Produkter til lavere kolesterol

Kære læsere, mange af os ønsker at finde produkter, der sænker kolesterol og rene skibe for at undgå aterosklerose og hjertesygdomme i fremtiden. Men desværre påvirker denne indikator ikke kun mad. Derfor er det svært at sige helt sikkert, om kolesterolsænkende produkter vil hjælpe en person eller ej. Men ordentlig ernæring hjælper helt sikkert med at undgå mange sundhedsmæssige problemer. Folk, der spiser fed, stegt, spiser ikke fiber, spiser hovedsageligt halvfabrikata, har overskydende vægt, problemer med kardiovaskulærsystemet og konsekvent højt kolesteroltal.

Er det muligt at sænke kolesterolet med fødevarer?

For at forhindre udvikling af aterosklerose bør du vide mad, der indeholder kolesterol. Nedenfor er en tabel med lignende oplysninger. Bemærk, at den høje mængde kolesterol i nogle fødevarer ikke betyder, at de er farlige for blodkar.

Kolesterol i almindelige fødevarer (fuld bord)

Tabellen viser, hvilke fødevarer der indeholder store mængder kolesterol. Alle retter med højt indhold er potentielt farlige. Disse er overvejende fede, stegte fødevarer. Undtagelserne er skaldyr, fisk og nødder. De anbefales ofte af eksperter ikke kun til forebyggelse af aterosklerose, men også med det formål at opretholde fysisk og mental aktivitet, især i alderdommen.

Eliminer mad med lavdensitets lipoproteiner, især dem der er rig på transfater, der genereres under stegning. Det øger ikke kun risikoen for atherosklerose, men accelererer også kroppens aldring.

At vide, hvilke fødevarer der har meget kolesterol, skal du lære at identificere dårlige og gode lipoproteiner. Det er bevist, at ikke kun fedt kød, men også biprodukter, æggeblommer kan bidrage til stigningen af ​​kolesterol i blodet og udviklingen af ​​aterosklerose. Og fisk, især hav, er rig på omega-syrer, som derimod forhindrer aflejring af kolesterolplakker på vaskulærvægge. Derudover er der mange stoffer, der er nyttige til knogler og led.

Mennesker, der bor i regioner med aktivt fiskeri, er meget mindre tilbøjelige til at lide af kardiovaskulære sygdomme og patologier i muskuloskeletalsystemet. Dette viser endnu engang, at kolesterol er nyttigt og skadeligt, og når man vælger mad, er det først og fremmest nødvendigt at se på deres kvalitet.

Biprodukter, især lever, og også æggeblommer æggene kan regelmæssigt forbruges kun i barndommen og i ungdommen. Efter 30-35 år anbefales sådanne måltider at spise ikke mere end 1-2 gange om ugen. Det er vigtigt at opretholde en aktiv livsstil, hvilket reducerer risikoen for aterosklerose og sygdomme i hjerte-kar-systemet betydeligt og minimerer den mulige skade fra usund mad.

Sådan sænker du kolesterol via kost

Mange mennesker blæser det, så de fandt ud af, hvilke fødevarer lavere kolesterol, og det er kun muligt med deres hjælp til at beskytte hjertet og blodårene mod atherosklerotiske ændringer. Men nøjagtige oplysninger om 100% beskyttelse mod stigende kolesterol ved hjælp af sund og sund mad - ak, nej. Listen over produkter, der reducerer kolesterol hurtigt og effektivt, er kun en forudsætning for specialister. Fagfolk har bemærket, at visse retter (fisk og skaldyr, vegetabilsk fiber osv.) Reducerer risikoen for at udvikle aterosklerose, sænker dannelsen af ​​kolesterolplaques, som med alderen påvirker hver persons skibe.

Essentielle kolesterolreduktionsprodukter

Her er en liste over hovedprodukter til sænkning af kolesterol:

• skaldyr rig på flerumættede fedtsyrer, hørfrø, hørfrø, sennep, havtorn, bomuldsfrø, olivenolie;
• jordnødder, valnødder, mandler;
• grøntsager og frugter rig på fiber;
• korn;
• hvedeklid;
• græskar frø;
• hvidkål;
• figner;
• hvedekim;
• sesamfrø;
• hørfrø.

Ovenstående gavnlige produkter med højt kolesterol har en anden virkningsmekanisme, men de reducerer risikoen for aterosklerose og hjerte-kar-sygdomme betydeligt, hvilket anses for at være mest livstruende.

Essentielle fedtsyrer

Forskere i mange år forsøger at etablere, hvilke fødevarer lavere blodkolesterol. Efter mange undersøgelser blev det konstateret, at essentielle fedtsyrer, som først blev opdaget i 1923, forhindrer fremgang i atherosklerose og forhindrer sygdomme i hjertet og blodkarrene. De er i stand til at forbedre kvaliteten af ​​blodcirkulationen, reducere inflammatoriske reaktioner og forbedre ernæringen af ​​celler. Den daglige sats af essentielle fedtsyrer er 5-10 g. De fastholder bestandighed af metabolisme i menneskekroppen.

Essentielle fedtsyrer er en energikilde, der dannes, når de nedbrydes. De syntetiseres ikke af kroppen, kommer til os hovedsagelig fra mad. De vigtigste repræsentanter for essentielle fedtsyrer er Omega-3 og Omega-6.

Hvilke produkter har mange essentielle fedtsyrer

Naturlige kilder til essentielle fedtsyrer:

• hørfrø, linolie;
• sojabønner;
• nødder;
• solsikkefrø;
• havfisk, især laks og ørred;
• alle fisk og skaldyr;
• sesamfrø;
• bomuld, oliven, majs, rapsolie;
• hvede spirer;
• hvedekimolie.

Det anbefales at begynde at overvåge kolesterolindholdet i fødevarer, der ikke er i en alder, men meget tidligere. Aterosklerose udvikler sig i årtier, og de skadelige virkninger af denne sygdom kan og skal forhindres.

En stor rolle i forebyggelsen af ​​sygdomme i hjertet og blodkar er givet til ernæringens kvalitet. Det er vigtigt ikke kun at spise fødevarer med højt kolesterolindhold regelmæssigt (lipoproteiner med høj densitet), men at spise så lidt fede fødevarer som muligt, transfedtstoffer og andre "madrester".

I denne video taler eksperter om sunde fødevarer, der sænker kolesteroltalet i blodet.

phytosteroler

Phytosteroler er en del af cellemembranen, de er indeholdt i plantefiber. De bruges også til forebyggelse af aterosklerose. For nylig har eksperter opdaget, at phytosterol har evnen til at reducere kolesterolniveauer, hvilket reducerer mængden af ​​dets absorption i tarmvæggene.

Phytosteroler renser ikke blot fordøjelseskanalen, men tillader heller ikke at absorbere overskydende fedtstoffer. Producenter af forskellige fødevaretilsætningsstoffer er begyndt at anvende denne evne aktivt. De omfatter urtefytosteroler i deres sammensætning. De resulterende kosttilskud er aktivt annonceret som kosttilskud til forebyggelse af aterosklerose og endda kræft.

Nogle producenter af margarine, smør og andre fede fødevarer bruger også phytosteroler til at tiltrække nye kunder. Men fordelene ved at kombinere de skadelige med de betingelsesmæssige nyttige er tvivlsomme. Det er bedre at bruge fytosteroler fra mad.

Phytosteroler i fødevarer

De vigtigste kilder til phytosteroler:

• havtorn olie;
• bønner;
• tomater;
• hvedekim;
• figner;
• ærter;
• olivenolie;
• nødder;
• sesamfrø;
• majs;
• sojabønner;
• appelsin;
• citron.

Ikke alle planteprodukter har phytosteroler. De erstatter ikke fordelene ved fiber, som vi får fra alle grøntsager og frugter og korn. Det er vigtigt at opretholde en balance i diætets mangfoldighed. Du kan ikke spise kun fødevarer med fytosteroler eller essentielle fedtsyrer. Du skal spise fuld og opgive junkfood.

Plant fiber

Delvist udbredt aterosklerose og kardiovaskulære patologier forbundet med en kraftig reduktion i plantefiber i moderne moders kost. Situationen forværres af manglen på regelmæssig fysisk anstrengelse. Kombinationen af ​​disse to faktorer fører til en stigning i blodcholesterol selv hos unge og midaldrende mennesker.

For at opretholde fordøjelsessystemet, for at forhindre absorption af overskydende kolesterol i tarmene, er det nødvendigt at spise plantemad hver dag. Den er rig på kostfiber. Planter indeholder pektin, som reducerer niveauet af kolesterol med lav molekylvægt med 20%, hvilket forårsager deponering af plaques på væggene i blodkar. Men det sker med daglig brug af fiber.

Desuden er ikke kun grøntsager og frugter nyttige, men også korn. Ernæringseksperter anbefaler at spise korn, hvedeklid, spirede skud hver dag. En sådan mad er rig på pektin og fiber, som skal forbruges om dagen i intervallet 30-50 g.

Men husk følelsen af ​​proportioner. Overskydende pektin har en negativ indvirkning på tarmhelsen. Hvis du har for meget fiber i din kost (mere end 60 gram pr. Dag), vil dette føre til et fald i absorptionen af ​​gavnlige stoffer.

Bærene indeholder også den nødvendige fiber til tarmene. De mest nyttige er blåbær, hindbær, jordbær, sort chokeberry, røde druer. Fra grøntsager til forebyggelse af tarmsygdomme og stigende kolesterol anbefales det at bruge hvidkål, aubergine, courgette.

Hvidløg tiltrækker særlig opmærksomhed i dag. Mange eksperter anser det for en naturlig statin. Denne gruppe af lægemidler nedsætter produktionen af ​​lipoproteiner med lav densitet, hvilket forårsager aterosklerose og farlige hjerte-kar-sygdomme. Men hvidløg påvirker meget gastrisk mucosa. Derfor bruges den med ekstrem forsigtighed, helst med ekstra mad og ikke mere end 2-3 tænder om dagen.

Hvilke produkter er bedre afgjort helt?

Høje niveauer af lavmolekylært kolesterol i fødevarer fremkalder vaskulær skade, der forårsager slagtilfælde, hjerteanfald og andre farlige sygdomme. Lavdensitets lipoproteiner i begrænsede mængder kan være til stede i kosten, men der er mad, der ikke har nogen sundhedsmæssige fordele, men tværtimod kun undergraver det.

Hvilke fødevarer kan ikke spises med højt kolesteroltal:

• stegt kylling og andet kød med bagt hud;
• margarine;
• pølser;
• fede sorter af svinekød, svinefedt;
• and, gås;
• madlavningsolier;
• dåse fisk;
• konditorvarer, kager, kager og bagværk.

Ovenstående produkter er farlige ikke kun udviklingen af ​​aterosklerose, men også fedme, leddets sygdomme. Skadelige fedtstoffer skal udskiftes med vegetabilske olier, der er rige på gavnlige fedtsyrer. Også værd at nægte fra røget mad, da de indeholder kræftfremkaldende stoffer, der forårsager væksten af ​​maligne celler.

Men for helt at opgive animalsk fedt er umuligt. Det er nødvendigt at kontrollere deres antal, især efter 30 år, når metabolismen falder ned. Glem ikke behovet for at begrænse slagtebiprodukter og æggeblommer. Spis ikke lever, hjerne, æg hver dag - dette vil føre til en stigning i blodkolesterol. Men hvis du regelmæssigt spiser grøntsager og frugt, grøntsager, bær, så har du råd til betinget forbudte måltider 2-3 gange om ugen. Disse omfatter slagtebiprodukter og æg.

Nu ved du, hvilke fødevarer der sænker kolesterolet i blodet, og du kan ændre din kost på en kvalitativ måde. Forebyggelse af aterosklerose indebærer nødvendigvis regelmæssig motion. For at finde ud af niveauet af kolesterol i blodet, skal du bestå en blodprøve. Dette kan gøres gratis i klinikken eller til et gebyr i et privat laboratorium. En sådan undersøgelse anbefales 2-3 gange om året. Med en signifikant stigning i kolesterol med mad alene er det ikke nok - du skal bruge en lang medicin.

Og for sjælen vil vi lytte til Kh.V. Gluk i dag fra operaen Orpheus og Eurydice. Violin og orgel. Så gennemsyrer alt...

Kost til højt kolesterol - behandling uden medicin

Højt kolesterol er et af de største problemer hos moderne mennesker. Dette skyldes en stillesiddende livsstil og dårlig ernæring på grund af stillesiddende arbejde og mangel på fritid. Med forhøjet kolesterol observeres dannelsen af ​​kolesterolplaques på skibets vægge, hvilket bidrager til forringelsen af ​​blodcirkulationen. For at sænke kolesterol er der en særlig kost.

Indholdet

Funktioner kost

Den nemmeste måde at forhindre højt kolesterol på eller lavere niveau er at følge en passende kost. Korrekt ernæring med forhøjet kolesterol indebærer udelukkelse fra den daglige kost af usunde fødevarer, der bidrager til tilstopning af kroppen.

En særlig diæt med højt kolesterol kan betydeligt forbedre patientens velvære, og derfor vil resultaterne blive bemærkelsesværdige ikke blot ved analyse, men også ved en generel stigning i kropstonen.

Produkter, der reducerer og øger kolesterol i blodet

Produkter der fremmer kolesterol

Først og fremmest bør du overveje produkter, der øger kolesterol i blodet. For at slippe af med dette problem en gang for alle, skal du vide, hvilke fødevarer der ikke kan spises. Overvej dem mere detaljeret:

• Æggeblomme er et produkt, der indeholder den maksimale mængde kolesterol. Derfor bør brug af æg reduceres.
• Lever. Da kolesterol syntetiseres i dette organ, forbliver dets indhold også efter varmebehandling højt. Kolesterol kan opsamles fra svinekød og kyllingelever.

Rådet. Fra brug af leverpate bør også opgives.

• Smør. Mange mennesker kan ikke forestille sig deres liv uden dette produkt. Det tilsættes til korn, spredt på brød, men smør er inkluderet i fødevarer højt i kolesterol. Derfor bør det om muligt erstattes af grøntsager.
• Margarine. På trods af at dette produkt er fremstillet af vegetabilske fedtstoffer, bidrager det til stigningen i kolesterol, selvom det ikke indeholder det.
• Fastfood. Indholdet i kolesterol fastfood er ikke nyheder. Denne mad har et højt indhold af mættet fedt. Følgelig producerer leveren i deres processeringsproces kolesterol.
• Taler om, hvilke fødevarer der er dårligt kolesterol i store mængder, man kan ikke glemme pølser, pølser, røget kød og forskellige dåse kød. De skal også udelukkes fra kosten.
• Cream. Dette produkt er meget fedt, fordi det indeholder en masse kolesterol. Det samme kan siges om ost.

Det vil være nyttigt for dig at lære også om, hvordan du reducerer blodkolesterol på vores hjemmeside.

Nedenfor er en komplet tabel af kolesterol i fødevarer.

Tabel af kolesterol i fødevarer

Kolesterolsænkende grøntsager

Grøntsager indeholder en stor mængde vitaminer, sporstoffer og fibre samt polyfenoler, som bidrager til hurtig absorption af kolesterol, hvilket er gavnligt for kroppen. Når dette sker, forhindres akkumulering af skadelige. Derfor bør du helt sikkert indgå i din kost fødevarer, der hurtigt reducere kolesterol:

• Gulerødder. Dagligt forbrug af en eller to gulerødder vil være nok til at reducere blodcholesterol med mere end 10%.
• Hvidkål. Fordele på nogen måde. Du kan bruge den rå, stuvet, gæret - antioxidanter opbevares uanset kogens egenskaber.

Tip! Eksperter anbefaler at spise mindst 100 gram pr. Dag hvidkål.

• Hvidløg. Et af de vigtigste produkter, der fremmer fjernelse af skadeligt kolesterol fra kroppen.
• Bælgfrugter. De indeholder særlig kostfiber, der fjerner alle toksiner og kolesterol fra kroppen. Regelmæssigt forbrug af ærter og bønner hjælper med at rense kroppen af ​​skadelige stoffer.
• Tomater. Disse er populære kolesterolsænkende fødevarer. For eksempel reducerer et pund tomater kolesterol med 10%. Også favoriserer tomater hjertearbejdet.

Kolesterolsænkende grøntsager

Tip! En diæt med højt kolesterol hos kvinder indeholder ofte grøntsagssalater. Det er dog bedre at ikke bruge solsikkeolie som en dressing, og erstatte den med olivenolie. Det er også ønskeligt ikke at bruge creme eller majones som dressing - det er fødevarer med en høj procentdel af fedt.

Tabel af kolesterol i fødevarer

Når der efter blodprøver er opdaget et højt indhold af kolesterol i det, opstår der spørgsmålet om at ændre kost og skifte til en ny diæt. Kolesterol er trods alt en potentiel fare: dets overskud fører til dannelse af blodpropper og aterosklerotiske plaques på karrene.

Før du sænker kolesterol med stoffer, så prøv at ændre din livsstil og kost. Disse foranstaltninger er helt nok til at bringe blodtalene tilbage til normal.

Du kan finde ud af, hvad kolesterolindholdet af mad er i tabellen nedenfor. Vi vil også svare på spørgsmålet: "Er alle fødevarer med mange lipoproteiner sundhedsskadelige?"

Endnu en gang om kolesterol

Øget blodkolesterol i sig betyder ikke noget. Husk at ordet "kolesterol" skjuler to typer af det, som ofte kaldes "dårligt" og "godt":

• Dårlig kolesterol er et lavdensitets lipoprotein (LDL). Det er han, der træder i blodkarrene, gør tykt blod og truer dannelsen af ​​blodpropper;
• Godt kolesterol er højdensitetslipoprotein (HDL). Han er derimod i stand til at rydde blodkarrene fra LDL.

Ved at spise de rigtige fødevarer og madkombinationer kan du "vende" dårligt kolesterol til godt. Det er vigtigt at huske om forbruget af kolesterol fra mad - ikke mere end 400 mg om dagen. Det er ret nemt at beregne det, hvis du kender fødevarer, der indeholder store mængder kolesterol.

Tabellen med værdierne er angivet nedenfor, men generelt ser billedet ud: denne komponents største tilstedeværelse i fede mejeriprodukter, kødbiprodukter, nogle kød (fx svinekød), i smør.

Produkt-rekord for mængden af ​​kolesterol - hjernen.

Hvilke fødevarer indeholder kolesterol, og hvor kommer overskuddet fra?

Det produceres delvist af vores krop (ca. 80% af forbrugshastigheden) og kommer fra mad (ca. 20%). Derfor, selvom vi helt giver op med produkter med indhold, vil der ikke ske noget dårligt for os.

Hvis fedtholdige animalske produkter overhovedet dominerer i menneskers ernæring, kan det som regel føre til en stigning i LDL-niveauet i blodet. Misbrug af fastfood, raffinerede produkter og sukker medfører også dette.

I hvilke fødevarer kolesterol er særlig høj?

Det meste af kolesterolet i vores krop går ind med kødprodukter, oste og animalsk fedt. Men giv ikke op alt dette på én gang.

Kolesterol i fødevarer. bord

Det viser sig, at det ikke er nok bare at vide, hvilke fødevarer der har en masse kolesterol. Madlavningen er også vigtig. Kød og fisk bør f.eks. Ikke steges, men stuves, koges eller dampes. Så bliver svinene mindre skadelige.

På den anden side kan forbruget af visse fødevarer af vegetabilsk oprindelse stimulere kroppens overskydende produktion af eget kolesterol. Disse produkter omfatter margarine, industrielle bagværk og stegte fødevarer.

Det vil sige, hvis du nægter kød, smør, fede mejeriprodukter, men du spiser pommes frites, hamburgere og slik, så vil der ikke være mindre kolesterol i blodet.

Men blandt produkter af animalsk oprindelse er der dem, der hjælper med at binde og fjerne LDL fra kroppen. Lad os se nærmere på, om kolesterolholdige fødevarer er virkelig skadelige.

Mælk og produkter fra den

Animalsk fedt er den vigtigste kilde til kolesterol og en væsentlig bestanddel af mælk. Den mest fede mælk er ged. Men på trods af dette er det ikke forbudt for mennesker med højt kolesteroltal i blodet.

Fosfolipider i dets sammensætning tillader ikke skadelige lipoproteiner at klæbe til væggene i blodkarrene.

For så vidt angår kødmælkprodukter, der er meget på butikshyller, bør de vælges fra dem, der indeholder en reduceret mængde fedt.

For eksempel køber creme creme ikke 25%, men 10% (det er allerede betragtet som diæt).

Rød kaviar

Dens sammensætning domineres af protein (ca. 30%) og fedt (ca. 18%), kun kulhydrater 4%. En fuld tabel med kolesterol i fødevarer siger, at LDL i kaviar er 300 mg pr. 100 gram, hvilket er meget. Men på den anden side er rød kaviar en naturlig kilde til de fordelagtige syrer Omega-3 og Omega-6, som neutraliserer virkningen af ​​dårligt kolesterol.

Ud over syrer indeholder laks rogn flere næringsstoffer og nyttige stoffer og vitaminer. De aktiverer hjernen.

Misbrug kaviar stadig ikke det værd. En spisesked per dag er nok.

Og vigtigst af alt: det er absolut umuligt at spise kaviar som en del af de sædvanlige smørmadboller! Det interfererer med absorptionen af ​​syrer og neutraliserer fuldstændigt de gunstige virkninger af kaviar på kroppen.

Fåre er nok det mest nyttige kød med hensyn til indholdet af nyttige stoffer. Men der er mere end nok kolesterol i det: ca. 100 mg pr. 100 gram. Hvis du slet ikke kan lide lam, skal du vælge den del af slagtekroppen, der bliver mindre skadelig, kassér ribben og brystet.

Fisk og skaldyr

Som det fremgår af bordet, er nogle arter af hav- og flodfisk blandt produkterne med et højt indhold af kolesterol: makrel, karpe, østers, ål, rejer, pollock, sild, muslinger, tun, ørred, muslinger, marine sprog, gedde, raki, hestemakrel og endda kosten torsk.

Faktisk giver al fisk og skaldyr os flere fordele end skade, fordi de indeholder værdifulde syrer omega-3 og omega-6, som neutraliserer lipoproteiner med lav densitet, og desuden har de værdifulde jod. Derfor er det nødvendigt og endda nødvendigt at medtage fisk og skaldyr i din kost.

Indholdet af kolesterol i produkter i henhold til deres grad af fare og anvendelighed for mennesker

Bemærk venligst, at her kun er produkter af animalsk oprindelse. I plantefødevarer kan kolesterol ikke være.

Sådan sænker du kolesterol med mad

For at gøre det hurtigere og mere effektivt, skal du ikke blot revurdere din kost, men også forlade op med at ryge, for at øge din fysiske aktivitet i løbet af dagen. Kosten spiller også en stor rolle.

For det første skal du reducere antallet af fødevarer, der er rige på kolesterol: fede kød, æg, pølse, fede mejeriprodukter mv.

For det andet at komme ind i kosten mad, der binder LDL og hjælper med at fjerne det fra kroppen:

1. Root vegetables (undtagen kartofler, da der er meget stivelse): gulerødder, rødbeder, grøn og sort radise og andre. To hele rå gulerødder om dagen hjælper med at sænke dårligt kolesterol med 15% i to måneder med konstant forbrug;
2. Tomater. Drikke to glas tomatsaft om dagen kan sænke kolesterolniveauet med 10%. Tag tomatjuice kurser dagligt i to måneder to gange om året. Drikke et glas saft en halv time før måltider, så den samlede for dagen du tager mindst en halv liter. Hvis du har mavesår, cholecystitis, gastritis, er det bedre at afstå fra at tage tomatjuice på tom mave;
3. Hvidløg. Når det bruges dagligt, renser det helt blodkar, selv fra eksisterende kolesterolplaques;
4. Frø og nødder. Omkring 50-60 gram nødder hver dag bidrager til at reducere niveauet af dårligt kolesterol og øge niveauet af godt;
5. Bælgplanter (ærter, linser, bønner). Ca. 300 gram bælgfrugter, spist dagligt, reducerer dårligt kolesterol med næsten 20% på mindre end en måned;
6. Friske grøntsager, frugter, bær og også tørrede frugter. Fiber, som de er rige på, binder LDL og fjerner det fra kroppen, forhindrer det i at blive absorberet i blodet;
7. Uraffinerede vegetabilske olier. Indholdet af umættede fedtsyrer i dem er meget højt. De opløser bogstaveligt kolesterol og reducerer signifikant mængden i blodet;
8. Hele kornsorter. Rig på fibre, som bidrager til eliminering af lipoproteiner.

Kolesterol sænkende drikkevarer

Rød tørvin. Alkohol i sig selv er skadelig for kroppen, især hvis du ikke kender foranstaltningerne i forbruget. Men fordelene ved tørrødvin i rimelige mængder er blevet bevist.

Druefrø og skræl indeholder bioflavonoider og krom, som forbedrer blodets sammensætning, har en gavnlig effekt på hjerte-kar-systemet, og endda bidrager til at bremse aldring. For at forbedre sundheden drikker kun tørvin og ikke mere end 100 gram pr. Dag, for eksempel ved aftensmad.

Daglig drikke ikke mere end 2-3 kopper grøn te uden sukker og mælk. Den bedste tid til dette er den første halvdel af dagen, da det toner op. Køb kvalitet blad te, ikke i teposer. Hæld kogende vand over kedel inden brygning.

Cocoa. Det indeholder antioxidant flavanol. Ved regelmæssig brug sænkes LDL i blodet. Men du skal være forsigtig med ikke at drikke for meget kakao. En kop om dagen om morgenen på tom mave vil være nok. Dem, der har øget udskillelse af mavesaft, bør kakao slet ikke drikke.

Nyt kig på kolesterol

For få år siden opstod en ny mening om den skade, som produkter med højt kolesterolindhold forårsager for vores krop. Ifølge denne hypotese er kolesterol opnået med mad ikke så skadeligt som det, der syntetiseres af vores krop, når vi spiser fastfood, slik og andre ubrugelige raffinerede fødevarer.

Derfor, hvis du er vant til at spise røræg til morgenmad, er du velkommen til at spise, men altid med grøntsager og grønne. Vil du have svinekød? Intet problem, men altid med en side skål af grøntsager eller fullkornsprodukter med uraffineret vegetabilsk olie.

For at organisere korrekt ernæring for at normalisere mængden af ​​kolesterol i blodet, husk: Der er ikke nok information om, hvad kolesterol er i.

Det er også nødvendigt at vide om de gavnlige egenskaber ved visse produkter, deres kompatibilitet med andre fødevarer, om hvordan man korrekt forbereder mad. Derefter vil din diæt være afbalanceret, korrekt, varieret og nyttig.

Hvilke fødevarer har en masse kolesterol: bord og liste

Produkter indeholdende kolesterol i store mængder betragtes som fede og med ringe anvendelse. Denne erklæring er delvist sand, men kun delvis. Kolesterol er trods alt et lipid, fedt, som er dannet i leveren. Det bruges af kroppen til at opbygge celler, men hvis koncentrationen af ​​lipid i blodet er høj, lægger den sig på væggene i blodkarrene og fører til udseende af aterosklerotiske plaques.

Produktliste

Hvilke fødevarer indeholder en masse kolesterol:

1. Pølser og halvfabrikata.
2. Offal pate (lever, hjerne).
3. Kaviar af forskellige racer af fisk.
4. Æggeblomme.
5. Ost hård sorter.
6. Rejer og andre fisk og skaldyr.
7. Hermetisk kød eller fiskeretter.
8. Smør, cremefløde og fløde.

Dette er en liste over fødevarer rig på kolesterol af animalsk oprindelse. Deres anvendelse bør begrænses i tilfælde af problemer med hjertet eller blodkarene samt med en signifikant forøgelse af indholdet af LDL i blodet.

Læs mere om fødevarer, der indeholder en masse kolesterol.

Pølser og halvfabrikata, der indeholder en stor mængde fedt. De er lavet af svinekød med slagteaffald. Pølsen indeholder også forskellige smagsforstærkere og konserveringsmidler, der forårsager væsentlig skade på kroppen, der påvirker indre organers funktion.

Biprodukter er kun nyttige for dem, der lider af lavt kolesterol og hæmoglobin. Resten af ​​befolkningen skal have dem i begrænsede mængder. Biprodukter indeholder en stor mængde fedt, så de anbefales ikke kategorisk til dem, der har stor risiko for at udvikle aterosklerose.

Listen over forbudte produkter er fortsat kaviar. Denne delikatesse, en gang i menneskekroppen, "læser" leveren og tvinger den til at behandle et stort antal lipoproteiner med lav densitet.

Der er mange gode vitaminer og stoffer i æggeblommen, men folk med højt LDL niveauer anbefales ikke at spise æg. Restriktioner pålægges udelukkende på æggeblommen, de berører ikke proteinet.

Ost bør ikke udelukkes, men du skal stadig revidere præferencerne. Vælge ost i butikken, du skal være årvågen og undersøge procentdelen af ​​fedt. Hvis det er 40-45% eller mere, så er det bedre at nægte at købe sådan ost.

Rejer og skaldyr er forbudt på højt kolesteroltal. Deres brug er stoppet, og der gives fortrinsvis fisk af fedtfattige sorter.

Konserves med rigeligt indhold af kolesterol er generelt bedre at udelukke fra kosten. Fordi de indeholder skadelige for kroppens konserveringsmidler. Hvis du vil beholde niveauet af LDL er normalt, så skal brummer i olie eller sardiner overgås for evigt.

Med højt kolesterol er mejeriprodukter ikke forbudt. Men creme og smør indeholder for meget fedt. Den bruges ikke af kroppen og sætter sig på væggene i blodkarene og danner i sidste ende aterosklerotiske plaques.

Hvilke andre fødevarer har en masse kolesterol:

Fastfood er et halvfabrikat, der indeholder transgene fedtstoffer. At spise fastfood fører til fedme. Med regelmæssigt forbrug af sådanne fødevarer i leveren øges niveauet af insulin dramatisk. Dette fører til visse problemer, kroppen slides hurtigere ud, forskellige sygdomme opstår, de første tegn på atherosklerose og trombose forekommer.

Forarbejdet kød eller "forarbejdning" er kødboller, der let kan findes i butikken. Det er svært at sige, hvad disse burgere er lavet af, men en ting anbefales ikke til personer med højt kolesteroltal.

Er plantemad cholesterol?

Hvilke fødevarer af vegetabilsk oprindelse har kolesterol? Det findes kun i margarine, fordi det er lavet af transgene fedtstoffer. Genanvendt palmeolie er næppe brugbar, og den findes i næsten alle sorter af margarine.

Korrekt livsstil betyder at opgive margarine, fosfid og rygning. Dette vil bidrage til at stabilisere indikatorerne, men for at forbedre resultatet skal du konsultere en læge.

Det er værd at bemærke, at næsten alle animalske produkter fører til en stigning i lipoproteinblod med lav densitet. Kan ikke siges om grøntsager og frugter. De indeholder et andet stof - phytosterol.

Phytosterol, som kolesterol, er involveret i opbygningen af ​​cellemembraner. Men da dette stof er af vegetabilsk oprindelse, har den den modsatte virkning på lipoproteins niveau.

Antioxidanter, phytosterol, pectin og andre stoffer skal hjælpe kroppen i kampen mod aterosklerose, hjerteanfald og slagtilfælde.

Hvilke fødevarer øger blodkolesterolet? Fra dem, der indeholder store mængder animalske eller transgene fedtstoffer. Og også undgå kræftfremkaldende stoffer (de er dannet i den forarbejdede olie). Kræftfremkaldende stoffer fremkalder dannelsen af ​​tumorer, påvirker lever og hjertefunktion.

Indhold i produkter

Hvilke fødevarer indeholder en masse kolesterol, bord:

Hvilke fødevarer hæver blodkolesterol?

Nogle fødevarer indeholder meget kolesterol. De forstyrrer arbejdet i hjertet og blodkarrene, forårsager udviklingen af ​​sygdomme.

I artiklen vil vi overveje niveauet af kolesterol i forskellige fødevarer og give enkle anbefalinger vedrørende menuen for aterosklerose eller risikoen for dens udvikling.

Virkningen af ​​mad på hastigheden i blodet

Otteogtreds procent af kolesterol dannes i leveren fra fedtstof. I denne form absorberes de af vævene og anvendes som energisubstrat og materiale til dannelse af nye celler. Ikke konsumerede kolesterolrester overføres tilbage til leveren og ophobes i særlige depoter. Ved længerevarende fastning frigives de og giver kroppen kalorier.

Tyve procent af stoffet kommer i færdig form. Kolesterol fra mad spredes øjeblikkeligt gennem væv, og overskydende mængder deponeres også i leverdepotet for en regnvejrsdag.

Kroppen opretholder en balance i sagen i blodbanen, producerer lige nok til at dække daglige behov. Når lipidbalancen forstyrres, for eksempel ved aktiv anvendelse af fede fødevarer, deponeres stoffet på væggene i blodkarene, danner aterosklerotiske plaques. De vil resultere i sygdomme i hjertemusklen og en stigning i trykket i perifere fartøjer.

Dannelsen af ​​kolesterolplaques på grund af akkumulering af overskydende kolesterol på væggene i blodkarrene.

Fødevarer med det højeste kolesteroltal

Kostfedt supplerer de tyve procent af stoffet, der skal komme ind i blodbanen udefra. Den daglige sats er ca. 400 milligram pr. Dag. Men med et forhøjet fedtindhold i blodet er disse retter bedst begrænset til brug.

Æggeblomme

100 gram æggeblomme indeholder ca. 600 mg kolesterol. For at gøre det nemmere at navigere - det drejer sig om 3-4 æggeblommer. Samtidig skal du huske på, at æg også indirekte anvendes i fødevarer: i bagning, pandekager, pandekager mv.

Hvis indikatoren for kolesterol i dit blod er normalt, er det tilladt at bruge to eller tre æg om dagen, forudsat at du kontrollerer niveauet af kolesterol i andre fødevarer, som du planlægger at spise på den dag.

Hvis du tidligere har haft en forøgelse af kolesterol, så spis ikke mere end et æg om dagen.

Fedt Kød og Lard

Mest af alt fedtstoffer er inkluderet i sammensætningen af ​​køer hjerner og svinefedt. Et hundrede gram af disse retter indeholder mere kolesterol end dets daglige mængde. Prøv at bruge hjerner og fedt så lidt som muligt og i små mængder. Hvis dit blod har højt kolesterol, må du ikke spise disse fødevarer overhovedet.

Den mest nyttige type kød med et højt indhold af aminosyrer og vitaminer er lam, men kolesterol findes også i store mængder. Prøv at bruge pulpen, undgå ribbenene, de indeholder det højeste niveau af lipider.

For folk med aterosklerose, kalvekød og oksekød uden lag af fedt, vil kost fjerkrækød gøre. Svinekød er forbudt.

Pølser og halvfabrikata

I røget og røget pølse spænder kolesterolniveauer fra 80 til 120 mg pr. 100 g produkt. Især for patienter med aterosklerose er røget varianter af produktet farlige.

En sund person kan spise pølser, men i begrænsede mængder. Hvis der er en trussel om plackdannelse, skal du erstatte pølsen med kogt kød eller kogte sorter. De har lidt kolesterol. Et hundrede gram kogt pølse tegner kun 60 milligram fedt. Selv aterosklerose patienter kan spise dette produkt. Men selvfølgelig vil lægen pålægge mængden begrænsninger.

smør

Produktet kommer i to former: ghee og traditionelt smør. I smeltet fedt er fedtniveauet lidt højere end i konventionel olie - op til 280 mg pr. Hundrede gram produkt. I det sædvanlige - ikke mere end 240 mg.
I hvert fald indeholder olien en meget høj indikator for kolesterol. Det kan dog ikke bruges til atherosclerose, især til brug til stegning. Når der opvarmes i en pande, frigives yderligere dele af stoffet. Kolesterolniveauet fordobler næsten. En anden ting er vegetabilske olier mættet med sunde fedtstoffer.

For en sund person er spise smør obligatorisk, men ikke mere end 50-100 gram pr. Dag. Dette er et naturligt fedt af høj kvalitet, der dækker kroppens behov i byggematerialer til cellevægge og til syntese af hormoner. Desuden bidrager smør til absorptionen af ​​fedtopløselige vitaminer: A, E, D.

Læger anbefaler

For effektivt at reducere kolesterol og forebygge aterosklerose uden bivirkninger, anbefaler eksperter Choledol. Moderne stof:

• på basis af amarant anvendt til behandling af hjerte-kar-sygdomme;
• øger produktionen af ​​"godt" kolesterol, reducerer produktionen af ​​leveren "dårlig";
• reducerer risikoen for hjerteanfald og slagtilfælde betydeligt
• Det begynder at virke efter 10 minutter, et signifikant resultat er mærkbart efter 3-4 uger.

Effektivitet er bekræftet af lægepraksis og forskningsinstitut for terapi.

Hermetisk fisk

Fisk i dåseform kan bruges til atherosklerose, men vær opmærksom på valget af fiskesorter. For eksempel i dåse sardin er der meget kolesterol - 120-140 mg pr. Hundrede gram produkt. Dette er for meget. Selv en person med rene skibe er bedre at undgå denne skål, især da nyttige stoffer kan findes i fisk af en anden sort. Hvis du stadig beslutter at spise en sardin, så resten af ​​dagen, spiser kun grøntsager og frugt, i det mindste fedt.

Foretage dåse laks, ørred, tun. Fedtindholdet i dem er ikke stort - op til halvtreds milligram.

Fiskens hovedværdi er flerumættede fedtsyrer (VLS). Disse omfatter omega-3, 6, 9. Disse er de samme fedtstoffer, kun i deres kemiske struktur er molekyler bundet på en anden måde. I kroppen udfører omega alle fedtmolekylers funktioner og opløser desuden plaque i karrene. Fisken skal derfor nødvendigvis anvendes i aterosklerose, men helst ikke i en dåseform.

Rød kaviar

I rød kaviar er fedtstoffer præsenteret i store mængder. Et hundrede gram produkt står for op til tre hundrede milligram fedt. Kaviar er praktisk taget umuligt for mennesker med højt kolesteroltal i blodet. For en sund person er det ikke forbudt, men i rimelige og små mængder.

Fede mejeriprodukter

Mælk og andre produkter deraf indeholder i sammensætningen af ​​fedtstoffer af animalsk oprindelse. I gennemsnit er deres antal - 23 mg pr. 100 gram produkt eller drikke.

Friske mennesker anbefales at bruge mælk med fedtindhold på ikke mere end 3,2%. Personer, der er udsat for højt kolesteroltal og ældre - ikke mere end 2,5% (1-2 kopper om dagen). I de avancerede stadier af aterosklerose kan ko mælk erstattes med vegetabilsk mælk: sojabønne, sesam, mandel, hamp. De indeholder alle de gavnlige stoffer i produktet (vitaminer og sporstoffer), men fuldstændigt fraværende kolesterol. Kømælkelskere tilbydes fedtfattige mejeriprodukter og drikkevarer. Kolesterol er ikke i dem.

Komplet bord af kolesterol i mad

Farlige drikkevarer, der påvirker blodsammensætningen

Listen over drikkevarer, der bidrager til stigningen i blodkolesterol er ikke så stor:

1. Søde compotes, mousserende vand med sirup, cocktails. Når en læge ordinerer en kost for atherosklerose, forbyder patienten at bruge ikke kun kolesterolrige fødevarer, men også fødevarer, der indeholder mange kulhydrater. Dette er en nem og økonomisk overkommelig energikilde, de absorberes hurtigt, som de bruges direkte af kroppens væv som energisubstrat. Fedtstoffer forbliver uopkrævede, akkumuleres i overskud i blodbanen og slår sig ned i væggene i blodkarrene. Ikke alt overskud klarer at blive transporteret tilbage til leveren. I sukkerholdige drikkevarer absorberes kulhydrater den hurtigste, så de er forbudte.
2. Alkohol. Dette er et kalorieindhold, der er forbudt af ovennævnte årsager. Desuden omfatter sammensætningen af ​​alkoholholdige drikkevarer giftige stoffer. Når de går ind i blodet, forårsager de skade på væggene i blodkarrene. Det betyder, at en kolesterolplade snart vil danne sig på dette sted, da kolesterolet, der ikke forbruges af vævene "stikker" til de beskadigede vaskulære vægge.
3. Kaffe. Denne drik indeholder et stof, der forbedrer absorptionen af ​​kolesterol fra mad. Hvis du har mistanke om en overtrædelse af lipidmetabolisme af kaffe, skal opgives.

Sunde kolesterolreducerende fødevarer

Der er en gruppe af gavnlige stoffer kaldet flerumættede fedtsyrer. Omega-3, 6 og 9 bidrager til at reducere niveauet af patologisk kolesterol i blodet og gradvist opløse kolesterolplaques. Samtidig er PUFA'er fedtstoffer, de opfylder effektivt kroppens behov for energi og byggemateriale og tjener som grundlag for syntese af kønshormoner.

Liste over fødevarer rig på omega 3:

• vegetabilske olier: oliven, sesam, linfrø, hamp;
• nødder;
• avocado;
• fede fiskesorter: laks, ørred, makrel, sild.

Aktivt brug fisk bouillon, de fordøje alle de nyttige stoffer. Saucer, som mayonnaise og creme fraiche, erstattes med vegetabilske olier. Medtag frugt og grøntsager i menuen i store mængder. Spis mange citrusfrugter, de nedbryder overskydende fedtreserver i kroppen, hvilket betyder, at de forhindrer frigivelse af fedt i den generelle blodbanen.

Ernæringsanbefalinger for værdier under normal

Lavt kolesterol er lige så farligt som højt. Kræver en særlig diæt for at indikere niveauet. Antages aktivt forbrug af fedtstoffer af vegetabilsk og animalsk oprindelse. Men før du begynder at spise en masse fedt, skal du finde ud af, at kolesterol er "dårligt" og "godt". "Bad" slår sig ned på skibene og danner plaques, det er indeholdt i følgende fødevarer:

• fastfood;
• stegte fødevarer;
• margarine (den indeholder kunstigt syntetiserede mættede fedtsyrer, de udskilles ikke fra kroppen og betragtes som de mest skadelige for blodkar);
• røget opvaskemaskine.

Brug ikke disse produkter. De supplerer fedtniveauet i blodet, men bærer ikke fordelene ved kroppen. Medtag i menuen naturlige produkter af animalsk oprindelse, der øger kolesterol: lam, smør, æg, mejeriprodukter.

Mindst en tredjedel af alt fedtforbrug bør være SAT. Spis nødder, avocadoer, vegetabilske olier, fisk.

Hvad angår drikkevarer, giv fortrinsvis mælk, fortrinsvis gedemælk, den har en højere procentdel af fedt, såvel som ryazhenka, kefir, yoghurt og valle. Begræns citrusindtagelse, de bryder ned fedtstoffer i fordøjelsesfasen.

Mad anbefales at spise ofte, men i små portioner. 5-6 gange om dagen og snacks - den bedste mulighed.

Læger anbefaler

For effektivt at reducere kolesterol og forebygge aterosklerose uden bivirkninger, anbefaler eksperter Choledol. Moderne stof:

• på basis af amarant anvendt til behandling af hjerte-kar-sygdomme;
• øger produktionen af ​​"godt" kolesterol, reducerer produktionen af ​​leveren "dårlig";
• reducerer risikoen for hjerteanfald og slagtilfælde betydeligt
• Det begynder at virke efter 10 minutter, et signifikant resultat er mærkbart efter 3-4 uger.

Effektivitet er bekræftet af lægepraksis og forskningsinstitut for terapi.

Er det muligt at bryde ernæringsreglerne?

Ved første øjekast opfattes et fald eller stigning i kolesterol som noget harmløst og ikke sundhedshotende, men virkningerne af aterosklerose er meget alvorlige. Hos personer med avanceret form i 82% af tilfældene opstår en pludselige dødsfall mod hjerteanfald. Hypertension, som også udvikler sig som følge af langsommere blodgennemstrømning på grund af blokering af blodkar, giver patienten en stor ulejlighed og ødelægger væsentligt livskvaliteten.

Det anbefales ikke at bryde diætet. Enhver yderligere del af kolesterol, der er knyttet til kolesterolplakken, kan forårsage dets frigørelse og dannelsen af ​​en blodprop.

Hvilken læge at kontakte?

For at blive testet for kolesterol, skal du vende sig til en terapeut. Han vil skrive retningen og hjælpe med at dechiffrere analysens resultater. Hvis du har nogen abnormiteter, vil terapeuten sende dig for at se en kardiolog. Det er denne læge, der "fører" patienter med aterosklerose. Derudover kan en ernæringsekspert forbinde, han vil tilpasse kosten og overvåge dens effektivitet.

Hvor ofte skal en biokemisk blodprøve tages?

Normalt udføres en biokemisk blodprøve 1 gang pr. 2-3 år (hos personer under 40 år). Efter 40 er det ønskeligt at overvåge frekvensen hvert år, da risikoen for atherosklerose stiger med alderen.

Hvis der er abnormiteter, udføres en kolesteroltest hver 6. måned. Dette er nødvendigt for løbende overvågning af hastigheden og rettidig behandlingstab med en kraftig forringelse af patientens tilstand.

konklusion

Fødevarer forbruges bestemme en persons sundhed. Alle bør kontrollere niveauet af kolesterol i menuen, selvom der aldrig har været afvigelser i lipidbalancen. En sund kost holder hjertet og blodkarrene i god form, forhindrer udviklingen af ​​hypertension og hjertesvigt.

Tror du stadig, at det er umuligt at slippe af med højt kolesterol i blodet?

At dømme efter, at du læser disse linjer nu - problemet med højt kolesterol kan have generet dig i lang tid. Men det er slet ikke en vittighed: Sådanne afvigelser svækker blodcirkulationen betydeligt, og hvis den er tomgang, kan den ende i det sulteste resultat.

Men det er vigtigt at forstå, at det er nødvendigt at behandle ikke konsekvenserne i form af tryk eller hukommelsestab, men årsagen. Måske skal du gøre dig bekendt med alle værktøjer på markedet, og ikke kun med de annoncerede? Når alt kommer til alt, når man bruger kemiske stoffer med bivirkninger, opnås effekten, som populært kaldes "du behandler en ting, en anden - du krøbler". I et af hendes programmer berørte Elena Malysheva emnet højt kolesterol og talte om afhjælpning fra naturlige urtebestanddele...

Kolesterol diæt

Beskrivelse pr. 11. august 2017

• Virkning: terapeutisk effekt efter 2 måneder
• Vilkår: konstant
• Omkostninger ved produkter: 1700-1800 rubler om ugen

Generelle regler

Kolesterol er et fedtholdigt stof, der tilhører gruppen af ​​steroler af animalsk oprindelse. I den henseende kan den ikke findes i planteprodukter. I menneskekroppen fremstilles det af næsten alle organer, men det meste af leveren. Mange kropssystemer kan ikke fungere uden kolesterol. Det er et uundværligt byggemateriale til cellemembraner (giver styrke, beskytter intracellulære strukturer mod virkningerne af frie radikaler), er nødvendig for dannelsen af ​​binyrebarkhormoner, kvindelige og mandlige kønshormoner.

Det er vigtigt, at kolesterol danner komplekser med syrer, proteiner, salte. At være i blodet, med protein, skaber det lipoproteiner. Low-density lipoproteiner overfører cholesterol fra leveren til alle organer. LDL er skadeligt, hvis mere kolesterol overføres til cellerne end nødvendigt for deres livsvigtige aktivitet. Hvis koncentrationen af ​​lipoproteinkolesterol med lav densitet er over normal, så er dette en sikker risikofaktor for hjerte-kar-sygdomme.

Højdensitetslipoproteiner transporterer kolesterol fra væv tilbage til leveren, hvor det brydes ned og udskilles i gallen. HDL eller HDL forhindrer således udviklingen af ​​hjertesygdomme og blodkar.

Hvorfor stiger kolesterol?

• Ukorrekt ernæring. Dens niveau er påvirket af mættede fedtstoffer indeholdt i fedt rødt kød, pølse, svin, ost og konfekt.
• Stillesiddende livsstil.
• Overvægt er en risikofaktor for stigende LDL.
• Rygning.
• Alkoholmisbrug.

Det normale niveau er op til 5 mmol / l. Kolesterolet fra 5 til 6,4 mmol / l er allerede en grund til bekymring og øget opmærksomhed på deres ernæring og sundhed. Da kolesteroltalet afhænger af kosten, vil kolesteroldiet bidrage til at reducere niveauet med 10-15%. Det kaldes forskelligt: ​​anti-cholesterol, hypocholesterol eller cholesterol-free, men betydningen er den samme - at begrænse animalsk fedt og produkter indeholdende kolesterol.

Afhængig af graden af ​​afvigelser i blodprøver kan næring begrænse fødevarer, som indeholder kolesterol eller helt eliminerer dem. Hvis denne diæt ikke overholdes i en kort periode, for eksempel i en uge, vil det ikke påvirke kolesterolniveauet, men det vil hjælpe med at tabe sig (en eller to kilo om ugen). Med henblik på behandling skal sådan ernæring overholdes i lang tid eller konstant. Korrekt ernæring hjælper med at eliminere nedsat lipidmetabolisme og reducere vægten. Hvis efter 3-5 måneder niveauet af kolesterol ikke er normaliseret, gå til lægemiddelbehandling, men altid på baggrund af slankekure.

En lav kolesterol kost betyder:

• Reduktion af det samlede kalorieindtag af mad og dermed nedsættelse af vægten på grund af lavt kalorieindhold og lavt kulhydratindhold, men afbalanceret på de vigtigste stoffer. Ifølge de seneste data er det ikke så meget en fedtholdig kost, der hjælper med at reducere dårligt kolesterol (LDL). Spis ikke sukker, mad, der indeholder raffinerede kulhydrater, melprodukter, kartofler og bagværk.
• Reduktion af forbruget af animalske fedtstoffer og produkter indeholdende kolesterol.
• Øget forbrug af vegetabilsk fedt og fiber. Faren er ikke så meget kolesterol, som er i produkterne, og manglen på kostfiber, som er i stand til at fjerne overskud af det fra kroppen.
• Begræns salt til 8 g (der fremstilles retter uden tilsætning af salt, og den færdige mad er saltet).

Overdreven forbrug af raffinerede kulhydrater, animalske fedtstoffer og alkohol øger diætets kalorieindhold, hvilket påvirker tilstanden af ​​lipidmetabolisme. En stigning i kalorier ledsages af en stigning i kolesterol syntese i kroppen og en stigning i niveauet i blodet. For at reducere kalorieindtaget af kød fjernes fedt og ekstraktionsstoffer ved kogning, hvorefter kødet kan bages eller stuves. Ved kogning af kød og fjerkræ, kommer fedt i bouillon, og de taber op til 40% fedt.

Graden af ​​begrænsning af kolesterol med mad er 250-500 mg / dag, hvilket afhænger af graden af ​​hypercholesterolemi. Med en moderat grad - ikke mere end 300 mg pr. Dag og med en udtalt - 200 mg. Alle produkter af animalsk oprindelse indeholder kolesterol, men folk kan ikke helt forlade dem. Kosten tillader periodisk forbrug af fødevarer, men med et lavt indhold af kolesterol og "kolesterol" er fødevarer udelukket. Tabellen - kolesterolindhold i mad hjælper dig med at navigere her.