Hvilke fødevarer hæver og sænker kolesterolet

Åreforkalkning

Oversat fra oldgræsk - "solid galle". Dette er en kompleks forbindelse, en naturlig polycyklisk lipofil alkohol. 80% producerer kroppen selv, resten, 20% kommer fra mad. Et andet navn, der bruges i de fleste lande, er kolesterol.

Først fordelt i 1769 fra gallesten. I 1859. marts viste Bertlo, at et fedtholdigt stof tilhører klassen af alkoholer.

Kolesterol er uopløseligt i vand, det er ansvarlig for integriteten af cellemembraner og produktionen af D-vitamin, hormoner og galdesyrer.

Lipoproteiner er komplekse forbindelser, hvorved cholesterol transporteres gennem kroppen. Der er tre typer:

Lav densitet ("dårlig");
Høj ("god"). Det forhindrer dannelsen af aterosklerotiske plaques.
Chylomicroner. De indeholder triglycerider. Synes i tarmene.

For at kontrollere kroppens tilstand for tilstedeværelsen af abnormiteter og patologier, udfør en biokemisk analyse af blod.

For pålideligheden af resultatet tager de det strengt på en tom mave: eliminering af alkohol og stoffer i 24 timer, ikke spiser - i 12 timer, ikke rygning og ikke drikker - i 6 timer.

Yderligere medicinsk forskning er påkrævet i tilfælde af øget "dårligt" kolesterol, hvilket indikerer aterosklerose.

Resultatet kan afvige fra normen, hvis blod undersøges under graviditet, efter forgiftning eller en smitsom sygdom.

Liste over fødevarer, der øger cholesterol

Det er meget vigtigt at overvåge, hvad vi spiser og i hvilke mængder. Som tidligere nævnt kommer 20% af "fast galde" ind i kroppen med forbrugt mad. "Bad" kolesterol er en frygtelig fjende for blodkar og hjerte. Aterosklerotiske plaques vises på væggene i arterierne. Der er blokering og kredsløbssygdomme. Hjernen og hjertet reagerer hurtigst på problemet. Derfor kan myokardieinfarkt eller slagtilfælde altid være muligt.

Hvilke fødevarer øger kolesterolet?

Konventionelt er der tre grupper:

Den "røde liste" er den farligste, det anbefales at udelukke: oksekødshjerter, tunge, lever, svinekød nyrer, pølser og pølser, knogler og mørbrad, and, ost, smør, fløde, cremefløde, mælk, cottage cheese, ægpulver.
"Gul", mindre skadeligt: spil, kanin, kalkun, 20% kageost, vagtel og kyllingæg.
"Grøn" har en gavnlig effekt på fedtstofskifte: lam, fisk, krebs, mælk med lavt mælkefedt (kageost, creme fraiche, kefir, mælk, ost). På trods af det høje indhold af "hård galle" er gavnlige. De fremmer bedre fordøjelighed i kroppen.

Skadelige fødevarer med højt kolesteroltal: konfekt (kager, bagværk, slik, is), kulsyreholdige og alkoholholdige drikkevarer (tilladt 50-70 ml hvid eller rød tørvin), kaffe (især med mælk).

Liste over kolesterolsænkende fødevarer

Den vigtigste energikilde er ernæring. Inhibitorer kæmper med "hård galde" i leveren, regulatorer opretholder det rette niveau.

Hvilke fødevarer hjælper med at reducere "dårligt" kolesterol?

Vegetabilske olier (især oliven og solsikke, ikke raffineret), der anvendes som en dressing.
Kød. Fedtfattige sorter. For eksempel lam. Madlavning anbefales til dampning eller kogning.
Drinks. Listen over nyttige omfatter vand, frisk juice, salte stuvet frugt.
Korn. Tjene som en kilde til fiber (brød, lang brød fuldkorn). Sørg for at medtage i kosten grød fra ris, hvede, boghvede (vand eller skummetmælk, ingen smør).
Frugter (æbler, bananer, citrusfrugter, druer, pærer, blommer).
Bær (jordbær, jordbær, vinmarker, hindbær).
Grøntsager (især gulerødder, rødbeder, courgetter, spire) i frisk og kogt form.
Mælkeprodukter med lavt fedtindhold.
Krydderier (undtagen rød / sort og allspice).

Tabel af kolesterol i fødevarer

Det er vigtigt at huske at forbrugsmængden ikke bør overstige 300-400 mg pr. Dag. For personer med aterosklerose - 200 mg. Hvilke fødevarer hæver kolesterol og hvilke lavere?

Hvilke fødevarer reducerer blodcholesterol hurtigt og effektivt

Produkter, der reducerer blodcholesterol hurtigt og effektivt, er velkendte frugter og grøntsager, der hjælper med at behandle aterosklerose, og dets komplikationer anvendes som adjuvansbehandling. Sammen med stoffer og folkemæssige midler hjælper ernæring med at opnå gode resultater og normalisere LDL i blodet.

Liste over nyttige komponenter i produkter

Produkter til at reducere kolesterol bør indeholde fordelagtige stoffer, der hjælper med at reducere mængden af lipidfedt i kroppen, fjerne blodkar fra plaques og reducere dem i størrelse.

Disse nyttige stoffer omfatter:

Resveratrol.
Phytosterol.
Polyfenol.
Plant fiber.
Umættede fedtsyrer.

Resveratrol er et stof af vegetabilsk oprindelse, det er en del af grøntsager og frugter, der er røde eller lilla i farve.

Dette stof findes i druer og rødvin. Til stede i grøn te, tomater, blommer og nødder. Resveratrol har en anden virkning på den menneskelige krop, ikke kun sænker kolesterolet, men fører også til normalisering af tryk. Behandle antioxidanter og har en antitumor effekt.

Phytosterol findes i mange fødevarer: majsolie, appelsiner, citroner, bønner, forskellige nødder og endda figner.

Phytosterol er i det væsentlige identisk med kolesterol, kun det er af vegetabilsk oprindelse, og ikke et dyr. Fra phytosterol dannede membraner af planteceller. Det hjælper med at reducere koncentrationen af LDL i blodet med 15%.

Polyphenol findes i sukkerrør. Dette stof er nyttigt for alle, der lider af aterosklerose. Polyphenol findes ikke i andre produkter, så det er så værdifuldt. Stoffet kan købes på apotek, det sælges i kapsler og foreskrives ikke kun for at reducere LDL niveauerne, men også som et middel til at tabe sig.

Fiber er en klideklid, havregryn flager, korn og korn. Fiber renser maven af maven fra toksiner og skadelige stoffer. Det absorberer toksiner og fedtstoffer som en svamp, normaliserer arbejdet i fordøjelsessystemet organer. Derudover har fiber en positiv effekt på det kardiovaskulære system. Hjælper med fjernelse af lipider fra kroppen og fremmer vægttab.

Umættede fedtsyrer - indeholdt i fisk af marine racer. Følgende fiske racer er bedst egnet til personer med højt LDL niveauer:

laks eller vilde laks;
pollock og kulmule;
sardiner.

Fødevarer med forhøjet kolesterol i blodet skal indeholde gavnlige omega-3 syrer. De hjælper med at reducere LDL og øge HDL. Men fisken skal ikke kun vælge den rigtige, men også at lave mad. Stegning eller stegning i en mikrobølgeovn vil "dræbe" alle de nyttige stoffer, og en sådan skål vil ikke bringe fordel for en person. Men hvis du slukker fisken, kog den eller bage den i ovnen - så vil det uden tvivl være til gavn for kroppen.

Olier, der fjerner kolesterol fra kroppen, kan også tilskrives fødevarer, der er rige på mættede fedtsyrer.

Oftest anbefales at bruge: olivenolie, hør, sesam. Du kan bare drikke olien på 1 spsk. ske hver morgen.

Tyrkiet og fisk med højt kolesterol erstatter kød, de indeholder en lille mængde fedt og er diætprodukter. Du kan også spise kalvekød og kyllingebryst.

Lidt mælkestamme og mælkestamme reducerer kolesterol, de har en gavnlig virkning på leveren, renser den og normaliserer arbejdet. Du kan købe mælkestamme på apoteket.

Produkter, der reducerer kolesterol og rensekar: en liste og et bord

Listen over produkter til effektivt og hurtigt lavere blodkolesterol:

Blåbær og røde bær (hindbær, jordbær og endda tranebær bidrager til at nedsætte niveauet af lavdensitets lipoproteiner i blodet).
Grøn te (det handler ikke om tæpper).
Granatæble og røde æbler (indeholder ikke kun fiber, men også nyttige stoffer af vegetabilsk oprindelse).
Persille, selleri, grønne løg og hvidløg (rig på flavonoider).
Brun ris (det er udbredt i Kina, det er mindre almindeligt og er ret dyrt).
Avocado (denne frugt er rig på plantesteroler, der styrer processen med at sænke blodkolesterolet).
Hos forhøjet kolesterol anvendes hørfrø til at blande dem med honning og spise 1 tsk om dagen. Denne populære opskrift er utroligt populær, fordi den er let at fremstille og overkommelig.
Hvedekim - indeholder østrogener af vegetabilsk oprindelse. De hjælper kroppen med at regulere kolesterolniveauet i sig selv for at slippe af med lipid naturligt.
Hvis indholdet af LDL i kroppen øges, er det værd at diversificere kosten med sesam og solsikkefrø i dem 400 mg phytosterol.
Gingerrot og dillfrø vil supplere listen over produkter, de kan bruges sammen eller separat, fylde med honning eller bare lave kogende vand.

10 fødevarer, der reducerer kolesterol. Symptomer og årsager til højt kolesteroltal

Kolesterol er meget vigtigt for den menneskelige krop, fordi det hjælper det med at skabe nye celler og hormoner. Som regel produceres 80% af denne organiske forbindelse i leveren, og de resterende 20% opnås fra kosten. Mange mennesker tror, at kun animalske produkter kan øge niveauet af skadeligt kolesterol. Men det er en misforståelse. Dette skyldes normalt, at fødevarer indeholder transfedtstoffer. Fødevarer med højt fedtindhold og højt sukkerindhold har også denne virkning.

Kolesterol transporteres i blodet ved at binde til en bestemt type protein. Denne kombination kaldes lipoprotein og er opdelt i 3 typer:

tæthed (HDL) - god form;
lav densitet (LDL) - dårlig form;
meget lav densitet (VLDL) - dårlig form;
chylomicroner - bære en lille mængde kolesterol, men mange triglycerider (en anden type fedt).

Det er vigtigt at vide mængden af kolesterol, som du har i dit blod, da det er stærkt forbundet med hjertesygdomme. Men risikoen for at udvikle patologier afhænger ikke kun af dette, men også af typen. Som regel er LDL den, der forårsager koronar hjertesygdom. Det fastgøres til væggene i arterierne, hvilket fører til aterosklerose (hærdning og tilstopning af arterierne). Dette forårsager igen et hjerteanfald, slagtilfælde, forhøjet blodtryk osv.

Symptomer på højt kolesterol i blodet

I de indledende faser af denne proces er det som regel meget vanskeligt at mærke eventuelle negative ændringer. Mange lærer kun om problemet efter et hjerteanfald eller en diagnose. Derfor er det vigtigt at overvåge dit helbred og regelmæssigt tage en blodprøve.

Men der er de første tegn på højt kolesterol, som en person ikke altid viser behørig opmærksomhed på. Disse omfatter:

ubehag i hjertet,
hypertension,
svaghed og smerte i underekstremiteterne,
hukommelsessvigt
træthed,
fordøjelsesbesvær.

Årsager til højt kolesteroltal

1. rygning Dette er en ret almindelig årsag til de fleste sygdomme og sygdomme. Røg skader væggene i arterierne, hvilket fører til aflejring af fedtindskud på væggene i blodkarrene. Det reducerer også godt kolesterol.

2. fedme Overvægt er en anden almindelig årsag. Med et body mass index over 30 vil du højst sandsynligt få dette problem.

3. Dårlig ernæring. Spise store mængder fastfood og andre fødevarer rig på transfedtstoffer vil helt sikkert øge kolesterolniveauet. Disse omfatter: kager, stegte fødevarer, fede saucer, rød og sort kaviar, squids, rejer, pølser, røget kød, mayonnaise, margarine, mejeriprodukter med en høj procentdel af fedt, kød, tærter, raffinerede vegetabilske olier, svinefedt, slik, smør, pølser, ost, chips, æggeblomme.

4. Manglende motion. Når du ikke træner, brænder du ikke fedt. For meget af dets ophobning vil føre til forhøjede niveauer af kolesterol i blodet.

5. højt blodtryk Væggene i arterierne kan blive beskadiget af hypertension. Dette vil føre til, at kolesterol hurtigt akkumuleres på væggene i blodkarrene.

6. Diabetes. Normalt, når sukker er højt, øges kolesterolniveauet også. For meget glukose i blodet vil øge LDL.

Hvilke fødevarer reducerer kolesterol og rene skibe

Brug af nedenstående produkter reducerer risikoen for komplikationer eller bivirkninger.

citrus

Citrusfrugter indeholder pektin og er rige på fiber, hvilket reducerer dårligt kolesterol og beskytter hjertet.

havre

Det absorberer alt overskydende kolesterol fundet i maven, og reducerer det dårlige med 5,5% på bare 6 uger. Derfor skal du begynde at spise en tallerken lækre havregryn på vandet til morgenmad for at løse problemet. Du kan tilføje bær og rosiner til det for at forbedre smagen.

byg

Den er rig på fiber og spiller den samme rolle som havre i at reducere kolesterol. Beta glucan i produktet hjælper med at binde det i tarmene og forhindrer dermed dets absorption.

Brug ca. 2-3 g byg dagligt for effektivt at fjerne dette problem.

bønner

Meget rig på fibre, bælgplanter, reducere kolesterol til 8%, mens du bruger en halv kop om dagen. De får dig også til at føle sig fyldt i længere tid, hvilket ikke giver dig mulighed for at forbruge flere kalorier. For de bedste resultater, forbruge flere sorte eller speckled bønner.

Soja og tofu

Protein i soja kan dramatisk sænke LDL og absorbere cholesterol. Det er bevist, at kolesterol kan reduceres med 6% ved dagligt forbrug af 16 g sojaprotein. Sørg altid for at spise friske sojaprodukter.

Olivenolie

Dette er en fantastisk ingrediens, der er meget udbredt i Middelhavet kost og siges at være en måde for en grækers sund livsstil. Den er rig på monoumættede fedtsyrer, hvorved LDL-niveauerne reduceres effektivt. Ikke desto mindre anbefales det ikke at tage mere end 3 spsk. olivenolie dagligt.

avocado

Ligesom olivenolie er avocados rig på enumættede fedtstoffer. De bidrager til at reducere niveauet af LDL, og med det øger HDL. Avocados er også gode til hjertet. Det er tilrådeligt, at du spiser det moderat, da det indeholder mange kalorier.

broccoli

Kål er rig på fiber, så det virker vidundere for at forhindre højt kolesterol.

Nødderne

Især mandler og cashewnødder hjælper effektivt med at håndtere problemet. Undersøgelser har vist, at mennesker, der indtog 40 gram valnødder dagligt, kunne reducere deres vidnesbyrd med 5,4%.

Druesaft

Ifølge undersøgelser fra Universitetet i Madrid reducerede patienter, der forbragte drikken, deres negative aflæsninger med 9%. Derudover vil det styrke dit hjerte.

Af ovenstående kan vi konkludere, at for at opretholde sundhed skal man overholde en sund kost, en god livsstil og undersøges regelmæssigt for at sikre, at kolesteroltalerne er normale.

Hvilke fødevarer hjælper med at reducere blodkolesterolet

Forhøjede niveauer af farligt kolesterol er et emne for mange tvister. Ifølge amerikanske forskere er det meget skadeligt for menneskers sundhed. Læger opdele dette stof til skadelige og gavnlige og foreslår at spise kolesterolreducerende fødevarer.

Det betyder ikke, at det er på tide at opgive dine yndlingsbidrag. Det er på tide at justere menuen og inkludere produkter for at reducere kolesterol. Reducer behovet for at have mængden af fed og ikke for sund mad.

Sådan mad bør erstattes af velsmagende og sund mad, som vil understøtte kroppen, mætte den med flerumættede fedtsyrer, rense de indre vægge fra arterier mod farlige indlejringer, reducere risikoen for blodpropper og andre sundhedsmæssige problemer.

Produkter til reduktion af kolesterol: fælles træk

For at forstå, hvilke fødevarer der sænker kolesterolet i blodet, bør man bestemme mængden og kvaliteten af de fedtstoffer, de indeholder.

Det anbefales kun at spise produkter, der tillader:

Undgå transfedtstoffer - farlige stoffer, der findes i store mængder i fastfood, stegte fødevarer;
For at opretholde en balance, når kalorieindtaget af fedt ikke overstiger 30-35% af de samlede kalorier om dagen. Læger bemærker, at for kvinder er den daglige sats ikke større end 50-75 gram, for mænd - 70-100 gram;
Udskift med lettere mad, fedtholdigt kød, fuldmælkprodukter (fedt hytteost, ost, smør osv.);
Få flerumættede fedtstoffer, der er i fisk, vegetabilsk olie, nødder.

Det er vigtigt alle fødevarer, der øger cholesterol, eller helt udelukket fra kosten, eller spis dem i ekstreme tilfælde (når der ikke er nogen anden vej). Det er bedre at spise nødder eller frugt, spise mad rig på fiber.

Men kolesterolsænkende fødevarer er bedst udelukket fra kosten (store mængder sukker, hydrogenerede vegetabilske olier, halvfabrikata med ukendt indhold, mad fra raffineret mel, alkohol og koffein.

De sidste to komponenter kan ikke udelukkes fuldstændigt fra kosten, men kun for at begrænse deres forbrug.

Vegetabilske ingredienser mod kolesterol: Hvad skal der være i produkterne?

Alle anti-kolesterolprodukter er værdifulde. Et positivt resultat observeres på grund af en række plantekomponenter. En praktisk tabel med produkter til nedsættelse af kolesterol i blodet giver dig mulighed for at lave en gennemtænkt menu.

Tabel. Urte ingredienser til at sænke blod kolesterol

Er der nogen produkter, der har vist sig at reducere kolesterol og rengøringsbeholdere, og hvor effektive er de?

Kolesterol er en fobi af det 21. århundrede. Milliarder bliver brugt til at bekæmpe denne fjendens helbred. Videnskabelige tidsskrifter, af forskellig grad af troværdighed, er fulde af højt overskrifter "Hovedårsagen til hjerteanfald og trombose er blevet fundet. Skynd dig at finde ud af, hvilke fødevarer reducerer blodcholesterol hurtigt og effektivt? " Faktisk er almindelige mennesker så bange for kolesterol, fordi de slet ikke ved det.

Kolesterol er en uundværlig komponent af hver celle i menneskekroppen. Det er nødvendigt for produktion af kønshormoner, opbygningen af neurale forbindelser i hjernen, syntesen af D-vitamin. Men dette nøgleelement af grundlæggende biologiske processer skader kroppen, hvis den kommer i blodet i overskud.

70% af det totale kolesterol produceres i leveren, og 30% kommer fra mad. Leveren bruger mættede fedtstoffer fra mad til at syntetisere. Fødevarer leverer ikke kun en tredjedel af kolesterolet, men stimulerer også dets syntese af kroppen. For at opretholde et optimalt niveau af kolesterol skal du overholde en sund kost og spise mad, som reducerer kolesterol i blodet.

Ernæring, sænker LDL og rensekar

Hvis en sund kost er et frivilligt valg for en sund person, er det en nødvendighed for personer med dårlige lipidblodparametre.

Er det muligt at reducere hurtigt og effektivt?

Korrektion af spisevaner og anvendelse af produkter, der reducerer kolesterol, hjælper på korte linjer (3-6 uger) for at forbedre præstationen af laboratorieblodprøver.

Først og fremmest skal du konstatere, hvilken slags kolesterol der skal sænkes. For at gøre dette måler niveauet af lipid med lav densitet lipoprotein (LDL) og højdensitetslipoprotein (HDL) for at bestemme arten af lipidmetabolismeforstyrrelser.

LDL (sammensat af 80% fedt, 20% protein) syntetiseres af leveren og transporterer kolesterol til organerne. De kaldes traditionelt "dårligt kolesterol", de danner aterosklerotiske fibrøse vækst på væggene i blodkarrene.

Kolesterol på skibets vægge

HDL (50% fedt, 50% protein) syntetiseres også i leveren og udfører "reverse transit", HDL er "gode" fedtstoffer, de fjerner overskydende kolesterol fra blodet. Hvis HDL syntetiseres i den rigtige mængde, så vil de samvittighedsfuldt "feje" overskydende LDL fra arterierne, og blodets lipidbalance vil være optimal.

Men en række faktorer påvirker evnen til at syntetisere "god" HDL.

genetisk disposition
niveau af fysisk aktivitet, stress, dårlige vaner
alder;
associerede sygdomme, medicinering;
kost.

Forbrug af kolesterolsænkende mad er nødvendigt for patienter med farlige niveauer af LDL og triglycerider.

Kritiske indikatorer for blodlipidprofil:

LDL - over 3,5 mmol / l;
HDL - under 0,9 mmol / l.

"Usunde" test viser behovet for at skifte til produkter, der fjerner kolesterol fra kroppen.

Hvilken mad anbefales til højt kolesterol i blodet?

Hvis niveauet af "usundt kolesterol" øges, skal du justere kosten og skifte til produkter, der reducerer kolesterol og renser kar.

Det er nødvendigt at tage hensyn til alvorligheden af andre risikofaktorer, herunder:

fedme;
kronisk inflammatorisk proces i fartøjets intima, trombose
metabolisk syndrom, insulinresistens;
genetiske faktorer, familiens historie om aterosklerose;
hypertension.

Spise med højt kolesterol bør ikke være i modstrid med reglerne for en sund kost. Det er nødvendigt at bruge alle mikro- og makronæringsstoffer vitaminer. Hvad kan du spise med højt kolesteroltal:

Proteiner. "God" HDL syntetiseres fra fedtstoffer og proteiner (50:50), patientens kost skal bestå af mindst 40% af proteiner med god biotilgængelighed. Nyttige kilder til protein: fjerkræ, fisk, nødder, bønner.
Fedtstoffer (25% af de daglige kalorier). Kroppen har brug for dem til at syntetisere hormoner, assimilere vitaminer mv. 90% af fedtstoffer skal være umættede - vegetabilsk oprindelse.
Kulhydrater (25-30% af de daglige kalorier). Det er vigtigt at få 400-600 kcal om dagen fra kulhydrater. Disse er de vigtigste energikilder.
Fiber. På en hypocholesterol diæt, skal du bruge plantefiber til at forbedre tarmtransitering og forhindre problemer med fordøjelseskanalen.

En komplet liste over hvad du kan spise for at sænke kolesterolet

For en moderne person synes hypokolesterol diæt meget streng, da det introducerer mange restriktioner for de sædvanlige velsmagende fødevarer. Men kosten kan være afbalanceret, velsmagende og varieret.

Hvad kan du spise med højt kolesteroltal?

"Hvidt" fjerkrækød, vildtlevende, andebryst, magert oksekød;
æggehvider;
fedtfattige oste op til 35%: Edam, Feta, Mozzarella, Brynza, Camembert;
fisk (aborre, torsk, kulmule, ørred);
fedtfattige mejeriprodukter;
fisk og skaldyr: kyllinger, krebs, muslinger, tunger;
grøntsager, frugter
olier: hørfrø, græskar, oliven, druemost
korn - boghvede, perlebyg, quinoa, pasta fra hård hvede;
kager uden margarine, brød, boller af rug, hvede, havregryn;
fedtfattige desserter: pastila, marmelade, chokolade uden mælkefedt, is fra skummetmælk;
te, kaffe, sojabønne, mandel, rismælk, compotes, frugtdrikke, kulsyreholdige drikkevarer på sødestoffer.

Indholdsfortegnelse for LDL i fødevarer

Kolesterolet for patienter i fare er ikke mere end 200 mg dagligt. Tabeller af kolesterol i fødevarer udvikles af ernæringseksperter for at hjælpe patienterne med at kontrollere mængden af kolesterol, der forbruges.

Komplet bord af kolesterol i mad

Kolesterol-boostende fødevarer

En af de vigtigste behandlinger for patienter med højt kolesterol er ernæringsmæssige korrektion. Du bør vide, at op til 20% af alt kolesterol kommer med mad. Dagligt forbrug af fødevarer med højt indhold af animalsk fedt kan øge niveauet af skadelige lipoproteiner i blodet, føre til deponering af kolesterolplaques, udvikling af aterosklerose og dets farlige komplikationer. Til forebyggelse og behandling af sygdommen anbefaler lægerne først og fremmest at eliminere fra diætprodukterne, der øger cholesterol i blodet.

Hvorfor hæve kolesterol er farligt

Kolesterol er et vigtigt stof til menneskekroppen, og dets kemiske struktur er fedtalkohol. Det er et byggemateriale til den cytoplasmatiske membran i alle celler og en integreret bestanddel af hormoner og vitaminer. Derfor produceres det meste af leveren og forbruges af kroppen efter behov.

Kolesterol fra mad er en slags reserve og bruges også til daglige behov. Hvis dag for dag overstiger det anbefalede daglige indtag af dette stof, vil kolesterol cirkulere i overskud i sammensætningen af lipoproteiner - komplekser "fedt + protein". I store mængder er disse komplekser (især lavdensitet - mættet med fedtalkohol og fattige i protein) de værste fjender for hjertets og blodkarets helbred. Lægning på væggene i arterierne og styrkelse af bindevævet, danner LDL tætte aterosklerotiske plaques, som helt kan tilstoppe beholderens lumen. I dette tilfælde forstyrres blodcirkulationen af organer og væv, og deres nekrose forekommer - uoprettelig død. Hjertet og hjernen "føler" manglen på ilt og næringsstoffer hurtigst, derfor er de mest almindelige komplikationer af aterosklerose:

myokardieinfarkt;
akut koronar død
slagtilfælde.

Det er værd at bemærke, at risikoen for at udvikle aterosklerose i en alder af mindre end 50 år er højere hos mænd end hos kvinder. Dette skyldes ikke kun den kendsgerning, at mænd er mere modtagelige for skadelige vaner og stress, som er prædisponerende faktorer for udviklingen af sygdommen, men også til de beskyttende egenskaber hos kvindelige kønshormoner. Østrogener "beskytter" blodkar og tillader ikke, at kolesterol stiger væsentligt over normal. Incidensraten bliver ens hos ældre patienter, da den beskyttende virkning af kvindelige kønshormoner er afsluttet.

Det optimale niveau af kolesterol for raske mennesker og patienter med aterosklerose er 5,0 mmol / l og derunder. Dette er indikatoren for at stræbe efter at undgå deponering af aterosklerotiske plaques. Hvis en patient diagnosticeres med aterosklerose, og kolesterolværdierne overstiger det optimale ud over en diæt med begrænsning af nogle produkter og inddragelse i andres kost kan lægen ordinere lipidsænkende lægemidler for at korrigere fedtstofskifte.

De normale værdier for hver aldersgruppe af patienter varierer mellem 5,0-6,4 mmol / l. Hvis en person har en tendens til at øge koncentrationen af kolesterol i årlige undersøgelser, er det en grund til at tage de første skridt og eliminere fødevarer, der øger den fra den daglige kost. Dette vil give sine resultater og vil fungere som effektiv forebyggelse af aterosklerose.

Højt kolesteroltal er 6,5-7,8 mmol / l. Disse indikatorer indikerer betydelige krænkelser af fedtstofskifte. Forøgelse af koncentrationen af fedtalkohol kan ikke kun fejl i kosten, brugen af fødevarer, der er mættet med faste fedtstoffer, men også interne årsager, såsom nedsat metabolisme, diabetes, en kronisk forhøjet blodtryk.

Kolesterol over 7,8 mmol / l indikerer en kritisk stigning i denne værdi. Det er sikkert at sige at aterosklerose hos en sådan patient allerede eksisterer, og hans liv er i fare: dødelige komplikationer af sygdommen kan udvikles til enhver tid.

Fødevarer, der hæver kolesterol

I den daglige diæt af den gennemsnitlige person er der altid produkter, der øger niveauet af kolesterol i blodet. Først og fremmest er det kød, fjerkræ, fisk, mælk, mejeriprodukter og æg, mættet med animalsk fedt. Interessant nok kan vegetabilske fedtstoffer ikke øge kolesterolet, fordi de har en anden kemisk struktur. De er rige på animalsk fedt analog sitosterol og flerumættede fedtsyrer, normalisering af fedtstofskifte og har en gavnlig effekt på kroppen. Sitosterol er i stand til at binde med kolesterolmolekyler i tyndtarmen, der danner uopløselige komplekser, der er dårligt absorberet i blodet. På grund af dette kan vegetabilske fedtstoffer reducere koncentrationen af skadelige lipidfraktioner i kroppen og øge koncentrationen af fordelagtige anti-atherogene lipoproteiner. Derfor er indskriften på etiketten af solsikkeolie "Vores produkter ikke indeholder kolesterol" ikke andet end en producentens reklamekampagne.

Det er værd at bemærke, at risikoen for at udvikle aterosklerose påvirkes ikke kun af kolesterolindholdet i et bestemt produkt, men også af hvilken type fedtsyrer der hersker i det - skadeligt mættet eller anti-atherogent umættet. For eksempel er bøgetallow, ud over høje niveauer af fedtalkohol, rig på faste mættede fedtstoffer. Selvfølgelig er det et "problem" produkt med hensyn til dannelsen af aterosklerose og dens komplikationer. Regelmæssigt forbrug af fed oksekød kan øge kolesterolniveauet til betydelige tal. Ifølge statistikker er forekomsten af aterosklerose fortsat en af de højeste i verden i lande, hvor basisen for kosten er oksekød.

På trods af det høje kolesteroltal er havfisk (især laks, laks, makrel, sild) rig på flerumættede fedtsyrer. På grund af dette regulerer det lipidmetabolisme i kroppen.

Derfor kan alle fødevarer, der er højt i kolesterol, opdeles i tre store grupper:

"Rød liste" - de fødevarer, der signifikant øger kolesterolet. Det anbefales at udelukke (eller begrænse så meget som muligt) dem fra din kost;
"Gul" liste - Produkter, der øger kolesterolet i mindre grad, da de indeholder komponenter, der er nyttige til fedtstofskifte;
"Grøn" liste - produkter, der på trods af det høje indhold af cholesterol har en positiv effekt på lipidmetabolisme i kroppen.

Kolesterolindholdet i fødevarer, der kan øge skadelige lipoproteiner og forårsage udviklingen af aterosklerose, fremgår af nedenstående tabeller. Det skal forstås, at koncentrationen af cholesterol i produktet i høj grad påvirkes af dyrets betingelser på gårde.

Hvilke fødevarer reducerer hurtigt skadeligt kolesterol i blodet?

Forhøjede niveauer af "dårligt" kolesterol i blodet fører til udviklingen af alvorlige sygdomme i det kardiovaskulære system. Narkotikabehandling forårsager ofte bivirkninger, og i stedet for at forbedre trivsel påvirkes andre vitale organer. Hvilke produkter reducerer kolesterol i blodet, hurtigt fjerne det fra kroppen, kan forstås ved at studere deres biokemiske sammensætning.

Nyttige Herbal Ingredienser

Nogle grøntsager, frugter, bælgfrugter og korn er kendt for at reducere niveauet af "dårligt" kolesterol i blodet og øge HDL. Et positivt resultat skyldes nogle plantekomponenter, der findes i sammensætningen af disse produkter.

phytosteroler

Disse er fordelagtige plantestoffer, der findes i planter. Til menneskekroppen udfører de samme funktion som kolesterol, men reducerer samtidig absorptionen af skadelige lipidforbindelser i tarmen og fremmer deres eliminering. Regelmæssigt forbrug af fødevarer indeholdende phytosteroler hjælper med at kontrollere kolesterolniveauerne i blodet.

Produkter, der bringer kolesterol:

mandler;
soja, olivenolie;
friske grøntsager og frugter;
bønner;
tranebær;
selleri;
Kombucha;
hvedekim;
hvede, risklid.

Rig på fytosterol og friske bær: Tranebær, druer, blåbær, hindbær, granatæbler. Derudover indeholder disse produkter en stor mængde essentielle vitaminer, sporstoffer, udfører en antioxidantfunktion, renser kroppen fra toksiner og toksiner. For at øge niveauet af godt kolesterol i kroppen, skal du drikke tranebærsaft.

polyfenoler

Disse naturlige plante stoffer stimulerer produktionen af højdensitets lipoproteiner (HDL) i kroppen, virker som naturlige antioxidanter, hjælper med at reducere LDL. Spise fødevarer rig på polyphenoler, i form af frisk juice, kartoffelmos, du kan øge indholdet af HDL i blodet med 5% i 1,5-2 måneder.

Produkter mod kolesterol:

rødgæret ris
bær;
granater;
røde druer, vin;
tranebær;
bønner;
sort ris;
kakao.

Undersøgelser foretaget af forskere viser, at efter en kost rig på planten polyphenoler kan reducere risikoen for at udvikle kræft, sygdomme i det kardiovaskulære, endokrine system, osteoporose væsentligt.

Det er vigtigt! Spis mad, drikkevarer skal friske eller efter minimal varmebehandling med damp.

Fødevarer, der har været udsat for varme, mister mængden af nyttige komponenter med 30-50%.

resveratrol

Det er et aktivt kemikalie, at planter skal afstøde parasitter. Hos mennesker hjælper det til at bremse dannelsen af kolesterolplaques i væggene i blodkarrene, hvilket reducerer niveauet af højdensitetslipoprotein i blodet.

Produkter, der reducerer kolesterol og rengøringsbeholdere:

Det er nyttigt at drikke rødvin, men du må ikke bruge mere end et glas pr. Dag. Egenskaberne af de nævnte produkter giver dig mulighed for at bruge dem for at forhindre kardiovaskulære patologier, ondartede tumorer, for at forlænge livet.

Umættede fedtsyrer

For at normalisere forholdet mellem skadeligt og fordelagtigt kolesterol skal kroppen opnå umættede syrer fra fødevarer, der ikke produceres uafhængigt (omega-3, omega-6). Disse stoffer hjælper med at rense og styrke væggene i blodkarrene, forhindre dannelsen af kolesterolplaques, blodpropper og normalisere lipidmetabolisme.

De vigtigste kilder til umættede fedtsyrer er kolesterolsænkende urter og fødevarer:

fisk: brisling, sild, laks, karpe;
fiskeolie;
græskar frø;
hørfrøolie;
druer (korn);
mandler;
rød ris;
mælk thistle græs;
Kombucha;
kakao;
ingefær;
selleri.

Sprøjter og andre sorter af fed fisk fodrer kroppen med umættede syrer, der er nødvendige for syntesen af højdensitetslipoproteiner.

Animalsk fedtstoffer bidrager til dannelsen af lipidforbindelser i blodkar, som danner kolesterolplaques. Umættede fedtstoffer passerer frit gennem arterier. Derfor bør i fremstillingen af kosten fremstilles med tilsætning af naturlige koldpressede vegetabilske olier.

Plant fiber

For at sænke niveauet af skadeligt kolesterol og øge blodindholdet i sunde, skal du spise mad med rigdom på fiber. Grove plantefibre er uundværlige hjælpere i kampen mod lavdensitetslipoprotein. Deres vigtigste egenskaber er: sænke processen med assimilering af fedtstoffer og kulhydrater, normalisering af tarmmotilitet og hele fordøjelseskanalen, stimulering af lipidmetabolisme. Dette reducerer absorptionen af skadeligt kolesterol i tarmvæggene.

Vegetabilsk polysaccharid pektin findes i alle frugter og grøntsager. Det bidrager til normalisering af lipidmetabolisme, reducerer kolesterol. På grund af dets omsluttende egenskaber forhindrer pektin absorptionen af "dårligt" kolesterol i blodet og fjerner det fra kroppen.

Liste over fødevarer indeholdende fiber:

korngrød;
avocado;
svampe;
mandler;
tranebær;
rød ris;
hørfrø;
østers champignon;
mælketest
aubergine;
druer;
bær: brombær, jordbær, vinmarker;
roer;
grønne bønner;
selleri.

For at reducere kolesterol er det nyttigt at spise hvede, boghvede, byg eller byg korn, brun, brun, vild ris. Det anbefales at bruge til kogning af fuldkornsmel indeholdende pektin. Rød ris har specielle pigmenter, der øger niveauet af godt kolesterol.

Kolesterol-sænkende fødevarer, der indeholder pektin:

roer;
tørrede dogwood bær;
druer;
selleri;
aubergine;
viburnum bær;
æbler
tranebær.

Pektin normaliserer fordøjelseskanalen, stimulerer metaboliske processer, udfører en antioxidantfunktion. Stoffet opløses ikke, absorberer skadelige toksiner og kolesterol, fjerner dem fra kroppen.

Pektin skal være til stede i den daglige kost og være mindst 15 gram. Det anbefales ikke at bruge pektin i form af kosttilskud uden først at konsultere en læge.

Diæter til sænkning af kolesterol

Følgende er de forbudte og tilladt fødevarer (tabel) for personer med forhøjede niveauer af "dårligt" kolesterol.

Forbudte kødprodukter:

svinekød;
lam;
and-kød;
pølser;
slagteaffald;
røget kød;
dåse mad.

Tilladte kødprodukter:

Forbudte mejeriprodukter:

Tilladte mejeriprodukter:

alkohol;
kaffe;
søde kulsyreholdige drikkevarer.

friske saft;
grøn te;
tranebærsaft;
rødvin.

Forbudte stegte grøntsager. Tilladte grøntsager, frugter og bær:

alle friske eller dampede grøntsager,
frugter, friske bær eller kartofler,
grøntsagssalater;
tranebær.

stegt fisk;
rød og sort kaviar.

laks;
brisling;
karper;
sild;
laks;
fisk, bagt eller dampet.

Forbudte varme krydderier og mayonnaise. Tilladt at bruge ingefær, hvid peber, sennep.

Du kan bruge naturlige vegetabilske olier som en dressing i grøntsagssalater og gryder.

Du kan ikke spise stegte æg, du kan koge, men ikke mere end 3 stykker om dagen.

Det er forbudt at spise kokosnødder, du kan - mandler, jordnødder, valnødder. Du kan ikke spise smørbrød, hvidt brød, du kan - klidbrød, kager fra fuldkornsmel. Hvedekim er nyttig.

mælketest
mælkebøtte rod;
tjørn;
ginseng.

Prøvemenu for højt kolesteroltal

For at gøre menuen korrekt skal du overveje, hvilke nyttige komponenter der er i sammensætningen af fødevarer. De bør indeholde pektin, antioxidanter, phytosteroler, umættede fedtsyrer, polyphenoler, vitaminer.

Til morgenmad kan du tilberede enhver korn (hvede, havre, ris, boghvede), spis et friskt æble, appelsin eller enhver bær, drik grøntsags- og frugtsaft. Nyttig frisk kakao med skummetmælk.
Til frokost, kog suppe i vegetabilsk bouillon, du kan bruge svampe, men du kan ikke tilføje zazharku. I suppen kan du sætte lidt fedtfri creme fra. Serveret med kogte bønner eller bagt ægplanter. Friske grøntsager, selleri og andre urter tilsættes til salater, krydret med olivenolie eller linolie.

Fra kødretter kan du spise kogt kyllingebryst eller kalvekød med friske grøntsager. Det er også tilladt at lave dampkoteletter. Fisk: brisling, saltet laks, sild, bagt karpe, ørred.

Det er nyttigt at spise bær om dagen, at drikke friskpresset frugtsaft, tranebærsaft, urtete, der sænker kolesterolet.

Til middag serveres salat, fedtfattige mejeriprodukter, grøn te med en sked honning. Bedtime mad bør være lys. Den daglige mængde af klidbrød - 60 g, du kan ikke bruge mere end 30 gram sukker om dagen.

Den daglige kost skal udformes på en sådan måde, at den opfylder kroppens behov for vitaminer og sporstoffer. Derfor skal fødevaren varieres, du skal spise 5 gange om dagen i små portioner.

Svampe med højt kolesteroltal

Som en del af svampen er der nyttige komponenter, der har antioxidant-, anti-inflammatoriske, anti-cancer egenskaber. Desuden normaliserer svampe lipidmetabolisme i kroppen. Et særligt stof lovastatin, som indeholder mushrooms, nedsætter processen med kolesterol syntese i leveren, øger niveauet af HDL kolesterol i blodet, udfører fjernelse af LDL i tarmene.

Det mest nyttige er østers og champignons. Regelmæssigt forbrug af dem med forhøjet kolesterol, aterosklerose, reducerer LDL med 10%, bidrager til ødelæggelsen af lipidplakker i blodkar, forhindrer dannelsen af blodpropper. Mushroom er naturlige antioxidanter, der fjerner skadelige toksiner og toksiner fra kroppen. Med disse kvaliteter overgår svampen hvedespiring, bulgarsk peber og græskar.

Mushroom indeholder en stor mængde essentielle vitaminer, sporstoffer og vegetabilsk protein, som kan erstatte kød og mejeriprodukter, absorberes let i kroppen og hurtigt tilfredsstiller sult.

Med forhøjet kolesterol bør svampe koges til et par eller bages med grøntsager, koges, tørres. Svampen indeholder de mest næringsstoffer i hætten. En lav mængde kalorier giver dig mulighed for at bruge champignon under forskellige kostvaner.

Det er forbudt at spise stegte eller dåse svampe. Spise svampe kan reducere risikoen for atherosklerose, hjerteanfald, slagtilfælde, kræft.

Ginger rod

Nyttige egenskaber af denne krydderi anvendes meget i opskrifter af traditionel medicin. Jordrot anvendes til at behandle aterosklerose, ledesygdomme og højt kolesteroltal i blodet.

Ginger hjælper med at tynde blodet, hvilket forhindrer dannelsen af blodpropper i karrene. Spicy rod normaliserer lipidmetabolisme, renser væggene i arterierne fra kolesterolplaques. Ginger indeholder et specielt stof gingerol, som hjælper med at fremskynde fedtets brænding i kroppen, styrer niveauet af gavnligt lipoprotein.

Denne aktive ingrediens fremmer hurtig mætning, derfor anvendes effektivt under kalorier med lavt kalorieindhold.

Med forhøjet kolesterol er det nyttigt at drikke te, hvor der er tilsat et stykke rod. For at koge det gned ginger på en fin rist og hæld kogende vand, tilsæt en teskefuld honning og et par dråber citronsaft til en kop. Drikken skal brygge i 60 minutter, så den kan være fuld som almindelig te.

En anden teopskrift: Ginger er skåret i små skiver, hældt med vand og kogt i 10 minutter. Tilsæt derefter honning og citronsaft. Drikke drikken skal filtreres.

Ginger tilsættes til grøntsagssalater og andre retter som et aromatisk krydderi. Det bør bruges til at reducere vægten, normalisere lipidprocesser, lavere blodtryk. Ginger er kontraindiceret hos mennesker, der lider af patologier i det kardiovaskulære system. Du kan ikke tilføje eller brygge krydderi inden sengetid, for ikke at forstyrre søvnløshed.

Mælkdistle

Mælketistel har koleretiske egenskaber, det bidrager til fjernelse af overskydende kolesterol. Umættede fedtsyrer i sammensætningen bidrager til en stigning i HDL niveauer, den antioxidante virkning hjælper med at rense kroppen af toksiner og toksiner. Melkdistel fremskynder metaboliske processer, normaliserer tarmmikrofloraen. Påfør planten frisk, tørret og som et pulver.

Mælketistel brygges på denne måde: 1 tsk urt hældes med 250 ml kogende vand og infunderes i 15 minutter. Det er nødvendigt at drikke sådan te i en varm form om morgenen og om aftenen en halv time før måltider.

Behandling af højt kolesterol udføres med saft fra en frisk plante. Klem det ud af knuste blade. For at forøge holdbarheden tilsættes vodka (4: 1) til den tilberedte saft. Drikkeinfusion behøver 1 tsk før et måltid om morgenen.

Mælketistel bruges til madlavning, dets grønne blade kan tilsættes til salater. Blomster og rod bruges som krydderier. På apoteker kan du købe urter i teposer. Mælketistel i pulverform tilsættes til enhver skål.

Melkdistel kan forårsage bivirkninger. For at undgå dette bør du rådføre dig med din læge, inden du starter behandling.

Kombucha

Kendt for dets gavnlige egenskaber med højt kolesterol og Kombucha. Det normaliserer lipidmetabolisme, lindrer betændelse, forhindrer udviklingen af aterosklerose, fjerner toksiner fra kroppen.

Svampen bruges som en infusion om morgenen på tom mave. I løbet af dagen kan du drikke op til 1 liter terapeutisk middel. Du kan blande svampen med hindbær, brombær, birk blade og lime blomst.

Friske grøntsager, frugter, bær: Røde druer, mandler, tranebær, kakao, ægplanter, brislinger, kombucha, rød peber, korn, fermenteret ris hjælper med til hurtigt at reducere niveauet af skadeligt kolesterol. Og dette er en ufuldstændig liste over helbredende produkter. Det er vigtigt, at fødevaren er nyttig og kan mætte kroppen med essentielle stoffer, normalisere lipidmetabolisme.

Fødevarer - kolesterolhævelse (liste + tabel)

Fødevarer, der øger blodkolesterolet og tilstopper blodkar. Så hvad er disse skæmmende "ødelæggere" af vores krop? Vi er omgivet af så mange velsmagende ting, bogstaveligt talt lokkende deres appetitvækkende! Øjne løber op... Og i princippet er det normalt, at en person får PLEASURE fra mad (og ikke rygning og alkohol). Men som de gamle sagde: ALL er tilladt for mig, men ikke alle er nyttige! Så i denne artikel vil vi pege på mad, ikke kun - alvorligt øge skadeligt kolesterol i blodet, men også bidrage til udviklingen af andre sygdomme. Så, hvilken mad bør forladt midlertidigt, og hvoraf - for evigt !?

Hvilke fødevarer øger blodkolesterolet?

Vi tilbyder dig en liste over fødevarer, ikke kun højt i kolesterol (anbefales ikke og endda forbudt under betingelse af høje niveauer af lpnp / (TG) triglycerider), men også sunde (selv!) Mennesker.

"Hvide" bageriprodukter (hvidt mel)

Begynd vores rating, faktisk alle bageriprodukter lavet af hvidt mel. De bidrager til ødelæggelsen af insulinbalancen i vores krop, hvilket uvægerligt fører til en stigning i det allerede høje niveau af kolesterol. Ifølge undersøgelser øges risikoen for hjerteanfald med så meget som 2,25% hos kvinder (kærlige "velsmagende" boller)! I forbindelse med at gå vildt glykæmisk indeks.

Bare et par uger efter at have opgivet hvidt brød og andre "goodies" (overvinde en falsk følelse af "underernæring"), vil du føle lindring i din mave. Desværre er der skrupelløse producenter, der "afslutter" vores helbred med kemiske tilsætningsstoffer. For at gøre flere produkter: og hurtigt og billigere. Og "murstenene" på den 3. dag stinker allerede (du har sikkert set det selv).

Med et højt niveau af kolesterol kan du spise (og nogle gange endda - det er nødvendigt!) Kun brunt brød, for eksempel bagt af rugmel! Den ideelle naturlige medicin hos vores forfædre er ikke kun af problemer med skibe (læs: udviklingen af aterosklerose), men også problemer med fedme / anæmi.

Hvad der ellers ikke er muligt med højt kolesterol, så er leveren (faktisk "fabrikken" af cholestrolproduktion i næsten alle dyr eller fugle).

"Rød" kød og kødprodukter fra det, slagteaffald

Følgende fødevarer, der øger cholesterol (og meget jævnligt) er "rødt" kød (dvs. animalsk oprindelse / rødt / ikke-"hvidt" fjerkræ), kødprodukter og biprodukter (interne organer). Den største trussel mod mennesker med højt kolestrol er netop sidstnævnte. Desuden er det ikke kun dyrets insider, men også fugle. For eksempel er 100 gr. kyllingelever udgjorde 492 ml. rent kolesterol.

Men titlen på verdensmesteren "ved tilstedeværelsen af kolesterol" (blandt alle fødevarer generelt) tilhører sådanne biprodukter som oksekød og svinekræfter - op til 2300 mg. 765% højere end den daglige norm. Og gudskelov, denne mad er ikke populær. Selvom de ikke ser meget appetitvækkende ud.

Blandt alle de "røde" kød værd at nævne særskilt svinekød. Selv uden at tage hensyn til de fede lag (endnu mere forværrende situationen ved tilstedeværelsen af usunde fedtstoffer) indeholder svinfiletet 380 mg og skaftet - 360 (til samme 100 gram produktion). Det mest skadelige fjerkræ / "hvidt" kød (ifølge læger og ernæringseksperter) er and.

Der skal lægges særlig vægt på leveren - i virkeligheden "cholestrol-fabrikker" hos mennesker og dyr. Det kan selvfølgelig ikke bruges i store mængder (især til personer med kardiovaskulære sygdomme). Men for dens nyttige egenskaber er det smukt. Ifølge anerkendte ernæringseksperter er 80 gr. kalvelever i en måned, selv nyttigt for personer, der lider af aterosklerose (på grund af tilstedeværelsen af chrom i dets sammensætning).

Oksekød lever indeholder calcium, magnesium, natrium, fosfor, zink, proteiner, jernproteiner. Vitaminer A, C og nogle af gruppe B. Og også essentielle aminosyrer: tryptophan, lysin, methionin. Derfor anbefales det (til moderat brug) for personer, der lider af nervesygdomme, anæmi, leddets lidelser og endog rygere. Den eneste undtagelse er kyllingelever. Det kan ikke bruges.

Æggeblommer

Ifølge forskningsresultater er der i nogle retter kogte med "aktiv" brug af æggeblommer, der simpelthen en enorm mængde kolesterol. På en sædvanlig / klassisk del (vejer 100 gr.) - 1230 mg. Det overstiger den daglige sats med så meget som 410%!

Husk at bemærke, at blandt alle æggeblommer kylling - det mest "harmløse". De rigtige champions (som verden ikke har tænkt på) er kalkun og gåseæg (933 mg / 884 mg pr. 100 g. Af produkt). Ikke langt bag - vagtelæg - ca. 600 mg.

Titlen på "honorær" vinder blandt de produkter, der øger kolesterolet (blandt "æggeblommer"), hører dog til ægpulver - så meget som 2050 mg!

Samtidig er æggehvider ikke kun sikre produkter, men også meget nyttige (naturligvis i moderation). De kan under alle omstændigheder ikke overses!

Skadelig fisk og skaldyr

Fortsæt listen over skadelige produkter (stigende kolesterol i blodet), nogle "gaver" af havene og oceanerne. Først og fremmest er det rød kaviar (op til 588 mg kolesterol pr. 100 gram af produkter, hvilket er 196% højere end den daglige norm!), Stellate stur, eksotiske squids og krabber. Og også kød (moderigtigt nu i barer / restauranter) blæksprutter, muslinger, muslinger, blæksprutte og rejer.

Den sædvanlige del af sidstnævnte (dvs. rejer) indeholder allerede 65% af den tilladte sats pr. Dag. Men på dette vil vi ikke stoppe i ferien / banketten? Vi vil bestille noget andet... Et andet argument for fuldstændig at opgive disse delikatesser: menuen "outlandish", især fra rå fisk og skaldyr, undertiden blot skjuler med "meget outlandish orme."

Dette kan også tilskrives stort set enhver fisk kogt i smør (eller endnu værre i svinekød). Kort sagt, med et højt indhold af kolesterol i blodet er det umuligt at spise (!) Stegte fiskeretter.

Men her er andre måder at lave mad (f.eks. Dampet), du kan spise og ikke! Især mænd og kvinder over 60 år. Desuden mindst 2 portioner om ugen.

Ekskluder fra kosten absolut alle dåsefisk!

Skadelige vegetabilske olier

Følgende fødevarer, der øger cholesterol i blodet (i fare) er kokos, palme og jordnøddesmør. De indeholder kun en rekordmængde af poly-mættede fedtsyrer, der ødelægger både fedt og lipidmetabolisme. Det bidrager ikke kun til den hurtige udvikling af aterosklerose, men øger også risikoen for dannelsen af andre sygdomme signifikant, ikke mindre alvorlig.

Jordnøddesmør anses for at være den mest skadelige for mennesker, der lider af højt kolesteroltal i blodet. På trods af at det væsentligt reducerer risikoen for visse former for kræft (med næsten 25%), men "takket være" aflatoksiner (i dets sammensætning) tværtimod (!) Øger risikoen for udvikling af levercancer betydeligt. Især i leveren med sygdomme, herunder dem der er forbundet med lipid ubalance).

Transfedtstoffer (hydrogenerede olier og fedtstoffer)

Hvilke andre fødevarer øger vores kolesterol? Disse er "sandwich smør" og margarine, kartoffelchips og "fastfood" (vi beskriver det i detaljer nedenfor), kiks, popcorn. Og stort set alle de "kommercielle" slik (betyder - ikke (!) Hjemmelavet). Det vil sige, shop "godbidder" til aften glæde: muffins, croissanter, kiks, creme / chokolade cookies, kager mv. Normalt bagt med hydrogenerede olier og fedtstoffer.

Meget appetitlig i udseende, men bare "dræber" os. Som regel er de også lavet af hvidt mel (øverste klasse), om den negative indflydelse heraf - vi skrev ovenfor. Ifølge resultaterne af undersøgelsen er selv sunde kvinder (med hyppig brug af sådanne "slik") i alvorlig fare for at "tjene" type II diabetes. Udvikle personlige kulinariske færdigheder - til madlavning lækker og alle 200% sund mad!

Konklusion: personer, der lider af hjerte-kar-sygdomme (som overvåger lipoproteins niveauer og triglycerider af lipoproteiner / lipoproteiner) er strengt forbudt at spise produkter fremstillet med transfedt. De øger ganske alvorligt og meget hurtigt niveauet af "dårligt" kolesterol i blodet (såvel som triglycerider) og reducerer indholdet af "godt" betydeligt.

Fastfood, hamburgere, hotdogs

Fødevarer, der øger cholesterol, er hurtige fødevarer, hamburgere, hotdogs, pizzaer, pommes frites, "kyllingtobak" og andre produkter fra gadeboder, grillbarer eller mini-restauranter. Desuden øger de ikke kun niveauet af "dårligt" kolesterol i blodet, men også alvorligt "ødelægger" vores mave! Og i tillæg til mayonnaise, ketchup, alle slags fedt / krydret saucer og sodavand (især Coca-Cola, Pepsi-Cola osv.) - de er fuldstændig ødelagt!

For ikke at nævne udviklingen af kræftfremkaldende stoffer (fyldt med høj risiko for kræft), der dannes under gentagen varmebehandling af vegetabilsk olie. Det vil sige, når der er på samme olie, noget er "hårdt" stegning flere gange i træk.

Selvfølgelig vil arbejdende mennesker ikke lide denne nyhed. Hvad så at spise ved frokosttid? Men for eksempel foreslår vi at du kigger på tallene. Og dette er kun selektivt.

Kolesterolindholdet i nogle hurtige fødevarer (i oversættelse - "fastfood") til en servering (uden saucer og krydderier):

"Big Mac" - 85 mg
almindelig instant sandwich indeholder op til 150 mg
"Classic Double" - 175 mg
klassisk æg sandwich - omkring 260 mg
og endelig en rekord: morgenmad "Burritto" - 1 portion / 465 mg

Fødevarer, der indeholder store mængder kolesterol (bord)

Efter at have gennemgået dataene i denne tabel vil du lære: hvilke fødevarer har meget dårlig kolesterol. Hvor er det mest (i utrolig store / rekordmængder - over den daglige norm). Hvilken slags mad er strengt forbudt med forhøjede niveauer af kolesterol i blodet?

Forrige Artikel

Næste Artikel

Vigtigste