Kost til hypertensionstabellen 10

Hypertension

At opnå konsistent kompensation for arteriel hypertension er kun mulig med en integreret tilgang. Brug af medicin er bestemt ikke nok. Kost nr. 10 for hypertension skal overholdes.

Kost giver en række begrænsninger i kosten. Så bliver patienten nødt til at opgive fede, stegte og salte retter. Det giver også mulighed for afslag på koffeinholdige drikkevarer, røget kød og slik.

Klinisk billede

Hvad siger læger om hypertension

Jeg har behandlet hypertension i mange år. Ifølge statistikker slutter hypertension i 89% af tilfældene med et hjerteanfald eller slagtilfælde og død af en person. Ca. to tredjedele af patienterne dør nu inden for de første 5 år af sygdommen.

Den næste kendsgerning er, at trykket kan blive slået ned og nødvendigt, men det helbreder ikke selve sygdommen. Den eneste medicin, der er officielt anbefalet af Sundhedsministeriet til behandling af hypertension og bruges af kardiologer i deres arbejde, er NORMIO. Lægemidlet påvirker årsagen til sygdommen, hvilket gør det muligt at fuldstændig slippe af med hypertension. Desuden kan alle indbyggere i Den Russiske Føderation inden for rammerne af det føderale program modtage det gratis.

Selv patienten bliver nødt til at spise fraktionelt, følge drikkeplanen, reducere mængden af salt i kosten, spis kun sunde fødevarer, der er rige på fiber, vitaminer og protein.

Regler for kost terapi

Arteriel hypertension er en yderst farlig patologi. Hvis du ikke behandler sygdommen på en kompleks og rettidig måde, kan der udvikles aterosklerose, hypertensive kriser, myokardieinfarkt, slagtilfælde, hjertesvigt.

Obligatorisk regel er overholdelse af en bestemt kost. Hvis patienten spiser ubalanceret, vil ingen stoffer hjælpe ham med at stabilisere blodtrykket hurtigt og opnå stabil remission af hypertension.

Tablet 10 hypertensive diæt er passende i alle henseender. Det kan let observeres gennem hele livet. Med en sund kost kan du forbedre blodcirkulationen og stabilisere det overordnede kardiovaskulære system.

Bemærk de grundlæggende regler for diætbordets nummer 10:

Fødevarer, der skal dampes, i ovnen eller langsom komfur. Det er umuligt at stege op, for når stegning af mad mister sin værdi. Derudover kan øget indtagelse af animalske fedt forårsage aterosklerose.
Kraften bør være fraktioneret. Det er bedst at bruge mad 4-6 gange om dagen. Fraktionskraften reducerer belastningen på fordøjelseskanalen og kardiovaskulærsystemet. Hertil kommer, at når du bruger denne teknik, kan du nemt stabilisere metabolismen og slippe af med ekstra pounds.
Overholdelse af drikkeordningen. Denne vare er påkrævet. Med utilstrækkeligt væskeindtag udsættes kroppen for alvorlig stress. Brug optimalt 1,5-2 liter renset vand om dagen.
Mængden af salt i menuen er reduceret til 4-6 gram pr. Dag. Det er umuligt at forbruge en masse salt, da det negativt påvirker hjerteets arbejde og bevarer væske i kroppen.
Kalorieindtag er reduceret. Hypertensive patienter anbefales ikke at forbruge mere end 2500 kalorier om dagen, især i overværelse af overvægt.
Forholdet mellem proteiner: fedt: kulhydrater = 3: 1: 4.

I nærværelse af hypertension og type II diabetes mellitus skal forholdet BJU justeres.

Hvilke fødevarer kan ordineres til hypertensive patienter?

Med hypertension af enhver sværhedsgrad bør følge en afbalanceret kost.

Menuen bør domineres af fødevarer med højt indhold af magnesium, vitaminer C, E, A, B. Også hypertonisk kost skal være tilstrækkelig fiber.

Som nævnt ovenfor bør basis diætet være kulhydrater. Du kan forbruge komplekse (lange) kulhydrater. Fedtstoffer er også en integreret del af kosten, men du kan kun forbruge fedtstoffer af vegetabilsk oprindelse, da de ikke bidrager til stigningen af kolesterol i blodet. Hvad angår proteiner, er begge proteiner af plante- og animalsk oprindelse nyttige.

Så det er tilladt at medtage i menuen:

Brød. Du kan spise rug eller hvede brød. Også klidbrød vil være nyttigt.
Den galede.
Valnødder.
Linfrø, olivenolie, græskarolie.
Magert kød De mest nyttige er kylling, kanin, kalkun, kalvekød, magert oksekød.
Fisk. Både fedt og magert fisk er gavnlige. Hvorfor er fede sorter nyttige? Faktum er, at de indeholder omega-3, omega-6 og omega-9 umættede fedtsyrer. Disse elementer har en positiv effekt på hjertearbejdet og reducerer niveauet af lipoproteiner med lav densitet (skadeligt kolesterol).
Seafood.
Kyllingæg. Men her er det værd at bemærke, at man ikke kan forbruge mere end 2 æg om dagen.
Mælkeprodukter med lavt fedtindhold. Det er meget nyttigt at bruge cottage cheese, yoghurt, mælk, let saltet ost, kefir, fedtfattig yoghurt.
Pasta lavet af hård hvede.
Grøntsager og frugter.
Tørrede frugter.
Bær.
Svampe.
Pastila, honning, marshmallows.
Fedtfattig sauce.
Kashi.

Blandt de drikkevarer tillades cikorie, grøn te, frisk juice, bouillon hofter.

Hvilke fødevarer skal man udelukke fra kosten?

Ved hypertension i et hvilket som helst stadium bør produkter med en stor mængde animalske fedtstoffer (transfedt), sukker, salt, koffein udelukkes fra menuen.

Pickles er strengt forbudt. Hvorfor kan de ikke lægges på bordet for hypertension? Faktum er, at salt bevarer væske i kroppen og kan provokere spring i blodtryk.

Fra menuen bør udelukkes:

Fede kød og fjerkræ.
Offal og halvfabrikata.
Kaffe, stærk sort te, kakao.
Røget kød.
Kød.
Hermetiseret mad.
Energidrikke.
Fastfood
Salty oste og fede mejeriprodukter.
Krydret og fed sauce.
Slik.
Søde melprodukter.

Det er også strengt forbudt at drikke alkoholholdige drikkevarer i tilfælde af hypertension.

Eksempelmenu for hypertension

Før man overvejer den omtrentlige menu, er det nødvendigt at udpege en række regler. I tilfælde af essentiel hypertension og andre sygdomme i det kardiovaskulære system, skal løvenes andel af kalorier forbruges om morgenen.

Dette gælder især for komplekse kulhydrater. Faktum er, at alle metaboliske processer i en drøm går langsommere, så det er strengt forbudt at fylde natten. Før sengetid er det ønskeligt at forbruge proteinfødevarer, da de absorberes hurtigere og har mindre belastning på fordøjelseskanalen.

Kost nummer 10 til hypertension og ugentlige menuer

I diæt nr. 10 med hypertension bør menuen for ugen laves under hensyntagen til karakteristika for sygdommens manifestationer. Kost nummer 10 er meget effektivt og giver gode resultater i hypertension. Hun sendte direkte til behandling og restaurering af hjertet.

Hvad er kost nummer 10 til?

Hovedkravet for en sådan kost - fjern saltet fra menuen og brug mindre væske. Kost nummer 10 reducerer kalorieindtag. Kostmåltider giver gunstige betingelser for blodcirkulation og stimulering af hjertet.

Diætbord nummer 10 for hypertension er brugen af bagt, kogt og dampet mad. Hårdt at fordøje fødevarer generelt bør udelukkes fra kosten. En sådan menu mætter kroppen med alkali, sænker surheden, under disse betingelser leveres den nødvendige mængde magnesium og calcium, hvilket forhindrer fedt i at blive deponeret i leveren.

Når slankekure nr. 10 er meget vigtigt at respektere måltidstiden. Med denne kost spiser de 6-7 gange om dagen.

Hvad skal være nummer 10 kost

Kost nummer 10 - den bedste mad til hypertension.
Med en sådan kost fremstilles mad uden salt. Nogle salt kan tilsættes til den tilberedte mad under måltidet, men det anbefales ikke.

Fødevarer, der skal indtages i kost nr. 10, er meget forskellige.

Du kan bruge lidt smør og vegetabilsk olie. Du kan endda lave mad på det, men steg ikke. Stekt mad er strengt forbudt.

Det er meget nyttigt med en sådan kost at spise frisk frugt og bær. Der er dampet tørret frugt, gelé, men ikke meget sødt.
Stærk te er bedre at bruge, samt kaffe. Du kan tilføje mælk eller citron til te. Anbefales stadig at drikke infusioner af vild rose og blade af vinranker, juice fra bær, frugt og grøntsager. Men bedst af alt friskpresset og uden tilsat sukker.

Brød kan forbruges strengt fra hvede og kun første og anden klasse. Rugbrød kan spises lidt efter lidt, ca. 50 g om ugen.
Tilladt brug af magert kød (oksekød, kylling, kalvekød), dampet eller bagt.

Fisk er nyttig, jo mere jo bedre. Det er tilrådeligt at vælge hvidt: det indeholder færre kalorier og er ikke så fedt som rødt.

Usøte og usaltede cookies er også velkomne. Bagning kan også være gærfri.
Brugen af tang vil også være nyttig, det vil fylde kroppen med den nødvendige mængde calcium.

Hytteost og fedtfattig creme er rig på kalcium og kalium. Anbefales til at drikke skummetmælk og mejeriprodukter. Ost kan være et hvilket som helst antal, men strengt usaltede sorter.

Varme retter har også deres egne egenskaber. Når de slager nummer 10, spiser de rødbedsuppe, fiskesuppe, kål suppe, borscht, boghvede supper, alle slags grøntsagssuppe, men strengt i kød bouillon, uden kød.

Antallet af æg pr. Uge skal være 4-5, koges blødt. Omelett er kun lavet af æggehvider.

Til morgenmad bruges normalt mælkegrød fra boghvede, havregryn og hirse. Forskellige gryderetter er nyttige.

At rense skibene og styrke hjertet gør en blanding af valnødder, rosiner, tørrede abrikoser og svesker. Alt dette er jorden og tilsæt honning og citron. Denne masse forbruges hver dag om morgenen på en tom mave.

Grøntsager anbefales kucchini, enhver kål, græskar, kartofler, grønne ærter, gulerødder og rødbeder. Du kan hakke friske rødbeder og blande med honning. Denne masse tages 1 gang om dagen, det reducerer meget godt tryk. Derfor er en vinaigrette meget nyttig, da den består af rødbeder.
Brugen af sild er acceptabel, men kun gennemvædet. Pølser, skinke og pølser bør være usaltede sorter.
Meget nyttige frugtsalater med fedtfattig yoghurt.

Det er strengt forbudt at spise i diæt nr. 10 konditorivarer og puffer. Fedt kød vil også skade hjertet, da kroppen vil blive deponeret fedtstoffer.

Forbudt sådanne grøntsager som:

Du kan ikke spise rabarber, sorrel, chokolade, is, søde cremer, da disse produkter vil forårsage tørst.
10 kost forbud strengt brug af alkohol og nikotin. Sennep, mayonnaise, ketchup og sodavand anbefales heller ikke.

Forbudt og lignende retter som:

Kost ti er designet til at slippe af med ødem, reducere åndenød, udjævne og forbedre hjerterytmen, normalisere blodtrykket, forbedre hjertesundheden.

Forbudt er produkter, der spænder centralnervesystemet, irriterer nyrenævet og i hypertension er det meget farligt og kan forværre patientens tilstand, da diæt 10 er beregnet til hypertensive patienter.

Der er en vis ordning, som er meget vigtigt at følge i tilfælde af hypertension:

85 g - proteiner (hvoraf dyr er 48-55%);
380-420 g - kulhydrater;
75 g - fedtstoffer (hvoraf vegetabilsk 15-25%).

Kaloriindtaget bør ikke overstige 2400-2600 kcal. Salt kan være 2-3 g, og det er bedst at helt fjerne det fra brug. Grøntsager er bedst forbruges behandles termisk. Frugter er kun friske, så de ikke mister alle vitaminerne under forarbejdning.

Pausen mellem måltiderne skal være mindst to timer.

Der bør være flere produkter, der vil forbedre fjernelsen af overskydende væske fra kroppen.

Menu for ugen med hypertension

Med diæt nummer 10 for hypertension kan menuen for ugen være den mest varierede og velsmagende.

Morgenmad er nødvendig fra 7 til 8 am. Kl. 10.30 - frokost. Klokken er frokost nødvendig. Klokken fire om eftermiddagen snack. Og aftensmad kl. 19.00. 1,5 timer før sengetid, kan du endnu en gang lave en let snack.

Morgenmad: På bordet kan du servere boghvede grød, omelet dampet, te med citron.
Frokost: Frugtsalat.
Frokost: kogt oksekød, suppe med nudler i bouillon, brød ét stykke, kompote af tørret frugt.
Te tid: et æble.
Aftensmad: Steamfiskekotelet, Grøntsagspot, Rosehip-bouillon.
Sengetid: fedtfattig kefir.

Morgenmad: semolina, ost gryderet, svag kaffe.
Frokost: persimmon.
Frokost: gulerod og blomkål salat, dampet kyllingebryst, boghvede suppe, brød, frisk juice.
Frokost: fedmælk, usødet og usaltet kiks (tre stykker).
Aftensmad: Mos kartofler, bagt fisk, tørret frugtkompot.
Sengetid: et glas yoghurt.

Morgenmad: Et blødkogt æg, brød og smør, en cikorie drink serveres på bordet.
Frokost: bagt pære.
Frokost: suppe med perlebyg, svinekød fra magert kød med grøntsager, et stykke brød, gelé.
Snack: Afkog af hofter, slik, men ikke chokolade.
Middag: stuvet kål med courgette, bøf kotelet fra magert svinekød, svag te.
Sengetid: melon.

Morgenmad: ostekage, frugtjuice.
Frokost: bær.
Frokost: rødbeder suppe, byg grød med grøntsager, brød, tørret frugt compote.
Frokost: gelé.
Middag: bagt kartofler, kogt blomkål, svag te.
Sengetid: kogt æg.

Morgenmad: fedtfattig hytteost med creme creme, røræg, en drink fra cikorie.
Frokost: Banan.
Frokost: suppe, brød, bagt oksekød, gelé.
Snack: Afkog af vild rose med en salig cupcake.
Middag: kogte rødbeder, kødfri pilaf, svag te med citron.
Sengetid: mælk med svesker.

Morgenmad: havregryn, kogt kyllingebryst, grøntsagssaft - gulerod.
Frokost: brød med smør og rosehip te.
Frokost: Steamfiskekotelet, suppe med hirse, grøntsagspot, frugtkompote.
Snack: pære.
Middag: havkaputo salat, byg grød, blødt æg, frisk juice.
Sengetid: havregryngrød.

Morgenmad: kogt æg, pølse, cikorie drink.
Frokost: frugtpuré.
Frokost: På bordet serveres kogt fisk, borscht, brød, gelé og salte kiks.
Frokost: Afkog af vild rose.
Middag: dampet omelet, vinaigrette, græskar grød, svag te.
Før seng: grøntsagspuré.

Diæt nummer 10 i hypertension, selvom det er strengt, men bordet er meget velsmagende og varieret. Det vigtigste er ikke at forsømme diæt nr. 10 og ikke at overvælde, ellers forventes det ikke, og hypertension vil ikke falde.

Ernæring til hypertensive patienter: kost og sunde fødevarer

Hypertension er en reel pest i det 21. århundrede. Næsten halvdelen af verdens befolkning lider af denne sygdom, hvis største fare er risikoen for pludselig udvikling af et slagtilfælde eller hjerteanfald, hvilket udgør en reel trussel for menneskelivet. Heldigvis er højt blodtryk i øjeblikket yderst acceptabelt for behandling, hvoraf den vigtigste del er korrekt ernæring. En højtryks kost danner grundlaget for en konservativ korrektion af sygdommen, da den påvirker vigtige processers forløb, styrer kolesterolniveauerne i blodet og reducerer byrden på nyrerne.

I lang tid blev hypertension betragtet som en sygdom hos den ældre generation. Men i de senere år er sygdommen meget ung. Og i dag er lægerne i stigende grad diagnosticeret højt blodtryk hos unge i alderen 35 til 45 år. Hvad forklarer denne dynamik?

Først og fremmest bidrager udviklingen af hypertension til usund kost, livet under kronisk stress, hårdt fysisk arbejde, dårlige vaner hos en person.

Læger siger, at ved at eliminere sådanne faktorer øger patienten signifikant hans chancer for at slippe af med sygdommen. Kost med øget tryk og regelmæssig præstation af særlige terapeutiske øvelser er en effektiv og overkommelig måde for alle at bekæmpe hypertension, hvilket gør det muligt for en person at normalisere sit eget pres, nogle gange uden at lægge engang medicin.

Ernæringsmæssige egenskaber ved hypertensiver

Hvad kan du spise med hypertension? Ernæring for hypertension er en vigtig del af den komplekse behandling af sygdommen, som gør det muligt for en person at slippe af med toksiner, tabe ekstra pounds, normalisere metabolisme og forhindre udviklingen af ødemsyndrom. Kost for hypertension afhænger af flere faktorer. Ved opstilling af en individuel daglig menu for hypertension tager diætetikeren hensyn til følgende egenskaber hos patienten:

den syges alder
graden af kompleksitet af hypertension
tilstedeværelsen af diabetes, aterosklerose, fedme, hjertesygdom og andre organer;
Tilstedeværelsen af fysisk aktivitet i patientens liv
arten af patientens arbejde
årsager til udviklingen af sygdommen.

Spørgsmålet om diæt i hypertension indtager et vigtigt sted, fordi der er fødevarer, der nemt øger eller formindsker blodtrykket.

Uanset sygdommens form og type er ernæring for hypertension altid baseret på visse principper, herunder:

kontrol over kaloriindtag af mad, der indtages hele dagen (proteiner skal være 15% af kosten, mens fedt og kulhydrater - henholdsvis 30% og 55%);
mad ved højt tryk bør være fraktioneret, det vil sige, at en person skal spise mad i moderate portioner fem til seks gange om dagen;
i tilfælde af hypertension og fedme skal fødevare kalorieindholdet reduceres ved at reducere mængden af animalske fedtstoffer og let fordøjelige kulhydrater (bageriprodukter, slik, kager);
Ernæring i diabetes og hypertension bør baseres på principperne om at udvikle en menu for diabetikere, det vil sige, indeholder ikke sukker, søde kager, hvidt brød, pasta og lignende;
ernæring i hypertension og aterosklerose bør være diversificeret fisk og skaldyr (vegetabilsk olie), så du kan slippe af med skadeligt kolesterol,
diæt for at reducere trykket bør beriges med proteiner, der er indeholdt i mejeriprodukter, boghvede grød, magert kød;
Det er meget vigtigt at observere et passende drikke regime og drikke masser af fordøjet vand, der er nødvendigt for det normale forløb af biokemiske reaktioner;
For at normalisere trykket er det meget vigtigt at udelukke salt fra kosten eller begrænse dets anvendelse til 4 g pr. Dag.

Ernæringsmæssige træk ved hypertension 1 og 2 spsk.

Fødevarer til hypertension 1 og 2 spsk. noget anderledes end den foreskrevne kost for alvorlige sygdomsformer. I de indledende faser af sygdommens dannelse er kostterapi en effektiv måde at bekæmpe den patologiske stigning i tryk, hvilket gør det muligt ikke kun at sænke tonometeret, men også rette resultatet i lang tid uden at bruge lægemidler til apotek.

Ernæring til hypertension 1 grad (samt ernæring for hypertension 2 grader) er kendetegnet ved en række begrænsninger, herunder:

reduktion af proteinindtag til 0,1 kg pr. dag, hvilket vil forhindre udviklingen af ødemsyndrom og lindre nyrerne
begrænser daglig indtagelse af fedt og kulhydrater til henholdsvis 80 og 360 gram til forebyggelse og behandling af fedme;
med hypertension 1 og 2 grader er det forbudt at spise salt mad (den daglige dosis af salt bør ikke være mere end 5 g);
Den samlede daglige mængde mad må ikke overstige 2 kg.

Saltfri diæt er indiceret til patienter, der har forværret den patologiske proces. På nuværende tidspunkt anbefaler lægerne ikke at salte mad generelt. Efter at symptomerne på sygdommen er elimineret, må en syg person forbruge salt i små mængder (op til 5 g pr. Dag). Samtidig er det bedre at lave mad uden salt, og tilsæt det til mad lige før brug. Hypertensive patienter bør opgive røget kød, konserves og stegte med fokus på produkter, der nedsætter blodtrykket og forhindrer hjertesygdomme, nemlig grøntsager, urter, korn, kartofler og fisk.

Naturligvis skal menuen til en person, der lider af hypertension, være den behandlende læge. Han vil også fortælle patienten opskrifter af retter, der kan tages som grundlag for den daglige kost. En eksemplarisk hypertonisk menu er som følger:

Den første menupunkt for dagen

Morgenmad - grød eller boghvede med mælk, kompote med tørrede frugter.
Frokost - frisk og bagt æble.
Frokost - suppe af grøntsager, kogte kartofler og et stykke magert fisk, te med tilsætning af lavt fedtfløde.

Den anden menupunkt for dagen

Morgenmad - bygssuppe, kogt boghvede med kyllingdoblet koteletter, rosehip decoction.
Middag - du kan spise flødeost, mosede gulerødder og magert kødpate, æblejuice.
For natten - fodermåltider, for eksempel et glas kefir.

Kost til hypertension grad 2 er ikke kun rettet mod normalisering af højt tryk. Det hjælper og forbedrer også sundheden hos en person med type 2 diabetes, lunghypertension og andre lungesygdomme, vaskulær aterosklerose og koronar hjertesygdom. Arteriel hypertension diæt er en hypocholesterol diæt, der forbedrer blodcirkulationen gennem karrene ved at forhindre dannelsen af kolesterol plaques, som indsnævrer blodrumsårets lumen og forårsager oxygen sultning af vævene.

Ifølge denne diæt kan en person hver dag ikke spise mere end 200 gram hvidt brød og 20 gram smør, og det er bedre at erstatte disse skadelige produkter fuldstændigt med nyttige analoger: vegetabilsk olie, klidbrød.

Nøgle ernæringsmæssige problemer i grad 3 hypertension

Grad 3 hypertension er en sygdom, der udgør en alvorlig trussel mod den normale funktion af den menneskelige krop. Det er denne sygdom, der forårsager cerebrale slagtilfælde, hjerteanfald og aorta aneurysm ruptur. Den tredje fase af hypertension kræver ikke kun korrektion af ernæring og livsstil, men også det konstante indtag af lægemidler, som stabiliserer højt blodtryk.

En diæt med hypertension på 3 grader er praktisk talt den samme som ernæring for sygdomme af mildere former. En karakteristisk forskel i disse kostvaner er en strengere begrænsning i det første tilfælde af fedt og salt i patientens kost. I nogle tilfælde kan lægen beslutte at fuldstændigt forbyde salte fødevarer.

Hvad er kost nummer 10?

Kost 10 er en særlig kost, der forbedrer blodtilførslen til organerne, normaliserer det kardiovaskulære system, eliminerer metaboliske problemer og forbedrer kroppens overordnede tilstand. Denne diætmulighed er indikeret for patienter, der lider af hjertesygdomme og blodkar, der ledsages af hjertesvigt I-II.

Kost nr. 10 i hypertension indebærer en reduktion af kaloriindtaget af fødevarer på grund af delvis udelukkelse af animalske fedtstoffer og kulhydrater fra den daglige menu. Det begrænser indtagelsen af salt og væske, hvilket hjælper med at forhindre udseende af ødem.

Ifølge videnskabelige kilder bør diætet (10 diæt) omfatte fødevarer beriget med kalium (K), magnesium (Mg) og har en alkaliserende virkning (bananer, mejeriprodukter, grønne grøntsager, en stor mængde grøntsager).

En sådan kost udelukker udelukkende opvaskemidler, som er meget vanskelige at fordøje, samt fødevarer, der øger trykket i hypertension (kaffe, chokolade, svampe, svinefedt og fede kød). Du kan læse mere om funktionerne ved at drikke kaffe med hypertension her.

Læger hører ofte et spørgsmål af følgende art: "Er det muligt at drikke kaffe med hypertension?". Diæt ti strengt forbyr brugen af kaffedrikke i enhver form, gælder samme regel for dem, der ønsker at spise svinefedt og andre forbudte fødevarer til hypertension.

Tabel 1. De vigtigste egenskaber ved ernæring i hypertension (tabel nr. 10).

Kost 10 til hypertension

Kost nummer 10 i hypertension er den vigtigste komponent i behandlingen af hypertension, så spise rigtigt, du skal skrive en omtrentlig menu for ugen.

Ved slankekure, selv med moderate trykfigurer, kan du gradvist opgive medicin. Men udover dette er det vigtigt at holde op med at ryge, aflevere fysisk og reducere psykisk stress. Målet med kost 10 er rettet mod:

om vægttab
normalisering af metabolisme af fedtstoffer, kulhydrater og elektrolytter;
fjernelse af overskydende væske, reducerende hævelse;
forbedre tilstanden af dine blodkar og mikrocirkulationen.

Daglig kalorieindhold

En diæt til hypertension (tabel nr. 10 og 10A) er foreskrevet for mild (trykstigning op til 140-159 / 90-99 mm Hg. Art.) Og tilsvarende mere alvorlig hypertension (tryk over 160/100 mm Hg. Art.) Andre sorter af denne tabel er blevet udviklet til tilknyttede sygdomme (hjerte-karsygdomme, myokardieinfarkt, reumatoid arthritis og andre). Sådan ser det ud i tal:

Kost 10 Kost 10A

Protein - 70 g 60 g

Fedt - 60 g 50 g

Kulhydrater - 400 g 300 g

Vand - op til 1,2 l 1,2-0,8 l

Salt - op til 5 g udelukker

Kalorier - 2300 kcal 1900 kcal

De grundlæggende regler for kost 10 for hypertension

Måle blodtrykket mindst to gange om dagen (morgen og aften) i begge hænder, overvåge din puls! Dette vil hjælpe med at ændre fysisk aktivitet, mængden af drikke og spise.
Den første er fraktioneret kraft til at normalisere robotterne i alle organer og systemer. Anbefales 5-6 gange / dag i små portioner, det sidste måltid senest 2-3 timer før sengetid. Morgenmaden skal være varm og flydende, men ikke mere end 200-250 ml i volumen. At udføre sult er kontraindiceret, fordi udtømning af kroppen kan føre til omvendte reaktioner.
Reducer væskevolumen til 1,2 liter (med hjertesvigt til 1000-800 ml / dag). Fyldningsbeholdere med overskydende vand vil kun øge trykket og belastningen på hjerteets arbejde.
Salt bør ikke forbruges til det maksimale. Nogle færdige produkter har allerede salt i deres sammensætning (for eksempel brød), derfor anbefales det at udelukke det helt eller reducere det til mindst 3-4 g / dag.
Reducer blodcholesterol ved at erstatte dyremættede fedtstoffer med mindre fede og vegetabilske fedtstoffer. Tilsæt fødevarer, der indeholder omega-3 fedtsyrer.
Kardiologer anbefaler at inkludere i menuen produkter, der er rige på methionin og carnitin. Disse er oksekød, æg, kyllingebryst, rød kaviar, torsk.

Salt - natriumchlorid. Hvad er vigtigt at vide om elektrolytmetabolisme?

Når natriumniveauerne stiger i blod, begynder det frie væske at bevæge sig mod blodbanen og fylder dermed det med mere vand og øger blodtrykket. Ved at begrænse salt vil vi ikke krænke den normale præstation af natrium i blodet, fordi det hele tiden kommer til vores krop, herunder med færdige produkter. Det kan erstattes med basilikum, citronsaft, persille, koriander, kanel. Dette er en god måde at lære at nyde mad og retter i deres rene smag!

Rollen af fødevarer rig på kalium og magnesium

Kalium og magnesium er essentielle, der indeholder den normale cellulære tilstand af både kardiomyocytter og celler i nervesystemet. Med en mangel på disse mineraler udvikles forskellige patologiske forhold, nogle gange endda livstruende. Dette og forhøjet blodtryk, smerte i hjertet, apati, øget træthed, irritabilitet, kramper, ustabilitet i nervesystemet samt hjertearytmi. For at opretholde den normale udveksling af disse mineraler er det værd at forbruge flere bælgplanter, tørrede abrikoser, figner, havkål, bønner, boghvede, cashewnødder, hasselnødder.

Kød eller fisk: hvad skal man begrænse?

Kost nummer 10 i hypertension antyder, at det er bedre at reducere mængden af animalske mættede fedtstoffer eller ikke at bruge dem overhovedet (svin, svinefedt, fed fisk, fløde, cremefløde, fedtost). Undgå også pølser, røget produkter, fisk og dåse kød. Forlad magert oksekød, kylling, kalkun, kanin, vegetabilsk fedt. Vælg fedtfattige sorter af fisk (torsk, gedde aborre, græs karpe, kulmule). Blandt vegetabilske olier foretrækker de oliven, sesam, havtorn, hvedekimolie. Også vegetabilske fedtstoffer er i nødder, avocadoer.

Kost 10 i tilfælde af hypertension i 2. grad og i tilfælde af hypercholesterolemi fuldstændig eliminerer brugen af salt, bliver kødprodukter bedre spist i vand stuvet eller kogt. Ved hypertension i 3. grad reduceres forbruget af kødprodukter til et minimum. Kontrol af blodkolesterol er trykstyring meget vigtigt!

Hvilke fødevarer skal udelukkes fra kosten?

Kaffe, stærk te, alkoholholdige drikkevarer
Salt (vi talte meget om det)
Sukker og enkle kulhydrater. Disse er kager, kager, slik og andre slik. De skal udskiftes med honning, frugt, tørrede frugter og friske bær.
Fed kød og fisk
Spicy krydderier og krydderier, krydderier, produkter af specifik smag.

Eksempelmenu:

Første morgenmad - mælk havregryn, dampede grøntsager, kogt eller blødkogt æg (valgfrit).
Den anden morgenmad - bagt æble, fedtfattig hytteost, frugt.
Frokost - grøntsagssuppe, den anden - kartoffelmos og spinat med kogt fisk (eller kalkun). Dessert - hindbær souffle eller bær gelé
Te tid - frugtjuice (æble), bær, abrikoskompot (valgfri). Sørg for at overveje den daglige mængde væske!
Middag - gulerod med fiskekotelet, ris eller boghvede med grøntsager.

Brød med avocado og cottage cheese

Citronsaft 1 tsk

Hytteost 2 el. skeer

Mælk 1 tsk.

Hele kornbrød 100-150 g

Solsikkefrø 1 tsk

Til madlavning skal du vælge en moden avocado, hvilket betyder, at dens pulp skal være blød. Rens, fjern benet, hugg fint. Husk at sprøjte det med citronsaft, så massen ikke bliver mørkere. Bland derefter cottageost med mælk, vi kan tilføje lidt finhakket grønne. Tilsæt cottage cheese til avocado. Skær brød til smag, tilsæt kogt pasta fra ost og avocado, drys med frø på toppen. Udført!

Dorado i ovnen med basilikum og citron

Olivenolie 1 el. en ske

Salt til smag (op til 3 g)

Grøn Basil Basil 50g (flok)

Forvarm ovnen til 200 grader. Rens fisken, vask godt, tør. Tag folien og smør dens bredere del med olivenolie. Sæt fisken her, lidt salt med lidt gnid olie. Skær halvdelen af citron i tynde skiver, klem den anden halvdel. Juice drys med fisk, og læg skiver med basilikum i maven. Wrap fisken tæt i folie, bage i 20-25 minutter. Sådan fisk kan serveres med bagt kartofler, grøntsagspuré eller blot med friske grøntsager. Bon appetit!

Lentil creme suppe med mynte

Linser (rød) 150 g

Gulerødder 1 stk

Løg 1 stk

Olivenolie 1-2 spsk. skeer

Creme (fedtfri) 15-20 ml

Hvede mel 1 spsk. skeer

Salt til smag (op til 3 g)

Mint (eller basilikum) til smag

Vask linser, hæld i en gryde med vand over medium varme. Hæld løgene fint, grød gulerne. Tilsæt olivenolie til forvarmet gryde, gryderløg og gulerødder indtil gyldenbrun, rør konstant. Tilsæt en spiseskefuld hvedemel, bland, hold stadig på ilden i 1-2 minutter. I mellemtiden bør linser allerede være kogte (ikke mere end 10 minutter på ilden). Hæld indholdet af gryden i en gryde, salt efter smag. Du kan tilføje 15-20ml fedtet creme. Fjern gryden fra varmen, smør forsigtigt linserne med en blender. Hæld i en tallerken, dekorér parabol med frisk mynte og breadsticks til smag!

Principper for kosternæring i hypertension

Hypertension var en meget almindelig lidelse for mange år siden, men i dag er det diagnosticeret hos hver anden person. Denne sygdom medfører en alvorlig trussel mod helbred og liv, idet man kan se bort fra det, at det kan indebære alvorlige komplikationer. En patient, der lider af hypertension, skal radikalt ændre sin livsstil, vaner, først og fremmest - hans kost. Korrekt diæt for hypertension spiller en meget vigtig rolle, og selv om det indebærer nogle kostrestriktioner, kan kostføde være fuldstændig og varieret.

Vi er, hvad vi spiser, denne sandhed har længe været kendt for alle. Mellem ernæring og menneskers sundhed er der det stærkeste forhold, så det er ved hjælp af ordentlig ernæring at næsten enhver sygdom kan helbredes. Selvfølgelig er en utilstrækkelig diæt ikke den eneste faktor, der påvirker udviklingen af hypertension. Der er en række grunde til, at denne sygdom udvikler sig. For eksempel, når:

hyppig brug af alkohol
genetisk disposition
konstant stress;
alderdom;
overvægt;
toksikose i sen graviditet.

Afvisning af alkohol og korrekt formuleret ernæring i hypertensive hjertesygdomme giver en person en chance for at slippe af med denne lidelse.

De vigtigste opgaver af kost

Ved hjælp af en diæt kan hypertensive patienter løse flere problemer på én gang:

normalisere blodcirkulationen, normalisere hjertets arbejde, øge blodkarets elasticitet og permeabilitet, lavere kolesteroltal
forbedre funktionen af nyre-, lever- og urinsystemet
fjern overskydende vand fra kroppen;
normalisere blodkoagulation
forbedre stofskiftet;
forebygge aterosklerose.

Indflydelsen af kosten på hjertet og blodkarets arbejde er ubestridelig, det hjælper med at reducere trykket og holde dem på samme niveau.

Hovedprincipper for ernæring

Hypertension kan være 1, 2 og 3 grader. Menuen for hypertension af forskellige grader har små forskelle, men der er grundlæggende regler, som skal følges af en patient med en hvilken som helst grad af sygdom.

Kostregler anbefales:

reducere salt og væskeindtag;
skære dele;
Berig dietten med fisk og skaldyr;
reducere eller eliminere fede animalske produkter.

En diæt med hypertension indebærer en reduktion af kaloriindtaget af mad, hvorved risikoen for kolesterolpladedannelse i karrene reduceres. På trods af dette bør diæt for hypertension og fedme indeholde den nødvendige mængde vitaminer, mikro- og makronæringsstoffer og næringsstoffer.

Kost nummer 10

Optimal ernæring i hypertension er tabel nummer 10. Den tildeles hypertensive patienter med forskellige grader af sygdommen. Kost nr. 10 i hypertension omfatter øget indtagelse af kalium og magnesium, alkaliske forbindelser, lipotrope stoffer.

Kost 10 anbefaler overholdelse af regelmæssige måltider, måltider med det bør være fraktioneret, mindst 5 gange om dagen, i små portioner. Det sidste måltid skal være 2 timer før sengetid. Alle retter med denne diæt bages, koges eller dampes, hvilket reducerer den ekstra belastning på fordøjelsessystemet. Fødevarer skal være varme eller stuetemperatur. Det skal undgås for varme eller kolde retter.

Det er det 10. bord for hypertension - en kost, hvis hovedkrav er at reducere brugen af salt og væske. Specialister i tilberedning af kostvaner, styret af valget af produkter, der er gavnlige for hjertet, blodkarets og andre organers arbejde, så de blev tilpasset lister over tilladt og forbudt mad.

Hvad kan du spise med hypertension, og hvad kan det ikke

En diæt med hypertension tillades en temmelig omfattende liste over produkter:

Kød. Der bør gives fortrinsret til fedtfattige sorter - det er kylling, kalkun, kanin, lam, kalvekød, magert kød fra en ung gris. Ved køb af pølser skal du vælge fedtfattet kogt pølse, men generelt er det bedre at afholde sig fra dette.
Fisk. Du skal lave madfedtarter som pollock, torsk, kuller. Velkommen til brugen af forskellige fisk og skaldyr - østers, blæksprutte, rejer og blomkål. Den indeholder en masse jod og andre mikroelementer, der er meget vigtige for hjertet.

Æg. De kan kun anvendes blødkogte, eller i form af protein damp omeletter.
Mejeriprodukter. Deres brug er meget vigtig for kroppen, især hvis det er fedmælk, kefir, ryazhenka, cottage cheese, almindelig yoghurt, oste med en lille procentdel af fedtindhold. En begrænset mængde creme og creme er også tilladt.
Pasta lavet af hård hvede, sidde retter af enhver korn, grød på vand og mælk er tilladt.

Brød og bagning. Det anbefales at bruge gårdens brød, rugkager, brød fra fuldkornsmel af første eller anden klasse. Bagning er tilladt kostkager eller usødet svampekage.
Grøntsager og frugter. Diæten af hypertension skal nødvendigvis omfatte vegetabilske retter og frugter. Grøntsager er tilladt agurker, tomater, blomkål, grøntsager, kogte eller bagt rødder, kartofler, gulerødder, græskar, courgetter, i små mængder kan du spise grønne ærter og kål. Det er nødvendigt at give præference for moden og sød frugt.

Drinks. Det er tilladt at drikke svag te, kaffe med mælk, compote af tørrede frugter, gelé, rosehip drikke, friskpresset juice, vand uden gas.
Desserter. I små mængder tilladt gelé, marmelade, honning, marmelade, soufflé.
Saucer og krydderier. Tomat- eller mælkesaus, sour cream sauce anbefales, kanel, vanillin, løvblad eller noget citronsyre kan tilsættes til maden.
Fedtstoffer. Den begrænsede anvendelse af smør og vegetabilsk olie er tilladt.

Liste over forbudte produkter

Hypertensive patienter bør afholde sig fra sådanne fødevarer:

Brød og bagning. Det anbefales ikke at bruge friskbagt brød, wienerbrød og blødkager, samt stegte bagværk, såsom pandekager eller fritter.
Kød. Det er nødvendigt at nægte fede kød samt dåse og røget produkter.
Fisk. Du kan ikke spise fede typer, og kaviar, konserves, røget fisk er også kontraindiceret.
Æg. Det er uacceptabelt at bruge stegte eller kogte hårde kogte æg.
Mejeriprodukter. Ost, mælk og mejeriprodukter med højt fedtindhold bør opgives.

Fra korn er bælgplanter.
Grøntsager og frugter. Undgå løg, radise, radise, hvidløg, sorrel, surkål, syltede eller saltede billet. Du bør også opgive de sure frugter og bær, med grov fiber.
Saucer og krydderier. Gravy på fedtkød og fiskebøtte, mayonnaise, sennep, peberrod, adjika, rød og sort peber, krydret krydderier er forbudt.
Drinks. Du kan ikke drikke stærk kaffe, kakao, limonade, alkohol.
Desserter. Det er nødvendigt at opgive chokolade, kager og flødekager, is.
Fedtstoffer. Det er strengt forbudt at bruge fedt, samt lam og gæsfedt.

For at slippe af med hypertension ved hjælp af kost nummer 10, for at overholde det burde ikke fra tid til anden, det skal blive en livsstil. For hurtigt at blive involveret i en usædvanlig kost, skal du lave en måltidsplan og menu for ugen.

Omtrentlig ugentlig menu

Når du laver en måltidsplan, bør du kende et par ting - det er bedre at spise morgenmad senest kl. 8, kl. 11 - den anden morgenmad, fra en til to dage - frokost klokken fire - eftermiddagste og kl. 6-7 - middag. Hvis der er behov, kan en og en halv time før sengetid spise noget lys, for eksempel spis et æble eller drik et glas kefir.

Med hypertension ser en grov menu for ugen ud her.

Morgenmad - damp protein omelet, kaffe med mælk, et stykke brød med ost.
Den anden morgenmad er en frugtsalat.
Frokost - grøntsagssuppe, oksekødgulash, boghvedegrød, compote.
Te tid - mælk og tørre kiks.
Middag - fisk med dampede grøntsager, kogte kartofler, rosehip drink.

Morgenmad - havregryn, sandwich med smør, te.
Frokost - to bananer.
Frokost - vermicelli suppe på en løs kylling bouillon, kyllingekødboller, grøntsagspot, rosehip.
Safe, - cottage cheese med greener.
Middag - fisk bøf, pasta, sukkerroer salat.

Morgenmad - ris krydret grød med grønne, ostemasse ost, te.
Den anden morgenmad - 2 æbler bagt med honning.
Frokost - borscht på vegetabilsk bouillon med creme fraiche, kyllingrulle med ost, kartoffelmos.
Te tid - enhver frugt.
Middag - kalkun goulash, byg grød, compote.

Morgenmad - semolina, osteband sandwich, te med mælk.
Frokost - yoghurt.
Frokost - Fiske suppe fra fedtfattige sorter, kyllingebryst, bagt med grøntsager i folie, rosehip drink.
Te tid - te og kiks.
Middag - ostekage, bagt i ovnen, med mælkesaus.

Morgenmad - boghvede grød, cottage cheese med grønne, brød, te.
Den anden morgenmad - et glas juice, 2 kiks.
Frokost - Kål suppe lavet af frisk kål, pilaf fra magert lammekompot.
Snack - kefir.
Aftensmad - dampede grøntsager, bagt kartofler.

Morgenmad - kogt æg, et stykke tørret brød, grøn te.
Den anden morgenmad - en persimmon eller en appelsin.
Frokost - boghvede suppe, dampet fiskekage, frisk grøntsagssalat, rosehip.
Sikker, - ryazhenka med havregrynkager.
Middag - vinaigrette, brød, compote.

Morgenmad - byg grød, cottage cheese og grønne sandwich, rosehip drink.
Den anden morgenmad - en banan, et glas juice.
Frokost - risesuppe uden kød, kartofler, stuvet med oksekød, compote.
Te tid - te, kiks.
Middag - grøntsagssalat, damp kylling kotelet, te.

Af ovenstående kan det ses, at selv efter en kost kan du spise varieret og velsmagende. Og vigtigst af alt vil en sådan kost hjælpe med at vende tilbage og opretholde helbred.

Hvis der var en hypertensive krise

Hypertensive kriser er en meget livstruende tilstand, og alle handlinger under behandlingen er rettet mod at reducere og stabilisere blodtrykket. På sådanne øjeblikke er diæt særlig vigtigt. I denne periode er der fokus på:

fuldstændig udelukkelse fra menuen med kød og fiskeprodukter
madlavning uden salt
brug kun kogte eller stuvede retter.

Urtete og urtete har en god terapeutisk effekt.

Kost nummer 10 for hypertension

hypertension

September Hvordan er nyrehypertension manifesteret

Renal hypertension er en form for sekundær hypertension, der er forbundet med nedsat nyrefunktion.

September Hvordan administrerer renal hypertension: symptomer og behandling af sygdommen

Renal hypertension, hvis behandling er noget forskellig fra behandlingen af konventionel hypertension, er ret almindelig.

Home »Kost til hypertension» Hvad er diæt nummer 10 for hypertension

Hvad er kost nummer 10 for hypertension

Der er et nært forhold mellem ernæring og patientvelfærd, som kan bruges til mere effektivt at bekæmpe sygdommen. Gode resultater er vist ved diæt nummer 10 for hypertension.

Kost nummer 10 er ofte ordineret til patienter, der lider af hjertefejl, cardiosklerose og hypertension. Denne diæt skaber gunstige betingelser for blodcirkulationen og opfylder fuldt ud kroppens behov for næringsstoffer og energi.

Kost nr. 10 er en komplet kost, som begrænser brugen af væske og salt, samt drikkevarer og stoffer, der stimulerer kardiovaskulærsystemet og centralnervesystemet. Kost nummer 10 er den bedste mad til hypertension.

Kost nr. 10 til hypertension - menuer og opskrifter

Kost nummer 10 i hypertension indebærer madlavning uden salt, salt kan tilsættes under et måltid. Når diæt nr. 10 tillades at anvende følgende produkter:

Hvede brød af 1-2 sorter mel, læge og rugbrød, kiks, kager uden salt;
kål suppe, rødbeder suppe, borscht, vegetariske supper med korn og kartofler, mælk og frugt supper;
forskellige typer magert kød, fisk og fjerkræ, muslinger, havkål, fedtfattig hytteost og retter deraf, mælk og mejeriprodukter med reduceret fedtindhold. Lavsaltet fedtfattig ost, creme fraiche (i retter);
protein omeletter og blødkogte æg (2-3 stykker om ugen);
boghvede og havregryn, hirse i form af korn og gryderetter. Det er nødvendigt at begrænse semolina, ris og pasta;
kål af enhver art, courgetter, gulerødder, ægplanter, græskar, kartofler, grønne ærter i form af Mos kartofler. Det er tilladt at tilføje grønt til opvasken;
salater og vinaigrettes med vegetabilsk olie, havkål. Gennemblød sild, kogt fisk og kød, lavt fedtkogt pølse, søde frugtsalater, skinke;
modne bær og frugter i rå form, compotes, tørrede frugter, gelé, semi-søde mousses;
grænse: sukker, syltetøj, honning;
svag te med citron eller mælk, naturlig svag kaffe eller kaffedrik, bouillon af rosenhips og hvedeklid, grøntsager, frugt og bærjuicer;
Du kan bruge en lille mængde smør og vegetabilsk olie til madlavning.

I tilfælde af hypertension udelukker diæt nr. 10 puffer og konditorvarer fra kosten, fedtkød og fiskebøtter (såvel som blot fede fisk og kød, såsom gås, and). Det er nødvendigt at udelukke alle former for konserves og røget kød, saltet og fedtost, radise, radise, spinat, sorrel, chokolade, champignon, is, flødeprodukter, sennep, stærk kaffe, te og kakao, alkohol samt dyre- og madolie.

Kost 10

Årsagerne til udnævnelsen af diæt nr. 10 er forbundet med mange hjerte-kar-sygdomme og klager over svær hævelse, åndenød, hjertebanken, træthed, hjertearytmi, nedsat præstation.

Ernæringsregler kost nummer 10

Behandlingsbordet af kost 10 er designet til at styrke hjertemusklen, øge diurese, og under fordøjelsen reducere belastningen på hjertet. Afhængigt af patientens tilstand er nogle krav og anbefalinger underlagt justering, for eksempel i mangel af ødem, kan mængden af væskeindtag øges lidt, såvel som mængden af salt.

En dags kemisk sammensætning af diæt nummer 10:

90-105 g proteiner;
65-75 g fedtstof;
450-550 gram kulhydrater.

Det daglige kalorieindhold i fødevarer i intervallet 2500-3000 kcal. Alle retter er bedre at lave mad, damp, simmer eller bage allerede kogt. Frugter er at foretrække at bruge friske og varmebehandlede grøntsager.

De grundlæggende principper for ernæringstabellen 10:

daglig saltindtagelse i mængden 2-4 g, og i tilfælde af stort ødem er den absolutte udelukkelse
fraktioneret kost, nemlig 5-6 måltider, er det vigtigt, at sidstnævnte var mindst 2 timer før sengetid;
introduktion til kost af et stort antal produkter, der bidrager til øget overfladeafsætning af overskydende væske, nemlig mælk, kartofler, persille, kål, solbær, ferskner, abrikoser, dogwood, druer, kirsebær, bananer, rosiner, tørrede abrikoser, datoer, figner, svesker, hyben;
dagligt forbruge ikke mere end 0,8-1 liter væske.

Tilladte og forbudte kostpladeprodukter 10

Kød i kost 10:

Du kan: kylling, kalkun, kalvekød, oksekød, svinekød og lamskød, kaninkød, begrænset kost og lækkerpølse;
Intet kød: gæs og and, lam, svinekød, nyrer, lever, hjerner, røget kød, pølser og pølser, dåse.

Fisk og skaldyr:

kan være: fedtfattige sorter (bras, karpe, torsk, aborre osv.), gennemblød sild, muslinger, rejer, østers, blæksprutte;
ikke: fede sorter, kaviar, dåse, røget, tørret og saltet fisk.

du kan: vegetarisk borsch, rødbeder suppe, supper med korn, nudler, grøntsager, kartofler, mejeriprodukter;
ikke: supper og bouillon fra bælgfrugter, fisk, kød, champignon.

Æg til kost 10:

kan være: blødkogte, protein og damp omeletter;
Ikke tilladt: stegt og hårdt kogt.

Mejeri og mejeriprodukter:

Du kan: mælk, yoghurt, usødet yoghurt, kefir, ryazhenka, valle, hytteost, fedtfattige sorter af ost, fløde og creme (til opvaskemaskinen);
ikke: saltede, røgede, krydrede og fede oste.

Bælgplanter, makaroner og korn:

du kan: grød fra enhver korn på vand og mælk, pasta fra hård hvede;
nej: bønner.

Kost 10 grøntsager:

Du kan: kartofler, rødbeder, blomkål, gulerødder, græskar, courgetter, tomater, agurker, salat, grønne løg, persille, dild, selleri, grønne ærter og kål;
ikke: løg, radiser, hvidløg, svampe, sorrel, spinat, radiser, syltede, syltede og saltede grøntsager.

muligt: tørrede frugter, bær uden faste skræl, bløde og modne frugter, citrusfrugter;
nej: frugter og bær med en hård fiber.

Brød og bageriprodukter:

Du kan: i går eller tørret hvidt brød lavet af mel 1 og 2 sorter, magert mel produkter, kost og fuldkorn brød;
ikke: muffin, friskbrød, puffekage.

Konditori og slik i kosten 10:

Du kan: gelé, pudder, souffler, sambuca, marmelade, mælkelé, honning, fløde, marmelade, mousses, slik (undtagen chokolade);
ikke: chokolade, kager, kager, tærter, is, pandekager, fritters.

Du kan: vegetabilsk kaviar, salat, frugtsalater, friske grøntsagssalater og fisk og skaldyr, kogt og gelé
Ikke: fed, røget, krydret og salt snacks.

Saucer og krydderier:

Du kan: saucer på vegetabilsk bouillon, tomat, mælk, løg, creme fraiche, frugtsauce, kanel, vanille, løvblad, citronsyre;
nej: saucer på fisk, kød, champignon bouillon, mayonnaise, sennep, ketchup, peber, adjika, peberrod.

Olier og fedtstoffer til kost 10:

muligt: usaltet smør, alle typer uaffinerede vegetabilske olier;
ikke: svinefedt, oksekød, fåre-, gåse- og madolie.

Du kan: alle former for te, svag kaffe (med mælk), frugt, grøntsager og bærjuice (druemost), rosehip decoction, compotes, gelé, mineralvand uden gas;
ikke: kakao, naturlig stærk kaffe, kulsyreholdige sukkerholdige drikkevarer, alkohol.

Hvis vi tager hensyn til alle anbefalede anbefalinger, vil det i fremtiden være nemt at lave en individuel kostmenu 10 i en uge baseret på dine egne smag og præferencer.

Mulighed for en dagsdagsmenu 10 til hypertension

Morgenmad: te, kogt kød, vinaigrette.

Den anden morgenmad: te, brød, kogt kylling med brun ris, grøntsagssalat.

Frokost: oksekødstroganoff, vegetarisk borscht (du kan med creme fraiche), kartofler, gelé eller marmelade.

Middag: bagt eller kogt fisk, pilaf med tørrede frugter, te.

Drikk 2 timer før sengetid et glas yoghurt eller yoghurt.

Brug salt til madlavning er forbudt. Til den præsenterede ration kan du tilføje et par skiver hvidt og rugbrød, smør ca. 15 g og sukker ca. 50 g.

Mulighed for en dagsdagsmenu 10 til kardiovaskulær svigt

Første morgenmad: Mælkemel, boghvede eller risgrød med smør, damp omelet eller et blødkogt æg eller hytteost med creme fraiche, te med syltetøj.

Den anden morgenmad: gryderet, revet gulerod eller rødbeder med rømme, et æble eller nogle tørrede abrikoser.

Frokost: Vegetarisk borsch (du kan med creme) eller ris (grillet) suppe, kogt kød, stuvet rødbeder eller gulerødder, mælk gelé eller æbleauce med blødt svesker.

Snack: Afkog af vild rose, æble eller lidt gennemblødt svesker.

Middag: cottage cheese, mælk, kogte nudler med smør eller kartoffel burgere med svesker eller sukkerroer med æbler, te.

2 timer før sengetid: halvt glas mælk eller et glas te med mælk.

I løbet af dagen distribueres desuden 250 gram klidbrød eller hvedebrød, 10 gram smør, 30 gram sukker og højst 1 liter væske (inklusive drikkevarer og første kurser) til alle måltider. Salt mad er forbudt, og du kan tørre eller male det efter ønske.

Til opsamling af en diætmenu 10 i en uge er de beskrevne muligheder for en en-dags ration ret egnede. som kan tages som grundlag for at supplere dem med autoriserede produkter.

Diætbord nummer 10

Kost nr. 10 giver en afbalanceret kost i behandlingen af sygdomme i det kardiovaskulære system, hypertension, aterosklerose og andre sygdomme.

Indikationer for diætbord nr. 10

Kost nr. 10 anvendes til behandling af sygdomme i det kardiovaskulære system med milde kredsløbssygdomme, hypertension. iskæmisk hjertesygdom, aterosklerose af hjertens arterier, cerebrale og perifere kar.

Formålet med diætbordet nummer 10

Formålet med diæt nr. 10 er at tilvejebringe tilstrækkelig ernæring til patienterne, samtidig med at de skaber de gunstigste betingelser for normalisering og forbedring af blodcirkulationen.

Generelle egenskaber ved diætbordet nummer 10

Kost nr. 10 opfylder fuldt ud de menneskelige fysiologiske behov for næringsstoffer og energi og begrænser forbruget af salt og væsker. Kaloriindtag er normalt, der er et øget indtag af vitaminer, mineraler, plantefiber.

Kost omfatter begrænsning og eliminering af fødevarer og retter, der har en stimulerende eller irriterende effekt på de nervøse og kardiovaskulære systemer såvel som på nyrerne (ekstraktionsstoffer, æteriske olier, krydret, salt, tonic, alkoholholdige drikkevarer).

Fødevarer dampes, koges eller bages, uden salt. Salt gives til patienten i en mængde på 3-4 g.

Kost nummer 10 giver en fraktioneret fødeindtagelse 4-6 gange om dagen. Det sidste måltid er 2-3 timer før sengetid.

Kemisk sammensætning og energiværdi af diætbordet nummer 10

Proteiner: 85-90 g (inklusiv 45 g animalsk protein).

Fedt: 70-80 g (inklusiv mindst 30 g vegetabilsk fedt).

Kulhydrater: 300-350 g.

Daglig kaloriindhold: 2 200 - 2 400 kcal.

Fri væske: 1,5-2 l.

Salt: 6-8 g

Vitaminer: retinol (A) - 0,3 mg, riboflavin (B2) - 2,5 mg, thiamin (B1) - 1,7 mg, nicotinsyre (B3) - 22 mg, ascorbinsyre (C) - 150 mg.

Makronæringsstoffer: natrium - 2,6 g, kalium - 4,2 g, calcium - 1 g, fosfor - 1,8 g

Sporelementer: jern - 6 mg.

Den optimale temperatur af mad: fra 15 til 65 grader Celsius.

Anbefalede produkter og tallerkener kostbord nummer 10

Brød: Hvede (herunder saltfri) 1 og 2 sorter af i går eller tørrede hvede brødkrummer, magert kager og magert kager.

Supper: Vegetariske Supper (med grøntsager, korn, frugt, borsch, rødbedsuppe), mælkesupper. Normalt serveres supper i 1/2 portioner, med stærkt ødemer udelukket.

Kødretter: magert oksekød, kalvekød, lam, svinekød, samt kylling, kalkun, kylling, kanin kogt eller bagt efter kogning - et stykke hakket.

Fiskeretter: Fedtfattige sorter af kogt fisk, hakket, bagt; anbefalet kogt fisk og skaldyr.

Side retter: korn (havregryn, boghvede, semolina) i form af korn, gryderetter, pudder mv. anbefales rå rå grøntsager, kogt, bagt; tilladt pasta (helst diabetisk), boghvede nudler; for fedme, alt undtagen grøntsager er begrænset.

Mejeriprodukter: mælk, fermenterede mejeriprodukter, kageost og retter fra dem; cremefløde i små mængder i retter; fed fedtfattig ost.

Æg: højst 5 æg om ugen kogt eller i form af et dampproteinomelet.

Snacks: Aspic, lækkerpølse, salater fra friske og kogte grøntsager, grøntsagskaviar og konserverede grøntsager, milde, fede oste, grønne.

Saucer: grøntsager (herunder tomat), mejeri, creme fraiche, frugt.

Søde retter: enhver frisk frugt og bær; sukker (op til 50 g), honning, marmelade, mousses, gelé, tørrede frugter.

Drikkevarer: svag te og kaffe med og uden mælk, kaffe fra substitutter, frugtgelé, bær og mælkedrikke, dogrose bouillon, frisk juice i overensstemmelse med læge mineralvand.

Fedt: frisk vegetabilsk olie; frisk usaltet smør - begrænset.

Ekskluderede produkter og tallerkener kostbord nummer 10

Alle stegte, salte og krydrede fødevarer, melprodukter fremstillet af højt hvedemel, sødt kager, fede kød, fjerkræ og fisk, svinefedt, lever, madlavningsfedt, stærk kød, fisk og svampekød, saltede fisk, røget produkter, bør udelukkes fra kosten. pølser, fede ost, pickles, konserves, marinader, krydret krydderier, saucer, krydderier og krydderier, surkål, chokolade, kakao, druer. Undgå også alkoholholdige drikkevarer.

Eksempelmenu diætbord nummer 10

Frokost: suppe med byg og kartofler, oksekødstroganoff, stewed gulerødder, mælkelé.

Te tid: dogrose bouillon, gennemblødt tørret frugt (tørrede abrikoser, svesker).

Forrige Artikel

Næste Artikel

Vigtigste