Vigtigste

Åreforkalkning

Korrekt ernæring med hjerneslag

Fra denne artikel vil du lære: Hvilken slags mad efter et slagtilfælde er accelereret genopretning, hvilke fødevaregrupper er nyttige til patienter, der har lidt en krænkelse af cerebral kredsløb. Ernæringstips, der kan hjælpe dig med at reducere risikoen for tilbagefald af slagtilfælde.

Forfatteren af ​​artiklen: Nivelichuk Taras, leder af afdelingen for anæstesiologi og intensiv pleje, erhvervserfaring på 8 år. Videregående uddannelse i specialiteten "General Medicine".

Personer, der har ramt et slagtilfælde, er øget risiko for dårlig ernæring, hvor deres krop ikke får nok næringsstoffer med mad og drikkevarer. Dette kan bremse deres opsving. Med hjerneslag kan dårlig ernæring skyldes:

  • Problemer med at synke (dysfagi).
  • Problemer med arm- og håndbevægelser (for eksempel er det svært for patienten at bruge en kniv og gaffel).
  • Problemer med hukommelse og tænkning (for eksempel kan patienter glemme at spise).
  • Forværring af appetit eller manglende sult.

En kost efter et slagtilfælde har flere mål:

  1. Forbedring af patientgendannelsen efter et slagtilfælde.
  2. Forebyggelse af udvikling af re-stroke.
  3. Sikring af indtagelse af næringsstoffer i tilfælde af sygdomsforstyrrelser og bevidsthed.

I kombination med andre livsstilsændringer er en kost en meget vigtig komponent i rehabilitering efter et slagtilfælde og forhindrer udviklingen af ​​en gentagen overtrædelse af cerebral kredsløb.

Spørgsmålet om korrekt ernæring for patienter efter et slagtilfælde behandles af neurologer og ernæringseksperter.

Forbedring af patientgendannelse fra slagtilfælde med ernæring

Mange forskere mener med rette, at korrekt ernæring kan øge effektiviteten af ​​rehabilitering efter et slagtilfælde. Denne udtalelse er baseret på resultaterne af videnskabelige undersøgelser, der viste tilstedeværelsen af ​​metaboliske forandringer i hjernen efter akut iskæmi og effektiviteten af ​​særlig ernæring i nedsat funktionsnedsættelse.

Patienter under rehabilitering har brug for en kost, som giver et passende indtag af essentielle næringsstoffer og undgår overvejelser af kataboliske processer (det vil sige processer, hvor kroppens egne reserver bruges som energikilde). Disse krav er opfyldt af en komplet og afbalanceret kost baseret på grøntsager, frugter og fuldkornsprodukter.

Nyttige produkter til dem, der har ramt et slagtilfælde

Patientmenuen efter et slagtilfælde bør omfatte følgende produktgrupper:

  • Kornprodukter, hvoraf mindst halvdelen skal være fuldkorn.
  • Grøntsager. Det er bedre at vælge rig på næringsstoffer, mørkegrønne og appelsinfrugter, du skal regelmæssigt forbruge bælgfrugter og ærter.
  • Frugter. Du skal spise en række friske, frosne eller tørrede frugter hver dag.
  • Mejeriprodukter. Du bør vælge fedtfattige mejeriprodukter eller ikke-mejeriprodukter med rigdom af calcium.
  • Protein. Du kan spise magert eller magert kød, fjerkræ. Glem ikke de forskellige bønner, nødder og fisk, som også tjener som fremragende proteinkilder.
  • Fedtstoffer. Det meste af fedtet skal komme fra fisk, nødder og vegetabilske olier. Det er nødvendigt at begrænse brugen af ​​smør, margarine og fedt.
De vigtigste kilder til fedt i kosten under et slagtilfælde

Ti ernæringsstrategier, der reducerer risikoen for tilbagefald af slagtilfælde

1. Spis forskellige fødevarer hver dag.

Intet produkt er i stand til at give kroppen alle de nødvendige næringsstoffer, så du skal spise en bred vifte af mad hver dag.

2. Spis lyse farver fødevarer.

For sunde næringsstoffer at komme ind i kroppen er det vigtigt at spise en række fødevarer med lyse farver under hvert måltid. Du kan give kroppen en bred vifte af næringsstoffer, vælge lyse gule, mørke rød, orange, mørkegrøn, blå og lilla frugter, grøntsager og bønner.

3. Spis 5 eller flere portioner af frugt og grøntsager hver dag.

Undersøgelser har vist, at det er bedst at bruge fordelene ved sund kost for at øge antallet af frugter og grøntsager på din menu. Spis derfor hver dag mindst 5 portioner af disse produkter.

4. Læs madmærker

Produktetiketter giver dig mulighed for at lære mere om den mad, du køber og spiser. Når du vælger fødevarer, skal du læse etiketoplysningerne om kalorier, totalfedt, mættet og transfedt, kolesterol, natrium og fiber.

5. Begræns kolesterol, mættet og transfedt.

Kolesterol er et fedtstof produceret i den menneskelige krop og nødvendigt for at bevare sundheden for celler. Men dets stigning i blod kan øge risikoen for slagtilfælde og hjertesygdom. Denne stigning kan skyldes to komponenter - mængden af ​​kolesterol produceret i kroppen og mængden af ​​dets indtag fra mad.

En kost rig på mættet fedt forårsager en stigning i blodcholesterol og øger risikoen for hjerte-kar-problemer. De findes i animalske produkter og nogle vegetabilske olier (palme, kokosnød). Begrænsning af forbruget af disse produkter er meget vigtigt for at forhindre slagtilfælde.

Kolesterol Rich Foods

For at begrænse indtagelsen af ​​mættede fedtstoffer, foretag den erstatning, der vises i nedenstående tabel:

En diæt rig på transfedt fører også til en stigning i blodkolesterol og en stigning i kardiovaskulær risiko. De dannes ved omdannelsen af ​​umættede vegetabilske olier til mere mættede former gennem hydrogeneringsprocessen. Produkter indeholdende hydrogenerede vegetabilske olier bør kasseres.

Transfedtstoffer findes i:

  • Produkter, der indeholder delvis hydrogenerede olier (kager, kiks, stegte snacks og bagværk);
  • hård margarin
  • mest stegte fødevarer;
  • fastfood og halvfabrikata industriproduktion.

Et måltid med et slagtilfælde bør indeholde en begrænset mængde kolesterol, hvilket er et andet vigtigt skridt i at forhindre gentagelse af cerebral cirkulation. Dette kan opnås ved at:

  1. Fjernelse af fedt fra kød og fjernelse af hud fra fjerkræ.
  2. Restriktioner for hyppigheden af ​​forbrug af kød, fjerkræ og andre animalske produkter.
  3. Reduktion af dele af kød til 100 g
  4. Restriktioner for brugen af ​​olie og fedt.
  5. Anvendelsen af ​​fedtfattige eller fedtfattige mejeriprodukter.

6. Begræns mængden af ​​natrium i din kost.

Mange mennesker bruger mere natrium end nødvendigt. Dette kan forårsage væskeretention og forhøjet blodtryk. En af metoderne til at reducere natriumindholdet i kosten er ikke at tilsætte salt til mad på bordet. Men det er måske ikke nok.

Du kan også reducere natriumindtaget ved hjælp af følgende metoder:

  • Udskift salt med urter og krydderier. Salt er en af ​​de vigtigste kilder til natrium i kosten. Urter og krydderier kan bruges i stedet. Kassér blandede krydderier, som kan omfatte salt.
  • Spis mindre forarbejdede og konserves, der kan indeholde natrium, både for at give smag og aroma og for at bevare dem.
  • Vælg frisk mad, der ikke indeholder salt.
  • Når du køber mad, find ud af etiketten, hvor meget salt eller natrium de indeholder.
  • Få bekendtskab med lægemiddelsammensætningen. Natrium kan være en del af mange af dem.

De fleste læger anbefaler patienter med et slagtilfælde i de første dage for at begrænse natriumindtaget til 2000 mg om dagen. Men folk med højt blodtryk rådes til ikke at bruge mere end 1500 mg dagligt.

7. Spis højfibre fødevarer.

Kostfiber (fiber) er en del af en sund kost, der kan reducere kolesterol i blodet og reducere kardiovaskulær risiko. Denne del af plantens mad absorberes ikke i kroppen. Fiber, der passerer gennem fordøjelseskanalen, påvirker fordøjelsen af ​​fødevarer og absorptionen af ​​næringsstoffer. Mængden af ​​dets anvendelse påvirker ikke kun kolesterol og kardiovaskulær risiko, men har også andre gavnlige egenskaber: det hjælper med at kontrollere blodglukoseniveauer, fremmer regelmæssig afføring, forhindrer fordøjelsessygdomme og hjælper med at normalisere vægten.

At øge mængden af ​​kostfibre i kosten:

  • Start din dag med helkornet korn eller fuldkornskål.
  • Spis hele frugt i stedet for frugtsaft.
  • Tilsæt ½ kop kikærter til mørk bladgrøntsagssalat.
  • I stedet for hvide melbageri skal du købe fuldkorn.
  • Køb almindelig pasta og brun ris.
  • Tilsæt frisk frugt eller nødder til yoghurt eller hytteost.
  • Til en snack skal du bruge frugt eller grøntsager.

Tilstrækkelig kostfiber forhindrer også udsving i blodglukoseniveauer i løbet af dagen. Det vil også hjælpe dig med at føle dig fuld og kan forhindre det pludselige udseende af ønsket om at spise noget sødt - takket være hvilken vægtkontrol er forbedret.

8. Opnåelse og vedligeholdelse af normal vægt.

Vægtreduktion er en anden vigtig strategi for at mindske risikoen for at genopbygge slagtilfælde. Kontroller størrelsen af ​​dine portioner, spis mad, der indeholder en masse kostfiber og lidt fedt, øger dit fysiske niveau - alle disse foranstaltninger hjælper dig med at opnå en normal vægt, hvis du har ekstra pund. Husk at vægttab ikke forekommer ved lynhastighed, så fra begyndelsen satte realistiske kortsigtede og langsigtede mål.

9. Reducer simpelt kulhydratindtag.

Overdreven forbrug af simple kulhydrater kan forårsage hypertension, fedme, type 2 diabetes og nedsat lipidmetabolisme. Alle disse faktorer øger risikoen for tilbagevendende slagtilfælde.

Enkelte kulhydrater findes i sukker, honning, gelé, syltetøj, sukkerholdige drikkevarer og konfekture.

10. Spis nok kalium.

Tilstrækkelig brug af kalium med mad er nødvendigt for at opretholde hjerteets normale funktion. De fleste voksne får ikke nok kalium, som er rig på frugt, grøntsager og mejeriprodukter. Hvis du spiser nok mad fra disse grupper, får din krop en mængde kalium.

Mad i strid med at sluge og appetit

Hvis du har problemer med at sluge efter et slagtilfælde, skal du være opmærksom på følgende tips:

  1. Spis når du ikke er træt og føler dig god. Hvis du spiser store portioner dæk dig, kan små og hyppige måltider hjælpe.
  2. Mens du spiser, sid så lige som muligt og niveau dit hoved.
  3. Lad dig ikke distrahere, mens du spiser (for eksempel, se ikke på tv, snak ikke).
  4. Fordel nok tid til måltider, ikke haste.
  5. Hvis spisningen er hæmmet af svaghed i din hånd eller hånd, kan du købe specielt bestik med tykkere håndtag, der er lettere at holde.
  6. Spis mildere fødevarer, der er lette at tygge, såsom yoghurt, bananer, fuldkornsprodukter og usaltede supper.
  7. Skær fødevaren i små stykker for at gøre det nemmere at tygge.
  8. Tag små bid og tag små sip. Sluk mad eller drikke før du tager den næste bid eller drik.
  9. Efter spisning skal du sidde lodret i mindst 30 minutter.

For at forbedre appetitten:

  • Vælg sunde fødevarer, der har en stærk smag - for eksempel stegt fisk og citrusfrugter. Madens smag kan tilføje krydderier, som er en god erstatning for salt.
  • Vælg fødevarer, der har en lys farve og et attraktivt udseende: for eksempel laks, gulerødder, mørkegrønne grøntsager.
Bright foods øger appetitten

Især disse tips er nyttige i de første dage efter et slagtilfælde, når det er svært for en person at klare negative følelser. På dette tidspunkt kan svulmning og bevægelse i lemmerne også blive alvorligt svækket. I de fleste patienter forbedres eller genoprettes disse funktioner som følge af behandling og rehabilitering, deres appetit og humør forbedres, og menuen udvides gradvist. Reglerne for sund spisning bør overholdes indtil livets afslutning.

I alvorlige tilfælde af krænkelser af indtagelse og bevidsthed kan en person, der har ramt et slagtilfælde, ikke spise deres egen mad. For at give kroppen den nødvendige ernæring til hjerneslag, sættes en tynd sonde gennem næsen ind i maven, hvorved hakket mad og vand injiceres i fordøjelseskanalen. Nogle gange for de samme formål pålægges patienter, hvor nedsat nedsættelse ikke forsvinder efter behandling og rehabilitering, et gastrostom - det vil sige, de skaber en kanal i den forreste abdominal væg - der fører direkte til maven. I sådanne tilfælde skal lægerne læse de mennesker, der plejer de syge, inden de udtømmes hjem, hvordan man skal udføre et måltid efter et slag i hjemmet gennem et rør eller et gastrostom.

Forfatteren af ​​artiklen: Nivelichuk Taras, leder af afdelingen for anæstesiologi og intensiv pleje, erhvervserfaring på 8 år. Videregående uddannelse i specialiteten "General Medicine".

Ernæring efter hjerneslag - principper og regler for kost, anbefalede og uønskede fødevarer

Cerebral infarkt er præget af hurtig udvikling og alvorlige konsekvenser. For at genoprette hurtigere fra et slagtilfælde er der taget et sæt foranstaltninger, som omfatter normalisering af ernæring. Hvad kan du spise i denne periode, og hvilke fødevarer er forbudt? Mere om dette i gennemgangen af ​​kosten, patientens ernæringsprincipper.

Hvad er et slagtilfælde

En pludselig nedsat blodcirkulation i hjernen fører til skade på centralnervesystemet (centralnervesystemet). Når et slagtil cellerne ikke modtager mad, ilt, hvilket forårsager deres død. Herfra kommer en sammenfatning af kroppsfunktioner. Hvis patienten ikke yder rettidig bistand, bliver processerne irreversible. Der er to hovedtyper af slagtilfælde:

  • Blødende. Årsagen er en ruptur af fartøjet, hvilket fører til blødning i meninges.
  • Iskæmisk. Det opstår som et resultat af blokering af arterierne, der føder hjernen med blodpropper.

Den patologiske tilstand udvikler sig hurtigt, kræver en lang periode med genopretning. Bistanden i de første 5 timer efter angrebet kan betydeligt reducere rehabiliteringsperioden. Et slagtilfælde er karakteriseret ved udseendet af sådanne tegn:

  • svimmelhed;
  • snoet ansigt
  • nedsat bevægelse på den ene side af kroppen
  • følelsesløshed i lemmerne;
  • hovedpine;
  • tab af kontrol over situationen
  • nedsat syn, hørelse;
  • usammenhængende tale
  • lammelse af lemmerne;
  • koordinationsforstyrrelse.

Ernæringens rolle i genopretning efter et slagtilfælde

Taktik for behandling af cerebrovaskulær ulykke indebærer tilrettelæggelse af terapeutisk ernæring. Dette bør være en obligatorisk komponent i en livsstil efter et slagtilfælde. Før diæt er sådanne opgaver:

  • hjælpe genfødelsen af ​​kroppen efter sygdom;
  • forbedre hjerte og blodkarens funktion
  • stop sygdomsprogressionen, der fremkalder et slagtilfælde - hypertension, aterosklerose;
  • udelukke fødevarer, der forårsager spænding af nerver.

Fødevarer efter et slagtilfælde hjemme bør være afbalanceret, komplet. Kroppen skal have alle de komponenter, der er nødvendige for at fungere. Kost hjælper:

  • reducere mængden af ​​kolesterol i blodet;
  • forbedre arbejdet i fordøjelseskanalen
  • normalisere metaboliske processer
  • fjerne skadelige spisevaner
  • genskabe trivsel;

Principper for kost

Ernæring efter hjerneslag indeholder generelle anbefalinger. Da kredsløbsforstyrrelser forekommer af forskellige årsager, er der diætets egenskaber afhængigt af typen af ​​patologi. Specialister har sådanne forslag:

  • Ved iskæmisk slagtilfælde bør mad fokusere på at begrænse animalske fedtstoffer, der fremkalder atherosklerose.
  • I tilfælde af hæmoragisk slagtilfælde er det nødvendigt at udelukke brugen af ​​salt, hvilket fører til en stigning i blodtrykket. Under forbuddet er stærk kaffe, te, tonic drikkevarer.

De generelle principper for tilrettelæggelsen af ​​ernæring for en patient efter et slag berører diætet af behandlingsbordet nr. 10. Ernæringseksperter anbefaler:

  • reducere kaloriindholdet på grund af afvisningen af ​​slik, bagning
  • normalisere blodkolesterolniveauer
  • praksis delte måltider - 5 gange om dagen
  • begrænse animalske fedtstoffer
  • at holde faste dage en gang om ugen
  • eliminere alkohol, stimulere centralnervesystemet
  • øge indholdet af vitaminer i fødevarer
  • For patienter med normal vægt skal man observere det daglige kalorieindtag af fødevarer i 2600 kcal.

Ernæringen af ​​patienten efter en overtrædelse af cerebral kredsløb skal opfylde følgende krav:

  • omfatte fødevarer, der er rige på fiber i kosten
  • madlavning ved dampning ved kogning
  • brug komplekse kulhydrater - korn, korn, grøntsager;
  • Brug mad, der indeholder omega-3 flerumættede fedtsyrer - valnødder, vegetabilske olier, havfisk;
  • Anvend produkter, der indeholder sporstoffer magnesium, kalium - ris, svesker, tørrede abrikoser.

En patient med slagtilfælde læsion i hjernen i lang tid er i den liggende stilling. Begrænsning af mobilitet kan udløse vægtforøgelse. En kost efter slagtilfælde for en mand, en kvinde med ekstra pounds, kræver overholdelse af disse regler:

  • Opretholde et dagligt kalorieindtag på 2300 kcal.
  • Følg drikemodus - brug 1,2 liter rent vand om dagen.
  • Ekskluderer fra sukkerets kost, erstatter den med honning.
  • Fjern kager - kager, tærter, muffin.
  • Skift hvede brød til rug.
  • To gange om måneden for at udføre vægtkontrol.

Hvad kan du spise efter et slagtilfælde

Det er meget vigtigt at afbalancere patientens ernæring med hensyn til mængden af ​​fedtstoffer, proteiner, kulhydrater. Kosten hos en person efter et slagtilfælde bør gøres forskelligt, nyttigt og velsmagende. Det kan omfatte sådanne retter:

  • supper - grøntsager, fisk, mejeriprodukter, med groats;
  • porrer på mælk, vand;
  • grøntsager, frugtsalater;
  • gryderetter med hakket kød, korn, kartofler;
  • drikkevarer - urtete, te med mælk, frugtkomposit fra bær, juice fra frugter eller grøntsager;
  • Garnér fra Courgetter, Aubergine, Gulerod, Kål.

Stroke diæt

Beskrivelse pr. 16. maj 2017

  • Virkning: terapeutisk virkning efter 1 måned
  • Vilkår: konstant
  • Omkostninger ved produkter: 1700-1900 rubler om ugen

Generelle regler

Iskæmisk slagtilfælde er en tilstand, der udvikler sig som følge af et fald i blodforsyningen til hjernen i en arteriel pool. Dette fører til iskæmi i dette område, og der er dannet fokus for nekrose af hjernevæv. Klinisk er dette karakteriseret ved udseende af vedvarende (mere end 24 timer) fokal symptomer, hvilket svarer til læsionen af ​​vaskulær pool og identifikation af akut hjerneinfarkt ved CT eller MR.

Den mest almindelige årsag til iskæmisk slagtilfælde er trombose eller emboli i baggrunden af ​​aterosklerose i cerebral kar. Med nederlag af store arterier udvikles ret omfattende hjerneinfarkter med svære symptomer og svære forløb. Med nederlag af små arterier udvikler en mikrostroke - hjerteanfald med små læsioner, så forstyrrelserne er næppe mærkbare, og deres genopretning sker hurtigt. Dette kan være følelsesløshed, svimmelhed eller pludselig hovedpine, inkoordination, intolerance over for lyst lys og kraftige lyde. Ofte giver patienterne ikke denne opmærksomhed og forbliver uden den nødvendige behandling.

Behandlingen omfatter grundlæggende terapi (vedligeholdelse af blodtryk, normalisering af respiration, regulering af homeostase, reduktion af hjerneødem, eliminering af hypertermi) og specifik terapi - trombolyse, antiplatelet terapi, antikoagulant (hvis angivet) og endog kirurgisk behandling. Et vigtigt punkt er ernæring. Hvad skal være en diæt til slagtilfælde?

Når bevidstheden hæmmes eller svelges er nedsat, udføres måltider på hospitalet ved hjælp af en sonde med særlige blandinger (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink), hvis energiværdi varierer mellem 1800-2400 kcal. For hver patient beregnes den daglige mængde protein, fedt og kulhydrater, og en vis mængde af blandingen indgives.

Gennem sonden kan du indtaste mad og måltider. Fedtfattigt kogt kød og fisk er tilladt, der føres gennem en kødkværn to gange og gnides gennem en sigte. Den resulterende puré blandes med den mosede sideskål, og bouillonen tilsættes til den ønskede konsistens, der føres gennem sonden. På dagen modtager patienten 50 g fisk og 150 g kød, 200 ml kefir, 600 ml mælk, 150 g hytteost, 50 g syrnet fløde. Porridges fremstilles pureret, fortyndet med mælk eller bouillon.

Kartofler, gulerødder, rødbeder, blomkål, courgette, græskar er godt kogte bløde og gnides til en tilstand af kartoffelmos. Hvis det bliver muligt at sluge patienten, overføres de til selvstændig ernæring: flydende porrer, saft, frugt og grøntsagerpuréer, supper med kød, jordet i en blender. Drikkevarer får te med mælk, kakao med mælk, juice, rosehip te.

Kost til iskæmisk slagtilfælde bør overholde anbefalingerne fra medicinsk tabel 10C, som er ordineret til vaskulær aterosklerose. Denne terapeutiske ernæring har til formål at normalisere lipidmetabolisme og bremse fremgangen af ​​aterosklerose. Indeholder en fysiologisk mængde proteiner, animalsk fedt, simple kulhydrater og salt (4-5 g) er begrænsede. Ernæring er beriget med vegetabilske olier, der indeholder flerumættede fedtsyrer og kostfibre (korn, grøntsager og frugter).

Ernæring efter et iskæmisk slagtilfælde er således baseret på følgende principper:

  • normalisering af blodcholesterol, da hovedårsagen til slagtilfælde er aterosklerose og lipidmetabolismeforstyrrelser;
  • kaloriebegrænsning på grund af sukker og bagning
  • kontrol blodtryk ved at reducere salt i kosten. Fødevarer er tilberedt uden det, og det er tilladt at tilsætte 4-5 g til retter;
  • højkvalitets vitaminsammensætning (især folinsyre, vitaminer B6, B12, E);
  • væskekonsumtion op til 1,2 liter;
  • smør er tilladt op til 20 g dagligt og op til 30 g vegetabilsk olie;
  • anbefalede regelmæssige måltider (op til 5 gange om dagen) for at undgå følelser af sult;
  • når overvægt, sukker, mel og kornretter er signifikant begrænset eller helt elimineret;
  • drikkevarer, der ophidser centralnervesystemet (alkohol, stærk te og kaffe) er begrænsede.

Nu mere om disse punkter. Korrekt ernæring er at reducere forbruget af animalsk fedt og eliminere udbuddet af kolesterol fra fødevarer. Samtidig er det nødvendigt at øge forbruget af kostfiber med korn, grøntsager og frugter. Kostfiber absorberer overskydende kolesterol forbruges og bringer det gennem tarmene.

Komplekse kulhydrater fra friske grøntsager, frugter og korn normaliserer energi metabolisme, som er vigtig efter et slagtilfælde, langsomt fordøjet og skaber en følelse af mæthed. Præference bør gives til grøntsager og frugter af violet og rød farve (de indeholder anticyanidiner, som reducerer kapillærpermeabilitet): druer, granatæble, aubergine, rødkål, sødrød peber, rødbeder.

Når cerebral blodstrømforstyrrelser, hypertension og aterosklerose øger behovet for omega-3 flerumættede fedtsyrer. De er uerstattelige og ikke syntetiseret i kroppen. Dagligt behov for dem er 1-2 gram. Den største mængde linolensyre findes i hørfrø, mens kilder til eicosapentaeno- og docosahexaensyrer er fiskeolie, havfisk, tun, sild, sardin og laks. Det er derfor, at patientens kost skal råde over vegetabilske olier og havfisk, hvilket er bedre at erstatte kød i kosten.

Også vigtigt er tilstedeværelsen af ​​E-vitamin, hvis kilde er havfisk og vegetabilske olier, soja, mælk, grønne. Vitamin B6 er meget nyttigt, som vi får fra frugt, grøntsager og fuldkorn: broccoli, spinat, gulerødder, frø, hvedekim, majs, bælgfrugter. Aktion B6 er at reducere homocystein, som spiller en væsentlig rolle i forekomsten af ​​iskæmi.

Vitaminerne B6 og B12 bidrager til undertrykkelsen af ​​homocystein, men folinsyre er mere effektiv i denne henseende. Dens indtagelse på 400 mikrogram om dagen og mere er nødvendig for at reducere risikoen for tilbagevendende slagtilfælde. Med sin mangel på homocystein akkumuleres der hurtigt i blodet. Ledere i folsyrekål, broccoli, bønner, linser, citrus.

Efter et slagtilfælde er en person organisk i bevægelse, og vægtøgning er noteret. Ekstra kalorier kommer med kager og slik. Udskift hvedebrød med klid, du skal opgive pandekager, tærter og boller i stedet for slik, tillade dig selv honning, frugt og tørrede frugter, hvor der er meget mere fordel end i kager og bagværk. Sukker får 50 g pr. Dag. For at styre vægten skal du vejes hver anden uge. Periodisk skal du arrangere faste dage: kefir eller ostemasse, og til sæsonen - agurk og vandmelon.

Med hæmoragisk slagtilfælde, som forekommer på baggrund af øget tryk, er de grundlæggende næringsprincipper de samme, men begrænsning af salt, der binder og holder væske i kroppen, er af særlig betydning, hvilket fører til en endnu større stigning i tryk og stress på hjerte-kar-systemet. Samtidig er mad kogt uden salt, og den bruges i færdigretter i mængden 2-4 g.

Det andet karakteristiske træk ved ernæring i denne form for slagtilfælde er at begrænse væskeindtag til 1,2 liter om dagen og udelukke fra kostkaffe, stærk te, forskellige toniske drikkevarer og stimulanter (ginseng, eleutherococcus osv.). I et vist omfang reducere trykafkogningen af ​​diuretiske urter, valerian, hagtorn, sukkerroer og chokeberry. Af stor betydning er at opretholde niveauet af kalium og magnesium i blodet. Disse sporstoffer findes i ris, hirse, svesker, tørrede abrikoser, rosiner, havregryn, farve og hvidkål, klidbrød, nødder, oksekød.

Tilladte produkter

Brød er bedre at spise rug, men hvedemel er også tilladt, såvel som klid, fuldkorn og fuldkornsmel. Du har råd til tørre kiks, hjemmelavede snackfri kager lavet af fuldkornsmel med klid og kyllingost, kål eller fisk.

Tilladte grøntsagssupper, suppe, rødbedsuppe, borscht, supper med korn. Men de skal lave mad i vand eller vegetabilsk bouillon. Kød og fjerkræ skal vælge fedtfattige sorter og servere dem kogte eller bages. Medicinsk ernæring for denne sygdom indebærer overvejende betydning i kosten af ​​fisk og skaldyr, som bør erstatte kødretter. Hvis du spiser kød, for at reducere ekstraktionsstoffer i det, skal du først koge det og derefter bage eller stege det.

Garnish er bedre at lave grøntsager: kål, sukkerroer, aubergine, græskar, gulerod, courgetter og kartofler. Bedre at lave en blanding af grøntsager i form af gryder. I frisk form kan du lave en række salater med tilsætning af sunde hørfrø og vegetabilske olier, som bedst ændres. Inkluder folsyrerige grøntsager: Løvfrit salater, asparges, broccoli, blomkål, majs, græskar, rødbeder, selleri, gulerødder.

Mælk og mejeriprodukter bør indtages med nedsat fedtindhold, fedtfattig cottageost kan tjene som morgenmad, og fedtfattig sur creme bør kun tilsættes til retter. Æg er tilladt op til 4 stykker om ugen, mens protein kan spises oftere (i form af proteinomeletter). Boghvede, byg, havregryn og hirsehvirveler forbereder porridge, der kan tilsættes til kornet (gryderetter med hytteost). For fedme bør korn- og melprodukter begrænses. Tilladt smør (20 g pr. Dag) og vegetabilske olier (30 g), de bruges i retter.

Frugter og bær kan spises rå, såvel som kompotter og gelé. Foretrækker frugter, der er rige på kalium: tørrede abrikoser, datoer, rosiner, svesker, æbler.

Du kan bruge en svag te med mælk, kaffesubstitut (kaffedrikke, cikoria), grøntsager og bæresaft. Anbefalet daglig indtagelse af bouillon hofter og hvedeklid.

Hjerneslagsdiet: menu

✓ Artikel verificeret af en læge

Moderne medicin kan helbrede de fleste sygdomme. Hun var lydig mod tyfus og pest, kopper og polio, men når det kommer til slagtilfælde, betragter det overvældende flertal af denne diagnose en dom.

Statistikker angiver, at dødeligheden af ​​patienter, der lider af primær akut cerebrovaskulær ulykke, ikke overstiger 11, men konsekvenserne af endog mild blødning kan være meget forskellige - fra kortvarigt bevidstløshed til fuldstændig eller delvis lammelse.

Selvfølgelig reducerer førstehjælp i tid og kompetent lægemiddelbehandling risikoen for irreversible negative konsekvenser for kroppen, men patienten skal gennemgå et fuldt rehabiliteringsforløb, der omfatter en post-insulin diæt.

Hjerneslagsdiet: menu

Funktioner af kroppens funktion efter strokepatologi

Slægtninge og slægtninge, der plejer de syge, skal forstå præcis hvilke vitale tegn på kroppen, der er positivt påvirket af rehabiliteringsdiet:

  • normalisering af blodtryk
  • opretholdelse af normale blodsukker
  • nedsat kolesterol;
  • acceleration af hjernens biokemiske reaktioner
  • genopretning og acceleration af metabolisme
  • vægtreduktion (om nødvendigt);
  • stabilt arbejde i mave-tarmkanalen, hvilket er særligt vigtigt i strid med muskuloskeletals funktioner.

Hvad er et slagtilfælde

Restaurering af disse funktioner vil helt sikkert hjælpe med at fuldende eller delvis rehabilitere kroppen, men post-stroke kosten vil sandsynligvis ikke blive en midlertidig, men en permanent foranstaltning til at overvinde konsekvenserne og forhindre apopleksi.

Fem regler for en rehabiliterings kost

  1. Det samlede kalorindhold i den daglige kost må ikke overstige 2500 kK, og i tilfælde af fedme hos patienten - ikke mere end 1900-2000. Produkterne skal være så sunde og nærende som muligt: ​​200 gram hvidt brød erstatter helt hundrede gram portion kogt laks, men melet vil ikke give nogen fordel for patientens krop.
  2. Brøkdel. Antallet af måltider om dagen skal være mindst fem, og mængden af ​​portioner - ikke mere end 150 gram. Prøv ikke at betjene mono-retter, da dette kan gøre patientens stol vanskelig og kombinere produkterne: bland grød med frugtsalat, og stuv fisken med grøntsager.
  3. Afvis salt - det bevarer vand i kroppen, hvilket fører til hævelse og højt blodtryk. I de første to til tre uger efter et apoplekseslag er dets anvendelse fuldstændig forbudt, og så kan det indføres i kosten i meget små portioner, der ikke overstiger 2-3 gram pr. Dag.

Kassér salt efter slagtilfælde

Meget vigtigt: Når trykket stiger til 180-200 enheder, er salt straks udelukket fra kosten.

De mest nyttige produkter til fartøjer

Vitaminer og sporstoffer, der er nødvendige for en vellykket rehabilitering af patienten

Hovedformålet med kosten er at opretholde, genopbygge og genoprette funktionerne i kroppen, der er ramt af apopleksi. Derfor skal fødevarer spist af patienter øge blodgennemstrømningen, reducere risikoen for blodpropper og mætte hjernen og andre vitale organer med gavnlige forbindelser og næringsstoffer.

Produkter indeholdende protein

Forbudt med post-stroke kostprodukter

Syge eller mennesker, der passe på ham, bør være opmærksomme på, at selv den mindste mængde forbudte fødevarer kan smide resultatet af det daglige tunge rehabiliteringsarbejde ud, så vær meget forsigtig med følgende retter:

  • Alle stegte fødevarer: Du skal glemme bacon og æg, tærter, stegt svinekød, lam, kartofler mv.
  • tilberedt med anvendelse af fedtstoffer af animalsk oprindelse: smør, margarin, svin, svin, fedthale og andre typer animalske olier er forbudt
  • færdige måltider med højt fedtindhold: pølser, pufferier, gryderetter, kød med sovs, bagt fedt fjerkrækød mv.
  • mejeriprodukter med et fedtindhold på mere end 2,5%: sure creme, cottage cheese, yoghurt, ryazhenka og oste med et fedtindhold på mere end 1-2%;
  • produkter indeholdende kolesterol, transfedtstoffer, palme kerner eller kokosnøddeolier: is, kiks, kager, æggeblommer, McDonalds produkter mv.
  • søde, krydrede, salte eller syltede retter: ketchup og kager, peberfrugter og salte grøntsager, syltede til vinterpiperne og syltetøj er ikke længere for dig.

Produkter indeholdende kolesterol er strengt forbudt efter et slagtilfælde.

Det er strengt forbudt under rehabiliteringsdiet:

  1. Enhver form for alkoholholdige drikkevarer: De er fuldstændig forbudt (!). Der er en bestemt legende, at tørrødvin hjælper med at komme sig efter et slagtilfælde. Dette er ikke sandt. Et glas god vin om dagen hjælper med at forebygge og forebygge apopleksi, fordi den har en gavnlig virkning på blodets sammensætning og tilstand af beholdervæggene, men efter et slagtilfælde (især i de første måneder) kan selv denne lillehed forårsage uoprettelig skade på kroppen. Hvis apopleksi var et resultat af et overdrevent alkoholforbrug, så ved det, at en tilbagevenden til dårlige vaner kan forårsage et andet slag i løbet af maksimalt 2 år, hvoraf resultatet kan blive dødeligt.
  2. Rygning, misbrug af røgblandinger, hookah - tobak og andre blandinger tynder væggene i blodkarene, forstyrrer gasudveksling i blodet, forvrænger vegetationsmetabolisme i cerebral cortex.
  3. Jord og instant kaffe, mørke typer te, energi og andre drikkevarer, hvis anvendelse kan øge blodtrykket og forårsage slagtilfælde.

Brugen af ​​jord og instant kaffe, en mørk te type, energidrikke fører til et slagtilfælde

Post-stroke kost menu

I 1923 blev Institut for Ernæring etableret i Sovjetunionen. En af initiativtagerne til sin grundlæggelse var terapeut M. I. Pevzner, hvis diæt og kliniske gastroenterologi henstillinger er stadig grundlæggende for udviklingen af ​​post-stroke menuen "Dietbord nr. 10".

Målet: at reducere og stabilisere højt blodtryk, genoprette og normalisere funktionen af ​​det kardiovaskulære system, forhindre dannelsen af ​​blodpropper, fortynding af blodet.

Kalorindhold: 1900-2500 kK.

Kilder til enkle og komplekse kulhydrater

Energiværdi og kemisk sammensætning af den daglige kost:

  • komplekse kulhydrater - 350-450 gr;
  • proteiner - op til 100 gram (60% - dyr);
  • sunde fedtstoffer - op til 70 gram (op til 50% - grøntsag);
  • salt - op til 3 gram (kun i post-akut periode);
  • rent vand - op til 1200 mg.

Teknologi til madlavning: kogning, dampbehandling, stegning, grillning.

Fødevaretemperatur: enhver (tilladt og varm og kold mad).

Funktioner: saltfri opskrifter mangel på animalsk fedt Fem måltider om dagen i fraktioner (120-150 g).

Fødevarer efter et slagtilfælde bør være fem gange om dagen og i små portioner.

Valg til udskiftning af konventionelle kostprodukter:

  1. Smør, svin og så videre - vegetabilske olier.
  2. Fede oste - på "Tofu", "Gaudette", "Ricotta" med fedtindhold op til 10%.
  3. Ryazhenka, bagt mælk, creme - mælk med fedtindhold på op til 1,5%.
  4. Curd eller ostemasse 9% fedt - det samme, men op til 1%.
  5. Æg (kylling, vagtler) - kun æggehvide.
  6. Fedtkød - mørbrad, balyk, til kylling - kød uden hud.
  7. Kartofler - asparges, spinat, kål.
  8. Kiks, kiks, chips - rugkager (tilladt fugtning med olivenolie).
  9. Is - frosne naturlige saft.
  10. Klar saucer, mayonnaise, ketchup - citronsaft.

Sunde færdige måltider:

    Supper - på lette ikke-kød bouillon eller på vand, klædt med korn eller strimlet grøntsager. Koldbede supper, puré supper, mejeri, jellied og okroshka. Serveret med fedtfattig yoghurt eller creme fraiche, citronsaft, hakket grøntsager. Forbudt kød- og svampekærer.

Supper skal være på lette ikke-kød bouillon eller på vand

Mejeriprodukter bør ikke være fede i kosten efter et slagtilfælde.

Chokolade og kiksprodukter er forbudt med slagtilfælde

Ernæring efter slagtilfælde: omtrentlig menu

Stroke er en yderst farlig tilstand, der tager mange liv. Når en cerebral infarkt er indtruffet, er de nødvendige terapeutiske foranstaltninger nødvendige. Dette er den eneste måde at redde patienten på. Rehabiliteringsperioden er lang og vanskelig.

En vigtig rolle i patientens fulde genopretning er ernæring efter et slagtilfælde. Kosten til slagtilfælde udvælges nødvendigvis individuelt, baseret på patientens generelle tilstand. Så rehabiliteringsprocessen vil være den korteste og mest effektive.

Hvis patienten har svulget lidelser og ikke kan føle sig selv, så anvendes en speciel sonde. Mere ernæring gennem sonden diskuteret i denne artikel.

Generelle principper for korrekt ernæring

Den specialiserede kost efter sygdoms hæmoragiske form, såvel som efter det iskæmiske slagtilfælde er omtrent det samme.

Principperne omfatter følgende elementer:

  • I de første dage eller endda uger vises rørfodring. Denne mad giver dig mulighed for at give kroppen med nødvendige stoffer, hvis patienten ikke er i stand til selvstændigt at tage mad. Derudover kræves sondefoder, hvis patienten er bevidstløs (mad til sengepatienter). Fremstillingsmetoden består af at male mad gennem en kødkværn to gange, slib den med en blender eller gnide den gennem en sigte. Kun flydende mad er egnet til fodring gennem sonden.
  • Mode. Det er nødvendigt at udvikle en klar ordning for at spise. Efter en akut krænkelse af cerebral kredsløb er alle organer og systemer i dissonans. Der er problemer med fordøjelsen. For at lette arbejdet i mave-tarmkanalen er det nødvendigt at spise i timen.
  • I hvert regelmæssigt måltid er der en omkostning i små portioner, for ikke at overbelaste fordøjelseskanalen.

Nyttige produkter

Hvad kan du spise efter et slagtilfælde? Ernæring under hjerneslag beror på patientens tilstand. I løbet af perioden for indtagelse af næringsstoffer er brugen af ​​magre kvaliteter af kød og garnering vist. Også grøntsag og frugtpuré.

I fremtiden udvider kosten og omfatter:

  • Bageriprodukter. For hjerneskibe af patienten efter slagtilfælde er sådanne produkter ubrugelige, men brødet skaber den nødvendige ballastbelastning i tarmene, rydder tarmkanalen, normaliserer bevægelighed og fremskynder evakueringen af ​​fækale masser. Tilladt forbrug af uaktuelle brød fra rug og hvedemel, gennemblødte krakkere, klid.
  • Grøntsager, frugt og juice. Disse er ideelle produkter til skibe: de normaliserer blodcirkulationen, lavere tryk (ernæring for hypertension, herunder bør hovedsagelig bestå af fødevarer af vegetabilsk oprindelse).
    • De mest nyttige frugter er: æbler (dilaterer blodkarrene, er nyttige for vener og normaliserer blodudstrømning), pærer, appelsiner og citrusfrugter (forhindrer oxidative processer, fremmer blodfortynding i kar, reducerer koncentrationen af ​​lipidstrukturer, eliminerer kolesterol), ferskner (lavere lipidkoncentration normalisere arteriel blodcirkulation).
    • De mest effektive grøntsager er courgetter, ægplanter, kål, løg osv. De vigtigste aktive næringsstoffer, der bestemmer den terapeutiske effekt af denne mad, er B-vitaminer, C-vitamin, andre vitaminer, mineraler, organiske syrer, antioxidanter. Om dagen skal du spise mindst halvt kilo frisk frugt. Denne fremgangsmåde reducerer blodtrykket, bidrager til ernæringen af ​​blodkar.
    • Hvis hjerneskaden endnu ikke er sket, kan du hurtigt rense karrene med saft.
    • Hvilke produkter tynder blodet? Frugt og grøntsager kommer også til undsætning. Især effektive citrus og æbler. Antikoagulerende virkning er nødvendig for at normalisere blodgennemstrømningen.
  • Bøn kulturer. Reducer kolesterol og fjern blodkar. Dette gælder især i iskæmisk slagtilfælde, når aterosklerotiske plaques danner i lumen i vener og kar. Kulturer som linser, bønner og ærter indeholder store mængder folinsyre. Risikoen for re-skade på cerebrale strukturer reduceres med 25%. Bælgplanter er vasodilatorer.
  • Fisk, kød. De er nyttige til hjernen, fordi de gør det muligt at normalisere metabolismen i hjernevæv. Forbruget af fjerkrækød, kanin, fisk viser sig at være mest nyttigt for hjerneflugt og torsk.
  • Fermenterede mejeriprodukter. Spise efter et iskæmisk slagtilfælde er umuligt uden mælkeføde. Det er egnet til tilberedning af kosten i perioder med genoplivning, for bedreste patienter efter et slagtilfælde. Sure mælk fødevarer omfatter fødevarer til hjertet og blodkar. De stabiliserer cellulær ernæring, øger myokardiumets kontraktile funktion (således egnet til at styrke hjertet). Bidra til normal drift af hovedet (øge hastigheden for genopretning af kognitive funktioner).

Den specificerede kost omfatter ikke kun produkter efter slagtilfælde. Den samme ernæring med forhøjet tryk vil medvirke til at forhindre akut iskæmi af cerebrale strukturer.

Et nyt værktøj til rehabilitering og forebyggelse af slagtilfælde, som har en overraskende høj effektivitet - klosterkollektion. Klosterkollektion hjælper virkelig med at håndtere konsekvenserne af et slagtilfælde. Hertil kommer, at te holder blodtrykket normalt.

Kost og korrekt ernæring efter et slagtilfælde: de grundlæggende anbefalinger og en prøve menu for ugen

Slag og hjertesygdomme er livstruende sygdomme. En person, der har ramt et slagtilfælde, er tvunget til helt at ændre sin livsstil. Gendannelsesperioden er individuel og kan strække sig i måneder og år, herunder behandlingsregime udarbejdet af lægen, genoprettende massage, særlige fysiske øvelser og også streng overholdelse af kosten. Kost er en af ​​de vigtigste komponenter i et langt og sundt liv efter et slagtilfælde.

Generelle regler

Et slagtilfælde er forbundet med nedsat cerebral kredsløb, så en passende ernæring til patienten er nødvendig for at give kroppen legemidler, som stimulerer genoprettelsen af ​​hjernevæv.

Post-stroke kost omfatter:

  • forskellige forbrugte produkter;
  • vægtkontrol
  • tilstrækkeligt indtag af vitaminer og mineraler
  • langsigtet kost;
  • drikker nok vand
  • strømtilstand.

Ernæring efter slagtilfælde bør være en livsstil for patienten, da regelmæssig overholdelse af reglerne for diæt og foreskrevet behandling vil give mulighed for at forhindre sygdommens gentagelse.

Vitaminer og sporstoffer, der er nødvendige for en vellykket rehabilitering af patienten

Under tilbagesøgningsperioden kræver patienten et øget indtag af vitaminer, mineraler og sporstoffer.

I komplekset er rehabiliteringsbehandling vigtig:

Fem regler for en rehabiliterings kost

Kosten kan variere afhængigt af patientens helbred. I den ubevidste tilstand forekommer organismenes ernæring ved hjælp af opløsninger, der administreres intravenøst. Med fuldstændig lammelse af sengepatienten bliver de fodret fra en ske. Med delvis lammelse er patienten hjulpet til at mastre disse færdigheder.

De grundlæggende regler for kosten:

  1. Det samlede antal kalorier i den daglige diæt bør ikke overstige 2500 kcal, i overværelse af overvægt - højst 1900-2000 kcal. Det er nødvendigt at overveje mængden af ​​protein og fedt i hver servering.
  2. Vi tager mad er delt med 4-5 gange, mængden af ​​portioner er ikke mere end 150 g.
  3. Afvisning af salt, især 2-3 uger efter et slagtilfælde. Efter denne periode er det med godkendelse fra den behandlende læge muligt gradvist at introducere det i kosten, men ikke mere end 2-3 g pr. Dag.
  4. Indførelsen af ​​menuen "farve".
  5. Overholdelse af drikkeordningen, du skal drikke mindst 1200-1500 ml om dagen.

Tilladte produkter

Produkter, der anbefales at medtage i patientens kost efter et slagtilfælde, skal indeholde de nødvendige vitaminer, mineraler og sporstoffer, der hjælper med at genoprette hjerneaktiviteten, men patientens kost vil variere afhængigt af om slagtilfælde er hæmoragisk eller iskæmisk.

Efter en stroke iskæmisk, der opstår som følge af kvælning af kolesterol i blodkarrene, er animalske fedtstoffer udelukket, det vil sige produkter, hvor der er kolesterol.

Ved et hæmoragisk slagtilfælde forårsaget af blødning i hjernen på grund af en ruptur af skibet på grund af et skarpt blodprøjt, kan en liste over, hvad der kan spises efter et slag, udelukke saltindtag.

Når slagtilfælde er foreskrevet diæt nr. 10, har det en terapeutisk virkning i den komplekse rehabiliteringsbehandling.

Tilladte produkter tabel

Fuldt eller delvist begrænsede produkter

Ud over den grundlæggende kost kan en person efter et slag fra en ernæringsekspert være begrænset i brugen af ​​visse fødevarer afhængigt af sygdommens karakteristika og tilstedeværelsen af ​​komplikationer.

For eksempel forekommer cerebral iskæmisk hjerneblødning hos ældre mennesker oftere, hvilket er forbundet med forhøjet fedtindhold i blodet. Derfor vil kosten begrænse og eliminere fødevarer, der indeholder kolesterol og enkle kulhydrater.

Med denne komplikation, som epilepsi episoder, mere almindelig i hæmoragisk slagtilfælde, vil kosten være forskellig fra post-iskæmisk. Spise epileptika tager sigte på at reducere blodsukkeret.

Restriktive produkter:

  • produkter fra puffekager;
  • radiser, radiser og svampe;
  • sorrel og spinat;
  • æggeblommer;
  • druer, honning, rosiner;
  • pasta;
  • krydderier.

Uanset tilstedeværelsen af ​​komplikationer og patientens tilstand er sværhedsgraden af ​​sygdomsforløbet en liste over produkter, der er strengt forbudt til brug.

Ikke tilladt produkttabel

Menu, strømtilstand

At ændre din livsstil og skifte til en sund kost med mange restriktioner er en nødvendig foranstaltning for patienter efter et slagtilfælde.

Hvis strokemenuen er kompliceret af diabetes, øges vigtigheden af ​​den korrekte menu, fordi med diabetes øges sandsynligheden for slagtilfælde med 2,5 gange, og under diabetes mellitus fører den ukontrollerede strømning til dehydrering og fortykkelse af blodet, hvilket forårsager blodpropper, hvilket er årsagen til iskæmisk slagtilfælde.

Derfor er diabetikernes ernæring den samme som med cerebral iskæmi.

mandag

  • Morgenmad - ostegryde med yoghurt, frugtsalat med spiret korn, te.
  • Den anden morgenmad - magert kyllingekød, kogt broccoli salat med courgette med smør og klid, kornbrød, juice.
  • Frokost - suppe med creme fraiche, fyldt kålkød, brød, frugtkompot.
  • Middag - fiskekugler, kartofler, gulerodssalat med kål og olivenolie og hørfrø, tomatjuice.
  • Anden middag - kefir

tirsdag

  • Morgenmad - ris grød med mælk og tørrede abrikoser, dampet protein omelet, te med mælk, brød.
  • Den anden morgenmad - kogt kød, dampede grøntsager, tomatjuice.
  • Frokost - suppe med blomkål, boghvede grød, kogt kalkun, urtete, tørrede frugter.
  • Middag - Pangasius koteletter, grøntsagssalat med olivenolie og sesam, havregrynkager, juice.
  • Anden middag - fedtfattig ryazhenka

onsdag

  • Morgenmad - mælk havregryngrød, kogt æg, cikorie, havregrynkager.
  • Den anden morgenmad - kage ost gryderet med svesker, friske æbler.
  • Frokost - suppe med kyllingfilet og grøntsager, dampfisk dumplings, courgette gryderet med tilsætning af klid, bærkompote.
  • Middag - fisk kødboller, agurk salat, kål og linolie, kiks, rosehip te.
  • Anden middag - yoghurt uden tilsætningsstoffer.

torsdag

  • Morgenmad - hirsegrød med æble, protein omelet, te.
  • Den anden morgenmad - kogt kaninkød, grøntsagssalat med olie og klid, brød, tomatjuice.
  • Frokost - suppe med brusselspirer, bagt fisk, kompot.
  • Aftensmad - bagt grøntsager, kartoffelmos, grøntsagssalat med hørfrø, tomatjuice.
  • Anden middag - sur mælk

fredag

  • Morgenmad - ris grød med mælk og rosiner, kogt æg, te med mælk, brød.
  • Den anden morgenmad - kogt kød, dampede grøntsager, tomatjuice.
  • Frokost - suppe med creme fraiche, boghvedegrød, kogt kyllingekød, urtete, galetnykager.
  • Middag - fiskekoteletter, grøntsagssalat med olivenolie og sesam, juice.
  • Anden middag - kefir

lørdag

  • Morgenmad - mælk havregryn grød, ost gryde, kaffe drik, brød.
  • Den anden morgenmad - krupenik med svesker, friske pærer.
  • Frokost - Broccoli suppe og creme fraiche, dampede fiskekødboller, kogt ris, bærkompote.
  • Middag - kogt kalkun, salat med agurk, gulerødder og solsikkeolie, havregrynkager, rosehip-te.
  • Anden middag - yoghurt uden tilsætningsstoffer.

søndag

  • Morgenmad - ostekage med svesker, frugtsalat med yoghurt, rosehip te.
  • Den anden morgenmadsbagt kyllingfilet, kogt, courgetesalat med smør og klid, brød, stuvet frugt.
  • Frokost - grøntsagssuppe, dampede kødpatties, brød, tørret frugtkompot.
  • Aftensmad - bagt fisk, kartoffelmos, kogte grøntsager med olivenolie og hørfrø, frugtsaft.
  • Anden middag - fedtfattig ryazhenka

Kost opskrifter

Første kurser

Lean suppe

Ingredienser: Kål, Kartofler, Løg, Gulerødder, Grønne.

Tilberedning: Hæld kålen med vand, kog og kog over lav varme. Stek løg til gyldenbrun, tilsæt gulerødder, derefter rødbeder og lad dem simre i 5 minutter. Tilsæt grøntsager til kål. Tilsæt kartofler og kog i 20 minutter, indtil de er kogte. Drys med urter før servering.

Andet kurser

Bagt fisk

Ingredienser: fisk, vegetabilsk olie, citron.

Forberedelse: Rens fisken fra indhyllene og skalaer, vask, tør. Drys citronsaft, salt og lad være med at marinere i en time. Sæt fisken i folie. Bages i ovnen forvarmet til + 180 ° C i 40 minutter.

Kål salat

Ingredienser: Kål, løg, gulerødder, greener, olie.

Forberedelse: Skræl gulerødder og løg. Skræl grøntsagerne, vask og hug dem, hugg greenerne. Bland alle grøntsagerne, bland, sæson salat med vegetabilsk olie.

desserter

Gryde med ost med ost med svesker

Ingredienser: mælk, semolina, æg, hytteost, svesker, smør, sukker.

Forberedelse: blød, vask svesker og hugge, tilsæt cottage cheese, æg, sukker og semolina. Lad i 20 minutter at blande. Sæt meget på et bageplade, niveau overfladen, bages til kogte.

Feedback og resultater

Vores bedstefar havde et slagtilfælde, så han har speciel mad plus lægemidlet er ordineret af en læge, herunder thrombone ACC, som fortynder blodet. Så lægen ifølge den seneste analyse sagde, at risikoen for et tilbagevendende slag blev tilbagetrukket, vi var glade for sådanne nyheder.

Vi har en bedstemor efter et slagtilfælde helt overført til en sund kost. Undtaget stegt fedt, tilsat en masse grød.