Vigtigste

Sukkersyge

Hvilke fødevarer hjælper med at reducere blodkolesterolet

Forhøjede niveauer af farligt kolesterol er et emne for mange tvister. Ifølge amerikanske forskere er det meget skadeligt for menneskers sundhed. Læger opdele dette stof til skadelige og gavnlige og foreslår at spise kolesterolreducerende fødevarer.

Det betyder ikke, at det er på tide at opgive dine yndlingsbidrag. Det er på tide at justere menuen og inkludere produkter for at reducere kolesterol. Reducer behovet for at have mængden af ​​fed og ikke for sund mad.

Sådan mad bør erstattes af velsmagende og sund mad, som vil understøtte kroppen, mætte den med flerumættede fedtsyrer, rense de indre vægge fra arterier mod farlige indlejringer, reducere risikoen for blodpropper og andre sundhedsmæssige problemer.

Produkter til reduktion af kolesterol: fælles træk

For at forstå, hvilke fødevarer der sænker kolesterolet i blodet, bør man bestemme mængden og kvaliteten af ​​de fedtstoffer, de indeholder.

Det anbefales kun at spise produkter, der tillader:

  1. Undgå transfedtstoffer - farlige stoffer, der findes i store mængder i fastfood, stegte fødevarer;
  2. For at opretholde en balance, når kalorieindtaget af fedt ikke overstiger 30-35% af de samlede kalorier om dagen. Læger bemærker, at for kvinder er den daglige sats ikke større end 50-75 gram, for mænd - 70-100 gram;
  3. Udskift med lettere mad, fedtholdigt kød, fuldmælkprodukter (fedt hytteost, ost, smør osv.);
  4. Få flerumættede fedtstoffer, der er i fisk, vegetabilsk olie, nødder.

Det er vigtigt alle fødevarer, der øger cholesterol, eller helt udelukket fra kosten, eller spis dem i ekstreme tilfælde (når der ikke er nogen anden vej). Det er bedre at spise nødder eller frugt, spise mad rig på fiber.

Men kolesterolsænkende fødevarer er bedst udelukket fra kosten (store mængder sukker, hydrogenerede vegetabilske olier, halvfabrikata med ukendt indhold, mad fra raffineret mel, alkohol og koffein.

De sidste to komponenter kan ikke udelukkes fuldstændigt fra kosten, men kun for at begrænse deres forbrug.

Vegetabilske ingredienser mod kolesterol: Hvad skal der være i produkterne?

Alle anti-kolesterolprodukter er værdifulde. Et positivt resultat observeres på grund af en række plantekomponenter. En praktisk tabel med produkter til nedsættelse af kolesterol i blodet giver dig mulighed for at lave en gennemtænkt menu.

Tabel. Urte ingredienser til at sænke blod kolesterol

10 fødevarer, der reducerer kolesterol. Symptomer og årsager til højt kolesteroltal

Kolesterol er meget vigtigt for den menneskelige krop, fordi det hjælper det med at skabe nye celler og hormoner. Som regel produceres 80% af denne organiske forbindelse i leveren, og de resterende 20% opnås fra kosten. Mange mennesker tror, ​​at kun animalske produkter kan øge niveauet af skadeligt kolesterol. Men det er en misforståelse. Dette skyldes normalt, at fødevarer indeholder transfedtstoffer. Fødevarer med højt fedtindhold og højt sukkerindhold har også denne virkning.

Kolesterol transporteres i blodet ved at binde til en bestemt type protein. Denne kombination kaldes lipoprotein og er opdelt i 3 typer:

  1. tæthed (HDL) - god form;
  2. lav densitet (LDL) - dårlig form;
  3. meget lav densitet (VLDL) - dårlig form;
  4. chylomicroner - bære en lille mængde kolesterol, men mange triglycerider (en anden type fedt).

Det er vigtigt at vide mængden af ​​kolesterol, som du har i dit blod, da det er stærkt forbundet med hjertesygdomme. Men risikoen for at udvikle patologier afhænger ikke kun af dette, men også af typen. Som regel er LDL den, der forårsager koronar hjertesygdom. Det fastgøres til væggene i arterierne, hvilket fører til aterosklerose (hærdning og tilstopning af arterierne). Dette forårsager igen et hjerteanfald, slagtilfælde, forhøjet blodtryk osv.

Symptomer på højt kolesterol i blodet

I de indledende faser af denne proces er det som regel meget vanskeligt at mærke eventuelle negative ændringer. Mange lærer kun om problemet efter et hjerteanfald eller en diagnose. Derfor er det vigtigt at overvåge dit helbred og regelmæssigt tage en blodprøve.

Men der er de første tegn på højt kolesterol, som en person ikke altid viser behørig opmærksomhed på. Disse omfatter:

  • ubehag i hjertet,
  • hypertension,
  • svaghed og smerte i underekstremiteterne,
  • hukommelsessvigt
  • træthed,
  • fordøjelsesbesvær.

Årsager til højt kolesteroltal

1. rygning Dette er en ret almindelig årsag til de fleste sygdomme og sygdomme. Røg skader væggene i arterierne, hvilket fører til aflejring af fedtindskud på væggene i blodkarrene. Det reducerer også godt kolesterol.

2. fedme Overvægt er en anden almindelig årsag. Med et body mass index over 30 vil du højst sandsynligt få dette problem.

3. Dårlig ernæring. Spise store mængder fastfood og andre fødevarer rig på transfedtstoffer vil helt sikkert øge kolesterolniveauet. Disse omfatter: kager, stegte fødevarer, fede saucer, rød og sort kaviar, squids, rejer, pølser, røget kød, mayonnaise, margarine, mejeriprodukter med en høj procentdel af fedt, kød, tærter, raffinerede vegetabilske olier, svinefedt, slik, smør, pølser, ost, chips, æggeblomme.

4. Manglende motion. Når du ikke træner, brænder du ikke fedt. For meget af dets ophobning vil føre til forhøjede niveauer af kolesterol i blodet.

5. højt blodtryk Væggene i arterierne kan blive beskadiget af hypertension. Dette vil føre til, at kolesterol hurtigt akkumuleres på væggene i blodkarrene.

6. Diabetes. Normalt, når sukker er højt, øges kolesterolniveauet også. For meget glukose i blodet vil øge LDL.

Hvilke fødevarer reducerer kolesterol og rene skibe

Brug af nedenstående produkter reducerer risikoen for komplikationer eller bivirkninger.

citrus

Citrusfrugter indeholder pektin og er rige på fiber, hvilket reducerer dårligt kolesterol og beskytter hjertet.

havre

Det absorberer alt overskydende kolesterol fundet i maven, og reducerer det dårlige med 5,5% på bare 6 uger. Derfor skal du begynde at spise en tallerken lækre havregryn på vandet til morgenmad for at løse problemet. Du kan tilføje bær og rosiner til det for at forbedre smagen.

byg

Den er rig på fiber og spiller den samme rolle som havre i at reducere kolesterol. Beta glucan i produktet hjælper med at binde det i tarmene og forhindrer dermed dets absorption.

Brug ca. 2-3 g byg dagligt for effektivt at fjerne dette problem.

bønner

Meget rig på fibre, bælgplanter, reducere kolesterol til 8%, mens du bruger en halv kop om dagen. De får dig også til at føle sig fyldt i længere tid, hvilket ikke giver dig mulighed for at forbruge flere kalorier. For de bedste resultater, forbruge flere sorte eller speckled bønner.

Soja og tofu

Protein i soja kan dramatisk sænke LDL og absorbere cholesterol. Det er bevist, at kolesterol kan reduceres med 6% ved dagligt forbrug af 16 g sojaprotein. Sørg altid for at spise friske sojaprodukter.

Olivenolie

Dette er en fantastisk ingrediens, der er meget udbredt i Middelhavet kost og siges at være en måde for en grækers sund livsstil. Den er rig på monoumættede fedtsyrer, hvorved LDL-niveauerne reduceres effektivt. Ikke desto mindre anbefales det ikke at tage mere end 3 spsk. olivenolie dagligt.

avocado

Ligesom olivenolie er avocados rig på enumættede fedtstoffer. De bidrager til at reducere niveauet af LDL, og med det øger HDL. Avocados er også gode til hjertet. Det er tilrådeligt, at du spiser det moderat, da det indeholder mange kalorier.

broccoli

Kål er rig på fiber, så det virker vidundere for at forhindre højt kolesterol.

Nødderne

Især mandler og cashewnødder hjælper effektivt med at håndtere problemet. Undersøgelser har vist, at mennesker, der indtog 40 gram valnødder dagligt, kunne reducere deres vidnesbyrd med 5,4%.

Druesaft

Ifølge undersøgelser fra Universitetet i Madrid reducerede patienter, der forbragte drikken, deres negative aflæsninger med 9%. Derudover vil det styrke dit hjerte.

Af ovenstående kan vi konkludere, at for at opretholde sundhed skal man overholde en sund kost, en god livsstil og undersøges regelmæssigt for at sikre, at kolesteroltalerne er normale.

Produkter, der reducerer kolesterol og rensekar

Forhøjede niveauer af LDL i blodet forårsager ofte sygdomme i det kardiovaskulære system. Farmakologisk indgreb i sygdommens forløb forårsager ofte bivirkninger, som forårsager andre menneskelige organer. Kendskab til den biokemiske sammensætning af produkter til sænkning vil hjælpe med at bestemme hvilke produkter der kan have en gavnlig virkning, hvilket medfører en reduktion af "dårligt" kolesterol i blodet. Hvilke fødevarer sænker blodkolesterolet?

Vegetabilsk kompleks af nyttige komponenter

Anvendelsen af ​​visse typer produkter, der reducerer kolesteroltalet i blodet: Grøntsager, frugter, korn har en dobbelt effekt: På den ene side falder indholdet af LDL, parallelt med dette øger de HDL. Faktisk er dette målet for mange medicinske recepter. Men i tilfælde af ordentlig ernæring opnås det ved at spise fødevarer, der indeholder visse stoffer. Hvilke fødevarer sænker blodkolesterolet?

Blandt dem fjerner disse kolesterol fra kroppen:

  • phytosteroler - steroidalkoholer af vegetabilsk oprindelse;
  • polyphenoler - en gruppe af antioxidanter;
  • resveratrol - giver beskyttelse mod parasitter
  • umættede fedtsyrer;
  • plante fiber.

Phytosteroler og deres gavnlige virkninger

Disse stoffer er en del af cellemembranet som strukturelle komponenter. Hos mennesker, deres arbejde gør kolesterol. Disse er to hovedfunktioner: begrænsning af absorption af skadelige lipidforbindelser i tarmvægge; skabe betingelser for deres eliminering. Fødevarer rig på fytosteroler hjælper med at opretholde normale kolesterolniveauer. Disse produkter kan omfatte:

  • olivenolie, sojabønneolie;
  • hvedekim;
  • klid;
  • bønner;
  • mandler;
  • selleri.

Eksperter bemærker også fytosterolmætning af friske grøntsager, frugter og bær. Blandt sidstnævnte er sådanne særligt velegnede: Tranebær, druer, granatæble, hindbær og andre. De nævnte frugter er desuden kendt som de stærkeste antioxidanter, der renser kroppen af ​​toksiner. Men vi vil fremhæve tranebærsaft, som aktivt øger niveauet af HDL.

Polyfenoler - naturlige antioxidanter

Denne række stoffer udfører en gunstig "rensning" af kroppen ved hjælp af to hovedmekanismer. Den første er at stimulere produktionen af ​​højdensitets lipoprotein. Den anden er antioxidantaktiviteten af ​​stoffer i denne gruppe. Frisk juice, grøntsager og frugtpuréer gør det muligt at øge væksten af ​​HDL i blodet, om en måned eller to viser det sig at øge indholdet af "godt" kolesterol med 5%.

På listen over anbefalede produkter er der allerede nævnt nogle som fytosteroler: bær, herunder granatæblefrugter, tyttebær; bønner (det passer også på mange andre måder). Blandt de produkter, der endnu ikke er nævnt, er:

  • sort eller rødgæret ris;
  • kakao;
  • røde druer og vin fra den.

Eksperimentelle og videnskabelige resultater har gentagne gange bekræftet hypotesen om, at fødevarer mættet med polyphenoler med langvarig anvendelse, resulterer i en netto reduktion i "dårligt" kolesterol og en stigning i HDL-cholesterol. Desuden er risikoen for onkologiske, kardiovaskulære, metaboliske (osteoporose) sygdomme kraftigt reduceret, det endokrine system styrkes.

En yderligere anbefaling fra eksperterne kan betragtes som et ønske om at anvende friske produkter uden at underkaste dem langtidsbehandling ved høje temperaturer. Kogende, intensiv damping reducerer indholdet af nyttige stoffer med 30-50%, mens nogle af dem forsvinder fuldstændigt.

Det er vigtigt! Det daglige behov for kolesterol er ikke godt. Kolesterolsænkende mad til sænkning: rød ris, aubergine, naturligt drikkevarer, mandler, bær og andre. Også glem ikke om rødbeder. Disse fødevarer reducerer kolesterol, gør det muligt at fjerne det fra kroppen, og lad det ikke stige.

Antiparasitisk virkning af resveratrol

Stof udfører næsten samme handling som repræsentanterne for de to første grupper, men med den specificerede specifikke virkning. De skræmmer af parasitter, der kan indtages med mad eller dem, der allerede er til stede i tarmfloraen, leveren og andre organer. De produkter, der renser fartøjerne, bør overvejes endnu ikke opført, disse er:

Denne liste suppleres med allerede nævnte produkter, som omfatter: mandler, kakao bønner, røde druer og vin fra den. Sandt nok er alkohol ønskeligt at begrænse indtagelsen af ​​et glas pr. Dag. Levnedsmidler, der indeholder resveratrol, forhindrer dannelsen af ​​kolesterolplaques, som ofte forårsager hjerte-kar-sygdomme. Derudover bemærkes det, at dets modtagelse forlænger livet, reducerer risikoen for dannelse af maligne tumorer.

Det er vigtigt! Fødevarer, der bringer ud kolesterol, såsom rød ris, drikkevarer fra enhver frisk frugt og grøntsager, bør spises konstant. Fra deres forbrug forekommer kolesterolreducerende og sænkende virkninger.

Umættede fedtsyrer

Dette er kendt for mange omega-3, omega-6, kroppen kan ikke frigøre disse stoffer uafhængigt. Denne komponents rolle er enkel, det styrker væggene i blodkar og normaliserer lipidmetabolisme. Indeholder umættede fedtsyrer, ikke kun i fødevarer. Det er også en række urter, der anvendes i rå eller forarbejdet form.

Nyttigt for mennesker: fisk og dets fedt (separat); græskar frø; hørfrøolie, ingefær, kombucha. Blandt de nyttige urter er selleri, mælketestel. Også allerede nævnt kakao, rød ris og mandler - indeholder umættede fedtsyrer.

Ved sammensætningen af ​​en kost tages der to vigtige faktorer i betragtning:

  • Fedtstoffer af animalsk oprindelse fører til dannelse af plaques med undtagelse af havprodukter;
  • vegetabilske umættede fedtstoffer trænger nemt ind i arterievæggene.

Sprøjter og fede fisk i kosten bruges som kilde til et stof, der syntetiserer HDL. Tilsætning af naturlige planteolier fremmer penetrationen af ​​umættede fedtstoffer gennem arterierne.

Plant fiber

Intestinal mikroflora spiller en stor rolle i hele organismens arbejde. Når det er muligt at opnå normaliseringen af ​​dette organs funktioner, forekommer der naturlig stimulering af lipidmetabolisme. Dette hjælper med at reducere absorberbarheden af ​​"dårligt" kolesterol.

Fiber er opdelt i to hovedtyper: opløselig og uopløselig.

Den første type er pektin indeholdt i grøntsager og frugter, harpikser af bælgplanter, hemicellulose, ekstraheret fra byg og havre. Blandt de produkter, der endnu ikke er nævnt: rødbeder, avocadoer, ægplanter, østers champignon. Denne liste kan dog suppleres med de allerede nævnte produkter: mandler; rød ris; bær; selleri, andre.

Reduktion af kolesterol bidrager til brugen af ​​korngrød, blandt dem meget velkendte korn: boghvede, hvede, byg. Dette omfatter også næsten alle sorter af ris, men især brune og brune. Pigmenter af farvestoffer af sådanne ris sorter bidrager til at øge niveauet af HDL.

Uopløselig fiber omfatter cellulose og lignin. Hævelse i mave og tarm, det virker som en svamp, suger i kolesterol, toksiner, galdesyrer, transporterer dem væk, forlader kroppen. Derefter, som pektin og tjære, tværtimod svulerbare omslutter uønskede forbindelser og også tager deres kroppe væk og efterlader det.

Det er vigtigt! Produkter, der reducerer kolesterol kan ses i tabellen.

Mushroom og østers champignon med højt kolesteroltal

Blandt de nævnte produkter var der nogle, der var af særlig betydning, når man forsøgte at reducere niveauet af LDL. For eksempel udfører svampe tre funktioner samtidigt: antioxidant, anti-cancer, antiinflammatorisk. Dette skyldes stoffet lovastatin indeholdt i mushrooms, østers champignon.

Brugen af ​​disse produkter anbefales til risiko for at udvikle aterosklerose, hjerteanfald, slagtilfælde, andre sygdomme. Da svampe er kalorier med lavt kalorieindhold, kan de danne basis for næsten enhver diæt. Kog dem skal dampes eller bages. Men stegte eller hermetiske mushrooms eller østers champignon taber helt deres gavnlige egenskaber og bliver næsten "giftige" for kroppen.

Hvad er nyttigt ginger rod

Det er vigtigt! Ginger fra kolesterol renser blodet fra plaques og sørger for, at kolesterol ikke stiger, hvis du allerede har sænket det. Ginger reducerer effektivt kolesterol.

Stoffet gingerol, som er en del af dette krydderi, forårsager en acceleration af fedtforbrændingen. Derudover bidrager ingefærrot til den hurtige mætning af kroppen med mad, blodfortynding, opretholdelse af et normalt niveau af gavnligt lipoprotein.

Særligt nyttige te fra dette produkt sammen med tilsætning af honning og citron. Som krydderi tilsættes hakket rod til varme retter, salater.

Der er dog begrænsninger i at tage ingefær. Disse omfatter hjertepatologier, og anbefaler heller ikke at bruge om natten, fordi den toniske effekt af drikkevaren forårsager en bølge af energi og er meget forfriskende.

Mælketistel - kulinarisk og terapeutisk

Denne plante er kendt for sine koleretiske egenskaber, hvilket også fører til et fald i niveauet af "dårligt" kolesterol. Dens sammensætning indeholder umættede fedtsyrer, hvis virkning allerede er beskrevet. Blodtistel har blandt andet en gavnlig effekt på tarmmikrofloraen, styrker væggene.

I madlavning findes den som fiber, som tilføjes til første og anden kurser. Thistle blade er også nyttige, som tilføjer som selleri eller persille. Traditionel medicin anbefaler decoctions af denne plante. Det betragtes også som meget nyttigt friskpresset juice fra bladene.

Det skal dog også tages i betragtning, at en bestemt kemisk sammensætning kan forårsage bivirkninger, så det anbefales at konsultere en læge før brug.

Det er vigtigt! Hvis kolesterol stiger, skal du spise anti-kolesterol fødevarer. Og for at effektivt reducere det skal produkter til reduktion konsumeres konstant.

Kombucha - gavnlige egenskaber

Dette produkt er mættet med næsten alle de listede stoffer, der hjælper med at reducere LDL. Det er kendt som en fremragende antioxidant, som fjerner fra kroppen ikke kun skadeligt kolesterol, men også toksiner, slagger.

Den anbefalede form for optagelse - tinktur på tom mave. Men i et firma med en passende kost vil resultaterne opnås meget hurtigere.

Fødevarer, der øger cholesterol, er det forbudt at spise ikke kun, når en person allerede er høj. Ernæringseksperter forbyder at tage dem i mad i store mængder.

E-vitamin og kolesterol er lang diskuteret. Ud over vitamin E sænker kolesterol og vitaminer B, C, amega 3 fedtsyrer.

Fødevarer, der øger cholesterol, er det forbudt at spise ikke kun, når en person allerede er høj. Ernæringseksperter forbyder at tage dem i mad i store mængder.

Hvordan man hurtigt reducerer kolesterol i blodprodukter, vil alle gerne vide, hvem han er forhøjet. Når alt kommer til alt, ønsker ikke alle at tage statiner for at sænke det.

Er der nogen produkter, der har vist sig at reducere kolesterol og rengøringsbeholdere, og hvor effektive er de?

Kolesterol er en fobi af det 21. århundrede. Milliarder bliver brugt til at bekæmpe denne fjendens helbred. Videnskabelige tidsskrifter, af forskellig grad af troværdighed, er fulde af højt overskrifter "Hovedårsagen til hjerteanfald og trombose er blevet fundet. Skynd dig at finde ud af, hvilke fødevarer reducerer blodcholesterol hurtigt og effektivt? " Faktisk er almindelige mennesker så bange for kolesterol, fordi de slet ikke ved det.

Kolesterol er en uundværlig komponent af hver celle i menneskekroppen. Det er nødvendigt for produktion af kønshormoner, opbygningen af ​​neurale forbindelser i hjernen, syntesen af ​​D-vitamin. Men dette nøgleelement af grundlæggende biologiske processer skader kroppen, hvis den kommer i blodet i overskud.

70% af det totale kolesterol produceres i leveren, og 30% kommer fra mad. Leveren bruger mættede fedtstoffer fra mad til at syntetisere. Fødevarer leverer ikke kun en tredjedel af kolesterolet, men stimulerer også dets syntese af kroppen. For at opretholde et optimalt niveau af kolesterol skal du overholde en sund kost og spise mad, som reducerer kolesterol i blodet.

Ernæring, sænker LDL og rensekar

Hvis en sund kost er et frivilligt valg for en sund person, er det en nødvendighed for personer med dårlige lipidblodparametre.

Er det muligt at reducere hurtigt og effektivt?

Korrektion af spisevaner og anvendelse af produkter, der reducerer kolesterol, hjælper på korte linjer (3-6 uger) for at forbedre præstationen af ​​laboratorieblodprøver.

Først og fremmest skal du konstatere, hvilken slags kolesterol der skal sænkes. For at gøre dette måler niveauet af lipid med lav densitet lipoprotein (LDL) og højdensitetslipoprotein (HDL) for at bestemme arten af ​​lipidmetabolismeforstyrrelser.

LDL (sammensat af 80% fedt, 20% protein) syntetiseres af leveren og transporterer kolesterol til organerne. De kaldes traditionelt "dårligt kolesterol", de danner aterosklerotiske fibrøse vækst på væggene i blodkarrene.

Kolesterol på skibets vægge

HDL (50% fedt, 50% protein) syntetiseres også i leveren og udfører "reverse transit", HDL er "gode" fedtstoffer, de fjerner overskydende kolesterol fra blodet. Hvis HDL syntetiseres i den rigtige mængde, så vil de samvittighedsfuldt "feje" overskydende LDL fra arterierne, og blodets lipidbalance vil være optimal.

Men en række faktorer påvirker evnen til at syntetisere "god" HDL.

  • genetisk disposition
  • niveau af fysisk aktivitet, stress, dårlige vaner
  • alder;
  • associerede sygdomme, medicinering;
  • kost.

Forbrug af kolesterolsænkende mad er nødvendigt for patienter med farlige niveauer af LDL og triglycerider.

Kritiske indikatorer for blodlipidprofil:

  • LDL - over 3,5 mmol / l;
  • HDL - under 0,9 mmol / l.

"Usunde" test viser behovet for at skifte til produkter, der fjerner kolesterol fra kroppen.

Hvilken mad anbefales til højt kolesterol i blodet?

Hvis niveauet af "usundt kolesterol" øges, skal du justere kosten og skifte til produkter, der reducerer kolesterol og renser kar.

Det er nødvendigt at tage hensyn til alvorligheden af ​​andre risikofaktorer, herunder:

  • fedme;
  • kronisk inflammatorisk proces i fartøjets intima, trombose
  • metabolisk syndrom, insulinresistens;
  • genetiske faktorer, familiens historie om aterosklerose;
  • hypertension.

Spise med højt kolesterol bør ikke være i modstrid med reglerne for en sund kost. Det er nødvendigt at bruge alle mikro- og makronæringsstoffer vitaminer. Hvad kan du spise med højt kolesteroltal:

  1. Proteiner. "God" HDL syntetiseres fra fedtstoffer og proteiner (50:50), patientens kost skal bestå af mindst 40% af proteiner med god biotilgængelighed. Nyttige kilder til protein: fjerkræ, fisk, nødder, bønner.
  2. Fedtstoffer (25% af de daglige kalorier). Kroppen har brug for dem til at syntetisere hormoner, assimilere vitaminer mv. 90% af fedtstoffer skal være umættede - vegetabilsk oprindelse.
  3. Kulhydrater (25-30% af de daglige kalorier). Det er vigtigt at få 400-600 kcal om dagen fra kulhydrater. Disse er de vigtigste energikilder.
  4. Fiber. På en hypocholesterol diæt, skal du bruge plantefiber til at forbedre tarmtransitering og forhindre problemer med fordøjelseskanalen.

En komplet liste over hvad du kan spise for at sænke kolesterolet

For en moderne person synes hypokolesterol diæt meget streng, da det introducerer mange restriktioner for de sædvanlige velsmagende fødevarer. Men kosten kan være afbalanceret, velsmagende og varieret.

Hvad kan du spise med højt kolesteroltal?

  • "Hvidt" fjerkrækød, vildtlevende, andebryst, magert oksekød;
  • æggehvider;
  • fedtfattige oste op til 35%: Edam, Feta, Mozzarella, Brynza, Camembert;
  • fisk (aborre, torsk, kulmule, ørred);
  • fedtfattige mejeriprodukter;
  • fisk og skaldyr: kyllinger, krebs, muslinger, tunger;
  • grøntsager, frugter
  • olier: hørfrø, græskar, oliven, druemost
  • korn - boghvede, perlebyg, quinoa, pasta fra hård hvede;
  • kager uden margarine, brød, boller af rug, hvede, havregryn;
  • fedtfattige desserter: pastila, marmelade, chokolade uden mælkefedt, is fra skummetmælk;
  • te, kaffe, sojabønne, mandel, rismælk, compotes, frugtdrikke, kulsyreholdige drikkevarer på sødestoffer.

Indholdsfortegnelse for LDL i fødevarer

Kolesterolet for patienter i fare er ikke mere end 200 mg dagligt. Tabeller af kolesterol i fødevarer udvikles af ernæringseksperter for at hjælpe patienterne med at kontrollere mængden af ​​kolesterol, der forbruges.

Komplet bord af kolesterol i mad

Sådan sænker du kolesterol i blodet. Produkter og folkemægler

Kolesterol refererer til organiske forbindelser, lipider, der kommer ind i kroppen med mad, såvel som syntetiseret af leveren. En af sorterne af naturlige fedtalkoholer, kolesterol er nødvendig for at sikre normal menneskeliv.

Overskydende kolesterol i blodet - det primære led i processen med forekomsten af ​​aterosklerotiske eller kolesterolaflejringer, plaques i blodkarrene. Normalt er niveauet af totalt kolesterol fundet i blodet som et element af lipoprotein i intervallet 3,6-5,2 mmol / l, og med alder på grund af fysiologiske processer øges den øvre grænse for normal afhængigt af alder og patientens køn. Med flere indikatorer, der overstiger den øvre grænse, øges risikoen for aterosklerose, hvilket stiger markant, når indikatoren når 6,2 mmol / l eller mere.

Cirkulerer i blodet, kolesterol, med sit overskud, har tendens til at holde sammen og akkumulere i arterierne. Akkumuleringer eller plaques hæmmer blodets bevægelse, skaber hindringer for blodgennemstrømning og indsnævring af blodkarernes lumen, hvilket forårsager iltstark og utilstrækkelig blodforsyning til væv og organer. Når en del af plakkedannelsen opløses, bidrager den til dannelse af blodpropper, hvilket fremkalder tromboembolisme, hjerteanfald, slagtilfælde og kan være dødelig.

Men såvel som overskud er manglen på kolesterol farlig. Denne forbindelse er for eksempel en af ​​de vigtige fordele ved amning: Kolesterol er vigtigt for udviklingen af ​​spædbørnens hjerne, har indflydelse på produktionen af ​​nødvendige hormoner, muskuloskeletale, immune, reproduktive systemer, og i blandinger af substitutter er indholdet væsentligt ringere end modermælken. Andre vigtige kolesterolfunktioner omfatter:

  • sikre styrken og elasticiteten af ​​cellemembraner
  • en nødvendig komponent af syntese af cortison, vitamin D, regulering af balancen af ​​fosfor og calcium i kroppen;
  • deltagelse i nervesystemet og immunsystemet
  • beskyttelse af blodlegemer (erythrocytter) fra udsættelse for forskellige typer hæmolytiske giftstoffer;
  • nødvendig komponent til produktion af hormoner i reproduktionssystemet mv.

Et reduceret niveau af "godt" kolesterol fører til lidelser i den seksuelle og reproduktive sfære, manglende evne til at blive gravide, tab af libido samt depressive tilstande med høj sandsynlighed for selvmordsudfald, lidelser i fordøjelsesfunktionen, udvikling af osteoporose, diabetes, hæmoragisk slagtilfælde. På grund af faren for at sænke niveauet af total kolesterol i blodet, når de tager statiner, anbefaler vi først og fremmest eksperter at ændre kost, livsstil og forsøge at reducere kolesterolniveauet uden medicin. For at gøre dette skal du kende de teknikker, der hjælper med at reducere kolesterol uden medicin, samt hvilke produkter der reducerer kolesterol i blodet, og som derimod stiger.

Hvordan man reducerer kolesterol uden medicin?

Kolesterol i blodet findes i form af en forbindelse af lipid og protein, lipoprotein. Afhængigt af typen af ​​kompleks forbindelse i almindelighed cholesterol, som bestemt ved blodanalyse, isoleres lipoproteiner med høj molekylvægt ("godt" kolesterol) og lavmolekylært ("dårlig"). Forholdet mellem gode og dårlige lipoproteiner kaldes den atherogene koefficient, idet den beregnes i overensstemmelse med formlen: Forskellen mellem total og højmolekylært kolesterol er divideret med indikatoren for lavmolekylært lipoprotein. Det optimale forhold er 3 eller mindre. Når koefficienten 5 angiver en høj risiko eller begyndende udvikling af aterosklerose.
Udøvelsen af ​​at reducere kolesterol med lægemidler har vist, at når man tager et af de mest effektive stoffer - statiner - falder niveauet af totalt kolesterol, både "godt" (med 30%) og "dårligt" (med 50%), hvilket påvirker kroppen negativt. I farmakologisk praksis anvendes to grupper af lægemidler til behandling - fibrater og statiner. Fibre anses for at være effektive i kombination med statiner.


Modtagelse af lægemidler er ordineret til en strengt defineret gruppe af patienter: med hjerteanfald, slagtilfælde, akut koronar syndrom eller kirurgisk operation i hjertet i historien samt ved den arvelige risiko for at udvikle sygdomme forbundet med højt kolesteroltal. Behandlingsforløbet er længe, ​​og ved lave risici anses brug af lægemidler, der direkte påvirker koncentrationen af ​​lipoproteiner, uhensigtsmæssigt.
Galdesyrepræparater, nikotinsyre, kolesterolabsorptionsinhibitorer og andre lægemidler bruges også til at sænke blodkolesterolet. I øjeblikket anbefales ikke-farmakologiske terapier at sænke kolesterolet til et bestemt niveau.

Fysisk aktivitet til regulering af kolesterolniveauer

Foto: Jacob Lund / Shutterstock.com

Denne faktor påvirker alle mennesker med forhøjede niveauer af kolesterol i blodet, men især for dem, der fører en stillesiddende livsstil, der kombinerer stillesiddende arbejde med lav aktivitet i ro. Hypodynamien er også en af ​​hovedårsagerne til dannelsen af ​​overvægt, hvilket også øger sandsynligheden for at øge kolesterolniveauet.

Enhver fysisk aktivitet - gå, løbe, svømme, sport, gymnastik øvelser - aktiverer kroppens metabolisme og hjælper med at eliminere stagnation af galde i galdekanalerne, hvilket hjælper selvudskillelse af overskydende kolesterol.
Sports walking og løb anbefales specielt: Disse sportsgrene, i overensstemmelse med forskning, hjælper på den bedste måde at bevare kredsløbssystemet i god form og rense blodet af overskydende kolesterol.

Skadelige vaner og generel krops sundhed

Der er en stærk sammenhæng mellem overvægt og forhøjet blodkolesterol. Vægtreduktion hjælper med at sænke kolesterolet. Hvis opnåelsen af ​​et normalt kropsmasseindeks, der er i overensstemmelse med alder og kønskarakteristika og vækstparametre, ikke er muligt ved hjælp af kost og fysisk aktivitet, er det nødvendigt med konsultation med en specialist.

Tobaksrøgning er ikke bare en dårlig vane. Konstant indtagelse af nikotin, tobaksrøg og kræftfremkaldende stoffer har en skadelig virkning på hele kroppen, herunder en øget risiko for at udvikle aterosklerose. En langsommere metabolisme fører til akkumulering af kolesterol og et fald i udtagningsraten fra kredsløbssystemet.
Alkohol er en faktor, der har en negativ indvirkning på sundheden. Der er en ubekræftet teori, ifølge hvilket moderat forbrug af alkoholholdige drikkevarer (højst 200 ml tørre vine om dagen) kan påvirke processen med kolesterolreduktion positivt. Der er ingen entydig mening om dette spørgsmål på grund af manglen på store studier, men skaden fra det daglige indtag af selv sådanne alkoholdoser overstiger de mulige fordele.

Dårlige spisevaner har også indflydelse på blodkolesterolniveauer. Fødevareproduktionsvaner og overdreven sukker i mad og drikkevarer er også en negativ faktor, der bidrager til dannelsen af ​​kolesterolplaques og udviklingen af ​​aterosklerose. Udelukkelse fra kost af produkter med hydrogenerede fedtstoffer (margarine, produkter med mælkefedt erstatning, mest konfektureprodukter, næringsmiddel, fastfood, stegte fødevarer osv.) Hjælper med at reducere blodcholesterol ved at reducere indtaget af lipoproteiner med lav molekylvægt indeholdt i denne gruppe. At begrænse forbruget af sukker i enhver form (i drikkevarer, fade, slik osv.) Reducerer blodets glykæmiske indeks og bidrager til udviklingen af ​​"godt" kolesterol med lavt molekylvægt.
Således hjælper en sund livsstil, fysisk aktivitet og afvisning af dårlige vaner lavere kolesterol uden medicin.

Sygdomme, tilstande og medicin, der øger kolesterolniveauet

I kroppen kan kolesterol ophobes på grund af sygdommens tilstedeværelse, eller når man tager visse lægemidler. Dysfunktioner i nyrerne, leveren, sygdomme i bugspytkirtlen, type 1 og type 2 diabetes, hypertension, hypothyroidisme fører til en stigning i kolesteroltalet.
Øgede kolesterolniveauer kan også være en bivirkning af nogle medicin. Oftest forekommer denne effekt med lange kurser af immunosuppressive midler, hormonale steroider og kvindelige p-piller. Ved langvarig behandling med lægemidler af disse grupper er regelmæssig overvågning af kolesterolniveauer nødvendig.

De fysiologiske forhold, hvor der er en naturlig stigning i koncentrationen af ​​kolesterol uden skadelige konsekvenser, indbefatter svangerskabsperioden. Ændringer i hormonniveauer under graviditeten bidrager til en øget produktion af lipoproteiner, og en blodprøve kan vise et overskud af normerne for total cholesterol med næsten to gange. Dette er den fysiologiske norm, som hjælper fostrets udvikling og bevarelsen af ​​moderens sundhed. Uden samtidig risikofaktorer (sygdomme hos den gravide kvinde, patologier, dysfunktioner, der kan øges med en høj koncentration af lipoproteiner), kræver denne tilstand ikke korrektion og medicinsk indblanding. Kolesterolet beskadiger ikke kroppen og dets indikatorer vender tilbage til normal efter fødslen.

Forhøjet kolesterol: Kosttilskud

Korrekt ernæring betegnes som den vigtigste ikke-medicinske metode til nedsættelse af kolesterol. Før du spørger om, hvilke produkter der reducerer kolesterol i blodet, er det nødvendigt at finde ud af, hvilke typer mad og drikke der bidrager til forbedringen: det er umuligt at opnå en positiv effekt ved at spise "kolesterol-brændende" fødevarer i kombination med skadelige fødevarer.

Foto: Foxys Forest Manufacture / Shutterstock.com

Hovedstoffet, der påvirker væksten af ​​kolesterol, er fedt, så kosten for denne sygdom er baseret på en betydelig reduktion i fødevarer, der er rigtige på dette stof. Det er nødvendigt at begrænse eller helt fjerne fra den daglige kost sådanne produkter som:

  • fede kød og fjerkræ
  • fedtfattige saucer (herunder mayonnaise og salatdressinger baseret på det);
  • stærkt kød, fisk bouillon og supper;
  • kager, slik, konfekt, chokolade;
  • slagteaffald af enhver art;
  • mælk og mejeriprodukter, herunder smør, højt fedtindhold (mere end 5%).

Forbruget af stærk te, kaffe, kakaoholdige og sukkerholdige kulsyreholdige drikkevarer anbefales heller ikke.
Fødevarer med ildfaste og hydrogenerede fedtstoffer udelukkes kategorisk: disse stoffer øger samtidig niveauet af kolesterol med lav molekylvægt og reducerer mængden af ​​"god" højmolekylvægt.
Det bør spises regelmæssigt fuldt ud, idet man foretrækker mild behandling af produkter: madlavning, bagning, stødning, dampning eller grilling, minimering af ristning og brug af olie eller fedt. I løbet af dagen skal der overholdes 3 hovedmåltider (morgenmad, frokost, aftensmad) og en eller to ekstra måltider (anden morgenmad, eftermiddagsmad).
Drikkebehandling er også vigtigt: det er nødvendigt at drikke 2 liter (8 glas) væske, helst rent vand, urtete, kompotter, frugtdrikke, friskpresset juice pr. Dag.

Traditionelle opskrifter og produkter, der reducerer kolesterol

Produkter, der er en naturlig regulator af kolesteroltal, bruges til at reducere mængden af ​​"dårlige" og øge niveauet af "godt" kolesterol i sin rene form i kosten såvel som i form af tinkturer, afkogninger, te i alternativ medicin. Og i virkeligheden og i en anden anvendelsesform er det nødvendigt at huske om tilstedeværelsen af ​​kontraindikationer: for eksempel 2-3 fed hvidløg (som et folkemiddel er hakket hvidløg tilsat i olivenolie eller alkohol og bruges som en sauce til retter og tinktur, der anvendes dråbevis) Det hjælper ikke kun med at reducere kolesterol, men også for at styrke væggene i blodkarrene. Denne metode anbefales imidlertid ikke til personer med sygdomme i fordøjelseskanalen. Derfor er det nødvendigt at tage hensyn til mulige kontraindikationer, allergiske reaktioner og kroppens individuelle egenskaber inden man starter en lignende ernæringsbehandling.

  • Phostosteriner til nedsættelse af kolesterol

Plantstyren (phytosteroler) er de mest nyttige stoffer til korrigering af kolesterol: de hjælper med at øge lipoproteiner med høj densitet, samtidig med at de sænker lavmolekylære kolesterolniveauer. Phytosteroler er en del af kosttilskud, men de kan opnås med mad ikke mindre effektivt.

Avocado betragtes som en af ​​de mest populære fødevarer med vegetabilske styrenrige produkter: Ifølge resultaterne hjælper den daglige halvdel af frugten i menuen i 30 dage (under hensyntagen til næringsreglerne) at reducere kolesterol med 8%, mens niveauet af højdensitets lipoproteiner stiger med 13%. En fed fed kost i samme periode giver et fald på 5%.

Effektiviteten af ​​brugen af ​​forskellige produkter til korrektion af kolesterolniveauer er baseret på mængden af ​​plantestyrener i hver enkelt form. Du bør vide, at de samme produkter i råmaterialet efter industriel forarbejdning er forskellige i sammensætning og indhold af både nyttige og skadelige stoffer. For eksempel gives beregningen af ​​mængden af ​​phytosteroler i olivenolie til den første pressede olie ved koldmetoden, og hvis du udskifter det med billigere eller raffinerede versioner, bør du ikke forvente en lignende effekt.

Produktindhold af phytosteroler, mg / 100 g af produktet Spiret hvede (korn) 400 Brun ris, klid 400 Sesam 400 Solsikke, solsikkefrø 300 Pistacienødder 300 Græskarfrø 265

Pine nødder, linolie og frø (og deres blandinger, Urbech), mandler, koldpresset olivenolie og den allerede nævnte avocado er også produkter, der er rige på phytosteroler.

I ren form eller direkte i fisk er fiskeolie meget nyttigt med forhøjede niveauer af kolesterol, som det angår naturlige statiner. Omega-3 fedtsyre er ansvarlig for reguleringen af ​​lipidniveauer og justerer forholdet mellem lipoproteiner med høj og lav densitet.
Det højeste indhold af fedtsyrer i forholdet med mindste evne af væv til at akkumulere kviksølv ses i vilde sorter af laks og sardiner. Det er nødvendigt at huske reglerne for termisk behandling af fisk: i færd med stegning bliver de fleste fedtsyrer ødelagt, så kogt, stuvet, bagt eller dampet fisk skal anvendes til mad med gavn.

  • Virkningen af ​​fiber på kolesterol

Undersøgelser viser: Hvis du starter hver dag med havregryn (ikke hurtig madlavning), så falder lipoproteinsniveauet inden for en måned med 5%. Den samme effekt observeres, når et stort antal andre korn, fuldkornsbrød, bælgfrugter (især linser og sojabønner), hørfrø og havreklid indgår i menuen.
Fiberrige fødevarer hjælper med at regulere kolesterol: To måneders daglige indtagelse af 100 g klid hjælper med at reducere det samlede niveau af lipoproteiner med gennemsnitligt 14% og hjælper også med at reducere kropsvægten og forbedre fordøjelsen.
Klid kan blandes med korn til madlavning grød, tilsæt til kefir, yoghurt, og erstatte også almindeligt brød og kiks med forskellige variationer med havreklid.
En af de mest almindelige og fiberrige fødevarer, der er tilgængelige for alle segmenter af befolkningen, er hvidkål. Til terapeutiske formål anbefales det at medtage i menuen fra 100 g frisk, stuvet, kogt eller surkål per dag.

  • Polyfenoler i bær og frugter

Foto: Marian Weyo / Shutterstock.com

Korrektion af det overordnede niveau af lipoproteiner kan opnås ved at øge produktionen af ​​højmolekylære forbindelser. Polyfenoler - stoffer, der stimulerer produktionen af ​​højdensitetslipoprotein - findes i olivenolie såvel som i røde og lilla frugter: blåbær, tranebær, granatæble, mørke druer, tranebær, jordbær, jordbær, chokeberry. 150 g frugt- eller frugtpuré per dag i 60 dage bidrager til en stigning i mængden af ​​"godt" kolesterol med i gennemsnit 5% og tranebær med samme volumen - med 10%.

Juice og pureer kan forbruges ikke kun i sin rene form, men også til at forberede bærblandinger, kombinere med desserter (fedtfattig cottage cheese, yoghurt), lav blandede nektarer og frugtdrikke.
I druer er tætte skræl og frø anerkendt som den mest nyttige, og de kan også indtages inde. Samtidig er brugen af ​​druevine med reducerende kolesterol overdrevet: værdien af ​​aktive ingredienser ved forarbejdning af juice til en alkoholholdig drik falder, og antallet af mulige bivirkninger øges.

  • Hvidløg hjælper med at reducere kolesterol: hvordan man bruger det

Kløver af frisk hvidløg indeholder en ret høj koncentration af det naturlige statin. Med daglig optagelse af 2-3 tænder i menuen ses en positiv effekt.
Hvidløg skal forbruges uden varmebehandling. Det kan tilsættes til færdigretter (dampede grøntsager, salater, supper) i en hakket form, tilsat olivenolie på hvidløg og brug det som en sovs til salater (1 spiseskefuld dag). For at opnå effekten er et langt og normalt indtag af hvidløg nødvendigt, hvilket ikke anbefales til personer med sygdomme i mave og tarm.

  • Magnesium med højt kolesteroltal

Kolesterol i blodet er farligt ikke kun ved akkumulering, men også af evnen til at "holde fast" til arteriernes vægge og danne kolesterolplaques. Normalt op til en vis mængde kolesterol er cellerne, der ligger i indersiden af ​​blodkarrene, i stand til at afstøde lipoproteiner. Kolesterol med lav densitet, der kan cirkulere frit i blodbanen, kan fjernes fra kroppen.

Men med et fald i mængden af ​​magnesium i vævene, falder denne evne, og triglycerider aflejres let på arteriernes vægge. Brugen af ​​fødevarer indeholdende store mængder magnesium hjælper med at forebygge aterosklerose og fjerne "dårligt" kolesterol fra væggene i kredsløbssystemet.
Hvidkål er rig på magnesium, især i syltede form, bagt kartofler, bælgfrugter (bønner, røde bønner, linser), bananer, hvede og sojabønner, nødder og frø.

D-vitamin i fedtopløselig form kan tages i form af medicin eller kosttilskud, og bidrager også til sin uafhængige syntese i kroppen, opholder sig udendørs i solrigt vejr.

Dette vitamin reducerer effektivt niveauet af lipoproteiner med lav densitet og bidrager til stigningen af ​​højmolekylære forbindelser. Undersøgelser viser også tilstedeværelsen af ​​et højt vitamin D-niveau i kroppen og en reduceret risiko for at udvikle sygdomme i det kardiovaskulære system.
Stimulering af den naturlige produktion af et vitamin i kroppen er at foretrække, og inden der tages præparater der indeholder det, er det nødvendigt at konsultere en specialist, da der er en række kontraindikationer (sygdomme og patologier i skjoldbruskkirtlen, leveren, nyrerne osv.).

Hvilke fødevarer reducerer hurtigt skadeligt kolesterol i blodet?

Forhøjede niveauer af "dårligt" kolesterol i blodet fører til udviklingen af ​​alvorlige sygdomme i det kardiovaskulære system. Narkotikabehandling forårsager ofte bivirkninger, og i stedet for at forbedre trivsel påvirkes andre vitale organer. Hvilke produkter reducerer kolesterol i blodet, hurtigt fjerne det fra kroppen, kan forstås ved at studere deres biokemiske sammensætning.

Nyttige Herbal Ingredienser

Nogle grøntsager, frugter, bælgfrugter og korn er kendt for at reducere niveauet af "dårligt" kolesterol i blodet og øge HDL. Et positivt resultat skyldes nogle plantekomponenter, der findes i sammensætningen af ​​disse produkter.

phytosteroler

Disse er fordelagtige plantestoffer, der findes i planter. Til menneskekroppen udfører de samme funktion som kolesterol, men reducerer samtidig absorptionen af ​​skadelige lipidforbindelser i tarmen og fremmer deres eliminering. Regelmæssigt forbrug af fødevarer indeholdende phytosteroler hjælper med at kontrollere kolesterolniveauerne i blodet.

Produkter, der bringer kolesterol:

  • mandler;
  • soja, olivenolie;
  • friske grøntsager og frugter;
  • bønner;
  • tranebær;
  • selleri;
  • Kombucha;
  • hvedekim;
  • hvede, risklid.

Rig på fytosterol og friske bær: Tranebær, druer, blåbær, hindbær, granatæbler. Derudover indeholder disse produkter en stor mængde essentielle vitaminer, sporstoffer, udfører en antioxidantfunktion, renser kroppen fra toksiner og toksiner. For at øge niveauet af godt kolesterol i kroppen, skal du drikke tranebærsaft.

polyfenoler

Disse naturlige plante stoffer stimulerer produktionen af ​​højdensitets lipoproteiner (HDL) i kroppen, virker som naturlige antioxidanter, hjælper med at reducere LDL. Spise fødevarer rig på polyphenoler, i form af frisk juice, kartoffelmos, du kan øge indholdet af HDL i blodet med 5% i 1,5-2 måneder.

Produkter mod kolesterol:

  • rødgæret ris
  • bær;
  • granater;
  • røde druer, vin;
  • tranebær;
  • bønner;
  • sort ris;
  • kakao.

Undersøgelser foretaget af forskere viser, at efter en kost rig på planten polyphenoler kan reducere risikoen for at udvikle kræft, sygdomme i det kardiovaskulære, endokrine system, osteoporose væsentligt.

Det er vigtigt! Spis mad, drikkevarer skal friske eller efter minimal varmebehandling med damp.

Fødevarer, der har været udsat for varme, mister mængden af ​​nyttige komponenter med 30-50%.

resveratrol

Det er et aktivt kemikalie, at planter skal afstøde parasitter. Hos mennesker hjælper det til at bremse dannelsen af ​​kolesterolplaques i væggene i blodkarrene, hvilket reducerer niveauet af højdensitetslipoprotein i blodet.

Produkter, der reducerer kolesterol og rengøringsbeholdere:

Det er nyttigt at drikke rødvin, men du må ikke bruge mere end et glas pr. Dag. Egenskaberne af de nævnte produkter giver dig mulighed for at bruge dem for at forhindre kardiovaskulære patologier, ondartede tumorer, for at forlænge livet.

Umættede fedtsyrer

For at normalisere forholdet mellem skadeligt og fordelagtigt kolesterol skal kroppen opnå umættede syrer fra fødevarer, der ikke produceres uafhængigt (omega-3, omega-6). Disse stoffer hjælper med at rense og styrke væggene i blodkarrene, forhindre dannelsen af ​​kolesterolplaques, blodpropper og normalisere lipidmetabolisme.

De vigtigste kilder til umættede fedtsyrer er kolesterolsænkende urter og fødevarer:

  • fisk: brisling, sild, laks, karpe;
  • fiskeolie;
  • græskar frø;
  • hørfrøolie;
  • druer (korn);
  • mandler;
  • rød ris;
  • mælk thistle græs;
  • Kombucha;
  • kakao;
  • ingefær;
  • selleri.

Sprøjter og andre sorter af fed fisk fodrer kroppen med umættede syrer, der er nødvendige for syntesen af ​​højdensitetslipoproteiner.

Animalsk fedtstoffer bidrager til dannelsen af ​​lipidforbindelser i blodkar, som danner kolesterolplaques. Umættede fedtstoffer passerer frit gennem arterier. Derfor bør i fremstillingen af ​​kosten fremstilles med tilsætning af naturlige koldpressede vegetabilske olier.

Plant fiber

For at sænke niveauet af skadeligt kolesterol og øge blodindholdet i sunde, skal du spise mad med rigdom på fiber. Grove plantefibre er uundværlige hjælpere i kampen mod lavdensitetslipoprotein. Deres vigtigste egenskaber er: sænke processen med assimilering af fedtstoffer og kulhydrater, normalisering af tarmmotilitet og hele fordøjelseskanalen, stimulering af lipidmetabolisme. Dette reducerer absorptionen af ​​skadeligt kolesterol i tarmvæggene.

Vegetabilsk polysaccharid pektin findes i alle frugter og grøntsager. Det bidrager til normalisering af lipidmetabolisme, reducerer kolesterol. På grund af dets omsluttende egenskaber forhindrer pektin absorptionen af ​​"dårligt" kolesterol i blodet og fjerner det fra kroppen.

Liste over fødevarer indeholdende fiber:

  • korngrød;
  • avocado;
  • svampe;
  • mandler;
  • tranebær;
  • rød ris;
  • hørfrø;
  • østers champignon;
  • mælketest
  • aubergine;
  • druer;
  • bær: brombær, jordbær, vinmarker;
  • roer;
  • grønne bønner;
  • selleri.

For at reducere kolesterol er det nyttigt at spise hvede, boghvede, byg eller byg korn, brun, brun, vild ris. Det anbefales at bruge til kogning af fuldkornsmel indeholdende pektin. Rød ris har specielle pigmenter, der øger niveauet af godt kolesterol.

Kolesterol-sænkende fødevarer, der indeholder pektin:

  • roer;
  • tørrede dogwood bær;
  • druer;
  • selleri;
  • aubergine;
  • viburnum bær;
  • æbler
  • tranebær.

Pektin normaliserer fordøjelseskanalen, stimulerer metaboliske processer, udfører en antioxidantfunktion. Stoffet opløses ikke, absorberer skadelige toksiner og kolesterol, fjerner dem fra kroppen.

Pektin skal være til stede i den daglige kost og være mindst 15 gram. Det anbefales ikke at bruge pektin i form af kosttilskud uden først at konsultere en læge.

Diæter til sænkning af kolesterol

Følgende er de forbudte og tilladt fødevarer (tabel) for personer med forhøjede niveauer af "dårligt" kolesterol.

Forbudte kødprodukter:

  • svinekød;
  • lam;
  • and-kød;
  • pølser;
  • slagteaffald;
  • røget kød;
  • dåse mad.

Tilladte kødprodukter:

Forbudte mejeriprodukter:

Tilladte mejeriprodukter:

  • alkohol;
  • kaffe;
  • søde kulsyreholdige drikkevarer.
  • friske saft;
  • grøn te;
  • tranebærsaft;
  • rødvin.

Forbudte stegte grøntsager. Tilladte grøntsager, frugter og bær:

  • alle friske eller dampede grøntsager,
  • frugter, friske bær eller kartofler,
  • grøntsagssalater;
  • tranebær.
  • stegt fisk;
  • rød og sort kaviar.
  • laks;
  • brisling;
  • karper;
  • sild;
  • laks;
  • fisk, bagt eller dampet.

Forbudte varme krydderier og mayonnaise. Tilladt at bruge ingefær, hvid peber, sennep.

Du kan bruge naturlige vegetabilske olier som en dressing i grøntsagssalater og gryder.

Du kan ikke spise stegte æg, du kan koge, men ikke mere end 3 stykker om dagen.

Det er forbudt at spise kokosnødder, du kan - mandler, jordnødder, valnødder. Du kan ikke spise smørbrød, hvidt brød, du kan - klidbrød, kager fra fuldkornsmel. Hvedekim er nyttig.

  • mælketest
  • mælkebøtte rod;
  • tjørn;
  • ginseng.

Prøvemenu for højt kolesteroltal

For at gøre menuen korrekt skal du overveje, hvilke nyttige komponenter der er i sammensætningen af ​​fødevarer. De bør indeholde pektin, antioxidanter, phytosteroler, umættede fedtsyrer, polyphenoler, vitaminer.

Til morgenmad kan du tilberede enhver korn (hvede, havre, ris, boghvede), spis et friskt æble, appelsin eller enhver bær, drik grøntsags- og frugtsaft. Nyttig frisk kakao med skummetmælk.
Til frokost, kog suppe i vegetabilsk bouillon, du kan bruge svampe, men du kan ikke tilføje zazharku. I suppen kan du sætte lidt fedtfri creme fra. Serveret med kogte bønner eller bagt ægplanter. Friske grøntsager, selleri og andre urter tilsættes til salater, krydret med olivenolie eller linolie.

Fra kødretter kan du spise kogt kyllingebryst eller kalvekød med friske grøntsager. Det er også tilladt at lave dampkoteletter. Fisk: brisling, saltet laks, sild, bagt karpe, ørred.

Det er nyttigt at spise bær om dagen, at drikke friskpresset frugtsaft, tranebærsaft, urtete, der sænker kolesterolet.

Til middag serveres salat, fedtfattige mejeriprodukter, grøn te med en sked honning. Bedtime mad bør være lys. Den daglige mængde af klidbrød - 60 g, du kan ikke bruge mere end 30 gram sukker om dagen.

Den daglige kost skal udformes på en sådan måde, at den opfylder kroppens behov for vitaminer og sporstoffer. Derfor skal fødevaren varieres, du skal spise 5 gange om dagen i små portioner.

Svampe med højt kolesteroltal

Som en del af svampen er der nyttige komponenter, der har antioxidant-, anti-inflammatoriske, anti-cancer egenskaber. Desuden normaliserer svampe lipidmetabolisme i kroppen. Et særligt stof lovastatin, som indeholder mushrooms, nedsætter processen med kolesterol syntese i leveren, øger niveauet af HDL kolesterol i blodet, udfører fjernelse af LDL i tarmene.

Det mest nyttige er østers og champignons. Regelmæssigt forbrug af dem med forhøjet kolesterol, aterosklerose, reducerer LDL med 10%, bidrager til ødelæggelsen af ​​lipidplakker i blodkar, forhindrer dannelsen af ​​blodpropper. Mushroom er naturlige antioxidanter, der fjerner skadelige toksiner og toksiner fra kroppen. Med disse kvaliteter overgår svampen hvedespiring, bulgarsk peber og græskar.

Mushroom indeholder en stor mængde essentielle vitaminer, sporstoffer og vegetabilsk protein, som kan erstatte kød og mejeriprodukter, absorberes let i kroppen og hurtigt tilfredsstiller sult.

Med forhøjet kolesterol bør svampe koges til et par eller bages med grøntsager, koges, tørres. Svampen indeholder de mest næringsstoffer i hætten. En lav mængde kalorier giver dig mulighed for at bruge champignon under forskellige kostvaner.

Det er forbudt at spise stegte eller dåse svampe. Spise svampe kan reducere risikoen for atherosklerose, hjerteanfald, slagtilfælde, kræft.

Ginger rod

Nyttige egenskaber af denne krydderi anvendes meget i opskrifter af traditionel medicin. Jordrot anvendes til at behandle aterosklerose, ledesygdomme og højt kolesteroltal i blodet.

Ginger hjælper med at tynde blodet, hvilket forhindrer dannelsen af ​​blodpropper i karrene. Spicy rod normaliserer lipidmetabolisme, renser væggene i arterierne fra kolesterolplaques. Ginger indeholder et specielt stof gingerol, som hjælper med at fremskynde fedtets brænding i kroppen, styrer niveauet af gavnligt lipoprotein.

Denne aktive ingrediens fremmer hurtig mætning, derfor anvendes effektivt under kalorier med lavt kalorieindhold.

Med forhøjet kolesterol er det nyttigt at drikke te, hvor der er tilsat et stykke rod. For at koge det gned ginger på en fin rist og hæld kogende vand, tilsæt en teskefuld honning og et par dråber citronsaft til en kop. Drikken skal brygge i 60 minutter, så den kan være fuld som almindelig te.

En anden teopskrift: Ginger er skåret i små skiver, hældt med vand og kogt i 10 minutter. Tilsæt derefter honning og citronsaft. Drikke drikken skal filtreres.

Ginger tilsættes til grøntsagssalater og andre retter som et aromatisk krydderi. Det bør bruges til at reducere vægten, normalisere lipidprocesser, lavere blodtryk. Ginger er kontraindiceret hos mennesker, der lider af patologier i det kardiovaskulære system. Du kan ikke tilføje eller brygge krydderi inden sengetid, for ikke at forstyrre søvnløshed.

Mælkdistle

Mælketistel har koleretiske egenskaber, det bidrager til fjernelse af overskydende kolesterol. Umættede fedtsyrer i sammensætningen bidrager til en stigning i HDL niveauer, den antioxidante virkning hjælper med at rense kroppen af ​​toksiner og toksiner. Melkdistel fremskynder metaboliske processer, normaliserer tarmmikrofloraen. Påfør planten frisk, tørret og som et pulver.

Mælketistel brygges på denne måde: 1 tsk urt hældes med 250 ml kogende vand og infunderes i 15 minutter. Det er nødvendigt at drikke sådan te i en varm form om morgenen og om aftenen en halv time før måltider.

Behandling af højt kolesterol udføres med saft fra en frisk plante. Klem det ud af knuste blade. For at forøge holdbarheden tilsættes vodka (4: 1) til den tilberedte saft. Drikkeinfusion behøver 1 tsk før et måltid om morgenen.

Mælketistel bruges til madlavning, dets grønne blade kan tilsættes til salater. Blomster og rod bruges som krydderier. På apoteker kan du købe urter i teposer. Mælketistel i pulverform tilsættes til enhver skål.

Melkdistel kan forårsage bivirkninger. For at undgå dette bør du rådføre dig med din læge, inden du starter behandling.

Kombucha

Kendt for dets gavnlige egenskaber med højt kolesterol og Kombucha. Det normaliserer lipidmetabolisme, lindrer betændelse, forhindrer udviklingen af ​​aterosklerose, fjerner toksiner fra kroppen.

Svampen bruges som en infusion om morgenen på tom mave. I løbet af dagen kan du drikke op til 1 liter terapeutisk middel. Du kan blande svampen med hindbær, brombær, birk blade og lime blomst.

Friske grøntsager, frugter, bær: Røde druer, mandler, tranebær, kakao, ægplanter, brislinger, kombucha, rød peber, korn, fermenteret ris hjælper med til hurtigt at reducere niveauet af skadeligt kolesterol. Og dette er en ufuldstændig liste over helbredende produkter. Det er vigtigt, at fødevaren er nyttig og kan mætte kroppen med essentielle stoffer, normalisere lipidmetabolisme.