Ernæring efter slagtilfælde: omtrentlig menu

Stroke er en yderst farlig tilstand, der tager mange liv. Når en cerebral infarkt er indtruffet, er de nødvendige terapeutiske foranstaltninger nødvendige. Dette er den eneste måde at redde patienten på. Rehabiliteringsperioden er lang og vanskelig.

En vigtig rolle i patientens fulde genopretning er ernæring efter et slagtilfælde. Kosten til slagtilfælde udvælges nødvendigvis individuelt, baseret på patientens generelle tilstand. Så rehabiliteringsprocessen vil være den korteste og mest effektive.

Hvis patienten har svulget lidelser og ikke kan føle sig selv, så anvendes en speciel sonde. Mere ernæring gennem sonden diskuteret i denne artikel.

Generelle principper for korrekt ernæring

Den specialiserede kost efter sygdoms hæmoragiske form, såvel som efter det iskæmiske slagtilfælde er omtrent det samme.

Principperne omfatter følgende elementer:

• I de første dage eller endda uger vises rørfodring. Denne mad giver dig mulighed for at give kroppen med nødvendige stoffer, hvis patienten ikke er i stand til selvstændigt at tage mad. Derudover kræves sondefoder, hvis patienten er bevidstløs (mad til sengepatienter). Fremstillingsmetoden består af at male mad gennem en kødkværn to gange, slib den med en blender eller gnide den gennem en sigte. Kun flydende mad er egnet til fodring gennem sonden.
• Mode. Det er nødvendigt at udvikle en klar ordning for at spise. Efter en akut krænkelse af cerebral kredsløb er alle organer og systemer i dissonans. Der er problemer med fordøjelsen. For at lette arbejdet i mave-tarmkanalen er det nødvendigt at spise i timen.
• I hvert regelmæssigt måltid er der en omkostning i små portioner, for ikke at overbelaste fordøjelseskanalen.

Nyttige produkter

Hvad kan du spise efter et slagtilfælde? Ernæring under hjerneslag beror på patientens tilstand. I løbet af perioden for indtagelse af næringsstoffer er brugen af ​​magre kvaliteter af kød og garnering vist. Også grøntsag og frugtpuré.

I fremtiden udvider kosten og omfatter:

• Bageriprodukter. For hjerneskibe af patienten efter slagtilfælde er sådanne produkter ubrugelige, men brødet skaber den nødvendige ballastbelastning i tarmene, rydder tarmkanalen, normaliserer bevægelighed og fremskynder evakueringen af ​​fækale masser. Tilladt forbrug af uaktuelle brød fra rug og hvedemel, gennemblødte krakkere, klid.
• Grøntsager, frugt og juice. Disse er ideelle produkter til skibe: de normaliserer blodcirkulationen, lavere tryk (ernæring for hypertension, herunder bør hovedsagelig bestå af fødevarer af vegetabilsk oprindelse).
  • De mest nyttige frugter er: æbler (dilaterer blodkarrene, er nyttige for vener og normaliserer blodudstrømning), pærer, appelsiner og citrusfrugter (forhindrer oxidative processer, fremmer blodfortynding i kar, reducerer koncentrationen af ​​lipidstrukturer, eliminerer kolesterol), ferskner (lavere lipidkoncentration normalisere arteriel blodcirkulation).
  • De mest effektive grøntsager er courgetter, ægplanter, kål, løg osv. De vigtigste aktive næringsstoffer, der bestemmer den terapeutiske effekt af denne mad, er B-vitaminer, C-vitamin, andre vitaminer, mineraler, organiske syrer, antioxidanter. Om dagen skal du spise mindst halvt kilo frisk frugt. Denne fremgangsmåde reducerer blodtrykket, bidrager til ernæringen af ​​blodkar.
  • Hvis hjerneskaden endnu ikke er sket, kan du hurtigt rense karrene med saft.
  • Hvilke produkter tynder blodet? Frugt og grøntsager kommer også til undsætning. Især effektive citrus og æbler. Antikoagulerende virkning er nødvendig for at normalisere blodgennemstrømningen.
• Bøn kulturer. Reducer kolesterol og fjern blodkar. Dette gælder især i iskæmisk slagtilfælde, når aterosklerotiske plaques danner i lumen i vener og kar. Kulturer som linser, bønner og ærter indeholder store mængder folinsyre. Risikoen for re-skade på cerebrale strukturer reduceres med 25%. Bælgplanter er vasodilatorer.
• Fisk, kød. De er nyttige til hjernen, fordi de gør det muligt at normalisere metabolismen i hjernevæv. Forbruget af fjerkrækød, kanin, fisk viser sig at være mest nyttigt for hjerneflugt og torsk.
• Fermenterede mejeriprodukter. Spise efter et iskæmisk slagtilfælde er umuligt uden mælkeføde. Det er egnet til tilberedning af kosten i perioder med genoplivning, for bedreste patienter efter et slagtilfælde. Sure mælk fødevarer omfatter fødevarer til hjertet og blodkar. De stabiliserer cellulær ernæring, øger myokardiumets kontraktile funktion (således egnet til at styrke hjertet). Bidra til normal drift af hovedet (øge hastigheden for genopretning af kognitive funktioner).

Den specificerede kost omfatter ikke kun produkter efter slagtilfælde. Den samme ernæring med forhøjet tryk vil medvirke til at forhindre akut iskæmi af cerebrale strukturer.

Et nyt værktøj til rehabilitering og forebyggelse af slagtilfælde, som har en overraskende høj effektivitet - klosterkollektion. Klosterkollektion hjælper virkelig med at håndtere konsekvenserne af et slagtilfælde. Hertil kommer, at te holder blodtrykket normalt.

Ernæring efter hjerneslag - principper og regler for kost, anbefalede og uønskede fødevarer

Cerebral infarkt er præget af hurtig udvikling og alvorlige konsekvenser. For at genoprette hurtigere fra et slagtilfælde er der taget et sæt foranstaltninger, som omfatter normalisering af ernæring. Hvad kan du spise i denne periode, og hvilke fødevarer er forbudt? Mere om dette i gennemgangen af ​​kosten, patientens ernæringsprincipper.

Hvad er et slagtilfælde

En pludselig nedsat blodcirkulation i hjernen fører til skade på centralnervesystemet (centralnervesystemet). Når et slagtil cellerne ikke modtager mad, ilt, hvilket forårsager deres død. Herfra kommer en sammenfatning af kroppsfunktioner. Hvis patienten ikke yder rettidig bistand, bliver processerne irreversible. Der er to hovedtyper af slagtilfælde:

• Blødende. Årsagen er en ruptur af fartøjet, hvilket fører til blødning i meninges.
• Iskæmisk. Det opstår som et resultat af blokering af arterierne, der føder hjernen med blodpropper.

Den patologiske tilstand udvikler sig hurtigt, kræver en lang periode med genopretning. Bistanden i de første 5 timer efter angrebet kan betydeligt reducere rehabiliteringsperioden. Et slagtilfælde er karakteriseret ved udseendet af sådanne tegn:

• svimmelhed;
• snoet ansigt
• nedsat bevægelse på den ene side af kroppen
• følelsesløshed i lemmerne;
• hovedpine;
• tab af kontrol over situationen
• nedsat syn, hørelse;
• usammenhængende tale
• lammelse af lemmerne;
• koordinationsforstyrrelse.

Ernæringens rolle i genopretning efter et slagtilfælde

Taktik for behandling af cerebrovaskulær ulykke indebærer tilrettelæggelse af terapeutisk ernæring. Dette bør være en obligatorisk komponent i en livsstil efter et slagtilfælde. Før diæt er sådanne opgaver:

• hjælpe genfødelsen af ​​kroppen efter sygdom;
• forbedre hjerte og blodkarens funktion
• stop sygdomsprogressionen, der fremkalder et slagtilfælde - hypertension, aterosklerose;
• udelukke fødevarer, der forårsager spænding af nerver.

Fødevarer efter et slagtilfælde hjemme bør være afbalanceret, komplet. Kroppen skal have alle de komponenter, der er nødvendige for at fungere. Kost hjælper:

• reducere mængden af ​​kolesterol i blodet;
• forbedre arbejdet i fordøjelseskanalen
• normalisere metaboliske processer
• fjerne skadelige spisevaner
• genskabe trivsel;

Principper for kost

Ernæring efter hjerneslag indeholder generelle anbefalinger. Da kredsløbsforstyrrelser forekommer af forskellige årsager, er der diætets egenskaber afhængigt af typen af ​​patologi. Specialister har sådanne forslag:

• Ved iskæmisk slagtilfælde bør mad fokusere på at begrænse animalske fedtstoffer, der fremkalder atherosklerose.
• I tilfælde af hæmoragisk slagtilfælde er det nødvendigt at udelukke brugen af ​​salt, hvilket fører til en stigning i blodtrykket. Under forbuddet er stærk kaffe, te, tonic drikkevarer.

De generelle principper for tilrettelæggelsen af ​​ernæring for en patient efter et slag berører diætet af behandlingsbordet nr. 10. Ernæringseksperter anbefaler:

• reducere kaloriindholdet på grund af afvisningen af ​​slik, bagning
• normalisere blodkolesterolniveauer
• praksis delte måltider - 5 gange om dagen
• begrænse animalske fedtstoffer
• at holde faste dage en gang om ugen
• eliminere alkohol, stimulere centralnervesystemet
• øge indholdet af vitaminer i fødevarer
• For patienter med normal vægt skal man observere det daglige kalorieindtag af fødevarer i 2600 kcal.

Ernæringen af ​​patienten efter en overtrædelse af cerebral kredsløb skal opfylde følgende krav:

• omfatte fødevarer, der er rige på fiber i kosten
• madlavning ved dampning ved kogning
• brug komplekse kulhydrater - korn, korn, grøntsager;
• Brug mad, der indeholder omega-3 flerumættede fedtsyrer - valnødder, vegetabilske olier, havfisk;
• Anvend produkter, der indeholder sporstoffer magnesium, kalium - ris, svesker, tørrede abrikoser.

En patient med slagtilfælde læsion i hjernen i lang tid er i den liggende stilling. Begrænsning af mobilitet kan udløse vægtforøgelse. En kost efter slagtilfælde for en mand, en kvinde med ekstra pounds, kræver overholdelse af disse regler:

• Opretholde et dagligt kalorieindtag på 2300 kcal.
• Følg drikemodus - brug 1,2 liter rent vand om dagen.
• Ekskluderer fra sukkerets kost, erstatter den med honning.
• Fjern kager - kager, tærter, muffin.
• Skift hvede brød til rug.
• To gange om måneden for at udføre vægtkontrol.

Hvad kan du spise efter et slagtilfælde

Det er meget vigtigt at afbalancere patientens ernæring med hensyn til mængden af ​​fedtstoffer, proteiner, kulhydrater. Kosten hos en person efter et slagtilfælde bør gøres forskelligt, nyttigt og velsmagende. Det kan omfatte sådanne retter:

• supper - grøntsager, fisk, mejeriprodukter, med groats;
• porrer på mælk, vand;
• grøntsager, frugtsalater;
• gryderetter med hakket kød, korn, kartofler;
• drikkevarer - urtete, te med mælk, frugtkomposit fra bær, juice fra frugter eller grøntsager;
• Garnér fra Courgetter, Aubergine, Gulerod, Kål.

Hvad kan og kan ikke have et slagtilfælde

Langsigtet rehabilitering efter slagtilfælde omfatter en række aktiviteter. Medicinering, fysioterapi, styrkende gymnastik og særlige øvelser med henblik på at genskabe tale og fine motoriske kompetencer, hjælper med at bekæmpe konsekvenserne af cerebral kredsløbssygdomme.

For at øge deres effektivitet og forebygge tilbagefald er det også nødvendigt at revidere en sygdoms kost, kompetent at organisere sin mad efter et iskæmisk slagtilfælde.

Frugtbar jord

Slaget er ikke selektivt. Dens ofre er kvinder og mænd af forskellig alder, erhverv, sociale status. Fra sin udvikling er ingen forsikret. Men mennesker, der ikke bryr sig om en afbalanceret kost, der regelmæssigt spiser fedtholdige og mættede med kulhydrater, er i høj risiko. Bliver bekendt, sådan mad truer hele kroppen og især det kardiovaskulære system.

Det stimulerer dannelsen af ​​aterosklerotiske plaques. Udvikling på væggene i blodkar, de forårsager deres indsnævring, og derefter tilstopning. Som et resultat opstår iskæmisk berøring, hvilket sandsynligvis vil gentage sig, hvis patienten ikke forstår, at kun sunde fødevarer kan spises.

Blokerende lumen af ​​blodkar, atherosklerotiske plaques fremkalder en hurtig trykforøgelse. Som følge heraf udvikler hæmoragisk slagtilfælde, hvis konsekvenser kan være irreversible. For hurtigt at komme sig ud af det og for at undgå forringelse af hans tilstand skal patienten overholde alle anbefalinger fra lægen, herunder at spise rigtigt.

Derfor er det vigtigt at vide, hvad du kan spise efter et slagtilfælde, og hvilke fødevarer er strengt forbudt.

Hvorfor har du brug for en kost?

Kost til iskæmisk slagtilfælde er designet til:

1. Reducer blodniveauet af skadeligt kolesterol og fedt, forhindrer deres ophobning.
2. Opret betingelser for normalisering af cerebral kredsløb.
3. For at forhindre genopbygning af den patologiske proces og forringelsen af ​​patienten.
4. Fremskynde patientens rehabilitering, hjælpe ham med at genoprette hurtigere og vende tilbage til en aktiv livsstil.

Videnskabelige studier har bekræftet, at ernæring i overensstemmelse med kosten er særlig vigtig i de første dage efter slagtilfælde. Korrekt afbalanceret kost hjælper med at undgå komplikationer og reducerer genvindingsprocessen betydeligt. Det er også blevet bevist, at individuelle produkter med slagtilfælde kan negere lægernes bestræbelser og forårsage et andet angreb.

Nøgleanbefalinger

Ernæring til hjerneslag omfatter:

• hyppigt forbrug af mad i små mængder
• overholdelse af daglige kalorier (ca. 2500 kcal, men ikke mere);
• fokusere på fiberrige fødevarer. De vil hjælpe med at undgå forstoppelse;
• regning af biokemisk sammensætning af retter. Hver dag skal patienten spise mad, der indeholder nok proteiner, vitaminer og mineraler samt fedtstoffer og komplekse kulhydrater af vegetabilsk oprindelse;
• berigelse af kosten med antioxidant egenskaber. De vil øge udbuddet af hjerneceller med ilt og forhindre udviklingen af ​​vævshypoxi;
• inklusion af produkter indeholdende elektrolytter (kalium, calcium, magnesium, natrium). I den rigtige kombination med hinanden bidrager de til ledningen af ​​impulsen mellem nervecellerne;
• modtagelse af stoffer, der er i stand til at styrke de vaskulære vægge.

Alle produkter til slagtilfælde er opdelt i 3 grupper. Den første indeholder nyttige. De spises i overensstemmelse med princippet "jo mere jo bedre", men inden for rimelige grænser. Den anden gruppe består af produkter, som lægerne ikke anbefaler at bruge, men tillader stadig i små mængder og sjældent. I den tredje - dem der kan skade en person efter et iskæmisk slagtilfælde. De kan absolut ikke spise.

For patienter, der har lidt en krænkelse af cerebral cirkulation, anbefales behandlingstabellen ved nummer 10. Også egnet til dem er en middelhavs kost.

Påkrævet at bruge

Ordentlig organisere mad efter et slagtilfælde i hjemmet vil hjælpe lægen. Han vil give detaljerede anbefalinger om kostens sammensætning baseret på historien, sværhedsgraden af ​​patientens tilstand, fremskrivninger. Lægen vil bestemt anbefale at maksimere andelen af ​​frugt og grøntsager i den. Deres brug efter en hjerneslag med 30% reducerer risikoen for genopbygning af den patologiske proces.

Grøntsager er rige på fiber og indeholder en masse folsyre. De hjælper med at normalisere metabolismen og fjerne blodkar fra kolesterolindskud. Ved fordøjelsen af ​​grøntsager har kroppen ikke vanskeligheder. Dette giver dig mulighed for sikkert at inkludere dem i kosten for sengetidspatienter efter et slagtilfælde. Græskar, kål, spinat, gulerod og roer salater er lækre og sunde retter.

Frugt er en anden vigtig bestanddel af kosten. Men brug dem omhyggeligt, da der forekommer samtidige sygdomme (diabetes, allergier).

Hvordan fodrer patienter, der er tilbøjelige til allergiske reaktioner? Svaret er enkelt - æbler, og bedre end grøn. Eventuelle citrusfrugter eller pærer, de spiser efter et slagtilfælde, er kontraindiceret. I tilfælde af diabetes skal andelen af ​​frugt i den daglige menu udskiftes med grønne og grøntsager.

Cellerne i den menneskelige krop bruger proteiner af vegetabilsk og animalsk oprindelse som byggemateriale. Derfor vil det være korrekt at fodre patienten regelmæssigt med produkter med højt indhold. Dette vil gøre det muligt for hans krop mere effektivt at håndtere de nekrotiske og atrofiske ændringer, der forekom i den.

Kosten skal være varieret fra:

• magert kød (bedre hvis det er en fugl eller kalvekød);
• havfisk;
• bønner;
• sojabønner.

Men misbrug ikke kødet. Der er et slagtilfælde, det er ønskeligt maksimalt 2-3 gange om ugen. I stedet for dyrefedt er det bedre at bruge grøntsager. De er indeholdt i olier: solsikke, oliven, rapsfrø, hørfrø.

Kalium af patienten vil blive forsynet med bananer, datoer, æbler, rosiner, svesker, tørrede abrikoser, pinjekerner, mandler, bønner, kartofler, sukkerroer, tang, korn af fuldkorn. Vitamin B6, som reducerer homocysteinniveauet, hvilket stimulerer udviklingen af ​​aterosklerose - spinat, broccoli, valnødder, hvedekimspirer, solsikkefrø.

Det er sværere at genvinde for løgne patienter. Blåbær og tranebær vil hjælpe dem med at overvinde konsekvenserne af sygdommen. At være naturlige antioxidanter, vil de øge vitaliteten og stimulere kroppen. Til krænkelse af hjernecirkulationen anbefaler eksperter at spise flere grøntsager og frugter af lilla farve: mørke druer, rødkål, aubergine.

De har mange anthocyaniner, hvilket reducerer risikoen for gentagelse af sygdommen. Disse tip bør også tages i betragtning for patienter med mikrostroke.

Principper for kost

Kosten efter et slagtilfælde i hjemmet fortsætter til slutningen af ​​rehabiliteringsperioden. På dette tidspunkt er det nødvendigt at begrænse saltindtaget og ændre vandregimet (reducere det daglige volumen af ​​forbruget af væske til 1,2 liter). Forbuddet vil være produkter, der:

• svært at fordøje
• irritere det kardiovaskulære system og nyrer
• kan forårsage nervøs spænding.

Svære at have kaffe elskere og elskere af stærk te. Disse drikkevarer, som enhver alkohol, korrekt ernæring, ordineret af læger efter udvikling af et slagtilfælde, accepterer ikke. Du kan erstatte dem med afkogning af nyttige urter, infusion af dogrose, grøn te med tilsætning af mynteblade eller citronmelisse.

Mejeriprodukter indbefatter med forsigtighed i patientens kost. For mange mennesker, selv i en fedtfri form, forårsager de opblødninger i tarmene. Forsinkede afføring vil være en kontraindikation for deres modtagelse.

Som et resultat af kosten skal kolesterolniveauerne falde, så det anbefales ikke at spise mad, at de bliver stegte. Det kan koges eller stuves. Ideel til patientens mulighed - at give fortrins til dampede retter.

Det sker ofte, at patientens appetit i høj grad øges efter en mikrostroke eller fuld slagtilfælde. I dette tilfælde anbefaler lægerne at knuse dele. Hvis mængden af ​​mad, der er planlagt at blive spist i løbet af dagen, er opdelt i 5-6 dele, øger hyppigheden af ​​deres indtag, vil det ikke være nødvendigt at overskride det til skade for kosten.

Forbudte produkter

En diæt med hjerneblødhed udelukker:

• fedtholdige fødevarer: mejeriprodukter (fløde, smør, fedtmælk og fløde), kødprodukter (fedtfisk, and, svin), kager og flødekager, margarin, mayonnaise;
• fødevarer højt i let kulhydrater: enhver muffin, slik, chokolade og andre slik;
• røget kød;
• pølser og pølse produkter;
• varme saucer;
• dåse og syltede fødevarer;
• svampe.

Hvis en person lider af diabetes, tilføjes frugt og konfekture til denne liste. En patient efter et slagtilfælde skal have en klar forståelse for, at de ikke kan spises selv med et stærkt ønske. Brugen af ​​disse produkter gør rehabiliteringsprocessen vanskelig, det kan forværre patientens tilstand og endda forårsage et nyt angreb.

Æg er nyttige, men ikke mere end 2 stykker i løbet af ugen. Det er bedre at nægte halvfabrikata. I madlavningsprocessen anvendes salt ikke. Den tilladte mængde er 1 tsk. pr. dag. For ikke at overskride det, er salt allerede tilberedt mad, når det serveres.

Hvis patienten lyver

Hvis et slagtilfælde har berøvet patienten af ​​mobilitet, og gør ham til en bedridd patient, kræver kosten en speciel udviklet efter individuelle indikationer under hensyntagen til sværhedsgraden af ​​forstyrrelserne. Kompetent gøre det kan kun den behandlende læge.

Fodring af patienter med nedsat synkefunktion udføres på hospitalet. Gennemfør det gennem et specielt rør med næringsblandinger, der indeholder alle de elementer, der er nødvendige for, at kroppen kan leve og genoprette. Almindelige produkter kan anvendes, men i flydende tilstand: puré suppe, mælk.

På samme måde fodres patienter med psykiske lidelser forårsaget af slagtilfælde. De kan manifestere sig i et bevidst afslag på at spise. Patienten mister interessen i livet og reagerer ikke på familiemedlemmernes ønsker. Derefter er han med deres samtykke placeret i en medicinsk institution, hvor mad håndhæves. Foder patienten gennem sonden så mange dage som nødvendigt for fremkomsten af ​​positiv dynamik.

Hvis patienten er bevidst, men han ikke kan bevæge sine hænder uafhængigt, skal han bruge en drikkeskål eller give ham mad som barn - fra en ske. Med delvis lammelse bliver patienten gradvist uddannet til at bruge en bevægende hånd. Hjemme vil ubrydelige retter og en bakke være nyttige. Må ikke være overflødige servietter og håndklæder.

Det er bedre for sengepatienter med nedsat cerebral kredsløb at give væske eller halvflydende mad. Det er lettere at sluge, og det absorberes hurtigere. Det er vigtigt at tage hensyn til produkters kompatibilitet med stoffer og følge anbefalingerne for at tage medicin (før eller efter et måltid).

Menuvariabilitet

Menuen efter et slagtilfælde bør ikke være monotont og smagløst. Opskrifter baseret på godkendte produkter giver dig mulighed for at lave mange retter, der kun begrænser brugen af ​​salt, fedt, peber og andre krydderier.

Salater af friske grøntsager og frugter, supper, rødbedsuppe, korn, saut, kogt makaroni, dampkoteletter, kyllingebrystkoteletter, fiskesuffel, klidbrød eller kornbrød, fedtfattig yoghurt, protein eller grønbagt omelet, pudder, gryderetter fra cottage cheese eller gulerødder, syrniki, toasts, galetnye cookies, marshmallows, marmelade, compote, gelé, frugtgelé, slik, mousses, marmelade, honning - ikke en komplet liste over muligheder.

Hvis uden salt synes maden smagløst, kan du krydre det med knust hvidløg, friske urter (persille, dill), havkalle. Server varm, men ikke for varmt.

Hvordan man spiser rigtigt og hvilke produkter der skal overgives - spørgsmål, der skal vedrøre selv helt sunde mennesker. Ifølge populær visdom, "vi er, hvad vi spiser." Og hvad angår en sådan farlig sygdom som et slagtilfælde, er det helt sandt. Dieting anbefales ikke kun til personer, der har oplevet sine konsekvenser, men også for dem, der er i fare eller blot opmærksomme på deres helbred. For at forhindre udviklingen af ​​den patologiske proces er det meget nemmere end at håndtere sine komplikationer.

Ernæring efter et slagtilfælde: hvad er muligt og hvad der ikke er

Junkfood er skadeligt for menneskers sundhed. Fed mad er skadelig for vaskulærsystemet. Så under acceleration accelererer dannelsen af ​​aterosklerotiske plaques, indsnævring og efter et stykke tid og tilstopping af blodkar. Dette fører til iskæmisk slagtilfælde. Når overlapning af blodgennemstrømningsrummet opstår, observeres en stigning i blodtrykket, hvilket resulterer i et slagtilfælde, men i dette tilfælde taler vi om en hæmoragisk form.

Formålet med og funktionerne i kosten

Rehabilitering efter sygdom opstår meget langsomt, og for at hjælpe denne proces skal du genoverveje din daglige kost. Ernæring efter slagtilfælde er en vigtig komponent i rehabiliteringsbehandling under genopretningsperioden. Under et slag modtager en person ikke den nødvendige mængde ilt, næringsstoffer, der opstår på grund af kredsløbssygdomme. Denne mangel fører til gradvis vævsdød. På trods af slagtilfælde bør patienter følge en lignende diæt.

Fødevarer efter hjerneslag bør inddrages inden for rammerne af de grundlæggende krav:

1. Minimere indtag af fedt, salt. Hvis sidstnævnte er meget vanskeligt at afvise, er det tilladt at reducere saltindtaget til 5 gram pr. Dag. Det er værd at huske, at et overskud af dette produkt fører til udvikling af hypertension, hvilket anses for at være en farlig tilstand for mennesker, der har ramt et slagtilfælde. Forbudt får også syltede produkter. Afvisning af animalsk fedt vil reducere kolesterolniveauer, hjælpe med at fjerne plaques, hvilket skaber hindringer for blodforsyningen i karrene.
2. En kost efter et slagtilfælde betyder også at give op sukker. Nogle læger tror på, at du ikke helt skal opgive sødestoffet, du kan begrænse dets indtag til 50 gram pr. Dag. Men eksperter minder om, at det er vigtigt at tage hensyn til produktet ikke kun i sin rene form, men også i andre fødevarer.
3. Menuen skal bestå af en stor mængde fibre, vitaminer samt vegetabilske fedtstoffer.
4. Det er nødvendigt at spise mindst fire gange om dagen, og portionerne skal være små. Før sengetid skal du spise moderat, et par timer før sengetid.
5. På dagen skal forbruges omkring 2 kg. produkter.
6. Hver dag skal du drikke 1 l. renset væske.

Patientens menu skal bestå af korn, vegetabilske retter, frugt desserter, kød og mejeriprodukter med lavt fedtindhold. Fisk og skaldyr vil også være til gavn, da de er rigelige i flerumættede fedtsyrer, der spiller en aktiv rolle i vigtige processer i kroppen. Det er denne mad, der hjælper med at forbedre stofskiftet. På grund af denne stimulering af metaboliske processer fjernes toksiner, kolesterol og slagger fra menneskekroppen. Og tilstedeværelsen af ​​fosfor hjælper hjernecellerne til at fungere normalt. Sådan mad er især nyttig i cerebralt slagtilfælde.

Fødevarer med slagtilfælde bør omfatte grøntsager, rødbeder, spinat, kål indtager et særligt sted for disse sundhedsmæssige problemer. Disse ledere giver maksimal fordel, når du starter kroppens biokemiske reaktioner. Lignende figurer observeres efter at have spist tranebær og blåbær. Bær anses for stærke antioxidanter, kan effektivt rense kroppen.

Den behandlende læge retter sammen med patienten retten til kost og opretter en liste, hvor patienten skal ledes i spørgsmålet om, hvad man skal spise efter et slagtilfælde. Denne liste er ganske imponerende, det vil give dig mulighed for at spise varieret. De forbudte produkter, der skal fjernes fra kosten, omfatter:

• kondenseret mælk, fløde, creme creme;
• semolina, bagning;
• chips, stegte kartofler, bælgfrugter;
• stærke drikkevarer: te, kaffe og sodavand, frugtdrikke;
• is, chokolade;
• rige bouillon, pølser og svampe;

Daglige måltider

En kost efter et slagtilfælde, der blev forårsaget af fedme, har til formål at forhindre gentagelse. Læger anbefaler, hvis en person er overvægtig, at lede deres kamp for at ødelægge det. Men det er vigtigt at gøre dette gradvist og gradvist for ikke at skade kroppen.

Patienten skal tilberede kødet til et par eller bage i ovnen uden at tilsætte olie til det. Når du stikker, tilbereder en skål, vises et lag fedt på overfladen, det skal fjernes. Listen over hvad du kan spise efter et slagtilfælde er ret forskelligartet, så det er ikke nødvendigt at spise de samme måltider hver dag. Sådan mad vil blive træt meget hurtigt, og efter fremkomsten af ​​modvilje mod denne mad vil kroppen ophøre med at modtage nyttige stoffer. Der er et stort antal forskellige opskrifter, takket være, at du kan lave nye retter fra et produkt hver gang.

Det sker, at patienten efter et slag ikke spiser den sædvanlige mad, det skyldes udseendet af problemer med tyggefunktioner, når det er smertefuldt at sluge. For sådanne mennesker bør al mad være moset, og for at forbedre smagen er det tilladt at tilsætte saucer fra grøntsager uden salt.

Grind blender har brug for alle produkterne. Normalt mashed kød, grøntsager, frugt. Alle produkter skal have en gennemsnitstemperatur. Tilladt at bruge baby mad produceret i banker. Under fodring kan du tilføje ginseng til mad, men kun efter tilladelse fra den behandlende læge. Lægemidlet har en stimulerende virkning, som gør det muligt for kroppen at modstå sygdomme, stressende situationer, forbedre blodcirkulationen, genoprette hukommelsen og udvide blodkarrene.

Hvis patienten på trods af lægens anbefalinger spiser forbudte produkter efter et slagtilfælde, kan han opleve dehydrering, infektioner, forskellige sygdomme. Det skal bemærkes, at hvis der er et klinisk billede, hvor patienten ikke kan spise på egen hånd, vil rørfodring hjælpe ham med dette.

Diet menu

Allerede i de første dage efter sundhedsproblemer er det nødvendigt at fortsætte med implementeringen af ​​kostråd. Vi giver flere muligheder for en eksemplarisk menu for dagen, som er velegnet til mennesker, der lider af diabetes. Den første menupunkt:

• morgenmad - korn af hercules, kogt i mælk, skål med smør, te;
• til frokost kan du spise en sød, for eksempel en banan;
• frokost - en suppe af grøntsager og boghvede, saut med en kotelet, dampet, samt kål salat, krydret med olivenolie og appelsinsaft;
• om eftermiddagen snack igen søde - cottage cheese med bær;
• middag - byggraat, nogle tomater, fiskesuffel og compote;
• før sengetid drikke 1 el. koaguleret.

Den anden menupunkt:

• morgenmad - ostekage, tilladt frugtsylt, te;
• Frokost - 1 spsk. yoghurt og klidbrød;
• til frokost koges vi rødbedsuppe, dampkotelet, grøntsagssalat krydret med olivenolie og citronsaft og frugtgelé;
• eftermiddagste - afkogning af medicinske urter, kiks;
• middag - boghvede grød, gulerodssalat, kyllinghak og frugtgelé;
• når du går i seng, skal du drikke bouillon fra hofterne.

opskrifter

Mange spekulerer på, hvilke opskrifter der er egnet til folk, der vender sig mod et slagtilfælde. En af de mest nyttige er:

1. I et par dage kan du lave kyllingesuppe. Kog 2 liter. Vand, sat i kogende vandløg, gulerødder, kartofler, som er forskåret i terninger. Vask boghvede og tilsæt kogepunktet. Lidt steg kyllingebrystet, og tilsæt derefter til panden. Drys med urter før servering. Sådan mad vil være nyttig for sengepatienter efter et slagtilfælde.
2. Roesalat er tilberedt af to rodgrøntsager, de skal bages i ovnen og hakket med rist. Bedre rødbeder var hjemmelavet. Skær saltede agurker og løg, bland alt og fyld med en lille mængde citronsaft og vegetabilsk olie
3. Gryderet græskar er lavet af en enkelt frugt. Før madlavning skal du male det, tilsæt 1 ss. mel (pr. 1 kg græskar), lidt sukker, salt, rør. Have en homogen dejen, læg den i en bageplade, som skal smøres med olivenolie. Fritters kan også laves fra dej. Serveret skål med honning.

Ernæring til slagtilfælde vælges individuelt, det skal koordineres med din læge, såvel som hos en kompetent diætist. Sund kost er afgørende for en hurtig genopretning af kroppen og reducerer risikoen for tilbagevendende slagtilfælde.

Hvad kan og kan ikke spise efter et slagtilfælde?

En kost efter et slagtilfælde er en vigtig komponent i at genoprette helbredet, fordi mad bestemmer ikke kun forhuden, men også hvordan folk bliver bedre efter deres sygdom. Anbefalingerne fra den sovjetiske skole af medicinsk ernæring, der blev udviklet for næsten 100 år siden, men stadig relevante og effektive hidtil takket være en dyb videnskabelig tilgang, hjælper med at komme op hurtigere. Dette bekræftes ved brug af dem, ikke kun af læger i inddrivelse af patienter efter sygdom, men også af nymodede diætister til at udarbejde ernæringsprogrammer.

Principper for en kost efter et slagtilfælde

På trods af forskellene i årsagerne til disse sygdomme er diætet efter iskæmisk og hæmoragisk slagtilfælde ligner. Strømskemaet udviklet til sådanne tilfælde af professor Pevzner anvendes. Efter den foreslåede kost hjælper med at forbedre hjerte og blodkarfunktioner, lindrer og hjælper nyrerne og leveren til at arbejde lettere og bedre, det behandler fordøjelsesorganerne meget omhyggeligt og normaliserer stofskiftet.

Når det drejer sig om ernæring efter et slagtilfælde i hjemmet, skal du tage højde for, at en person med en normal vægt kan forbruge 2600 kcal dagligt, men hvis der er overskydende vægt, højst 2300. Kompositionssammensætningen af ​​fødevarer skal være som følger (ved skrå fraktion er indikatorer givet til mennesker med normal overvægtige og overvægtige):

• 100/90 g - proteiner, og mere end halvdelen bør være dyr;
• 350/300 g - kulhydratkomponent;
• 80/70 g - fedtholdig del;
• flydende, ud over at være indeholdt i fødevarer - 1,2 l.

Salt er begrænset til fuldstændig udelukkelse. Konvalescent må lære at styre de salte, der er til stede i produkterne. Alt, hvad du kan spise efter et slagtilfælde, må ikke irritere fordøjelsen, ophidses blodkar, nerver, hjerte. Næsten fordøjelige måltider er ikke tilladt, men fødevarer, der tilsætter vitaminer til kosten (især C og B), lipotrope stoffer, kalium, magnesium er obligatorisk. Indholdet af alkaliserende mad - grøntsager, frugt, mejeriprodukter - er stigende, og sidstnævnte købes bedst uden fedt eller med minimal indhold, den maksimalt tilladte er 5%. Og mejeriprodukter bør overlades. Inkluderingen af ​​fisk og skaldyr i menuen er velkommen.

En diæt efter et slagtilfælde bør ikke indeholde halvfabrikata - de har mange transfedtstoffer, konserveringsmidler og salt, hvilket øger blodvolumenet. Der er ikke behov for at spise nogen usædvanlige fødevarer efter et slagtilfælde. Men de forbereder maden uden salt og tilføjer noget salt, hvis det virkelig er nødvendigt, kun ved bordet, før man spiser. Fisk og kød koges, fjerkræ fjernes fra fjerkræ, grøntsager knuses, jo stærkere er jo mere grov fiber i dem, og grøntsagerne er jorden. Varm mad serveres.

Anbefalinger om sammensætningen af ​​kosten

Hvis du vælger menuen, skal du være opmærksom på kalorieindholdet og sporelementets sammensætning:

• Broccoli, asparges, fuldkornsprodukter giver kroppen folsyre.
• I menuen efter stroke iskæmisk (aka cerebral infarkt) eller hæmoragisk skal der være produkter, der indeholder mange antioxidanter, frugt og grøntsager. Det er bevist, at folk, hvis kost ikke er mindre end halvdelen af ​​frugten, 30% mindre tilbøjelige til slagtilfælde.
• Har brug for at spise flere fødevarer, der indeholder B-vitaminer₆: fuldkornsbrød, hvedekim, gulerod, grøntsager, frugt. Vitamin B er involveret i at reducere homocysteinniveauet og som følge heraf risikoen for slagtilfælde.
• Det er vigtigt at spise fødevarer rig på kalium. Dette er en fisk og igen, helkornsprodukter, frugt, grøntsager. Kalium reducerer indholdet af natrium i kroppen, hjælper med at forhindre hypertensive fænomener, hvilket hjælper med at forhindre slagtilfælde. Dette sporelement er rig på produkter, der sælges i hver butik - kartofler, svesker, bananer, appelsiner, tomater.
• En afbalanceret kost for hjerneslag bør indeholde magert kød, men de behøver ikke involvere sig - der er ikke mere end 1 gang om dagen.

Kombinationen af ​​disse foranstaltninger vil bidrage til at normalisere fartøjets tilstand, kroppen vil få nok næringsstoffer, øge iltmætning af væv, herunder hjernevæv.

Da ernæring efter et iskæmisk slag ikke adskiller sig fra den diæt, der er foreskrevet efter dets hæmoragiske variation, skal følgende anbefalinger om brugen af ​​produkter styres (denne diæt anvendes også til mikroslag):

1. Fedt er kun tilladt i form af usaltet smør af grøntsager, ghee og fløde. De laver mad på dem. Kulinariske fedtstoffer, der anvendes i f.eks. Sød bagning, samt fedt fra kød er forbudt - de påvirker patienternes sundhed skadelige.
2. Snacks bør kun bestå af tilladte produkter, herunder salat med vegetabilsk olieforbinding, salater fra revet gulerødder og skaldyr er velkomne. Frugtsalater kan fyldes med fedtfattig yoghurt. I kosten skal tilsættes havkalke.
3. Fra korn tilbered smuldret korn, gryderetter, krupeniki. Semolina og ris anvendes sjældent, kogt pasta bliver heller ikke misbrugt. Bælgplanter er strengt forbudt.
4. Mejeriprodukter - fedtfattige (mejeriprodukter, mælk, cottage cheese). Det er nødvendigt at begrænse cremen, cremefløde, fordi deres fedtfrie valg til salg ikke sker. Derfor tilsættes disse produkter gradvist til den tilberedte mad. Ost er udelukket fra kosten.
5. Kød er kun valgt magert. Det er kogt, eventuelt yderligere ristning. Pølse, dåse kød, slagteaffald er forbudt.
6. Drikkevarer serveres i form af brygget svagt te, bouillon hofter. Mælk tilsættes til kaffedrikke. Grøntsagssaft bør være uden salt og sød frugt og bær fortyndet med vand. Druesaft på grund af øget sødme er begrænset. Stærkt brygget te og kaffe samt kakao er udelukket.
7. Grøntsager koges, yderligere bagning er tilladt. Menuen indeholder kartofler, blomkål, agurker, tomater, salat, gulerødder, græskar, courgetter, rødbeder. Persille, grønne løg, dill tilsættes kun til de tilberedte retter.
8. Krydderier og saucer er kogte uden spiciness, derfor udelukker de alt, der indeholder peberrod, sennep, peber, hvidløg, bouillon af svampe, fisk eller kød. Du kan bruge citronsyre, laurbær, kanel, vanillin.
9. Fuglen bruges ikke fedtet, uden hud. På samme måde som i tilfælde af kødprodukter kan den koges og derefter bages. I form af dåse fjerkræ må ikke bruges.
10. Fisk bruges lavfedige racer, kogt, så kan du bage. Nyttig kogt fisk og skaldyr, produkter med deres brug. Hermetisk fisk og skaldyr, kaviar, saltet og røget fisk er forbudt.
11. Slikene anvendes i form af syltetøj, honning, sukker, slik uden chokoladekomponenter, og i tilfælde af fedme er de listede slik ikke omfattet. Du kan lave mælke gelé, lave compotes. Forbudt chokolade, kager, samt alle de søde wienerbrød.
12. Supper kan spises ved 250-400 g pr. Portion. De skal være vegetar. Frugt og mælkesupper er også kogte. Du kan spise rødbeder. Supper er klædt med grønne, fedtfattige cremefløde, fedtfattig yoghurt. Det er forbudt at anvende bouillon fra svampe, kød, fisk.
13. Frugter og bær anvendes fuldstændigt smuldret, med blød pulp, uden grov fiber.
14. Brød og hvedemelprodukter spises tørret eller bages dagen før. Du kan spise fancy cookies. Puff og wienerbrød er forbudt, du kan ikke også spise friskbagt brød, pandekager, pandekager.
15. Æg (ikke mere end en dag) spises kun i smyatku, tilbered damp eller bagt omeletter, helst kun fra proteiner. Det er bedre ikke at inkludere æggeblommer i patientens mad. Forbudte kogte æg, stegte røræg.

Kosten til forebyggelse af slagtilfælde er også baseret på de næringsprincipper, der er nævnt ovenfor, da de hjælper både at komme sig af en sygdom og forhindre forekomsten eller tilbagefaldet.

Ernæringstips

I nogle tilfælde er det vigtigt ikke kun hvad du skal spise, men hvordan. Et slag forårsager enorme skader på kroppen og efterlader sig alvorlige konsekvenser, især dysfagi (en overtrædelse af at sluge). Derfor skal der tages hensyn til alle særegenheder ved patientens tilstand, når der udvikles en diæt til hjerneslag. Efter sygdommens udvikling forbliver patienten på hospitalet for parenteral ernæring i et stykke tid - han bliver "fodret" gennem en IV-dråbe - og dette fortsætter, indtil bevidsthedsniveauet normaliseres, og bevarelsen af ​​svælgfunktionen vurderes korrekt.

Hvis en person er svær at svulme, er den anvendte rækkevidde yderligere indsnævret - dysfagi, mens du spiser efter et slagtilfælde, kan ikke ignoreres. Derudover er fodringsprocessen betydeligt kompliceret - patientens hoste under måltiderne, kan chokere på mad, produkter sidder fast bag hans kind, falder ud af munden. Derfor bør evnen til at sluge mad vurderes, inden der skiftes til oral fodring, hvilket i dette tilfælde skal være forsigtigt, men forblive fuldstændigt. Før patientens udledning efter et slag fra klinikken skal hans familiemedlemmer trænes i korrekt fodring af patienten og være bekendt med, hvilke produkter der bør undgås under et slagtilfælde.

Hvordan man spiser

Hvis det er svært at sluge, skal fødevaren være puree, og væsken skal være tyk. Fjern alt solidt, fibrøst og vandigt fra kosten. For at opnå næringsværdi efter et slagtilfælde, er det tilladt at anvende kosttilskud indeholdende gavnlige ingredienser. Hvis der er diabetes, er det obligatorisk at konsultere en ernæringsekspert, da stivelse ofte virker som et fortykkelsesmiddel, som øger indtaget af kulhydrater og forstyrrer balancen i sammensætningen af ​​fødevarer.

Ved selvfodring skal du være opmærksom på om den konvalescent spiser alt, fordi ved at reducere følelsen af ​​fornøjelse at spise, kan du nægte at spise eller bruge det mindste volumen, hvilket vil føre til udtømning af kroppen allerede udtømt af sygdommen.

Det vigtigste er at opmuntre til de konvalescerende at fodre alene og kun hjælpe ham, når det er nødvendigt, indtil han kan gøre det uden hjælp. Hvis konvalescenten ikke kan spise af sig selv, skal følgende anbefalinger følges:

• eliminere situationer, der kan distrahere, give en rolig atmosfære;
• fodre en person med et slagtilfælde kun sidde ved hjælp af en pude til ryggen, om nødvendigt, mens hjælperen skal være i øjenhøjde af den konvalescerende, så han kan se alle manipuleringer af assistenten;
• mad tages langsomt med kun en metal teskefuld
• væsken er beruset gennem et strå eller fra en speciel opvaskemaskine med en tud.

Det er muligt at anvende den beskrevne ernæring med en mikrostroke, såvel som iskæmisk eller hæmoragisk slagtilfælde. Når du vælger mad, bør du overveje anbefalingerne for lægemidler, der anvendes parallelt. Nogle lægemidler ordineret efter et slagtilfælde påvirker ikke den bedste måde, så du kan få brug for et ekstra indtag af vitaminer eller sporstoffer, tilsætningsstoffer til fødevarer. Det er vigtigt at overvåge mængden af ​​mad, især dem, der har brug for at slippe af med overskydende fedt på kroppen - en portion skal være lige i volumen til et glas. Hvis det er svært at afstå fra at lægge for meget på en tallerken, betyder det, at mad skal lægges direkte ind i glasset for at stoppe i tide. Rehabilitering efter et slagtilfælde er en lang proces, ernæring spiller en vigtig rolle i den, så anbefalingerne fra den behandlende læge bør ikke overses.

Hvordan man spiser efter et slagtilfælde? De grundlæggende principper for kost

Det vides at tilstanden af ​​den menneskelige krop afhænger stort set af ernæring. Af denne grund er der efter mange sygdomme en særlig diæt påkrævet. Er ingen undtagelse og slagtilfælde. Denne patologi er kendetegnet ved en masse lidelser og ændringer, derfor er ernæring et vigtigt sted ved behandling og rehabilitering af en patient.

Generelle regler for catering efter et slagtilfælde

Mens patienten er på hospitalet, overvåges sygeplejerskerne af det medicinske personale og sikrer den korrekte kost. Efter afladning er det vigtigt at fortsætte med at overvåge din kost.

Følgende regler skal overholdes:

• Helt stoppe med at ryge og alkohol. Et glas tørvin er undertiden tilladt, men sådanne tilfælde bør være en sjælden undtagelse.
• Reducer mængden af ​​salt mad og slik.
• Det er nødvendigt at reducere kolesterol i blodet, fordi margarine, smør, slagteaffald og æggeblommer bør begrænses. Det skal huskes, at kolesterol omdannes til lipoproteiner med lav densitet. Dannelsen af ​​aterosklerotiske plaques forekommer netop på grund af udskydelsen af ​​sådanne lipoproteiner på væggene i blodkarrene.
• Det er vigtigt at kontrollere daglige kalorier. Hvis patienten nøje overholder sengeluften, er han tilladt op til 2000 kcal per dag. Normalt kræves en sådan begrænsning i de første 3 uger af sygdom. Derefter kan det daglige kaloriindhold øges til 2500 kcal.
• Det er vigtigt at kontrollere mængden af ​​ikke kun kalorier, men også proteiner med fedt og kulhydrater. Dagligt er det nødvendigt at forbruge omkring 90-100 gram proteiner, 400 gram kulhydrater og 65-70 gram fedt, og 40-50 gram af dem skal være af vegetabilsk oprindelse. Af det forbrugte protein skal 60% af normen være af animalsk oprindelse.
• Koolhydrater forbruges skal være komplekse. Grundlaget skal være korn, bælgfrugter, grøntsager. Det er vigtigt at vide, at med strengt sengestil skal mængden af ​​kulhydrater, der forbruges, kontrolleres strengt for at undgå øget flatulens.
• Saltrestriktion kræves. Dagligt forbruge ikke mere end 6 gram produkt. Det er nødvendigt at tage hensyn til mængden af ​​salt i færdigvaren. Ved madlavning er salt ikke nødvendigt: salt tilsættes til færdige måltider. Første gang efter et slagtilfælde er det bedre at helt fjerne saltet fra kosten.
• Syreholdige fødevarer bør kasseres, da de kan udløse blødning fra mavesår som følge af et slagtilfælde.
• Patienten har brug for en tilstrækkelig mængde vitaminer. De kan fås fra grøntsager og grøntsagssaft. Frugter med bær er også nyttige, men på grund af deres høje glukoseindhold bør deres mængde i kosten begrænses. Efter et slagtilfælde behøver patienten især kalium, magnesium, vitaminer A og gruppe B (1, 2, 3). Antioxidanter er også nødvendige.
• Overholdelse af drikkeordningen er nødvendig. Beregn det efter patientens vægt. For 1 kg af vægt skal 30 ml væske falde, dvs. med en vægt på 70 kg, er der tilladt 2,1 liter væske. Hvis patienten har en patologi af nyrerne eller det kardiovaskulære system, skal hans drik regime begrænses til 1,5 liter om dagen. Det er vigtigt at huske, at væsken ikke kun er vand: du skal også tage højde for mængden af ​​bouillon, te, compote og andre drikkevarer.
• Første gang efter et slagtilfælde skal en person ikke få meget væske. Det er optimalt at drikke det 5 gange om dagen i små portioner op til 150 ml.
• Nogle madlavningsmetoder (stegning, stegning) er ikke egnet til en person efter et slagtilfælde. Produkterne kan koges, dampes, braises eller bages.
• I intet tilfælde kan det ikke overvurderes. Behovet for at optage en stor mængde mad kan forårsage en omfordeling af blodgennemstrømningen, hvilket er yderst farligt for en person, der har lidt alvorlig sygdom. Ved konstant overspisning øges risikoen for et tilbagevendende slagtilfælde med næsten 30%.
• Om natten kan du ikke spise. Mellem det sidste måltid og søvn skal passere mindst 3 timer. Hvis du virkelig vil spise, så skal du drikke usødet te eller fedtfattig kefir.
• Underernæring er ikke mindre farlig end overspisning. Kroppen skal have tilstrækkelige næringsstoffer til at genvinde og kompensere for sygdommen.
• Kraften bør være fraktioneret. Måltider bør organiseres oftere, men i små portioner. Anbefalet 5 måltider om dagen.
• Med overvægt er dets normalisering ekstremt vigtig. Personer med fedme er automatisk i fare for at få et andet slagtilfælde.

Efter en slagtilfælde gives patienten et diætbord nummer 10, som kaldes lipidsænkende. Det er designet til at forbedre blodcirkulationen, normalisere funktionerne i det kardiovaskulære system. Kost hjælper med at normalisere metabolisme, bidrager til den korrekte funktion af leveren og nyrerne. Fødevarer skal være blide til fordøjelsessystemet og kardiovaskulære systemer, som giver bordet nummer 10.

Tilladte og nægtede produkter

At observere en kost efter et slagtilfælde er det vigtigt at overveje ikke kun de grundlæggende regler, men også at kende listerne over forbudte og tilladte produkter klart. De kan ikke ignoreres, fordi Nogle produkter har en positiv effekt, mens andre kan fremkalde uønskede ændringer eller komplikationer. Der er også betinget forbudte fødevarer, der kan forbruges, men i begrænsede mængder.

Med samtidige sygdomme må kosten måske justeres. Tabel nr. 10 er designet til mennesker ikke kun efter et slagtilfælde, men også med andre læsioner i det kardiovaskulære system. En sådan kost er nødvendig for hypertensive patienter, personer med arytmi, hjertesvigt, hjertesygdom, cardio og aterosklerose.

Under alle omstændigheder vil lægen forklare detaljeret, hvordan patientens kost skal ændres. Herved tager han hensyn til hans tilstand og dermed forbundne sygdomme. Det er også vigtigt at fokusere på patientens fysiologi.

Tilladte produkter

Listen over tilladte produkter efter et slagtilfælde er begrænset. Det er vigtigt at følge lægens anvisninger, især første gang efter sygdom. Patienten skal begrænse sin kost til følgende produkter:

• Vegetariske Supper. De kan koges på basis af kartofler og andre grøntsager, korn. Det er tilladt at spise mælk, frugtsupper og kold rødbeder. Til påfyldning kan du bruge creme og grønt. Tilsætningen af ​​citronsyre er også tilladt, men i små mængder. Efter en tid, med tilladelse fra en læge, vil det være muligt at bruge kød bouillon, men de skal være sekundære.
• Bird. Tilladt kalkun eller kylling. Fjerkrækød indeholder protein, der er nødvendigt efter et slagtilfælde. Det er bedre at bruge en diætfilet. Huden skal fjernes før madlavning, du kan ikke spise den.
• Magert kød. Det er tilladt at spise oksekød, kalvekød, kantet svinekød, kanin. Før madlavning fjernes fedt, fascia og sener. Før kogning skal kødet koges på forhånd.
• Mælk, cottage cheese (op til 10% fedt), mejeriprodukter. Rømme og fløde kan kun bruges som tilsætningsstof til hovedretter. Ost er tilladt i små mængder, bortset fra salte og fede sorter. Fra hytteost kan du lave en bred vifte af retter, ved at tilføje korn, frugt, gulerødder.
• Æg. Du kan tilføje dem til fade, koge blød kog, bage eller kog en omelet dampet. Omelet er mere nyttigt end proteinholdigt. Kun ét æg pr. Dag er tilladt.
• Groats og pasta. Pasta at spise kogt. Du kan lave et garnér fra korn, lave grød i mælk eller vand, bage budding.
• Hvedebrød Det skal være i går eller lidt tørret. Det er bedre at vælge et diætprodukt uden salt.
• Kiks og kiks kiks.
• Grøntsager. Det er bedre at koge eller bage dem. Den ideelle mulighed er dampkogning. Rå grøntsager er tilladt, men det er bedre at termisk behandle dem. Tilladt at spise kartofler, rødbeder, gulerødder, blomkål, græskar, courgetter, agurker, tomater, salat. Hvidkål og ærter er tilladt, men i begrænsede mængder. Grønne kan kun tilsættes til retter.
• Snacks. Salater kan koges med friske grøntsager, frugt, fisk og skaldyr. Vegetabilsk kaviar og jellied fisk er tilladt (kun i kogt form). Til genopfyldning skal du bruge vegetabilsk olie, kefir.
• Vegetabilske olier. Smør eller ghee er tilladt, hvis det ikke saltes. Mængden af ​​smør bør begrænses til 5 g pr. Dag.
• Bløde frugter og bær. Frugter skal være friske og modne.
• Tørrede frugter.
• Kompoter, gelé, marmelade.
• Te, kaffedrik med tilsætning af mælk, frugt og grøntsagssaft, bouillon hofter, stille vand. Sort te skal være svag, tilladt og nyttig at drikke grøn eller urtete. Sukker i drikkevarer bør ikke tilsættes. Det er nødvendigt at begrænse mængden af ​​druesaft.
• Honning.

Du kan bruge hjemmelavede saucer til retter. Grundlaget fik lov til at tage vegetabilsk afkok, creme fraiche, mælk, tomater. Frugt saucer er tilladt. Krydderier skal begrænses. Tilladt at tilføje løvblad, kanel, citronsyre og vanillin.

Det er nødvendigt at reducere mængden af ​​tang, pærer, søde bær, sukker, drikkevarer med cikorie. Du kan spise kogt pølse af højeste kvalitet, men lidt efter lidt.

Måltider skal tilberedes af dig selv. Brugen af ​​halvfabrikata anbefales ikke, da den tilladte mængde salt, krydderier og fedt kan overskrides. Det er bedre at lave forskellige koteletter, kødboller, dovne kålruller, kødboller og andre lignende retter selv.

Forbudte produkter

Efter et slagtilfælde skal visse fødevarer elimineres fuldstændigt. Nogle fødevarer virker almindelige og harmløse, men det kan faktisk gøre skade. Det er nødvendigt at nægte følgende produkter og retter:

• kød, svampe, fisk, legume bouillon;
• fede kød;
• røget kød;
• nogle fuglearter - and, gås;
• fisk, grøntsager og dåse kød;
• kaviar;
• saltet og røget fisk;
• slagteaffald (nyre, hjerne, lever);
• stegte og kogte hårde kogte æg;
• fedt cottage cheese (mere end 10%);
• bælgfrugter;
• grøntsager i syltede, saltede eller syltede former;
• løg og hvidløg;
• radiser, radiser;
• sorrel, spinat;
• svampe;
• krydrede, salte og fede snacks;
• chokolade;
• naturlig kaffe og kakao;
• kulsyreholdige drikkevarer;
• kager;
• frisk brød;
• muffins, puffekager;
• pandekager og fritters;
• kød og madlavning fedtstoffer;
• sennep, peberrod, peber;
• mayonnaise;
• varme krydderier.

Kosten bør ikke være frysetørret mad, fastfood og fastfood. Intet andet end skade, sådan mad bringer ikke.

Vejledende menu for ugen

Listen over tilladte produkter efter et slagtilfælde er omfattende nok til at give en varieret menu. Det er vigtigt at huske, at portionerne skal være små, kaloriindholdet er begrænset, og procentdelen af ​​proteiner med fedt og kulhydrater observeres.