Kost nummer 10 - med sygdomme i det kardiovaskulære system

Hjertet er den eneste muskel i kroppen, der arbejder kontinuerligt og pumper blod for at forsyne hele kroppen med næringsstoffer og ilt.

Hvor meget det vil fungere effektivt afhænger også af, hvad vi spiser.

Læger er sikre på, at ernæringssystemet "diæt nr. 10" udviklet for længe siden gør det muligt at forbedre blodcirkulationen og klare de første tegn på hjertesygdom.

Grundlæggende principper for ernæring i hjerte-kar-sygdomme:

1. Eliminer fra kosten fødevarer, der ophidser nervesystemet. For det første er det koffein og koffeinholdige drikkevarer: cocktails, energidrikke og endda alle slags cola. De øger hjertefrekvensen og lægger endvidere i hjertemusklen.

Læger inkluderer stærk te, rig bouillon og tallerkener, der indeholder en stor mængde krydderier til de samme spændende produkter.

2. Reducer indtag af animalsk fedt. Fed mad af animalsk oprindelse - dåse kød, svinekød, fede fugle, alle slags biprodukter, pølser, røget kød og svinefedt - er rig på skadeligt cholesterol, som er deponeret i skibe i form af plaques. De kan forstyrre blodgennemstrømningen, herunder i de fartøjer, der fodrer hjertet selv.

Men i menuen er der et sted for lavfedt kalvekød, kanin, kylling og kalkun. Kog, damp eller bage - enhver tilberedningsmetode, der ikke tillader ekstra fedt, vil gøre.

3. Reducer mængden af ​​salt i kosten. Dette vil reducere mængden af ​​væske, der bevares i kroppen og reducere byrden på hjertet, der er tvunget til at pumpe det øgede blodvolumen. Øget blodtryk udvikler især, herunder på grund af væskeretention.

Prøv at opgive pickles og marinader, køb ikke færdige saucer, røget kød og pølser. Af samme grund er det bedre at opgive fastfood, snacks og bekvemmelighedsfødevarer, der ofte er forhøjet saltindhold.

4. Tilsæt Omega-3 fedtsyrer til din kost. Disse næringsstoffer hjælper med at reducere kolesterol i kroppen, forstyrre processen med blodpropper og reducere blodtrykket.

Mest af alt Omega-3 i vegetabilske olier og fiskeolie. Eksperter anbefaler at vælge ikke for fed fisk og skaldyr. Det er bedst at koge dem, men du kan stege uden fedt. Men saltet, røget og konservesfisk til hjertet er skadeligt - på grund af det overskydende saltindhold.

5. Spis fraktioneret. I hjertesygdomme fører en overfyldt mave og oppustethed til irritation af de autonome nerver, der er ansvarlige for hjertets funktion. Og dette til gengæld forstyrrelser i hans arbejde.

Læger mener, at 4-5 små måltider i løbet af dagen vil blive let fordøjet og vil ikke skabe yderligere stress på det nervøse og derfor kardiovaskulære system.

Kost til hjertesygdomme

En sund livsstil og en afbalanceret kost er nødvendig for en person, selv når hans hjerte og blodkar er i en sund tilstand og udfører deres grundlæggende funktioner. For sygdomme i det kardiovaskulære system eller efter operationen skal du følge en særlig kost for at genoprette hjertesundheden. Et sammenfaldende resultat af enhver cardio kost er slankende effekten. Mange specialister inden for kardiologi anbefaler deres patienter at miste for stor kropsvægt. At slippe af med ekstra pounds, du vil reducere byrden på deprimeret hjertemuskel.

Kost til patienter med omfattende hjerteanfald

For en komplet rehabiliteringsproces anbefaler lægerne helt at ændre strømforsyningssystemet. Diætbord udpeges umiddelbart efter et hjerteanfald. For for fulde folk ordinerer den behandlende læge som regel en ekstra kostbord til vægttab, da tabet af overskydende vægt fjerner den ekstra belastning fra hjertemusklen. Kosten efter at have lidt et hjerteanfald har flere hovedtræk ved at observere, at patienten hurtigt er ved at komme sig.

Først efter et hjerteanfald skal ernæring være fraktioneret: op til 7 gange om dagen. Måltider bør forekomme i reducerede portioner.

For det andet viste patienter, der lider af et hjerteanfald, anvendelsen af ​​gulerodssaft. I en drink skal du tilføje en spiseskefuld vegetabilsk olie.

For det tredje skal forbruget mejeriprodukter skummet.

Den fjerde regel er den særlige madlavning grød. De bør være lidt overcooked, mashed og flydende. Supper er bedst kogte på vegetabilsk basis eller i bouillon fra magert kød. Salt retter har et minimumsbeløb. Krydderier og krydderier bør udelukkes.

Med et omfattende hjerteanfald i en halv til to måneder begynder en ardannelse, hvor fødevaren allerede kan diversificeres til maksimum. Du kan spise retter lavet med salt, men stadig i moderation. Efter et hjerteanfald skal kroppen genoprette vand-saltbalancen. For at gøre dette skal du spise en stor mængde væske: drik mindst tre glas vand om dagen, spis supper og frugtdrikke.

Efter den første fase af rehabilitering efter et hjerteanfald skal antallet af måltider reduceres, og delstørrelsen gradvist øges. Fra drikkevarer vil det være nyttigt at medtage i de kostholdige mejeriprodukter: kefir og ryazhenka.

I resten af ​​deres liv skal folk, der har haft et hjerteanfald, moderat spise kolesterolrige fødevarer (for det meste kogte æg), pickles, krydret og fedtfattig mad, alkoholholdige drikkevarer og stærk kaffe.

Ernæring og livsstil i hypertrofisk hjertesygdom

Med hypertrofi af hjertets muskelvæv er arbejdet i myokardiet hæmmet. Hvis du ikke tyder på rettidig behandling, kan septum mellem højre og venstre ventrikler deformeres, og hjerteservens arbejde bliver mærkbart svært.

Med hypertrofi i venstre ventrikel er elasticiteten af ​​væggen tabt. For at kompensere for manglen på vigtige sporstoffer og genoprette sund hjertefunktion er det nødvendigt at overholde en sund livsstil. Et særligt kostholdigt saltfrit bord skal have følgende gastronomiske egenskaber:

• Alle retter skal dampes, koges eller bages.
• Kødprodukter skal være magre, da spisefedt af animalsk oprindelse kan føre til en forringelse af patientens helbred med venstre ventrikelhypertrofi.

Antallet af måltider bør øges op til 4-5 gange, måltider skal bestå af små portioner. Betingelser helbrede venstre ventrikulær hypertrofi indebærer en sund livsstil med nedsat fysisk anstrengelse. Overholdelse af disse medicinske anbefalinger til normalisering af livskvaliteten vil medføre en yderligere effekt af at tabe sig.

Diætbord til aterosklerose i aorta og hjertekar

Denne sygdom bryder alle optegnelser i dens udbredelse. Den ubehagelige konsekvens af aterosklerose i aorta og blodkar i hjertet er, at den har negativ indflydelse på hjernen. Den særlige egenskab ved denne sygdom ligger i processen med deponering af aterosklerotiske plaques på indre væg af karret eller aorta, hvilket kan føre til en fuldstændig blokering af karret.

Ernæringsmæssige egenskaber ved aterosklerose hos aorta og hjertekarre, arytmier, koronar hjertesygdom og hypertension er næsten identiske. Diætbord nummer 10 indebærer opgivelse af brugen af ​​animalsk fedt, mel og konfekture, salt. Det bør drikke mindre væske for at slappe af hjertemusklen og reducere belastningen på karrene. Vær ikke bange for kategoriske restriktioner på de listede gastronomiske godbidder.

I aterosklerose af aorta og blodårer tillader lægerne, at patienten i deres ration indbefatter fuldkornet rugbrød, usaltede tørre kiks og kager fremstillet af hvedemel med 1-2 karakterer. Det er yderst nyttigt i atherosklerose at spise havregryn, boghvede, magert kød og friske juice.

For at efterfølgende undgå atherosklerotiske forekomster på aorta og blodkarvægge bør du fuldstændigt fjerne pølser, pølser og sojaprodukter fra din kost.

Kardiotrofisk kost for medfødt hjertesygdom, atrieflimren og angina pectoris

Hvis et barn er diagnosticeret med hjertefejl eller atrieflimren, bør ernæring være afbalanceret og hjælpsom. Sørg for at medtage moderat træning i dagens tilstand. Systemet med medicinsk ernæring til medfødte misdannelser, atrieflimren eller angina pectoris har flere funktioner:

• Forøget proteinindhold
• Fedtstoffer er kun i planteform,
• Udelukkelse fra kosten af ​​fødevarer indeholdende store mængder fiber,
• Tilgængelighed af friske frugter og grøntsager i menuen,
• Tilberedningsmetoden er damp, kogt eller bagt,
• Fjern fra diæt saltede og røget produkter.

Med atrieflimren, hjertesygdomme og angina, bør du ikke drikke for meget væske. For at være i god form og øge energien i hjertesammentrækninger, bør antallet af måltider øges til 6 gange om dagen. Kosten skal omfatte fødevarer fyldt med vitaminer A og D, energimateriale og indeholder også forhøjede niveauer af kalium, magnesium og calcium. Det er meget nyttigt at spise friske greens, især spinat.

Hjertekirurgi. Ernæringsmæssige råd efter shunting

Hjerteoperationer er kendetegnet ved deres kompleksitet og lange rehabiliteringsperiode. Efter at have gennemgået bypass-kirurgi gennemgår patienten rehabiliteringsbehandling på hospitalet i lang tid. Efter en meget kompliceret hjerteoperation bør patientens kost omfatte en begrænsning af fedtindtaget. Nogle eksperter overhovedet forbyder optagelse i kosten af ​​fødevarer indeholdende fedtstoffer af animalsk oprindelse. Dietten efter lidelse har følgende funktioner:

• Undtagelsen af ​​stegte fødevarer
• Anvendelsen af ​​fjerkrækød og magert kød sorter,
• Den rehabiliterede kost omfatter tørrede frugter, nødder, bær, grøntsager og frisk juice,
• Det mest universelle middel til genopfyldning af energikostnader er spinat. Det skal være mere grønt. Det er beriget med vitaminer, mineraler og folsyre.
• Mejeriprodukter er bedre at bruge fedtfattige: ost, hytteost, mælk.
• For at genoprette efter operationen og genopbygge energibalancen, bør du drikke sure mælkedrikke, frugtdrikke og gelé.

Det anbefales at inkludere kefir og ryazhenka i menuen til en rehabiliteret patient, der har gennemgået shunting. Fra kulsyreholdige drikkevarer er det bedre at helt opgive. Te og kaffe er bedst kogte uden sukker.

Vanskelig hjerteoperation er en risiko for hele kroppen. Samtidige sygdomme som angina, arytmi, risiko for hjerteanfald og ventrikulær hjertesygdom kan forekomme. For at beskytte din krop mod sådanne tests og for at undgå skader på skibsdelen af ​​skibet, skal du helt fjerne alkohol fra din kost og holde op med at ryge.

Strømforsyning efter udskiftning af ventil

For alle kardiovaskulære sygdomme anbefaler lægerne som regel diætbord nr. 10. Men i hvert tilfælde er der nogle specielle anbefalinger, der gør det muligt for patienten at maksimere livskvaliteten og genoprette arbejdet i hjertemusklen. I dag udføres ventilens udskiftningsoperation til patienter i alle aldre. I løbet af rehabiliteringsperioden har næringsanbefalinger følgende egenskaber:

• Reduktion af produkter indeholdende simple kulhydrater: konfekt og bagværk. Eliminer brugen af ​​animalske fedtstoffer. Denne regel gælder især for personer, hvis parallelle diagnose er koronar hjertesygdom.
• Den maksimale reduktion i antallet af stimulanter til kroppen: bordssalt, stærk te, kaffe, sukker og cigaretter.
• Berigelse af menuen med proteinprodukter af naturlig oprindelse: bagt med fisk, friske grøntsager og frugter, tørrede abrikoser, rosiner, nødder.

For børn, der har gennemgået en udskiftningsoperation, anbefaler lægerne, at de overholder de samme principper, når de udformer deres kost. Patienter, der har tilknyttede sygdomme: vaskulær aterosklerose, hjertesygdom, atrieflimren, angina pectoris, bør fuldstændigt opgive brugen af ​​alkohol og sojaprodukter.

Kunstig ventil i hjertet betyder ikke, at du helt skal skifte til magert grød, grønne og bær, men din holdning til dårlige vaner bør tages op til fornyet overvejelse.

Diætbord efter lidelse af hjertestentning

Heart stenting er en type operation, hvor en medicinsk stent placeres i det berørte hjerteskib for at udvide passagen til det naturlige forløb af blod. Nu er stenting af porerne og arterierne en planlagt operation, der genopretter blodgennemstrømningen og forbedrer patientens livskvalitet. For at opretholde en positiv dynamik efter operationen skal man observere en sund livsstil og spise rigtigt.

Grundprincipperne i kosten efter at have lidt stenting for hjertet omfatter følgende afsnit:

• Udelukkelse fra kost af animalske fedtstoffer,
• Sænkning af saltindtag til 5 gram pr. Dag,
• Taboo på alkoholholdige drikkevarer, stærk te og kaffe,
• Margarine og smør erstattes bedst med vegetabilsk olie. Majones bør udelukkes fuldstændigt fra kosten,
• Spise frugt, grøntsager, bær og nødder dagligt,
• Det sidste måltid skal finde sted senest 3 timer før sengetid.

Læger rådgiver patienter, der har gennemgået stenting for at spise fraktioneret og i små portioner. Maden er bedst dampet eller bagt i ovnen. Friskpresset juice og tørrede frugter er yderst nyttige. I den aktive rehabiliteringsperiode er den bedste ernæring bedst suppleret med en sund søvn og moderat motion. Den samtidige effekt af at tabe sig er afgørende for genopretning. Ved at tabe dig, reducerer du belastningen på hjertemusklen. Således kan et sundt hjertearbejde genoptage på kortere tid.

Generelle anbefalinger i ernæring for hjerte-kar-sygdomme

Hilsner til dig, læsere!

Udtrykket "kardiovaskulære sygdomme" er længe ophørt med at skræmme. De fleste mennesker er så vant til, at overalt, som en siren, bliver disse ord hørt, at de simpelthen ophørte med at reagere korrekt på dem. Nærmere bestemt stoppede de fuldstændigt med at reagere. Men samtidig er statistikken ubarmhjertig. Så kardiovaskulære sygdomme er hovedårsagen til døden for de fleste mennesker på planeten. Ingen anden sygdom medfører dette dødelighedsniveau blandt befolkningen i ethvert land. Selv om der er et klart mønster - jo højere niveauet af indkomst per capita i landet og jo højere madkulturen er, desto mindre er antallet af tilfælde med disse forfærdelige sygdomme. Dette tyder på en logisk konklusion, at ernæring i hjerte-kar-sygdomme spiller en central rolle. Lad os forstå, hvad der er den rolle, som vi spiser for vores krop, og hvorfor den rigtige ernæring kan blive et middel til de mest forfærdelige hjertesygdomme.

Hvad er et hjerte?

Hjertemusklen udfører funktionen ved at flytte blod gennem karrene og levere det til alle organer i vores krop.

Ernæring for langvarig hjertesygdom spiller en vigtig rolle. Jo mere fedtholdige, kalorieholdige fødevarer, slik, fastfood og stegte delikatesser i vores kost, jo mere er vores hjertepumpe lider, og arytmier påvirkes.

Årsager til sygdommen:

1. Koronar vaskulær okklusion. Det stammer fra den kendsgerning, at visse plaques danner på væggene i arterierne, som enten indsnævrer lumen i karret eller helt lukker det. Dette forstyrrer den normale blodcirkulation i kroppen og sælger hjerterytmen, arytmi opstår. Plaques kan bryde ned og danne blodpropper;
2. Inflammation af kredsløbets koronarbeholdere. Dette fænomen fører til:
3. rygning;
4. Fedme og usunde fødevarer;
5. Hormonale lidelser.
6. Manglende fysisk aktivitet og stress. Sammen med dårlig uregelmæssig ernæring og ukontrolleret medicin kan forårsage ikke kun hyppige arytmier, men også kronisk hjertesvigt.

Dette er selvfølgelig en ufuldstændig liste over årsager til hjertearytmi. Men dette er en komplet liste over, hvad en almindelig person har fuld indflydelse på. Eliminere dem, falder risikoen for at falde i antallet af tilfælde flere gange. Men selvom en person har en hjertesygdom diagnosticeret, kan kurset reguleres ved hjælp af specielle kostvaner og spise de rigtige fødevarer. Overholdelse af en særlig kost kan minimere sygdommens virkninger.

Kaliummangel forårsager arytmier

I medicin har kaliumdiet til hjertet vist sig godt. Den nederste linje er, at kalium er en regulator af hjerteslag i kroppen. Dens kroniske mangel kan endda føre til hjertestop. Naturen af ​​dette fænomen er ret simpelt. Så, hjertemusklen - myokardiet, som andre muskler i vores krop, kan svulme under indflydelse af mangel på kalium og et overskud af natrium (det er et kaliumantagoniststof), væskeretention begynder i kroppen, hvilket forårsager celle hævelse. Hjertet lider meget af dette og først og fremmest reagerer det med et symptom på arytmi og i fremskredne tilfælde - med hjerteinsufficiens.

For at udelukke et sådant udfald af begivenheder skal du bare bruge en tilstrækkelig mængde kalium. Produkter, hvor det er til stede i store mængder:

• kål;
• bananer;
• nødder;
• Boghvede, hvede, havregryn;
• Jakke kartofler;
• Tørrede frugter.

Hvis der findes en mangel på kalium i kroppen, kan den genopfyldes ved hjælp af en kaliumdiæt, som er sammensat for at fremme hjertemuskulaturens helbred. Muligheden for det daglige elsystem:

frokost: grøntsagssuppe med kartofler, kogt kyllingefilet, salat fra kål.

frokost: bagt æbler eller bananer, uzvar.

Middagen: Mos kartofler med stivfilet af havfisk, kompot.

Produkter, der skal bestå af en brugbar menu, skal være så friske som muligt. Du behøver ikke bruge frosset kød. Kost er også at begrænse saltindtag, som er skadeligt for hjertesygdomme. Der er andre lige effektive kostvaner til andre sygdomme i det kardiovaskulære system.

Koronar sygdom og andre hjertesygdomme - tegn, natur, ernæring

Blandt de mest almindelige sygdomme tager iskæmisk sygdom det første sted. Oftest manifesterer sig sig i form af aterosklerose og koronar insufficiens. Faren for koronar sygdom er, at en person ikke føler sygdommen, men når som helst kan sådan uvidenhed føre til myokardieinfarkt (den næsthøjeste hjerte muskel sygdom). Også manifestationen af ​​sygdommen er hypertension eller højt blodtryk. Hvis denne lidelse ikke diagnosticeres i tide, kan kroppen lide irreversible konsekvenser i form af forstyrrelser i organernes og systemernes funktion, forringelse af synet, arbejdskapaciteten og endelig slagtilfælde, som i nogle tilfælde er dødelig.

Fælles symptomer på hjertesygdomme

Det værste er, at alle sygdomme i blodkarrene, der fører til hjertesygdom, er asymptomatiske. En person må ikke give betydning for arytmier og føle de første klokker af mere alvorlige sygdomme. Så hvis du føler:

• Langvarig ubehagelig fornemmelse eller smerte i brystet er et muligt tegn på myokardieinfarkt;
• Følelser af smerter i venstre underarm, arm, kæbe, der strækker sig til ryggen, kan også betyde et hjerteanfald;
• Pludselig svaghed i ansigtet, følelsesløshed i enhver del af kroppen, sværhedsgraden af ​​visuelle evner kan signalere et slagtilfælde;
• Svimmelhed, pludseligt tab af koordination, svær hovedpine angiver også muligheden for slagtilfælde.
• Hjertebanken, der opstår pludselig og også hurtigt passerer igennem, kan indikere takykardi;
• Åndenød, hurtig vejrtrækning, træthed - tegn på arytmi.

Den første ting, en læge vil anbefale i tilfælde af en alvorlig hjertesygdom, er en medicinsk behandling af høj kvalitet, men det andet og uundværlige øjeblik for hans positive resultat og patientens genopretning er kost.

Kost til hjertesygdomme

Skal indbefatte: hvedebrød fra 1 eller 2 typer mel, grøntsager og mejeribesupper, ikke fedtkogt eller brændt kød, ikke fedtsø og flodfisk, mælk, mejeriprodukter, hård ost, korn, frugt og grøntsager, frisk og efter varmebehandling, vegetabilsk olie.

Udelukkede produkter: meget frisk brød, wienerbrøddeig, stærkt kød og fiskebøtter. Du kan ikke bælgplanter, fede kød, slagteaffald, dåse, røget pølser, fede og saltede fisk. Saltede og marinerede grøntsager, samt radise, løg, svampe er uønskede. Du behøver ikke at spise krydret snacks, fiskkaviar, stærk te, kaffe, infusioner.

Husk sådanne enkle fødevarer og næringsprincipper, du skal forme din daglige kost. Det mest interessante er, at kosten er enkel i praksis, og at holde fast i dette regime for hjertesygdomme er ikke svært og meget sundt for organismen som helhed. Du kan tabe sig, hvilket uden tvivl kun vil forbedre selvværd, humør og føre alle kroppens systemer til arbejdsordre. Det ligner meget mad til et barn.

Eksempelmenu for ugen

Morgen: mælk boghvede grød, grøn te.

Den anden morgenmad: et blødkogt æg.

Frokost: grøntsagssuppe, bagt kød på en vegetabilsk pude, frugtgelé.

Middag: Mos kartofler, frisk grøntsagssalat med vegetabilsk olie.

2 timer før sengetid: et glas kefir

Morgen: mælk havregryn med tørrede abrikoser, urtete.

Anden morgenmad: en håndfuld sur mælkost.

Frokost: suppe på den anden kylling bouillon, kartoffelmos med majsgryn med sovs, juice.

Te tid: milkshake med en banan.

Middag: Gryde med rømme, varm salat med græskar, gulerødder, krydret med olivenolie.

2 timer før sengetid: et glas yoghurt uden fyldstoffer

Morgen: dampet omelet, sort te (svag).

Den anden morgenmad: bagt æble.

Frokost: Kål suppe, dampede kartoffel pandekager med kødkødboller, kompote.

Frokost: Ovn gryderet

Middag: Makaroni og ost gryderet, sukkerroer salat med nødder.

2 timer før sengetid: gelé

Morgen: Halve grød med mælk, kaffedrik med mælk.

Den anden morgenmad: revet gulerødder med honning eller sukker.

Frokost: rødbedsuppe, bagt kartofler med kalkunbryst og courgette, juice.

Frokost: Frugtsalat med fedtfattig creme.

Middag: dampede boghvede koteletter, salat med kål og grønne.

2 timer før søvn: 100 gram fedtfattig hytteost

Morgen: græskar grød, kogt æg.

Anden morgenmad: gelé

Frokost: Vermicelli suppe, braisedkål med svesker og kalvekød, kompot.

Sikker, bagt æbler.

Middag: majsgrød med fiskekotelet og grøntsagssauce, salat med tomater og agurker.

2 timer før søvn: urtete med tørretumbler

Morgen: müsli med tørrede frugter på vand med olie, urtete.

Anden morgenmad: cottage cheese pudding.

Frokost: suppe med perle byg og cremefløde, kartofler stuvet med paprika, gelé.

Middag: courgette gryderet med hakket kylling, vinaigrette.

2 timer før sengetid: et glas kefir

Morgen: ris mælkegrød, grøn te.

Den anden morgenmad: vinaigrette.

Frokost: Mos kartoffel-gulerodssuppe med creme fraiche, ris med grøntsager, mors.

Frokost: Frugtsalat.

Middag: pasta med kødboller i tomatsauce, salat af sæsonbetonede grøntsager med olivenolie.

2 timer før sengetid: yoghurt

- Let træning om morgenen i form af opladning

- lange vandreture i frisk luft

- gå i et hurtigt tempo i mindst en time i løbet af dagen

- En streng diæt ordineret af en læge for enhver form for hjertesygdom.

Det er vigtigt at forstå, at en kost for enhver hjerte-kar-sygdom er simpelthen nødvendig. At kende sygdommen og forstå dens essens er to helt forskellige ting. Overholdelse af enkle regler, ernæring og motion under sygdom kan ikke kun minimere sygdommens virkninger, men glemmer ofte et dårligt hjerte for evigt.

Kost til hjertesygdomme: en afbalanceret kost til vellykket behandling

En diæt til hjertesygdomme skal opretholde balancen mellem vitaminer og sporstoffer, som kardiovaskulærsystemet har brug for: vitaminerne A, C, E, samt gruppe B, kalium og magnesium.

Den optimale mængde mad, dets sammensætning, kaloriindhold og fremstillingsmetoder, der er specielt udvalgt afhængigt af den specifikke sygdom kaldes kost. Oversat fra den græske diaita betyder "livsstil", "mode".

Overholdelse af principperne om korrekt ernæring i kardiologiske patologier sigter mod at styrke hjertemusklen, normalisere sit arbejde og reducere hævelsen af ​​væv. Nøgleprincipper for diæt til hjertesygdomme:

• ikke overeat for at undgå fedme, komplicere arbejdet i maven og hjertet overbelastning;
• mad skal let fordøjes: mindre fedt - mindre kolesterol - mindre aterosklerotiske forekomster på væggene i koronarbeholderne;
• mad i små portioner 5-6 gange om dagen;
• begrænsende saltindtagelse (op til 3-5 g om dagen) - for at bekæmpe hævelse og overbelastning af hjertet
• begrænsning af væskeindtag (op til 1-1,5 liter pr. dag afhængigt af patientens diagnose og tilstand) - til samme formål
• begrænse brugen af ​​sukker, hvilket fremkalder forekomsten af ​​ødem.

Kalium er involveret i muskelkontraktion, justering af blodtryk og puls. Spinat, grønne løg, ægplanter, kartofler (bagt), Spirer, bælgplanter (herunder jordnødder), havkalk (græsk), græskar, bananer, æbler, ferskner, abrikoser (tørrede abrikoser), druer (rosiner), svesker, honning, nødder.

Magnesiumforbindelser bidrager til fjernelse af vaskulære og muskelspasmer, hjælper med at syntetisere proteiner og udskille kolesterol fra kroppen. Listen over fødevarer med et højt indhold af dette sporstof omfatter: hvedeklid, græskar og solsikkefrø, sesam, mandler, fyr og valnødder, boghvede, sojabønner, oliven, vandmelon, datoer, persille, spinat.

Medicinsk ernæring i hjerte-kar-sygdomme

15. september 2011

Forskere har længe bevist eksistensen af ​​et direkte forhold mellem hvad og hvordan en person spiser og hans sygdomme. Ernæringseksperter har udviklet 15 kost tabeller, på grundlag af hvilke en individuel kost er valgt, afhængigt af sygdommen. Det er kardiovaskulære sygdomme, der først er præget af dødelighed. Sygdomme som koronar hjertesygdom, hjertefejl, arteriel hypertension, slagtilfælde, myokardieinfarkt, aterosklerose samt åreknuder skal behandles kontinuerligt og grundigt. Korrekt ernæring bidrager til effektiviteten af ​​stoffer og kan også forlænge patienternes liv. Derudover er korrekt ernæring forebyggelse af hjertesygdomme og blodkar, især i nærværelse af risikofaktorer. Risikofaktorerne for udvikling af sygdomme i hjerte-kar-systemet omfatter arvelighed, rygning, dårlig ernæring, overdreven alkoholforbrug, alder (efter 40 år), højt blodtryk, diabetes, fedme, stress og stillesiddende livsstil.

Kostbehandling til hjerte-kar-sygdomme er rettet mod at korrigere metaboliske lidelser, lindre hjerteaktivitet og øge effekten af ​​lægemidler. Ved udnævnelsen af ​​klinisk ernæring tages der hensyn til sygdomens stadium og forløb, tilstanden af ​​fordøjelsen samt tilstedeværelsen af ​​associerede sygdomme.

Hovedprincippet om kost til sådanne sygdomme er en brøkdel af kost med hyppige måltider, restriktion i diætet af flydende og natriumsalte, samtidig med at diætet bliver beriget med vitaminer og kaliumsalte.

Kost nummer 10, som den vigtigste diæt til hjerte-kar-sygdomme

Ved diætbehandling af kardiovaskulære sygdomme anvendes diæt nr. 10, 10a, 10c, 10i. I vanskelige tilfælde kan specialiserede kostvaner anvendes som kalium, hypo-natrium, frugt og grøntsager og andre.

I sygdomme i hjerte-kar-systemet, i aterosklerose, reumatisme, hjertefejl, hypertension såvel som efter myokardieinfarkt, er diæt nr. 10 ordineret. Denne diæt bidrager til hurtig genopretning af nedsat blodcirkulation, forbedrer metabolisme og favoriserer også hurtig eliminering af metaboliske produkter fra kroppen og stimulerer nyrernes og leverenes aktivitet.

Kosten er karakteriseret ved at begrænse saltforbruget (op til 5 mg), grove fibre og væsker (op til 1,5 l) og en stigning i indtagelsen af ​​fødevarer indeholdende calciumsalte. Disse er tørrede abrikoser, datoer, svesker, druer, bananer, bagt kartofler, broccoli, citrusfrugter og kål. Samt produkter indeholdende magnesiumsalte, boghvede, havregryn, klid, nødder. Hovedformålet med diæt nummer 10 er at reducere belastningen på hjertet under fordøjelsen.

Ernæringsprincipper i overensstemmelse med kost nummer 10:

• mad bør være så varieret som muligt
• begrænsning af produkter, der er en kilde til plantefiber
• en stigning i kosten af ​​fødevarer, der bidrager til normaliseringen af ​​fedtstofskiftet;
• stigning i fødevarer indeholdende alkaliske forbindelser (mælk, kål, gulerødder, æbler, citroner);
• en forøgelse af indholdet af vitaminer (gruppe A, B, PP, E, retinol, ascorbinsyre), mikro- og makroelementer i kosten (kalium, calcium, fosfor);
• Hyppige måltider 5-6 gange om dagen i små portioner.

Kost nr. 10 er fuldvundne, hyponatriske, men indholdet af næringsstoffer i det er reduceret, såvel som stoffer, som stimulerer nervesystemet (stærk kaffe, te, bouillon), det samlede kalorieindhold - op til 2800 kcal. Fødevarer kogt, bagt eller dampet.

Hvad kan du spise med vaskulære og hjertesygdomme

I kardiovaskulære sygdomme anbefaler ernæringseksperter at bruge følgende produkter:

• hvedebrød, klid, let tørret, kiks af hvidt og gråt brød, magert kager;
• grøntsager, mejeriprodukter og store supper med kartofler uden salt, rødbedsuppe (halv servering - 250 g);
• magert kød (kanin, kalvekød, magert oksekød), fjerkræ (kylling, kalkun), fisk (gedde aborre, karpe, torsk, bras). Kød og fisk retter bruges i kogt eller bagt form, i form af kogt kød aspic;
• grøntsag og smør - i form af tilsætningsstoffer i færdigretter, smør - ikke over 10 g pr. dag
• kogt, bagt og rå grøntsager, korn kogt i vand og mælk og pasta som sideskål;
• Som forretter kan du forberede salater fra friske grøntsager, vinaigrettes, seafood salater med tilsætning af vegetabilsk olie;
• kartofler og kål - begrænset;
• fra mejeriprodukter kefir, yoghurt, cottage cheese, acidophilus anbefales; cremefløde og fløde - i tallerkener;
• ikke mere end 1-2 æg om dagen, som et supplement til hovedretter eller som damp omelet;
• Rå og bagt frugt, bær samt tørrede frugter, tørrede abrikoser, svesker, rosiner;
• fra drikkevarer - svag kaffe med mælk, sort og grøn te, frugt og bærjuice, gelé, gelé.

Hvad man ikke skal spise, ifølge kost nummer 10

For sygdomme i det kardiovaskulære system er det nødvendigt at begrænse forbruget af salt og væske (op til 5 kopper om dagen) samt animalske fedtstoffer. Kostbehandling i hjerte-kar-sygdomme anbefaler ikke at indtage kød- og svampesuppe, bouillon, stegt kød og fisk, æg, fede plader, bælgplanter i kosten. Kosten omfatter også fødevarer, der indeholder en masse kolesterol - lever, hjerne, nyrer, samt krydret og fedtholdig mad, røget kød, pølser, svampe, bagning, chokolade, kager, krydderier, krydret krydderier. Grøntsager anbefales ikke at bruge løg, hvidløg, sorrel og radiser. Drikkevarer kan ikke drikke stærk kaffe, kakao, te, kulsyreholdige drikkevarer.

Prøve menu for dagen, i henhold til kost nummer 10

Morgenmad (8:00) - cottage cheese med rømme, semolina eller risgrød med mælk, brød med smør, te med mælk.

Frokost (13 timer) - Grøntsagssuppe, dampkoteletter i hvid sauce, krumt risgrød, bagt æbler eller bygssuppe med grøntsager, kogt kød med gulerodpuré, te.

Te tid (16 timer) - røræg og æble-gulerod puree, rosehip infusion.

Middag (19 timer) - bovhvede gryde med boghvede, grøntsagskødstykker med svesker, gelé eller hytteostpudding, kartofler med kogt fisk, gelé.

Sen middag (22 timer) - et glas yoghurt eller frugtsaft, kiks.

Andre kostvaner til hjerte-kar-sygdomme

Kost nr. 10a er ordineret til hjerte-kar-sygdomme med alvorlige kredsløbssygdomme. Det samlede kalorieindhold i kosten er op til 2000 kcal, forbruget af proteiner, kulhydrater, fedtstoffer, væsker og fibre reduceres. Madlavning salt er udelukket helt. Menuen består af vegetariske supper, dampet kød og fisk retter, pureed grøntsager, yoghurt og fedtfattig cottage cheese. Salty, stegte og fede fødevarer, røget kød og svampe er helt udelukket fra kosten.

Grundlaget for ernæring med Carell kost er en doseret kost af skummetmælk med en gradvis stigning i mængden (op til 2 liter om dagen). På grund af diætets mindre værdighed blev der senere foretaget ændringer til denne diæt.

Forsker M.I. Pevsner foreslog en frugt og grøntsagsdiæt for overvægtige mennesker med hypertension. Denne kost har en lavere energiværdi, der begrænser natrium og væskeindtag, samtidig med at kaliumindtaget øges. Anbefalet enhver grøntsag, frugt og retter fra dem - vinaigrettes, salater, kartofler, juice, compotes.

Ved utilstrækkelig blodcirkulation, hypertension og ødem anvendes en kaliumdiet, hvor kostens kostværdi gradvist øges, natriumforbruget er stærkt begrænset, salt er udelukket. Kosten er beriget med kalium. Fødevarer er taget 6 gange om dagen, og de samme fødevarer som i kost nr. 10 er udelukket fra kosten, og i tillæg til kost nr. 10 anbefales fødevarer med indhold af kaliumtørrede frugter, æbler, bananer, kål, vild rose, kartofler.

Ris-compote diæt (Kempner) - en af ​​sorterne af kalium kost. Dens funktion er et kraftigt fald i indholdet af proteiner og fedtstoffer i kosten såvel som natrium. Som en del af denne kost - ris grød, kogte uden salt og compote. Risgrød - 2 gange om dagen, compote - 6 glas om dagen. På grund af underlegenhed kan denne diæt anvendes i ikke mere end 3-4 dage.

Med utilstrækkelig blodcirkulation, på baggrund af aterosklerose og hypertension, er Yarotsky-diæten ordineret. I sin sammensætning - frisk fedtfattig hytteost og creme fraiche. Det har en udtalt diuretisk virkning, såvel som lipotrope virkninger.

Magnesium kost hjælper med at reducere blodtrykket, kolesterol i blodet, øge vandladningen og har antiinflammatorisk effekt. Det er baseret på kost nr. 10 med en forøgelse af indholdet i fødevarer af højt indhold af magnesium. Disse er hovedsagelig havregryn, hirse, boghvede og grøntsager, greens, bønner, nødder.

Med symptomatisk hypertension og hypertension med vaskulær aterosklerose anvendes en hypo-natrium diæt, som hjælper med at forbedre nyrefunktionen, reducere blodtrykket og centralnervesystemet excitabilitet. I den hyponatriske diæt reduceres mængden af ​​raffinerede kulhydrater, indholdet af salt og væske er begrænset, og mængden af ​​vitaminer og cellemembraner øges. Vegetabilske og veggie supper, kogte og bagt grøntsager, magert kød og fisk, korn og pasta, mejeriprodukter, frugt er tilladt.

Også i tilfælde af vaskulære og hjertesygdomme kan faste dage udføres 1-2 gange om ugen. For eksempel kan det være en æbleaflæsningsdag, når 1,5 kg bagt og rå æbler indtages dagligt, agurk (1,5 kg friske agurker om dagen uden salt) eller salat, når 300 g salat tages 5 gange om dagen. grøntsager eller frugter, uden salt, med creme eller vegetabilsk olie.

Særlige ernæringsmæssige nærvær i forskellige typer af hjerte-kar-sygdomme

Aterosklerose er en kronisk sygdom, som påvirker arterierne. Forskellige fedtlignende stoffer (kolesterol) trænger ind i arterievæggene, hvilket fører til dannelsen af ​​en atherosklerotisk plaque, som gradvist øger, indsnævrer lumen i arterien, hæmmer cirkulationen. Udviklingen af ​​sygdommen fremmes af et forhøjet niveau af kolesterol i blodet på grund af underernæring, rygning og hypertension. Normalt udvikler aterosklerose i en ung alder, og manifesterer sig ikke på nogen måde. Gradvis mister skibene deres elasticitet, plaques bidrager til indsnævring af deres huller, med det resultat, at væv og organer ikke modtager tilstrækkelige næringsstoffer og ilt. Som følge heraf kan der opstå komplikationer - slagtilfælde, myokardieinfarkt og andre. Desværre er sygdommen meget almindelig, og det første hjerteanfald slutter i hvert tredje tilfælde.

For at forhindre udvikling af aterosklerose er det nødvendigt at spise ordentligt, hvilket reducerer forbruget af fødevarer med rigeligt kolesterol samt animalsk fedt, alkohol. Dieting med hjerte-kar-sygdomme giver dig mulighed for at forsinke udviklingen af ​​sygdommen, normalisere niveauet af kolesterol i blodet. Takket være en kost vil dine blodkar være "rene" og sunde længere.

Hvis du lider af aterosklerose, skal din mad varieres. I stedet for kød skal du vælge fjerkræ, fisk og bælgfrugter. Dele af magert kød og fjerkræ må ikke overstige 100 gram. i færdig form. Det er nødvendigt at udelukke fra røget kød, bacon, pølser, pølser, chips, hamburgere fra kosten. Ved madlavning skal du bruge vegetabilsk olie (op til 2 skeer om dagen). Begræns brugen af ​​lever, hjerner samt konfekture, is. Kog mad kogt og bagt, dampet. Salt kan være under måltider.

Atherosklerose anbefales:

• korn og fuldkornsbrød;
• fedtfattige mejeriprodukter - 1% kefir, hytteost, usødet yoghurt;
• grøntsager og frugter - mindst 400 g om dagen kan være i salater med tilsætning af vegetabilsk olie;
• jod rig fisk og skaldyr;
• tørrede frugter, valnødder, mandler;
• af drikkevarer anbefales grøn te, compotes, naturlige saft.

Iskæmisk hjertesygdom er en sygdom forårsaget af et fald i blodtilførslen til hjertemusklen. Denne sygdom omfatter myokardieinfarkt, angina pectoris, hjertesvigt. Den væsentligste årsag til sygdommen er atherosklerose. Kost for hjertesygdom er rettet mod at forebygge forekomsten af ​​aterosklerose. Hvis sygdommen ledsages af åndenød og udseende af ødem, så er salt næsten udelukket fra kosten, og væskeindtaget er begrænset til 800 ml om dagen.

Hos patienter med myokardieinfarkt, når nekrose forekommer i hjertet af det muskulære netværk, der opstår på grund af kredsløbssygdomme, hjælper medicinsk ernæring med at genoprette hjertets funktioner. Desuden forhindrer korrekt ernæring udviklingen af ​​komplikationer, såsom rytmeforstyrrelser og en stigning i den døde del af hjertemusklen. Kosten tager sigte på at stabilisere tarmens arbejde, normalisere metabolismen og forebygge dannelsen af ​​blodpropper. Efter sygdomsangreb reduceres patientens appetit, og den behandlende læge ordinerer ernæring afhængigt af patientens tilstand. Salt er udelukket fra kosten, væskeindtag er begrænset, fødevarer er opdelt i 8 receptioner. Al mad er foreskrevet i kogt, varm og flydende form. Når patientens tilstand forbedres, er han ordineret kost nr. 10, og Yarotsky dietten kan også tilskrives.

Det vigtigste symptom på hypertension er forhøjet blodtryk. Det er en meget almindelig sygdom, mere end 50% af de over 65 år lider af det. Patienter med arteriel hypertension er foreskrevet diæt nr. 10 med restriktion af salt, væske (op til 1,1 l om dagen), produkter, der indeholder animalske fedtstoffer, samt øget forbrug af fødevarer indeholdende kalium-, magnesiumsalte. Fødevarer til hjerte-kar-sygdomme bør være komplette og varierede, men ikke kalorieindhold. Fødevarer tages i små portioner hver 2-3 timer.

Sygdomme i det kardiovaskulære system er meget almindelige, og oftere end andre er årsager til handicap og død, så det er meget bedre at forhindre deres udvikling ved at observere korrekt ernæring.

Kost til hjertesygdomme

Kost til hjertesygdomme

Efter beskrivelse af kosten for hjertesygdomme er opskrifter præsenteret med en beskrivelse af de præparater, som er anbefalet af ernæringseksperter for hjertesygdomme.

Kost til hjertesygdom afhænger af patientens tilstand. Hvis hjertesygdommen ikke ledsages af hævelse og åndenød, skal kosten være tæt på en sund persons kost, det vil sige, være rationel. Men på baggrund af en afbalanceret kost i hjertesygdomme i kompensationsfasen er følgende restriktioner nødvendige.

1. Kød og fisk bør gives i kogt form.

2. Lim fedtstoffer, kulhydrater bør ikke overstige normen.

3. Inkluder faste dage (æble, mælk, grøntsager, bær). På faste dage er det nødvendigt at reducere fysisk anstrengelse, måske endda ligge i sengen.

4. Begræns indførelsen af ​​salt til 5g om dagen og væske - op til 1 l om dagen.

5. Forøg administrationen af ​​vitaminer, især vitamin B1 - 3,5 mg og vitamin C - 100 mg.

6. At udelukke stofferne spændende nervøse og kardiovaskulære systemer (alkoholholdige drikkevarer, stærk kaffe, te, kakao, salte snacks, pickles).

7. At udelukke kolesterolrige fødevarer (lever, nyrer, hjerner, lunger, kød, fisk bouillon, svinekød, oksekød, fårefedt) fra en hjertesygdom kost.

8. At udelukke produkter, der forårsager flatulens fra kosten - bælgfrugter, druer og druesaft, kulsyreholdige drikkevarer.

7. Medtag i kosten for hjertesygdomme produkter, der fremmer tarmbevægelsen (grøntsager, frugt, mælkeprodukter, saft)

8. Fødevarer skal tages 5 gange om dagen, må ikke overvælde. Det sidste måltid er 3-4 timer før sengetid, og en lille hvile anbefales før frokost.

Alle disse krav svarer til diæt nr. 10, som er ordineret til hjertesygdom i kompensationsfasen.

Kost for hjertesygdom, ledsaget af ødem, det vil sige en tilstand af dekompensation eller hjertesvigt, afhænger af graden af ​​hjertesvigt. Tildel diæt nummer 10c, 10a, Karel kost, kalium kost.

I en diæt for hjertesygdomme med hjerteinsufficiens injiceres produkter, der indeholder mange lipotrope stoffer, der forhindrer lever fedme (kødost, boghvede, havregryn, fedtfattige kød og fisk), kaliumsalte og magnesium. Fødevarer i kosten for hjertesygdomme med hjerteinsufficiens fremstilles sparsomme, kost 6 gange om dagen (kost nr. 10a).

Som en grundlæggende diæt for hjertesygdomme med hjerteinsufficiens I-IIa er grad nr. 10c foreskrevet, og som aflæsningsdage er der foreskrevet diæt nr. 10a hver 7-10 dage. Hvis patienten er overvægtig, skal du udnævne apple-, kartoffel-, mejeri-, kage- og mejeriprodukter.

Kost til hjertesygdomme med hjerteinsufficiens IIb grad er diæt nr. 10a, underlagt patientens sengestil med faste dage - æble, riskompote, tørret frugt eller foreskrevet Karel-diætet eller kaliumdiet. Efter at have forbedret patientens tilstand overfører de ham til kost nr. 10 eller første gangs kost nr. 10 i 1-2 dage i form af faste dage, og kun med vedvarende forbedring overfører de ham til kost nr. 10.

Kost til hjertesygdomme med hjerteinsufficiens i III-grad begynder med faste dage eller med Karels kost eller med kalium diæt; efter at patientens tilstand er blevet forbedret, er diæt nr. 10a ordineret, underlagt faste dage 1 gang i 7-10 dage, så tillader de diæt nr. 10 i i form af faste dage. Med en stabil forbedring i patientens tilstand overføres til et diæt nummer 10, med baggrund i hvilke der om nødvendigt indgår en Karel-diæt i flere dage. Kareldiet er en mælkebaseret kost med væskebegrænsning og salteliminering. Hun har 4 på hinanden følgende rationer. Jeg diæt er foreskrevet i 1-2 dage, II diæt i 3-4 dage, III diæt i 2-4 dage, IV i 3-6 dage. Carell kost er beskrevet detaljeret i afsnittet Lægemidler.

Når mælkeintolerans anbefales at udpege en kaliumdiæt, som normaliserer vaskulær tone, vand-salt metabolisme, øger vandladningen. Kaliumdiet er beskrevet detaljeret i afsnittet Lægemidler.

Kost til hjertesygdomme med hjertesvigt skal udvides omhyggeligt og kontrollere om hævelse og åndenød forekommer.

Nedenfor er opskrifter til kostvaner for hjertesygdomme.

Kost til hjertesygdomme, opskrifter:

Kost til koronar hjertesygdom

Principper for slankekure for koronar hjertesygdom

På alle stadier af observation, som er i færd med at forebygge, behandle og rehabilitere patienter med koronar hjertesygdom, er kostterapi bygget i overensstemmelse med følgende principper

Korrespondance kalorieindhold kostbehov i kroppen. Kalorieindtag beregnes individuelt: afhængigt af køn, alder, niveau af fysisk aktivitet og kropsvægt. Hvis patienten er overvægtig, indikeres en reduktion i kalorier på højst 40% (op til 1700-1400 kcal / dag). Faste dage højst 1-2 gange om ugen med et kalorieindhold på op til 800-1000 kcal.

Kontrol over den kvantitative og kvalitative sammensætning af fedt i kosten. Overholdelse af det korrekte forhold af mættede fedtsyrer (EFA), monoumættede fedtsyrer (MUFA) og flerumættede fedtsyrer (PUFA). Begrænsning i kosten af ​​kost kolesterol (graden af ​​begrænsning afhænger af typen af ​​hyperlipidæmi). Det er vigtigt at opfylde kroppens behov for fosfolipider, plante steroler, lipotrope faktorer.

Overholdelse af den samlede mængde kulhydrater i kosten til kroppens energibehov. Forholdet mellem total / raffineret kulhydrater er ikke mindre end 7: 1. Når vidnesbyrd begrænser stærkt insulinogene raffinerede kulhydrater indtil deres fuldstændige udelukkelse.

Tilvejebringelse af essentielle aminosyrebehov med et totalt proteinindhold i kosten, der ikke overskrider 1,1 g / kg ideel kropsvægt med et dyr / vegetabilsk proteinforhold på 1: 1.

Pathogenetisk balance af kosten i henhold til vitaminsammensætningen, indholdet af mikro- og makronæringsstoffer, kostfiber.

Overholdelse af korrekt teknologisk forarbejdning af produkter og medicinske retter (fjernelse af ekstraktionsstoffer, undtagen stegte, dåse, krydderier, bordssalt til kulinariske formål).

Fraktioneret kost, herunder 4-6 måltider. Det sidste måltid - 2-3 timer før sengetid.

Metoden til differentieret brug af kostbehandling af koronar hjertesygdom

I processen med udvikling af koronar hjertesygdom i forskellige stadier af dens dannelse er stofskifteforstyrrelser væsentligt forskellige, hvilket nødvendiggør brugen af ​​forskellige metoder til kostbehandling.

I tilfælde af multifaktoriel primær og sekundær forebyggelse gør anvendelsen af ​​en diæt det muligt at effektivt påvirke den forstyrrede metabolisme og signifikant reducere betydningen af ​​sådanne risikofaktorer for koronar hjertesygdom som hyperlipidæmi, overvægt, lavt glukosetolerance og arteriel hypertension.

I de akutte og subakutiske stadier af sygdommen hjælper adekvat kostbehandling som baggrund for at udføre lægemiddelterapi at genoprette myokardiumets funktionelle evne, forbedre strømmen af ​​reparative processer i nekrosezonen, reducere hæmodynamiske forstyrrelser og hæmokoagulationsaktivitet.

På scenen for rehabilitering af patienter med iskæmisk hjertesygdom hjælper kostterapi med at øge kroppens modstand over for stressfulde situationer, korrigerer metaboliske lidelser.

I hvert tilfælde er det nødvendigt at individualisere diætanbefalinger under hensyntagen til sygdommens karakteristika, dets stadium samt tage hensyn til traditionerne i patientens kost.

Meshcheryakova V.A. et al. Retningslinjer for iscenesat kostbehandling af patienter med kranspulsåre. Metodiske anbefalinger / Ed. EA Beyul. M. 1986.

Oganov R.G. Koronar hjertesygdom (forebyggelse, diagnose, behandling). - M. 1998.

Pogozheva A.V. Grundlæggende om rationel kost i kardiovaskulære sygdomme // Klinisk kost. 2004. V. 1. Nr. 2

Pogozheva A.V. Ernæring for hjertesygdomme // Medicin. Livskvalitet. 2007. № 3.

Kost nummer 10, en diæt for atherosclerose i hjertet og hjernen, hypertension, diæt 10c

Indikationer: aterosklerose af blodkar i hjertet, hjernen, koronar hjertesygdom, hypertension på baggrund af aterosklerose.

Teknologi til forberedelse: kød, fisk, fjerkræ, grøntsager, efter slibning, koge. Kog uden salt, tilsæt salt til mad under måltiderne.

Brød og melprodukter - hvedemel på 1-2 grader, rug, læge, tørre kiks usaltede kiks, kager uden salt.

Supper - kål suppe, borsch, rødbeder suppe, vegetariske supper med kartofler og korn, frugt, mejeri.

Kød, fjerkræ, fisk - forskellige typer af fedtfattige sorter, i stykker eller hakket, efter kogning kan bages, havkalle, muslinger.

Mejeriprodukter - mælk og mejeriprodukter med reduceret fedtindhold, fedtfattig kaseost og retter fra den, lavfedt, lavt saltet ost, creme fraiche - i retter.

Æg - protein omeletter, blødkogt 2-3 stk. om en uge.

Groats - boghvede, havregryn, hirse i form af smuldrede og viskøse porrer, gryderetter. Begræns ris, semolina, pasta.

Grøntsager - Kål af enhver art, gulerødder, courgetter, græskar, ægplanter, kartofler, grønne ærter i form af kartoffelmos eller finstrimlet. Grønne - i opvasken.

Snacks - vinaigrettes og salater med vegetabilsk olie, herunder tang og andre havprodukter, kogt aspicfisk og kød, gennemblød sild, lavfedt lavsaltet ost, lavt fedtkogt pølse, fedtfattig skinke, søde frugtsalater.

Frugter, bær, slik - frugt og bær modne rå, tørrede frugter, kompotter, gelé, halv-søde mousses. Jam, sukker, honning er begrænset.

Drikkevarer - svag te med citron, mælk, svag naturlig kaffe og kaffedrik, grøntsager, frugt og bærjuice, bouillon af rosen hofter og hvedeklid.

Fedt - smør og vegetabilske olier til madlavning og i retter.

Produkter fra smør- og blødbrød, kød-, fisk- og svampekødder, bælgfrugter, fede kød og fisk, and, gæs, lever, nyrer, hjerner, røget kød, alle slags konserves, salt og fedtost, radiser, radise, sorrel, spinat, svampe, chokolade, flødeprodukter, is, peber, sennep, stærk te og kaffe, kakao, dyr og madolie, alkoholholdige drikkevarer.

Del oplysninger i sin blog, i det sociale. netværk. med dine besøgende!