Ernæring for hjertesygdom

En sund og veludvalgt kost er en vigtig faktor i at reducere risikoen for hjerte-kar-sygdom.

Sund spisning og god livsstil kan reducere risikoen for:

- hjertesygdomme såsom hjerteanfald og slagtilfælde;
- tilstande eller symptomer, der fører til hjertesygdomme, herunder såsom: højt kolesteroltal, højt blodtryk og fedme;
- Andre kroniske helbredsproblemer, herunder: type 2 diabetes..

Generelle anbefalinger

- Frugt og grøntsager. De fleste frugter og grøntsager er en vigtig del af en sund hjerte diæt. De er gode kilder til fiber, vitaminer og mineraler. De fleste af dem har lavt fedtindhold, kalorier, natrium (salt) og kolesterol (eller kolesterol er en organisk forbindelse, en naturlig fedtalkohol, der findes i cellemembraner hos de fleste levende organismer. Kolesterol er uopløseligt i vand, det opløses i fedtstoffer og organiske opløsningsmidler. 80% af kolesterolet produceres af selve kroppen - leveren, tarmene, nyrerne, binyrerne, kønkirtlerne), de resterende 20% kommer fra mad. Kolesterol er nødvendigt til produktion af D-vitamin og produktion af binyre steroidhormoner - kortisol, aldosteron, kvindelige og mandlige kønshormoner østrogen, progesteron og testosteron. Det spiller en vigtig rolle i aktiviteten af ​​synapser i hjernen og immunsystemet, herunder beskyttelse mod kræft). Vi anbefaler at spise fem eller flere portioner af frugt og grønt om dagen.

- Korn og korn. Dietister anbefales at spise fedtfri: brød, korn, kiks, ris, pasta og stivelsesholdige grøntsager (fx ærter, kartofler, majs, bælgfrugter). Disse er fødevarer med højt indhold af vitaminer, jern, fiber, mineraler, komplekse kulhydrater og lavt fedtindhold og dårligt kolesterol.

Spis seks eller flere portioner om dagen med kornprodukter, herunder hele korn. Vær dog forsigtig, og brug ikke for meget korn: dette vil bidrage til hurtig indsamling af store vægte.
Undgå forbruget af bagværksprodukter som brød, ruller, kiks med ost, croissanter samt creme saucer til pasta og mosede supper.

- Spiser sundt protein. Kød, fjerkræ, skaldyr, ærter, linser, nødder og æg er gode kilder til protein, B-vitaminer, jern og andre vitaminer og mineraler.

Hvis en patient lider af hjerte-kar-sygdomme, bør han undgå at spise ænder, gås, bøf bøf, kødfulde stykker kød, biprodukter som nyrer, lever, milt, lunger, hjerte og kødprodukter som pølse, hot Dogi og alt kød er højt i fedt.

Spis ikke mere end 150-200 g kogt kød, fjerkræ og fisk dagligt. En del af disse produkter skal være på en plade om størrelsen af ​​et plastikkort.
Spis to portioner af fisk om ugen.

- Separér alt synligt fedt fra kød, inden du laver mad. Bagning af kød, let stegning, dampning, kogning eller madlavning i en mikrobølgeovn er meget mere foretrukket end stegning.

Til hovedretten skal du bruge mindre kød eller lade kødet være lænet i portioner flere gange om ugen. Brug mindre kød til at reducere det samlede fedtindhold.
Brug kalkun, kylling eller skindløs fisk eller magert rødt kød for at reducere mængden af ​​mættet fedt i kosten. Nogle gange kan du spise 85 gram magert rødt kød.

Prøv ikke at bruge mere end tre eller fire æggeblommer pr. Uge, herunder de æg, der bruges til madlavning.

Minimér eller kassér kødbiprodukter (herunder oksekød, svinekød eller lammelever) og muslinger (som rejer og hummer).

Mælk og andre mejeriprodukter er en god kilde til protein, calcium, vitaminer: niacin, riboflavin, A og D. Det er nyttigt at bruge skummet eller 1% mælk. Ost, yoghurt, kærnemælk (et biprodukt af mælkebearbejdning, der opnås ved fremstilling af kødmælk fra mælk, et koncentrat af biologisk aktive og mangelfulde stoffer) skal være fedtfattigt eller skummet.

- Fedtstoffer, olier og kolesterol. En kost højt i mættet fedt forårsager akkumulering af skadeligt kolesterol i arterierne (blodkar). Kolesterol kan forårsage blokering eller blokering af arterier. Dette sætter patienten i fare for hjerteanfald, slagtilfælde og andre alvorlige helbredsproblemer. Vi anbefaler på det kraftigste, at du undgår eller begrænser fødevarer med højt indhold af mættet fedt.

Vi råder dig til at begrænse den samlede fedtindtagelse til 25-35% af de samlede daglige kalorier og mættet fedt - ikke mere end 10% af de samlede daglige kalorier.

Fødevarer med højt indhold af mættet fedt er animalske produkter som smør, ost, helmælk, is, creme, svin og fede kød som bacon eller mange lam.
Nogle vegetabilske olier (kokos, palme og andre) indeholder også mættede fedtstoffer. Disse fedtstoffer forbliver faste ved stuetemperatur.

Brug ikke mere end 5-8 teskefulde fedtstoffer eller olier om dagen til salater, varme mad og bagning. Spis ikke mere end 300 mg kolesterol pr. Dag (en æggeblomme indeholder et gennemsnit på 213 mg kolesterol). Nogle fedtstoffer er bedre end andre, men du skal stadig bruge dem i moderation.

- Margarine og smør. Det er bedre at vælge blød eller flydende margarin (fra flydende vegetabilsk olie som den første ingrediens). Endnu bedre, vælg "lette" margariner, hvor vand er betegnet som den første ingrediens. Denne margarine er bedre end mættet fedt.
Du skal undgå hydrogenerede og delvist hydrogenerede fedtstoffer (du skal læse ingredienserne på etiketten og ikke tage produkter, der indeholder sådanne fedtstoffer i deres sammensætning).

Transfedtsyrer - usunde fedtstoffer, der bidrager til hærdningen af ​​vegetabilsk olie. De bruges ofte til at holde mad frisk i lang tid, og til madlavning i caféer og fastfood restauranter.

Transfedtstoffer kan øge niveauet af "dårligt" kolesterol i blodet. Transfedtstoffer kan også sænke "godt" kolesterol.
Det anbefales kraftigt at undgå stegte fødevarer, købt bageriprodukter (donuts, kager, kiks), forarbejdede fødevarer og hårde margariner.

Relaterede artikler:

Andre tips til at holde dit hjerte sundt

Det er nyttigt at konsultere en diætist. Vi anbefaler kerner til at opretholde deres "ideelle" kropsvægt og forsøge at afbalancere antallet af kalorier, der forbruges hver dag. Patienten kan spørge ernæringsspørgsmålene om, hvilken slags mad der vil være for ham den mest acceptable og sunde. Vi råder alle mennesker, der lider af hjerte-kar-sygdomme, til at begrænse deres indtag af fødevarer med højt indhold af kalorier eller lavt indhold af næringsstoffer, herunder sukkerholdige drikkevarer, syltetøj og slik, der indeholder meget sukker.
Du skal ikke spise mere end 2400 mg natrium (spiseligt salt) om dagen. Du kan reducere saltet ved at reducere mængden af ​​salt, når det tilsættes til mad ved bordet. Det er også godt at begrænse salt ud over kogte fødevarer - for eksempel konserverede grøntsager, fisk og supper, rykkede og nogle frosne retter. Kontrollér altid fødevaremærker for natrium (salt) pr. Portion.

Kardiologer anbefaler stærkt regelmæssig motion og sport. For eksempel går der mindst 30 minutter om dagen.

Kerner skal eliminere alkohol fra kosten eller i det mindste reducere forbruget i det væsentlige.

Kost til koronar hjertesygdom

Koronar hjertesygdom opstår på grund af utilstrækkelig blodtilførsel til hjertemusklen. Sygdommen er meget alvorlig og dødelig. IHD manifesteres af hjertearytmi, angina pectoris, myokardieinfarkt. I alvorlige tilfælde er der pludselig hjertestop og død. Kost for hjertesygdomme er et af de vigtige stadier af behandling og forebyggelse af komplikationer. Overholdelse af alle regler og anbefalinger fra lægen - nøglen til et langt og højkvalitets arbejde i hjertet.

I hjertesygdomme udfører diæt følgende funktioner:

• normaliserer mængden af ​​lipider i kroppen;
• forhindrer forekomsten af ​​vaskulære spasmer
• normaliserer blodtrykket
• toner hjertemusklen;
• reducerer kropsvægt om nødvendigt
• mættede med alle nødvendige mineraler og vitaminer
• forhindrer dannelsen af ​​plaques og blodpropper i karrene.

For sygdomme i kardiovaskulærsystemet anbefales bord nummer 10.

Medicinsk ernæring indebærer følgende regler:

1. 1. En servering af mad bør være lille. Den samlede mængde mad på en plade må ikke veje mere end 220 g. Overeating belaster hele kroppen, herunder hjertemusklen. Hvis det i starten er svært at kontrollere størrelsen på portioner, kan du købe køkkenvægte og små tallerkener.
2. 2. Du skal spise 4-5 gange om dagen. 3 fulde måltider og 2 snacks.
3. 3. Kosten skal bestå af 100 g protein, 80 g fedt, 350 g komplekse kulhydrater.
4. 4. I iskæmisk hjertesygdom skal en person kontrollere deres vægt. Derfor er du nødt til at opgive simple kulhydrater.
5. 5. Det er nødvendigt at begrænse mængden af ​​kolesterol, der forbruges, da aterosklerose er hovedårsagen til hjertemuskel sygdom. Du kan forbruge ikke mere end 200-300 g kolesterol pr. Dag. Dette er mindre end en kyllingeblomme. En sådan begrænsning er nødvendig for at forhindre en stigning i aterosklerotiske plaques, der allerede eksisterer, og for at reducere risikoen for nye.
6. 6. Reducer mængden af ​​salt, der forbruges. I hjertesygdomme er hypertension eller højt blodtryk meget farligt. Og salt, som du ved, bevarer vand i kroppen og derved forårsager hypertension. Med højt blodtryk er mad bedre at ikke salt. For at sikre, at usaltet mad ikke virker frisk, anbefales det at sprøjte tallerkener med forskellige urter og naturlige krydderier.
7. 7. Det er nødvendigt at medtage i kosten fødevarer, der fjerner kolesterol fra kroppen. Disse omfatter: boghvede, havre, klid, bønner, soja. Nogle grøntsager og frugter gør det godt med kolesterol: kål, paprika, rødbeder, æbler, citrusfrugter, ananas, abrikoser.
8. 8. For ikke at provokere en spasme af blodkar, er det nødvendigt at opgive kunstige smagsstoffer og farvestoffer. Disse omfatter søde drikkevarer, pølser, dåsevarer, slik, vafler osv.
9. 9. For at blodet ikke skal være for viskøst, skal du drikke nok vand, mindst 2 liter. I den varme sæson fra 3 liter om dagen.
10. 10. Protein er afgørende for normal funktion af hjertemusklen. Derfor skal du medtage i menuen magert kød, mejeriprodukter, bælgfrugter.
11. 11. Undgå fra de kostmættede fedtstoffer, der er indeholdt i fedtkød, smør, fedt, kokos og palmeolie.
12. 12. Spis flere flerumættede fedtstoffer. De er til stede i fisk, vegetabilske olier, nødder. Du kan tilføje hakket hørfrø til din mad, de mætter kroppen med sunde fedtstoffer, fjern overskydende kolesterol fra kroppen. Samt frøene er rige på mineraler og vitaminer.
13. 13. De vigtigste vitaminer til hjertefunktionen er: A, C, E, folinsyre. Fordi du skal medtage dagligt i diætprodukterne, der indeholder dem. Brugen af ​​friskpressede grøntsager og frugtsaft vil mætte kroppen med alle de nødvendige vitaminer.
14. 14. En patient med IHD har brug for en tilstrækkelig mængde kalium, magnesium, fosfor og iod i fødevarer. Derfor skal menuen indeholde skaldyr, havkål, grøntsager, frugt, bær, korn.
15. 15. Alle produkter er bedre at lave mad, bage, gryderet og damp.
16. 16. Du kan ikke spise mere end 2 æggeblommer en uge.
17. 17. Det er nødvendigt at lave en menu i en uge i forvejen for ikke at forstyrre følelsen af ​​sult med mad, der er forbudt.

Kost nummer 10 - med sygdomme i det kardiovaskulære system

Hjertet er den eneste muskel i kroppen, der arbejder kontinuerligt og pumper blod for at forsyne hele kroppen med næringsstoffer og ilt.

Hvor meget det vil fungere effektivt afhænger også af, hvad vi spiser.

Læger er sikre på, at ernæringssystemet "diæt nr. 10" udviklet for længe siden gør det muligt at forbedre blodcirkulationen og klare de første tegn på hjertesygdom.

Grundlæggende principper for ernæring i hjerte-kar-sygdomme:

1. Eliminer fra kosten fødevarer, der ophidser nervesystemet. For det første er det koffein og koffeinholdige drikkevarer: cocktails, energidrikke og endda alle slags cola. De øger hjertefrekvensen og lægger endvidere i hjertemusklen.

Læger inkluderer stærk te, rig bouillon og tallerkener, der indeholder en stor mængde krydderier til de samme spændende produkter.

2. Reducer indtag af animalsk fedt. Fed mad af animalsk oprindelse - dåse kød, svinekød, fede fugle, alle slags biprodukter, pølser, røget kød og svinefedt - er rig på skadeligt cholesterol, som er deponeret i skibe i form af plaques. De kan forstyrre blodgennemstrømningen, herunder i de fartøjer, der fodrer hjertet selv.

Men i menuen er der et sted for lavfedt kalvekød, kanin, kylling og kalkun. Kog, damp eller bage - enhver tilberedningsmetode, der ikke tillader ekstra fedt, vil gøre.

3. Reducer mængden af ​​salt i kosten. Dette vil reducere mængden af ​​væske, der bevares i kroppen og reducere byrden på hjertet, der er tvunget til at pumpe det øgede blodvolumen. Øget blodtryk udvikler især, herunder på grund af væskeretention.

Prøv at opgive pickles og marinader, køb ikke færdige saucer, røget kød og pølser. Af samme grund er det bedre at opgive fastfood, snacks og bekvemmelighedsfødevarer, der ofte er forhøjet saltindhold.

4. Tilsæt Omega-3 fedtsyrer til din kost. Disse næringsstoffer hjælper med at reducere kolesterol i kroppen, forstyrre processen med blodpropper og reducere blodtrykket.

Mest af alt Omega-3 i vegetabilske olier og fiskeolie. Eksperter anbefaler at vælge ikke for fed fisk og skaldyr. Det er bedst at koge dem, men du kan stege uden fedt. Men saltet, røget og konservesfisk til hjertet er skadeligt - på grund af det overskydende saltindhold.

5. Spis fraktioneret. I hjertesygdomme fører en overfyldt mave og oppustethed til irritation af de autonome nerver, der er ansvarlige for hjertets funktion. Og dette til gengæld forstyrrelser i hans arbejde.

Læger mener, at 4-5 små måltider i løbet af dagen vil blive let fordøjet og vil ikke skabe yderligere stress på det nervøse og derfor kardiovaskulære system.

Medicinsk kost nummer 10 C, med hjertesygdom

Kost nummer 10 C er indiceret for atherosklerose, der påvirker hjertekarrene, hjerneskibene og andre organer; med hypertension på baggrund af aterosklerose.

Det skal bemærkes, at 10 C-kosten er et behandlingsbord, der anbefales på det medicinske hospital i Den Russiske Føderation, og dets recepter må ikke falde sammen med kostforslag fra læger fra andre lande samt med de seneste videnskabelige opdagelser.

Mål nr. 10 C:

• bremse udviklingen af ​​aterosklerose
• reducere metaboliske lidelser;
• forbedre blodcirkulationen
• reducere overvægt
• giver ernæring, der ikke overbelaster det kardiovaskulære og centrale nervesystem, lever, nyrer.

Medicinsk kost nummer 10 C indebærer et fald i indholdet af animalske fedtstoffer og let fordøjelige kulhydrater. Mængden af ​​proteiner forbliver inden for den fysiologiske norm. Graden af ​​reduktion af fedt og kulhydrater påvirkes af kropsvægten, som vises i to versioner af kosten nedenfor. Med samtidig fedme anvendes den anden mulighed. Forbrug af salt, væske, ekstraktionsstoffer, kolesterol er begrænset, og omvendt mængden af ​​forbrugte vitaminer C og B, linolsyre, omega-3 syrer, kostfiber, lipotrope stoffer, magnesium, kalium, sporstoffer, der er rige på grøntsager olier, fisk og skaldyr, cottage cheese. Ved madlavning anvendes ikke salt, mad kan saltes ved bordet. Fisk og kød bør koges, grøntsager og frugter indeholdende grove fibre skal hakkes og koges. Den sædvanlige temperatur på forbrugt mad anbefales.

Den kemiske sammensætning af den første version af den terapeutiske diæt № 10С:

• 80 g proteiner, hvoraf 50-55% er dyr;
• 70-80 g fedt, hvoraf 35% er vegetabilsk;
• 350-400 g kulhydrater, hvoraf 50 g er sukker.

Energiværdien af ​​det terapeutiske diæt nummer 10 er lig med 2400-2500 kalorier.

Den kemiske sammensætning af den anden version af kosten:

• 80 g proteiner;
• 70 g fedt;
• 250-300 g kulhydrater med ekskluderet sukker;
• 1,2 liter væske;
• 8-10 g salt.

Energien værdi af kosten er 1900-2100 kalorier.

Anbefalet fem måltider om dagen i små portioner.

Produktanbefalinger

Brød, melprodukter

Tilladt forbrug af hvedebrød fra mel af første og anden klasse, rug fra frøet, skrællet mel, skrællet, korn, læge brød. Tørre og magre kiks anbefales, såvel som bagværk, der er kogt uden salt, med tilsætning af hytteost, fisk, kød, blandet med sojamel og formalhvedeklid.

Det er forbudt at forbruge produkter fra wienerbrød og blødt wienerbrød.

supper

Grøntsagssuppe som suppe, borscht, rødbedsuppe samt vegetariske supper med tilsætning af kartofler og korn er frugtmandsuppe tilladt.

Kød, fisk og svampekærer, supper med bælgfrugter må ikke spise.

Kød og fjerkræ

Du kan spise forskellige typer kød og fjerkræ, men kun fedtfattige sorter. De kan koge, bage hakket eller stykke.

Forbrug af fede sorter, and, gæs, lever, nyrer, hjerner, pølser, røget kød, konserves er forbudt.

fisk

Du kan spise fedtfattig fisk i kogt, bagt, skåret og hakket. Fisk er også tilladt. Dette refererer til kammusling, tang, muslinger.

Det er ikke tilladt at spise fede arter, saltet, røget fisk, konserves, kaviar.

Mejeriprodukter

Mælk og surmælkedrikke med reduceret fedtindhold, fedtfattig hytteost eller ostemasse med 9% fedtindhold, retter fra den må spise. Tilladt forbruget af fedtfattig, let saltet ost. Sure fløde kan tilsættes til retter.

Forbrug af saltet og fedtost, tunge creme, creme fraiche og cottage cheese er forbudt.

æg

Tilladte protein omeletter. Højst 3 gange om ugen kan du spise blødkogte æg. Antallet æggeblommer er begrænset.

korn

Fra boghvede, havregryn, hirse, byg og andre kornprodukter kan du lave krummende korn, gryderetter og croutoner. Mængden af ​​ris, semolina, pasta er begrænset.

grøntsager

Tilladt forbrug af forskellige retter fra kål af enhver art, gulerødder, rødbeder, som skal finhakket. Det er tilladt at spise courgetter, græskar, kartoffel, aubergine retter. I form af Mos kartofler kan du spise grønne ærter. Friske agurker, tomater, salat, grønne er tilladt.

Forbudt radise, radiser og svampe.

snacks

Tilladt forbrug af vinaigrettes og salater med vegetabilsk olie, som kan omfatte havkål, salater med fisk og skaldyr, kogt saltet fisk og kød, gennemblød sild, fedtfattig lys saltet ost, diætpølse, fedtfattig skinke.

Forbrug af fede, krydrede og salte fødevarer, kaviar, konserves er forbudt.

Frugter, sødt

Du kan spise rå frugter og bær, tørrede frugter. Tilladt forbrug af compotes, geléer, mousses, sambuka, de skal være halvt søde eller med tilsætning af sukkerersubstitutter. Antallet af druer, rosiner, sukker, honning, syltetøj er begrænset. Med fedme er disse fødevarer generelt forbudte.

Forbudt chokolade, produkter med fløde samt is.

Saucer, Krydderier

Tilladt forbrug af saucer på vegetabilsk bouillon, klædt med creme fraiche, mælk, tomat, frugt og bær saucer. I retterne kan du tilføje vanille, kanel, citronsyre, i begrænsede mængder - mayonnaise, peberrod.

Det er forbudt at forbruge kød, fisk, champignon saucer, sennep, peber.

drikkevarer

Du kan drikke svag te med citron, mælk; svag naturlig kaffe, kaffedrikke, grøntsag, frugt, bærjuice, rosehip decoctions, hvedeklid dekoktioner.

Forbudt stærk te, stærk kaffe, kakao.

fedtstoffer

Når du laver mad, kan du bruge smør og vegetabilsk olie. Vegetabilske olier må tilsættes til opvasken. Anbefalet indtag af kostolie.

Alle kød- og madlavningsolier er forbudt.

Eksemplet på menuen med medicinsk kost nummer 10

Til den første morgenmad kan du spise fedtfattig cottage cheese pudding, smuldrende boghvede grød, te.

Ved den anden morgenmad har du kun råd til frisk æble.

Frokost består af perlebygssuppe med vegetabilsk olie, dampede kødsteker, stuvede gulerødder og kompot.

Til frokost kan du drikke bouillon hofter.

Til middag anbefales det at forbruge grøntsagssalat med havkål, krydret med vegetabilsk olie, fisk, bagt under mælkesaus, kogte kartofler, te.

Før sengetid vil være nyttigt at spise kefir.

Kost til hjertesygdomme: en afbalanceret kost til vellykket behandling

En diæt til hjertesygdomme skal opretholde balancen mellem vitaminer og sporstoffer, som kardiovaskulærsystemet har brug for: vitaminerne A, C, E, samt gruppe B, kalium og magnesium.

Den optimale mængde mad, dets sammensætning, kaloriindhold og fremstillingsmetoder, der er specielt udvalgt afhængigt af den specifikke sygdom kaldes kost. Oversat fra den græske diaita betyder "livsstil", "mode".

Overholdelse af principperne om korrekt ernæring i kardiologiske patologier sigter mod at styrke hjertemusklen, normalisere sit arbejde og reducere hævelsen af ​​væv. Nøgleprincipper for diæt til hjertesygdomme:

• ikke overeat for at undgå fedme, komplicere arbejdet i maven og hjertet overbelastning;
• mad skal let fordøjes: mindre fedt - mindre kolesterol - mindre aterosklerotiske forekomster på væggene i koronarbeholderne;
• mad i små portioner 5-6 gange om dagen;
• begrænsende saltindtagelse (op til 3-5 g om dagen) - for at bekæmpe hævelse og overbelastning af hjertet
• begrænsning af væskeindtag (op til 1-1,5 liter pr. dag afhængigt af patientens diagnose og tilstand) - til samme formål
• begrænse brugen af ​​sukker, hvilket fremkalder forekomsten af ​​ødem.

Kalium er involveret i muskelkontraktion, justering af blodtryk og puls. Spinat, grønne løg, ægplanter, kartofler (bagt), Spirer, bælgplanter (herunder jordnødder), havkalk (græsk), græskar, bananer, æbler, ferskner, abrikoser (tørrede abrikoser), druer (rosiner), svesker, honning, nødder.

Magnesiumforbindelser bidrager til fjernelse af vaskulære og muskelspasmer, hjælper med at syntetisere proteiner og udskille kolesterol fra kroppen. Listen over fødevarer med et højt indhold af dette sporstof omfatter: hvedeklid, græskar og solsikkefrø, sesam, mandler, fyr og valnødder, boghvede, sojabønner, oliven, vandmelon, datoer, persille, spinat.

Generelle anbefalinger i ernæring for hjerte-kar-sygdomme

Hilsner til dig, læsere!

Udtrykket "kardiovaskulære sygdomme" er længe ophørt med at skræmme. De fleste mennesker er så vant til, at overalt, som en siren, bliver disse ord hørt, at de simpelthen ophørte med at reagere korrekt på dem. Nærmere bestemt stoppede de fuldstændigt med at reagere. Men samtidig er statistikken ubarmhjertig. Så kardiovaskulære sygdomme er hovedårsagen til døden for de fleste mennesker på planeten. Ingen anden sygdom medfører dette dødelighedsniveau blandt befolkningen i ethvert land. Selv om der er et klart mønster - jo højere niveauet af indkomst per capita i landet og jo højere madkulturen er, desto mindre er antallet af tilfælde med disse forfærdelige sygdomme. Dette tyder på en logisk konklusion, at ernæring i hjerte-kar-sygdomme spiller en central rolle. Lad os forstå, hvad der er den rolle, som vi spiser for vores krop, og hvorfor den rigtige ernæring kan blive et middel til de mest forfærdelige hjertesygdomme.

Hvad er et hjerte?

Hjertemusklen udfører funktionen ved at flytte blod gennem karrene og levere det til alle organer i vores krop.

Ernæring for langvarig hjertesygdom spiller en vigtig rolle. Jo mere fedtholdige, kalorieholdige fødevarer, slik, fastfood og stegte delikatesser i vores kost, jo mere er vores hjertepumpe lider, og arytmier påvirkes.

Årsager til sygdommen:

1. Koronar vaskulær okklusion. Det stammer fra den kendsgerning, at visse plaques danner på væggene i arterierne, som enten indsnævrer lumen i karret eller helt lukker det. Dette forstyrrer den normale blodcirkulation i kroppen og sælger hjerterytmen, arytmi opstår. Plaques kan bryde ned og danne blodpropper;
2. Inflammation af kredsløbets koronarbeholdere. Dette fænomen fører til:
3. rygning;
4. Fedme og usunde fødevarer;
5. Hormonale lidelser.
6. Manglende fysisk aktivitet og stress. Sammen med dårlig uregelmæssig ernæring og ukontrolleret medicin kan forårsage ikke kun hyppige arytmier, men også kronisk hjertesvigt.

Dette er selvfølgelig en ufuldstændig liste over årsager til hjertearytmi. Men dette er en komplet liste over, hvad en almindelig person har fuld indflydelse på. Eliminere dem, falder risikoen for at falde i antallet af tilfælde flere gange. Men selvom en person har en hjertesygdom diagnosticeret, kan kurset reguleres ved hjælp af specielle kostvaner og spise de rigtige fødevarer. Overholdelse af en særlig kost kan minimere sygdommens virkninger.

Kaliummangel forårsager arytmier

I medicin har kaliumdiet til hjertet vist sig godt. Den nederste linje er, at kalium er en regulator af hjerteslag i kroppen. Dens kroniske mangel kan endda føre til hjertestop. Naturen af ​​dette fænomen er ret simpelt. Så, hjertemusklen - myokardiet, som andre muskler i vores krop, kan svulme under indflydelse af mangel på kalium og et overskud af natrium (det er et kaliumantagoniststof), væskeretention begynder i kroppen, hvilket forårsager celle hævelse. Hjertet lider meget af dette og først og fremmest reagerer det med et symptom på arytmi og i fremskredne tilfælde - med hjerteinsufficiens.

For at udelukke et sådant udfald af begivenheder skal du bare bruge en tilstrækkelig mængde kalium. Produkter, hvor det er til stede i store mængder:

• kål;
• bananer;
• nødder;
• Boghvede, hvede, havregryn;
• Jakke kartofler;
• Tørrede frugter.

Hvis der findes en mangel på kalium i kroppen, kan den genopfyldes ved hjælp af en kaliumdiæt, som er sammensat for at fremme hjertemuskulaturens helbred. Muligheden for det daglige elsystem:

frokost: grøntsagssuppe med kartofler, kogt kyllingefilet, salat fra kål.

frokost: bagt æbler eller bananer, uzvar.

Middagen: Mos kartofler med stivfilet af havfisk, kompot.

Produkter, der skal bestå af en brugbar menu, skal være så friske som muligt. Du behøver ikke bruge frosset kød. Kost er også at begrænse saltindtag, som er skadeligt for hjertesygdomme. Der er andre lige effektive kostvaner til andre sygdomme i det kardiovaskulære system.

Koronar sygdom og andre hjertesygdomme - tegn, natur, ernæring

Blandt de mest almindelige sygdomme tager iskæmisk sygdom det første sted. Oftest manifesterer sig sig i form af aterosklerose og koronar insufficiens. Faren for koronar sygdom er, at en person ikke føler sygdommen, men når som helst kan sådan uvidenhed føre til myokardieinfarkt (den næsthøjeste hjerte muskel sygdom). Også manifestationen af ​​sygdommen er hypertension eller højt blodtryk. Hvis denne lidelse ikke diagnosticeres i tide, kan kroppen lide irreversible konsekvenser i form af forstyrrelser i organernes og systemernes funktion, forringelse af synet, arbejdskapaciteten og endelig slagtilfælde, som i nogle tilfælde er dødelig.

Fælles symptomer på hjertesygdomme

Det værste er, at alle sygdomme i blodkarrene, der fører til hjertesygdom, er asymptomatiske. En person må ikke give betydning for arytmier og føle de første klokker af mere alvorlige sygdomme. Så hvis du føler:

• Langvarig ubehagelig fornemmelse eller smerte i brystet er et muligt tegn på myokardieinfarkt;
• Følelser af smerter i venstre underarm, arm, kæbe, der strækker sig til ryggen, kan også betyde et hjerteanfald;
• Pludselig svaghed i ansigtet, følelsesløshed i enhver del af kroppen, sværhedsgraden af ​​visuelle evner kan signalere et slagtilfælde;
• Svimmelhed, pludseligt tab af koordination, svær hovedpine angiver også muligheden for slagtilfælde.
• Hjertebanken, der opstår pludselig og også hurtigt passerer igennem, kan indikere takykardi;
• Åndenød, hurtig vejrtrækning, træthed - tegn på arytmi.

Den første ting, en læge vil anbefale i tilfælde af en alvorlig hjertesygdom, er en medicinsk behandling af høj kvalitet, men det andet og uundværlige øjeblik for hans positive resultat og patientens genopretning er kost.

Kost til hjertesygdomme

Skal indbefatte: hvedebrød fra 1 eller 2 typer mel, grøntsager og mejeribesupper, ikke fedtkogt eller brændt kød, ikke fedtsø og flodfisk, mælk, mejeriprodukter, hård ost, korn, frugt og grøntsager, frisk og efter varmebehandling, vegetabilsk olie.

Udelukkede produkter: meget frisk brød, wienerbrøddeig, stærkt kød og fiskebøtter. Du kan ikke bælgplanter, fede kød, slagteaffald, dåse, røget pølser, fede og saltede fisk. Saltede og marinerede grøntsager, samt radise, løg, svampe er uønskede. Du behøver ikke at spise krydret snacks, fiskkaviar, stærk te, kaffe, infusioner.

Husk sådanne enkle fødevarer og næringsprincipper, du skal forme din daglige kost. Det mest interessante er, at kosten er enkel i praksis, og at holde fast i dette regime for hjertesygdomme er ikke svært og meget sundt for organismen som helhed. Du kan tabe sig, hvilket uden tvivl kun vil forbedre selvværd, humør og føre alle kroppens systemer til arbejdsordre. Det ligner meget mad til et barn.

Eksempelmenu for ugen

Morgen: mælk boghvede grød, grøn te.

Den anden morgenmad: et blødkogt æg.

Frokost: grøntsagssuppe, bagt kød på en vegetabilsk pude, frugtgelé.

Middag: Mos kartofler, frisk grøntsagssalat med vegetabilsk olie.

2 timer før sengetid: et glas kefir

Morgen: mælk havregryn med tørrede abrikoser, urtete.

Anden morgenmad: en håndfuld sur mælkost.

Frokost: suppe på den anden kylling bouillon, kartoffelmos med majsgryn med sovs, juice.

Te tid: milkshake med en banan.

Middag: Gryde med rømme, varm salat med græskar, gulerødder, krydret med olivenolie.

2 timer før sengetid: et glas yoghurt uden fyldstoffer

Morgen: dampet omelet, sort te (svag).

Den anden morgenmad: bagt æble.

Frokost: Kål suppe, dampede kartoffel pandekager med kødkødboller, kompote.

Frokost: Ovn gryderet

Middag: Makaroni og ost gryderet, sukkerroer salat med nødder.

2 timer før sengetid: gelé

Morgen: Halve grød med mælk, kaffedrik med mælk.

Den anden morgenmad: revet gulerødder med honning eller sukker.

Frokost: rødbedsuppe, bagt kartofler med kalkunbryst og courgette, juice.

Frokost: Frugtsalat med fedtfattig creme.

Middag: dampede boghvede koteletter, salat med kål og grønne.

2 timer før søvn: 100 gram fedtfattig hytteost

Morgen: græskar grød, kogt æg.

Anden morgenmad: gelé

Frokost: Vermicelli suppe, braisedkål med svesker og kalvekød, kompot.

Sikker, bagt æbler.

Middag: majsgrød med fiskekotelet og grøntsagssauce, salat med tomater og agurker.

2 timer før søvn: urtete med tørretumbler

Morgen: müsli med tørrede frugter på vand med olie, urtete.

Anden morgenmad: cottage cheese pudding.

Frokost: suppe med perle byg og cremefløde, kartofler stuvet med paprika, gelé.

Middag: courgette gryderet med hakket kylling, vinaigrette.

2 timer før sengetid: et glas kefir

Morgen: ris mælkegrød, grøn te.

Den anden morgenmad: vinaigrette.

Frokost: Mos kartoffel-gulerodssuppe med creme fraiche, ris med grøntsager, mors.

Frokost: Frugtsalat.

Middag: pasta med kødboller i tomatsauce, salat af sæsonbetonede grøntsager med olivenolie.

2 timer før sengetid: yoghurt

- Let træning om morgenen i form af opladning

- lange vandreture i frisk luft

- gå i et hurtigt tempo i mindst en time i løbet af dagen

- En streng diæt ordineret af en læge for enhver form for hjertesygdom.

Det er vigtigt at forstå, at en kost for enhver hjerte-kar-sygdom er simpelthen nødvendig. At kende sygdommen og forstå dens essens er to helt forskellige ting. Overholdelse af enkle regler, ernæring og motion under sygdom kan ikke kun minimere sygdommens virkninger, men glemmer ofte et dårligt hjerte for evigt.

Medicinsk ernæring i hjerte-kar-sygdomme

15. september 2011

Forskere har længe bevist eksistensen af ​​et direkte forhold mellem hvad og hvordan en person spiser og hans sygdomme. Ernæringseksperter har udviklet 15 kost tabeller, på grundlag af hvilke en individuel kost er valgt, afhængigt af sygdommen. Det er kardiovaskulære sygdomme, der først er præget af dødelighed. Sygdomme som koronar hjertesygdom, hjertefejl, arteriel hypertension, slagtilfælde, myokardieinfarkt, aterosklerose samt åreknuder skal behandles kontinuerligt og grundigt. Korrekt ernæring bidrager til effektiviteten af ​​stoffer og kan også forlænge patienternes liv. Derudover er korrekt ernæring forebyggelse af hjertesygdomme og blodkar, især i nærværelse af risikofaktorer. Risikofaktorerne for udvikling af sygdomme i hjerte-kar-systemet omfatter arvelighed, rygning, dårlig ernæring, overdreven alkoholforbrug, alder (efter 40 år), højt blodtryk, diabetes, fedme, stress og stillesiddende livsstil.

Kostbehandling til hjerte-kar-sygdomme er rettet mod at korrigere metaboliske lidelser, lindre hjerteaktivitet og øge effekten af ​​lægemidler. Ved udnævnelsen af ​​klinisk ernæring tages der hensyn til sygdomens stadium og forløb, tilstanden af ​​fordøjelsen samt tilstedeværelsen af ​​associerede sygdomme.

Hovedprincippet om kost til sådanne sygdomme er en brøkdel af kost med hyppige måltider, restriktion i diætet af flydende og natriumsalte, samtidig med at diætet bliver beriget med vitaminer og kaliumsalte.

Kost nummer 10, som den vigtigste diæt til hjerte-kar-sygdomme

Ved diætbehandling af kardiovaskulære sygdomme anvendes diæt nr. 10, 10a, 10c, 10i. I vanskelige tilfælde kan specialiserede kostvaner anvendes som kalium, hypo-natrium, frugt og grøntsager og andre.

I sygdomme i hjerte-kar-systemet, i aterosklerose, reumatisme, hjertefejl, hypertension såvel som efter myokardieinfarkt, er diæt nr. 10 ordineret. Denne diæt bidrager til hurtig genopretning af nedsat blodcirkulation, forbedrer metabolisme og favoriserer også hurtig eliminering af metaboliske produkter fra kroppen og stimulerer nyrernes og leverenes aktivitet.

Kosten er karakteriseret ved at begrænse saltforbruget (op til 5 mg), grove fibre og væsker (op til 1,5 l) og en stigning i indtagelsen af ​​fødevarer indeholdende calciumsalte. Disse er tørrede abrikoser, datoer, svesker, druer, bananer, bagt kartofler, broccoli, citrusfrugter og kål. Samt produkter indeholdende magnesiumsalte, boghvede, havregryn, klid, nødder. Hovedformålet med diæt nummer 10 er at reducere belastningen på hjertet under fordøjelsen.

Ernæringsprincipper i overensstemmelse med kost nummer 10:

• mad bør være så varieret som muligt
• begrænsning af produkter, der er en kilde til plantefiber
• en stigning i kosten af ​​fødevarer, der bidrager til normaliseringen af ​​fedtstofskiftet;
• stigning i fødevarer indeholdende alkaliske forbindelser (mælk, kål, gulerødder, æbler, citroner);
• en forøgelse af indholdet af vitaminer (gruppe A, B, PP, E, retinol, ascorbinsyre), mikro- og makroelementer i kosten (kalium, calcium, fosfor);
• Hyppige måltider 5-6 gange om dagen i små portioner.

Kost nr. 10 er fuldvundne, hyponatriske, men indholdet af næringsstoffer i det er reduceret, såvel som stoffer, som stimulerer nervesystemet (stærk kaffe, te, bouillon), det samlede kalorieindhold - op til 2800 kcal. Fødevarer kogt, bagt eller dampet.

Hvad kan du spise med vaskulære og hjertesygdomme

I kardiovaskulære sygdomme anbefaler ernæringseksperter at bruge følgende produkter:

• hvedebrød, klid, let tørret, kiks af hvidt og gråt brød, magert kager;
• grøntsager, mejeriprodukter og store supper med kartofler uden salt, rødbedsuppe (halv servering - 250 g);
• magert kød (kanin, kalvekød, magert oksekød), fjerkræ (kylling, kalkun), fisk (gedde aborre, karpe, torsk, bras). Kød og fisk retter bruges i kogt eller bagt form, i form af kogt kød aspic;
• grøntsag og smør - i form af tilsætningsstoffer i færdigretter, smør - ikke over 10 g pr. dag
• kogt, bagt og rå grøntsager, korn kogt i vand og mælk og pasta som sideskål;
• Som forretter kan du forberede salater fra friske grøntsager, vinaigrettes, seafood salater med tilsætning af vegetabilsk olie;
• kartofler og kål - begrænset;
• fra mejeriprodukter kefir, yoghurt, cottage cheese, acidophilus anbefales; cremefløde og fløde - i tallerkener;
• ikke mere end 1-2 æg om dagen, som et supplement til hovedretter eller som damp omelet;
• Rå og bagt frugt, bær samt tørrede frugter, tørrede abrikoser, svesker, rosiner;
• fra drikkevarer - svag kaffe med mælk, sort og grøn te, frugt og bærjuice, gelé, gelé.

Hvad man ikke skal spise, ifølge kost nummer 10

For sygdomme i det kardiovaskulære system er det nødvendigt at begrænse forbruget af salt og væske (op til 5 kopper om dagen) samt animalske fedtstoffer. Kostbehandling i hjerte-kar-sygdomme anbefaler ikke at indtage kød- og svampesuppe, bouillon, stegt kød og fisk, æg, fede plader, bælgplanter i kosten. Kosten omfatter også fødevarer, der indeholder en masse kolesterol - lever, hjerne, nyrer, samt krydret og fedtholdig mad, røget kød, pølser, svampe, bagning, chokolade, kager, krydderier, krydret krydderier. Grøntsager anbefales ikke at bruge løg, hvidløg, sorrel og radiser. Drikkevarer kan ikke drikke stærk kaffe, kakao, te, kulsyreholdige drikkevarer.

Prøve menu for dagen, i henhold til kost nummer 10

Morgenmad (8:00) - cottage cheese med rømme, semolina eller risgrød med mælk, brød med smør, te med mælk.

Frokost (13 timer) - Grøntsagssuppe, dampkoteletter i hvid sauce, krumt risgrød, bagt æbler eller bygssuppe med grøntsager, kogt kød med gulerodpuré, te.

Te tid (16 timer) - røræg og æble-gulerod puree, rosehip infusion.

Middag (19 timer) - bovhvede gryde med boghvede, grøntsagskødstykker med svesker, gelé eller hytteostpudding, kartofler med kogt fisk, gelé.

Sen middag (22 timer) - et glas yoghurt eller frugtsaft, kiks.

Andre kostvaner til hjerte-kar-sygdomme

Kost nr. 10a er ordineret til hjerte-kar-sygdomme med alvorlige kredsløbssygdomme. Det samlede kalorieindhold i kosten er op til 2000 kcal, forbruget af proteiner, kulhydrater, fedtstoffer, væsker og fibre reduceres. Madlavning salt er udelukket helt. Menuen består af vegetariske supper, dampet kød og fisk retter, pureed grøntsager, yoghurt og fedtfattig cottage cheese. Salty, stegte og fede fødevarer, røget kød og svampe er helt udelukket fra kosten.

Grundlaget for ernæring med Carell kost er en doseret kost af skummetmælk med en gradvis stigning i mængden (op til 2 liter om dagen). På grund af diætets mindre værdighed blev der senere foretaget ændringer til denne diæt.

Forsker M.I. Pevsner foreslog en frugt og grøntsagsdiæt for overvægtige mennesker med hypertension. Denne kost har en lavere energiværdi, der begrænser natrium og væskeindtag, samtidig med at kaliumindtaget øges. Anbefalet enhver grøntsag, frugt og retter fra dem - vinaigrettes, salater, kartofler, juice, compotes.

Ved utilstrækkelig blodcirkulation, hypertension og ødem anvendes en kaliumdiet, hvor kostens kostværdi gradvist øges, natriumforbruget er stærkt begrænset, salt er udelukket. Kosten er beriget med kalium. Fødevarer er taget 6 gange om dagen, og de samme fødevarer som i kost nr. 10 er udelukket fra kosten, og i tillæg til kost nr. 10 anbefales fødevarer med indhold af kaliumtørrede frugter, æbler, bananer, kål, vild rose, kartofler.

Ris-compote diæt (Kempner) - en af ​​sorterne af kalium kost. Dens funktion er et kraftigt fald i indholdet af proteiner og fedtstoffer i kosten såvel som natrium. Som en del af denne kost - ris grød, kogte uden salt og compote. Risgrød - 2 gange om dagen, compote - 6 glas om dagen. På grund af underlegenhed kan denne diæt anvendes i ikke mere end 3-4 dage.

Med utilstrækkelig blodcirkulation, på baggrund af aterosklerose og hypertension, er Yarotsky-diæten ordineret. I sin sammensætning - frisk fedtfattig hytteost og creme fraiche. Det har en udtalt diuretisk virkning, såvel som lipotrope virkninger.

Magnesium kost hjælper med at reducere blodtrykket, kolesterol i blodet, øge vandladningen og har antiinflammatorisk effekt. Det er baseret på kost nr. 10 med en forøgelse af indholdet i fødevarer af højt indhold af magnesium. Disse er hovedsagelig havregryn, hirse, boghvede og grøntsager, greens, bønner, nødder.

Med symptomatisk hypertension og hypertension med vaskulær aterosklerose anvendes en hypo-natrium diæt, som hjælper med at forbedre nyrefunktionen, reducere blodtrykket og centralnervesystemet excitabilitet. I den hyponatriske diæt reduceres mængden af ​​raffinerede kulhydrater, indholdet af salt og væske er begrænset, og mængden af ​​vitaminer og cellemembraner øges. Vegetabilske og veggie supper, kogte og bagt grøntsager, magert kød og fisk, korn og pasta, mejeriprodukter, frugt er tilladt.

Også i tilfælde af vaskulære og hjertesygdomme kan faste dage udføres 1-2 gange om ugen. For eksempel kan det være en æbleaflæsningsdag, når 1,5 kg bagt og rå æbler indtages dagligt, agurk (1,5 kg friske agurker om dagen uden salt) eller salat, når 300 g salat tages 5 gange om dagen. grøntsager eller frugter, uden salt, med creme eller vegetabilsk olie.

Særlige ernæringsmæssige nærvær i forskellige typer af hjerte-kar-sygdomme

Aterosklerose er en kronisk sygdom, som påvirker arterierne. Forskellige fedtlignende stoffer (kolesterol) trænger ind i arterievæggene, hvilket fører til dannelsen af ​​en atherosklerotisk plaque, som gradvist øger, indsnævrer lumen i arterien, hæmmer cirkulationen. Udviklingen af ​​sygdommen fremmes af et forhøjet niveau af kolesterol i blodet på grund af underernæring, rygning og hypertension. Normalt udvikler aterosklerose i en ung alder, og manifesterer sig ikke på nogen måde. Gradvis mister skibene deres elasticitet, plaques bidrager til indsnævring af deres huller, med det resultat, at væv og organer ikke modtager tilstrækkelige næringsstoffer og ilt. Som følge heraf kan der opstå komplikationer - slagtilfælde, myokardieinfarkt og andre. Desværre er sygdommen meget almindelig, og det første hjerteanfald slutter i hvert tredje tilfælde.

For at forhindre udvikling af aterosklerose er det nødvendigt at spise ordentligt, hvilket reducerer forbruget af fødevarer med rigeligt kolesterol samt animalsk fedt, alkohol. Dieting med hjerte-kar-sygdomme giver dig mulighed for at forsinke udviklingen af ​​sygdommen, normalisere niveauet af kolesterol i blodet. Takket være en kost vil dine blodkar være "rene" og sunde længere.

Hvis du lider af aterosklerose, skal din mad varieres. I stedet for kød skal du vælge fjerkræ, fisk og bælgfrugter. Dele af magert kød og fjerkræ må ikke overstige 100 gram. i færdig form. Det er nødvendigt at udelukke fra røget kød, bacon, pølser, pølser, chips, hamburgere fra kosten. Ved madlavning skal du bruge vegetabilsk olie (op til 2 skeer om dagen). Begræns brugen af ​​lever, hjerner samt konfekture, is. Kog mad kogt og bagt, dampet. Salt kan være under måltider.

Atherosklerose anbefales:

• korn og fuldkornsbrød;
• fedtfattige mejeriprodukter - 1% kefir, hytteost, usødet yoghurt;
• grøntsager og frugter - mindst 400 g om dagen kan være i salater med tilsætning af vegetabilsk olie;
• jod rig fisk og skaldyr;
• tørrede frugter, valnødder, mandler;
• af drikkevarer anbefales grøn te, compotes, naturlige saft.

Iskæmisk hjertesygdom er en sygdom forårsaget af et fald i blodtilførslen til hjertemusklen. Denne sygdom omfatter myokardieinfarkt, angina pectoris, hjertesvigt. Den væsentligste årsag til sygdommen er atherosklerose. Kost for hjertesygdom er rettet mod at forebygge forekomsten af ​​aterosklerose. Hvis sygdommen ledsages af åndenød og udseende af ødem, så er salt næsten udelukket fra kosten, og væskeindtaget er begrænset til 800 ml om dagen.

Hos patienter med myokardieinfarkt, når nekrose forekommer i hjertet af det muskulære netværk, der opstår på grund af kredsløbssygdomme, hjælper medicinsk ernæring med at genoprette hjertets funktioner. Desuden forhindrer korrekt ernæring udviklingen af ​​komplikationer, såsom rytmeforstyrrelser og en stigning i den døde del af hjertemusklen. Kosten tager sigte på at stabilisere tarmens arbejde, normalisere metabolismen og forebygge dannelsen af ​​blodpropper. Efter sygdomsangreb reduceres patientens appetit, og den behandlende læge ordinerer ernæring afhængigt af patientens tilstand. Salt er udelukket fra kosten, væskeindtag er begrænset, fødevarer er opdelt i 8 receptioner. Al mad er foreskrevet i kogt, varm og flydende form. Når patientens tilstand forbedres, er han ordineret kost nr. 10, og Yarotsky dietten kan også tilskrives.

Det vigtigste symptom på hypertension er forhøjet blodtryk. Det er en meget almindelig sygdom, mere end 50% af de over 65 år lider af det. Patienter med arteriel hypertension er foreskrevet diæt nr. 10 med restriktion af salt, væske (op til 1,1 l om dagen), produkter, der indeholder animalske fedtstoffer, samt øget forbrug af fødevarer indeholdende kalium-, magnesiumsalte. Fødevarer til hjerte-kar-sygdomme bør være komplette og varierede, men ikke kalorieindhold. Fødevarer tages i små portioner hver 2-3 timer.

Sygdomme i det kardiovaskulære system er meget almindelige, og oftere end andre er årsager til handicap og død, så det er meget bedre at forhindre deres udvikling ved at observere korrekt ernæring.