Ernæring til hjertesvigt kost 10

Akutte eller kroniske krænkelser af hjertets funktionelle aktivitet reducerer dens kontraktile evne. Med tab af normal fysiologisk påfyldning og tømning af kamrene er der en funktionsfejl i alle organernes blodcirkulation. Dette fører til alvorlige hjertesygdomme, herunder hjerteinsufficiens I (HI), II, HIIA, HIIB, III (HIII) stadier og død. Korrekt ernæring med sygdommen hjælper med at fjerne overskydende væske fra cellerne, eliminere ødem, normalisere de metaboliske processer og slippe af med åndenød.

introduktion

Kronisk hjertesvigt (CHF) er et kumulativt syndrom forårsaget af en sygdom i kredsløbssystemet, hvis essens er ubalancen mellem kroppens hæmodynamiske behov og hjertets evner.

Klinisk manifesteres CHF af fem hovedsymptomer:

1. åndenød;
2. hjertebanken;
3. træthed;
4. nedsat fysisk aktivitet
5. væskeretention i væv (ødem).

Kort sagt, CHF er hjertets manglende evne til at give blod til vævet i overensstemmelse med deres metaboliske behov i en hvilestilstand og med moderat anstrengelse, forudsat at der ikke er hypovolemi og nedsat hæmoglobin.

Moderne principper for ernæring af patienten med CHF

En væsentlig faktor i behandling og forebyggelse af hjertesygdomme er en rationel og afbalanceret kost. Forkert sammensat daglig ration er et grundlæggende link, der forårsager udviklingen af ​​overvægt, nedsat lipidmetabolisme og tolerance overfor kulhydrater, hypertension, aterosklerose. Hvilket igen øger risikoen for myokardieinfarkt, slagtilfælde, arytmier og som følge heraf CHF.

Kronisk hjertesvigt er ikke en uafhængig patologi. Dette er en følge af en langvarig sygdom, som svækkede myokardiet.

Hovedårsagerne til CHF er en eller en kombination af følgende patologier:

• virkninger af koronar hjertesygdom (IBS) forårsaget af aterosklerose;
• arteriel hypertension;
• valvulære defekter (mitral, aorta, tricuspid);
• kardiomyopati, inflammatorisk hjertesygdom;
• rytmeforstyrrelser (ofte - atrieflimren);
• sygdomme i det endokrine system: diabetes mellitus, hypo-, hypertyreose, Addison's sygdom, Kona);
• alkoholisme.

En persons kost med hjerte-kar-sygdomme kan bidrage til:

• reducere belastningen på myokardiet og blodkarrene
• bremse de patologiske ændringer i vaskulærvæggen, forbedre deres elasticitet;
• lavere blodcholesterolniveauer
• forhindre udseende af ødem, hvilket væsentligt hæmmer den normale drift af det kardiovaskulære system;
• oprettelse af stofskiftet;
• reducere den nødvendige daglige dosis af lægemidler til behandling af CHF.

Medicinsk ernæring bestemmes af en kombination af mange faktorer:

• mad valg;
• bestemmelse af forholdet mellem individuelle produkter og næringsstoffer
• optimale madlavningsmetoder
• slibning grad;
• mad mode;
• kalorieindtag.

For at mad i CHF skal skabe en optimal baggrund for at forbedre effekten af ​​de vigtigste behandlingstyper, forhindre sygdommens progression og komplikation, er det nødvendigt at lave en daglig menu, således at:

• patienten modtog fuldt ud de nødvendige næringsstoffer med hensyn til eksisterende sygdomme;
• Et sæt anbefalede produkter kunne købes til en rimelig pris;
• Skålene var varierede, forholdsvis let at forberede;
• individuel intolerance og præferencer hos en bestemt patient blev taget i betragtning
• kosten blev opdelt i 4-6 receptioner, og om aftenen skulle der ikke være mere end 25% af det daglige volumen af ​​fødevarer.

Jeg anbefaler mine patienter at få hjemmeskalaer og overvåge kroppsmasseindikatorer 2-3 gange om ugen. Et sæt på 2-3 kg om 3 dage indikerer væskeretention og kræver rådgivning hos en læge og korrigering af behandlingsregimen.

Vejning er også nødvendig for patienter med samtidig fedme. Tabet på 10% af den oprindelige kropsvægt fører til et fald i blodtrykket på 5 mm. Hg. Art., Reducere belastningen på hjertet, åndenød, smerter i leddene, øge vævsmængden af ​​glucose.

Hvilke produkter skal man udelukke

American Heart Association (AHA) identificerer som hovedstoffer, der skal begrænses i hjertesvigt, natrium og vand.

Natrium er et mineral, der findes i mange fødevarer, især i næringsmiddel, fastfood og salt. Det bidrager til vandretention i væv, overbelastning af vaskulærlejet med volumen, højt blodtryk, dekompensering af hjerteaktivitet.

ANA anbefaler et daglig indtag på højst 2.800 mg natrium (og ideelt mindre end 1.500 mg).

Selv en saltfri kost garanterer ikke, at en person ikke overskrider den daglige mængde natrium.

Det meste af det skjulte salt findes i pølser, pickles og pickles, dåse, færdige frosne retter, oste (Parmesan, Brynza, Feta, Rossiysky, forarbejdet), sojasovs, mayonnaise.

Vand. Begrænsning af væskeindtag til patienter med hæmodynamisk stabil CHF er moderat til 1,5-2 liter pr. Dag. Med hjertedekompensation og edematøst syndrom, der kræver intensiv brug af diuretika, bør den daglige mængde vand ikke overstige 1-1,2 liter.

Patienter med sygdomme i det kardiovaskulære system anbefales at udelukke:

• fastfood, bekvemmelighed mad, dåse mad;
• stegt i smør, krydret, krydret mad;
• pickles og marinader;
• koncentreret kød bouillon;
• fede kød, slagteaffald, pølser, pølser;
• stærk te, kaffe;
• alkohol, tobak.

Vigtige elementer i kosten

Dagens menu med en patient med CHF skal først og fremmest afbalanceres med hensyn til proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, dækning af energikostnader, mættet med essentielle mikroelementer til hjertet.

Proteiner. Et vigtigt strukturelt element af celler. Dagligt anbefales at spise 2-3 portioner protein.

Tilsvarende for en servering:

• 100 gram fisk, kød (magert oksekød, kalvekød, fjerkræ);
• ? kopper kogte bønner eller ærter;
• 1 æg.

Begrænsning af proteiner i kosten er kun nødvendig i tilfælde af nyresvigt og azotæmi.

Mejeriprodukter. Den optimale mængde - 2-3 portioner:

• 100 gram hytteost;
• 1 kop mælk med et fedtindhold på 1-2%
• 1 kop kefir, ryazhenka, yoghurt, yoghurt uden tilsætningsstoffer;
• 2 spsk. l. fedtsyreindhold på ikke over 15%.

Grøntsager og frugter. Dette er den vigtigste del af kosten, som giver kroppen fibre, pektin, sporstoffer, vitaminer og har et lavt kalorieindhold.

Det er nødvendigt at spise 5 portioner om dagen:

• ? kopper skiveskåret frugt (frisk eller bagt);
• ? kopper kogte eller bagt grøntsager.

Kashi og brød. Denne del af kosten er ansvarlig for energimætningen af ​​kroppen. Præference bør gives til langsomme kulhydrater, der spiser 5 portioner dagligt:

• 1 skive fuldkornsbrød;
• ? kopper pasta;
• ? kopper ris, boghvede, havregryn og andre kornprodukter.

Umættede fedtstoffer og olier. Kroppen skal have de "rigtige" fedtstoffer, da dette er byggematerialet af alle cellemembraner. Til madlavning og salatdressing er det bedst at anvende raffinerede olier (oliven, majs, solsikke, hørfrø).

En god kilde til sunde fedtstoffer er nødder (tørret, uden krydderier). Du kan forbruge 1 håndfuld (40 gram) om dagen.

For at gøre maden smag lysere kan salt erstattes med aromatiske urter (persille, basilikum, oregano, rosmarin, spidskommen, cilantro), hvidløg, løg, citronsaft, paprika.

Patienter med aterosklerose bør være særlig opmærksomme på mængden af ​​kostfibre i kosten (da de forhindrer absorption af fedtsyrer fra tarmene). En dag mænd har brug for 76, og kvinder - 28 gram.

Også, når det er umuligt at mætte diætet med essentielle vitaminer og sporstoffer, anbefaler jeg mine patienter at tage bierprodukter og kosttilskud, der er beriget med kalium, magnesium, zink, calcium, fosfor (vitamin A, C, E, B1, B2, B6) med kurser.

Med hensyn til varmebehandling: Produkter med hjertesvigt er bedre at koge, koge eller bage. Tilberedning på grill og stegepande med tefloncoating uden olie er tilladt.

Eksempelmenu for ugen

Det optimale system til hjertesvigt er DASH power system udviklet af American Heart Association.

Ved udarbejdelse af en omtrentlig 7-dages menu for en patient med CHF, er det nødvendigt at tage hensyn til sygdommens grundårsag og den ledsagende patologi. For eksempel, hvis IHD og aterosklerose er årsagerne til hjertesvigt, skal der lægges særlig vægt på at begrænse mættet fedt, berigende kost med pektin og fiber. Med diabetes fokuserer man på at fjerne fødevarer med et højt glykæmisk indeks.

Der er lavnatriumsubstitutter (Himalayasalt, "Saga"), som kan give skålen en salt smag. Kaliumchlorid kan kun bruges efter at have konsulteret en læge og kontrolleret niveauet af K i serumet.

Til mine patienter giver jeg en liste over anbefalede retter, og de kombinerer rationet alene, idet der tages hensyn til smagets præferencer, det tilgængelige udvalg af produkter og individuelle kulinariske færdigheder.

Klinisk sag

Min patient N. er 64 år gammel. Historie af hypertension fase III, 2. grad. I 2015 led han akut Q-myokardieinfarkt af den forreste væg i venstre ventrikel, kompliceret af kardiogent lungeødem. På tidspunktet for det første besøg i 2016 klagede patienten om åndenød, forværret af fysisk anstrengelse, hurtig hjerterytme, hævelse i benene. Objektivt: N. havde jeg st. fedme (BMI - 34,4 kg / m 2), blodtryk - 145/100 mm. Hg. Art., HR - 89 slag / min. Ifølge undersøgelsens resultater, hypercholesterolemi, hypokinesi af den forreste væg i venstre ventrikel, ejektionsfraktion på 40%. Patienten tog konstant "Enap N", "Concor", "Furosemide", "Cardiomagnyl" under angreb, han drak "Nitroglycerin". Diagnosen blev oprettet: CHF IIA, IIFC. Det blev anbefalet at rette op på livsstilen, for at opgive tobak og alkohol, en diæt blev valgt til hjertesvigt hver dag.

I 2 år tilpassede patienten gradvist til den nye kost. Ved sidste modtagelse: BMI - 28,9 kg / m2, blodtryk - 136/85 mm. Hg. Art., HR - 79 slag / min. Klager om åndenød reduceret, episoder med "Nitroglycerin" er ikke mere end 1 gang om ugen. Patienten noterer sig en signifikant stigning i fysisk aktivitet. Ifølge resultaterne af konsultationen blev Furosemide annulleret.

Fra listen vælger patienten 3 hovedmåltider og 2-3 snacks.

1. Havregryn, boghvede, majs, ris, 40 gram, kogt i mælk med vand i forholdet 1: 1 til 1 tsk. honning, 1 kogt æg, urtete.
2. Omelett af 2 æg med mælk, 1-2% (100 ml), en skive fuldkornsbrød, et æble, te.
3. 300 gram græskar-ris (eller hirse) budding, 30 gram hård ost.
4. 200 gram ostekage med bær og 1 el. l. creme eller honning, kakao på fedmælk.
5. Ovsyanoblin med 2 el. l. havregryn, 1 æg med 30 gram hård ost, frisk agurk, te.
6. Grønne muffins med grønne ærter, grønne bønner og paprika, te.

1. Vegetabilsk puré (300 gram), 100 gram kogt kød, 1 skive brød.
2. Lean borscht (300 gram), 100 gram stuvet eller bagt fjerkræ, et stykke brød.
3. Grøntsalatssalat med vegetabilsk olie, dampkotelet med grødgarnering, kompot.
4. 100 gram pasta med grøntsagssauce, 100 gram kød, friske grøntsager.
5. Linsesuppe, 300 gram, 100 gram bagt fisk med grøntsager.

1. 200 gram bagt fisk med grøntsagsgarnering.
2. Peberfrugter, ægplanter eller zucchini fyldt med kylling og bagt i ovnen.
3. Grøntsalat salat med blæksprutte med citron-sennep dressing, 1 skive fuldkornsbrød med 30 gram ost.
4. Salat af kogte bønner med grøntsager, krydret med vegetabilsk olie eller urte yoghurt, fuld hvede brød.
5. Vinaigrette med bønner, krydret med olivenolie.
6. Stew fjerkræ cutlets med braised kål.
7. Bageskal kartofler med en sauce baseret på yoghurt, urter og hvidløg med grøntsagssalat.
8. Omelet med aspargesbønner, friske grøntsager.

1. En håndfuld tørrede nødder.
2. Et æble bagt i ovnen med honning, kanel og hytteost.
3. 100 gram cottage cheese og 100 ml Ryazhenka eller 1 spsk. l. creme creme.
4. 1 banan, æble eller pære.
5. 1 kop skåret frugt.
6. 200-250 ml gæret mælkedrik.
7. En skive brød med 30 gram ost.
8. 200 gram mælkepudding.
9. 10 stk. svesker eller tørrede abrikoser.
10. 1 håndfuld rosiner.
11. 1 kop kefir, yoghurt eller ryazhenka.

Denne "backbone" gør det muligt for patienten at programmere den ugentlige menu og med tiden introducere nye opskrifter fra listen over tilladte produkter.

Lægen rådgiver

Livet hacking for at tilpasse kosten:

• I butikken skal du omhyggeligt studere etiketten. De fleste producenter i sammensætningen indikerer koncentrationen af ​​natrium pr. 100 gram. Vælg produkter, hvor Na-indholdet er mindre end 350 mg pr. Portion. Det er også værd at være opmærksom på kalorieindholdet, mængden og forholdet mellem fedtstoffer.
• Foretrækker enkle retter med minimal madlavning.
• Udskrive anbefalede og forbudte produkter på separate ark og hænge dem på køleskabet.
• Hvis det er muligt, køb en langsom komfur og grillpande. Dette vil forenkle madlavningsprocessen og reducere fedtmængden i fadet.
• Til stegning brug retter med Teflon eller keramisk belægning. Påfør vegetabilsk olie på overfladen med en silikonebørste.
• Revider hylderne, smid alle skadelige halvfabrikata, fastfood.
• Udskift saltskakeren med en teskefuld salt. Dette vil forenkle beregningen af ​​natrium.
• Salt madet allerede i din egen plade.
• Fjern saltet fra bordet. Sæt krukker af tørrede urter, løg, hvidløg, citron. Det spredes smag af retter.

fund

Utvivlsomt påvirker livsstil, fødekultur og fysisk aktivitet betydeligt kardiovaskulære sygdomme. En seriøs tilgang til tilrettelæggelsen af ​​din kost vil gøre det muligt for patienten at forbedre sundheden, reducere risikoen for komplikationer og indlæggelser, og i fremtiden forbedre livskvaliteten og give op med nogle lægemidler.

Ernæring for hjertesvigt er en afbalanceret, varieret, rig på næringsstoffer menu, som en person har brug for at overholde hele hans liv.

Grundlæggende om hver dag hjertesvigt kost

I sygdomme i det kardiovaskulære system lægges der stor vægt på korrekt og afbalanceret ernæring. Derfor anbefaler lægerne en bestemt menupunkt, som vælges under hensyntagen til patientens individuelle karakteristika og udviklingsstadiet af hans sygdom.

De mest populære og effektive kostvaner til hjertesvigt - ernæring af Pevzner og Carrell.

Nyttige produkter

Ved kronisk eller akut svækkelse af hjertets funktion er der utilstrækkelig blodforsyning til en persons væv og organer.

• Alle oplysninger på webstedet er kun til orienteringsformål og er IKKE en manual til handling!
• Kun en læge kan give dig en præcis DIAGNOS!
• Vi opfordrer dig til ikke at gøre selvhelbredende, men at registrere dig hos en specialist!
• Sundhed for dig og din familie!

Hjertemusklen kan ikke fortsætte med at arbejde fuldt ud og mister sin elasticitet, hvilket fører til tilbageholdelse af overskydende væske og udseende af puffiness. Dette fænomen kaldes hjertesvigt. Sygdommen opstår ganske ofte hos mennesker over 30 år.

For at genoprette udvekslingsbalancen, som forstyrres på grund af utilstrækkelig ernæring og dårlig blodforsyning, ordineres en særlig diæt rig på sund mad til patienten.

Med aktiveringen af ​​nyrernes funktion og en stigning i diurese opstår der et fald i puffiness.

Dette lettes ved overholdelse af visse næringsregler, der er karakteristiske for hjertesygdomme, samt efter en kost beriget med mikroelementer, mineraler og vitaminer.

Nedenfor er en liste over produkter, der er nyttige til arbejdet i hjertemusklen:

• aubergine;
• roer;
• agurker;
• zucchini;
• tomater;
• græskar;
• salatblade;
• blomkål;
• kartofler.

Det anbefales ikke at inddrage radiser og radiser i menuen, hvilket forårsager dannelse af gas i mavetarmkanalen samt pickles, fermenterede og syltede grøntsager. Kål bør begrænses til brug.

• surmælk;
• yoghurt;
• hytteost;
• yoghurt;
• creme creme;
• Ikke skarpe og usaltede ostorter (f.eks. Adyghe);
• acidophilus.

Disse produkter kan bruges til fremstilling af saucer, pudder, gryderetter, bagt, men ikke stegte ostekager osv. Det er dog strengt forbudt at anvende krydrede eller hårde saltede oste.

Det anbefales stærkt ikke til patienter med hjertesygdomme:

• stærke kylling og kød bouillon;
• grill;
• krydret og højt saltede fødevarer;
• fedt.

Du bør også reducere mængden af ​​forbrugte animalske fedtstoffer og biprodukter som nyrer, lever og hjerner.

• grød fra havregryn, ris, semolina og boghvede, kogt i vand eller mælk;
• pasta og vermicelli fra hård hvede.

Smør til korn kan kun tilsættes i en lille mængde, bælgplanter (bønner, ærter) bør også begrænses, da de forårsager flatulens.

• I tilfælde af hjertesvigt er det forbudt at spise tørret, røget, saltet fisk og kaviar samt stærke fiskebøtter.
• I dette tilfælde er fedtfattige sorter (gedde aborre, salvie, torsk osv.) Tilladt i suppen eller bagt i folie uden olie.

Hvilke melprodukter skal nægtes:

• grøntsager, bær og frugtsaft;
• gelé;
• kompot;
• cikoriaer drikkevarer i stedet for kaffe;
• naturlig tomatsaft (uden krydderier og salt);
• svag te og kaffe med mælk.

Alkoholholdige drikkevarer, chokolade, kakao, kulsyreholdige drikkevarer, stærk sort te og kaffe er strengt kontraindiceret.

• vegetariske retter;
• porridge og supper af grøntsager og korn
• mælke bouillon.

Det anbefales ikke at bruge mere end 3 æg om ugen, kogt i form af marengs eller damp omelet (stegte æg er strengt forbudt). Svampesupper bør heller ikke medtages i kosten, da svampe er svære at fordøje og kan indeholde toksiner.

Supper tilberedt til patienten med hjertesvigt skal koges på en sekundær, mere sikker og let bouillon eller vegetabilsk bouillon.

Foto hævelse af benene i hjertesvigt ses på linket.

Principperne om kost til hjertesvigt hver dag

For effektiviteten af ​​dioden ordineret til hjertesygdom, er det nødvendigt at overholde nogle principper, der betragtes som regler for en sund kost:

• Dette er den mest grundlæggende regel, hvis overholdelse er nødvendig for normalisering af hjertemuskulaturens arbejde. Salt samler vand, overfyldte beholdere med overskydende væske og danner af denne grund puffiness, hvilket komplicerer hjerteets normale funktion.
• Ved beregning af mængden af ​​salt, der forbruges pr. Dag, er det vigtigt at tage hensyn til dets indhold i alle produkter, der er inkluderet i menuen (for eksempel i brød, pølser, saft osv.).
• Hastigheden af ​​krydderier til personer med hjertesygdomme er højst 6 gram pr. Dag. Derudover anbefales det at bruge salt, hvor der er lidt natrium.
• Med forværring af hjerteproblemer er saltindtaget enten begrænset eller helt fjernet fra kosten, indtil forbedring sker.

• En diæt, der har til formål at forbedre hjertesystemets funktion, skal være fraktioneret, så måltiderne er opdelt i 5-6 dele minimalt, og de anvendte dele er små.
• Dette er nødvendigt for at lette arbejdet i mave-tarmkanalen og reducere trykket på membranen.

Det anbefales ikke at drikke for lidt, den normale mængde væske pr. Dag er 1,2 liter. Ved utilstrækkeligt vandindtag kan forstoppelse opstå, da processen med udskillelse af nitrogenholdige forbindelser er kompliceret.

Patientens kost bør omfatte:

• kompot;
• gelé;
• frugtsaft;
• te;
• vand uden gas;
• mineralvand i en begrænset mængde på op til 2 glas pr. dag (på grund af saltindholdet).

• citrusfrugter;
• rosen hofter;
• korn;
• bær;
• solsikkefrø;
• fødevarer med højt indhold af kalium og magnesium (nødder, ferskner, tørrede abrikoser, kål, bananer);
• kartofler;
• svesker;
• og så videre

• æbler;
• pærer;
• grøn;
• græskar;
• zucchini;
• kartofler;
• roer;
• bladsalat
• agurker;
• blomkål;
• mejeriprodukter.

Carrel Meals

Kost bruges ikke kun til at genoprette blodcirkulationen, men også for at slippe af med ekstra pounds.

Carrel Food har sine egne specielle egenskaber:

• diuretisk virkning;
• brug varmkogt mælk;
• salt eksklusion
• højt calciumindhold
• fraktioneret fødeindtagelse.

Blandt de forbudte produkter på denne kost:

• slik;
• rige produkter;
• krydderier eller krydderier;
• fisk;
• kød;
• enhver røget, dåse eller syltede retter.

En sådan menu og forbud mod nogle produkter er relateret til det faktum, at diæten oftest er ordineret til personer, der har en alvorlig form for hjerte-kar-sygdom (for eksempel med hjertesygdom).

Når du følger den specificerede kost, fjernes edemerne og dropsy i mavemusklerne og thoracic hulrum reduceres.

Essensen af ​​kostindtag er det daglige forbrug af frisk mælk (3 til 5 glas) og den gradvise introduktion af faste fødevarer i kosten. En prøve menu for dagen ser sådan ud: ½ kop mælk hver anden time fra morgen til aftenstid (højst 1 liter væske anvendes i 8 eller 10 doser).

Ved den tredje uge af kosten skal følgende produkter introduceres i menuen i små mængder:

• sur mælk
• brød;
• kartofler;
• æg;
• grøntsager;
• frisk kød (med tilladelse fra lægen).

I tilfælde af aterosklerosekomplikation skal kosten reduceres med 1/3 af den samlede kost, og fødevarer, der har vitamin D eller kolesterol (f.eks. Æggeblommer, fede kød og fisk, creme fraiche, fløde, smør, slagteaffald) fjernes.

Den daglige kalorieindhold til hjertesvigt i Carrel kan ikke være mere end 2.700 kilokalorier.

Eksempelmenu

Ved videre behandling overføres patienten gradvist til en anden type mad - bordnummer 10 eller bordnummer 10a ifølge Pevzner, præget af et fald i væsken taget pr. Dag og manglen på salt i fødevaren.

De vigtigste betingelser under madlavning er:

• kalorieindhold per dag er ikke mere end 2 000-2 500 kilokalorier;
• mad bør være lys og godt fordøjet
• med mad, vitaminer, sporstoffer og mineraler skal indtages i tilstrækkelige mængder;
• madforarbejdning skal være forsigtig (bagning, kogning, dampning);
• mængden af ​​væske må ikke være mere end 1,5 liter daglig;
• brødprodukter er tilladt op til 250 gram og granulat - op til 30 gram hver dag.

Tabel nr. 10

Kost nr. 10 er foreskrevet i nærværelse af følgende sundhedsproblemer:

• hjertesvigt
• fedme;
• komplikationer af sygdommen i form af fysiske aktivitet begrænsninger;
• angina pectoris;
• hjertesygdom
• allergisk eller infektiøs myocarditis;
• under genopretning efter et hjerteanfald.

En prøve menu for dagen ser sådan ud:

• grød på mælk fra grove korn, ris eller boghvede (i størrelsesordenen 50 gram korn pr. kop mælk og et knus granuleret sukker)
• teskeolie;
• omelet dampet, 80 gram cottage cheese med 25 gram creme eller kogt æg;
• en kop svag te med et af de tre tilsætningsstoffer - mælk, syltetøj eller æble.

• 100 gram revet næb eller gulerod med tilsætning af en ske med cremefløde;
• Derudover tillades et friskt æble (op til 100 gram), nogle æble-gulerodsmarmelade eller gennemblødte tørrede abrikoser (op til 30 gram).

• 100 gram kogt eller bagt kød med en vegetabilsk blanding eller løg;
• ½ portioner vegetarisk suppe - borsch, ris med citronskive, byg med creme og kartofler eller frugt med brødkrummer;
• et valg af frisk æble eller kartoffelmos, gelé på mælk (7 gram kartoffelstivelse og 10 gram granuleret sukker er påkrævet pr. kop) eller 50 gram blødt svesker.

• 50 gram af et saftigt æble eller enhver frugt gennemblødt i vand
• en kopp rosehip infusion (tilsætning af sukker er muligt).

• 80 gram ostemasse med 50 ml rømme eller mælk
• ½ kop mælk med sukker eller te tilsat i halv med mælk;
• et udvalg af dampede patties fra kartofler og svesker, gulerodskoteletter med brødkrummer og frugter (20 gram semolina, en knivsukker og brødkrummer, ½ kop mælk, 200 gram gulerødder, lidt smør og 30 gram tørrede frugter), kogt vermicelli med smør eller æbler og rødbeder stuvet i cremefløde.

Tabel nr. 10a

En del af denne kost er at reducere mængden af ​​væske til en liter, brug dagligt op til 30 gram sukker og 150 gram hvidt brød. Alle produkter er jorden og tilberedt uden salt og olie.

Et eksempel på kost menu for hver dag med hjertesvigt er som følger:

• risgrød, afdækninger, boghvede eller hirse, kogt i mælk med tilsætning af rosiner (50 gram korn kræver en kop mælk og en knivspids granuleret sukker);
• til en ske smør.

• et valg af et revet æble med en kniv sukker, rosehip ekstrakt eller frisk gulerodsaft;
• 60 gram ostemasse med 20 gram cremefløde, omelet dampet eller et æg kogt blødt kogt.

• Mos kartofler at vælge mellem grøntsager, kartoffel, græskar eller gulerod (portion op til 100 gram);
• dampkød - kødboller, skiver eller koteletter med tilsætning af brød af den daglige norm;
• et valg af kissel på mælk, æble, tranebær eller currantpuré.

• 75 gram cottage cheese, gnocchi med rømme eller blødkogt ægjord med en skefuld sukker;
• et valg af gulerod eller kartoffelpatties med tilsætning af tørrede abrikoser, med svesker fra halvpynt eller souffel med grønne ærter.

Hvis en person har hjertesvigt, kan en læge diæt kun ordineres af en læge efter en grundig undersøgelse og under hensyntagen til patientens individuelle karakteristika.

Læs også, hvorfor der opstår kardiopulmonal svigt, og hvordan man genkender det i de tidlige stadier.

En beskrivelse af årsagerne og symptomerne på højre ventrikulær hjertesvigt findes her.

Sosudinfo.com

Hjerteinsufficiens er en alvorlig tilstand, hvor den normale blodgennemstrømning i kroppens indre organer og væv er forstyrret på grund af patologier af hjertets pumpefunktion. Kroniske manifestationer af syndrom forværrer patienternes livskvalitet: de bliver hurtigt trætte, lider af åndenød og ødemer samt vævshypoxi.

Behandling af denne sygdom omfatter både lægemiddelbehandling og korrektion af livsstil og kost. Ernæring for hjertesvigt er rettet mod at reducere belastningen på myokardiet, udskillelse af væske og normalisering af kroppens saltbalance.

Medicinsk ernæringsorganisation

I tilfælde af nedsat hjertefunktion er menuen baseret på flere principper:

• Reduktion af mængden af ​​salt til 5 g pr. Dag. Dette omfatter ikke kun det rene additiv i opvasken, men også dets indhold i de færdige produkter: brød, pølser, mælk, saft osv.
• Fraktionel fordeling af kosten (fra 5 måltider om dagen).
• Reduceret væskeindtag. Mængden af ​​frit vand, herunder juice og andre drikkevarer, bør være 0,7-1,2 liter pr. Dag. Det anbefales ikke at sænke denne hastighed, da arbejdet i ekskretionssystemerne er kompliceret.
• Kontrol af urinvolumen. For at undgå ødem er det ikke kun nødvendigt at reducere væskestrømmen, men også for at stimulere udskillelsen ved hjælp af naturlige diuretika (rosehip infusion, tørret frugt, bær).
• Reducerer mængden af ​​sukker, slik og mel.
• Gendan normal pH-balance i kroppen. Et træk ved hjertets patologier er en krænkelse af syre-basebalancen i mave-tarmkanalen. Du kan endda det ud ved hjælp af alkaliske fødevarer: æbler, urter, courgetter, græskar, rødbeder, agurker mv.
• Obligatorisk blid varmebehandling af produkter. Tilladte metoder omfatter kogning, dampning, bagning. For at forhindre aktiv flatulens i tarmene er forbruget af rågrøntsager (undtagen salat, tomater og agurker) udelukket.
• Regnskabsmæssige overtrædelser. I diabetes er mængden af ​​kulhydrater mere strengt begrænset, og i aterosklerose bør næringsværdien af ​​den daglige ration reduceres med en tredjedel sammenlignet med den sædvanlige norm ved at reducere fedtindtag (æg, biprodukter, fedt, fede kød, nogle fisk).

Hvis du følger alle reglerne for at forberede en diæt, forbedres dit velbefindende og effektiviteten af ​​lægemiddelterapi øges.

De mest almindelige kostvaner for hjertesvigt: Carrel menu, bord nummer 10 og nummer 10a af Pevzner. The Carrel Diet sætter strengere grænser for kød, fisk og varme krydderier. Behovet for protein og calcium er fyldt med mejeriprodukter, især lavmælkkogt mælk.

Carrel ernæring er baseret på fire saltfri kostvaner, der anvendes konsistent. Den første består af kun 700 ml varm mælk og 100 ml vild rose bouillon, der er fyldte fraktionalt. De resterende tre omfatter en lille mængde fast mad. Denne diæt anbefales til alvorlig hjerte dysfunktion eller som en forberedende procedure, før du skifter til Pevsner diæt. Varigheden af ​​scenen er 2 uger.

Kost nummer 10

Tabel nr. 10 anbefales til manglende I-IIA-grad.

Saltforbruget er begrænset til 6 g, det antages, at 2-3 g krydderier allerede er indeholdt i produkterne, så du ikke kan tilføje mere end 3 g salt. Antallet af afkog, juice, gelé, rent vand, supper er reduceret til 1,2 liter, hvoraf mineralvand ikke må overstige 400 ml. Forbruget af brød skal reduceres til 250 g pr. Dag, sukker - til 30 g.

Det anbefales at øge andelen af ​​fødevarer, der indeholder kalium- og magnesiumforbindelser (kartofler, tørrede abrikoser, svesker, æbler, nødder, spinat) samt andre grøntsager og mejeriprodukter. Det er tilladt at spise magert fisk og kød.

Ernæringsværdien af ​​den daglige kost skal være:

• ikke mere end 2500 kcal;
• 90 g proteiner;
• Op til 70 g fedt (mindst 20 g vegetabilsk);
• op til 400 g kulhydrater.

Kost nummer 10a

Tabel nr. 10a har strengere regler og er beregnet til patienter med IIB - III grad af insufficiens. Al mad er kogt uden salt, stegning er fuldstændig forbudt. Retter serveres grillet og kun varm.

Mængden af ​​væske falder fra 1,2 liter til 600-700 ml om dagen, forbruget af brød til 150 g. Ernæringsværdi af kost nr. 10a:

• op til 2000 kcal;
• 50-60 g proteiner;
• 50 g fedt (op til 15 g vegetabilsk);
• 300 g kulhydrater.

Nyttige produkter

De tilladte fødevarer til hjertesvigt omfatter:

• Brød fra mel 1-2 grader eller med klid, uaktivt hvidt brød, kager uden æg og smør. Når det er muligt, er alle produkter saltfrie.
• Supper (udelukket når slankekode nr. 10a). Bouillon til mad kan være magert, svagt kød eller fisk.
• Fedtfattigt kød (kanin, kylling, kalvekød) og fisk (kulmule, gedde aborre, torsk).
• Grøntsager. Ældre ærter og hvidkål er tilladt i begrænsede mængder. Rå kan kun spise tomater, agurker, salat og revet gulerødder.
• Korn og pasta.
• Æg (2-3 stykker om ugen). Anbefalet protein omeletter, kogt æg, marengs. Forbudte stegte æg.
• Smør og vegetabilsk olie.
• Mejeriprodukter og fedmælk.
• Drikkevarer fra frugt og bær (compote, gelé, juice, smoothies), mineralvand, urtete og rosehips, svage te- og kaffedrikke, fortyndet med mælk.
• Frugter og tørrede frugter.
• Slik (sukker, naturlig gelé, honning, marshmallow, marshmallow, syltetøj, tørre kiks, bagt frugt).
• Naturlige grøntsager og fedtfattige mælkesauser, grøntsager, nogle krydderier (kanel, nelliker, tørret laurbær).
• Kosttilskud (grøntsager og frugtsnit, en lille smule ost og let saltet fisk).

Produkter at undgå

For hjertesvigt skal du udelukke fra menuen:

• sort te og kaffe;
• alkoholholdige drikkevarer;
• slagteaffald, skaldyr højt i kolesterol;
• røget kød, marinader, krydrede, fede og salte retter;
• stærke bouillon;
• chokolade;
• kulsyreholdige sukkerholdige drikkevarer.

Restriktioner pålægges nogle grøntsager, der fremkalder skylning: kål, løg, radiser, hvidløg, bønner, ærter.

Faste dage

Med den intense manifestation af sygdommens symptomer anbefaler lægerne ikke kun at ændre ordningen med lægemiddelbehandling, men også at tilbringe faste dage.

Hvad skal man spise for hjertesvigt: en kost for hver dag

Behandlingsbord nr. 10 for sygdomme i hjerte-kar-systemet - en detaljeret beskrivelse og en ugentlig menu

På trods af flere varianter af diæt indebærer hele systemet begrænsning af salt i opvasken samt det mindste nødvendige væskeindtag. Teknikken letter også hyppigheden af ​​hypertensive sygdomme, aterosklerose og nyresygdom.

Anbefalede retter

• Bagning, forbruges af patienten, bør ikke være friskbagt, men i gårsdagens, fra første klasse mel, skal produkter være magre.
• Som de første retter skal du vælge vegetariske bouillon og supper, rødbeder suppe samt mælkesupper. Ved udtalt hævelse er supper udelukket.
• Fisk, fjerkræ og kød - fedtfattige sorter, hakket i form af kødboller og kødboller, kogte eller stegte efter kogning.
• Mejeriprodukter - fede fuldmælk, fermenterede mejeriprodukter og fedtfattig cottageost er tilladt. Mængden af ​​fedt pr. Dag i menuen må ikke være mere end 75 g.
• Som garnish anbefales korn, pudder, vinaigrettes, salater og pasta er tilladt. Kål, radiser, sorrel, svampe og spinat bør begrænses eller elimineres fuldstændigt.
• Snacks og saucer - tilladt uden fedt pølser, for eksempel, en ph.d. af kun ikke-skarpe ost sorter med lavt saltindhold, konserverede grøntsager, saucer kun dips, creme fraiche, fløde og saucer uden varme krydderier.
• Snoep er tilladt syltetøj, honning, marmelade, to eller tre teskefulde sukker om dagen.
• Af drikkevarer er der kun te, kaffe og cikorie, dogrose og kamille.

I kardiovaskulære sygdomme er stærke drikkevarer med alkohol udelukket, og te, kaffe og andre drikkevarer skal være svage, ikke stærke.

Ved hypertensive hjertesygdomme skal der overholdes en særlig diæt, for hvilket formål kost 10 er blevet udviklet. Det omfatter de nødvendige produkter, begrænser usundt sundhed og forbyder en række brugte fødevarer. Pevzners diætmenu hjælper med at skabe de bedst mulige betingelser for at forbedre blodcirkulationen, for at sikre energi, vitaminer og elementer.

Hvad er bordnummeret 10

Pevzner's diæt eller bord nummer 10 har følgende indikationer for brug: hjertefejl, cardiosklerose, normalisering af hypertension med milde tegn på kredsløbssvigt. Formålet med hver daglig kost er at skabe betingelser for at lindre tilstanden i nervesystemet og kredsløbssystemet.

Ud over salt og flydende kost begrænser stoffer og drikkevarer, der stimulerer centralnervesystemet - kaffe, alkohol, stærk te, krydret, salt retter, krydderier. Ifølge næringsreglerne er der behov for måltider, der er strengt små i volumen, fire eller fem gange om dagen.

Kost til kardiovaskulære sygdomme

Læger har udviklet et diæt nummer 10 til hypertension, der anvendes i hjertesygdomme og blodkar. Det har tre sorter:

• 10A - med kronisk hjertesvigt begrænser alvorligt salt, væske, reducerer det totale kalorieindhold
• 10B - I tilfælde af myokardieinfarkt udelukkes produkter, der fremmer dannelse af gas i tarm, salt, væske, i tre faser alt efter sværhedsgraden af ​​sygdommens forløb.
• 10B - en diæt med aterosklerose, mængden af ​​fedtstoffer og simple kulhydrater - falder, fibrene - øges.

Hvad er bordnummeret 10

Kost opskrifter

Hvad du skal spise med hjertesvigt er allerede klart, det er stadig at finde ud af, hvilke produkter der er forenelige på den bedste måde, deres dosering og tidspunktet for optagelse. Der er en række opskrifter diæt for hjertesvigt. Et eksempel på en af ​​opskrifterne:

1. Morgen. Det forudsætter indtagelse af 10 gram smør og 50 gram af enhver korn med tilsætning af en teskefuld smør og sukker - klokken 8.00. En dampet omelet, der ikke indeholder mere end et æg, med et glas gulerodssaft - 11,00.
2. Frokosttid. I perioden 14.00, tager 100 gram kogt magert kød, skåret i små stykker og kartoffelmos. Et glas mælk gelé. 16,00 - 30 gram svesker, bestrøget med 10 gram sukker.
3. Aften. Klokken 19.00 - 100 gram kartoffelpatties med tørrede abrikoser og 75 gram hytteost pr. 10 gram sukker. Kl. 21.00 - et halvt glas varm mælk. Umiddelbart inden sengetid skal du drikke 100 ml bouillon fra hofterne.

Denne recept skal koordineres med din læge, som vil bekræfte sin nyttige handling individuelt for din krop og din sygdomsform.

Kost til hjertesvigt hver dag (Karel diæt, bord nummer 10A og nummer 10)

I kardiovaskulære sygdomme skal du opgive fødevarer, der er rige i overskud af purin og kolesterol. Det gør ikke ondt for at fjerne kødet af unge kvæg fra kosten, de rige bouillon bliver overflødige.

Før kogepladsen skal tilberedes, skal kødet koges.

Måltider bør udelukke kulsyreholdige drikkevarer. Alkoholindtag er ikke tilladt. Begrænset skal være antallet af forskellige varme krydderier og krydderier.

Måltider bør bestå hovedsagelig af korn, stewed og bagt vegetabilske retter. Vi må ikke glemme brugen af ​​fisk, som ikke kun er gavnlig for hjernen, men også beriger menneskekroppen med fedtsyrer.

Der er to typer af kost. For patienter med let hjerteinsufficiens er diæt nr. 10 ordineret. Der er også et diæt nummer 10a, som er mindre kalorieindhold og er ordineret til mennesker med svær sygdom.

Begrænsning for hele dagen:

• 250 gram brød;
• 30 gram sukker;
• 10 g olie;
• 3-4 g salt;
• 0,8-1 liter væske.

Alle retter skal være uden salt.

Morgenmåltid:

1. Grød med mælk (ris, semolina eller boghvede) med smør.
2. Omelet (eller kogt æg), cottage cheese med creme fraiche.
3. Te med mælk.

Frokostmåltid (frokostpausen):

1. Kogt kogt kød.
2. Renset rødbeder eller gulerødder.

Anden frokost (efter arbejde):

1. Suppe (ris, æg eller borsch) med creme fraiche.
2. Kød (kogt eller bagt), grøntsager (sukkerroer eller gulerod).
3. Rå æble eller æblepuré kan erstattes med en milkshake.

Aftenmåltid:

1. Hytteost.
2. Kartoffelkotelet eller kogte nudler.
3. Mælk eller te med mælk.

Anden middag (ved sengetid): mælk eller te med mælk (halvt glas).

Med stærkt ødem og tilstedeværelsen af ​​overskydende vægt anbefales det at organisere faste dage for at øge den diuretiske virkning. De bør ikke være mere end 1-2 om ugen.

Fast dag kan være:

• på vandmeloner
• på tørrede abrikoser;
• på æbler
• på cottage cheese
• på ris.

Daglig kontrolvægtning er påkrævet for at evaluere effektiviteten af ​​kosten. Tæller mængden af ​​udskilt urin giver dig mulighed for at observere trenden ved at tabe sig. Vægttab og øget vandladning er en positiv indikator for vellykket behandling. Dyrens varighed sætter den behandlende læge.

Retter skal finhakket og koges uden brug af salt.

Væske pr. Dag - 1 liter.

150 gram brød også, uden salt og 30 gram sukker.

1. Et stykke smør (10 gram).
2. Grød med mælk (semolina, boghvede, ris, hirse).

Frokost mellemmåltid (pause på arbejde):

1. Omelett dampet (cottage cheese med creme).
2. Æble eller gulerodssaft (bouillon hofter).

Frokostindtagelse:

1. Dampet kød.
2. Mos kartofler eller grøntsager.
3. Kissel (tranebær, vinmarker, mælk).

Aftenmåltid (efter arbejde): gennemblødt tørret frugt.

1. Kartoffelpatties (gulerødder eller semolina).
2. Hytteost med sukker (eller æg).

Anden middag: varm mælk (halvt glas).

Sengetid: dogrose bouillon (halvt glas).

Brug af terapeutisk mad i hjemmet kan kun ske på anbefaling af en læge. Han har tilstrækkelig information til præcist at diagnosticere og rådgive for ernæringens valg, som er mere passende for dig. Det er muligt at kombinere narkotikabehandling og kost.

Denne diæt anvendes til sygdomme i hjerte-kar-systemet, hypertension, aterosklerose og nyresygdom.

Kost begrænser brugen af ​​salt, væsker, fødevarer, der spænder centralnervesystemet, kardiovaskulærsystemet, fødevarer, der irriterer nyrerne (alkoholholdige drikkevarer, stærk te, kaffe, krydret, salt, krydderier).

Spis mad regelmæssigt i små portioner.

Kost - fem gange. Sidste gang spiser vi tre timer før sengetid.

Grundstoffer: halvfems gram protein (50 gram animalsk protein), 80 gram fedt (25 gram vegetabilsk fedt), fire hundrede gram kulhydrater.

Indholdet af vitaminer og mineraler: retinol - 0,3 milligram, caroten - 12,5 milligram, tiamin - 1,7 milligram, riboflavin - 2,5 milligram, nicotinsyre - 22 milligram, ascorbinsyre - 150 milligram; natrium - 2,6 gram, kalium - 4,2 gram, calcium - et gram, magnesium - 0,5 gram, fosfor - 1,8 gram, jern - 0,06 gram.

Daglig kalorieindhold kost nummer 10 - 2500-2700 kcal.

Fødevarer fremstilles uden brug af salt (salt forbruges ikke mere end fem gram pr. Dag).

Væsker spiser ikke mere end en og en halv liter.

Kost kost tabellen 10

- Brød: Hvedebrød, fremstillet af mel af første og anden klasse, bagværk af den foregående dag, tørret brød, krakkere - op til hundrede og halvtreds gram dagligt, tørt magert wienerbrød og andre mel melprodukter;

- Supper: grøntsag med tilsætning af korn, grøntsager, mejeriprodukter, frugt, kold rødbeder - halv servering (hvis du har udtalt hævelse, kan supper ikke indtages);

- Mager kød, fjerkræ (fedtfattigt oksekød, svinekød, kalvekød, kylling, kalkun - kogt i et stykke eller hakket (kødboller, kødboller, kødboller), bagt efter kogning)

- Fedtfattig fisk (gedde aborre, gedde, karpe, navaga, torsk) - kogt, stegt efter kogning, hakket (kødboller, kødboller, kødboller).

- Mejeriprodukter (mælk, surmælkdrik, fedtfattig cottageost og retter fra den - ostkager, dovne dumplings, gryderet. Vi bruger creme fraiche til tankning.

- kyllingæg - en om dagen (kogt blødkogt eller damp omelet fra proteiner (højst fire æg om ugen).

- Dyrefedt (20 gram smør pr. Dag, 30 gram vegetabilsk olie pr. Dag). Mængden af ​​fedt i kosten må ikke være mere end halvfjerds gram.

- korn, pasta Kashi (semolina, boghvede, havregryn), budding, kornkasserolle, pasta gryderet.

- vegetabilske retter - vinaigrette, salater med tilsætning af vegetabilsk olie med kartofler, blomkål, tomater, courgette, agurk, græskar. Grøntsagskonserves.

- grønne grønt

Snacks: Doktorskaya pølse, usaltet ost,

- friske frugter og bær (compote, kissel, mousse, gelé, juice), tørrede frugter,

- Saucer kogte på vegetabilsk bouillon, mælke bouillon, sød fløde sauce, sødfrugt sauce,

- tilladt drikkevarer: svagt brygget te og kaffe, kaffe med cikorie (fire gram pr. glas vand), rosehip te, mineralvand uden gas (hvis det er tilladt af lægen)

Begrænsning af brug

bønner, ærter, bønner og retter fra dem;

grøntsager: radise, kål, radise, spinat, sorrel, svampe (fordi de forårsager intestinal hævelse);

druesaft, der forårsager intestinal hævelse;

søde - sukker (højst halvtreds gram pr. dag), udskift en del af det med honning, syltetøj, syltetøj (i mangel af overvægt).

Forbudt mad kost nr. 10

brød: frisk, muffin,

Suppe med tilsætning af bælgfrugter, kogt i kød, fisk, champignon bouillon,

Fedtkød, fisk, fjerkræ (gås, and)

salt og fed ost

grøntsager: bælgfrugter, radise, saltet, syltede, syltede grøntsager,

frugter indeholdende grov fiber

forbudte drikkevarer: stærk te, kaffe, kakao.

Prøve menu kost tabellen 10 pr. Dag

diæt nummer 10 a, diæt nummer 10 b, diæt nummer 10 c, diæt nummer 10 p, diæt nummer 10 g, diæt nummer 10 og.

Kost tabellen 10 a

Indikationer for overholdelse af kost nummer 10a: Tilstedeværelsen af ​​sygdomme i det kardiovaskulære system, som ledsages af kredsløbssvigt 2-3 trin.

Formålet med diæt nummer 10a: losse det kardiovaskulære system i dets sygdomme (tilstand af dekompensation).

Generelle egenskaber ved kostbordet 10a

I lighed med tabel 10, men kalorieindtaget reduceres ved at reducere mængden af ​​brød (kiks), er det også forbudt at spise den første skål, mængden af ​​forbrugte proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, ekstrakter, salt reduceres, men mængden af ​​fødevarer, der indeholder kalium og calcium, stiger i kosten.

Kogeplader uden salt.

Fødevarer forbruges tørret.

Strømtilstand - seks gange.

- basiske stoffer: halvfjerds gram proteiner, halvfjerds gram fedt, tre hundrede gram kulhydrater

- vitaminer og mineraler: retinol - 0,3 mg, caroten - 14 milligram, thiamin - 0,9 milligram, riboflavin - 1,4 milligram, nikotinsyre - 10,7 milligram, ascorbinsyre - to hundrede milligram.

Daglig kaloriindtagelse - 2000 kcal.

Fri væske - 600 - 800 ml.

De tilladte og forbudte tallerkener af diæt nr. 10 er de samme som i diæt nr. 10.

Forbudte produkter (med mangel på blodcirkulation)

fedtholdige kød og fisk,

hjerner, lever, nyrer, lunger,

forbudte drikkevarer: alkoholholdige drikkevarer, stærk kaffe og te, kakao, chokolade.

Prøvemenuens kost tabel 10 a

Kogeplader uden tilsætning af salt i hakket form.

Vi har morgenmad: rismælkegrød med smør eller halve grød eller boghvede eller hirsegrød med rosiner;

2. morgenmad: at vælge - enten kogt blødkogt æg eller kyllingegel omelet eller halvtreds gram cottage cheese med tilsætning af 20 gram creme fraiche. Et hundrede gram dogrose bouillon (med tilsætning af ti gram sukker) eller et hundrede gram æble eller et hundrede gram gulerodssaft;

Vi har frokost: finhakket kød, eller dampet kødsøffel eller dampede kødkødboller eller dampede kødkoteletter; et hundrede gram kartoffelmos eller grøntsagspuré eller græskargrød;

Et hundrede gram mælkelé (til forberedelse skal vi have brug for: et hundrede gram mælk, fem gram kartoffelstivelse, ti gram sukker), enten tranebærgelé eller sortvingelé eller et hundrede gram æblepuré.

Snack: tredive gram svesker med femten gram sukker.

Vi har middag: koteletter af revede gulerødder (et hundrede gram gulerødder, femten gram tørret frugt, femogtyve mælk, fem gram smør, otte gram halvpasta, fem gram sukker, tre gram kiks), halvfjerds gram hytteost, jorden med ti gram sukker eller kogt kylling æg, 1/2 kop varm mælk.