grød i form af korn, gryderetter med grøntsager / hytteost.
• Creme / vegetabilske olier til madlavning og i færdige måltider.
• Frugter / bær i enhver form, samt compotes, gelé og gelé.
• Af drikkevarerne - kaffedrikke (kaffeerstatninger), rosehip bouillon, svag te med mælk, grøntsag / bærjuice.